Description du kumquat: de quel type de fruit s'agit-il, quels sont ses avantages et ses inconvénients, est-il possible de cultiver à la maison?

Le kumquat est un agrume aux propriétés médicinales et au goût uniques. Cet agrume est apparu pour la première fois dans la province chinoise du Guangdong, puis il a commencé à être cultivé aux Philippines, à Taiwan, en Inde et au Japon..

Actuellement, le kumquat, qui est un parent du citron, est cultivé non seulement en Asie, mais aussi dans le sud des États-Unis, en Europe, ainsi qu'en Grèce et en Australie. Le fruit est exporté vers de nombreux pays et se trouve dans les épiceries. Plus loin sur ce que sont Nagami et Meiwa, quels sont les avantages et les inconvénients du kumquat, et aussi s'il grandit avec nous et comment en prendre soin.

Description générale du kumquat avec photo

En Orient, le kumquat, ou kinkan, est considéré comme la nourriture des sages, ses avantages ont été prouvés - il est utilisé pour traiter le rhume, le nez qui coule et la toux. Des infusions et boissons curatives sont préparées à base de fruits secs. Le nom latin des agrumes est fortunella. De plus, on l'appelle la pomme chinoise ou mandarine, l'orange japonaise, le haricot féerique et le coing japonais. La mandarine chinoise mûrit à la fin de l'année, toutes les variétés ayant de bons rendements.

Les fruits Fortunella sont de différentes couleurs - vert, rouge ou orange vif. Ils sont ovales et petits, jusqu'à 5 cm de diamètre, à l'extérieur, le fruit est recouvert d'une peau dense et à l'intérieur, comme ses homologues d'agrumes, il se compose de 4 à 7 tranches (voir photo). Chaque tranche contient une graine. L'odeur du fruit est similaire à celle du citron vert et le goût de la mandarine. Le kumquat séché est aussi sain que frais.

Le fruit est mangé avec la peau, qui a un goût sucré avec une amertume à peine perceptible. La peau du kumquat est peut-être la plus délicieuse, et la chair plaira aux amateurs d'aigre. En comparaison avec d'autres fruits, la teneur en calories du kumquat est faible. 100 g de fruits ne contiennent que 71 calories.

Cet agrume se consomme frais, séché ou séché. Non seulement les fruits secs sont fabriqués à partir de kumquat, mais aussi des fruits confits. Le kumquat frais Meiva, le Fukushi et d'autres variétés se trouvent dans les magasins des grandes villes.

Dans la nature, le kinkan atteint 3-4 mètres de hauteur, la plante a une couronne sphérique avec de grandes fleurs parfumées et ressemble à un petit arbre ou un arbuste. Vous pouvez admirer le kumquat pendant 40 ans, après quoi il meurt. Les conditions les plus favorables pour le kumquat sont un sol limoneux sableux, un éclairage légèrement diffus et un arrosage modéré..

Le régime de température optimal pour le coing japonais est de 25 à 30 degrés. Si le kinkan a perdu ses feuilles, cela peut indiquer un arrosage insuffisant ou une température excessive. En Russie, il est possible de cultiver du kumquat comme plante d'intérieur.

Propriétés utiles et méfaits du kumquat (fortunella)

Pourquoi le kumquat, à la fois frais et séché, est-il bon pour le corps? Le fait est que la peau du fruit contient une énorme quantité de minéraux et de vitamines. Le jus de baies a des propriétés bactéricides et est utilisé par les médecins chinois dans le traitement des maladies infectieuses. L'inhalation d'huile de kumquat est très efficace contre le rhume, la toux, la rhinite, la grippe. Il vaut la peine d'annuler un certain nombre d'autres avantages de la plante:

  • renforce les forces immunitaires du corps;
  • il est utilisé comme agent préventif et thérapeutique des troubles du système nerveux;
  • Le kumquat séché, en raison de sa teneur élevée en acide ascorbique, est recommandé pour éliminer les symptômes de la gueule de bois;
  • normalise la fréquence cardiaque et le cholestérol;
  • a un effet bénéfique sur le travail du système cardiovasculaire;
  • l'huile essentielle est utilisée pour les problèmes de peau;
  • soulage le stress, l'apathie et la dépression;
  • utilisé pour la toxicose chez les femmes enceintes;
  • utilisé en cosmétologie, notamment pour éliminer la cellulite et les vergetures;
  • aide à normaliser l'état émotionnel d'une personne.

Les contre-indications à l'utilisation du kinkan concernent les personnes atteintes de maladies rénales et urinaires, de diabète et de problèmes gastro-entérologiques. Il n'est pas interdit d'utiliser le kumquat pendant la grossesse, à l'exception de l'intolérance individuelle. Le kumquat est même recommandé pendant la grossesse: le fruit aidera une femme à surmonter une toxicose douloureuse.

Cultiver du kumquat à la maison

La mandarine chinoise appartient aux plantes subtropicales et tropicales et ne pousse que dans les pays chauds. Dans le nord, le fruit peut être cultivé à la maison à partir d'une graine prélevée sur un fruit mûr.

Certes, la plante est quelque peu capricieuse, ce qui nécessite des soins attentifs. Si vous adhérez à toutes les normes pour la culture et l'entretien du kumquat, le mandarin chinois ravira le propriétaire non seulement par sa beauté et son arôme de fleurs, mais aussi par son bon rendement..

Espèces végétales adaptées à la culture à la maison

La croissance active de l'arbre commence en avril et se poursuit pendant quelques mois. Les fleurs apparaissent à partir du milieu de l'été. La floraison dure environ sept jours. Les fruits mûrissent pour les vacances du Nouvel An. Presque toutes les variétés de kumquat conviennent à la maison. Le kumquat Nagami et Meiwa ont reçu le plus de distinctions. Ces types de fruits et d'autres sont présentés dans le tableau.

Kumquat NagamiLe type le plus populaire, il est plus doux et ressemble à une olive en apparence et en taille (peut être cultivé comme bonsaï)
Marumi ou YaponikaLe kumquat ressemble à un citron, a une couleur jaune vif (cette variété tolère bien le gel et est cultivée non seulement à la maison, mais aussi dans les jardins du sud de la Russie)
NordmannVue de Nagami, différente en ce qu'il n'y a pas de graines dans les tranches
LimequatHybride Kinkan / Lime
FukushiVariété très sucrée et savoureuse
MeivaEn apparence, il ressemble à un citron, la plante n'est pas haute, les fruits sont délicieux
VariegatumUne sous-espèce de kumquat Nagami, distinguée par des rayures sur la peau
Variété de Hong KongCultivé comme arbre ornemental, les fruits ne sont pas comestibles
LimonquatMélange citron et coing japonais
OranjevatUn hybride d'orange et de kinkan
malaisCette variété n'est pas non plus consommée, les buissons sont utilisés dans l'aménagement paysager comme haie.

