Quels types de martinis existe-t-il

Bonjour à tous!

J'ai une tâche responsable. J'ai décidé de me mettre dans la peau d'un "homme à dames". En bref. Ma femme bien-aimée a condescendu et a regardé avec un ami sur mon blog "pour promouvoir l'ivresse". Et les dames ont fait un résumé des points faisant autorité:

  1. "Tout ce qui concerne Moonshine doit être supprimé".
  2. "À propos du brandy et d'autres alcools forts - laissez-le faire, car les hommes en ont besoin".
  3. "Mais à propos de martini - le sujet n'a pas du tout été traité...".

En général, je m'améliore - lisez: quelles marques de martinis sont les meilleures, quelles sont les pires. Et aussi - comment et que faire de «ces» martinis pour ne pas se gêner dans une société décente.

Vous comprenez que c'est une blague, mais les informations sur le sujet sont tout à fait au niveau.

Comme je l'ai dit dans un article précédent sur le martini, cette marque appartient maintenant à la société Bacardi-Martini, enregistrée aux Bermudes et produisant de nombreux autres spiritueux populaires. Y compris le fameux rhum Bacardi.

Timbres de vermouth italien du Piémont

  • Le tout premier martini qui a vu le monde en 1863 s'appelait Rosso. Sa recette reste inchangée à ce jour..

Il a une riche couleur ambrée, car en plus du vin et des herbes, il contient du sucre caramélisé. Forteresse - 16 degrés. Il est d'usage de le boire sous sa forme pure, mais avec l'ajout de glace, de jus d'orange ou de citron..

  • Le martini le plus léger est un Bianco jaune paille (Bianco). Il a la même force que Rosso, mais un goût beaucoup plus doux. Grâce à l'ajout de vanille, les femmes adorent cette espèce particulière..

La recette a été créée en 1910. Il est habituel de boire du Bianco avec du soda, du tonic, de la limonade au citron vert. Une tranche d'oignon frais dans un verre donne à la boisson un goût très original. Et les gourmets prennent des fraises ou des cerises surgelées au lieu de la glace..

    Rosato est le seul vermouth qui utilise un mélange de vin blanc et rouge. La recette a été créée en 1980. La boisson a une couleur rose délicate et un arôme épicé - grâce à l'infusion sur des bâtons de cannelle et des clous de girofle. Forteresse - 15 degrés.

Martini pétillant

  • La rose est un martini pétillant fabriqué à partir de raisins blancs et roses cultivés dans seulement quelques provinces. Le bouquet a été créé en 2009 et est déjà devenu plusieurs gagnants lors d'expositions. Forteresse 16 degrés. Ils boivent principalement non dilués, ils mangent généralement du chocolat noir.
  • Brut (Brut) - l'un des meilleurs vins mousseux secs, créé au début du siècle dernier comme une alternative au champagne français. A un goût très agréable avec un arôme de pomme verte. Sa force est d'environ 12%.
  • Asti (Asti) - vin mousseux doux créé à l'aide d'une technologie spéciale. La forteresse n'est que de 7 degrés et il est habituel de la boire fraîche dans des verres de forme spéciale.
  • Oh, je me suis souvenu! L'année dernière, Martini Gold est sorti en édition limitée avec un diamant de Dolce & Gabbana. photo ci-jointe.

C'est tout pour aujourd'hui. Il n'y a plus de marques du martini italien original. Sur Internet, il y a une mention d'une sorte de martini Simone (ils décrivent même son goût!), Mais en fait c'est le nom de l'artiste Martini (son nom de famille) Simone. Il a peint des églises au tournant des XIIIe et XIVe siècles et n'a même pas entendu parler de boisson martini - ce n'était pas encore là.

Et nous savons déjà tout sur le vermouth martini, ou presque tout. Reste à savoir quel goût ont les différentes marques. J'inviterai ma femme et ma copine au bar pour le week-end et nous aurons une dégustation. Se désabonner plus tard.

Martini: composition, types, comment choisir et boire, avantages et contre-indications

Martini est l'un des vermouths les plus couramment utilisés. La boisson possède une énorme armée de fans. Aujourd'hui, il est largement utilisé non seulement comme produit autosuffisant, mais également comme composant principal pour divers cocktails..

Martini est un type de vermouth, qui est un vin de force moyenne, à base d'un mélange d'herbes, d'épices, de fruits, de baies et d'autres additifs. La composition de la boisson peut comprendre jusqu'à 50 ingrédients (et dans certains cas, jusqu'à 100).
Le martini est généralement consommé à l'apéritif, mais dans certains cas, il peut être servi directement avec les repas..

Histoire de Martini

Les liqueurs aux herbes alcoolisées sont connues depuis la Grèce antique. Le premier analogue du martini moderne est attribué à la paternité d'Hippocrate, il entreprit de préparer un médicament pour le système digestif. La teinture était un mélange de vin fortifié et de décoction d'absinthe.

En 1847, une entreprise de quatre entrepreneurs italiens a établi une usine de production à Turin pour la production de vins odorants. En Europe, à cette époque, la mode des liqueurs aux herbes sucrées a commencé, de sorte que leurs produits étaient plutôt demandés, mais la boisson n'a acquis une véritable renommée que 20 ans plus tard grâce à Alessandro Martini. Avec Luigi Rossi, au cours de la 63e année du 19e siècle, il a présenté au public le premier analogue du vermouth sous la marque Martini. Au cours de la 79e année du même siècle, les partenaires créent la marque Martini & Rossi. Au XXe siècle, l'entreprise a été héritée par les enfants Martini; ils ont non seulement continué à augmenter les ventes de la boisson existante, mais ont également proposé de nouvelles recettes. Déjà en 1915, le produit était vendu dans 70 pays à travers le monde. Dans les années 30, l'entreprise a parrainé et organisé divers événements sportifs et de divertissement.

En 1992, la marque est reprise par Bacardi, dont le siège et la production sont situés aux Bermudes. Depuis, la recette est restée pratiquement inchangée, mais la bouteille et l'étiquette ont acquis leur apparence distinctive..

Il convient de préciser que tous les vermouths ne peuvent pas être appelés martini. Seules ces boissons sont considérées comme authentiques, produites en Italie et sur l'étiquette desquelles le symbole de la famille du roi Umberto est imprimé.

Composition de Martini

La boisson est à base de vin sec traditionnel. Au début de l'élaboration de la recette, exclusivement du raisin blanc était utilisé. Certaines marques de ce vermouth utilisent un mélange de deux vins.

Les principaux ingrédients du vermouth, comme mentionné ci-dessus, sont le vin, le sirop caramélisé et l'absinthe alpine, ce qui explique le goût légèrement amer de la boisson. L'immortelle et le genévrier apportent une nuance résineuse au produit, tandis que le zeste de citron et la coriandre donnent une odeur de muscade. Le martini contient les ingrédients suivants:

  • achillée millefeuille, la proportion est d'environ 19%;
  • menthe ou mélisse - environ 10%;
  • cannelle - jusqu'à 9%;
  • cardamome - pas plus de 7%;
  • mauvaise herbe vide - environ 5%;
  • muscade - environ 3%.

