L'heure des enfants

L'orange est un agrume, ainsi qu'un fruit ensoleillé et aromatique avec une peau d'orange douce, un goût aigre-doux.

Si les anciens Grecs et Romains connaissaient certains légumes, fruits, épices, ils ne connaissaient pas l'orange. Il n'a "conquis" l'Europe qu'au début du XVIe siècle. Il a été importé par les Portugais, selon diverses sources, soit de Chine, soit d'Inde. Le premier oranger a été cultivé sur le sol européen, dans la ville de Lisbonne.

L'oranger est grand, fort, son rendement est de 100 à 150 kilogrammes. L'orange ne se trouve pas à l'état sauvage. En Russie, les oranges étaient considérées comme une grande rareté jusqu'au 19ème siècle..

Dans cette "pomme dorée", tant la pulpe que l'écorce sont bénéfiques. Ils contiennent de nombreuses substances précieuses: vitamines, oligo-éléments, sels minéraux, acides essentiels.

Toutes les variétés d'orange sont divisées en trois familles - ordinaires (gros fruits, tête et chair jaunes), perles (fruits de taille moyenne, le plus souvent sans graines, chair et écorce rougeâtres), ombilicales (gros fruits orange, sans graines).

L'orange est un vrai miracle orange. Les enfants et les adultes l'aiment. Que peut-on faire des oranges? Comment aimez-vous ces plats - jus, salade, confiture, gelée, soufflé, compote, fruits confits, soupe à l'orange, sandwich (avec fromage cottage et oranges)?

Tout le monde connaît l'expression "comprend comme un cochon dans les oranges" - à propos d'une personne qui n'est guidée dans aucune entreprise..

Si vous êtes de mauvaise humeur, jetez un œil au vase d'oranges. Les fruits orange - ensoleillés, ronds, beaux, vous remonteront certainement le moral. Mangez un fruit parfumé et assurez-vous que tout ira bien!

Je suis le joyeux Cipollino.
J'ai grandi en Italie -
Où les oranges mûrissent,
Citrons et olives,
Figues et ainsi de suite...

Derrière la haute clôture
Orange mûrit.
Eh bien, je n'ai pas besoin de clôtures -
Je ne suis pas un noble...

- Ici, dit-il, chance!
Tout le monde dans le monde je deviendrai plus riche,
Une centaine et demie achèteront des navires
Oranges, bonbons, bretzels...
D'après les œuvres de Samuil Yakovlevich Marshak

Cette entrée est protégée par mot de passe. Entrez votre mot de passe pour voir les commentaires.

Qu'est-ce qu'un oranger et comment fleurit-il

L'orange brillante et juteuse telle que nous la connaissons est un descendant du citron et une forme hybride de mandarine et de pomelo. La culture a un certain nombre de caractéristiques qui la distinguent des «ancêtres». La saveur, la jutosité, la couleur de la pulpe et de la croûte varient selon la variété. Les plus populaires sont les oranges à peau d'orange et à pulpe aigre-douce, avec et sans graines..

Qu'est-ce qu'une orange, à quoi elle ressemble, où elle pousse, quelles sont les caractéristiques de la structure des fleurs, des feuilles et des fruits qu'elle a, nous le dirons dans notre article.

L'histoire de l'origine de l'orange

L'origine du genre Citrus a été étudiée par des scientifiques américains, espagnols et français. Les résultats de la recherche ont montré que les premiers agrumes sont apparus en Asie du Sud-Est et du Sud, puis ont «migré» vers les pays subtropicaux et tropicaux. La pollinisation croisée a donné des citrons, des oranges, des limes, des pamplemousses et des mandarines.

La recherche sur l'ADN a aidé à établir la période approximative de l'émergence des agrumes - environ 8 millions d'années. Ceci est confirmé par les fossiles trouvés datés de 8 à 6 millions d'années avant JC. hein.

Un manuscrit chinois daté de 1178 décrit 27 variétés d'oranges et de mandarines.

Les scientifiques suggèrent que l'orange est le résultat du croisement d'un mandarin et d'un pomelo. La patrie de l'orange, comme celle des autres agrumes, est l'Asie du Sud-Est. Les fruits se distinguent par une structure particulière et sont appelés hesperidia, comme les mandarines. Ce nom a été donné au fruit de l'oranger des Grecs. L'un des mythes grecs anciens décrit le jardin des filles d'Atlanta - les Hespérides. C'est là que poussaient les fruits appelés pommes d'or.

L'orange douce est arrivée en Europe au 15ème siècle, grâce à Vasco da Gama. Selon une version, c'est lui qui a apporté l'arbre d'agrumes après un voyage en Inde en 1429.

Il existe une autre version selon laquelle les Européens se sont familiarisés avec les oranges grâce aux croisés qui les ont amenées de Palestine avec des citrons..

Jusqu'au 18ème siècle, les oranges n'étaient cultivées que dans des serres à Londres, Paris et Saint-Pétersbourg. En Espagne et au Portugal, des tentatives ont déjà été faites pour faire pousser des arbres en pleine terre, d'autant plus que les conditions climatiques le permettaient.

Les colonialistes espagnols et portugais ont contribué à la propagation de l'usine en Amérique centrale et du Sud, en Afrique de l'Ouest. Ainsi, l'orange a progressivement conquis de nouveaux territoires et est devenue la principale culture fruitière des régions tropicales et subtropicales. Les formes sauvages de la plante n'ont pas été trouvées dans la nature.

Référence. Les plus grandes plantations d'orangers se trouvent au Brésil, en Iran, en Espagne, en Inde, aux États-Unis, au Mexique et en Chine.

origine du nom

Il existe plusieurs versions de l'origine du nom de la plante:

1. Certains chercheurs suggèrent que le nom du fruit vient de l'anglais apple of sin - "apple of sin" ou Adam's apple. Les scientifiques sont sûrs - dans le jardin d'Eden, Adam n'a pas mangé une pomme, mais une orange. D'autres chercheurs de l'étymologie du nom n'y voient qu'une consonance phonétique accidentelle.
2. La plupart des linguistes ont tendance à croire qu'une orange est une "pomme chinoise", traduite du néerlandais appelsien (appel - pomme, sien - Chine).

Est-ce un fruit ou une baie

L'orange est-elle un fruit ou une baie? Selon la description botanique, une orange ne peut pas être appelée une baie ou un fruit. Dans la littérature scientifique, le fruit de l'oranger est l'hespéridie, un fruit multi-graines et multicellulaire, mais dans sa structure, il est toujours proche des baies. La pulpe est recouverte d'une peau d'orange brillante. Ce sont des traits caractéristiques d'autres représentants du genre Citrus: citron, mandarine, pamplemousse et pomelo.

Description botanique

L'orange (lat.Citrus sinensis) est un arbre fruitier du genre Citrus de la famille Rute, l'une des cultures d'agrumes les plus répandues dans les régions tropicales et subtropicales. L'orange se distingue par une structure particulière du système racinaire et des caractéristiques externes remarquables.

Il existe deux principales variétés d'orange:

• amer ou sévillan (orange, bigardia) avec un goût amer et acidulé et un arôme prononcé;
• doux portugais ou valencien - l'orange douce la plus populaire avec une agréable acidité.

De plus, il y a: Jaffa orange avec une peau épaisse côtelée et un ombilical (nombril) avec un fruit rudimentaire en saillie sous la peau. Ce sont les oranges les plus juteuses, avec un goût rafraîchissant aigre-doux..

A quoi ressemble un arbre

L'arbre est à feuilles persistantes, grand, appartient à la tribu des agrumes, sous-famille Orange. À un jeune âge, la couronne est dense, mais compacte.

L'orange est un arbre à longue durée de vie. À un jeune âge, il grandit et se développe rapidement, la croissance annuelle est de 40 à 50 cm Le processus de croissance et de vieillissement est lent. L'espérance de vie moyenne est de 75 ans. Les arbres individuels atteignent l'âge de 100 à 150 ans et ont une couronne large et étendue, comme un chêne.

Sur les jeunes pousses et branches, les branches ont des épines et de grosses épines. La hauteur de l'arbre dépend de la variété, certaines formes atteignent 12 m de hauteur, il existe également des formes naines - 4-6 m. Des variétés compactes de 60 à 80 cm de hauteur sont cultivées à la maison.

Système racinaire

Rhizome - superficiel, sans poils de racine. Ils sont remplacés par de petites couvertures avec des colonies de champignons du sol. Les micro-organismes interagissent avec l'arbre pour former un lien symbiotique. Les champignons reçoivent des acides aminés et des glucides et donnent de l'eau et des minéraux disponibles pour l'assimilation.

Tout d'abord, l'arbre est saturé d'une grande quantité de phosphore, nécessaire au développement normal. Les colonies de mycélium en croissance augmentent le rendement de l'orange, mais elles ne tolèrent pas les pénuries d'eau, les basses températures du sol et sont particulièrement affectées lorsque les rhizomes sont exposés. Par conséquent, lorsqu'ils sont cultivés dans une zone ouverte, les arbres ont besoin d'un supplément d'humidité..

Feuilles

Le limbe des feuilles est coriace, a une couleur vert foncé. Forme ovale pointue. Dimensions - 10x15 cm Bords - pleins, ondulés ou dentelés. Les petits appendices ailés sont reliés aux pétioles par une articulation intermédiaire.

À l'intérieur des feuilles d'oranger se trouvent des glandes aux huiles essentielles. Leur parfum est similaire à celui des fleurs..

Une feuille vit 2 ans. Plus de 25% vole en février-mars, un autre 25% - au cours de l'année. Les arbres sains ne perdent que le vieux feuillage.

Les oranges ont une caractéristique biologique - différentes fonctions sont attribuées au feuillage d'âges différents. Le jeune feuillage participe à la photosynthèse, tandis que les vieilles feuilles sont une sorte de réservoirs de nutriments, sans lesquels le développement, la floraison et la fructification des plantes sont impossibles..

Dans des conditions défavorables, l'arbre perd la plupart de ses vieilles feuilles, ce qui entraîne un développement lent, un manque de fleurs et d'ovaires.