Planter et entretenir la plante

La taille de la plante de kumquat dépend du pot choisi; si le développement complet de l'arbre n'est pas inclus dans les plans du propriétaire, il vaut la peine de privilégier une capacité plus petite. Vous devez être prudent lorsque vous choisissez un sol pour une fabuleuse mandarine, une quantité excessive de tourbe est inacceptable. La meilleure option est un mélange de terre de jardin et de gazon avec l'ajout de sable et d'humus. Pour le développement de la plante, le sol a besoin d'un sol moyennement acide, nutritif et meuble.

Avant de verser de la terre dans le pot, le drainage doit être préparé - il doit occuper 1/4 du récipient. Grâce au drainage, le système racinaire de la plante recevra la quantité d'air requise et le liquide ne restera pas dans le sol.

Fortunella aime les arrosages et les pulvérisations réguliers et abondants. Ce dernier est particulièrement nécessaire dans la chaleur de l'été et pendant la saison de chauffage. L'eau d'irrigation doit être séparée, à température ambiante. Si vous enfreignez les règles, le résultat sera la réinitialisation du feuillage.

Les experts recommandent de procéder à la taille printanière de l'arbre, formant sa couronne. Il ne reste pas plus de 2-3 pousses sur les branches principales, tandis que d'autres sont enlevées avec un sécateur. Dans le même temps, les jeunes pousses sont légèrement raccourcies, leur croissance sera donc encore plus active.

On se réjouit à 3 ans que la transplantation de plantes adultes s'effectue par la méthode du transfert. La période optimale pour la procédure est de février à mars. La couche de drainage et le sol changent. La transplantation est faite avec soin, car la motte de terre sur les racines doit être conservée intacte. Vous ne pouvez pas placer la plante trop profondément. À la fin de la transplantation, le sol est arrosé avec une solution faible de permanganate de potassium.

Le nouveau pot doit être 3 centimètres plus grand que le précédent. Des contenants trop grands peuvent causer la pourriture et le manque de fruits.

La méthode de transbordement lors de la transplantation ne convient pas si, au cours de la procédure, le propriétaire a découvert des modifications putréfactives sur le système racinaire. Dans de tels cas, la taille des racines endommagées est effectuée, puis un traitement avec Kornevin. En outre, tout le sol du pot, où se trouvait auparavant la plante, change..

Top dressing et engrais

Le calendrier de traitement supérieur dépend principalement de la phase de croissance du fortunello et de la composition du sol. Pendant la période de développement actif de l'arbre, il est recommandé d'appliquer des engrais azotés, lorsque les fleurs apparaissent - potassium-phosphore, et dans la période pré-hivernale - potasse. Les fleuristes proposent une large sélection de vinaigrettes aux agrumes (Fasco, Rehakom Mikom-Citrus, Citovit).

Vous pouvez préparer vous-même une solution minérale. Pour ce faire, ajoutez 2 grammes de nitrate d'ammonium, 4 grammes de superphosphate et 1 gramme de sel de potassium à un litre d'eau..

La cendre de bois ordinaire a fait ses preuves en tant que top dressing. Pendant la saison chaude, la plante est fertilisée avec un mélange minéral, en alternance avec du lisier. Ce dernier est préparé dans le rapport: une partie de fumier pour dix parties d'eau.

Maladies et ravageurs

Le propriétaire de la plante peut avoir un développement et une maladie médiocres du kinkata. L'arbre est sensible à toutes les maladies inhérentes aux agrumes (verrue, malsecco, gommose, anthracnose, xylopsorose). Les symptômes de la maladie sont:

  • taches sur le feuillage;
  • les feuilles ont changé de forme et de couleur;
  • il y a paniculé sur les pousses;
  • l'arbre s'est desséché;
  • excrétion des ovaires;
  • des excroissances se sont formées sur la plante.

Les maladies les plus courantes de fortunella sont les maladies bactériennes et fongiques. Cela se produit souvent lorsque les conditions sont inappropriées, l'air sec et l'absence de pulvérisation. Si la plante est affectée, tous les bourgeons et fruits doivent être enlevés, puis traités avec un fongicide. Un agent prophylactique dans la lutte contre les bactéries et les champignons est la bouillie bordelaise.

De plus, un cochenille, un puceron et un tétranyque peuvent apparaître sur l'arbre. Pour les éliminer, des soins et un traitement appropriés avec Aktara seront nécessaires. Si un kinkan est infecté par un virus, il ne peut pas être enregistré.

Reproduction de "mandarin chinois"

La reproduction de l'orange du Japon est réalisée par graines, enracinement des boutures, boutures et greffage sur porte-greffes. De plus, cette dernière méthode ne convient qu'aux jardiniers expérimentés..

Une plante issue d'une graine commencera à porter ses fruits tardivement ou pas du tout. Pour activer ses qualités maternelles, il devra être greffé.

À la maison, la méthode la plus souvent utilisée est la bouture. Pour ce faire, les pousses de l'année dernière sont coupées sur un arbre fruitier au printemps (la longueur de la branche doit être d'au moins 10 cm, plusieurs feuilles doivent être présentes dessus). La coupe inférieure est recouverte de charbon concassé et placée dans un sol sableux humide dans une serre ou sous un bocal en verre. Lorsque les boutures prennent racine, elles sont transplantées dans des pots..

Kumquat

description générale

Le kumquat (de l'orange d'or de la baleine) est un fruit tropical jaune-orange de la famille des agrumes d'une plante à feuilles persistantes. Ce fruit a d'autres noms - kinkan et fortunella. Extérieurement, le kumquat ressemble à une très petite orange ovale. Il atteint un maximum de 5 cm de longueur et 4 cm de largeur Le fruit se consomme entièrement avec la peau. Le goût du fruit est très proche de la mandarine aigre-douce, mais en même temps la croûte a une saveur sucrée-acidulée. Kumquat est originaire du sud de la Chine.

La première mention littéraire du kumquat remonte au 12ème siècle. en Chine. Les fruits sont arrivés en Europe grâce au botaniste anglais Robert Fortune, qui les a amenés à l'Exposition horticole annuelle de Londres en 1846. Initialement, les fruits étaient attribués au genre agrumes, mais en 1915, ils ont été séparés en un sous-genre distinct - fortunella.

