Fracture

La période de récupération comprend non seulement un impact physique sur l'os blessé, mais également la préparation d'un régime alimentaire approprié. Un apport régulier de minéraux est nécessaire pour reconstituer la force d'un corps affaibli.

Comment une bonne nutrition favorise la récupération

En cas de blessures du système ostéo-articulaire des membres inférieurs (fracture du pied, des chevilles, de la cuisse et de la jambe avec et sans déplacement), toutes les ressources humaines sont dirigées pour guérir la maladie, en améliorant le prélèvement des éléments nécessaires des organes et des tissus.

Pour éviter les carences en vitamines et minéraux, ils doivent être ingérés avec de la nourriture pour aider les os à guérir plus rapidement. En conséquence, le régime doit inclure des aliments riches en protéines, en calcium et en phosphore et des médicaments spéciaux. Les cours de vitamines aident à accélérer le métabolisme dans la zone blessée, ce qui augmente les processus de régénération.

Le médecin développe un régime alimentaire spécial afin que le patient ne prenne pas de poids passif et, après récupération, n'ait pas de problèmes avec les veines des jambes.

Régimes adaptés

Pour le traitement de diverses maladies, ainsi que pour une utilisation pendant la période de récupération, des spécialistes ont développé une nutrition pour les fractures des jambes. Le tableau est numéroté et sélectionné individuellement pour chaque maladie.

  • Le menu 1A est conçu pour les traumatismes du tissu osseux du visage, s'il y a des problèmes de mastication et de déglutition. Manger signifie manger des aliments liquides ou mous pour rendre le repas moins douloureux.

En cours de récupération, le patient se voit prescrire l'utilisation de soupes en purée, de céréales avec ajout de lait et de légumes, de compotes maison. Le pain est pré-trempé dans du lait ou du bouillon.

  • La base du tableau 1 B est nécessaire pour réduire la charge sur le tube digestif lors de l'exacerbation de maladies chroniques, mais comme le régime comprend des aliments liquides et râpés, il peut également être utilisé pour endommager les os de la mâchoire. La nourriture est saturée en énergie et fournit au corps une quantité suffisante des substances nécessaires.
  • Le régime n ° 11 convient non seulement au traitement des lésions des éléments du système musculo-squelettique, mais également aux personnes souffrant de tuberculose. Le mode est riche en calories, augmenté en protéines, vitamines et minéraux.

Régime approximatif pour une journée:

  • produits protéiques d'origine animale - la viande et le poisson de tous types sont autorisés;
  • céréales et légumineuses, pâtes de blé dur;
  • fruits sucrés, baies crues et après traitement thermique, compotes maison, gelée.
  • Le régime n ° 15 pour les os de jambe fracturés exclut les aliments gras, frits, épicés et fumés. Ce menu est proche de la table commune, mais n'implique pas l'utilisation de plats difficiles à digérer et à digérer..

Quels aliments contiennent les substances nécessaires?

La formation de callosités est un long processus. Le corps doit recevoir dans la bonne quantité de substances qui favorisent la récupération.

Les vitamines

  1. Rétinol (vitamine A). Il a un bon effet sur l'état des cheveux et de la peau, l'acuité visuelle. En cas de lésion osseuse, le médicament est nécessaire à la croissance de nouvelles cellules et au renforcement des forces immunitaires du corps. Trouvé dans les carottes, les poivrons, le persil, le foie et l'huile de poisson.
  2. La pyridoxine aide à l'absorption des protéines et des graisses. Les vitamines B accélèrent le métabolisme des tissus. Dans l'alimentation quotidienne du patient, du son, du lait, des grains de blé et du bœuf doivent être présents..
  3. La vitamine D améliore l'union dans les fractures osseuses, favorise l'absorption du calcium par l'organisme. En été, une personne peut l'obtenir des rayons du soleil, sous l'influence desquels l'élément nécessaire est formé. Le menu devrait inclure des produits à base de farine de seigle et d'huile de poisson.
  4. Le manque de vitamine K conduit à la lixiviation des minéraux des os. Le corps est capable de le produire seul avec la microflore intestinale correcte. Pour normaliser le tube digestif, les produits laitiers fermentés sont inclus dans l'alimentation.

Acide ascorbique et folique

  1. La vitamine C est importante pour la formation de callosités osseuses après une fracture; avec son manque, la période de rééducation est allongée. En outre, l'élément est un immunomodulateur. La substance se trouve dans le jus d'orange fraîchement pressé, les baies, les légumes.
  2. L'acide folique forme les parties de collagène du tissu osseux et affecte également la croissance de nouvelles cellules dans le corps. Vitamine présente dans les légumineuses, les noix, le germe de blé.