Fleurs

Comment une fleur d'oranger? Les fleurs orange sont bisexuées, de grande taille - environ 5 cm de diamètre. Les pétales sont blancs, moins souvent rougeâtres, ovoïdes allongés. Au centre du périanthe se trouve un long pistil entouré d'étamines jaunes. Les fleurs se forment à l'aisselle des feuilles sur les jeunes pousses poussant horizontalement ou verticalement.

Les fleurs d'oranger sont collectées dans un pinceau de 6 pièces, poussent rarement seules, dégagent un arôme fort et agréable. Les boutons floraux apparaissent en mars-avril. Ils sont au stade des bourgeons jusqu'à 30 jours.

Les pétales s'ouvrent rapidement, après quoi les fruits sont attachés. Le processus se déroule à une certaine température de l'air + 16... + 18 ° С. À des températures basses ou élevées, les bourgeons tombent. Après ouverture, les fleurs vivent 2-3 jours. Il existe des variétés sans pistils, elles portent des fruits sans graines et n'ont pas besoin de pollinisation..

Fruit

Les fruits se distinguent par une forme et une structure arrondies ou largement ovales, caractéristiques uniquement de la sous-famille des oranges. Leur nom scientifique est hespéridés ou oranges. Ils sont multicellulaires, à plusieurs graines ou sans pépins..

Considérez de quoi est fait le fruit orange. La coque extérieure ou la croûte est molle, épaisse (5-6 mm), rugueuse ou lisse, recouverte de zeste. La couche d'albédo inférieure est blanche et fine.

Selon les caractéristiques variétales et le degré de maturité, l'écorce représente 17 à 42% du poids du fruit. Couleur - vert, jaune clair, orange et rouge-orange. Le goût est amer, la structure est dense ou lâche. Les grosses glandes contiennent 1,2 à 2,2% d'huile essentielle.

Intercarpe - la partie interne se compose de 9-13 lobules recouverts de films. La pulpe est une grosses cellules juteuses (sacs de mamelon). Doux, aigre-doux ou aigre-doux, selon la variété.

La période de fructification dépend de la région de culture. Dans l'hémisphère nord, la saison dure de novembre à mars, mais selon la zone et la variété, la récolte est récoltée en septembre-octobre ou avril-mai. Dans l'hémisphère sud, les oranges mûrissent en juin-août.

Des graines

La réparabilité est une autre caractéristique distinctive de l'orange. L'arbre fleurit et porte des fruits plusieurs fois au cours de la même saison. L'orange en fleurs est simultanément décorée non seulement de bourgeons, mais également de fruits de maturité différente. La fructification dure 8 à 9 mois.

Étonnamment, faute de soleil, les fruits mûrs restent longtemps sur les branches, redeviennent verts au printemps et jaunissent à l'automne. La pulpe de ces oranges contient des graines. Ils sont de haute qualité, mais le goût et les propriétés nutritionnelles de ces fruits sont considérablement détériorés en raison de la perte de substances biologiquement actives..

Les arbres issus de graines entrent en fructification en moyenne après 8 à 12 ans, parfois après 15 à 20 ans. Les plantes obtenues à partir de boutures et greffées donnent la première récolte en 4-5 ans.

Référence. Pour le transport d'oranges en Argentine, le FMA I.Ae. 38 Naranjero. Le nom se traduit par "The Orange Merchant" et "Orange".

Conclusion

Les oranges sont issues de la pollinisation croisée de la mandarine et du pomelo. La patrie de l'orange est l'Asie du Sud-Est. Les fruits ont une structure particulière et le nom scientifique d'hespéridie. Les feuilles et la peau contiennent des huiles essentielles. Les arbres sont caractérisés par remontants, c'est-à-dire qu'ils fleurissent et portent des fruits plusieurs fois par saison..

Les fruits sont strictement liés à une température de l'air de + 16... + 18 ° С. La fructification dure 8 à 9 mois, selon la région. Par exemple, en Espagne, les oranges sont récoltées en novembre-mars et au Brésil en juin-août..

Orange: photo et description

L'orange est un type de plantes cultivées d'agrumes qui sont répandues dans les zones climatiques tropicales et subtropicales. Ses fruits contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux, grâce auxquels ils sont très utiles.

Une brève description de l'orange

L'orange est un agrume qui atteint une hauteur de 5 à 10 mètres. Fait intéressant, certains d'entre eux ont 150 ans. Les bonnes années, la récolte d'un oranger peut atteindre 30 à 35 000 fruits, ce qui les rend très rentables à cultiver. Sans surprise, il s'agit de l'une des cultures fruitières les plus courantes au monde..

Les oranges sont le fruit de l'oranger. Ils mesurent généralement environ 10 à 20 cm de diamètre, facilement reconnaissables à leur couleur orange foncé. C'est dans cette couleur que la couche externe d'une peau assez épaisse est peinte. Il contient des huiles essentielles et diverses substances utiles, il est utilisé en cuisine et en médecine. Mais la couche intérieure est très fine et est un film blanc facilement pelable.

La pulpe d'une orange est représentée par de nombreux sacs de jus, qui sont emballés dans des lobes - des nids de fruits, dont chacun contient des graines. En raison de cette structure, les oranges sont très juteuses et contiennent une grande quantité de nutriments. À propos, la couleur de la pulpe est également orange - c'est une caractéristique distinctive des fruits de cette plante. Certes, certains agrumes ressemblent beaucoup aux oranges tant par la couleur que par la structure des fruits: mandarine ou citron, par exemple.

Propriétés utiles d'une orange

Les oranges sont riches en vitamines, minéraux et autres substances. Cela en fait l'un des fruits les plus sains au monde. Habituellement, les oranges sont consommées fraîches, mais elles sont également en conserve, pressées pour obtenir du jus ou bouillies pour faire de la confiture. La peau d'orange est également traitée, car les nutriments y sont également contenus. La peau est souvent utilisée pour faire des infusions, des conserves ou de l'alcool..

Les bienfaits des oranges:

- Renforce le système immunitaire et aide à l'hypovitaminose (manque de vitamines).

- A un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, améliorant la fonction cardiaque et renforçant les vaisseaux sanguins.

- Aide avec les maladies du foie.

- Améliore le processus de digestion. C'est un agent prophylactique pour certaines maladies du tractus gastro-intestinal.

- Normalise le métabolisme dans le corps.

kiwi
Le kiwi est l'un des leaders de la teneur en vitamine C. Ces fruits sont très utiles.

banane
La banane est l'une des plantes fruitières les plus saines au monde. Cependant, ils sont très savoureux..

Orange

L'orange est considérée comme l'une des plus anciennes cultures au monde. Il préfère les climats tropicaux et subtropicaux, donc la culture de l'orange existe en Russie, mais seulement en petites quantités et dans les régions à été très chaud - à Sotchi et sur la côte de la mer Noire

Dans le même temps, si l'on tient compte du fait qu'un certain réchauffement climatique a été observé au cours des dernières décennies, il est possible que dans un proche avenir le zonage de la culture des agrumes, en particulier des oranges, se développe légèrement et s'accélère..

L'orange est un fruit originaire de Chine, et ce n'est pas pour rien qu'elle porte le deuxième nom - la pomme chinoise. En Chine, ils ont commencé à se développer bien avant notre ère, mais ils n'ont commencé à se répandre dans le monde qu'au XVe siècle, après les expéditions du grand explorateur et voyageur Vasco de Gama. La population des pays européens appréciait le goût unique et les qualités utiles de l'orange et, du XVe au XVIIIe siècle, elles n'étaient cultivées qu'en serre. Peu à peu, les colonialistes et les navigateurs ont commencé à répandre cette culture en Afrique, en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Dans les pays au climat tempéré, il ne pouvait pas s'enraciner, car il ne tolère pas de basses températures prolongées.

Caractéristiques générales de la culture

Orange (oranger) - appartient au genre Citrus. La durée de vie approximative est de 75 à 100 ans. L'arbre pousse sous des formes naines - jusqu'à deux mètres de haut, et de façon habituelle - jusqu'à 10-15 mètres, dans certains cas jusqu'à 20 mètres. Dans les sols lourds, le système racinaire de l'oranger est pratiquement à la surface. Dans d'autres cas, cultivé sur des sols limoneux sableux, limoneux et drainés, le système racinaire d'un arbre de 30 ans peut pénétrer à 3 mètres ou plus de profondeur et croître en largeur deux fois plus que le diamètre de la couronne. Il existe une relation directe entre la formation des racines et des pousses sur un arbre - c'est-à-dire que plus les racines poussent, plus la couronne se développe. Le tronc d'un arbre adulte a une circonférence de 35 à 80 cm, l'écorce est de couleur sombre, les jeunes pousses sont couvertes d'une écorce légèrement plus claire, ainsi que de petites épines. L'orange est un arbre à feuilles persistantes et à floraison constante. Feuilles de structure dense, arrondies et effilées aux extrémités, changent tous les 3 ans. Les fleurs d'oranger sont bisexuées, pollinisent toutes seules, mais, comme dans d'autres types de cultures fruitières, planter près de l'arbre du partenaire serait une bonne idée. Dans les pays où les oranges sont cultivées à un niveau industriel et en grandes quantités, plusieurs espèces sont cultivées sur la même plantation..

La fleur d'oranger est un spectacle assez inhabituel, de plus, elle est complétée par un parfum floral subtil et agréable. Dans certains pays, les fleurs d'oranger sont cueillies, séchées et transformées en thé, sachets parfumés à l'intérieur. Les fleurs orange apparaissent sur les jeunes pousses, peuvent être placées en grappes de 4 à 5 pièces et individuellement. Les fruits mûrs sont recouverts d'une peau jaune-orange (il existe différentes nuances d'orange), divisée en 7 à 12 tranches. Les lobules sont constitués d'une coquille transparente et de nombreux petits sacs de jus. Plusieurs os sont situés dans les lobules. Les fruits non mûrs sont de petite taille, avec une peau verte et ressemblent beaucoup à la chaux.

La couronne de l'oranger est compacte, mais dans les arbres plus âgés, elle pousse fortement et devient comme la couronne d'un chêne. Les oranges doivent être continuellement taillées pour obtenir la fructification maximale de la variété.