Le martini peut également inclure: coriandre, vanille, racine de gingembre, décoction de camomille, iris et angélique. Dans certains cas, du miel, des agrumes, des baies et des fruits tropicaux sont ajoutés. Tous ces ingrédients influencent le goût, ce qui a conduit à l'émergence de nombreuses variétés de martinis..

Technologie de production Martini

Tous les composants sont déshydratés et broyés en miettes, puis la consistance obtenue est infusée avec une solution hydroalcoolique dans des récipients spéciaux tournant autour de son axe pendant 20 jours. Une fois que tous les ingrédients ont transféré leur goût à la boisson, celle-ci est filtrée afin de la débarrasser des sédiments inutiles. Le sucre ou le sirop de sucre et le sel sont déjà introduits dans le liquide purifié pour améliorer le goût et dissoudre la résine.

Le liquide résultant est refroidi à -5 degrés et à nouveau filtré à travers des filtres en papier pour obtenir la transparence. Pendant 7 jours, la température du martini est progressivement augmentée à 18-20 degrés. Au stade final, la boisson est versée dans des récipients séparés et conservée pendant un an.

Types de Martini

En fonction de la recette et de la quantité d'alcool, le martini est divisé en types suivants:

Martini Rosso est un vermouth avec lequel les partenaires ont fait leurs débuts avec succès en 1863. Il a un arôme herbacé caractéristique avec des notes douces de caramel au lait et d'épices orientales. La boisson se distingue par une grande quantité de sucre, l'amertume de la composition à base de plantes n'est pratiquement pas ressentie lors de la dégustation, le goût est équilibré. Le liquide a une couleur ambrée chaude avec une teinte rougeâtre. Rosso se boit à la fois avec de la glace, avant les repas et en cocktails directement au dîner.

Martini Bianco est un vermouth blanc avec une teneur en alcool de 15%. Élaborée en mélangeant du vin et de l'alcool éthylique, qui a subi une procédure de purification unique, la recette du vermouth comprend des épices, de l'absinthe et de la vanille. Il a une couleur paille séchée et un arôme subtil de vanille. Son goût est un peu plus doux que celui de son prédécesseur, mais la présence d'absinthe et d'autres composants végétaux y est plus clairement ressentie. Le produit est fabriqué depuis le début du 20e siècle. Ils l'utilisent sous forme pure, et ce n'est que dans de rares cas qu'ils introduisent un tonique avec du soda dans la boisson.

Martini Rosato est élaboré à base de deux vins - blanc et rouge avec l'introduction d'herbes et d'herbes dans la recette. La boisson a une couleur rose pâle. L'ambre est basé sur des notes d'orange et de poivre. La cannelle et les clous de girofle sont clairement ressentis dans la palette du goût. Il est généralement consommé sans additifs. Le produit a été introduit à la fin du 20e siècle. La force de Martini Rosato est de 15%.

Martini Doro est fabriqué depuis 1998. Le produit est spécialement conçu pour les pays froids du nord de l'Europe. Des raisins blancs, du sirop de caramel et des oranges sont utilisés pour la production. La boisson a une agréable couleur dorée, des notes de fruits tropicaux et de miel se font sentir dans le goût. Force de la boisson - 9%.

Martini Fiero a également été créé en 1998 pour l'Europe de l'Ouest: Belgique, Luxembourg et Pays-Bas. Il est caractérisé par un ambre épais avec des notes d'agrumes dominantes dans le goût, vous pouvez distinguer l'odeur du miel. Le goût du pamplemousse est nettement ressenti. Concentration d'alcool - 15%.

Martini Extra Dry a une couleur paille. Le vermouth sent les fleurs, les framboises fraîches et le zeste de citron épicé. Le produit est fabriqué depuis le début du 20e siècle. Il se caractérise par un faible pourcentage de glucose.

Martini Bitter - se classe deuxième en force de tous les vermouths décrits dans cet article. Cela est dû au fait que l'alcool n'est pas utilisé pour sa production. Le liquide a une couleur grenade profonde et un goût légèrement astringent. Martini Bitter contient environ 30 herbes, fruits et fleurs différents. La recette exacte est gardée secrète, la boisson a un goût original. La force du vermouth est de 25%.

Martini Rose - champagne semi-sec rose. Un duo de deux variétés de baies donne un goût agréable. Le liquide a une couleur rose pâle, une odeur discrète, d'agrumes, avec des notes de pêche. La production de vermouth a commencé en 2009, sa force est de 16%.

Martini Spirito est une liqueur aux herbes. A un goût acidulé, rappelant vaguement le thé noir fortement brassé. Pour le moment, il est considéré comme le plus fort de la gamme - il contient 33% d'alcool. L'arôme contient des notes discrètes d'eucalyptus, d'épices et de vanille. Tel que conçu par les créateurs, le Martini Spiritio est une boisson exclusivement masculine et ne doit être servi qu'aux hommes, le goût a été développé pour les hommes. Mais, bien sûr, personne n'a permis aux auteurs de Spiritio de réaliser une telle idée dans l'Europe moderne. Le produit est apparu sur le marché mondial en 2013.

Martini Asti est un vin mousseux à base de baies cultivées dans les provinces du Piémont et d'Asti. Le jus de raisin est fermenté selon une méthode unique qui garantit son goût sucré prononcé. Ambre révèle des notes de pomme, d'orange douce, de pêche juteuse et de miel épicé, le vermouth a un goût particulier. La teneur en alcool de la boisson est de 7%.

Martini Prosecco est un champagne sec à base de baies du même nom. Il se reconnaît facilement à son bouquet aux multiples facettes de saveurs aux notes de pêche et de pomme. Forteresse - 12%. L'arôme a une poire juteuse mélangée à des fleurs sauvages.

Martini Brut est un champagne de grande qualité, sa recette a été élaborée au siècle dernier. Il se caractérise par un goût doux avec une saveur de pomme discrète. Il a un ambre fruité. Forteresse - 12%.

Martini Gold est une boisson de luxe à intensité moyenne qui est entrée sur le marché mondial relativement récemment - en 2010. Sa recette comprend des oranges siciliennes, du safran, du piment et de la racine de gingembre, ce qui donne à la boisson un goût épicé. La boisson a une couleur miel chaude.

Martini Gran Lusso a été présenté pour le 150e anniversaire de la marque. La recette est à base de vin rouge, qui est infusé dans des récipients en bois, des herbes, de la lavande et des pétales de rose sont également ajoutés au vermouth.

Comment boire correctement le martini

Tout d'abord, prêtons attention aux points de base de l'utilisation de martini:

Température de service. La quantité prédominante d'alcool est servie fraîche ou avec des morceaux de glace pilée. Martini ne fait pas exception. Les barmans expérimentés conseillent de le refroidir à 5-6 degrés avant de le déguster. C'est cette température qui vous permettra de ressentir tout le bouquet de saveur et de comprendre le goût de la boisson..

Il n'est pas recommandé de boire la boisson chaude - sous cette forme, son goût ressemblera plus à une teinture à base de plantes médicinales qu'à un alcool de haute qualité.

S'il n'y a pas le temps de refroidir le liquide dans le réfrigérateur, vous pouvez ajouter des baies congelées (idéalement des fraises) ou de la glace pilée au verre à martini.

