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Riz sauvage

Le riz sauvage (noir) n'a rien à voir avec le riz blanc. Son vrai nom est le zitsania aquatique, une plante annuelle de la famille des céréales. En termes simples, il s'agit d'une herbe des marais de 1,5 à 3 m de haut, proche parent du riz semé..

Le prix considérable du riz sauvage est déterminé non seulement par sa valeur nutritionnelle unique, mais aussi par la pénibilité de la transformation et la rareté du produit..

Ce riz est récolté principalement à la main: en nageant dans un canoë, le travailleur fait basculer l'herbe sur le bateau avec un bâton, et frappe les oreilles avec l'autre, faisant déborder les grains au fond du bateau. Un cueilleur expérimenté ramasse environ 10 kg de céréales par heure.

Les grains de riz sauvage sont très durs, ils doivent donc être trempés dans l'eau pendant quelques heures avant la cuisson, puis cuits pendant 30 à 40 minutes. Des grains très fins et longs de riz noir sont souvent ajoutés au riz blanc long. Ainsi, la composition en vitamines du mélange est enrichie: le riz léger contient du calcium et du fer, et le riz sauvage contient de la thiamine. Ce riz est conditionné en paquets de 450 g, ce qui s'explique par son coût élevé..

Teneur en calories du riz sauvage

Le riz sauvage a une teneur élevée en glucides et une très faible quantité de graisse, grâce à quoi il sature bien le corps. Sa teneur en calories bouillies est de 100 kcal pour 100 g de produit. Indiqué pour une utilisation avec modération par tout le monde, y compris les personnes obèses.

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Protéines, grGras, grGlucides, grCendre, grEau, grContenu calorique, kcal
seize379412cent

Propriétés utiles du riz sauvage

Le riz sauvage contient de nombreuses substances utiles et nutritives, une quantité importante de protéines (15 g sur 100, et dans un scénario très riche en acides aminés), des vitamines B et est particulièrement précieux pour la teneur en acide folique (il est cinq fois plus que dans le riz brun)... Un verre de riz sauvage contient la valeur quotidienne de folate pour un adulte. En termes de minéraux, le riz sauvage contient des quantités importantes de magnésium (177 mg), de phosphore (433 mg), de zinc (6 mg) et de manganèse (1,3 mg est 2/3 de la valeur quotidienne pour un adulte).

En outre, le riz sauvage contient du calcium, du cuivre, du fer, de l'iode, de l'acide folique, des acides aminés - méthionine, lysine et thréonine.

Le riz sauvage contient beaucoup de protéines, donc le riz donne de la force aux muscles..

Le riz sauvage contient la moitié du sodium du riz ordinaire. Et il n'a pas du tout de gras saturés ou de cholestérol. Après tant de mérites, vaut-il la peine de mentionner que le riz sauvage est aussi un grain entier??

Cependant, le riz sauvage a ses inconvénients: il y en a deux. Premièrement, il est assez cher, car il ne pousse que dans une zone relativement petite (à l'échelle planétaire). Et deuxièmement, la protéine du riz sauvage n'est pas entière: elle contient 18 acides aminés, mais il en manque deux - l'asparagine et la glutamine. Cependant, cela est facile à résoudre - il suffit de servir du riz sauvage bouilli avec des légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles): ils contiennent les acides aminés manquants. De cette façon, vous obtenez des protéines complètes, ce qui est d'une valeur particulière pour les végétariens et les personnes à jeun. Alternativement, dans le même but, vous pouvez assaisonner le riz sauvage avec des noix ou des graines hachées, mais ici il est important d'observer la modération: ils sont très riches en calories.

Comment faire cuire le riz sauvage? Vous ne pouvez pas le prendre avec la force brute - vous devez le tremper. Remplissez-le avec beaucoup d'eau fraîche pendant la nuit, puis égouttez cette eau. Mettez le riz dans de l'eau bouillante salée (pour 1 tasse de riz sauvage - 3 tasses d'eau), réduisez le feu à faible ébullition et laissez mijoter le riz sous un couvercle pendant environ 40 minutes. Le riz fini "s'ouvrira" et deviendra environ 3 à 4 fois plus gros que le riz cru.!

Et s'il n'y a pas de temps pour un long trempage, cette astuce vous aidera: remplissez le riz sauvage d'eau bouillante dans un rapport de 1: 3, couvrez avec un couvercle et laissez infuser pendant une heure. Puis égouttez l'eau et suivez la recette ci-dessus..

Le riz sauvage bouilli est souvent utilisé comme plat d'accompagnement (par exemple, mélangé avec du riz brun), ainsi que dans les soupes de pilaf et de céréales. Cependant, il y a beaucoup de délicieux plats faibles en calories, où il joue le premier rôle..

Propriétés dangereuses du riz sauvage

Manger de grandes quantités de riz sauvage peut causer de la constipation, les nutritionnistes conseillent donc de l'associer avec des fruits ou des légumes..

Toute personne souhaitant apprendre les subtilités de la cuisson d'une garniture de riz sauvage sera intéressée à regarder cette vidéo. En plus du processus de cuisson lui-même, son auteur parle des propriétés bénéfiques de ce produit..

Riz sauvage bouilli

Le riz sauvage est originaire d'Amérique du Nord, où il pousse naturellement le long des rivières à faible débit, dans les plans d'eau peu profonds, et est récolté entièrement à la main. Sa petite quantité et son processus de collecte fastidieux se traduisent par un prix élevé..

Les grains de riz sauvage sont très longs (jusqu'à 3 cm), du brun foncé au noir et avec une surface lisse et brillante. En fait, ce sont des graines d'une herbe aquatique qui ressemble beaucoup au riz. Ce type de riz dépasse considérablement (5 fois) le riz semé en quantité de fibres, de vitamines et de nutriments.

Teneur en calories du riz bouilli sauvage

La teneur en calories du riz bouilli sauvage est de 100 kcal pour 100 grammes de produit.

Composition de riz bouilli sauvage

Il est donc très riche en vitamines B. Il contient une quantité incroyable d'acides aminés (jusqu'à 18 types), dont la lysine, la méthionine et la thréonine (calorisateur). Il contient du magnésium, du cuivre, du phosphore, du zinc, du fer, du potassium. Il contient une grande quantité de protéines.

Propriétés utiles du riz bouilli sauvage

Grâce à cette composition, le riz sauvage est capable de:

  • améliorer la vision et éliminer la fatigue oculaire;
  • donner de la force (énergie) aux muscles;
  • éliminer les troubles métaboliques;
  • normaliser le travail du système cardiovasculaire;
  • éliminer le cholestérol nocif du corps, etc.