La culture des oranges est une partie économique importante de l'agriculture en Amérique, au Mexique, en Chine, en Inde, en Turquie, en Espagne et dans certains autres pays. Les fruits sont exportés vers de nombreux pays à travers le monde. Pour que les oranges atteignent leur destination entière et belle, elles sont cueillies un peu sous-mûres. En médecine et en cosmétologie, non seulement le jus d'orange a un but important, mais aussi l'écorce d'un fruit mûr, ou, en d'autres termes, le zeste. De l'huile et diverses infusions en sont fabriquées. En France, les liqueurs sont fabriquées à partir d'écorces d'orange.

Aujourd'hui, il existe jusqu'à 400 variétés et variétés d'oranges dans le monde. Sur ce nombre, 30 seulement sont à des fins industrielles. Voici une liste de certaines des variétés d'oranges qui ont gagné en popularité au cours de la dernière décennie:

Valencia est l'une des variétés les plus sucrées et est utilisée pour faire du jus d'orange

Cadanera est une variété sans pépins cultivée en Espagne et au Maroc

Gardner - cultivé aux États-Unis, en Floride, a une bonne résistance au froid

Parson Brown - cultivé en Floride, au Mexique et en Turquie. Les fruits contiennent jusqu'à 30 graines. La variété a gagné la faveur en raison de son bon goût, elle est le plus souvent utilisée pour faire du jus

Sunstar - originaire de Floride, relativement nouveau. Il est apprécié pour sa bonne résistance au froid et sa relative simplicité

Les oranges à fruits rouges sont un groupe de variétés dont la chair est colorée dans des tons écarlates et rouges. Extérieurement très similaire au pamplemousse, mais le goût est le même orange.

Les variétés énumérées ci-dessus appartiennent au groupe habituel. Il existe encore d'autres groupes de variétés - korolki, ombilical, Jaffa. Les Jaffa sont considérés comme les plus sucrés, car ils contiennent très peu d'acides. Dans le même temps, la faible teneur en acide les rend totalement impropres à la transformation et au stockage, ils sont donc consommés frais. Les rois sont des oranges à chair rouge. Le jus des coléoptères est rouge foncé, rappelant quelque peu le sang. Les variétés ombilicales ne diffèrent pas par une croûte aussi juteuse que par d'autres variétés, qui a une densité accrue et une bonne séparabilité. Ils ont une large gamme d'applications en raison de la saison de croissance assez longue..

Reproduction et plantation d'oranges

L'orange se reproduit de manière végétative et générative. Les graines qui se trouvent à l'extérieur du fruit peuvent rapidement perdre leurs qualités germinatives.Par conséquent, pour une germination réussie, elles doivent être immédiatement placées dans un sol préparé pour la stratification. Les oranges cultivées à partir de graines, dans des conditions favorables, commencent à porter leurs fruits dès 7 à 8 ans de croissance. Les semis obtenus par voie végétative commencent à porter leurs fruits beaucoup plus tôt - à 3-4 ans.

Comment les oranges sont-elles plantées? Les arbres à couronne arrondie sont plantés selon un schéma de 3 × 3 ou 4 × 2 mètres. Sur la base de nombreuses années d'expérience des principaux producteurs, les résultats les plus productifs sont obtenus en épaississant les oranges. Et c'est pourquoi - cette variété d'agrumes est très sensible aux conditions météorologiques défavorables, et la distance étroite entre les arbres les aide à se protéger les uns des autres de l'hypothermie. Lors de la plantation de formes naines d'arbres, le schéma est légèrement réduit - 1,5 × 2 m.

Les oranges sont plantées en pleine terre au printemps. Les jeunes arbres ont grand besoin d'un sol bien préparé. Zones sélectionnées avec un niveau moyen d'acidité et une perméabilité à l'air suffisante. 1 à 2 ans avant la plantation de l'orangeraie, le sol est retiré des résidus végétaux des plantes précédentes, ameubli à une profondeur d'au moins 50 cm avec l'incorporation simultanée d'engrais minéraux ou organiques. Pendant la période d'attente, des engrais verts sont cultivés sur le territoire de la future plantation d'orangers, qui en fin de saison sont fauchés et recouverts de jachère noire. À l'avenir, un tel événement est réalisé pour traiter les espacements de rangs.

Pour la plantation d'oranges, de petites fosses sont utilisées, en se concentrant sur des dimensions 50 × 50 × 50. Le collet du plant est approfondi dans le sol de 2 à 4 cm Après deux semaines, lorsque le sol s'est affaissé, un peu plus de terre est ajouté aux plantules afin que le collet ne soit pas exposé. La partie proche de la tige du sol doit être paillée afin de protéger les plantes d'éventuelles températures extrêmes. Il faudra jusqu'à trois à quatre semaines pour une greffe et un enracinement complets. À ce stade, les plants sont bien arrosés, mais de sorte qu'une humidité stagnante ne se forme pas. Lors de l'atterrissage sur des sols lourds, le drainage est organisé dans chaque siège.

Entretien des orangeraies

Cultiver des oranges sera agréable et amusant si vous suivez attentivement les directives d'entretien. Un énorme avantage de cette culture est le fait qu'elle est assez résistante aux maladies et aux ravageurs. Lors de la mise en place d'une plantation, vous devez calculer soigneusement tous les risques associés à un climat changeant, ainsi qu'aux caractéristiques du sol. Les principaux fabricants sont toujours prêts à partager leur expérience avec les nouveaux arrivants malgré la concurrence. Les oranges sont une denrée très recherchée, sur laquelle vous pouvez gagner beaucoup d'argent. Mais pour que l'entreprise réussisse, vous devez prendre soin de ces plantes. Que rechercher en premier?

1. Entretien du sol. Cet événement comprend: l'ameublissement du sol dans les trous, le contrôle des mauvaises herbes, la culture et l'utilisation d'engrais vert entre les rangs.
2. Engrais. Les orangers tirent littéralement toutes les réserves possibles d'azote, de phosphore, de potassium et de calcium du sol. Une alimentation annuelle permet de renouveler leur niveau..
3. Formation de la couronne. Étant donné que les fruits ne se forment qu'à la croissance actuelle, il est nécessaire d'enlever régulièrement les branches obsolètes. De plus, à l'aide de restes, ils maintiennent la forme correcte de la couronne, empêchent l'apparition de pousses parasites. Les branches endommagées mécaniquement sont également enlevées immédiatement, car elles tirent plus de jus de l'arbre.
4. Arrosage. La pulpe d'orange est très juteuse, mais avec un faible arrosage, la quantité de jus dans les fruits diminue et ils changent le goût variétal en amer ou aigre. L'arrosage des oranges doit être fait le matin ou le soir, pendant les périodes sèches - 2-3 fois par jour.
5. Lutter contre d'éventuelles maladies et ravageurs. Malgré la résistance relative à ces problèmes, des exceptions se produisent..

La liste des ravageurs qui peuvent infecter l'oranger:

1. aleurode
2. cochenille
3. tétranyque
4. puceron
5. thrips de différents types
6. fourreaux.

Avec un tel problème, vous devrez bien nettoyer la couronne, traiter le tronc et le trou radiculaire avec des préparations spéciales. Les arbres sains doivent également être désinfectés..

• hommose
• verrue
• anthracnose

La maladie la plus dangereuse est la triste, causée par un virus. Dans son cas, l'arbre devra être abattu. Parfois, les maladies des oranges se traduisent par un manque de fertilisation, d'arrosage et de relâchement. Dans de tels cas, vous pouvez observer un jaunissement des feuilles, un flétrissement et un séchage des pousses, une augmentation de la période de maturation des fruits, un changement de goût. Pour lutter contre les maladies et les carences en micronutriments, des préparations efficaces ont été créées et peuvent être achetées dans la zone où cette culture est cultivée..

Nettoyage et stockage des oranges

Les oranges, comme tous les agrumes, doivent être récoltées à la main. La durée et la période de récolte varient en fonction de la région de culture et des propriétés variétales. Il faut se rappeler que les oranges qui seront exportées doivent être cueillies un peu sous-mûres et que chaque fruit doit être emballé dans du papier spécial. Ainsi, ils supporteront mieux le transport et dureront plus longtemps. Les fruits cueillis sont placés dans des boîtes en rangées de 2-3 couches, en essayant d'éviter les coups. Vous pouvez conserver les oranges pendant un mois, à une température de + 5... + 6 ° C, humidité de l'air de 80 à 90%. Certaines variétés ne sont pas sujettes au stockage, elles sont donc autorisées à être transformées. Les oranges peuvent être consommées non seulement fraîches, elles servent également de matières premières pour la fabrication de marmelade, de fruits secs, leur jus peut être mis en conserve, ajouté à d'autres plats pour leur donner un goût piquant. Dans tous les cas, une orange est une véritable bombe vitaminique qui vous permet de soutenir l'organisme pendant la saison froide et avec un état de santé confortable jusqu'à la saison de nos fruits et baies traditionnels.

Une histoire sur une orange pour les enfants de la 1re à la 2e année

À propos de l'orange pour les enfants

Copains! Souvenons-nous à quoi ressemble une orange.

C'est un gros fruit rond avec une peau brillante orange vif ou rougeâtre. Si vous épluchez la peau, vous pouvez voir que l'orange est constituée de tranches juteuses recouvertes d'un mince film blanc qui empêche la tranche de se dessécher. À l'intérieur des tranches d'orange se trouvent de petits grains oblongs.

L'oranger est un agrume. Il est persistant: été comme hiver, ses branches sont couvertes de feuilles ovales vert vif. Fleurs blanches parfumées s'ouvrent sur l'oranger au printemps.

Les orangers sont connus en Chine depuis l'aube de l'humanité. Le mot «orange» dans la traduction du néerlandais signifie «pomme chinoise». De Chine, les oranges sont arrivées en Inde, en Égypte, en Afrique et en Amérique. Des fruits «dorés» ont été importés de Palestine en Europe au 15e siècle.

Les fruits juteux et parfumés étaient appréciés des Européens. Ils ont commencé à être servis comme une délicatesse rare pour le dessert après le dîner..