Oligo-éléments

  1. Le calcium est essentiel à la formation osseuse dans les fractures. Une carence en substance fragilise le tissu osseux, ce qui augmente le risque de blessure à nouveau. On le trouve dans les produits laitiers fermentés, le fromage, la coquille d'œuf.

De plus, vous pouvez prendre le médicament «Calcium d3 Nycomed» pour améliorer la fusion osseuse.

  1. Le magnésium participe au métabolisme du calcium, synthétise les protéines, détend les muscles lisses. L'élément se trouve en grande quantité dans les céréales, le lait, les bananes et les pommes de terre..
  2. Le phosphore renforce l'os et, avec d'autres oligo-éléments, le protège de nouveaux dommages. Ils sont riches en poissons, noix, graines de tournesol et algues..
  3. Le zinc favorise la régénération des plaies et est utilisé pour prévenir les maladies articulaires. On le trouve dans les pignons de pin, le blé, les pommes, les figues, les produits carnés.

Aliments sains

En période de rééducation après une fracture, pour une meilleure fusion, vous devez utiliser:

  • les produits laitiers, en particulier le kéfir et le fromage;
  • viande maigre, foie;
  • les huiles végétales;
  • mon chéri;
  • les œufs, en particulier le jaune;
  • fruits de mer, poissons de mer, huile de poisson;
  • pain au son, légumineuses, céréales;
  • fruits et légumes frais;
  • baies, noix, graines.

La ration est préparée de manière à ce que le patient mange de manière fractionnée, en petites portions 6 fois par jour. Vous devez boire jusqu'à 2 litres d'eau propre par jour.

Pour éviter un gonflement, le liquide doit être limité 4 heures avant le coucher..

Produits interdits et partiellement autorisés

En cas de fractures osseuses, exclure du menu:

  • boissons caféinées, thé, soda et alcool;
  • les fèves de cacao;
  • poisson fumé, saucisse;
  • produits semi-finis;
  • viande grasse;
  • épices chaudes;
  • sel;
  • produits contenant des colorants, des conservateurs, des arômes.

Pendant la période de rééducation, le patient doit arrêter de fumer, car la fumée de tabac entraîne une violation du métabolisme hormonal. Les modifications des taux d'hormones dans le sang réduisent la solidité osseuse et altèrent la consolidation de la fracture.

Recettes pour les plats autorisés

  1. La viande en gelée est préparée à partir d'os de bœuf, qui sont soigneusement lavés et bouillis pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la viande soit bien hors des os. Le plat est versé sur le dessus avec le bouillon obtenu et placé au réfrigérateur.
  1. Pour les salades, on utilise principalement des fruits et légumes frais. Pour préparer un plat sain, tous les ingrédients doivent être soigneusement traités.
    • Hacher finement le chou, couper les tomates en tranches et mélanger avec le céleri, les olives, le fromage cottage ou la feta et verser dessus avec de l'huile d'olive ou végétale.
    • Pour que la fracture guérisse rapidement, vous pouvez faire une salade de pommes et de fromage à pâte dure. Après avoir mélangé les produits, ajoutez de la crème sure faible en gras ou du yogourt naturel au plat.
  1. Les aliments liquides chauds ont un effet bénéfique sur le tube digestif. Après ébullition, le bouillon contient des substances utiles et des oligo-éléments. Toutes les soupes doivent être cuites dans un bouillon de légumes ou de bœuf, sans friture ni ajout d'épices et de viandes fumées.
    • Pour un plat utile après avoir cassé les os, vous avez besoin d'un gros oignon, qui est finement haché avec la peau et légèrement sauté dans une poêle. Après cela, il est plongé dans de l'eau bouillante et cuit pendant 10 minutes. Aucun sel n'est ajouté à la soupe résultante.

    Les seconds plats doivent être cuits, cuits au four ou bouillis.

    Le poisson de mer est essentiel dans l'alimentation quotidienne, car il est saturé d'iode et d'oligo-éléments bénéfiques. Les légumes sont consommés après traitement thermique ou crus, après un lavage minutieux.

    Caractéristiques du régime pour les personnes âgées

    À un âge avancé, les processus métaboliques ralentissent et le calcium est éliminé des os, ce qui permet à une personne de se casser un os.

    Le corps ne peut pas supporter les aliments lourds, ce qui entraîne l'obésité ou des troubles gastro-intestinaux.