Dommage du riz bouilli sauvage

Mais comme les autres types de riz, le riz bouilli sauvage peut entraîner de la constipation, vous ne devez donc pas le manger en grande quantité (généralement 2 fois par semaine). Pour la même raison, il est recommandé de le combiner avec des légumes et des fruits..

Riz sauvage bouilli en cuisine

Le riz sauvage bouilli est un produit de délicatesse diététique au goût sucré de noisette, parfait pour les desserts, les collations, les salades et les soupes.

Pour préparer deux portions de garniture de riz sauvage, vous avez besoin de 100 grammes de céréales (calorisant). Il doit être lavé (plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire) et versé dans un liquide bouillant (600 ml.). Faire bouillir à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes. Puis salez (1/2 cuillère à café de sel), remuez doucement et faites cuire sans couvercle pendant encore 10 minutes (pour évaporer le liquide restant). Veuillez noter qu'il n'augmente guère pendant l'ébullition..

La deuxième option pour faire bouillir du riz sauvage implique un pré-trempage pendant plusieurs heures. Ensuite, égouttez l'eau et versez-la dans de l'eau bouillante salée (proportions - un à trois). Cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.

Teneur en calories du riz

La particularité du gruau de riz est que chaque variété diffère dans son indicateur, la teneur en calories dépend de la méthode de cuisson, ainsi que de ce que nous ajoutons au riz. Vous ne mangez pas souvent un seul riz, n'est-ce pas? Découvrons-le!

Teneur en calories des espèces de riz

Aujourd'hui, il y a une telle variété de variétés de riz sur les étagères que vos yeux sont fous! Parmi eux se trouvent le basmati, le rouge, le blanc cuit à la vapeur et d'autres..

Teneur en calories des céréales par type:

Type de rizTeneur en calories, kcal
Blanc grain rond344
marron337
Sauvage357
rouge362
Blanc à grain long365
Basmati342
Grain long blanc cuit à la vapeur341
Air402
Pour les sushis350

En fonction de la teneur en calories de différentes variétés de riz, vous pouvez combiner une variété de plats: par exemple, vous pouvez servir du poisson gras avec du riz sauvage moins calorique comme plat d'accompagnement, et de la viande de poulet bouillie pour un riz à grain long plus riche en calories.

Tout dépend de la préparation

Source de la photo: old.st.zakupka.tv

La teneur en calories du grain sec peut différer considérablement d'un plat préparé à partir de riz. La raison est simple: pendant la cuisson, les céréales absorbent de l'eau, de l'huile et d'autres substances. C'est pourquoi la méthode de cuisson affecte directement la teneur en calories du plat fini. Voici un tableau montrant les variétés de riz avec différentes méthodes de cuisson:

Type de riz

Kcal pour 100 gr

Riz sec

Blanc grain rondmarronSauvagerougeBlanc à grain longBasmatiGrain long blanc cuit à la vapeurAirPour les sushis

Riz bouilli

Blanc grain rondmarronSauvagerougeBlanc à grain longBasmatiGrain long blanc cuit à la vapeurPour les sushis

Pour un couple

Blanc grain rondmarronSauvagerougeBlanc à grain longGrain long blanc cuit à la vapeur

Riz sauté

Blanc grain rondBlanc à grain long

Risque cuit

Blanc grain rondmarronBlanc à grain longGrain long blanc cuit à la vapeur

Lorsque le sel est ajouté aux céréales, sa teneur en calories augmente pendant la cuisson. Ainsi, si la teneur en calories du riz blanc bouilli dans l'eau est de 116 kcal pour 100 grammes, la teneur en calories du même plat avec l'ajout de sel sera d'environ 132 kcal. Pour les autres méthodes de cuisson du produit, la teneur en calories d'un plat assaisonné de sel doit être calculée sur la même proportion (environ +15 kcal pour 100 céréales).

Riz avec additifs

Source de la photo: https://vtorueblyda.ru

Le riz avec additifs n'est plus un plat d'accompagnement, mais un plat indépendant. En mélangeant divers ingrédients aux céréales, vous pouvez manger complet et varié tous les jours, tout en recevant une cuisine végétarienne, italienne, orientale, japonaise ou russe.

Lors de la préparation de plats à plusieurs composants, la teneur totale en calories du plat fini sera différente de celle des produits préparés séparément. Lors du calcul de la teneur en calories, nous tenons compte du fait qu'environ 1 à 5% d'huile est ajoutée au riz (à partir des 100 g calculés) et de 20% pour les autres produits. Voici un tableau approximatif de la teneur en calories des ingrédients ajoutés aux grains de riz, ainsi que de la teneur en calories des plats obtenus:

Type d'additifTeneur en calories, kcal pour 100 g de supplémentIngrédient + riz bouilli (kcal pour 100 gr)
Pétrole748125
Oignon43126
Carotte37103
Des légumes40115
Du boeuf197207
porc294137
Une poule166133
Viande hachée286234
Fruit de mer112124
Oeuf14394
Chou2889
Raisins secs267168
Malgré la teneur élevée en calories de l'huile, le nombre de calories dans le plat fini ne sera pas si élevé. Cela est dû au fait que l'huile est ajoutée au riz de 1 à 5% et à d'autres produits - de 20%.

Lors du calcul de la teneur en calories des additifs, l'indicateur change en fonction de la méthode de cuisson. Ainsi, par exemple, dans les carottes bouillies, il y a 27 kcal et dans les carottes frites - 76.

Plats de riz

La composition des plats ne contient plus un ou deux ingrédients, il est donc plus difficile de calculer la teneur en calories de ces plats..

Chaque femme au foyer a ses propres secrets et un ensemble d'ingrédients, nous donnons donc la teneur approximative en calories des plats populaires:

Type de platTeneur en calories, kcal
Pilaf207
Rouleaux de chou avec riz149
Soupe de riz54
Rouleaux de chou avec viande hachée et riz133
Poivron farci149
Hérissons au riz165
Boulettes de viande au riz158
Salade de crabe au riz194
Soupe de poulet avec riz63

Comparer les calories

Les plats d'accompagnement les plus populaires parmi les résidents de la CEI sont le riz blanc bouilli, le sarrasin et les pommes de terre. Chacun de ces trois plats est sain et savoureux à sa manière. Même le temps de cuisson sera à peu près le même. La principale différence dans la teneur en calories des plats d'accompagnement prêts à l'emploi:

Type de produitTeneur en calories, kcal
Bouilli
Riz116
Grains de sarrasin114
Pommes de terre83
Frit
Riz188
Grains de sarrasin108
Pommes de terre188
Cuit
Riz158
Grains de sarrasin132
Pommes de terre105

Le gruau de riz a la teneur en calories la plus élevée et le sarrasin, la plus faible. Les pommes de terre prennent le juste milieu, mais elles sont riches en amidon. Après avoir fixé l'objectif de vous débarrasser de l'excès de poids, vous devez privilégier le sarrasin. À l'inverse, ayant pris la décision de compenser le manque de masse, il vaut la peine de manger plus de plats de riz..