En Russie au 18ème siècle. Le prince Alexander Menchikov, un noble du tsar Pierre Ier, a construit un palais avec des serres dans lesquelles les oranges étaient cultivées. À propos, le mot «serre» vient du mot français «orange», qui signifie orange. Et le palais lui-même Menchikov appelé Oranienbaum, qui traduit de l'allemand signifie «oranger». Ses armoiries présentent un oranger orange sur fond argenté..

Les orangers sont toujours cultivés dans des serres.

Orange pousse dans une serre

Nous allons avec un grand panier -

Devant la fenêtre, givre crépitant,

Verse la neige d'un nuage sombre.

Tout le monde peut être surpris:

Comment l'orange a-t-elle poussé

Au milieu des plaines grises?

Orange pousse dans une serre -

Il y a un soin particulier,

Et il fait chaud toute l'année!

Quelles sont les propriétés bénéfiques des oranges??

Leurs fruits orange contiennent des huiles essentielles qui augmentent la résistance d'une personne aux maladies, réduisent la fièvre et améliorent la vision..

Par conséquent, dans les temps anciens, les oranges étaient appelées «pommes de l'immortalité» et ils croyaient que les fruits juteux et parfumés protègent les gens de la maladie et du vieillissement. Le fruit orange contient également de l'acide citrique, du sucre, de la vitamine C et du carotène. Une infusion sur des fleurs d'oranger a été administrée aux patients.

Pour de nombreux peuples de l'Est, la fleur orange blanche comme neige symbolise la fertilité, l'immortalité, la chance et l'amour pur. Il était d'usage chez les chrétiens de décorer la robe de mariée de la mariée avec des fleurs orange..

Quels types de plats peuvent être préparés à partir d'oranges??

Ils sont consommés frais, ajoutés aux salades de fruits et de légumes, et du jus d'orange aigre-doux sain est obtenu à partir de fruits mûrs. Des tranches d'orange décorent la laitue verte, les gâteaux et les tartes.

De plus, ils sont utilisés pour préparer des plats de volaille chauds..

Répondez aux questions

• À quoi ressemble une orange?

• À quoi ressemble un oranger??

• Quand les oranges sont-elles apparues en Russie? Où ont-ils grandi?

• Quelles sont les substances bénéfiques contenues dans les oranges?

Rapport sur l'orange

L'auteur d'un projet de recherche sur le monde environnant sur le thème "Orange et ses propriétés" a pour objectif de découvrir ce qu'est une orange et d'où elle provient, ainsi que de trouver des réponses à des questions intéressantes sur une orange.

En savoir plus sur le travail:

Dans le projet de recherche proposé sur le monde extérieur sur l'orange, une étude est présentée au cours de laquelle l'auteur a mené des expériences pratiques avec une orange pour savoir si elle coule dans un récipient d'eau, et aussi pour déterminer si l'huile essentielle d'orange peut dissoudre le caoutchouc à partir duquel l'air balle, et faire exploser.

Table des matières

introduction
1. Qu'est-ce qu'une orange?
2. Monuments à l'orange.
3. Propriétés d'une orange. Expériences pratiques.
Conclusion
Liste de références

introduction

J'ai un jeune frère qui m'a posé ces questions. Je n'ai pas pu répondre immédiatement à ces questions, puis j'ai décidé de découvrir quel type d'orange est si inhabituel?

Je propose hypothèse: L'orange a des propriétés inhabituelles.

Situé devant moi cible: Explorer les informations sur une orange.

1. Découvrez de quel type de plante il s'agit - orange?
2. Découvrez où se trouve la patrie de l'orange.
3. Mener une enquête auprès des camarades de classe.
4. Découvrez pourquoi une orange ne coule pas dans l'eau.
5. Découvrez les autres propriétés de l'orange.

Objet de l'étude: Orange.

Sujet d'étude: informations sur l'orange.

Méthodes: travail avec la littérature, étude d'informations sur Internet, enquête, expérimentation.

Qu'est-ce que l'orange?

Pour répondre à la question de mon frère, j'ai d'abord décidé de demander au professeur. La première chose que nous avons faite a été de chercher de la littérature qui nous aiderait.

La première chose que j'ai faite a été de trouver la signification du mot «ORANGE» dans le dictionnaire et j'ai découvert que dans la traduction en russe, cela signifie «pomme chinoise». A la maison, j'ai une série de livres "J'apprends à connaître le monde", dans lesquels j'ai trouvé beaucoup de choses intéressantes sur l'orange. Par exemple, une orange est un agrume à feuilles persistantes qui est grand et robuste, avec des fruits jaunes ou orange parfumés..

L'orange est apparue il y a plus de quatre mille ans. Puis ils sont allés dans d'autres pays. Au début, cet agrume sucré juteux était considéré comme un luxe, et seules les personnes très riches et nobles pouvaient se le permettre. Et maintenant, ils sont vendus dans toutes les épiceries..

En Russie, ce type d'agrumes est apparu à la fin du 18ème siècle et était considéré comme exotique.

Un oranger peut durer jusqu'à 700 ans (généralement 100). La plupart des orangers poussent aux États-Unis. Puisqu'il y a les meilleures conditions pour eux pour eux, car quand il gèle à seulement -5 degrés, l'oranger gèle. Nous ne pouvons faire pousser cet arbre qu'à la maison..

L'oranger se nourrit de champignons spéciaux qui vivent de ses racines et absorbent les nutriments.

Une orange a de grandes fleurs de couleur blanche ou rose, jusqu'à 5 cm de diamètre, il peut y avoir une fleur ou une inflorescence de 6 pièces.

Les fruits des arbres sont généralement appelés fruits, mais les fruits orange sont des baies composées de nombreux nids (comme dans les myrtilles, les graines sont entourées de pulpe juteuse).

Le fruit n'est pas un terme scientifique, mais un terme de tous les jours, donc le fruit parmi les gens ne diffère d'une baie que par la taille. Botaniquement parlant, une orange est une baie mutée.

La couleur orange est orange. Mais pourquoi? Après des recherches dans la littérature, nous avons découvert que la couleur orange de l'arbre est verte. Mais à cause de cela, son goût ne change pas. Une teinte orange apparaît en raison du manque de soleil.

Lorsque les fruits mûrs sont apportés des pays chauds, ils sont spécialement traités pour qu'ils acquièrent une teinte caractéristique: ces fruits sont mieux vendus dans les supermarchés.

Cette orange inconnue: histoire d'origine, faits intéressants, conseils pour choisir les fruits les plus sucrés

Incroyable

La peau d'orange ne devient orange que dans les climats tempérés en raison de la destruction de la chlorophylle dans la peau due au refroidissement par air.

Cela ne se produit pas dans les pays chauds. Les oranges restent vertes. Au Honduras, par exemple, les gens les mangent en vert et seulement pour l'exportation sont "peints" en orange. Ceci est fait en utilisant du gaz éthylène inoffensif, qui décolore la couleur orange verte native..

Conseils

1. Lors de l'achat d'oranges en magasin, ne vous inquiétez pas: l'éthylène, comme déjà mentionné, est inoffensif. Il est sécrété dans l'environnement naturel par les pommes, les melons, les bananes, les avocats et les tomates et nuit aux fruits et légumes voisins. Pour cette raison, il n'est pas nécessaire de stocker avec des bananes, par exemple des citrons..
2. Orange la plus douce - lourde, de taille moyenne, cueillie en décembre.

L'orange est une plante à feuilles persistantes avec une couronne dense. À l'aide de jeunes feuilles, l'arbre respire, à l'aide de vieilles feuilles, il se nourrit (les vieilles feuilles peuvent accumuler de l'azote et nourrir l'arbre).

Les arbres atteignent douze mètres de hauteur. Il existe, bien sûr, des variétés naines (deux à quatre mètres) et des espèces d'intérieur (quatre-vingts centimètres). Les plus gros spécimens produisent cinq mille fruits par an..

Curieuse:

• l'oranger se nourrit de champignons spéciaux qui vivent sur ses racines et absorbent les nutriments.
• fruit orange - baies composées de nombreux nids (comme dans les myrtilles, les graines sont entourées de pulpe juteuse).

Les faits:

À propos du nom

• Le nom "orange" ("pomme chinoise") vient de la langue allemande (APFEL - YABLOKO, SIEN - Chine).
• Pendant longtemps (jusqu'au début du XVIIIe siècle) en Russie, l'orange a été appelée différemment: orange, pomme turque (perse), naranj, oranzior.

À propos de l'origine et de la distribution

1. Une orange est née en Chine environ deux mille cinq cents ans avant JC. e. Cette plante a été obtenue en croisant un mandarin et un pomelo.
2. Les Portugais l'ont amené en Europe tardivement: au XVe siècle, d'où les fruits s'étalaient sur la Méditerranée.
3. Les soldats d'Alexandre le Grand devaient manger des oranges, pour lesquelles ils n'avaient aucun sentiment particulier. Et en général, en Europe, ce fruit n'est pas très bien venu à la cour..
4. Il n'est entré dans la catégorie des élites qu'après avoir découvert leur efficacité dans la lutte contre diverses infections (scorbut, grippe), même avec la peste. Les pauvres ordinaires n'ont que des pelures d'orange.
5. Le climat européen était trop rude et pour faire pousser des oranges, il fallait leur créer des conditions particulières. Depuis lors, des serres sont apparues (du français "orange" - orange).
6. Louis XIV aimait tellement les orangers poussant dans des bacs dans son palais de Vaux-le-Comte qu'il ordonna l'emprisonnement de son ministre Fouquet (en raison de l'envie du fonctionnaire pour ses belles oranges artisanales).
7. Les oranges ne sont arrivées en Russie qu'au XVIIIe siècle. Le prince Alexander Menchikov spécialement pour leur culture a construit un palais entier Oranienbaum (à partir d'oranger allemand) avec un grand nombre de serres.

1. Et Catherine II a signé un ordre de nommer le palais avec le village comme la ville d'Oranienbaum. Il avait même un blason: un oranger orange sur argent.

1. Les pommes d'or, selon les mythes de la Grèce antique, poussaient dans les jardins des Hespérides. Et le célèbre Hercule a exécuté le 11e exploit quand il les a sortis de là.