Des lunettes. Presque la caractéristique principale de servir des martini est considérée comme des martinis spéciaux. La partie supérieure a une forme de cône et la partie inférieure se présente sous la forme d'une longue jambe gracieuse. Souvent, la boisson est également servie dans des verres à champagne ou à vin, mais cette méthode est dépourvue de composante esthétique..

Verres à Martini - "martinki"

Méthode de livraison. Le Martini est considéré comme un apéritif - il éveille les papilles et augmente la faim.

Casse-croûte. Le martini est traditionnellement servi comme boisson autonome qui ne nécessite pas de collations, mais si nécessaire, vous pouvez le compléter avec des olives, du fromage, des fruits, des baies ou des oignons. La dernière option convient aux amateurs de combinaisons inhabituelles..

Caractéristiques de l'utilisation de certains types de martini

Nom
Avec quoi servir
Température de serviceVaisselle
Martini RossoLa boisson est en parfaite harmonie avec les cerises et les oranges, neutralisant le goût amer.
La combinaison de Rosso avec de la vodka et du citron est très populaire..
10-12 degrés CelsiusVerres à liqueur ou verres carrés
Martini BlancAu cours du repas, du poisson de mer et des fruits de mer sont servis à table, ce qui contribue à la révélation du goût de l'alcool, mais les bonbons et les fruits, au contraire, interrompent le bouquet.
Martini fait partie des cocktails Bianco Sunrise et Bianco tonic.
Verres à vin en forme de cône ("martinki") - lorsqu'ils servent du martini dans le cadre d'un cocktail, et dans des verres à l'ancienne - lorsqu'ils servent d'élément indépendant.
Martini RosatoLa boisson est rarement bue sous sa forme pure - elle est généralement mélangée à divers jus sucrés dans un rapport de 1: 2. Le rosato se marie bien avec les vins.
En plus de la boisson, du chocolat noir, des olives, des coupes de légumes, du fromage et des saucisses sont servis.
Servi dans des martinkas, des coups et des lunettes à l'ancienne.
Martini DoroServi prémélangé avec du jus d'ananas ou d'agrumes.Servi dans des "martinkas" ou dans des verres à l'ancienne.
Martini Extra SecLa combinaison de saveurs de martini la plus populaire est celle du jus de citron fraîchement pressé. Au service, la boisson est décorée d'olives ou de zeste de citron.5-9 degrés CelsiusServi dans des "martinkas".
Martini AstiLes fraises, les tranches de pêche, d'ananas, de mangue ou de pommes, les raisins, les cerises ou les cerises sont utilisés comme collation ou décoration au service. Les cocktails Tintoretto et Golden Velvet sont préparés sur la base de la boisson.9-13 degrés CelsiusServi dans un verre à flûte.
Martini RoseLe goût se révèle à la fois en duo avec des jus de fruits ou de baies, et simplement avec de la glace.Servir chaud"Martinki" ou verres à vin.

Avantages du martini

La valeur d'un martini n'est pas seulement son goût. La boisson peut avoir un effet positif sur la santé si elle est consommée en petites portions - environ 50 ml par jour. Jetons un coup d'œil à certains des avantages que le martini peut avoir:

  • Martini tonifie et renforce le corps humain et améliore également l'immunité. Dans certains cas, il est utilisé pour prévenir et traiter les maladies virales..
  • Le vermouth peut soulager les symptômes de certaines maladies cardiovasculaires.
  • Martini stimule l'appétit et accélère la digestion.
  • Aide à réduire le stress - tout cela grâce à l'effet relaxant de la boisson.

Dommage du martini et contre-indications à son utilisation

Sans aucun doute, tout alcool doit être consommé au minimum, et les vermouths, en particulier les martinis, ne font pas exception. Considérez les effets négatifs de la consommation de martini, ainsi que les contre-indications:

  • La boisson n'est pas recommandée pour les personnes souffrant de maladies du foie, des reins ou du tractus gastro-intestinal.
  • Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas boire.
  • Les ingrédients à base de plantes du martini peuvent provoquer une réaction allergique.
  • Comme tout alcool, cela peut créer une dépendance.
  • Comme tout alcool, il tue les neurones.

Comment choisir un martini

Que rechercher lors de l'achat et comment distinguer d'un faux? Considérons quelques points:

Afin de ne pas acheter un faux sans le savoir, il est préférable d'aller chercher un martini dans un magasin spécialisé, où, si nécessaire, on peut vous montrer des documents confirmant l'origine originale de la boisson.

Cela vaut la peine de prendre en compte la force de la boisson. La plupart des variétés contiennent 16 à 18% d'alcool dans leur composition (à l'exception des espèces particulièrement fortes). Une différence de force de 1 à 2% peut indiquer un faux.

Le vermouth original ne peut pas coûter moins de 800 à 1200 roubles par litre.

La bouteille de la boisson originale ne doit pas avoir de saillies dans la partie inférieure.De plus, le verre dans lequel elle est fabriquée a une teinte verdâtre presque imperceptible, contrairement à un faux. Assurez-vous que les étiquettes sont coupées et collées uniformément. Veuillez noter que le martini est un produit étranger, donc les droits d'accise doivent être présents sur la bouteille.

Vous devez faire attention au goût. Même si vous n'êtes pas un connaisseur, des déséquilibres dans le goût d'une boisson non originale seront probablement perceptibles..

Faits intéressants sur le martini

Et enfin, quelques faits intéressants sur le martini:

Après l'abrogation de la prohibition aux États-Unis d'Amérique, le dirigeant d'alors, Theodore Roosevelt, a choisi le martini comme sa première boisson alcoolisée légale..

Officiel de la campagne Martini - Gwyneth Paltrow.

Le cocktail le plus cher, qui comprend un martini, s'est vendu 10 000 $. Il est préparé dans un bar situé sur le territoire de l'un des hôtels de New York. Le coût élevé n'est pas tant dû aux ingrédients du cocktail, mais à son décor - la boisson est décorée d'un vrai diamant, qui est placé au fond du verre.

Le monarque Umberto I a donné l'autorisation officielle pour l'emplacement de ses armoiries familiales sur l'emballage.

Selon les données de recherche, la part des ventes de Martini dans le segment des alcools de luxe importés est de 50%.

La recette de la boisson comprend plus de 100 ingrédients différents, ce qui donne au martini un goût spécial..

Une consommation correcte de martini en quantités raisonnables peut augmenter l'espérance de vie.

En Amérique, le 19 juin est le jour du Martini. La fête des pères est célébrée le même jour du même mois.

Le logo de la marque a été développé dans les années 30 du XXe siècle et n'a toujours subi aucun changement. Le cercle sur l'étiquette représente le verre et le rectangle rempli de noir au-dessus représente la bouteille inclinée..

Comment cuisiner le martini à la maison - vidéo

Martini est un type de vermouth qui présente des caractéristiques distinctives. Il existe de nombreuses variétés de martinis et chacune donnera son propre goût unique.

Types de Martini - une brève description de l'assortiment

Selon la composition des herbes, la force et la teneur en sucre, il existe 10 types de martinis aux saveurs différentes. Après avoir trié l'assortiment, vous trouverez exactement la boisson qui répondra à vos attentes. Tous ne sont pas vendus en Russie, certains ne peuvent être achetés qu'à l'étranger.