La valeur nutritionnelle

La teneur en calories d'un produit ne fournit pas d'informations complètes sur sa valeur nutritionnelle. Pour le calculer, la teneur en protéines, graisses, glucides et autres substances du produit doit être prise en compte. Ce n'est qu'en connaissant et en analysant tous ces indicateurs que vous pourrez vous faire une idée claire de l'utilité du produit et de la nécessité de l'inclure dans votre alimentation..

100 grammes de riz blanc sec contiennent:
Protéine7,5 grammes
Les graisses2,6 g
Les glucides62,3 g
Fibre alimentaire9,7 grammes
Eau14 grammes

La nécessité d'inclure le riz dans l'alimentation des personnes est due à la teneur élevée en vitamines et minéraux, tels que:

  • Vitamines: B1, B2, B5, B6, B9, E, H, PP;
  • Minéraux: K, Ca, Mg, Na, Ph, Cl;
  • Oligo-éléments: Si, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Cr, Zn.

Le riz est particulièrement à noter pour sa teneur élevée en silicium (4133% de l'apport quotidien en 100 grammes), en manganèse (182% de l'apport quotidien en 100 grammes), en cobalt et en cuivre (environ 50% de l'apport quotidien en 100 grammes).

Les avantages et les inconvénients du riz

Le riz dynamise parfaitement et fournit une ressource à long terme pour le travail de tous les systèmes du corps humain. Un pourcentage élevé de vitamines B et PP a un effet positif sur la digestion, les cheveux et les ongles. Mais ce sont loin de toutes les propriétés positives des céréales:

  1. Le bouillon de riz est capable d'envelopper les parois de l'estomac et des intestins d'un film protecteur, ce qui en fait une excellente aide dans la lutte contre les ulcères d'estomac et duodénaux.
  2. La teneur élevée en fibres des céréales aide à normaliser la microflore intestinale, réduisant le risque de développer un diabète.
  3. La faible teneur en calories du riz bouilli sans additifs vous permet de l'inclure en toute sécurité dans le régime alimentaire des personnes qui surveillent de près leur poids.
  4. Élimine les substances toxiques du corps pendant l'intoxication.
  5. Les grains de riz ne contiennent pas de sels, ils peuvent donc être consommés par les personnes atteintes de maladies des reins et de la vésicule biliaire.
  6. Contient dans sa composition une grande quantité de fibres alimentaires insolubles, qui agit comme une brosse dans le corps, expulsant tous les produits de désintégration, ainsi que la prévention de la formation de cellules cancéreuses.
  7. La céréale contient une petite quantité de sodium, de sorte que les personnes souffrant d'hypertension peuvent l'utiliser en toute sécurité dans les aliments..
  8. Le riz, en particulier le riz brun, contient un pourcentage élevé de neurotransmetteurs qui normalisent la fonction cérébrale et empêchent le développement de la maladie d'Alzheimer et de la maladie de Parkinson.
  9. Les antioxydants contenus dans les céréales abaissent le taux de cholestérol et stabilisent le système nerveux.
  10. Le produit est riche en glucides complexes, il combat donc parfaitement la faim, tout en laissant une sensation de satiété pendant longtemps.
  11. Il a un léger effet diurétique et aide à éliminer l'excès de liquide du corps. L'effet urinaire et diaphorétique de l'eau de riz est également utile dans le traitement de la pneumonie, de la grippe et de l'amygdalite..
  12. Les substances importantes du produit sont le tryptophane et la lécithine. Ils accélèrent les processus métaboliques dans les cellules, rajeunissent et guérissent le corps humain.
  13. Le bouillon de riz favorise l'excrétion des mucosités, il est donc recommandé de boire pour la bronchite et l'asthme bronchique.

Séparément, il convient de noter les avantages supplémentaires de manger des plats préparés à base de gruau de riz:

  • abaisse l'acidité de l'estomac;
  • améliore la digestion;
  • régule le métabolisme;
  • nettoie le système cardiovasculaire et le corps dans son ensemble;
  • régule la glande thyroïde et le système endocrinien.

Malgré la longue liste de propriétés positives, certains nutritionnistes et gens ordinaires qualifient le riz de produits nocifs. Il y a environ 20 ans, les travailleurs de la santé ont remarqué que la Chine avait une incidence élevée de cancer de l'estomac. Ce fait a été immédiatement associé au grand volume de consommation de grains de riz par les Chinois et l'a classé comme dangereux pour la santé. Plus tard, les scientifiques ont mené un certain nombre d'études supplémentaires qui ont prouvé qu'il n'y avait aucun lien entre le cancer et la quantité de riz que vous mangez..

Intéressant! Le riz est considéré comme une céréale hypoallergénique et est recommandé comme l'un des premiers aliments pour introduire des aliments complémentaires aux bébés. Ainsi, par exemple, il est recommandé de donner beaucoup plus tard de l'avoine et du gruau de blé aux enfants..

En l'absence d'intolérance individuelle, ce qui est extrêmement rare, le gruau de riz est un produit absolument sûr et comestible pour tous. Cependant, ici comme ailleurs, la modération est importante. Le fait est que les céréales contiennent beaucoup d'amidon, ce qui peut provoquer une diminution de la motilité intestinale et de la constipation. La constipation systématique, à son tour, est lourde de ballonnements, d'hémorroïdes et de lourdeur. Si vous buvez de l'eau après avoir mangé des plats avec du riz, vous pouvez facilement éviter de tels moments désagréables..

Taux de consommation

Important! Lors du choix d'un régime, il convient de prendre en compte le facteur génétique. Si vos ancêtres n'ont pas mangé de riz en grande quantité, vous ne devriez pas construire votre alimentation entière uniquement sur ce produit. Il suffira de le manger 3-4 fois par semaine..

Selon l'arrêté du ministère de la Santé de la Fédération de Russie n ° 614 du 19 août 2016 "Sur approbation des recommandations pour des normes rationnelles de consommation alimentaire répondant aux exigences modernes d'une alimentation saine", le taux de consommation de riz par personne et par an est de 7 kg.

Sur la base de ces informations, il est facile de calculer que les nutritionnistes d'État recommandent de manger 19 grammes de riz par jour. Cette mesure est trop gênante, car presque personne ne cuisinera en si petites portions.