Intéressant sur les fleurs d'oranger:

• Aux XVIIIe et XIXe siècles, la fleur d’oranger - fleurs d’oranger - était populaire. Ils ont été volontiers placés dans des bouquets et des couronnes pour la mariée..

• Ces fleurs sont des symboles de fertilité, de pureté et de chasteté. Pour cette raison, les costumes de mariage des mariées sarrasines sont orange et les chrétiens les ont tissés en couronnes de mariage..
• En Chine, les bourgeons d'oranger sont synonymes de chance et d'immortalité. L'amour immaculé au Japon.
• Figure 7 photos de fleurs
• Et les fleurs d'oranger sont également un symbole de fertilité. En Nouvelle-Zélande, les Maoris pensent que les oranges peuvent donner à une femme la fertilité. On pense ici qu'une femme stérile devrait embrasser une orange de l'ouest. Dans ce cas, elle aura un fils. Si une femme le fait de l'est, elle sera récompensée par une fille.
• Les épouses des Slaves du Sud ont posé leur nuisette sous une orange.
• Aujourd'hui, les fleurs orange sont le symbole national de la Floride.

Les oranges des temps modernes

En Argentine, un avion spécial "Orange Merchant" a été créé pour transporter un grand nombre de fruits.

Les monuments aux délicieux agrumes sont situés à Odessa, Izhevsk et Turc Fenech. Sur les photos ci-dessous, elles sont disposées dans l'ordre indiqué.

Aujourd'hui, le plus grand jardin de cinq cents orangers est situé près de Milisa (Italie).

Les Chinois donnent souvent à leurs proches ces plantes avec de petites oranges sur les branches. Parce qu'en Chine, ils sont sûrs qu'un oranger dans une maison est un gage de bonheur, de prospérité et de bien-être.

Et nous souhaitons à nos lecteurs bon, paix et harmonie dans l'âme et la vie. Mangez des oranges, faites-les pousser chez vous et soyez heureux.

Orange

Il existe de nombreuses légendes sur les propriétés bénéfiques de l'orange, dont certaines ne sont cependant confirmées par rien. Par exemple, certains pensent que l'orange bat tous les records de teneur en vitamine C, bien qu'en fait elle ne se démarque pas des autres agrumes dans ce paramètre. D'autres pensent que les fruits orange (ou le jus fraîchement pressé) peuvent brûler efficacement les graisses et entraîner une perte de poids dans les régimes. Ce n'est pas non plus tout à fait vrai.

Néanmoins, l'orange est un produit vraiment utile qui peut traiter l'asthme et les maladies neurodégénératives, supprimer l'activité d'un certain nombre de bactéries, améliorer le diabète et les maladies du foie, abaisser la tension artérielle et avoir un effet positif sur le système cardiovasculaire. Mais lors de l'introduction d'une orange dans l'alimentation, vous devez toujours prendre en compte les propriétés dangereuses du produit, qui, associées à des médicaments, peuvent provoquer un effet imprévisible..

Propriétés utiles de l'orange

Composition et teneur en calories

Usage médical

Parlant de l'utilisation de la pulpe et du jus d'oranges en médecine, ils signifient généralement l'effet laxatif léger, diurétique et cholérétique produit par le produit, effet anti-sclérotique, accompagné d'une diminution de la perméabilité des parois vasculaires et de leur renforcement. En outre, de nombreuses études médicales ont établi un certain nombre d'autres propriétés utiles du produit..

• Action antioxydante. Les anthocyanes contenues dans les oranges, agissant comme antioxydants, réduisent les risques d'un certain nombre de maladies liées à l'âge [9], y compris les maladies cardiovasculaires et les cataractes [10]. Parmi toutes les plantes étudiées de la famille des Rutacées, c'est dans l'orange que les propriétés antioxydantes sont les plus prononcées [11]. Entre autres, cela empêche également le développement de l'hypoxie dans les cellules lors d'un effort physique [12]. Des propriétés antioxydantes similaires sont caractéristiques non seulement de la pulpe, mais aussi de la peau de ce fruit [13].
• Suppression de l'activité d'un certain nombre de bactéries. La fonction antibactérienne est due au fait que le jus d'orange est capable de stimuler l'activité des macrophages [16].
• Traiter les maladies neurodégénératives. Il a été démontré que l'infusion à chaud d'écorces d'orange inhibe la biturylcholinestérase et la MAO. Et ceci, à son tour, ouvre des perspectives pour son utilisation dans le traitement des maladies neurodégénératives [20].
• Amélioration de l'état du diabète sucré. Dans le diabète sucré, l'extrait alcoolique des croûtes peut empêcher le développement de néphropathies [23], ainsi qu'améliorer la régénération de la peau chez les patients diabétiques [24].
• Effets sur le système cardiovasculaire. Les flavonoïdes du jus d'orange sont utiles pour prévenir les maladies cardiaques et vasculaires, car ils ont des effets antioxydants, hypoglycémiants et hypolipidémiants [25]. Le jus «arrête» également la réponse inflammatoire du système vasculaire causée par la consommation d'aliments gras [26]. La raison probable en est une diminution de la peroxydation lipidique causée par les antioxydants du jus [27].
• Abaisser la tension artérielle. Le jus d'orange, enrichi en plus d'un complexe vitaminique, est capable d'abaisser la tension artérielle [28].
• En outre, la pulpe de fruits orange est recommandée dans les programmes de nutrition diététique pour les carences en vitamines et l'anémie [29].

En médecine populaire

La médecine populaire ancienne utilisait du jus d'orange mélangé à du sucre pour «expulser la bile» et «calmer l'âpreté du sang». La norme de la médecine prescrivait du jus pour «toux chaude» et pour «mucosités» dans les poumons. Pour améliorer l'humeur, se débarrasser des vomissements et des nausées, il était nécessaire de mélanger 5 grammes de pelures d'orange moulues avec de l'eau et de boire [30].

La médecine traditionnelle moderne de divers peuples se distingue par sa spécificité régionale. Par exemple, en Bulgarie, une infusion de feuilles d'oranger est utilisée comme sédatif à raison de 3-4 grammes de feuilles par verre d'eau. En Italie, l'eau d'orange est conseillée à la fois comme styptique et comme diaphorétique. Une décoction de fruits non mûrs pour les femmes qui préfèrent les méthodes traditionnelles, à leurs risques et périls, peut être utilisée pour les saignements utérins [5].

En Orient, l'écorce séchée du fruit était également traditionnellement utilisée pour une décharge abondante pendant les règles, et était également prescrite pour les fièvres. Des infusions chaudes ont été faites sur les fleurs et l'écorce d'oranger, qui étaient considérées comme un bon sédatif. Les mêmes infusions, selon la tradition, ont contribué à améliorer l'appétit [4], qui chevauche partiellement les vues modernes des nutritionnistes.

Dans la recherche scientifique

Les scientifiques recherchent activement les fruits orange car ils contiennent de nombreux éléments bénéfiques. Par exemple, ces agrumes aident à améliorer la santé du foie. Des études ont montré la capacité du jus d'orange à prévenir le développement et à inhiber la stéatose hépatique [14].

Les chercheurs pensent que les oranges sont également utiles dans le traitement de l'asthme. L'effet anti-asthme a été démontré dans une étude expérimentale contenue dans le jus d'hespéridine et de naringénine [15].

De plus, des extraits alcooliques d'écorces d'orange ont démontré expérimentalement un effet suppressif sur la célèbre bactérie Helicobacter pylori [17]. En plus de cela, l'extrait de croûtes a un effet bactéricide sur des microorganismes tels que Klebsiella pneumonia, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri, etc. [18]. Ce nombre comprend également les microbes pathogènes de la cavité buccale [19].

Les extraits aqueux d'orange sont capables d'inhiber l'acétylcholinestérase, ce qui permet leur utilisation thérapeutique dans la maladie d'Alzheimer [21]. Des essais contrôlés par placebo et randomisés ont démontré des améliorations de la fonction cognitive chez les personnes âgées avec une consommation de jus d'orange à long terme [22].

En diététique

Il y a une croyance populaire selon laquelle l'orange «brûle les graisses», donc avec son aide, vous pouvez rapidement perdre du poids. En fait, ce mécanisme est médiatisé et se manifeste par l'action d'une substance appelée «naringine». Comme l'expliquent les nutritionnistes, lorsque la naringine pénètre dans le foie d'une personne bien nourrie, un signal est déclenché indiquant au corps qu'il a faim et pour reconstituer l'énergie dont il a besoin pour commencer à brûler les graisses. Cependant, les mêmes nutritionnistes préviennent que cette «perte de poids orange» ne peut conduire à des résultats tangibles que si vous mangez plusieurs dizaines de fruits à la fois, ce qui est à la fois difficile et dangereux, comme tout abus..

Néanmoins, sur la base des oranges, certains nutritionnistes développent leurs propres régimes alimentaires originaux. Ainsi, par exemple, Margarita Koroleva, connue dans les médias comme nutritionniste des «stars» (puisque Valeria, Anita Tsoi, Nikolai Baskov sont vues parmi ses clients), a créé un «régime orange» à court terme qui vous permet de réduire le poids jusqu'à 5% de l'original. Le programme de perte de poids est conçu pour 2 (maximum 3) jours. Pendant ce temps, vous ne pouvez manger que des oranges et le blanc des œufs durs, et la nourriture doit être prise toutes les heures. Dans ce rythme, l'idée d'activer les processus métaboliques est posée, ce qui aide à perdre du poids..

Il est important que lorsqu'on parle de jus d'orange en diététique et en médecine, cela signifie toujours du jus fraîchement pressé. Si, à titre de comparaison, nous prenons du jus frais, un produit du magasin sous forme de jus et de nectar reconstitués, alors 100 grammes de la plupart de la vitamine C seront dans du jus fraîchement pressé (70,9 mg) et le jus reconstitué (57,3 mg) prendra la deuxième place. Nectar sera à la troisième place avec 53,2 mg de vitamine, mais l'écart par rapport à la deuxième place sera négligeable.