Les plantations de kumquat d'exportation sont situées en Asie du Sud-Est, en Chine, au Japon, en Grèce et dans le sud des États-Unis. Il existe plusieurs types de kumquat: Hong Kong, Malais, Marumi, Meiwa, Nagami et Fukushi.

Sélection et stockage du kukwat

Lors de l'achat d'un kumquat, vous devez faire attention à son apparence. La peau doit avoir une couleur orange foncé, être brillante, lisse et exempte de dommages mécaniques visibles, de taches sombres et de fissures. En outre, le fruit doit être modérément mou. Une douceur excessive peut indiquer un fruit trop mûr et une dureté - à propos de l'immaturité.

Conservez le kumquat au réfrigérateur dans le compartiment à fruits et légumes pendant trois semaines. Mais avant cela, les fruits doivent être soigneusement lavés de la contamination et séchés afin qu'il ne reste pas une goutte d'humidité à la surface. Si des fruits entiers ou transformés sont placés dans un congélateur à une température de -15 à -19 ° C, les substances utiles peuvent être conservées jusqu'à six mois..

Utilisation en cuisine

Le kumquat est largement utilisé en cuisine. Dans la plupart des cas, il est consommé cru et utilisé pour décorer les plats: salades, sandwichs, snacks buffet, cocktails, vin chaud et comme apéritif pour les boissons alcoolisées fortes. Dans les plats traités thermiquement, le kumquat est utilisé pour préparer des sauces aigres-douces pour les légumes et la viande, pour la viande ou le poisson cuit au four, ainsi que pour la préparation de desserts: fruits confits, confitures, jus de fruits, casseroles de fromage cottage et de yaourt, etc..

Teneur en calories du kumquat

Le produit se caractérise par une teneur en calories assez faible, puisque 100 g de ce fruit contient 71 kcal, mais il n'est pas recommandé d'en abuser énormément, car il peut provoquer l'obésité en raison de la teneur élevée en glucides, en particulier sous forme séchée. Dans 100 g de ce kumquat - 284 kcal.

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Protéines, grGras, grGlucides, grCendre, grEau, grContenu calorique, kcal
1,90,99,30,580,571

Propriétés utiles du kumquat

Composition et présence de nutriments

Le kumquat contient un ensemble assez diversifié de vitamines (C, A, E, B1, B2, B3, B5, B6), de minéraux (calcium, potassium, fer, cuivre, magnésium, sodium, phosphore, zinc), d'acides gras et d'huiles essentielles... La forte concentration de vitamine C dans les fruits de kumquat le rend indispensable pour renforcer l'immunité et la résistance générale du corps aux virus et aux bactéries.

Propriétés utiles et médicinales

En raison de la teneur en fibres, en pectine et en enzymes naturelles, les fruits sont utilisés pour normaliser le tube digestif, prévenir la gastrite et les ulcères. Le kumquat a un effet bénéfique sur le système nerveux. Les personnes qui utilisent ce fruit sont moins sujettes à la dépression, à l'irritabilité, à la nervosité et au stress chronique. Cela aide à augmenter la sensibilité émotionnelle, à se débarrasser de l'apathie, à donner de la force pour une activité active et non à une existence passive..

Le fruit est utilisé dans la lutte contre les parasites et les champignons. Le kumquat a des propriétés antifongiques en raison de la présence de furacumarine dans sa composition. C'est cette substance qui aide à combattre les maladies inflammatoires et infectieuses..

En médecine orientale, la peau de kumquat séchée est utilisée pour traiter le rhume, la grippe, le nez qui coule et la toux. Pour cela, les inhalations sont effectuées avec des croûtes brassées 2-3 fois par jour. Cette méthode d'utilisation du kumquat permet aux huiles essentielles d'être libérées librement et absorbées au maximum par la muqueuse buccale..

Produit diététique

Le kumquat est l'un des produits diététiques qui aident à décomposer et à éliminer le mauvais cholestérol, à nettoyer le corps des toxines, des radionucléides et des métaux lourds. Le nettoyage des vaisseaux sanguins des plaques graisseuses, qui se produit dans le processus d'utilisation systématique du kumquat, est une excellente prévention des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et de l'athérosclérose.

Propriétés dangereuses du kumquat

Il n'est pas recommandé d'utiliser le kumquat pour les personnes souffrant d'une forte acidité de l'estomac ou d'une maladie rénale, car il peut provoquer des exacerbations de ces maladies..

En outre, il n'est pas souhaitable pendant la grossesse et l'allaitement, car il peut provoquer des allergies chez l'enfant..

Vous pouvez voir comment les kumquats sont cultivés dans les serres. Les petits buissons sont complètement parsemés de fruits orange vif. Ils sont très similaires aux clémentines et aux mandarines, qui sont également présentées dans la vidéo..

Kumquat: quel type de fruit, propriétés bénéfiques et utilisation en cuisine

Le kumquat est un fruit délicieux et sain. Il ressemble à des mini oranges en apparence mais a un goût plus acide. La principale caractéristique de ce fruit est que, contrairement à d'autres plantes d'agrumes similaires, il se mange avec la peau, qui est riche en nutriments et très saine..

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Comme la plupart des agrumes, le fruit est riche en vitamines A, C et E, ainsi qu'en phytonutriments qui protègent contre les effets nocifs des radicaux libres. Si vous n'avez pas encore essayé le kumquat et que vous ne savez pas ce que c'est, lisez notre article aujourd'hui..

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Nous vous expliquerons comment le manger correctement et quels sont les avantages pour la santé de son utilisation. Ainsi que les dommages possibles et toujours sur les contre-indications. En prime, nous vous proposerons une recette simple de marmelade à partir d'un fruit exotique, une gourmandise délicieuse et très saine.

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  • Comment pousse un kumquat et à quoi il ressemble
  • De quel type de fruit s'agit-il et quels types de kumquat sont-ils
  • Kumquat - comment bien le manger
  • Composition en vitamines et minéraux, valeur nutritionnelle
  • Comment le kumquat est utile pour le corps
  • Comment choisir un kumquat mûr et le conserver correctement
  • Comment utiliser en cuisine et en nutrition
  • Contre-indications et dommages possibles
  • Kumquat séché: propriétés utiles et contre-indications
  • Le kumquat est-il possible pendant la grossesse

Comment pousse un kumquat et à quoi il ressemble

Les kumquats sont de petits arbres à feuilles persistantes ou des arbustes appartenant à la famille des rutacées. Plante aux feuilles coriaces, brillantes, elliptiques et d'un vert intense. Les jeunes branches sont anguleuses et couvertes d'épines. Dans des conditions naturelles, l'arbre atteint 2 à 4 mètres de hauteur.

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Il fleurit au printemps avec des fleurs blanches parfumées (simples ou groupées), et après la floraison, un petit fruit orange (environ 2-3 cm) se forme, recouvert d'une peau lisse et fine. Leur chair aigre est divisée en plusieurs parties régulières, qui ont un ou deux os.

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Le fruit a un goût aromatique, aigre ou sucré, selon le type et la variété de la plante.

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D'autres noms sont «orange d'or» ou «orange naine». Les propriétés bénéfiques de ce petit fruit ont d'abord été appréciées en Chine, d'où il vient. Il a été introduit en Europe au milieu du XIXe siècle par le botaniste écossais Robert Fortuna.

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Fortunella margarita est une espèce de kumquat typique que l'on retrouve plus souvent dans les rayons de nos magasins. En raison de sa haute teneur en éléments nutritifs, ce fruit exotique est de plus en plus populaire en Europe..

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Actuellement, les fruits du kumquat sont cultivés en Chine, en Amérique du Nord, en Amérique du Sud, en Afrique, au Moyen-Orient et dans les pays méditerranéens, principalement en Grèce..

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De quel type de fruit s'agit-il et quels types de kumquat sont-ils

Il existe 6 types de kumquat. L'espèce typique la plus populaire est Fortunella margarita, c.-à-d. perle kumquat.
Fortunella japonica, ou kumquat japonais, est un type unique de kumquat. C'est la seule espèce à avoir des fruits ronds..

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Comparé à la margarita, le japonais est plus résistant au froid et peut être cultivé sous notre climat. Cependant, l'espèce de kumquat froid la plus résistante est Fortunella obovata.

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Il est également caractérisé par la plus grande taille de fruit et un apex concave caractéristique. Les feuilles des arbres sont également plus grandes et plus larges. Convient pour la culture à la maison.

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Les autres espèces sont Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia et Fortunella Hindsi.

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Kumquat - comment bien le manger

Le kumquat est un fruit qui ressemble à une petite orange. Cependant, contrairement à lui, la peau du kumquat est douce et fine et donc comestible. Par conséquent, la réponse à la question de savoir comment manger un kumquat est la suivante: Le fruit d'un kumquat peut être mangé entier, avec la peau. Il n'a pas besoin d'être nettoyé.

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Les fruits de kumquat peuvent être utilisés pour préparer des confitures, des compotes, de la marmelade, des conserves, des mousses et des gelées. Décorez la confiserie avec eux - gâteaux, tartes. Mais ils sont généralement consommés crus. Cependant, vous devez vous rappeler de bien laver les fruits en premier..

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Le kumquat n'est pas aussi juteux que les autres agrumes, il est donc également idéal comme complément aux salades, viandes ou desserts, frais ou confits. Les alcools de kumquat sont très populaires en Grèce.

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Composition en vitamines et minéraux, valeur nutritionnelle

Le kumquat est un aliment hypocalorique, les fruits frais ne contiennent que 71 kcal pour 100 grammes, ce qui le rend égal en calories aux raisins ou aux kakis. Cependant, c'est l'une des meilleures sources de phyto-nutriments..

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Tout d'abord, Fortunella contient des fibres alimentaires bénéfiques pour le système digestif. De plus, le kumquat est riche en minéraux, vitamines et antioxydants qui nettoient le corps des substances nocives, empêchant les néoplasmes malins..

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Ce délicieux fruit exotique contient les minéraux suivants: cuivre, fer et potassium, qui soutiennent le fonctionnement normal de l'organisme tout au long de la journée..

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La consommation quotidienne de mini fruits orange aidera tous les organes à avoir suffisamment d'oxygène grâce à une meilleure répartition des globules rouges.

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Le potassium permettra à votre cœur de mieux fonctionner et maintiendra également votre tension artérielle dans la plage normale. Comme mentionné ci-dessus, le kumquat se mange avec sa peau, ce qui le distingue des autres agrumes. Tels que le citron, l'orange, le pamplemousse ou le citron vert.

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En effet, la coque dense contient beaucoup d'huiles essentielles, de fibres et d'antioxydants. Par conséquent, ces mini oranges sont recommandées pour ceux qui souhaitent effectuer une désintoxication approfondie du foie et de tout le corps..

Ajoutez à cela le fait que le fruit du kumquat contient une quantité importante de vitamines, dont les plus courantes sont A, C et E. Leur combinaison est la combinaison parfaite de substances médicinales qui protégeront votre corps contre le rhume, la grippe et divers types d'inflammation..

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En outre, leur puissante action anti-toxine fournira au système immunitaire une force suffisante pour se protéger contre le développement de maladies plus graves telles que le diabète, l'hypercholestérolémie et le cancer du côlon..

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Comment le kumquat est utile pour le corps

Parlant des avantages d'une petite orange, il convient de noter que le kumquat a un indice glycémique moyen élevé de 40, il est donc conseillé de consommer ces fruits pour les personnes atteintes de diabète. Parlant des bienfaits du kumquat, ses principales propriétés, qui sont importantes pour la santé, doivent être soulignées:

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  • Renforce le système immunitaire

Grâce à sa forte teneur en vitamine C, le kumquat, comme les autres agrumes, soutient le système immunitaire. Ce fruit vaut la peine d'être mangé surtout à l'automne et en hiver car il prévient les rhumes et les infections des voies respiratoires supérieures..

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  • Avantages du kumquat pour la peau et les cheveux

En ce qui concerne les antioxydants, nous devons également mentionner à quel point le kumquat est bon pour la peau. En particulier, il protège l'épiderme. Il est particulièrement recommandé de le consommer si vous êtes exposé au soleil.

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Les vitamines et les minéraux contenus dans le fruit bloquent les rayons UV nocifs et préviennent les dommages cutanés. Et protège également contre l'apparition du mélanome. Il est également très efficace pour l'apparition des premières rides et des différentes taches sur la peau des personnes âgées..

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  • Kumquat pour perdre du poids

Si vous recherchez une façon efficace et saine de perdre du poids, les mini oranges sont un choix sûr et délicieux qui vous ravira. Incluez le kumquat dans votre alimentation quotidienne et aidez votre corps à éliminer l'excès de sel, d'eau et de graisse.

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Perdre du poids en incluant le kumquat dans votre alimentation quotidienne est une solution efficace. Mais gardez à l'esprit que vous devez également être physiquement actif pour obtenir les meilleurs résultats..

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  • Protège contre les maladies oculaires

Les propriétés curatives du kumquat seront complétées par le fait que la combinaison de vitamines A et de bêta-carotène contenues dans le kumquat protège également contre les maladies oculaires, y compris le glaucome, la cataracte ou la cécité due à la poussière. Si vous avez des problèmes de vision, la meilleure solution est de consommer régulièrement des fruits de kumquat.

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Cela évitera tous les changements dégénératifs, vous remarquerez des progrès et une amélioration significatifs, tout en réduisant le risque de cataracte..

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  • Manger du kumquat protège le corps des néoplasmes malins

Étant donné que le fruit contient une grande quantité d'antioxydants tels que la lutéine, les caroténoïdes et la théanine, qui sont utilisés avec succès dans la lutte contre le développement des tumeurs. Les flavonoïdes, qui sont abondants dans les fruits du kumquat, empêchent les mutations conduisant au cancer.

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  • Mini oranges comme prophylaxie pour les calculs rénaux

Les acides de fruits aideront à prévenir la croissance et le développement des calculs rénaux. Préparez quotidiennement du jus de kumquat pour fournir aux voies urinaires des minéraux et des vitamines essentiels. Il est également utilisé pour empêcher la formation de corps étrangers dans les reins.

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  • Prévention des maladies cardiovasculaires

La consommation de kumquat réduit les taux élevés de cholestérol sanguin et de triglycérides, ce qui conduit à une bonne circulation sanguine et réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Ce fruit est riche en potassium, ce qui aide à maintenir des niveaux de liquide appropriés dans le corps..

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  • Normalise la pression artérielle et la fréquence cardiaque.

De plus, les acides gras oméga-3 et oméga-6 bénéfiques sont connus pour être importants pour la santé cardiovasculaire..

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  • Protège contre le diabète

En raison des antioxydants contenus dans le fruit, combinés aux fibres alimentaires et aux acides gras oméga-6 et oméga-3 qui contrôlent les niveaux de triglycérides, le kumquat est excellent pour réduire le risque de poussées de diabète de type 2..

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  • Protège contre l'inflammation

Les phytonutriments, les antioxydants et les tanins se sont révélés efficaces pour lutter contre les radicaux libres dans le corps. Kumquat est idéal pour prévenir l'arthrite et les artères raides.

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  • Augmente les niveaux d'énergie

Ajoutez du jus de kumquat à vos smoothies du matin car c'est une excellente source de riboflavine. Ce qui a été prouvé pour accélérer le métabolisme et favoriser l'absorption des glucides, des protéines et des graisses. Il est très efficace pour un regain d'énergie rapide..

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  • Empêche l'athérosclérose

En plus des effets anticancéreux, les flavonoïdes du kumquat ont un effet positif sur le système circulatoire et préviennent l'athérosclérose.

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Vous avez encore des questions? Demandez à l'auteur dans les commentaires!

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Fait intéressant, selon les Chinois, le fruit du kumquat est une source de bonheur et de prospérité..

Comment choisir un kumquat mûr et le conserver correctement

Les fruits sains doivent avoir une agréable couleur orange foncé et être fermes au toucher. Évitez les fruits qui ont des points. Si vous prévoyez de manger des fruits de kumquat dans les 2-3 jours suivant leur achat, vous pouvez les conserver à température ambiante..

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Si vous prévoyez de le conserver plus longtemps, il est recommandé de placer le kumquat au réfrigérateur, dans une boîte pour conserver les légumes et les fruits. Cela gardera toute la fraîcheur et les nutriments et vous pourrez le consommer à tout moment au cours des deux prochaines semaines..

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Comment utiliser en cuisine et en nutrition

Il y a une petite astuce: avant la cuisson, frottez un peu le fruit entre vos doigts pour libérer les jus et les huiles qui ont un goût sucré d'agrumes et les plats au kumquat seront beaucoup plus savoureux et plus aromatiques..

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Vous pouvez ajouter du kumquat aux salades, à la fois de légumes et de fruits. Comme il se marie très bien avec presque tous les aliments et leur donne un goût agréable.

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Comme tout autre agrume, ce fruit peut être utilisé pour faire des confitures, des jus de fruits, des tartes et des tartes.

En raison de leur goût original, les mini oranges sont un excellent choix pour les cocktails, les bonbons, les marmelades et les délicieux gâteaux..

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Bonus: nous vous recommandons de réaliser ce produit fait maison sucré qui prendra une place particulière dans votre cuisine à votre goût.

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  • Marmelade de kumquat

Parmi les ingrédients dont vous avez besoin: 1 kg de kumquat et 0,6 kg de sucre.

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Tout d'abord, lavez soigneusement les fruits et laissez-les reposer dans l'eau pendant au moins une heure. Ensuite, coupez chaque fruit en deux et retirez les noyaux. Il est très important de les éliminer tous car ils sont suffisamment amers pour gâcher le goût de la marmelade..

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Coupez les fruits de kumquat en petits morceaux ou passez-les dans un mélangeur pour obtenir un mélange doux. Versez les fruits et le sucre dans une casserole et mettez à feu doux. Remuez constamment jusqu'à ce que vous remarquiez que le mélange est épais. Réduisez ensuite le feu à doux et laissez sur le feu pendant une heure supplémentaire..

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Lorsque la confiture de kumquat est cuite, versez-la dans des bocaux en verre. Fermez-les bien et conservez-les dans un endroit sombre et frais pendant au moins deux jours.

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Contre-indications et dommages possibles

L'orange naine a non seulement des propriétés bénéfiques, mais aussi des contre-indications et peut parfois nuire considérablement à la santé. En particulier, il existe un certain nombre de cas où il est recommandé de ne pas consommer ce fruit exotique. Ainsi, lorsqu'il est recommandé de ne pas consommer de kumquat ou de limiter sa quantité:

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  1. S'il y a une maladie de gastrite ou un ulcère sous une forme progressive. Cela est dû à la forte acidité du fruit ainsi qu'aux ingrédients agressifs trouvés dans la peau de kumquat.
  2. Si vous avez des problèmes rénaux, vous devriez consulter votre médecin..
  3. Il n'est pas recommandé d'utiliser ce produit pour les aliments présentant une intolérance générale aux agrumes.
  4. Il n'est pas souhaitable d'utiliser le kumquat en présence de réactions allergiques chroniques.
  5. Dans le diabète, la quantité de kumquat doit être limitée car ce fruit contient du glucose.
  6. Utiliser avec prudence pendant la grossesse au cours du dernier trimestre

Important! Pour profiter non seulement de fruits délicieux, mais aussi sains, vous devez pouvoir choisir une orange naine.
Vous ne devriez acheter que des fruits parfaitement lisses. Les fissures ou les points noirs sur le boîtier sont inacceptables. Le kumquat mûr est moyennement doux.

Donc, si vous n'avez pas de contre-indications à l'utilisation de cette "orange ensoleillée", à la prochaine occasion, assurez-vous de la mettre dans votre panier au supermarché..

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Kumquat séché: propriétés utiles et contre-indications

Y a-t-il un avantage à un produit sec? On pense généralement que le kumquat séché peut profiter davantage aux humains que les fruits frais..

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Cela est dû au fait que pendant le processus de séchage, les composants actifs sont doublés, préservant les propriétés bénéfiques. Par conséquent, si vous voulez tirer le meilleur parti du kumquat mentionné ci-dessus, il est préférable de manger des fruits secs..

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Important! Il est recommandé de placer des morceaux d'écorce de kumquat dans toute la pièce. Cela vous aidera à nettoyer l'air des virus et des bactéries, et remplira également l'appartement d'un agréable arôme subtil avec une note d'agrumes..

Les avantages du kumquat séché sont également:

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  • Un produit riche en calories, dont l'utilisation devient particulièrement importante à l'état froid, lorsque le corps est particulièrement faible et consomme de l'énergie pour combattre les bactéries. Vous pouvez manger quelques fruits secs chaque matin, surtout s'il n'y a pas assez de temps pour un petit déjeuner complet.
  • Les substances bénéfiques du kumquat vous permettent de normaliser les processus digestifs et d'aider les personnes qui ont déjà développé une gastrite et des ulcères.
  • Le kumquat séché est très sucré, il est donc très facile de l'inclure dans l'alimentation des enfants, ce qui sera très bénéfique

Cependant, si vous achetez du kumquat sec, vous devez regarder de près la couleur. Si le fruit est naturellement séché et non coloré, il sera très pâle et sa couche brunâtre est légèrement visible. Un arôme d'agrumes très fort et agréable proviendra d'un kumquat bien séché.

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Le kumquat est-il possible pendant la grossesse

Manger une orange naine pour une femme enceinte ne lui fera pas de mal pendant la première moitié de sa vie, mais il est préférable de ne pas consommer cet agrume au dernier trimestre. Comme cela peut provoquer des réactions allergiques chez le fœtus.

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Le fruit de Kumquat est recommandé pour les femmes enceintes en raison de sa haute teneur en nutriments. Ils renforcent le système immunitaire et aident à combattre les infections récurrentes résultant des propriétés bactéricides et antifongiques du kumquat.

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De plus, le kumquat améliore la digestion, il peut donc être bénéfique pour les flatulences et les maux d'estomac pendant la grossesse. Manger du kumquat aide à détoxifier le corps.

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La consommation de kumquat pendant la grossesse n'a pratiquement aucune contre-indication. Cependant, les agrumes peuvent toujours provoquer des réactions allergiques, donc si vous remarquez des symptômes, arrêtez d'utiliser «l'orange naine».

Kumquat: avantages et inconvénients

Ces fruits lumineux et «gais» de couleur jaune et orange font de plus en plus leur apparition dans les rayons des magasins et sur les photos en ligne. Après les avoir essayées une fois, vous n'oublierez jamais leur goût acidulé, riche, mais en même temps agréable..

Qu'est-ce que le kumquat?

Traduit du japonais, le kumquat est appelé l'orange dorée. Cette variété d'agrumes pousse en Chine. Les petits fruits poussent sur les conifères. Vous pouvez trouver un autre nom pour kumquat - kinkan.

Le kumquat est très populaire parmi les Européens en raison de son goût et de ses bienfaits pour la santé..

Les bienfaits du kumquat pour le corps humain

Les bienfaits de ce petit fruit orange sont déterminés par les éléments suivants:

  1. Soutient l'immunité et les défenses corporelles.
  2. Aide à résister au développement de la maladie.
  3. Aide à réduire le taux de cholestérol.
  4. Empêche l'apparition de plaques athéroscléreuses.
  5. Améliore l'état des cheveux et des ongles, les renforce.
  6. Donne au visage un aspect frais et sain.
  7. Aide à soulager les douleurs articulaires et musculaires.
  8. Aide à améliorer le fond émotionnel, aide à combattre le stress et l'anxiété.
  9. Active les processus de mémoire, d'attention et de réflexion.
  10. Maintient un poids normal.
  11. Maintient une bonne vision.
  12. Réduit le risque de complications du diabète.
  13. Ralentit le processus de vieillissement dans le corps.
  14. Soulage la toux en faisant du miel et du sirop de kumquat.
  15. Normalise la pression artérielle.
  16. Combat les maladies fongiques.
  17. Aide à se sentir mal pendant la gueule de bois.
  18. Stimule les performances sexuelles.
  19. Soulage la constipation prolongée, stimule la fonction intestinale.
  20. Est un agent prophylactique pour les maladies oncologiques.
  21. Réduit le risque de développer des calculs rénaux.
  22. Empêche le muguet.

Attention! Le kumquat est considéré comme un produit diététique, les personnes souffrant de surpoids peuvent donc le manger sans nuire à leur silhouette. La teneur en calories d'une petite orange est faible. Cependant, vous ne devez pas en abuser en raison de la grande quantité de glucides dans la composition..

Les méfaits du kumquat pour le corps humain

Le kumquat est un type d'agrumes et peut y être allergique. Il ne doit pas être consommé par les femmes enceintes et allaitantes; il vaut également mieux ne pas l'inclure dans le menu enfant. Les enfants peuvent recevoir une petite quantité de kumquat, à partir de 5-6 ans, en l'absence de réactions allergiques.

Les amateurs de kumquat notent que les fruits sont si savoureux qu'ils disparaissent de l'assiette comme des graines. Ne mangez qu’un seul fruit et il est impossible de s’arrêter. Pour cette raison, les personnes qui mangent trop de kumquat développent souvent une éruption cutanée..

Il est d'usage de manger du kumquat avec sa peau et il contient beaucoup d'huiles essentielles. Ils peuvent irriter la bouche, surtout si elle présente des plaies ou d'autres dommages.

Qui ne devrait pas manger de kumquat

Les mini oranges ont les contre-indications d'utilisation suivantes:

  • gastrite, ulcère de l'estomac ou duodénal, inflammation de la muqueuse de l'estomac ou du pancréas;
  • maladie du rein;
  • problèmes de foie.

Dans chaque cas individuel, vous devez consulter un médecin au préalable et savoir de lui s'il est possible de manger tel ou tel fruit, y compris le kumquat.

Attention! Les fruits de kumquat sont le plus souvent utilisés séchés, ce qui est savoureux et sain. Ce fruit vif et aromatique peut soit être une délicatesse indépendante, soit faire partie de salades, collations, bonbons, confiseries, boissons..

Kumquat, quel genre de fruit est-ce, les propriétés bénéfiques du kumquat

Cet agrume semble être une curiosité. Voir un kumquat pour la première fois quel genre de fruit il est difficile à comprendre. Soit un hybride citron-orange, soit une variété de mandarine. En fait, c'est une espèce distincte.

En Orient, il est tenu en haute estime. Mais comme les autres agrumes, le kumquat combine des avantages pour la santé avec des limites..

  1. Qu'est-ce qu'un kumquat et à quoi ressemble-t-il
  2. Histoire et origine du fruit
  3. À quoi ça ressemble, où ça pousse
  4. Teneur en calories et composition
  5. Calories
  6. Minéraux et vitamines
  7. Unicité
  8. Les bienfaits du kumquat pour le corps
  9. Fruit frais
  10. Kumquat séché et séché
  11. Propriétés des fruits confits
  12. Les bienfaits de l'huile essentielle
  13. Comment manger du kumquat
  14. Contre-indications et dommages
  15. Conclusion

Qu'est-ce qu'un kumquat et à quoi ressemble-t-il

Le kumquat est une plante d'agrumes. Il existe six variétés plus des hybrides.

Histoire et origine du fruit

Le fruit du kumquat a été introduit aux Européens par les navigateurs portugais au début du XIXe siècle. En 1846, un botaniste écossais, membre de la London Horticultural Society, Robert Fortune, le décrit et le transporte du continent en Angleterre. Ce genre d'agrumes a été nommé d'après lui - "fortunello".
La plante a d'autres noms: en cantonais (un dialecte chinois) - kumquat, la version japonaise - kinkan. Les deux signifient «orange d'or».

À quoi ça ressemble, où ça pousse

Un kumquat est un arbre de trois à quatre mètres de haut. Avec des fruits, il ressemble à un arbre de Noël parsemé de mandarines. La patrie est le sous-continent indien, les provinces du sud de la Chine, le Japon. C'est pourquoi les agrumes sont connus dans le monde comme «orange chinoise», «orange japonaise». Aujourd'hui, il est cultivé dans les tropiques et les régions subtropicales de la planète, de la Floride à la Méditerranée.


Seules la couleur et la structure unissent le kumquat à l'orange familier. D'autres paramètres diffèrent:

  • fruits ovales, avec une grande prune (jusqu'à 5 cm de long, 3-3,5 cm de diamètre, pesant jusqu'à 30 g);
  • la peau fine et douce est comestible; le plus doux - d'une variété sauvage de Hong Kong;
  • un peu de pulpe;
  • le nombre de grains coïncide avec le nombre de tranches (généralement quatre à sept);
  • différentes variétés ont des couleurs différentes - du jaune clair à l'orange riche.

Le kumquat séché ressemble aux mandarines séchées. La palette de couleurs est la même que celle du naturel, mais plus pâle. Le rouge apparaît dans les échantillons traités chimiquement qui ne sont pas bénéfiques.

En analysant le goût du fruit, la plupart nomment les variétés sucrées de mandarine. Autrement dit, le kumquat est doux avec de l'acidité, légèrement amer.

Teneur en calories et composition

Les bienfaits du fruit sont dus à la richesse en vitamines et minéraux. Il est considéré comme diététique, mais la teneur en calories du kumquat en sucre est prohibitive..

Calories

Valeur énergétique du produit (g / 100 g):

  • protéines - 1,8-1,9;
  • graisses - 0,92-1,15;
  • glucides - 9,4

Les spécimens frais de kumquat ont une teneur en calories de 70 à 75 kKakl pour 100 grammes. Séché ou guéri "plus riche" - 270-280. Dans les fruits confits cuits à partir de kumquat, la teneur en calories est quatre à cinq fois plus élevée - 320-330 unités.

Minéraux et vitamines

Les quatre cinquièmes de chaque fruit sont de l'eau. Les vitamines et les minéraux sont les principaux avantages.
La liste des vitamines est ouverte par l'acide ascorbique - près de la moitié de la composition totale. Il est complété par A, E, groupe B (3, 5), P.
Oligo-éléments, minéraux:

  • potassium;
  • calcium;
  • sodium;
  • magnésium;
  • le fer;
  • zinc;
  • cuivre;
  • molybdène.

Les acides gras (saturés, insaturés, polyinsaturés), les huiles essentielles, les monosaccharides, la lutéine, la pectine ajoutent de la valeur au fruit..

Unicité

C'est le plus petit agrume. Consommé avec la peau - les oligo-éléments y sont concentrés.

Seulement dans le kumquat (le seul agrume), il n'y a pas de nitrate. L'arbre ne les absorbe pas quelle que soit la concentration dans le sol.

Les bienfaits du kumquat pour le corps

Ce n'est pas pour rien que les Chinois appellent le kumquat «l'orange d'or». Grâce à la composition en minéraux et en vitamines, les bienfaits se font sentir sous toutes les formes.

Fruit frais

Les fruits frais, y compris la peau et le jus, sont les plus bénéfiques:

  • Les fruits hachés avec du miel traitent la toux, les maux de gorge.
  • En raison de la teneur élevée en vitamine C, les infections sont supprimées, l'immunité est renforcée. Un verre de jus est bénéfique pendant les épidémies de grippe à titre préventif.
  • Quelques fruits neutraliseront rapidement la gueule de bois.
  • Agit comme un tonique pour le corps dans son ensemble. Le foie et la vésicule biliaire sont particulièrement bénéfiques..
  • La vitamine A et le bêta-carotène inhibent le développement des cataractes.
  • Les avantages des fibres - dans la normalisation des niveaux d'insuline, du glucose, en inhibant le développement du diabète de type 2.
  • Ralentit le vieillissement, la pigmentation de la peau.
  • La pectine, les fibres et les enzymes régulent le tube digestif. Élimine le cholestérol, les radionucléides et les toxines du corps.
  • Aide à soulager les nausées, la lourdeur de l'estomac due à la suralimentation.

Seul le kumquat frais est utilisé pour perdre du poids: une faible teneur en calories et des fibres qui nettoient le tube digestif sont bénéfiques.

  • Des fruits exceptionnellement frais peuvent être consommés avec le diabète. La norme est déterminée par le médecin.
  • S'il n'y a pas d'allergie, le kumquat n'est pas contre-indiqué en début de grossesse. Vous pouvez manger un peu, d'autant plus que la toxicose précoce est neutralisée de cette manière.

Les recettes de la médecine traditionnelle chinoise sont devenues un patrimoine mondial:

  • la teinture de kumquat avec du miel normalise la fonction cardiaque, égalise la pression artérielle, abaisse le cholestérol;
  • tuer le champignon avec du jus ou de la pulpe d'agrumes.

Le fruit bénéficiera des conditions suivantes: orange ferme, uniformément riche, sans marbrures, avec une peau intacte.
Le jus est ajouté aux masques, crèmes blanchissantes, dépigmentation de la peau.

Kumquat séché et séché

Les fruits sont séchés, séchés entiers ou en morceaux, généralement sans graines. Dans le processus, seule l'eau s'évapore, les vitamines, les micro-éléments ne disparaissent nulle part. Par conséquent, les propriétés bénéfiques des kumquats après le traitement sont les mêmes que celles des fruits frais..


Même des avantages supplémentaires apparaissent:

  1. La concentration de composants utiles est plus élevée.
  2. Beaucoup de potassium - utile pour le traitement des maladies cardiaques, un élément anti-AVC.
  3. L'effet bactéricide de la peau séchée est amélioré.
  4. Le kumquat sec ou guéri est bénéfique pour la constipation, la digestion paresseuse.
  5. Le kumquat séché prévient l'athérosclérose, nettoie les vaisseaux sanguins et est bénéfique pour l'hypertension.
  6. Pour sortir rapidement d'une gueule de bois, il suffit de mâcher trois ou quatre fruits secs ou séchés..
  7. Les fruits de kumquat séchés peuvent être conservés pendant des mois pour être consommés lorsque les fruits frais ne sont pas à portée de main (récolte de novembre à avril).
  8. La valeur énergétique des fruits secs ou séchés au soleil est plus élevée que celle des fruits frais. Par conséquent, leurs avantages sont tangibles pour un corps affaibli ou en croissance..
  9. L'apport calorique n'est pas toujours un facteur d'arrêt pour les personnes au régime. Le produit séché contient également plus de pectines, de polysaccharides, de riboflavine, de sorte que le métabolisme est accéléré, le poids est réduit.

Lorsque vous achetez des fruits secs, vous devez les considérer attentivement:

  • Couleur. Les fruits secs sont obtenus à partir de différentes variétés ou hybrides avec d'autres agrumes. Par conséquent, ils ont des couleurs différentes. Mais ce sont toujours des couleurs jaune-orange-ambre. Les avantages d'une variété rouge ou verte sont nuls.
  • Saturation de couleur. Le kumquat séché naturel est pâle. Les spécimens teintés reçoivent une teinte brillante.
  • Surface. Points blanchâtres, taches - un signe que la matière première était défectueuse, traitée une fois séchée.
  • Odeur. Le produit séché naturel dégage un arôme d'agrumes. "Chimie" apparaît après le traitement.

Kumquat vert - pas mûr, doux - rassis. Aucun avantage des deux.

Propriétés des fruits confits

Les fruits confits sont obtenus en faisant bouillir les fruits dans du sirop de sucre et en les séchant.
Il n'y a presque pas de vitamines et autres substances utiles après le traitement thermique au sucre. L'avantage du produit est une saturation énergétique instantanée. Si la force est à zéro ou si la dépression est surmontée, il suffit de manger quelques morceaux de kumquat avec du thé ou du café pour que tout se passe bien.

Les bienfaits de l'huile essentielle

L'huile d'agrumes exotique est bénéfique comme agent thérapeutique ou esthétique:

  • pour l'inhalation avec des infections respiratoires aiguës;
  • pour les soins de spa;
  • avec des huiles d'autres plantes guérit les peaux à problèmes;
  • soulage la cellulite, les vergetures post-partum.

L'arôme de l'huile de kinkan traite les maladies du système nerveux, les troubles émotionnels: stress, insomnie, anxiété. Une lampe aromatique ou une peau placée sur un radiateur fera l'affaire. En même temps, la salle est désinfectée, ce qui est utile lors d'épidémies saisonnières.

Comment manger du kumquat

Il n'y a pas d'étiquette spéciale pour le kumquat:

  • Les fruits frais se mangent entiers avec la peau. Par conséquent, bien laver avant utilisation..
  • Le fruit est mordu ou coupé en deux avec la peau. Les connaisseurs assurent que seule la composition des goûts de la pulpe (aigreur) et de la coque (douceur plus amertume piquante) permet d'apprécier le caractère unique du fruit.

L'avantage du peeling est que c'est ici que se concentrent les réserves de cuivre, de fer, de molybdène, d'acides gras polyinsaturés, d'huiles essentielles..

  • Si manger la peau semble horrible, épluchez-la comme une orange ou une mandarine. Mais il ne faut pas le jeter: le thé ordinaire avec des croûtes devient exotique.
  • Salades, desserts, pâtisseries, céréales sont servis avec des tranches de fruits. Cuit au four ou cuit avec des légumes, de la viande, du poisson, des fruits de mer.

Un adulte peut manger de 250 à 350 grammes par jour (8 à 11 fruits frais). Séché ou séché au soleil - un tiers de moins. La norme quotidienne des fruits confits ne dépasse pas 120-150 grammes.

Contre-indications et dommages

Comme tout agrume, le kumquat n'est pas polyvalent. Il a des propriétés utiles et des contre-indications avec des restrictions:

  1. S'il y a une intolérance individuelle aux agrumes, mais que vous le souhaitez vraiment, une norme sûre n'est pas plus de deux fruits à la fois.
  2. Tendance à la corpulence. L'abus de fruits déclenche l'obésité.
  3. Les acides contenus dans le fruit le rendent indésirable pour les personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux (acidité élevée du suc gastrique, ulcères, gastrite), les reins, le système génito-urinaire.
  4. Interdit pendant l'allaitement: on ne sait pas comment le corps de l'enfant le percevra.
  5. Avec le diabète, les kumquats ne sont consommés que frais, petit à petit, en surveillant le taux de sucre. Et seulement après avoir consulté un médecin.

Même si vous n'êtes pas allergique aux agrumes ordinaires, deux ou trois tranches suffisent pour la première dégustation. Il n'y avait pas d'inconfort - alors vous pouvez manger du kumquat autant que vous le souhaitez.

Conclusion

Les bienfaits de la "orange dorée" chinoise sont indéniables. Ils peuvent être mélangés avec l'assortiment traditionnel d'oranges et de mandarines du Nouvel An. Ajoutez un nouveau goût, arôme, exotisme à votre "tirelire" personnelle.

Il a des propriétés bénéfiques et des contre-indications. Par conséquent, il est préférable de consulter un médecin.

Le kumquat n'est pas une culture toute l'année, mais vous pouvez en prolonger la jouissance. Les fruits sont conservés congelés, séchés ou séchés pendant des mois.