Types de Martini:

Rosso est le tout premier vermouth de la distillerie Martini. Fabriqué depuis 1863. Diffère par un arôme riche et un goût amer. Les experts notent la merveilleuse combinaison de vin et d'herbes dans Rosso Martini. L'ajout de caramel a donné à la boisson une couleur ambrée foncée. Le Rosso peut être bu pur ou en cocktail. Le citron, le jus d'orange et la glace se marient bien avec ce type de martini. Forteresse - 16 degrés.

Bianco (Bianco) - couleur paille claire martini, a un arôme agréable avec une touche d'épices et de vanille. Il a un goût plus doux que Rosso. Fabriqué depuis 1910. En raison de son goût doux et équilibré et de sa force modérée (16%), Bianco est considérée comme une boisson féminine. Ce martini se boit pur, avec du tonique, de la limonade et du soda.

Rosato (Rosato) - un type de vermouth martini, dans la production duquel du vin blanc et rouge sont utilisés. Apparu pour la première fois en 1980. C'est une boisson rose avec un bouquet d'arômes délicat et persistant. Le rosato a un goût de clou de girofle et de cannelle. Forteresse - 15%.

D'Oro (Doro) - ce type de martini a été développé spécialement pour les résidents de Suisse, du Danemark et d'Allemagne, qui aiment le goût du vin blanc avec une teinte fruitée. Apparu pour la première fois en 1998. Dans D'Oro, le parfum d'agrumes est entrelacé avec des notes de muscade, de vanille, de miel et de coriandre. Contient 9% d'alcool.

Fiero (Fiero) - créé pour les résidents des pays du Benelux. Il a un arôme riche dominé par le parfum des oranges rouges. Fiero est sorti pour la première fois en 1998. Depuis, ce type de martini a réussi à conquérir une part importante du marché européen du vermouth. Forteresse - 15 degrés.

Extra Dry (Extra Dry) - martini de couleur paille avec un arôme brillant d'iris, de framboise et de citron. Fabriqué depuis 1900. Il a une faible teneur en sucre (2,8% au lieu de 16%) et un pourcentage d'alcool élevé (18% au lieu de 16%). Extra Dry est utilisé comme base pour de nombreux cocktails, il se boit également frais à l'état pur..

Amer (amer) - la base de la préparation de ce type de martini est l'alcool pur, pas le vin. La boisson a une couleur rubis épais et un léger goût amer. Contient plus de 30 herbes, fruits et fleurs différents. La recette exacte et le dosage sont strictement confidentiels. L'amer se boit pur avec de la glace ou dilué avec du tonique et du jus. Sa forteresse est à 25 degrés.

La rose est un vin mousseux semi-sec rose au goût léger. L'unicité du goût est obtenue en combinant des cépages rouges et blancs qui ne sont cultivés que dans les provinces de Vénétie et du Piémont. La vente de Martini Rose a débuté en 2009. La boisson contient 16% d'alcool.

Spirito (Spirito) - liqueur aux herbes douce-amère forte (33 degrés). Conçu spécifiquement pour les hommes. Il est apparu en 2013. La Russie est devenue le premier pays de vente. Selon le plan, Spirito Martini ne sera pas vendu aux femmes. Mais en Europe, cela est peu probable car les lois en vigueur interdisent la discrimination contre les acheteurs..

Asti (Asti) - vin mousseux (champagne) produit dans la province italienne du Piémont en utilisant une technologie unique de fermentation incomplète. Cela rend la boisson juteuse et sucrée. Martini Asti se boit frais à 6-8 ° C dans des verres à champagne. Teneur en alcool - 7%.

Prosecco (Prosecco) - vin mousseux sec du cépage du même nom. Produit par Martini dans le nord-est de l'Italie (région du Venetto). Il a un goût complexe avec des notes vives de pêche et de pomme verte. Servi frais à 6-8 ° C. Forteresse - 11,5%.

Brut (Brut) - vin mousseux sec de haute qualité Martini & Rossi, créé il y a plus de 80 ans. Principalement produit à partir de raisins Pinot et Prosecco. Il a été créé comme une alternative au champagne. Martini Brut a un goût doux avec des notes de pomme verte et un long arrière-goût. Forteresse - 11,5%.

Quel est le martini le plus savoureux: Rosso ou Bianco

Si nous parlons d'une boisson aussi faible en alcool que le martini, la première chose qui nous vient à l'esprit est le concept de «douceur de vivre». Cette boisson a gagné en popularité en Russie relativement récemment, essayons de déterminer quel martini est le plus délicieux.

En fait, peu de gens se rendent compte que cette boisson a été inventée il y a assez longtemps et est associée au nom du célèbre scientifique de l'antiquité - Hippocrate. Le célèbre médecin a donné cette boisson aux personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal. La composition de ce produit comprenait du vin crétois, infusé de diverses herbes. De petites doses de cette boisson curative ont aidé à se détendre et à améliorer le fonctionnement de tout le corps..

De quoi est fait un martini

Aujourd'hui, les martinis sont fabriqués à partir de diverses plantes, dont il existe près de 35 espèces, les plus utilisées d'entre elles sont: la menthe, le millepertuis, la camomille, etc. Tout, des graines aux racines, convient à la fabrication de martinis. Et grâce à l'absinthe, le martini acquiert son goût inégalé, que les amoureux d'une belle vie adorent ressentir.

Il est très difficile de déterminer quel martini est le plus délicieux, car il existe 8 types de cette boisson et le goût de chacun est unique.

L'histoire de la boisson

Quand l'histoire du martini commence, je me souviens tout d'abord de 1847 et de quatre habitants de l'Italie, qui ont organisé une entreprise engagée dans la production de vins et de vermouth. Quelque temps après la création de l'entreprise, elle a commencé à exporter ses produits vers les marchés européens. De plus, il est devenu très populaire dans le monde entier..

Après un certain temps, *** Martini, qui avait auparavant travaillé comme agent commercial, a été nommé à la tête de l'entreprise. Comme il s'est avéré plus tard, il s'est avéré être un très bon gestionnaire, et après un certain temps, une boisson à l'arôme inégalé est apparue sur les vitrines des magasins les plus célèbres, non seulement en italien, mais aussi dans les magasins européens et américains, sur la bouteille dont il y avait une étiquette rappelant vaguement celle que nous avions l'habitude de voir. maintenant.

Cette décision a radicalement changé le concept de l'entreprise et, après une courte période, elle a réussi à gagner une immense popularité. Boisson Martini, distinguée par son arôme original, grâce à la combinaison unique de diverses herbes activement utilisées dans sa fabrication. La composition de cette boisson est encore inconnue. C'est peut-être pour cela qu'aujourd'hui martini conserve une sorte de romance et de mystère..

Mais à notre époque, la boisson martini n'est plus une boisson alcoolisée qui ne peut être consommée que par l'élite, mais elle gagne chaque jour de plus en plus de nouveaux fans parmi les consommateurs ordinaires. Et c'est une boisson incontournable lors de tout événement spécial ou célébration..