Le terme «reconstitué» en relation avec le jus d'orange est utilisé pour un produit fabriqué à partir de jus concentré par dilution. Parfois, le jus est simplement pasteurisé et sous cette forme (sans dilution du concentré) est livré dans les rayons. Dans ce cas, l'emballage sera marqué: abréviation: "NfC" et / ou l'inscription complète "Pas de concentré" ("Pas de concentré"). Mais même un tel jus est toujours traité thermiquement..

Pour la production industrielle de jus de fruits, on utilise à la fois des variétés chères rejetées en raison de leur taille et de leur apparence, ainsi que des variétés spéciales aux propriétés de consommation réduites - celles qui sont mal nettoyées, ont une petite taille et un aspect disgracieux (par exemple, la variété très juteuse Salustian, activement cultivée dans Valence).

En d'autres termes, le jus lui-même est souvent fabriqué à partir des mêmes oranges, qui se trouvent les unes à côté des autres sous la forme d'un fruit entier. Et les restrictions alimentaires ne découlent pas tant des matières premières elles-mêmes, que de la méthode de fabrication du jus en magasin, dans laquelle beaucoup de sucre est toujours ajouté. Selon ce paramètre, le nectar d'orange est la plus nocive des options de jus. Il contient environ 11,8 mg de sucre, dans le récupéré - environ 11 mg, et dans fraîchement pressé - 8,9 mg de sucre pour 100 grammes.

En cuisine

Dans le régime régulier (non diététique), l'orange est incluse dans de nombreux plats de diverses cuisines du monde. Ce fruit se marie traditionnellement bien avec les légumes, le poisson, la volaille. Par exemple, lors de la cuisson de canard avec une sauce à l'orange, des piments finement hachés, une pincée de sucre et du sel sont ajoutés au jus fraîchement pressé. Ensuite, cette composition est portée à ébullition. Et pour terminer la préparation de la sauce de consistance et de densité préférées, un mince filet d'amidon dilué avec de l'eau est versé dans le mélange en un mince filet..

Dans les recettes de salade, la pulpe et le zeste d'agrumes sont souvent utilisés. Mais la gamme d'utilisations des oranges est beaucoup plus large. À partir d'eux - plus précisément à partir de pelures d'orange - ils fabriquent même de la moutarde, connue en Italie comme assaisonnement traditionnel pour la viande. Les croûtes sont amenées à l'usine dans de l'eau salée (conservateur), et après lavage, elles sont bouillies dans du sirop. Pour préserver l'arôme et le goût du zeste, un peu de sucre est ajouté - juste pour que la douceur soit absorbée. Les figues, les poires et les pêches aident à diversifier le goût. L'huile d'orange parfumée est obtenue à partir du zeste. Même les oranges amères sauvages ne sont pas jetées. Une confiture spécifique au goût piquant est préparée à partir d'eux..

Il existe deux techniques de cuisson de base pour faciliter la fabrication des oranges vous-même:

1. 1 Pour faciliter la séparation de la peau de la pulpe, les chefs font des coupes spéciales. Si nous faisons une analogie avec le globe et la terminologie adoptée par les géographes, alors les «bouchons» aux deux «pôles» du fruit sont coupés, puis 5-6 coupes sont effectuées le long des «méridiens».
2. 2 Pour faciliter l'extraction du jus de la pulpe, coupez le fruit en deux et mettez-le au micro-ondes pendant une demi-minute (puissance d'environ 500 W). Cela détruit les membranes de séparation et facilite l'écoulement du jus.

En cosmétologie

Les avantages de l'utilisation à domicile de masques à base de zeste de sol ont été indirectement confirmés dans les travaux de recherche des cosmétologues. Selon les scientifiques, la peau d'orange peut prévenir le stress oxydatif et prévenir les réactions inflammatoires des cellules de la peau déclenchées par l'exposition aux rayons ultraviolets [31]. Uniquement pour cela, les substances sélectionnées doivent être combinées avec compétence avec d'autres ingrédients de la crème..

Des avantages cosmétiques ont également été trouvés dans le jus d'orange. Il a été constaté que les processus de fermentation de la levure ne réduisent pas seulement la teneur en substances biologiquement actives [32], mais au contraire augmentent la teneur en flavonones, caroténoïdes et mélatonine [33]. L'hespéridine dans le jus d'orange peut inhiber la trypsine et l'enzyme tyrosinase, et favorise également la formation de mélanine dans la peau. En raison de l'abondance de vitamines et de caroténoïdes, la consommation de jus d'orange réduit les effets nocifs de l'alcool sur les cellules de la peau.

Utilisation non conventionnelle

L'opinion selon laquelle les oranges peuvent mâcher les graisses se reflète dans une manière non conventionnelle de les utiliser: en Jamaïque, les oranges sont utilisées pour nettoyer les sols, coupant les fruits en tranches, et en Afghanistan, les femmes au foyer lavent les graisses des plats avec du jus..

L'efficacité de ces techniques peut être facilement vérifiée par vous-même, par exemple, en pressant du jus sur une assiette grasse. Cette méthode de lavage est clairement inférieure aux détergents du commerce, mais en l'absence de «chimie» ou en cas de refus conscient de celle-ci, elle peut être considérée comme une alternative acceptable.

Les oranges séchées, grâce à leur esthétique naturelle, peuvent être utilisées pour faire une décoration originale pour l'arbre du Nouvel An, surtout si vous illuminez des tranches fines avec des ampoules de guirlande.

Propriétés dangereuses de l'orange et contre-indications

Les gens apprécient les bienfaits de l'orange pour les économies des pays et pour la santé ou le plaisir de chacun. Cependant, ce fruit a également des propriétés dangereuses auxquelles les nutritionnistes et les hygiénistes font attention..

Le danger de manger de la pulpe et des jus de fruits d'orange à partir de celle-ci est principalement associé à trois facteurs:

• Facteur n ° 1. L'effet d'un environnement acide sur l'émail dentaire.

Même avec une seule tranche d'orange ou quelques gorgées de jus, la valeur du pH change, ce qui entraîne une augmentation du niveau d'acidité dans la bouche et la menace de destruction de l'émail des dents. Les jus de stockage dans ce sens sont encore plus dangereux en raison de la forte teneur en sucre de la composition. Par conséquent, les hygiénistes recommandent de boire du jus d'orange avec une paille pour réduire le contact avec les dents. De plus, il est préférable de se rincer la bouche avec de l'eau après avoir mangé. Cela abaissera la concentration d'acide..

• Facteur n ° 2. La réaction du corps à une grande quantité de jus bu (oranges mangées) avec une menace potentielle de gastrite.

Beaucoup dépend de la portabilité individuelle. Mais si une personne, sans se faire de mal, peut boire du jus fraîchement pressé d'une douzaine de fruits chaque matin à jeun, alors une autre avec une forte probabilité va bientôt "travailler" la gastrite, ce que les nutritionnistes mettent en garde. La surutilisation de ce fruit fait plus de mal que de bien.

• Facteur n ° 3. Réaction imprévisible à la combinaison de naringine avec des médicaments.

La naringine, une substance présente dans les oranges, réagit avec les enzymes hépatiques humaines. Les interactions déforment l'effet escompté des médicaments - il est difficile de prédire comment le médicament fonctionnera. Et lorsque de l'alcool est ajouté au «cocktail» d'orange médicinale, la cirrhose du foie peut se développer littéralement en quelques semaines. Même le paracétamol ordinaire peut être dangereux lorsqu'il est pris avec du jus d'orange. Des avertissements similaires s'appliquent aux jus et autres agrumes.

Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les avantages et les dangers possibles d'une orange dans cette illustration et nous vous serons très reconnaissants si vous partagez la photo sur les réseaux sociaux, avec un lien vers notre page:

Faits intéressants

1. 1 Les oranges les plus délicieuses et les plus chères sont Dekopon. 6 morceaux de ces fruits coûtent 75 euros (12,5 euros par pièce).
2. 2 Le premier homme à traverser les chutes du Niagara dans un tonneau est mort de gangrène, se blessant à la jambe après avoir glissé sur une peau d'orange.
3. 3 Pour augmenter les ventes de jus d'orange, l'agence de publicité a imaginé un héros de bande dessinée - Captain "Citrus", qui trouve sa super-force dans le jus du matin.
4. 4 La saveur d'orange se classe troisième sur la liste des parfums les plus préférés, juste derrière le chocolat et la vanille.
5. 5 Dans l'Argentine d'après-guerre, privée d'une infrastructure de transport développée, mais cultivant activement des oranges, la question de savoir comment livrer la récolte aux consommateurs est devenue aiguë. Sans sa décision, une partie de la récolte a été simplement enterrée du sol. Pour éviter cela, les aviateurs de l'Institut de génie aéronautique de Cordoue, dirigé par l'ingénieur allemand Reimar Horten, ont conçu un avion de transport spécial en 1953, nommé «d'après» la cargaison potentielle - «Orange» (espagnol Naranjero), ou FMA I.Ae.38... Le deuxième, non officiel, son nom était "The Orange Dealer".
   Malheureusement, un seul prototype a été construit - un prototype qui n'a fait qu'un test, pas un vol commercial. Pour lancer le véhicule de transport dans la production de masse, il était nécessaire de remplacer les moteurs par des moteurs plus puissants, ce que le constructeur ne pouvait pas fournir. La poursuite du développement du projet a été entravée par la situation politique et le développement du réseau de transport routier.

Les monuments

Le monument à l'orange, érigé à Odessa, raconte un épisode de l'histoire de la ville, et le monument à Tel Aviv raconte l'histoire de tout un peuple:

1. 1 Ukraine. En 2004, un monument à l'orange, légendaire sauveur de la ville du déclin, a été créé à Odessa. La sculpture est un fruit en bronze de 12,5 mètres (de diamètre) monté sur un piédestal, porté par trois chevaux. Plusieurs tranches ont été «enlevées» et remplacées par la figure de Paul Ier. L'idée a fonctionné et la ville a reçu un financement.
2. 2 Israël. L'Oranger en flèche dans le vieux Jaffa a été créé en 1993. Selon une version, il symbolise le sort d'une nation qui existe depuis longtemps «dans les limbes», sans racines ancrées dans sa terre - sans son propre État. La composition représente un oranger vivant poussant dans un grand pot en forme d'oeuf suspendu à des câbles.
3. 3 Turquie. Dans ce pays "orange", de nombreuses compositions sculpturales et fontaines jouent sur le thème du fruit orange.