    La nutrition des enfants et des patients âgés après une fracture doit être soigneusement considérée et assurée:

    • variété maximale de produits;
    • l'introduction d'éléments dans l'alimentation qui nécessitent moins d'enzymes pour la digestion;
    • le régime alimentaire à intervalles réguliers au moins 5 fois par jour en petites portions;
    • apport adéquat en minéraux et vitamines;
    • limiter les aliments salés;
    • l'inclusion de légumes et de fruits laxatifs dans l'alimentation si une personne souffre de constipation.

    Si le patient a un manque d'appétit ou un manque d'appétit, il est nécessaire de lui donner la possibilité de pratiquer peu d'activité physique, ce qui contribue à améliorer le fonctionnement du cœur et la circulation sanguine.


    La période de rééducation pour les fractures osseuses dure jusqu'à 60 jours et nécessite qu'un diététiste sélectionne un menu individuel. Une bonne nutrition peut non seulement restaurer et renforcer le tissu osseux, mais aussi saturer le corps, lui redonnant de la force après le stress reçu.

    Régime alimentaire pour fractures

    Règles générales

    Le processus de guérison des fractures est très long et se déroule en plusieurs étapes. La première étape (3-10 jours) est le "collage" primaire des fragments osseux. Pendant cette période, les fragments osseux sont mobiles, mais l'hématome disparaît, l'œdème et l'inflammation diminuent. La deuxième étape (10-50 jours) - callosités molles, lorsque les fragments sont moins mobiles, mais que le callus est malléable, il n'y a pratiquement pas de douleur. La troisième étape (de 1 mois à 3 mois) est la fusion osseuse, la phase de calcification des callosités. Mais le processus de consolidation des fractures n'est pas encore terminé, il y a des violations de la circulation veineuse, des changements dans les tissus mous. Étape quatre (un an ou plus) - achèvement de la consolidation, restauration osseuse morphologique et fonctionnelle.

    Le moment de la fusion osseuse est strictement individuel, cependant, la régénération dépend de l'âge du patient. Au fil des années, ce processus est moins intense, car les personnes âgées ont une consolidation lente, surtout avec des fractures déplacées. La chose la plus importante pour toute fracture est l'immobilisation complète (immobilité) pendant la période requise et une bonne nutrition.

    En cas de fractures osseuses, la nutrition doit viser à accélérer le processus de guérison. Avec des blessures étendues, la dégradation des protéines augmente (en raison des protéines musculaires) et le métabolisme basal augmente considérablement. Le régime alimentaire pour les fractures des os des jambes (en particulier les gros os tubulaires) doit contenir une teneur élevée en protéines - jusqu'à 100 à 120 g par jour. Parmi les acides aminés, la lysine, la glutamine, l'arginine, la glycine, la proline, la cystine sont particulièrement importantes, qui font partie des protéines qui forment le tissu osseux.

    Dans la formation du tissu osseux, le rôle principal appartient au calcium, au phosphore, au magnésium et au zinc, une bonne nutrition doit donc inclure ces éléments.

    Le squelette représente 99% de tout le calcium contenu dans le corps humain. Le calcium dans les aliments se présente sous forme de sels insolubles, de sorte qu'ils ne sont pas absorbés dans l'estomac. Ici, l'absorption principale se produit dans le duodénum et les acides biliaires ont une grande influence sur ce processus. Pour une absorption plus efficace du calcium, la vitamine D doit être présente (poisson de mer gras, huile de poisson). Les repas pour une jambe cassée doivent nécessairement inclure des aliments - sources de calcium: lait, produits laitiers, produits laitiers (fromage et fromage cottage), lait en poudre, noisettes, laitue, épinards, graines de sésame.

    Le principal «dépôt» de phosphore (ses composés organiques) est le tissu osseux et musculaire. Avec son manque dans le corps, la croissance des enfants est altérée, des déformations osseuses et une ostéomalacie se produisent. Ses sources sont le lait, la viande, le poisson, le caviar d'esturgeon, les haricots, le jaune, les noix, le foie de bœuf, l'avoine et le sarrasin et tous les produits laitiers.

    Le principal «dépôt» de magnésium se trouve également dans les os et les muscles. C'est un constituant nécessaire des enzymes associées au métabolisme du phosphore et des glucides. Le magnésium et le calcium sont nécessaires à la formation d'un nouvel os. Il pénètre dans le corps avec du sel, de la nourriture et de l'eau. Les céréales non transformées, la farine complète, les légumes vert foncé et les légumineuses sont particulièrement riches en cet élément. Les leaders en termes de teneur en magnésium sont le sarrasin non moulu, les gruaux d'avoine et de blé, la pastèque, les noisettes, les grains de café, le lait en poudre, les amandes, les bananes. L'excès de magnésium est principalement un laxatif..