Si nous transférons l'arithmétique complexe à un langage simple de tous les jours, alors les recommandations du ministère de la Santé peuvent être réduites à une formulation plus simple. Une personne sans nuire à sa santé peut consommer 1 portion de céréales de riz 150 grammes une fois par semaine, et en plus de cela, ajoutez des céréales à des plats où ce n'est pas l'ingrédient principal, par exemple, des poivrons farcis avec de la viande et du riz, des hérissons, etc..

Comment choisir le bon riz

Source de la photo: https://orebenke.info

Les bienfaits pour la santé et les caractéristiques de saveur des plats de riz sont directement liés à la qualité des matières premières. Plus le grain de riz est frais, plus il est bénéfique pour le corps, et plus le fabricant est consciencieux, plus le produit a subi d'étapes de purification des impuretés. Quelques conseils simples aideront à éviter les erreurs lors du choix des céréales:

  • Attention à l'emballage

Tout d'abord, l'intégrité de l'emballage doit être inspectée: vérifier s'il y a des traces d'ouverture, de re-collage de l'étiquette ou de resoudage des joints d'emballage.

Tout emballage doit contenir des informations sur le fabricant et la date de fabrication.

Dans le cas où les gruaux ont été emballés à partir d'un grand contenant, l'emballage de consommation doit contenir des données sur la date d'emballage. Un bon signe si le paquet contient GOST.

Tout emballage doit être propre, non déchiré, sans traces de poussière et de saleté. Une attitude imprudente à l'égard du récipient menace que, lors de l'ouverture, tous les microbes pénètrent immédiatement dans le produit lui-même et sur votre table de cuisine.

  • À la recherche d'impuretés

Assurez-vous de secouer le sac plusieurs fois dans différents plans et de l'examiner à la recherche d'impuretés: grains de couleur et de taille différentes, larves, sable, insectes, herbe sèche, etc. La présence d'impuretés d'origine végétale indique la malhonnêteté et la faible culture du fabricant.

Si vous trouvez des traces de présence d'insectes, de larves, etc., vous devez immédiatement abandonner l'achat de ce produit, car il peut s'avérer dangereux pour la santé. Vous pouvez informer le gérant du magasin ou le vendeur d'un tel produit afin qu'il le retire immédiatement du comptoir..

  • Mes années sont ma richesse

Cette phrase ne s'applique qu'aux basmati, qui, lorsqu'ils sont correctement stockés, ne deviennent que plus aromatiques et savoureux, mais ils ne peuvent pas être conservés plus de 18 mois. Toutes les autres variétés de riz perdent leurs propriétés de consommation pendant le stockage et deviennent moins utiles. Vous pouvez stocker d'autres variétés de céréales de 16 à 18 mois, vous devez donc faire attention à la date de production indiquée sur le produit. Sinon, il se peut qu'un produit acheté pour une utilisation future ne convienne pas à la consommation humaine dans un mois..

Lors de l'achat de gruau de riz, privilégiez les fabricants de confiance, dont vous avez déjà essayé les produits et dont vous avez été satisfait. Dans le cas où vous décidez d'acheter une nouvelle marque, vous ne devez pas vous précipiter et traiter toute la famille avec un tel riz, il est préférable de préparer d'abord une petite portion pour un échantillon.

Riz et régime

La faible teneur en calories du riz a conduit à son utilisation fréquente pour construire divers régimes. Certains d'entre eux promettent de se débarrasser de 10 kilos en trop en une semaine seulement..

Important! Les mono-régimes basés sur l'utilisation d'un seul produit alimentaire peuvent nuire à l'organisme. Ayant donné la préférence à cette méthode de normalisation du poids, il vaut la peine de nourrir le corps avec des multivitamines. Seul un médecin vous aidera à composer un régime alimentaire compétent après avoir étudié vos tests et votre santé.

Régime de riz

Ce régime est monocomposant. L'ensemble du régime alimentaire d'un maigrir se compose de cette céréale, et il existe deux types d'un tel régime: doux et dur.

Source de la photo: http://appetitno.net

      1. Lors du choix d'un régime de perte de poids strict, un verre de grains de riz le soir est versé avec deux verres d'eau bouillie froide. Le matin, le riz gonfle et devient trempé, et le résultat est quelque chose comme du porridge. La portion de bouillie qui en résulte doit être divisée en cinq repas et consommée exclusivement avec elle toute la journée. Il convient de noter séparément que le sucre, le sel, le poivre, le miel et d'autres ingrédients ne peuvent pas être ajoutés à la bouillie..
      2. Un schéma plus doux implique l'utilisation de grains de riz pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec divers additifs.
Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger de la bouillie de riz sur de l'eau avec une pomme, une orange ou un pamplemousse.

Pour le déjeuner, riz bouilli aux champignons étuvés, carottes étuvées ou brocoli bouilli.

Pour le dîner, vous pouvez vous offrir du riz avec des légumes cuits à la vapeur, une salade de concombre ou du yogourt grec.

Les deux régimes sont considérés comme suffisamment sévères pour que vous ne devriez pas vous y tenir pendant plus de cinq jours. Ces options sont idéales pour vous mettre rapidement en ordre avant un événement important, comme un mariage..

Important! Lors du choix d'un régime à base de riz, le taux de consommation d'eau pure par jour est d'au moins 2 litres.

Régime de riz au sarrasin

Le riz et le sarrasin se complètent parfaitement, car les deux céréales contiennent une grande quantité de nutriments complémentaires. Un tel régime est beaucoup plus facile à tolérer qu'un régime monocomposant, bien que son efficacité n'en soit pas moins.

Source de la photo: https://chudo-dieta.com

Le régime sarrasin-riz dure 5 jours, le régime de chacun d'entre eux étant basé sur le même principe:

  • Petit déjeuner - un couple de fruits;
  • Déjeuner - bouillie de riz avec un mélange de noix;
  • Collation de l'après-midi - salade de légumes frais;
  • Dîner - sarrasin bouilli avec poitrine de poulet bouillie ou poisson cuit à la vapeur.

Pour une collation, vous pouvez manger une portion de fromage cottage faible en gras sans crème sure ni sucre.

Régime de riz et de miel

Il s'agit d'un autre régime rigide monocomposant qui ne doit pas être suivi pendant plus de 5 à 7 jours. Un tel régime est moins dangereux que d'autres, car il contient du miel - un réservoir de substances utiles..

Source de la photo: https://www.patee.ru

Attention! Le régime riz-miel est contre-indiqué pour ceux qui sont allergiques au miel et aux produits de la ruche.