Dans l'art

De nombreux enfants soviétiques ont d'abord entendu parler d'un fruit comme une orange dans le dessin animé sur Cheburashka. Le personnage principal était un animal inconnu qui vivait dans les forêts tropicales, mais est entré dans une grande ville en raison du fait qu'il est monté dans une boîte avec des oranges, où il s'est endormi.

Le nom du fruit se retrouve également dans le titre du célèbre livre "adulte" d'Anthony Burgess "A Clockwork Orange", qui a ensuite été projeté par Stanley Kubrick. Ce nom est apparu en raison de la consonance du mot malais "orang", qui se traduit par "homme", et du mot anglais "orange", en traduction - "orange". En donnant le titre à son livre, Burgess a joué sur une expression idiomatique utilisée par les travailleurs de Londres, qui appelaient des choses inhabituelles, bizarres et étranges sans but clairement défini «tordues comme une orange mécanique»..

Dans le film "Short Encounters" de Kira Muratova, une orange est présentée comme un symbole de la rencontre du monde invisible des expériences profondes et du monde des significations existentielles supérieures.

Description botanique

En russe, les oranges sont les fruits de la famille des arbres de la rue, de la sous-famille des oranges et du genre des agrumes. Le mot commun pour le nom du fruit est venu de la langue néerlandaise, avec les premières livraisons de ces fruits (plus précisément, des baies) en Russie.

origine du nom

Aujourd'hui, dans la langue littéraire néerlandaise, l'utilisation du nom "sinaasappel" est considérée comme correcte, et le mot "appelsien" est marqué par les dictionnaires étymologiques néerlandais comme un calque régional de la phrase française "pomme de Sine", qui se traduit par "pomme chinoise" [1]. Cette mention de la Chine renvoie directement au pays d'où provient l'histoire de l'orange..

L'histoire

La patrie des oranges est l'Asie du Sud-Est et la Chine, où ces arbres ont été cultivés pendant deux mille cinq cents ans avant JC. e. On suppose que les premiers arbres fruitiers de cette espèce sont le résultat du croisement de mandarines et de pomelos. L'orange est arrivée en Europe à travers l'Espagne vers 1100 puis, avec le début de la conquête du Nouveau Monde, a été «réinstallée» (introduite) en Amérique. On sait qu'en 1579 les orangers portaient leurs fruits à Saint-Augustin - sur la côte atlantique du nord-est de la Floride.

À partir des années 1870 environ aux États-Unis, les oranges, qui étaient auparavant multipliées par des graines en croissance, ont commencé à être cultivées par bourgeonnement (greffe de judas). Cela a permis de réduire le degré de variabilité de la progéniture, d'obtenir une identité variétale plus stable, et avec l'expansion ciblée de la diversité des espèces, cela a permis d'utiliser comme porte-greffe les types d'agrumes mieux adaptés aux conditions locales: climat, sol, maladies.

Les États-Unis se classent toujours au deuxième rang après le Brésil pour la récolte d'oranges et au premier rang pour la production de jus [2]. La Chine, le Mexique, l'Égypte, la Turquie, le Pakistan, l'Inde, l'Espagne, l'Italie et l'Iran jouent un rôle important dans la culture et l'exportation des oranges. Les fruits sont également récoltés industriellement en Grèce et en Afrique du Sud..

Aujourd'hui, la localisation des plantations d'orangers dépend principalement des conditions climatiques appropriées. Cependant, à la fin du XVIe siècle, avec l'émergence d'une mode pour les oranges dans la haute société française, pour conserver et cultiver des oranges thermophiles "pour la beauté", une structure a été construite, qui a reçu son nom du mot français "orange", qui signifie en français "orange". - serre. Les serres ont gagné en popularité et ont commencé à décorer les maisons riches non seulement dans le sud de l'Europe, mais aussi dans les pays plus nordiques..

En Union soviétique, les oranges ont commencé à apparaître relativement largement sur les étagères sous le règne de Nikita Khrouchtchev. Et puis principalement une a été exportée, la variété israélienne Jaffa, du nom de l'ancien nom de la ville portuaire, à partir de laquelle Tel-Aviv a "grandi" plus tard. La variété populaire a pris racine dans d'autres pays, mais en URSS, elle a été transportée exclusivement d'Israël, grâce à «l'accord orange» sous N. Khrouchtchev. Son essence était que la propriété située sur le territoire d'Israël, qui appartenait autrefois à l'Empire russe et passa par la suite à l'URSS, a été décidée pour être vendue sous Khrouchtchev. Le montant de l'accord était d'environ 4 millions de dollars, dont une partie importante a été reçue par l'Union soviétique sous forme de tranches orange.

Aujourd'hui, certaines variétés, tout en conservant leur goût, ont perdu leur importance économique pour les économies des pays producteurs. La même chose s'est produite avec la variété Jaffa, qui n'était plus exportée en raison de son coût élevé. Mais il a été remplacé par de nombreuses autres variétés d'orange, dont le nombre total dans diverses sources varie de plusieurs dizaines à plusieurs centaines.

Caractéristiques croissantes

Selon la variété, les orangers peuvent atteindre différentes hauteurs: des «buissons» d'intérieur de un mètre de long aux plantes de 12 mètres. Certains arbres vivent jusqu'à 150 ans, produisant environ 35 à 38 000 fruits pendant les saisons de récolte. L'âge moyen des orangers est d'environ 75 ans.

La couronne de cet agrume peut être de forme pyramidale ou ronde. La feuille ovale de la plante avec une extrémité pointue et des bords parfois ondulés contient des huiles aromatiques dans des glandes spéciales près de la surface. La durée de vie d'une telle feuille est en moyenne de 2 ans. Sur les pousses de plantes d'un certain nombre de variétés, il y a des épines de 8 à 10 cm.

Les fleurs jusqu'à 5 cm de diamètre peuvent être roses et blanches et pousser à la fois en inflorescences de 6 pièces ou en fleurs simples. Pendant environ un mois, ils sont au stade des bourgeons, puis, après avoir fleuri, ils fleurissent en 2-3 jours. Il faut environ deux semaines pour que l'arbre entier fleurisse. Pendant ce temps, les apiculteurs environnants essaient de pomper du miel d'orange pur et transparent, qui a une texture légère caractéristique..

À la maison, une orange peut être cultivée à partir d'une graine dans un pot avec une partie de tourbe et une partie de terre de fleur. Ces arbres se caractérisent par une croissance intensive, une couronne belle et dense, une absence de prétention et une résistance aux maladies. Mais la plante ne commence à porter ses fruits que 8 à 10 ans, alors que tous les traits génétiques du «parent» ne sont pas hérités de ses fruits. Pour préserver la génétique, il est plus conseillé de faire des boutures ou d'acheter un semis prêt à l'emploi.

La plante aime la lumière diffuse brillante et une température de l'air d'environ 17-28 C.Dans le même temps, la floraison se produit à 15-17 C.Dans les conditions de plantation, la récolte commence à la mi-automne et ne se termine qu'au printemps.

Variétés

Parmi les nombreuses variétés d'oranges, certaines se distinguent par leur jutosité particulière, d'autres par leur douceur ou leur amertume, et d'autres par leur aspect inhabituel. Par exemple, l'orange de type sauvage, dont les arbres poussent dans les rues de toute la Méditerranée, a un goût très amer. Pour cette raison, ses fruits se trouvent sous les arbres sur les trottoirs, attirant les touristes des pays du nord, mais laissant les habitants indifférents. Parfois, ils sont utilisés pour faire de la confiture ou comme décorations. Parmi les oranges massivement cultivées par les humains, cependant, on peut distinguer des variétés «spéciales» avec leurs propres spécificités..

Le groupe variétal le plus populaire au monde est le groupe Navel. Le mot anglais "navel" se traduit par "nombril", ce qui indique un trait caractéristique des représentants de ces variétés: une excroissance mastoïde arrondie sur la "couronne", qui est un deuxième fruit réduit. Plus le nombril est gros, plus la pulpe sera sucrée. Les nombrils n'ont pas d'épines, ce qui les rend plus faciles à récolter. Les fruits eux-mêmes se distinguent par des qualités de consommation largement demandées: douceur avec une légère acidité, fort arôme d'agrumes, jutosité et une pelure relativement facile à peler. Certains membres du groupe - par exemple, la variété précoce Navelina - ont une peau fine. Et un autre représentant du groupe - Cara Cara navel orange, se distingue par la pulpe d'une teinte rubis.

Le groupe de variétés Blood Orange est uni par la présence de pigments dans la pulpe qui la rendent rouge sang. Le pigment est apparu au cours d'une mutation naturelle et a été trouvé pour la première fois en Sicile, pour laquelle les fruits de ce groupe ont reçu le nom alternatif "oranges siciliennes". La couleur dépend non seulement de la variété, mais aussi des conditions de croissance. La pulpe d'oranges sanglantes au goût aigre-doux. La peau est relativement mal séparée. Selon la variété spécifique, il peut être de couleur brune, rougeâtre ou orange. Les variétés les plus connues du groupe: Moro aux saveurs de baies sauvages et de framboises, Sanguinello, Tarocco et quelques autres.

Quant aux oranges ordinaires, entre autres groupes, ces fruits se distinguent par leurs caractéristiques industrielles attractives: ils donnent de très gros rendements, ils sont bien tolérés par la route et ont une longue durée de conservation. Les variétés les plus célèbres d'oranges ordinaires - Verna, Hamlin, Salustiana.

En plus des groupes décrits, il existe de nombreux hybrides orange, à partir desquels une évaluation distincte pourrait être faite: citrange, clémentine, tangor, agli-fruit, etc. L'hybride Thomasville a l'air le plus bizarre, qui, en plus de l'orange, a été formé par le kumquat et le ponzirus. Il ressemble plus à une poire charnue en forme..