    Le zinc est déposé dans le foie, les muscles et le système squelettique. Avec sa carence, un retard de croissance chez les enfants et une mauvaise cicatrisation des plaies sont notés. Cet élément renforce l'effet de la vitamine D et, par conséquent, favorise l'absorption du calcium. Les plus riches en zinc sont le son (blé, seigle et riz), la levure, les céréales, les légumineuses, les fruits de mer, le cacao, le bœuf, les produits laitiers, les entrailles d'animaux, les graines de sésame, les graines de citrouille, la levure de boulangerie, les arachides, les graines de tournesol, les oignons, les pommes de terre. La majeure partie est contenue dans les champignons.

    Une nutrition rationnelle et à long terme est particulièrement importante en cas de fractures de la jambe, car les membres inférieurs portent une charge de poids importante et l'activité ultérieure d'une personne dépendra de la qualité de la restauration du tissu osseux. Les fractures de la cheville ne font pas exception. L'immobilisation est effectuée pendant 45 à 60 jours et la consolidation des fragments est notée en même temps. Cependant, pendant longtemps, vous devez épargner votre jambe et ne pas la charger. La rééducation après une fracture de la cheville peut prendre 3 à 6 mois chez certains patients jusqu'à ce que la douleur et l'œdème tissulaire disparaissent complètement.

    Afin d'améliorer le métabolisme, il est nécessaire d'augmenter simultanément la teneur en vitamines D, C, A, groupe B et en antioxydants dans l'alimentation.

    Les vitamines liposolubles A et D peuvent être synthétisées à partir de leurs précurseurs dans le corps. Les carotènes fournis dans les produits végétaux (carottes oranges, argousier, églantier, ail sauvage, sorbier, poivron rouge, tomates) sont décomposés pour former du rétinol (vitamine A). L'ergostérol (présent dans les aliments végétaux et la levure) est converti en vitamines D lorsqu'il est exposé à la lumière ultraviolette. Comme déjà indiqué, c'est la vitamine D qui joue un rôle majeur dans l'apport de calcium à l'organisme. Le corps reçoit de la vitamine D prête à l'emploi du jaune de poulet, de l'huile de poisson, du poisson de mer gras et de sa grande teneur en sprats.

    Le chef de file en matière de teneur en vitamine C est l'églantier, l'argousier et les vitamines B sont des sous-produits (foie de porc et de bœuf, rognons), noix, noisettes, céréales, lait, lait en poudre, ail, levure, poivrons doux. La vitamine C, associée à d'autres vitamines, est un catalyseur des réactions qui se produisent lors de la guérison des fractures. La vitamine B9 (acide folique) et la vitamine B6 sont essentielles à la formation de l'échafaudage de collagène. Nous obtenons de l'acide folique lorsque nous mangeons des bananes, des légumineuses, des légumes à feuilles, des choux de Bruxelles, du germe de blé, des betteraves, de la levure de bière, du foie, des agrumes. La vitamine B6 se trouve dans les pommes de terre, les crevettes, les bananes, le saumon, le jambon, le germe de blé, le poulet, le bœuf, les graines de tournesol, le foie de bœuf.

    Les antioxydants, dont la vitamine C est la plus puissante, réparent les lésions osseuses et réduisent l'inflammation. Sources d'antioxydants - noix, fruits, légumes, légumineuses. De plus, les légumes brillants et les baies contiennent le plus d'antioxydants..

    Si vous vous attachez à des régimes thérapeutiques, le régime le plus approprié pour une fracture des membres inférieurs est le régime n ° 11. C'est elle qui apporte une nutrition améliorée, une augmentation des défenses de l'organisme et une augmentation des processus de récupération. Il s'agit d'un régime riche en calories en raison d'une augmentation des protéines (100-120 g), des minéraux, des vitamines et une augmentation modérée des graisses et des glucides. Il prévoit tous les points de puissance spécifiés ci-dessus. Régime alimentaire jusqu'à 5 fois par jour. La cuisson normale est appliquée.