L'essence du régime est que l'ensemble du régime se compose de deux éléments:

  1. 500 grammes de bouillie de riz, à consommer en cinq repas.
  2. 250 ml de boisson au miel au citron, à boire en trois doses.
Aucun autre produit ne peut être ajouté.

Régime Geisha

Lorsque le mot «geisha» est utilisé, le fantasme dessine immédiatement l'image d'une femme mince et miniature, presque transparente et immensément charmante. Ils ont atteint leurs formes ciselées en raison du fait qu'ils adhéraient périodiquement à un certain régime:

  • Petit-déjeuner - 0,5 litre de thé vert avec l'ajout de 50 ml de lait;
  • Déjeuner - 250 grammes de riz brun bouilli avec 0,5 litre de thé vert;
  • Dîner - 250 grammes de riz brun bouilli avec 0,5 litre de thé vert.

Source de la photo: http://geishaofjapan.com

Un tel régime sans nuire au corps peut durer de trois à sept jours. Pendant ce temps, non seulement les centimètres supplémentaires disparaissent, mais la couleur de la peau s'améliore, les rides fines sont lissées et l'état de santé s'améliore.

conclusions

Un autre avantage des céréales est qu'il existe de nombreuses variétés de céréales importées de différentes parties du monde, il ne sera donc pas difficile pour chaque résident de la CEI de choisir le riz à son goût et à son portefeuille..

Teneur en calories du riz

Le riz est aimé et apprécié dans le monde entier. Cette céréale est très nutritive et se marie bien avec les aliments épicés, acides, sucrés et salés. Par conséquent, des plats simples et exotiques sont préparés à partir de différentes variétés de riz: plats d'accompagnement, soupes, salades, desserts, etc. En outre, les régimes et les jours de jeûne sur le riz sont populaires. Mais, comme tout produit, il contient des calories dont la consommation doit être contrôlée pour maintenir la minceur..

Fonctionnalités bénéfiques

  1. Contient environ 80% de glucides complexes, il doit donc être inclus dans l'alimentation de ceux qui souhaitent perdre du poids. Les glucides ont tendance à s'accumuler dans les muscles et fournissent un flux d'énergie à long terme aux tissus musculaires.
  2. Il ne contient presque pas de sel, il est donc recommandé aux personnes souffrant de maladies rénales et de troubles du système cardiovasculaire.
  3. Le potassium contenu dans le riz neutralise l'effet agressif du sel, qui pénètre dans l'organisme avec d'autres aliments et élimine son excès. Il aide à éliminer l'excès de liquide du corps et à améliorer le métabolisme..
  4. Ne contient pas de gluten, une protéine végétale pouvant provoquer des réactions allergiques sévères.
  5. C'est une source de vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), qui stimulent les systèmes nerveux, cardiovasculaire, digestif et endocrinien, et de vitamines E, PP, H.
  6. Il a une propriété enveloppante. Entrant dans les organes du système digestif, le gluten de riz enveloppe doucement les parois de l'estomac et de l'œsophage. Par conséquent, le produit est utile pour les personnes souffrant d'ulcères, de gastrite et d'une acidité élevée..

Macro et micro-éléments contenus dans le riz (pour 100 g)

  • Calcium (40 mg).
  • Magnésium (116 mg).
  • Sodium (30 mg).
  • Potassium (314 mg).
  • Phosphore (328 mg).
  • Chlore (133 mg).
  • Soufre (60 mg).
  • Fer (2,1 mg).
  • Zinc (1,8 mg).
  • Iode (2,3 mcg).
  • Cuivre (560 mcg).
  • Manganèse (3,63 mg).
  • Sélénium (20 mcg).
  • Chrome (2,8 mcg).
  • Fluorure (80 mcg).
  • Molybdène (26,7 mcg).
  • Bore (224 mcg).
  • Vanadium (400 mcg).
  • Silicium (1240 mg).
  • Cobalt (6,9 mcg).
  • Aluminium (912 mcg).
  • Nickel (51,6 mcg).

La valeur nutritionnelle

100 g de riz contiennent 6,7 g de protéines, 1,5 g de matières grasses, 78 g de glucides, 9,7 g de fibres alimentaires et 30 g de sodium. La teneur en calories du riz dépend de sa variété..

Valeur énergétique (pour 100 g)

Blanc. Les grains subissent toutes les étapes de broyage, ils perdent donc certaines de leurs propriétés utiles (par opposition à non polis). Il est rapide à préparer et le plus courant en cuisine. Le riz blanc contient 344 kcal.

Brun non poli (brun). Elle est considérée comme la variété la plus utile, car elle n'est nettoyée que de la coque supérieure, préservant tout le son et les nutriments. Le riz brun élimine le cholestérol, stabilise la circulation sanguine, améliore la fonction rénale et normalise l'équilibre hydrique dans le corps. La teneur en calories du riz brun est de 337 kcal.

Sauvage. Il contient une liste presque complète des protéines nécessaires au corps humain (environ 15 g de protéines pour 100 g). La consommation régulière de riz sauvage renforce le système musculaire, améliore les processus métaboliques, stimule les systèmes immunitaire et digestif. Contenu calorique - 101 kcal.

Rouge. Il a un faible indice glycémique (55), ce qui permet aux personnes atteintes de diabète de le consommer. Le riz rouge contient des fibres qui améliorent la digestion, adsorbe les graisses, abaisse le cholestérol sanguin et stimule la motilité intestinale. De plus, il contient des anthocyanes, qui sont de puissants antioxydants. Ils ralentissent le processus de vieillissement et préviennent l'apparition de tumeurs cancéreuses. Teneur en calories du riz rouge - 362 kcal.

À grain long. Les céréales à grains longs sont des variétés de céréales dont les grains atteignent 6 mm ou plus de longueur. En raison de sa teneur élevée en fibres, il est très bénéfique pour le tractus gastro-intestinal. La teneur calorique du riz à grains longs est de 365 kcal.

Basmati. Contient des fibres et de l'amylase, ce qui améliore le fonctionnement du pancréas. Valeur énergétique du riz basmati - 342 kcal.

À la vapeur. La cuisson à la vapeur est une technologie qui améliore les caractéristiques de qualité des gruaux de riz. Lorsqu'ils sont traités à la vapeur, les vitamines et les minéraux des coquilles passent dans les grains et l'amidon est dégradé, ce qui rend le riz plus friable. Teneur en calories du riz étuvé - 341 kcal.

Air. La teneur en calories du riz soufflé est de 402 kcal. C'est une bonne option pour un petit-déjeuner copieux et sain. Étant donné que le riz soufflé est riche en fibres et en protéines, ce petit-déjeuner vous procurera une sensation de satiété..

Pour les sushis. Vous pouvez le fabriquer vous-même à partir de grains ronds (pour cela, vous avez besoin de vinaigre de riz et d'algues nori), ou acheter des produits tout préparés. La teneur en calories du riz à sushi est de 330 à 350 kcal.

Bouilli

La teneur en calories de 100 g de riz cru et 100 g de riz bouilli diffère considérablement du fait que pendant la cuisson, les grains absorbent de l'eau. En conséquence, la masse augmente. Ainsi, 100 g de riz blanc bouilli sans additifs ne contiennent que 116 calories, 100 g de riz brun bouilli ont une teneur en calories de 110 calories, 100 g de riz bouilli non poli contiennent 125 calories et 100 g de riz sauvage bouilli ne contiennent que 78 calories. En règle générale, du sel, du beurre, des raisins secs sont ajoutés au riz ou il est bouilli dans du lait. Pour calculer la teneur en calories des suppléments, tenez compte de la quantité d'ingrédients. Quand il s'agit de lait, faites attention à sa teneur en matières grasses. Le sel n'ajoutera pas de calories, car sa valeur énergétique est nulle. Mais une grande quantité de sel peut provoquer une rétention d'eau dans le corps et, par conséquent, un stress sur les reins et un gonflement. 100 g de beurre contiennent 748 calories. En ajoutant seulement 3 g de beurre à un plat, vous augmenterez sa teneur en calories de 23 calories. Si vous aimez le riz aux raisins secs, rappelez-vous: la teneur en calories de 100 g de raisins secs est de 264 calories. 15 g de raisins secs augmenteront la teneur en calories de votre plat de 40 calories et 1 cuillère à café de sucre de 16. Si vous faites cuire de la bouillie de riz dans du lait (2,5% de matière grasse) sans additifs, sa teneur en calories sera de 110 calories pour 100 g..

Pour un couple

La valeur énergétique de la vapeur est légèrement supérieure à celle de la bouillie. 100 g de riz blanc cuit à la vapeur contiennent 151 calories.

Avec des légumes

La valeur énergétique du riz aux légumes dépend de la méthode de cuisson et des ingrédients. Par exemple, la teneur en calories du riz bouilli avec des légumes cuits (poivrons, carottes, pois verts et maïs) + 2 g d'huile végétale est d'environ 118 calories.

Aux fruits de mer

Selon les fruits de mer, les variétés de riz et les additifs, la teneur en calories du riz brun frit aux fruits de mer (moules) + 3 g d'huile végétale est de 124 calories.

Plats (pour 100 g)

Boulettes de viande. Si vous suivez la figure, choisissez du poulet haché pour la cuisson des boulettes de viande. La teneur calorique des boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate est d'environ 154 kcal.

Bouillie de potiron avec du riz. La bouillie de citrouille est cuite dans de l'eau ou du lait. Si vous le faites cuire avec du lait, faites attention à sa teneur en matières grasses. Ainsi, la teneur en calories de la bouillie de citrouille dans le lait (3,2% de matière grasse) avec du sucre est de 120 kcal.

Soupe de poulet avec du riz. La valeur énergétique de ce plat chaud n'est que de 90 kcal pour 100 g..

Salade de crabe au riz. La teneur en calories de la salade de crabe au riz augmente si vous y ajoutez de la mayonnaise grasse (150-170 kcal pour 100 g). Si vous voulez rendre la salade moins calorique, remplissez-la de crème sure faible en gras (10-15% de matières grasses - 23-31 kcal pour 20 g). La teneur en calories de la salade sera de 135 à 150 kcal.

Rouleaux de chou farcis à la viande. Teneur en calories des rouleaux de chou farcis au porc haché et au bœuf et riz - 230 kcal.

Régimes

Le régime riz est un énorme succès dans le monde. Le riz nettoie efficacement le corps des toxines et des toxines, élimine l'excès de liquide et améliore l'état de la peau. En même temps, il est nutritif, ce qui ne laisse presque aucune chance de faim obsessionnelle..

Il existe plusieurs options pour le régime riz.

"2 plats"

Pendant cinq jours, vous devez manger selon ce principe:

  • Petit déjeuner: 200 g de riz bouilli + 1 concombre.
  • Deuxième petit-déjeuner: 200 g de moules bouillies + 50 g de pois verts.
  • Déjeuner: 200 g de riz bouilli + 1 tomate.
  • Collation de l'après-midi: 150 g de goberge cuite au four + 1 poivron.
  • Dîner: 170 g de riz bouilli + 1 concombre.

Boire au moins 2 litres d'eau propre par jour sans gaz.

Régime de sept jours

Pendant sept jours, vous ne devriez manger que du riz bouilli (sans sel ni huile) avec des légumes frais et des herbes. La quantité de légumes doit être inférieure à la quantité de riz. Vous devez boire au moins 2 litres d'eau plate. Il est recommandé de boire du thé vert ou à la menthe (sans sucre).

  • Petit déjeuner: 250 g de riz bouilli, 1 concombre, 1 tomate.
  • Deuxième petit déjeuner: 2 concombres, thé vert.
  • Déjeuner: 200 g de riz bouilli, 100 g de salade (concombres, tomates, poivrons, carottes, petits pois + 2 cuillères à café d'huile d'olive).
  • Collation de l'après-midi: 100 g de riz bouilli, 1 tomate.
  • Dîner: 200 g de riz vapeur, thé vert.

Régime express "Verre de riz"

Il s'agit d'une variante d'un déchargement efficace de trois jours pour le corps. Le régime ne doit pas être répété plus d'une fois tous les 15 jours..

Essence: 200 g de riz doivent être bouillis (ou cuits à la vapeur), divisés en portions et consommés tout au long de la journée. Si vous avez très faim, mangez 1 à 2 pommes. Essayez de boire 150-200 ml d'eau propre à température ambiante toutes les heures. Il est permis de boire du thé vert au citron (sans sucre).

Sortie du régime: pendant les trois prochains jours, la consommation de soupe de riz avec du bouillon de poulet, des légumes et des fruits frais et mijotés, de la viande bouillie (cuite au four) est autorisée.

Riz sauvage - calories et valeur nutritionnelle

Pour 100 g de produit *

* Montré est la moyenne des données nutritionnelles provenant de diverses sources. Selon l'origine du produit, il peut différer du réel.

** Valeur donnée pour un régime basé sur 2000 kcal / jour

Ratio BZHU *

Contient trop de glucides avec un produit relativement faible en calories.

* Ratio optimal de protéines, graisses et glucides (en poids): 16%, 17%, 67%.

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Teneur en calories du riz

Les gruaux de riz sont un produit spécial car leurs performances varient considérablement selon la variété. La teneur en calories d'un plat est directement liée à la façon dont le riz est cuit et à ce que nous y ajoutons. Le riz pur bouilli dans l'eau est rarement consommé, il est donc nécessaire de comprendre ce qui affecte la valeur nutritionnelle des plats de riz et en quoi la teneur en calories du riz diffère pour 100 grammes de types différents. Cela aidera à l'avenir à utiliser le produit de riz présenté pour perdre du poids..

Caractéristiques et valeur énergétique de chaque type de riz

Diverses variétés sont apparues dans les magasins et les supermarchés, et les gens étaient confus - lequel est le meilleur, ce qui signifie le plus utile.

La variété des variétés plaît à l'œil: voici cuit à la vapeur, et rouge et blanc, et même plusieurs types de riz brun, enfin, le riz à grain long et à grain rond habituel. Combien de calories dans différents types de riz est présenté en détail dans le tableau.

% De la valeur quotidienne **
Protéines10,22 g15%
Les graisses0,68 g0%
Les glucides52,11 gdix-neuf%
Teneur en calories287,12 kcal
(1201 kJ)
Quatorze %
Type de rizCalorie / kcal
Blanc grain rond345
marron336
Sauvage356
rouge363
Blanc à grain long366
Basmati343
Blanc cuit à la vapeur à grain long342
Air403
Pour faire des sushis351

En raison de la teneur en calories différente des céréales, vous pouvez créer une variété de plats sains et savoureux en les combinant avec différents additifs. Les espèces sauvages hypocaloriques peuvent être combinées avec du poisson ou de la viande gras, et le riz à grains longs riche en calories peut être dilué avec du poisson maigre ou des viandes diététiques..

Comment cuisiner

La valeur énergétique des céréales sèches est très différente de la teneur en calories d'un plat cuisiné. L'essence de ceci réside dans le fait que pendant le processus de cuisson, les céréales absorbent l'humidité, les graisses et autres additifs. Il en résulte que la méthode de cuisson affecte grandement la teneur en calories du plat. Ceci est clairement visible dans le tableau fourni..

Type de céréalekcal pour 100 g
Sec
Blanc grain rond345
marron228
Sauvagecent
rouge361
Blanc à grain long364
Basmati341
Long grain blanc cuit à la vapeur342
Air403
Pour faire des sushis351
Bouilli
Blanc grain rond117
marron111
Sauvage79
rouge126
Blanc à grain long128
Basmati111
Long grain blanc cuit à la vapeur101
Pour faire des sushis280
À la vapeur
Blanc grain rond150
marron111
Sauvage101
rouge149
Blanc à grain long137
Long grain blanc cuit à la vapeur136
Frit
Blanc grain rond189
Blanc à grain long168
Cuit
Blanc grain rond159
marron114
Blanc à grain long174
Long grain blanc cuit à la vapeur168

Le riz cuit assaisonné de sel a une teneur en calories plus élevée que le riz non salé. Diverses méthodes de cuisson du gruau de riz, l'ajout de sel augmente la teneur en calories du plat d'environ 15 kcal pour 100 g de produit.

Produit de riz avec divers additifs

Si vous ajoutez d'autres ingrédients au riz, ce sera un plat préparé et pas seulement un plat d'accompagnement. En improvisant avec les ingrédients, vous pouvez obtenir de délicieux plats de la cuisine russe, italienne, japonaise, ainsi que végétarienne et diététique.

Le riz cuit avec des additifs a une teneur en calories différente de celle des composants cuits séparément les uns des autres. Le nombre de calories comprend l'huile et d'autres ingrédients qui entrent dans le plat. Le tableau reflète la teneur en calories des composants qui sont généralement ajoutés au riz..

AdditifKcal pour 100 gRiz + supplément pour 100 g
Pétrole749126
Oignon44125
Carotte38102
Des légumes41114
Du boeuf198206
porc293138
poulet167132
Viande hachée285233
Fruit de mer113123
Oeuf14495
Chou2988
Raisins secs268169

L'huile a une énorme teneur en calories, mais elle ne peut être introduite dans le riz que jusqu'à 5%, contrairement à d'autres plats, qui sont aromatisés avec au moins 20%, donc le plat préparé a une faible teneur en calories. La teneur en calories d'un plat avec additifs augmente en fonction de la méthode de cuisson. Il sera beaucoup plus bas pour un bouilli que pour un frit..

Plats cuisinés

Servir les aliments se compose de nombreux composants, ce qui rend plus difficile le calcul des calories. Mais la valeur énergétique des plats ordinaires est à peu près la même..

PlatKcal
Pilaf208
Rouleaux de chou148
La première55
Rouleaux de chou à la viande hachée134
Poivre148
Hérissons166
Boulettes de viande159
Salade de crabe199
Soupe au poulet64

Comparaison avec d'autres produits

Dans l'immensité du pays, le riz, les pommes de terre et le sarrasin sont considérés comme des plats d'accompagnement préférés. Ils sont tous sains et savoureux, préparés à peu près au même moment, mais diffèrent par leurs valeurs caloriques..

ProduitKcal
Bouilli
Riz117
Sarrasin113
Patate84
Frit
Riz189
Sarrasin109
Patate189
Cuit
Riz159
Sarrasin131
Patate104

Le riz est considéré comme le plus riche en calories, le sarrasin a une faible teneur en calories et est bon pour perdre du poids, et les plats de pommes de terre occupent une position neutre.

La valeur nutritionnelle

La teneur élevée en calories ne fait pas la lumière sur la valeur nutritionnelle des céréales, qui se compose de la teneur en protéines, graisses, glucides et autres substances qu'elle contient. Connaître les indicateurs de KBZHU est nécessaire pour élaborer un menu diététique:

100 grammes de riz blanc sec contiennent
Protéine7,5 grammes
Les graisses2,6 g
Les glucides62,3 g
Fibre alimentaire9,7 grammes
Eau14 grammes

En outre, le riz contient de nombreuses vitamines et minéraux: B1, B2, B6, B9, E, H, PP, magnésium, phosphore, cuivre, manganèse, sélénium, molybdène, cobalt. Il existe également des minéraux: potassium, calcium, magnésium, sodium, chlore. La teneur en nutriments et le BJU optimal du riz l'incluent dans la liste des produits utiles pour le corps humain.

Bénéfice et préjudice

Le riz bouilli dynamise le corps humain, assurant le bon fonctionnement de tous ses systèmes. Les vitamines améliorent la digestion, les cheveux et les ongles.