Les recettes de martini modernes peuvent contenir divers additifs qui contribuent au fait que le goût du martini devient de plus en plus unique. La plupart du temps, le terme martini est appliqué à deux boissons. Il peut s'agir de vermouth italien ou d'un cocktail préparé sur sa base..

Les principaux types de Martini

De nos jours, il existe quatre principaux types de martinis. Essayons de déterminer quel martini est le meilleur.

L'espèce la plus ancienne est Rosso, son âge a atteint 150 ans. Les herbes qu'il contient sont plus saturées, ce qui donne à la boisson un arôme unique et un goût acidulé. A une couleur ambrée foncée, probablement parce que le caramel en fait partie.

Le type suivant est Extra Dry. La production de cette boisson a commencé en 1890, mais dans le même temps, les connaisseurs n'ont pu déguster cette boisson que 10 ans plus tard. Les producteurs ont essayé de créer une boisson vraiment originale, et je dois dire qu'ils ont réussi. Le Martini Extra Dry a rapidement gagné en popularité. Dans une telle boisson, l'arôme de citron et de framboise est clairement ressenti et l'iris est également présent dans la composition. Malgré le fait que le pourcentage d'alcool dans cette boisson soit plus élevé et qu'elle contienne un minimum de sucre, elle n'a pas de goût amer..

Martini Rosato est apparu à la fin des années 70. Il contient du vin rosé, et si vous ressentez son arôme, vous pouvez sentir la présence de diverses épices, principalement des clous de girofle et de la cannelle. Ce look n'est pas du tout amer par rapport à Rosso.

Martini Bianco - en Russie, il est le plus populaire, car c'est lui qui est aimé par la gent féminine. Son prédécesseur peut être considéré comme du «vermouth vanille», et la production de cette boisson n'a été établie qu'à la fin du XXe siècle..

La couleur de la boisson est paille claire. Il se distingue par son arôme, sa douceur et sa légèreté parmi d'autres types de martini, et l'amertume qu'il contient est à peine perceptible. La composition de la boisson, qui est aujourd'hui à base de vin blanc sec italien, comprend de la vanille et très peu d'un mélange d'herbes..

En outre, en plus des types principaux, il existe des types tels que: D'Oro (Doro), Fiero (Fiero), Bitter (Bitter), Rose (Rose).

Chaque type de Martini a un goût excellent et il est difficile de dire exactement lequel est le plus délicieux. Chacun des connaisseurs de boissons nobles choisira un type de Martini pour lui-même et ne sera pas déçu..

Martini

Martini est une boisson exquise à base de plantes qui se boit avec élégance dans de petits verres spéciaux. Il est souvent préféré par les femmes, car le degré Martini est petit et le goût est magnifique.

Qu'est-ce que Martini

Martini (Martini) - C'est l'un des types de vermouth les plus courants. La base de la composition n'est pas un vin trop fort, qui est complété par des herbes, des épices, des baies et des fruits. Sa particularité réside dans le fait que la boisson peut être bu dans sa forme pure ou en faire une variété de cocktails. Le vermouth Martini est souvent servi à l'apéritif, mais les amateurs peuvent le boire aux repas, en le combinant avec de la viande ou du poisson..

Histoire d'origine

Au milieu du XIXe siècle, les liqueurs aux herbes aux saveurs différentes et peu sucrées sont devenues à la mode en Europe. En Italie dans les années 1840, la production de telles boissons a été établie et elles étaient très populaires parmi les riches..

Cependant, le vermouth est devenu vraiment célèbre en 1863 après sa présentation au peuple par Alexander Martini et Luigi Rossi. Ensemble, ils ont créé et enregistré TM Martini & Rossi et mis en place la production de la boisson, qui est maintenant connue dans le monde entier sous le nom de Martini. Désormais, la marque appartient à la société Bacardi, mais toutes les traditions à long terme sont soigneusement protégées.

Types de Martini

Le Martini a rapidement été apprécié des amateurs d'alcools fins du monde entier, c'est pourquoi les technologues de l'entreprise travaillent sans relâche pour créer de nouvelles recettes..

Martini Rosso

Il s'agit du premier vermouth, introduit par les fondateurs de la marque en 1863. Il a une teinte ambrée foncée, un goût amer caractéristique et un arôme très riche. Diplôme Martini - 16%. Dans le cadre des cocktails, le vermouth se marie bien avec les agrumes, il est préférable de servir la boisson fraîche.

Martini Blanc

Elle est considérée comme une boisson féminine en raison de son goût épicé délicat et de son arôme subtil de vanille. Il a une couleur jaune paille clair et une force de 16 degrés. Produit depuis 1910 et depuis lors, se boit le plus souvent pur ou en combinaison avec du soda frais.

Martini Asti

Il s'agit du premier champagne martini produit uniquement dans le Piémont, en Italie, depuis la fin du 19ème siècle. Les artisans locaux ont maîtrisé à la perfection la technologie de la fermentation incomplète, grâce à laquelle la boisson est sucrée et avec un goût riche et agréable de pommes et de miel. Sa force n'est que de 7 degrés et le champagne est idéalement refroidi à 7 ° C dans de grands verres.

Martini Fiero

L'effectif de 15 diplômes a commencé à être produit en 1998 pour les pays du Benelux (Pays-Bas, Belgique, Luxembourg). Il a une couleur rougeâtre agréable et, dans le goût, vous pouvez facilement distinguer des notes de miel et d'agrumes, qui confèrent à la boisson une sophistication particulière. Le martini rouge est souvent servi dans le cadre de cocktails avec des jus d'agrumes et de la grenadine.

Martini Extra Sec

A commencé à produire au début du XXe siècle pour les amoureux de l'aigre. Ce type de vermouth a la plus faible teneur en glucose et la force est de 18 degrés. La couleur paille n'est pas très différente de la couleur classique, mais le goût est dominé par les framboises, l'iris et le citron. Le martini fort est une excellente base pour de nombreux cocktails, mais parfois servi pur.

Martini Prosecco

Vin mousseux sec produit dans le nord-est de l'Italie depuis la fin du XIXe siècle. Il a une force de 12 degrés et un goût frais incroyable avec des notes de pamplemousse, de pomme et de pêche. Il est préférable de boire du prosecco d'une belle couleur paille dans sa forme pure refroidi quelque part jusqu'à 8 ° С.

Martini Brut

Un vin mousseux sec produit depuis les années 1920. Il a été créé comme alternative au champagne et a donc un titre alcoométrique de 11,5%. En bouche, vous pouvez facilement attraper les notes acidulées fruitées de la pomme verte. La couleur dorée de la boisson est magnifique dans un grand verre transparent.

Martini Rose

Apparu sur le marché il y a seulement 10 ans, mais a rapidement séduit les acheteurs avec une combinaison exquise de raisins blancs et rouges. Le goût est doux et légèrement acidulé avec des notes d'agrumes et de sureau. La riche couleur rose des cocktails est parfaitement diluée avec du jus d'ananas ou de pamplemousse. De plus, une boisson à 16 degrés est servie pure avec des fraises, du citron ou des olives..

Composition de Martini

Même une bouteille de Martini est un tas d'ingrédients différents qui se complètent de manière biologique.