    Le régime alimentaire pour les fractures de la main peut ne pas être aussi riche en protéines. Avec cette localisation des fractures, l'introduction de protéines à raison de 80 g sera suffisante.Par conséquent, la nutrition en cas de bras cassé est généralement organisée sur les principes du tableau 15 avec l'introduction supplémentaire de produits laitiers et autres contenant du calcium. Une fracture d'un bras (radius) guérit en 28 à 35 jours, et une fracture ulnaire prend un peu plus de temps - 60 jours. Tout ce temps tu as besoin de bien manger.

    Avec des fractures de la mâchoire ou des lésions maxillo-faciales, la mastication et la déglutition sont altérées, de sorte que la nourriture liquide ou semi-liquide est recommandée en premier. À mesure que la douleur et l'enflure diminuent, la nourriture frottée et pâteuse. Les régimes n ° 1A, 1B ou n ° 1 sont des options appropriées pour les problèmes de mastication modérés. Les principes de base de la nutrition concernant la composition des protéines et des macro-éléments sont les mêmes, mais les aliments sont passés dans un hachoir à viande, puis dilués (bouillon, décoction de légumes, lait, eau) jusqu'à la consistance d'une crème sure liquide. Les patients ont des problèmes avec le pain à mâcher, il est donc administré sous forme de biscottes écrasées ajoutées aux plats principaux. Avec les lésions maxillo-faciales, il y a une perversion du goût et un manque d'appétit, il peut donc être nécessaire d'ajouter des produits (à la demande du patient) pour améliorer le goût.

    Si, avec des fractures des côtes (une ou deux, l'immobilisation n'est pas réalisée) ou des os des membres supérieurs, une personne mène une vie plus ou moins active (au moins vous pouvez marcher et faire de simples devoirs), alors avec une fracture du col fémoral, le patient est alité pendant plusieurs mois. Le temps moyen de coalescence varie de 90 à 120 jours. Dans 70% des cas, les fractures de cette localisation chez le sujet âgé ne guérissent pas. La nutrition n'est pas différente de ce qui précède, mais étant donné l'immobilité du patient, il est nécessaire de prévenir la constipation. À cette fin, incluez dans l'alimentation plus de fibres sous forme de légumes et de fruits (betteraves, pruneaux, abricots secs, citrouille), qui ont un effet laxatif. Si ces mesures ne sont pas efficaces, elles passent alors à la prise de laxatifs (Lactulose, Normase, Dufalak).

    Distinguer les «petites» blessures de la colonne vertébrale (apophyses articulaires, épineuses ou transversales) et les grandes (compression). Le moment de la fusion et la durée du régime en dépendent. La fusion des corps vertébraux se produit en 2-4 mois. Le temps de consolidation de la fracture par compression est de 14 semaines. Tout d'abord, il est recommandé de respecter le repos au lit, en portant un corset (plâtre ou métal-plastique), sélectionné par un traumatologue. Même après une fracture par compression non compliquée, il est recommandé de s'asseoir moins et de bouger activement (courir, sauter) et d'éviter l'effort physique. Dans une telle situation, la flexion et la rotation du corps, la levée de poids sont interdites..

    Nutrition de fracture

    Une personne qui a subi une fracture doit se voir prescrire des médicaments et des procédures de physiothérapie. Tous accélèrent le processus de guérison osseuse, aident le patient à récupérer plus rapidement. Mais prendre des médicaments, aller en physiothérapie ne suffit pas. Le patient doit encore surveiller son alimentation..

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    Mais sur le type de nourriture pour les fractures que le patient devrait avoir, quels aliments il peut manger - nous en dirons plus.

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    Manger après un bras ou une jambe cassé, c'est manger des aliments spéciaux qui accélèrent le processus de récupération.

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    L'importance d'une bonne nutrition pour les fractures des membres

    En cas de fracture osseuse, il est important que le patient surveille ce qu'il mange, il est donc recommandé qu'il passe à une alimentation appropriée.

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    Manger la bonne nourriture:

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    • compensera le manque de vitamines et de minéraux dans le corps;
    • accélérera le processus de régénération tissulaire, la formation de callosités;
    • réduire la probabilité de complications.

    Nutrition pour les fractures osseuses

    Mais manger des aliments sains ne suffit pas pour le patient..