Sélection et stockage

Les oranges parviennent souvent au consommateur en bon état, car les producteurs et les fournisseurs d'agrumes sont financièrement intéressés à ce que leurs produits soient présentés sur le comptoir de la manière la plus rentable possible. Par conséquent, les oranges destinées au transport sont retirées légèrement non mûres, lavées et recouvertes de cire, qui contient des fongicides qui suppriment l'activité des champignons. Les concentrations de pesticide dans la cire sont très faibles et sont sans danger pour les humains même si elles sont accidentellement ingérées avec de la nourriture. Après transformation, chaque fruit, s'il s'agit d'une variété coûteuse, est emballé dans du papier non collé et emballé dans des boîtes de plusieurs centaines de pièces.

La sélection des oranges à vendre implique le rejet des petits fruits abîmés et griffés. Cependant, avant d'acheter, il est préférable d'inspecter visuellement l'intégrité de la peau vous-même. Le fait est qu'il y a beaucoup de mouches dans les plantations d'agrumes qui, en utilisant des micromommages à la peau du fruit, pondent des œufs dans la peau du fruit. Dans ce cas, des micro-trous assombris autour d'eux sont visibles sur la surface. La récolte de ces fruits est généralement assurée par les cueilleurs, mais aucun contrôle supplémentaire n'est placé non plus..

Le plus souvent, les fruits sont attaqués par des insectes dans les plantations où un traitement chimique est utilisé au minimum. En règle générale, cette méthode de culture est typique de «l'agriculture biologique» et de la culture de produits biologiques. Ces fruits sont plus chers que ceux cultivés avec une protection contre les pesticides, mais ils sont garantis sans nitrate. Sur de telles plantations, ils peuvent également pulvériser localement une composition bactérienne qui détruit les ravageurs les plus dangereux pour les oranges, mais qui est inoffensive pour l'homme. Très souvent, des insectes conditionnellement bénéfiques (par exemple, les coléoptères mangeant des pucerons) sont utilisés pour combattre les insectes conditionnellement nuisibles.

Malgré les recherches en cours, il n'a pas été possible d'identifier des différences de paramètres de composition et d'utilité entre les produits qui parviennent au consommateur, cultivés en agriculture biologique, et les produits dont la récolte a été obtenue après traitement avec des doses normalisées de divers médicaments. Cependant, la demande ici dicte non seulement l'offre, mais aide également certains pays à soutenir l'industrie et à ne pas perdre la concurrence au profit de fournisseurs d'oranges moins chers sur le marché..

La durée de conservation des agrumes dépend principalement du degré de maturation au moment de l'achat, de la température et de l'humidité. Sans aucune condition particulière, les oranges mûres peuvent être conservées pendant environ une semaine. Pour augmenter la durée de conservation jusqu'à 1,5 à 2 semaines, il est préférable de mettre les fruits dans le compartiment du réfrigérateur destiné aux fruits..

Si nous parlons de longues périodes de stockage, vous pouvez vous concentrer sur les rapports température-humidité suivants:

• Pour les oranges non mûres, la période peut être augmentée à 5 mois en créant des conditions pour elles avec une température de 5 ° C et une humidité d'environ 80-85%.
• Les fruits à la peau jaunie sont conservés jusqu'à 3 mois à une température de 3-4 ° C à un taux d'humidité de 85-90%.
• Les fruits mûrs peuvent être conservés jusqu'à 2 mois si la température est abaissée à 2 ° C et l'humidité est augmentée à 90%.
• Il est préférable d'emballer les fruits non pas dans un sac en plastique, mais dans des serviettes (chaque fruit séparément).

1. Tsyganenko, G.P. Dictionnaire étymologique de la langue russe. - 2e éd. - Kiev: école Radianska, 1989.-- S. 18. - 511 p. - ISBN 5-330-00735-6.
2. Sur la production mondiale de jus d'orange au cours des trois dernières années, rapport de l'industrie "Jus et boissons gazeuses", RosBusinessConsulting.
3. Dictionnaire botanique et pharmaceutique, éd. Blinovoi K.F., Yakovleva G.P. M., "Lycée", 1990.
4. Karomatov I.J. Médicaments simples Boukhara 2012, p. 77.
5. Kyosev P.A. Ouvrage de référence complet des plantes médicinales M., Ekmo-press 2000.
6. Gammerman A.F., Kadaev G.N., Yatsenko-Khmelevsky A.A. Plantes médicinales M., "Lycée", 1990.
7. Clemente Edmar Peroxydase d'oranges (Citrus sinenses (L.) Osbeck -European food research and technology 2002.
8. Akpata M.I., Akubor P.I. Composition chimique et propriétés fonctionnelles sélectionnées de la farine de graines d'orange douce (Citrus Sinensis) - Aliments végétaux pour la nutrition humaine 1999.
9. (Mai 2000) «Fiabilité des méthodes analytiques pour déterminer les anthocyanes dans les jus d'orange sanguine». Journal de chimie agricole et alimentaire 48: 2249-2252.
10. Nutrition dans la prévention et le traitement des maladies. - Presse académique, 2008. - P. 294-295. - ISBN 0-1237-4118-1.
11. Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Red orange: modèles expérimentaux et preuves épidémiologiques de ses bénéfices sur la santé humaine - Oxid. Med. Cellule. Longev. 2013, 2013, 157240
12. Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D.Stress oxydatif induit par l'exercice chez le sujet âgé: l'effet de la supplémentation en orange rouge sur la réponse biochimique et cellulaire à une seule activité physique intense - Free Radic. Res. 2013, mars, 47 (3), 202-211.
13. Chen Z.T., Chu H.L., Chyau C.C., Chu C.C., Duh P.D. Effets protecteurs de la peau d'orange douce (Citrus sinensis) et de leurs composés bioactifs sur le stress oxydatif - Food Chem. 2012, 15 déc., 135 (4), 2119-2127.
14. Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. stéatose hépatique chez la souris - World J. Gastroenterol. 2012, 7 août, 18 (29), 3862-3868.
15. Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Effets de la combinaison de flavanones hespérétine-naringénine et jus d'orange et de pamplemousse, sur l'inflammation des voies respiratoires et remodelage dans un modèle d'asthme murin - Phytother. Res. 2015, avr., 29 (4), 591-598.
16. Zanotti Simoes Dourado G.K., de Abreu Ribeiro L.C., Zeppone Carlos I., Borges César T.Le jus d'orange et l'hespéridine favorisent la réponse immunitaire innée différentielle dans les macrophages ex vivo - Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
17. Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Examen préliminaire d'extraits de plantes sur l'inhibition d'Helicobacter pylori - Afr. J. Tradit. Complément. Altern. Med. 2013, 2 novembre, 11 (1), 93-96.
18. Mehmood B., Dar K.K., Ali S., Awan U.A., Nayyer A.Q., Ghous T., Andleeb S.Communication courte: évaluation in vitro de l'analyse antioxydante, antibactérienne et phytochimique de la peau de Citrus sinensis - Pak. J. Pharm. Sci. 2015, janv., 28 (1), 231-239.
19. Hussain K.A., Tarakji B., Kandy B.P., John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar D.D. Effets antimicrobiens des extraits de peau de citrus sinensis contre les bactéries parodontopathiques: une étude in vitro - Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015, 66 (2), 173-178.
20. Ademosun A.O., Oboh G. Anticholinestérase et propriétés antioxydantes des composés phytochimiques extractibles à l'eau de certaines écorces d'agrumes - J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1er mai, 25 (2), 199-204.
21. Ademosun A.O., Oboh G.Inhibition de l'activité de l'acétylcholinestérase et de la peroxydation lipidique induite par Fe2 + dans le cerveau de rat in vitro par certains jus d'agrumes -J. Med. Aliments. 2012, mai, 15 (5), 428-434.
22. Kean R.J., Lamport D.J., Dodd G.F., Freeman J.E., Williams C.M., Ellis J.A., Butler L.T., Spencer J.P. La consommation chronique de jus d'orange riche en flavanones est associée à des avantages cognitifs: un essai de 8 semaines, randomisé, à double insu et contrôlé par placebo chez des personnes âgées en bonne santé - Am. J. Clin. Nutr. 2015, mars, 101 (3), 506-514.
23. Parkar N., Addepalli V. Amélioration de la néphropathie diabétique par l'extrait de peau d'orange chez le rat - Nat. Prod. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
24. Ahmad M., Ansari M.N., Alam A., Khan T.H. La dose orale d'extraits d'écorces d'agrumes favorise la réparation des plaies chez les rats diabétiques - Pak. J. Biol. Sci. 15 octobre 2013, 16 (20), 1086-1094.
25. Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D'Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. La consommation de jus d'orange rouge et blonde diminue l'activité procoagulante du sang total chez des volontaires sains -Thromb. Res. 2013, août, 132 (2), 288-292.
26. Coelho R.C., Hermsdorff H.H., Bressan J. Propriétés anti-inflammatoires du jus d'orange: effets moléculaires et métaboliques favorables possibles - Plante. Aliments Hum. Nutr. 2013, mars, 68 (1), 1-10.
27. Foroudi S., Potter A.S., Stamatikos A., Patil B.S., Deyhim F. Boire du jus d'orange augmente le statut antioxydant total et diminue la peroxydation lipidique chez l'adulte - J. Med. Aliments. 2014, 17 (5) mai, 612-617.
28. Asgary S., Keshvari M. Effets du jus de Citrus sinensis sur la pression artérielle -ARYA. Athéroscléreux. 2013, janv., 9 (1), 98-101.
29. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Manuel des plantes médicinales M., Médecine 1987.
30. Abu Ali ibn Sino Canon de science médicale II volume Tachkent, 1996.
31. Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón M.S. Effet de la fermentation alcoolique sur la composition en caroténoïdes et la teneur en provitamine A du jus d'orange - J. Agric. Food Chem. 2014, 29 janv., 62 (4), 842-849.
32. Base de données nationale sur les nutriments, source

Il est interdit d'utiliser tout matériel sans notre consentement écrit préalable..

L'administration n'est pas responsable de toute tentative d'utiliser une recette, un conseil ou un régime, et ne garantit pas non plus que les informations spécifiées vous aideront ou vous nuire personnellement. Soyez prudent et consultez toujours un médecin approprié!