Tout type est à base de vin sec, de sirop caramélisé et d'absinthe alpine, ce qui donne à la boisson une légère amertume. De plus, le zeste de citron, la coriandre, l'achillée millefeuille, le genévrier, l'immortelle, la muscade, la menthe, la cannelle et la cardamome sont utilisés dans la production. Les ingrédients de spécialité les moins courants sont la vanille, le gingembre, le miel, les baies et les fruits tropicaux..

Avec quoi boivent-ils du Martini et comment ils mangent

Le martini est le plus souvent servi au tout début de la fête à l'apéritif. Pour réduire la force de la boisson, vous pouvez la diluer avec du soda, de la limonade, du tonique ou du mojito sans alcool. Habituellement, les collations martini ne sont pas proposées, mais elles se marient bien avec les olives, le fromage ou les fruits sucrés et les baies. Dans le cadre des cocktails, la boisson est généralement associée au whisky, au gin ou au champagne..

Présentation correcte

Il est préférable de servir la boisson pure dans des verres spéciaux en forme de cône avec des jambes minces, refroidies à 6-8 degrés. Ainsi, le goût de Martini sera pleinement révélé. S'il n'y a pas de temps pour refroidir, vous pouvez ajouter des baies ou des olives surgelées au verre.

Martini à la maison

Pour faire un Martini à la maison, vous devez:

  • Broyer et mélanger avec 100 g d'alcool et 25 g d'eau pour 1 g d'absinthe, achillée millefeuille, genièvre, camomille, menthe, cardamome, muscade, cannelle et vanilline;
  • Insister sur le mélange pendant plusieurs semaines, puis filtrer;
  • Mélanger 10 g de l'infusion obtenue avec 50 g d'alcool, 700 g de vin et 100 g de sirop de sucre;
  • Laisser infuser les ingrédients pendant une semaine à température ambiante.

La boisson peut maintenant être servie.

Cocktails avec Martini

Il existe de nombreuses recettes différentes sur notre site, dont le Martini:

  • Il est préférable de mélanger le martini avec le sprite 1: 1 et d'y ajouter de la glace;
  • Le Negroni est une combinaison 2: 2: 1 de martini, gin et campari mélangé avec de la glace dans un grand verre;
  • Le cocktail Manhattan est composé de whisky (55 ml) et de Martini (25 ml). Les composants sont mélangés dans un shaker avec angostura, puis versés dans un verre avec de la glace.

Merci de votre attention. Bonne humeur et à bientôt!

Différences entre le vin et le martini

"Secoue mais ne mélange pas!" - c'est ainsi que se prépare le cocktail préféré du légendaire James Bond. Il est basé sur le martini. C'est une boisson intéressante avec un arôme brillant et un goût mémorable, mais bien que cette question ne soit pas souvent entendue dans les magasins d'alcool, quel est le meilleur - vin ou martini? Comment diffèrent-ils?

Qu'est-ce que Martini?

Martini est une marque de vermouth italien si populaire que son nom est maintenant souvent utilisé comme définition pour toutes les boissons de ce type. Il existe dix variétés de martini au total. Les différences sont basées sur la force, la douceur, la composition des arômes et des additifs aromatiques.

La principale différence entre le martini et le vin est une infusion spéciale à base de plantes qui est ajoutée à la boisson. Elle peut être différente et inclure cinquante composants différents, mais l'absinthe est un ingrédient obligatoire..

C'est la légère amertume de l'absinthe qui a non seulement ajouté une note intéressante à la boisson, mais lui a également donné le nom de «vermouth».

En outre, dans la production de vermouth, de l'alcool, des épices et parfois du sucre peuvent être ajoutés au vin. La force de la boisson résultante peut varier de 15 à 23 degrés, et la répartition de la douceur commence de très sec à semi-sucré.

Le vermouth traditionnel est fabriqué à partir de vin blanc et il obtient différentes nuances de couleur en raison du caramel. Aujourd'hui, vous pouvez trouver des martinis Bianco, Rosso, Rosato, Doro, Spirito en magasin. Ajoutez à cela des échantillons pétillants et vous aurez une palette de saveurs et d'arômes que vous pourrez trouver le bon martini pour presque toutes les situations..

Comparez le vin et le martini

La réponse à la question de savoir laquelle est la plus forte - le vin ou le martini n'est pas aussi simple que cela puisse paraître. Les vermouths classiques sont tous assez forts. Mais il y a des exceptions à cette règle. Si nous prenons un martini pétillant, sa force ira de 7% dans l'Asti sucré à 11,5% dans la pêche Prosecco ou la pomme douce Brute. Un autre martini faible est le Doro à la vanille et aux noisettes. Cette variété assez jeune de vermouth ne contient que 9% d'alcool..

Mais n'oubliez pas le 25 degrés Bitter ou 33 degrés Spirito, qui sont le plus souvent utilisés pour faire des cocktails ou simplement pour ajouter plus de glace pilée à un verre..

Tout aussi importante est la question, laquelle est la plus nocive - le vin ou le martini? À l'origine, les vermouths étaient des élixirs médicinaux grâce aux herbes qu'ils contiennent. Une petite quantité de boisson a aidé à traiter le rhume, à réguler le travail du tractus gastro-intestinal, à apaiser les nerfs et à renforcer le système immunitaire.

Mais les herbes qui composent le martini peuvent provoquer une réaction allergique s'il y a une prédisposition à cela. Une teneur élevée en alcool affecte gravement le fonctionnement des reins et du foie. Certes, tous les problèmes peuvent être évités si vous choisissez des boissons de qualité provenant de fabricants fiables et que vous adhérez à des normes de consommation raisonnables..

De plus, il ne faut pas oublier que le vin est bon en soi et que le martini vous donne la possibilité d'expérimenter: il existe des dizaines de recettes de cocktails pour toutes les situations et vous pouvez facilement proposer vos propres options.!

10 cocktails Martini les plus populaires

Il y a une bouteille de Martini dans l'armoire du bar et vous voulez pimenter votre soirée ennuyeuse? Ensuite, nous attirons votre attention sur 10 des cocktails les plus populaires et plutôt faciles à préparer à base de cette merveilleuse boisson..

En achetant les ingrédients nécessaires, vous pouvez très rapidement créer des cocktails incroyables chez vous!

L'histoire de la création de cocktails commence avec l'introduction du vermouth sec et l'ajout de gin. Cette combinaison a donné le nom au premier cocktail - «Gin and French Wine». À partir de cette époque (début du XIXe siècle), l'ère du mélange de boissons alcoolisées et de l'obtention de tout nouveaux goûts a commencé..

L'ingrédient principal de Martini est l'absinthe, qui ajoute de l'amertume et de la douceur à la boisson. Par exemple, Martini Rosso. Cependant, presque tous les Martini sont constitués de vin sec et comprennent un grand nombre de plantes (menthe, achillée millefeuille, coriandre, millepertuis, camomille, immortelle, etc.) et des notes de fruits (par exemple, orange).

Alors passons à la pratique...

1. Martini à la vodka (Vodka Martini) ou "Golden finger"

L'un des types les plus simples et les plus populaires de mélange de Martini avec une autre boisson. Il jouit d'une popularité mondiale depuis des décennies..