Mais ce ne sont pas tous les avantages des céréales:

  • Une décoction de riz a un effet enveloppant. Cette propriété est nécessaire pour soulager la douleur chez les patients souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux..
  • La présence de fibres améliore la microflore intestinale. Cela réduit le risque de diabète..
  • Le riz faible en calories favorise la perte de poids.
  • Élimine les toxines.
  • Le riz ne contient pas de sel et est bon pour la pathologie des reins et de la vésicule biliaire.
  • La teneur élevée en fibres alimentaires nettoie les déchets et élimine les cellules cancéreuses.
  • La quantité minimale de sodium permet de manger du riz pour les patients hypertendus.
  • Le riz brun contient des neurotransmetteurs qui préviennent les maladies du cerveau.
  • Les antioxydants abaissent le cholestérol.
  • Contient des glucides complexes pour vous garder rassasié.
  • L'eau de riz est diurétique.
  • Le tryptophane et la lécithine améliorent le métabolisme.
  • Une décoction de riz aide à éliminer les mucosités pour divers types de toux.

De plus, les plats de riz améliorent les processus de digestion, réduisent l'acidité et contrôlent la fonction de la glande thyroïde..

Le riz est une céréale hypoallergénique, c'est donc la première à être donnée aux bébés comme aliments complémentaires. Si une personne n'a pas d'intolérance individuelle au produit, il doit être introduit dans son alimentation. Mais vous devez observer la mesure, car le produit contient de l'amidon, ce qui réduit la motilité intestinale et provoque la constipation. Après un repas avec un plat de n'importe quel type de riz, il est recommandé de boire de l'eau, alors ce problème peut être évité.

Combien pouvez-vous manger

Les scientifiques ont calculé que la personne moyenne peut manger 7 kg de riz par an, soit 19 g par jour. Afin de ne pas nuire à la santé, une personne ne doit manger qu'une portion de 150 g de riz avec divers additifs pas plus d'une fois par semaine.

Comment choisir les céréales

Pour ce faire correctement, vous devez suivre ces règles:

  • L'emballage doit être exempt de déchirures visibles, pas sale, toutes les informations imprimées doivent être faciles à lire. Il indique le fabricant et la date de fabrication du produit..
  • Le sac transparent doit être secoué et vérifié pour les impuretés.
  • Voir la date de fabrication du produit. La durée de conservation du riz ne doit pas dépasser 16 à 18 mois. La durée de conservation supérieure à celle-ci n'est autorisée que pour la variété Basmati. Plus le riz est frais, plus il est sain..

Il est recommandé d'acheter le produit auprès de fabricants fiables et fiables.

Caractéristiques du régime riz

La teneur en calories du riz bouilli n'est pas trop élevée, il est donc facilement inclus dans toutes sortes de régimes. Mais les nutritionnistes ne conseillent pas de perdre du poids uniquement avec du riz, car le corps peut ne pas recevoir certains éléments utiles. Par conséquent, d'autres ingrédients doivent être ajoutés au riz..

Régime de riz standard

Le régime de riz est dur et mou. Dur - versez de l'eau bouillante sur un verre de riz et laissez-le gonfler. Ensuite, divisez-le en 5 portions et mangez-le en une journée sans aucun additif. Soft mange des plats de riz avec des additifs trois fois par jour..

Un régime quotidien approximatif est le suivant:

  • Le petit déjeuner peut être comme ceci: bouillie sur de l'eau avec des fruits: tranches de pommes, oranges ou pamplemousses.
  • Pour le déjeuner, faites du riz bouilli dans de l'eau salée avec des champignons mijotés, des carottes ou du brocoli bouilli.
  • Pour le dîner, faites cuire du riz cuit à la vapeur avec des légumes, une salade de concombre au yogourt.

Les régimes sont stricts, vous ne pouvez donc pas vous y asseoir plus de 5 jours, tout en buvant au moins 2 litres d'eau.

Riz-sarrasin

Les céréales sont parfaitement combinées, car elles contiennent des éléments utiles qui se complètent. Ce régime est beaucoup plus facile à maintenir que le riz pur. Il est aussi efficace que le régime mono. Le régime mixte ne doit pas durer plus de 5 jours.

Le menu du jour est conçu selon le même principe:

  • petit-déjeuner - tout fruit;
  • déjeuner - bouillie de riz avec un mélange de noix;
  • collation - salade de légumes frais;
  • dîner - sarrasin bouilli avec poitrine de poulet bouillie ou poisson cuit à la vapeur.

Si vous avez faim, vous êtes autorisé à manger une portion de fromage cottage faible en gras sans additifs.

Riz-miel

Il s'agit d'un mono-régime difficile, vous ne devriez pas vous y tenir pendant plus de 5 à 7 jours. Ce n'est pas si dangereux comparé à certains régimes en une seule partie, car le miel fournit au corps de nombreux éléments bénéfiques. Ce régime est contre-indiqué pour les personnes allergiques au miel et aux autres produits de la ruche..

Remarque: il y a deux composants impliqués dans la nutrition diététique: le riz et le miel. L'utilisation est simple. Une livre de bouillie de riz est divisée en 5 repas et est consommée tout au long de la journée. De plus, un verre de boisson au miel additionné de citron est préparé et bu 3 fois par jour. Pendant le régime, en plus de l'eau potable, d'autres aliments ne peuvent pas être introduits dans l'alimentation..

Régime Geisha

Le mot "geisha" évoque une belle image d'une femme aux formes miniatures, douce et charmante.

Ils obtiennent de telles formes ciselées en passant périodiquement à un certain régime:

  • petit-déjeuner - 500 ml de thé vert au lait à raison de 50 ml;
  • déjeuner - riz brun bouilli 250 g et 500 ml de thé vert;
  • dîner - 250 g de riz brun bouilli et 500 ml de thé vert.

Afin de ne pas nuire au corps, vous pouvez suivre ce régime pendant 3 à 7 jours. Le régime garantit la perte de poids, améliore la couleur de la peau, élimine les rides fines et améliore le bien-être.

Conseil pratique: S'il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de céréales, alors le riz sera très utile pour l'organisme. Le ministère russe de la Santé recommande de l'introduire dans votre alimentation au moins une fois par semaine. À partir de là, vous pouvez préparer une variété de plats savoureux et non ennuyeux.

Le riz diététique est combiné avec des légumes et de la viande et du poisson. La cuisine russe propose de cuisiner des rouleaux de chou paresseux, des tartes, en faire un plat d'accompagnement avec des oignons et des carottes. Ces repas sont faibles en calories et sont recommandés pour les personnes au régime. La particularité du riz est qu'il a plusieurs variétés qui sont cultivées dans différentes parties du monde. Chaque personne peut choisir une variété à son goût et abordable.