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    Il est important qu'il observe les règles simples suivantes:

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    • tous les aliments qu'un patient consomme avec des fractures doivent être faciles à digérer et légers, c'est-à-dire contenir un minimum de graisse;
    • le patient ne doit pas manger d'aliments épicés et épicés, car ils ne conviennent pas à la fusion osseuse;
    • les légumes sont consommés crus ou légèrement cuits;
    • le bouillon fort ne doit pas être mangé. Il est préférable pour le patient après la fracture de privilégier le bouillon de légumes. Le bouillon de viande peut être utilisé, mais il doit être bouilli 2-3 fois;
    • le patient peut passer à la purée. Il est conseillé de manger de tels aliments pour les patients qui portent un corset médical;
    • le patient peut passer à la nourriture liquide. Ces aliments sont généralement consommés par des personnes ayant subi une lésion maxillo-faciale;
    • le patient doit absolument introduire du son dans son alimentation. Ils améliorent l'absorption des aliments et normalisent la fonction intestinale.

    Que pouvez-vous manger

    Si une personne se brise souvent les membres, elle doit manger des aliments plus sains enrichis en vitamines et minéraux uniques, que les médecins recommandent de manger pour les fractures..

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    Ils devraient contenir beaucoup:

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    • vitamines des groupes B, C, D, K;
    • phosphore;
    • manganèse;
    • zinc;
    • magnésium.

    Ces vitamines accélèrent la production de protéines et de calcium.

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    Et le régime alimentaire du patient doit également contenir beaucoup d'aliments riches en brome. Par conséquent, il est conseillé de manger beaucoup de haricots, cacahuètes, noisettes, orge, abricots, pommes.

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    Il doit donner la préférence:

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    • fruits de mer, haricots, légumes, grains entiers, fruits, graines, noix. Ils sont très riches en magnésium. Et les médecins recommandent également au patient de manger du pain grossier;
    • graines de citrouille, graines de sésame, graines de pavot, poisson, noix, flocons d'avoine, sarrasin, bœuf, porc, agneau, cœurs de poulet. Ils contiennent beaucoup de zinc. Et vous pouvez également remplacer les graines par de l'huile de sésame, qui est également très utile pour les fractures;
    • jaune d'oeuf, flocons d'avoine, fromage cottage, fromage. Ils ont beaucoup de phosphore, qui est si nécessaire pour le corps humain;
    • produits laitiers fermentés. Il contient également beaucoup de potassium, qui est si nécessaire pour le corps humain;
    • vitamines du groupe B. Il y en a beaucoup dans le lait, le poisson, les œufs, les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses et les céréales.

    Mais il est important pour un patient après une jambe ou un bras cassé de surveiller non seulement son alimentation. Il devrait également boire des liquides sains. Il peut s'agir de jus de fruits ou de légumes. Et il devrait également manger beaucoup d'herbes et de légumes frais. Ce sont eux qui normalisent le travail de tout le tractus gastro-intestinal. Et que pouvez-vous manger d'autre avec une jambe cassée - vous devriez demander à votre médecin.

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    Ce que tu ne peux pas manger

    Mais un patient avec un bras cassé devrait complètement abandonner les produits suivants..

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    Vous devrez refuser:

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    • produits semi-finis;
    • aliments fumés, épicés et salés;
    • café et thé;
    • les aliments gras;
    • de l'alcool;
    • limonades sucrées.

    Ces produits ralentissent l'absorption du calcium, l'éliminent du corps et perturbent le tube digestif. Ils retiennent également le liquide dans le corps, provoquent un œdème et augmentent la période de rééducation du patient.

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    L'importance des protéines

    Pour accélérer le processus de réparation des os cassés, vous devez manger des aliments riches en protéines. C'est un matériau de construction qui fait partie des cellules et est riche en vitamines et micro-éléments utiles. On trouve beaucoup de protéines dans les produits laitiers, les œufs.

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    Et il y a beaucoup de protéines dans:

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    • viande (bœuf, porc);
    • volaille, poisson, fruits de mer;
    • légumineuses, noix;
    • céréales (sarrasin, riz, flocons d'avoine);
    • pain grossier;
    • des légumes. Il est donc conseillé à la victime de manger des choux de Bruxelles, des pommes de terre, des courgettes, des concombres, des avocats, des figues.

    Et il est préférable de combiner des aliments sains qui font partie du régime alimentaire d'un patient souffrant d'une fracture des os des bras, des jambes, de la cheville. Par exemple, la victime peut manger du porridge avec de la viande, de la volaille. Il peut également prendre son petit-déjeuner avec des œufs brouillés et des haricots. Ce petit déjeuner sera très utile.

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    Les minéraux et les vitamines comme base de la nutrition

    Les vitamines et les minéraux jouent un rôle important dans le processus de restauration des os endommagés. Beaucoup d'entre eux sont produits par une personne elle-même, mais la plupart d'entre eux proviennent de la nourriture qu'il consomme. Nous discuterons des vitamines les plus importantes ci-dessous..