Pour une portion, vous aurez besoin de:
1. vermouth sec (par exemple Martini Gold) - 10 ml.
2. vodka - 60 ml.
3. olives - 1-3 pièces.
4 zeste d'orange / citron - pincée.
5 sel - une pincée.
6 glace.

Comment cuisiner:
Nous écrasons la glace, la versons dans un shaker et y versons de la vodka. Puis secouez continuellement pendant 10 secondes. Ensuite, nous ajoutons notre Martini, et versons le cocktail obtenu dans un verre, en le filtrant à travers un chintz avant cela. À la fin, ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou de zeste d'orange. Nous décorons tout avec des olives pouvant servir de collation légère.

Fait intéressant!
Ce cocktail appartient à juste titre à une personne comme James Bond. Selon le film, l'agent dit la phrase: «Secoué, pas agité» (littéralement: «Secouez, ne mélangez pas»). Cependant, la popularité a reçu une expression légèrement déformée: «Mélangez, mais ne remuez pas». Est-ce vrai? Bien sûr que non! Bond voulait seulement que tous les ingrédients soient non seulement mélangés dans un verre, mais aussi bien agités...

2. "Negroni"

Le cocktail tire son nom du général français Pascal-Olivier, comte de Negroni, d'origine corse. A la renommée d'un très raffiné et raffiné.

Pour une portion, vous aurez besoin de:
1. Vermouth rouge (par exemple, Martini Rosso) - 30 ml.
2. Gin - 30 ml.
3. Amer italien, 28% (Campari) - 15 ml.
4. Tranche d'orange.
5. Glace.

Comment cuisiner:
Refroidissez le verre avec de la glace pilée. Après avoir mis la puce. Versez ensuite les boissons dans l'ordre suivant: gin, vermouth et amer. Mélangez le tout avec une cuillère et décorez avec une tranche d'orange.

3. Martinez

Pour une portion, vous aurez besoin de:
1. Vermouth rouge (par exemple, Martini Rosso) - 50 ml.
2. Liqueur Marasquin - 10 ml.
3. Angostura amer - 2 traits.
4. Gin - 30 ml.

Comment cuisiner:
Tous les ingrédients sont mélangés dans un verre. Enfin, découpez une belle spirale dans un citron ou une orange.

Pour ton information!
Les vrais professionnels conviennent que les vrais cocktails Martini doivent être mélangés et non secoués.!

4. Martini et Sprite ou "Rapidement"

Super cocktail rapide.

Pour une portion, vous aurez besoin de:
1. Vermouth blanc (par exemple, Bianco) - 30 ml.
2. Boisson gazeuse Sprite - 100 ml.
3. Glace, quelques quartiers de citron.

Comment cuisiner:
Mélangez le tout dans un verre spécial et décorez avec des tranches de citron. Certaines personnes préfèrent également le concombre.

5. Martini avec champagne ou champagne doré

Ce cocktail a gagné en popularité principalement parmi la moitié la plus faible. Ce sera un bon ajout et une bonne décoration pour tout enterrement de vie de jeune fille..

Pour une portion, vous aurez besoin de:
1. Vermouth rose (par exemple, Martini Gold) - 100 ml.
2. Champagne semi-sec - 150 ml.
3. Sirop de fraise (ou liqueur douce crème de cassis rouge foncé - 1 trait) - 30 ml.
4. Menthe.

Comment cuisiner:
Tout d'abord, la glace est placée dans un grand verre, puis le champagne, le martini et le sirop sont versés. Attention: pas besoin de mélanger! Décorer à la menthe.

6. Martini au brandy et tonic

Ce type de cocktail est plus préféré par les hommes, mais grâce à l'ajout de Tonic, c'est aussi au goût de la belle moitié de l'humanité..

Pour une portion, vous aurez besoin de:
1. Vermouth blanc (par exemple, Bianco) - 50 ml.
2. Brandy - 25 ml.
3. Tonique - 100 ml.
4. Glace, olives.

Comment cuisiner:
Remplissez le shaker de glace pilée et versez tous les ingrédients ci-dessus. Secouez et versez dans des verres. Les olives complèteront le look épicé.

7. Martini avec du jus

Le vermouth lui-même est assez sucré, il est donc de plus en plus mélangé avec une sorte de jus. Les professionnels recommandent de le faire avec des plus acides, afin que le cocktail associe à la fois des notes sucrées et acides. Les jus fraîchement pressés sont idéaux..

Pour une portion, vous aurez besoin de:
1. Vermouth blanc (par exemple, Bianco) - 100 ml.
2. Jus (par exemple, orange, pamplemousse, cerise) - 100 ml.
3. Glace, quartiers de citron.

Comment cuisiner:
Mélangez le tout dans des proportions égales et ajoutez de la glace pilée. Décorer avec du citron.

8. Americano

Ce cocktail est très populaire en Amérique. Et, bien sûr, ce n'est pas complet sans soda.

Pour une portion, vous aurez besoin de:
1. Amer italien, 28% (Campari) - 25 ml.
2. Vermouth rouge (par exemple, Martini Rosso) - 50 ml.
3. Soda - 100 ml.
4. Glace.

Comment cuisiner:
Dans la séquence suivante, versez le tout dans un seul verre. Puis mélangez lentement le tout avec une cuillère..

9. Bianco Sunrise

Les romantiques complets saluent l'aube avec ce cocktail...

Pour une portion, vous aurez besoin de:
4. Vermouth blanc (par exemple, Bianco) - 50 ml.
5. Jus de canneberge - 75 ml.
6. Jus d'orange - 75 ml.
7. Glace.
8. Pour décorer une tranche d'orange.

Comment cuisiner:
Nous mélangeons tous les ingrédients. En conséquence, "soleil rouge" devrait apparaître au bas du verre et "aube" en haut.

10. Martini à l'absinthe (Absinthe Martini)

Une boisson qui peut agrémenter toute célébration et réception. Un goût incroyable qui ne peut être oublié. Convient aux vrais gourmets.

Pour une portion, vous aurez besoin de:
1. Vermouth sec blanc (par exemple, Martini Bianco) - 15 ml.
2. Absinthe - 5 ml.
3. Gin - 60 ml.
4. Glace, olives.

Comment cuisiner:
Nous mélangeons tout et décorons avec des olives. Les connaisseurs ajoutent quelques millilitres de liqueur de menthe.

Alors, voici dix des meilleurs cocktails à base de Martini que vous pouvez facilement préparer chez vous!

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Réponses à vos questions

  • Top 10 des produits à combiner avec Martini
  • Ce que Martini ne va pas avec?
  • Comment boire correctement le Martini?
  • Types de "Martini"
  • Avec quel vermouth est dilué?
  • Vidéo: recettes de cocktails

Avant de boire un nouveau type d'alcool, vous devez vous familiariser avec la culture de sa consommation. Chaque boisson nécessite une approche particulière. Par exemple, il est important de savoir ce qu'ils boivent avec Martini - la variété de vermouth la plus populaire au monde. Si vous ne suivez pas ces règles simples, il vous sera impossible d'en profiter pleinement..