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    Vitamine C

    Il est impératif que le régime alimentaire et le menu diététique d'un patient souffrant d'une fracture des os de la main contiennent des aliments riches en vitamine C.Il arrête le processus de lessivage des minéraux du corps, accélère le processus de sa production dans les zones à problèmes.

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    Il y a beaucoup de cette vitamine dans:

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    • poivron rouge;
    • citrons:
    • des oranges:
    • chou;
    • betteraves;
    • concombres;
    • arc.

    Le patient peut boire des jus de fruits frais, du thé aux cynorrhodons.

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    Il est impératif que l'alimentation du patient comprenne des plats riches en zinc. Il aide à mieux absorber la vitamine D.

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    Il accélère également la formation de callosités et améliore la régénération de la peau. Grâce à lui, le corps humain récupère plus vite..

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    Si le patient a des plaies non cicatrisantes, des produits contenant du zinc doivent être inclus dans son alimentation.

    Ainsi, un patient souffrant de fractures osseuses fréquentes devrait manger du blé, du son de seigle, de l'oignon, des pommes de terre, des fruits de mer, des graines de citrouille, des graines de sésame tous les jours. Mais les graines de sésame pour les fractures osseuses sont importantes à prendre correctement. Et comment faire cela, vous pouvez demander à votre médecin..

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    Il peut boire du cacao fait maison. Il y a aussi beaucoup de zinc dans les champignons. Mais une telle nourriture est difficile pour le patient, elle ne peut donc pas être consommée tous les jours..

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    Phosphore

    Si une personne se brise souvent les membres, cela indique qu'il y a peu de phosphore dans son corps..

    Le poisson rouge aide à augmenter sa quantité.

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    Et il y en a aussi beaucoup dans:

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    • les produits laitiers;
    • sarrasin;
    • des haricots;
    • crevette;
    • calamar.

    Si un patient souffrant d'une fracture osseuse a très peu de phosphore dans le corps, il est soumis à un régime à base de poisson et une nutrition spéciale est développée pour lui. Il est recommandé à ce patient de manger du maquereau, de l'esturgeon, du thon, de la plie, des sardines..

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    Potassium

    Le potassium accélère également le rétablissement d'une personne après une blessure. Il est généralement produit dans le tube digestif. Il produit avec une microflore intestinale normale.

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    Si un patient a des problèmes avec les intestins, il souffre de dysbiose, cela indique qu'il y a très peu de potassium et de silicium dans son corps..

    Un tel patient doit définitivement se débarrasser de la maladie, restaurer la microflore intestinale. Cela peut être fait à l'aide de produits laitiers faibles en gras, qui favorisent la fusion osseuse et constituent la base de la nutrition pour les fractures..

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    Régime alimentaire pour fractures

    Après une fracture, une personne doit suivre un régime spécial conçu spécifiquement pour les os..

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    Le régime alimentaire pour les fractures repose sur l'utilisation de:

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    • soupes;
    • collations froides;
    • plats chauds.

    Parmi les collations froides, le patient doit privilégier la viande en gelée, les plats aspic. Le raifort peut être ajouté à la nourriture en cas de jambe, bras ou cheville cassés, mais avec modération.

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    Les soupes doivent également être à base de viande. Le patient peut manger du khash, un méli-mélo.

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    Les soupes avec de la viande grasse ne doivent pas être mangées.

    Il est conseillé de remplacer le porc par du bœuf, de la volaille. Les médecins recommandent à tous les patients de manger de la soupe à l'oignon aux herbes provençales, cuite dans un bouillon de légumes..

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    La soupe peut être consommée avec une tranche de pain blanc et du poisson rouge, des fruits de mer, des herbes fraîches.

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    Vous pouvez également privilégier les soupes en purée. Les amateurs de plats exotiques peuvent se livrer au gaspacho froid. Parmi les soupes simples, vous pouvez privilégier la soupe de pommes de terre et la soupe minestrone.

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    Sur le second, le patient peut manger des poissons de mer gras. Il est souhaitable de le vaporiser. Une garniture pour un tel plat peut être des légumineuses, des pâtes.

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    Ainsi, dans le régime alimentaire d'un patient présentant un déplacement ou une fracture des os des bras et des jambes, il peut y avoir une casserole de poisson, du poulet aux légumes, des escalopes à la vapeur à base de veau. Et le patient peut également diversifier son alimentation avec de la viande de lapin, de la volaille. Il y a beaucoup de protéines utiles pour le patient dans de tels plats..

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    Un patient qui a subi une fracture ne doit pas non plus oublier les salades. Il peut manger des salades avec des herbes fraîches, des tomates, des concombres, des pommes, du chou, des olives. Il est souhaitable de les remplir d'huile végétale. Il aide les vitamines à être mieux absorbées.

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    Et le patient peut également manger une salade de fruits à base de pommes, de bananes et d'agrumes. Ces salades sont assaisonnées de yogourt faible en gras. Cette salade peut être consommée aussi bien par les patients adultes que par les enfants. Il est également impératif pour un adulte souffrant de fractures osseuses de manger les bons aliments sains..

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    Ils peuvent diversifier leur alimentation avec de la viande cuite à la vapeur. Il est souhaitable de donner la préférence au bœuf, à la volaille, au lapin. De plus, les patients adultes peuvent manger des produits laitiers, du fromage fondu, diverses céréales et du poisson de mer. Il peut être cuit à la vapeur ou cuit au four..

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    Et vous pouvez également diversifier votre alimentation avec de la soupe de poisson, de la soupe de poisson, de l'aspic. S'il est difficile pour le patient de mâcher, il peut faire des galettes de poisson légères, un soufflé.

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    Les patients alités qui ont une côte fracturée reçoivent un régime spécial.

    Il est souhaitable pour eux de moudre tous les aliments. Cela est particulièrement vrai pour les patients qui ont subi une fracture de la hanche. Ils peuvent manger des soupes liquides semblables à de la purée, boire du lait cuit fermenté, du kéfir, du yogourt.

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    Et si le patient pense à ce qu'il y a pour la fusion des os en cas de fracture et à la durée de la fusion, alors une telle question est préférable de poser à votre médecin.

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    Les personnes âgées ne doivent pas boire de lait entier.

    Chez un adulte, les protéines du lait ne sont tout simplement pas absorbées. Il peut être remplacé par de l'ayran, du yogourt faible en gras, du lactosérum. En général, la nutrition pour un bras cassé à cet âge et à tout autre âge doit être développée par le médecin traitant. Et seul le médecin traitant peut répondre plus en détail à la question de savoir ce que vous devez manger pour que l'os ou les os guérissent plus rapidement.

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    Pour les enfants qui ont subi une fracture, c'est le pédiatre qui développe le régime. Fondamentalement, son menu devrait inclure des plats avec du jaune d'oeuf, du fromage cottage. Ces aliments sont très utiles après des fractures car ils contiennent beaucoup de calcium..

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    Tous les aliments destinés à un petit patient doivent être hypoallergéniques et faciles à digérer. Il devra renoncer aux bonbons et aux boissons gazeuses. Mais le fait que même avec des fractures des os des jambes ou des bras, un enfant puisse manger, seul un pédiatre peut répondre.

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    Que faire pour que les os guérissent plus rapidement

    Pour que la fracture guérisse correctement, il est important que le patient sature son corps avec des minéraux et des vitamines utiles pendant la période de rééducation. Grâce à cette nutrition, le processus de fusion des os cassés des jambes sera plus rapide..

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    Il est donc conseillé au patient de manger plus de produits laitiers qui renforcent les os après une fracture..

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    Et le patient doit également manger des plats contenant de la gélatine naturelle. Il y en a beaucoup dans les gelées, les gelées, les gelées de fruits, les marmelades.

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    Pendant la rééducation, le patient doit abandonner complètement les aliments gras, les boissons alcoolisées, le café, le thé. De telles boissons chassent le calcium du corps, provoquent l'apparition d'un œdème.

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    Le plus souvent, ce sont les personnes âgées qui se cassent les membres. À cet âge, tous les processus métaboliques ralentissent, la régénération tissulaire est pire, par conséquent, les fractures chez ces citoyens se développent ensemble plus longtemps. Par conséquent, ces patients doivent surveiller leur santé, la quantité de vitamines et de minéraux dans le corps. Lorsque les premiers symptômes désagréables apparaissent, consultez immédiatement un spécialiste.

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    Mais seul le médecin traitant peut dire ce que ces citoyens doivent manger en cas de fractures et comment les prévenir..

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    Pour résumer, casser un bras ou une jambe n'est pas effrayant. Après rééducation, la mobilité du membre cassé est rétablie. Mais si le patient observe toutes les prescriptions du médecin, le processus de rééducation se déroulera beaucoup plus rapidement et la mobilité du membre sera rétablie..