Top 10 des produits à combiner avec Martini

Vous trouverez ci-dessous une liste des collations les plus appropriées pour ce vermouth:

  1. La liste des entrées est dirigée par le produit le plus simple - le fromage ordinaire. Il est conseillé de privilégier les variétés dures. Il mettra en valeur le goût de la boisson et la rendra épicée;
  2. L'alcool est également combiné avec des aliments salés. Par exemple, avec des noix. Avec les mêmes qui sont habituellement vendus pour la bière;
  3. Certains gourmets boivent des martinis avec des biscuits. À ces fins, ils achètent des craquelins salés ou au fromage;
  4. Les olives et les olives sont presque idéalement combinées avec cet alcool. Pour donner un goût spécial, ils sont abaissés au fond du verre;
  5. Les amateurs de fruits peuvent expérimenter un martini à l'ananas, à l'orange ou au pamplemousse;
  6. Les baies conviennent également pour cette boisson, par exemple les fraises, les cerises ou les cerises;
  7. Les amoureux sucrés ajoutent une tranche de chocolat au vermouth ou le mangent après un verre;
  8. La confiserie, comme la marmelade ou les brioches à la cannelle, se marie bien avec la boisson;
  9. Il y a des dégustateurs expérimentés qui croient que les fruits de mer sont la meilleure collation de martini, en particulier les crevettes;
  10. Cuisine japonaise: les sushis ou les rouleaux sont également excellents avec ce type d'alcool.

Ce que Martini ne va pas avec?

  • Les aliments épicés ou gras peuvent altérer le goût de la boisson. Pour les amateurs de viande, il est préférable de privilégier les plats maigres, par exemple le poulet bouilli;
  • Il n'est pas recommandé de grignoter du martini avec des aliments trop sucrés, les bonbons, les pâtisseries et les gâteaux ne conviennent absolument pas dans ce cas;
  • Les collations très salées peuvent non seulement gâcher le goût, mais aussi provoquer une indigestion;
  • Vous ne pouvez pas boire avec du martini et des collations qui sont généralement accompagnées de bière. Ceux-ci comprennent des craquelins, des chips ou du poisson séché;
  • Les plats d'accompagnement complexes ne sont pas non plus combinés avec le martini, l'apéritif doit être aussi léger que possible.

Comment boire correctement le Martini?

Avant d'examiner la question de savoir comment boire correctement un martini, vous devez bien comprendre ce que c'est. La boisson se compose de diverses herbes, donc la boire est également saine. Mais, vous ne devez le boire qu'avec modération, par exemple à l'apéritif pour le dîner..

De plus, il existe plusieurs autres règles d'utilisation de Martini:

  • Le vermouth sous sa forme pure se boit uniquement dans des verres bas à fond large. Vous pouvez également utiliser un récipient oblong pour les cocktails à base de cette boisson;
  • Ce n'est pas le genre d'alcool que l'on boit à la hâte. Le repas peut durer une demi-journée;
  • Martini se boit dans de petites entreprises, jusqu'à cinq personnes;
  • L'alcool doit être pré-refroidi à environ 10 degrés. Si cela n'est pas possible, de la glace doit être servie à table;
  • Beaucoup de gens dans les fêtes aiment boire un verre avec une paille. Il est de coutume de l'étirer le plus possible et de profiter de chaque gorgée;
  • Le vermouth peut être dilué avec de l'eau, du Sprite ou du jus. Ce cocktail est généralement préféré par les femmes;
  • Il est versé dans un verre en petites quantités pour que le Martini cache à peine le fond.

Types de "Martini"

Souvent, une large gamme de spiritueux étiquetés «Martini» peut être vue dans les comptoirs à vin. Plusieurs des variétés les plus populaires peuvent être distinguées. Ils ont tous une couleur et un goût différents..

  1. Il y a plus d'un siècle, à savoir en 1863, un martini parfumé de première qualité est apparu, il a acquis le nom de Rosso. Il existe encore aujourd'hui. Vous pouvez le reconnaître parmi d'autres assortiments par sa teinte ambre foncé. La combinaison unique de vin et d'herbes saines donne à l'alcool un goût exquis et 16 degrés de force. Sur la table pour la bouteille Rosso, vous devez servir du jus de citron, de glace et d'orange;
  2. 50 ans plus tard, une variété de martini est apparue avec le même niveau de force - Bianco. Il a déjà une teinte claire, presque transparente. Vous pouvez le reconnaître parmi d'autres variétés par l'odeur caractéristique de la vanille;
  3. Pour les amateurs de vermouth, la boisson Rosato sera de bon goût. C'est une combinaison de vin blanc et rouge. C'est le goût le plus agréable du martini, à la première gorgée, vous pouvez sentir la présence de cannelle dans la composition;
  4. La boisson la plus sucrée est Doro. C'est une combinaison d'agrumes, de miel et de vanille. Sa forteresse est à seulement 9 degrés;
  5. Le pourcentage d'alcool le plus élevé - 25, se trouve dans le Bitter Martini. Il se compose de 30 herbes différentes. Étonnamment, ils le boivent dans sa forme la plus pure.
  6. Il convient de mentionner la variété "Extra Dry" - vendue dans une bouteille verte, a un goût aigre, dépourvu d'arrière-goût sucré. Servi exclusivement à l'apéritif pour le dîner.
  7. MartiniAsti est une boisson très populaire pour toutes les occasions. Bon goût de bon champagne. Le plus souvent consommé avec des fruits.

Il existe plusieurs autres types de ce vermouth, moins connus en Russie, mais répandus dans d'autres pays du monde. Parmi eux, comme Fiero, Extra Dry, Spirito, Rose et Brut sont connus. Ils sont tous une combinaison d'herbes, d'agrumes, de cannelle, de vanille et de muscade. La force moyenne est d'environ 15 degrés. Ces variétés sont consommées à la fois diluées et naturellement..

Avec quel vermouth est dilué?

  • L'option la plus classique consiste à utiliser du pur martini. C'est la seule façon de ressentir et d'apprécier son vrai goût. S'il semble trop fort, il est permis de le diluer avec un peu d'eau;
  • Les hommes aiment aussi ce vermouth, mais pour certains, il semble trop faible. La solution correcte dans une telle situation est de le diluer avec de la vodka;
  • Vous pouvez ajouter un morceau de glace à presque chaque alcool et le boire avec une paille. Un refroidissement supplémentaire améliorera la saveur;
  • Des olives ou une tranche de citron peuvent être ajoutées à certains martinis, cela dépend de la préférence de la personne;
  • La version classique pour femmes est une boisson diluée avec de l'orange, du jus de cerise ou du soda tonic.

Boire cher et de haute qualité n'est pas qu'un alcool. Une telle procédure devrait apporter un vrai plaisir, une humeur exaltante et uniquement les impressions les plus agréables. Pour obtenir un tel résultat, vous devez savoir à l'avance avec quoi Martini est bu, exactement comment ils le font et quels types de plats et d'entrées doivent être préparés pour cela..

Vidéo: recettes de cocktails

Ensuite, Alexander et Kirill, des barmans expérimentés, animeront une courte leçon vidéo avec une recette pour préparer un cocktail à partir de Martini Extra Dry sec: