Semer l'avoine et ses propriétés médicinales

Semis d'avoine (Avena sativa). Appartient à la famille des Gramineae (céréales).

Les fruits d'avoine sont appelés Avenae fructus (anciennement: Fructus Avenae), avoine verte - Avenae herba recens, herbe d'avoine - Avenae herba, paille d'avoine - Avenae stramentum.

Comme repas diététique, on utilise des fruits qui sont nettoyés des écailles. L'homéopathie n'utilise que des plantes à fleurs fraîches, ainsi que de la paille d'avoine et de l'avoine verte.

Contenu:

Caractéristiques

Les semis d'avoine poussent verticalement. Des épillets de 2 à 4 fleurs se trouvent au bout d'une tige creuse. Les épillets créent une panicule, située sur les pédoncules. Les grains d'avoine sont entourés d'écailles qui ne poussent pas avec eux.

Fleurit de juin à août.

Habitat

L'avoine commune est une culture répandue que l'on trouve presque partout. La plante est cultivée en Sibérie orientale et occidentale, dans la partie européenne de la Russie, parfois dans le Caucase, en Asie centrale, dans le nord de la Chine et en Mongolie.

Pour la production de teinture, l'avoine est cultivée spécialement, car seule une plante à fleurs fraîche doit être utilisée..

Composition

L'avoine commune contient plus de zinc que toute autre plante médicinale. L'avoine contient également du fer, du phosphore, du manganèse, du cobalt, du potassium, de l'aluminium et d'autres minéraux. De plus, cette plante contient des acides aminés, des vitamines des groupes B, K et E, de la provitamine A, des oligo-éléments iode et bore.

L'acide silicique présent dans la paille d'avoine en fait un produit de bain utile.

L'alcaloïde indole avénine, que l'on trouve dans l'avoine, a des propriétés apaisantes. Grâce à cela, la plante est utilisée en médecine..

Application et propriétés médicinales

Les guérisseurs traditionnels conseillent d'utiliser une décoction de gruau d'avoine comme laxatif doux et en cas d'épuisement. La paille d'avoine est assez souvent utilisée dans les préparations pour le traitement du diabète. Les bains en paille fraîche sont topiques pour le traitement des articulations..

L'avoine est prescrite pour la diathèse, l'eczéma, l'anémie, la fatigue mentale et physique, en violation des reins et du foie, également utilisée pour éliminer l'excès de cholestérol.

Avec la neurasthénie et l'insomnie, la teinture d'alcool des sommets verts de la plante aide bien. Semer l'avoine est un produit diététique aux propriétés nutritionnelles précieuses.

Les semis d'avoine ont un effet tonique et fortifiant sur le système nerveux. De plus, cette plante vous permet de normaliser le métabolisme des graisses, d'améliorer le péristaltisme intestinal et de nettoyer l'organisme des toxines. L'avoine est antioxydante, émolliente, apaisante.

Les décoctions muqueuses sont prescrites pour les ulcères duodénaux et d'estomac, pour l'asthénie, l'hépatite virale.

Pour l'usage médicinal du semis d'avoine, il est nécessaire de récolter le grain non raffiné et la partie aérienne de la plante. L'herbe est récoltée pendant la floraison. Il doit être séché. La paille est ramassée pendant la récolte.

  • Pour préparer la teinture, vous devez prendre l'herbe verte d'avoine, la hacher, la placer dans une bouteille d'un demi-litre, la verser avec de la vodka et la laisser pendant 2-3 semaines dans une pièce sombre, en la secouant parfois. La matière première obtenue doit être filtrée et pressée. La teinture est prise par voie orale 3 fois par jour, 20 à 30 gouttes dans 1 cuillère à soupe. l. de l'eau avant de manger. La teinture est un tonique et tonique.
  • Pour obtenir une décoction à partir des grains, vous devez verser 1 cuillère à soupe. l. grains non raffinés avec un litre d'eau, faire bouillir pendant 3 minutes, refroidir et filtrer. Le bouillon est utilisé pour laver le visage si la peau est sèche..
  • Pour la bronchite, utilisez une décoction d'avoine. Pour le préparer, vous devez verser 2 litres de lait dans un demi-verre d'avoine, laisser mijoter au four pendant 1,5 à 2 heures, puis filtrer. Le bouillon se prend 1 verre la nuit.

À quoi ressemble l'avoine

L'avoine est l'une des cultures fourragères les plus importantes, car ses superficies ensemencées ne sont que légèrement inférieures à celles du blé, du riz, du maïs et de l'orge. Les premières espèces d'avoine cultivées étaient cultivées sur le territoire de l'ancienne Mongolie et du nord de la Chine, et les tribus gothiques fabriquaient du porridge à partir de cette céréale. Il est à noter que les pays de la CEI produisent plus d'avoine que tous les autres pays du monde - ils ont près de la moitié des récoltes mondiales.

L'avoine compte plus de vingt variétés, dont quatre seulement sont «cultivées». Dans notre pays, la principale espèce cultivée est devenue le "semis" (A Sativa), dans les pays situés au sud, on cultive un type d'avoine plus résistant à la sécheresse - Byzantine (A Byzantina).

Le but principal du grain d'avoine est de l'utiliser comme aliment concentré hautement nutritif pour les chevaux, le jeune bétail et la volaille. L'avoine est le principal composant de la fabrication d'aliments composés, de la préparation du fourrage vert, du foin et de l'ensilage. De plus, les propriétés précieuses de l'avoine ont déterminé son utilisation répandue dans la médecine, l'industrie alimentaire, la parfumerie..

Lors du choix d'une technologie pour la culture de l'avoine, les fabricants tiennent compte de son objectif (par exemple, l'avoine destinée à être utilisée dans les aliments pour bébés est traitée dans une moindre mesure avec des pesticides et de la fertilisation).

Formulaires de décharge

Le plat d'avoine le plus courant et le plus courant est depuis longtemps le fameux gruau. L'avoine qu'elle contient se présente sous forme de flocons ou de grains de différentes fractions. Par exemple, pour les enfants, vous devez choisir de la bouillie parmi de petits grains hachés, broyés et broyés, qui sont plus faciles à percevoir par les enfants la muqueuse gastrique. Par conséquent, la meilleure option pour les enfants sera la bouillie d'avoine supplémentaire (marquée sur l'emballage «3»). Pour les adultes, l'utilisation de bouillie à base de grains entiers est tout à fait acceptable (par exemple, "Hercules)". En plus des céréales, la farine d'avoine fait partie du muesli, et la farine d'avoine, la gelée et les biscuits de ce produit sont également en vente..

Sélection et stockage des produits d'avoine

Lors du choix de l'avoine, il est préférable de privilégier les grains entiers, dans lesquels les propriétés bénéfiques de ce produit sont conservées au maximum. Il est à noter que les flocons d'avoine sont de deux types "Hercules" (flocons plus gros) et "Extra" (flocons de différents degrés de mouture).

Habituellement, les recommandations et la durée de conservation des produits d'avoine sont indiquées sur les étiquettes par le fabricant, mais, en général, les gruaux d'avoine sont conservés dans des contenants émaillés jusqu'à 10 mois, les céréales et les flocons d'avoine - jusqu'à 4. Un stockage trop long n'est pas recommandé - le gruau deviendra rance, les insectes ou les aliments peuvent commencer. Môle.

Teneur en calories de l'avoine

La teneur en calories de l'avoine est de 316 kilocalories pour 100 grammes. Dans les flocons, la «valeur énergétique» est légèrement plus élevée, environ 352 kcal. En général, l'avoine et les céréales sont recommandées sans ambiguïté par les nutritionnistes à quiconque suit un chiffre et essaie d'inclure autant que possible des aliments sains dans son alimentation. De plus, il existe de nombreux régimes à base d'avoine..

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Protéines, grGras, grGlucides, grCendre, grEau, grContenu calorique, kcal
12,36.261,81,712352

Propriétés utiles de l'avoine

Composition et présence de nutriments

L'avoine est un véritable réservoir de vitamines, macro et micro-éléments. Il contient du fer, du silicium, de l'iode, du zinc, du cuivre et du manganèse. Le potassium et le sodium, le phosphore, le magnésium et le calcium sont présents en grande quantité. La composition contient les vitamines suivantes: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, A, PP, bêta-carotène, E, H, choline.

Propriétés utiles et médicinales

Si vous commencez votre matinée avec une assiette de flocons d'avoine, vous pouvez vous offrir une bonne humeur, une charge de force et de vigueur pour toute la journée, et vous débarrasser des problèmes digestifs. Un gros plus de l'avoine est sa bonne combinaison avec des fruits, des noix, du lait, du yaourt, des confitures, du miel et des légumes, ce qui permettra de diversifier au maximum l'avoine «de tous les jours».

Manger des grains d'avoine sous différentes formes (par exemple, sous forme de son ou de bouillon) aidera à éviter la léthargie, la perte générale de force, l'athérosclérose. Et le silicium dans la composition de la céréale conservera des os solides pendant longtemps, augmentera l'immunité et renforcera les vaisseaux sanguins. Grâce au potassium, l'équilibre acido-basique du sang restera normal, le travail des reins et du cœur se stabilisera.

Les propriétés médicinales de l'avoine sont utilisées dans le traitement de l'impuissance et de l'infertilité. Il y a des spéculations sur la capacité de l'avoine à stimuler la glande thyroïde et à réguler la quantité d'œstrogènes dans le corps. Des études scientifiques ont prouvé l'utilité de manger les fibres contenues dans les grains de cette céréale (elle abaisse le taux de cholestérol, réduit le risque de maladies cardiovasculaires et normalise la tension artérielle). La menace d'obésité diminue également (en particulier pour les personnes sédentaires et âgées), les varices et les hémorroïdes diminuent. L'avoine est hautement souhaitable pour les patients diabétiques, car elle peut non seulement abaisser le taux de sucre dans le sang, mais également réduire l'enflure, en éliminant l'excès de liquide du corps..

Avec des troubles fréquents du tube digestif, la fibre de l'avoine aura un effet calmant, épaissira les selles et réduira le temps total de contact de la muqueuse intestinale avec des irritants ou des cancérogènes. Par conséquent, l'inclusion de l'avoine dans l'alimentation régulière peut empêcher le développement d'un cancer rectal. Auparavant, les coques d'avoine étaient remplies d'oreillers pour lutter contre l'insomnie. En médecine traditionnelle, l'éventail des maladies que l'avoine est utilisée pour combattre est énorme. Voici les rhumatismes et la goutte, les maladies pulmonaires et rénales, l'eczéma et la diathèse, la transpiration des jambes et du lichen, la lithiase urinaire et la grippe, la gastrite et l'arthrite. Pour les ulcères, la gelée d'avoine démontre un effet enveloppant et protecteur remarquable.

L'avoine légèrement germée est particulièrement bénéfique, avec moins de calories et une teneur plus élevée en vitamines. La facilité de digestion et la haute digestibilité de l'avoine ont permis de l'inclure dans un menu limité pour les personnes atteintes de maladies chroniques, les malades en convalescence et les jeunes mères..

L'utilisation de l'avoine en cosmétologie

Pour la peau sèche et squameuse, utilisez un masque composé d'une décoction d'avoine et de kéfir. Pour maintenir le tonus de la peau, un gommage est utilisé, composé de bicarbonate de soude et de flocons d'avoine, moulus en farine. De nombreux fabricants bien connus de crèmes et de baumes incluent l'avoine dans leurs formules de produits. Des régimes simples et efficaces à base d'avoine vous permettront de conserver une belle silhouette tonique sans le coût de suppléments coûteux ou de fruits exotiques..

Propriétés dangereuses de l'avoine

Aucune contre-indication particulière n'a été trouvée pour l'avoine ou les produits dérivés. Les raisons du refus de l'utiliser peuvent être une intolérance individuelle à cette céréale, ainsi qu'une insuffisance rénale ou cardiaque, une maladie cœliaque. Manger de grandes quantités d'avoine peut causer des maux de tête et une altération de l'absorption de la vitamine D et du calcium..

«La santé des équidés est assurée par l'avoine en raison de sa forte teneur en protéines végétales», expliquent les auteurs de cette vidéo. L'intrigue contient des conseils d'herboristes sur l'utilisation des grains d'avoine pour renforcer le foie, après l'hépatite, et ceux qui veulent arrêter de fumer. Et aussi, la vidéo raconte les propriétés bénéfiques de la farine d'avoine pour les troubles du tractus gastro-intestinal, les problèmes de vaisseaux sanguins et le surpoids.

Graines d'avoine

La description

Semis d'avoine, herbe annuelle de la famille des céréales, 1,5 m de haut.

Les racines sont puissantes, adventices, fibreuses.

Tige dressée, creuse, avec des nœuds denses gonflés.

Les feuilles sont alternes, linéaires, avec de longues gaines, recouvrant les entre-nœuds.

Fleurit en juin - juillet.

L'inflorescence se compose d'une tige principale et de branches latérales.

Mûrit en juillet - septembre

Propagé

Cultivé comme céréale dans de nombreuses régions de notre pays.

Composition chimique

La farine d'avoine contient des protéines, des graisses, des glucides, des acides aminés, de la gomme, du sigmastérol, du bêta-sitostérol, des saponines stéroïdes, des acides organiques, du glycoside de vanilline et des vitamines E, B1, B2. A. méthionine, polyphénol, choline, potassium, magnésium, phosphore, fer, sodium, calcium, zinc, cobalt, sels de manganèse.

Application de semis d'avoine

Utilisation alimentaire

Utilisé comme culture vivrière précieuse. Les plats d'avoine sont un petit-déjeuner traditionnel dans de nombreux pays du monde. Le gruau, la farine d'avoine et la farine d'avoine sont des aliments sains pour adultes et enfants, un produit diététique et un remède contre les maladies inflammatoires chroniques du tractus gastro-intestinal. La gelée nutritive est préparée à partir d'avoine, qui contient une grande quantité de mucus qui a un effet enveloppant..

Application des propriétés médicinales de l'avoine

En médecine traditionnelle, une décoction de gruau d'avoine est utilisée pour l'épuisement du corps et comme laxatif doux. La paille d'avoine est souvent incluse dans le régime alimentaire du diabète. Des bains de paille fraîche sont utilisés pour traiter les articulations. L'avoine aide à réduire la fonction rénale et hépatique, le diabète sucré, l'anémie, la fatigue physique et mentale, ainsi que l'eczéma et la diathèse. Il aide également à éliminer l'excès de cholestérol du corps. La teinture alcoolique de têtes d'avoine verte, collectée dans la phase de maturité du lait, aide à lutter contre l'insomnie, la neurasthénie. L'avoine non mûre augmente les niveaux de testostérone dans le corps, ce qui entraîne une augmentation de la sexualité.
Les produits d'avoine ont de précieuses propriétés nutritionnelles et sont utilisés dans la nutrition diététique. Dans le même temps, la farine d'avoine et la farine d'avoine à base de grains d'avoine sont bien mieux absorbées que la farine d'avoine.

Collecte et traitement des matières premières médicinales

La plante entière à différents stades de maturité sert de matière première médicinale. Les sommets des tiges de 20 cm de long sont récoltés au stade de l'épi.

Séché par temps sec et ensoleillé sous un auvent ou dans un séchoir à une température de 60 ° C.

Application en médecine officielle et traditionnelle

L'infusion d'avoine est utilisée comme diurétique qui régule les processus métaboliques dans le muscle cardiaque et le tissu nerveux. Pour sa préparation, les grains sont versés avec de l'eau froide dans un rapport de 1:10, insistés pendant 1 jour, filtrés et pris dans 1/2 à 1 verre 2-3 fois par jour avant les repas.

L'herbe verte n'est pas inférieure aux céréales en activité médicinale. Son infusion a un effet diaphorétique, diurétique et antipyrétique. Il est utilisé pour traiter la lithiase urinaire et les flatulences, ainsi qu'un remède actif contre la fatigue physique et mentale, la neurasthénie et l'insomnie.

Pour préparer l'infusion des tiges, 2 cuillères à soupe de matières premières, écrasées dans un hachoir à viande, sont versées avec 1 verre de vodka et insistées dans un endroit chaud pendant 15 jours. Prendre 20-30 gouttes 2 fois par jour avant les repas.

Les préparations de paille et les grains non raffinés augmentent la fonctionnalité de la peau et contribuent à l'élimination du processus inflammatoire dans les terminaisons nerveuses.

Avec une inflammation des articulations et une radiculite, un bain est fait. Pour le préparer, 1 à 1,5 kg de paille fraîche est versé dans 5 litres d'eau et bouilli pendant 30 minutes. Le bouillon résultant est ajouté à un bain avec une température de l'eau de 37,38 ° C.

Pour le traitement des maladies de la peau (lichen, eczéma, diathèse chez les enfants), les lotions sont fabriquées avec une infusion d'avoine dans un rapport de 1:10. Avec transpiration des jambes et pelage de l'épiderme de la peau des pieds, des bains de paille d'avoine avec l'ajout d'écorce de chêne et d'aulne sont prescrits.

Prescriptions pour diverses maladies

Arthrite

Versez 1 cuillère à soupe de paille d'avoine hachée avec 1 tasse d'eau bouillante, laissez reposer 30 minutes. Prendre 3 fois par jour pendant 1/2 tasse avant les repas. Peut être bu comme du thé en prenant un bain.

Grippe

Versez 1 tasse de grains d'avoine lavés avec 1 litre d'eau froide, laissez reposer toute la nuit. Le matin, porter à ébullition, cuire à feu doux jusqu'à ce que l'avoine soit bouillie à la moitié du volume. Souche. A boire pendant la journée au chaud par petites gorgées. De plus, pendant la journée, buvez 0,5 litre de yogourt en ajoutant 5 à 6 gousses d'ail écrasées dans chaque verre.

DIATHÈSE
Dans un thermos, versez 2 cuillères à soupe de grains d'avoine broyés avec 0,5 litre d'eau bouillante, laissez reposer 3 heures. Prendre 1/2 sta-kana 4 fois par jour.
Rétention d'urine
Prenez 40 g de paille d'avoine. Versez 1 litre d'eau bouillante, faites bouillir 10 minutes, filtrez et prenez 1 verre 3 fois par jour.

Ischémie cardiaque

Versez les grains d'avoine avec de l'eau dans un rapport de 1:10, insistez pendant 24 heures, filtrez. Boire 1/2 tasse d'infusion 2 à 3 fois par jour avant les repas.
MALADIE D'URROLITHIASE
Broyer l'herbe d'avoine verte dans un hachoir à viande et remplir une bouteille de 0,5 litre d'une masse, verser la vodka et laisser dans un endroit sombre pendant 2-3 semaines, secouer de temps en temps. Souche. Prendre 20-30 gouttes dans 1 cuillère à soupe d'eau 3 fois par jour avant les repas.
NÉPHRITE
Versez l'herbe d'avoine avec de l'eau et faites bouillir pendant 30 minutes au maximum. Boire 2 tasses de bouillon tout au long de la journée. La durée du traitement est de 2-3 semaines. Ce produit fonctionne bien avec un bain de paille d'avoine.
AFFAIBLISSEMENT DU CORPS,
ÉPUISEMENT, MALADIE DES PERSONNES ÂGÉES
Versez 1 verre de flocons d'avoine avec 1 litre d'eau bouillie et faites cuire jusqu'à ce que la gelée liquide épaisse, filtrez, versez la même quantité de lait dans le bouillon et faites bouillir à nouveau. Laisser refroidir, mélanger les première et deuxième décoctions, y diluer 3 cuillères à soupe de miel. Boire une boisson chaude 1 verre 2 à 3 fois par jour.
Versez 1 tasse d'avoine non pelée et bien lavée avec 5 tasses d'eau froide. Mettre le feu et laisser mijoter à feu doux, évaporer à la moitié du volume d'origine, égoutter. Ajouter 4 cuillères à café de miel et remettre le feu, porter à ébullition et retirer du feu. Prendre au chaud 3 fois par jour, 1 verre 1 heure avant les repas.
Affaiblissement du muscle cardiaque, œdème
Versez 1 verre de grains d'avoine avec 1 litre d'eau, mettez le feu et évaporez à 1/4 de volume. Prendre 1/2 tasse 3 fois par jour.

Insomnie de surmenage

Broyez 2 cuillères à soupe d'avoine collectées au stade de l'épi dans un hachoir à viande, versez 1 verre de vodka et laissez reposer 15 jours dans un endroit chaud. Prendre 20-30 gouttes 2 fois par jour avant les repas.
PNEUMONIE
Versez 1 tasse d'avoine et 1 tête d'ail hachée avec 2 litres de lait et laissez mijoter pendant 1,5 à 2 heures au four ou au four, égouttez. Prendre 1 verre à petites gorgées, assez chaudes, avant le coucher. La perfusion a un bon effet expectorant, antitussif et tonique. Aussi recommandé pour les patients affaiblis.
Diabète sucré, athérosclérose
Versez 100 g de grains d'avoine avec 3 verres d'eau, laissez infuser pendant 4 à 8 heures. Prendre 1/2 tasse 3-4 fois par jour.
Prenez 2 g de paille d'avoine verte, feuilles de myrtille séchées, haricots secs, graines de lin, hachez le tout, mettez dans un thermos et versez 1 verre d'eau bouillante. Insister 8 heures, égoutter. Prendre 1-2 cuillères à soupe 3 fois par jour.

Gastrite chronique (anacide), ulcère gastrique, entérocolite, cholncystite chronique

Bien rincer 1 tasse d'avoine sous l'eau courante, verser plus de 2 tasses d'eau et cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau se réduise à la moitié. Ajouter 2 cuillères à soupe de miel et cuire quelques minutes.
Versez 0,5 sachet de "Hercules" avec 4 litres d'eau bouillie tiède. Laisser à température ambiante pendant 1 heure. Préparez séparément le mélange: 1/2 cuillère à café de levure, 1 cuillère à café de sucre, 1/2 tasse d'eau, 1/2 tasse de farine de blé. Mélangez le tout, mettez dans un endroit chaud et laissez lever la pâte. Mélanger la pâte avec l'Hercule trempé et laisser infuser pendant une journée dans un endroit chaud. Après une journée, filtrez la pâte fermentée à travers une passoire dans des bocaux et mettez-la dans un endroit froid (vous pouvez au réfrigérateur). Prendre quotidiennement le matin, en préparant la bouillie comme suit: versez 1 à 2 tasses du mélange dans un bocal, mettez le feu, en remuant de temps en temps, portez à ébullition, mettez sur une assiette. Vous pouvez ajouter du beurre.
Versez 1 tasse d'avoine lavée avec 1 litre d'eau tiède, laissez reposer 10 heures, puis faites cuire à feu doux pendant 30 minutes, enveloppez et laissez reposer encore 12 heures. Filtrer et porter le volume du bouillon à 1 litre. Prendre 1/2 tasse 3-4 fois par jour 30 minutes avant les repas.
La durée du traitement est de 1 mois. La décoction améliore le métabolisme dans le corps, est indiquée pour l'ulcère gastroduodénal, la gastrite chronique.
GASTRITE CHRONIQUE
(QUELLE QUE SOIT L'ACIDITÉ),
HÉPATITE CHRONIQUE, PANCRÉATITE
Versez 1 tasse d'avoine lavée avec 1 litre d'eau distillée, laissez reposer 10 à 12 heures, puis portez à ébullition à feu doux et faites bouillir pendant 30 minutes sous un couvercle. Retirer du feu, envelopper et laisser reposer 12 heures, puis filtrer. Porter le volume du bouillon à 1 litre avec de l'eau distillée. Prendre 3 fois par jour, 1/2 à 3/4 tasse 20 minutes avant les repas ou entre les repas.
CYSTITE
Versez 1 tasse de caryopses (grains non raffinés) d'avoine avec 2 tasses d'eau. Faire bouillir dans un bain-marie jusqu'à ce que la moitié de l'eau se soit évaporée, filtrer et ajouter 2 cuillères à soupe de miel, faire bouillir encore 5 à 10 minutes et prendre 1/2 tasse 2 à 3 fois par jour.


ARTHRITE
Versez une quantité égale de paille d'avoine, de poudre de foin et de brindilles de pin dans un plat émaillé 2/3. Versez de l'eau froide sur le dessus, mettez le feu et portez à ébullition. Faire bouillir à feu doux pendant 30 minutes. Insistez brièvement pour que le bouillon soit suffisamment chaud. Trempez un drap, des chaussettes en coton et des chiffons pour envelopper les mains et le cou dans le bouillon. Essorez légèrement le tissu. Enroulez rapidement le corps jusqu'aux aisselles avec un drap quadruple, enveloppez les mains avec des chiffons, mettez des chaussettes et allez au lit, bien recouvert d'une épaisse couverture (vous pouvez étendre une toile cirée). Allongez-vous pendant 1,5 à 2 heures (de préférence avant le coucher). Effectuez ces enveloppements quotidiennement pendant 1 à 2 mois..
CHUTE DE CHEVEUX
Gruau d'avoine, trempé dans une petite quantité d'eau bouillie tiède, frotter le cuir chevelu.
LA PEAU GRASSE
Mélangez des quantités égales de flocons d'avoine et de kéfir, appliquez sur la peau pendant 15 à 20 minutes. Laver à l'eau tiède.
Les rides
Prenez 1/2 tasse d'eau bouillie, mélangez avec 1 cuillère à soupe de jus d'orange, ajoutez la farine d'avoine et mélangez jusqu'à obtenir une bouillie. Appliquer sur le visage pendant 10 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Puis appliquez une crème non grasse.
MALADIE D'URROLITHIASE
Versez 0,5 kg de paille d'avoine avec 2 litres d'eau, faites bouillir 30 minutes à feu doux. Humidifiez un chiffon en lin dans le bouillon, pressez et mettez sur la région des reins. Gardez la compresse pendant qu'elle est chaude. Facilite le passage des pierres.
RADICULITE, HAYMORITE
Appliquer des sacs de grains d'avoine chauffés sur les points douloureux.
RHUMATISME
Versez 300 g de paille d'avoine avec 1 seau d'eau bouillante, fermez le couvercle et laissez reposer 1 heure. Filtrer l'infusion dans un bain d'eau chauffée à 36-37 ° C. Prenez un bain pendant pas plus de 20 minutes.

Rhumatisme, goutte, callosités

Versez 300 g de paille d'avoine avec 1 seau d'eau, mettez le feu et faites bouillir pendant 30 minutes. Retirer du feu et refroidir à 32-33 ° C. Prendre des bains de pieds.
PEAU SÈCHE
Versez 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine dans 1/2 tasse de lait bouillant. Une fois la masse refroidie, appliquez-la sur la peau sans frotter. Après 15-20 minutes, rincez le masque à l'eau tiède et graissez avec une crème nourrissante.
Mélangez 1 cuillère à soupe de kéfir avec 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine, ajoutez 1 cuillère à café de miel, un peu de sel. Appliquez le masque sur la peau du visage lavée pendant 20 minutes. Laver à l'eau tiède, puis rincer à l'eau froide. Appliquer une crème grasse sur la peau, après 10 minutes éliminer l'excès de crème.
ECZEMA, DERMATITE
Enveloppez la farine d'avoine en poudre dans un mouchoir, humidifiez le mouchoir dans de l'eau et utilisez-le à la place d'un gant de toilette savonneux.
Lavez le grain d'avoine et étalez-le en une couche sur un chiffon humide, plié en deux couches et placé dans un plateau bas. Mettez un autre chiffon à double pli sur le dessus du grain. Placez la palette dans un endroit chaud. Lorsque le grain germe, broyez-le jusqu'à ce qu'une masse pâteuse se forme, mettez-le dans un sac de gaze et appliquez sur les zones de peau malades.

Traitement à l'avoine: propriétés, contre-indications, comment brasser

C'était dans les années 90 du siècle dernier. Après avoir travaillé dans la capitale, je suis rentré chez moi dans ma famille. Puis quelque chose d'incompréhensible s'est produit - j'ai commencé à sentir que ma force me quittait. Chaque jour, mon état empirait: il semblait que ce n'était pas une maladie qui arrivait, mais la vie me quittait peu à peu. Les amis Lyudmila et Galina littéralement sous les bras m'ont conduit, épuisé, à prendre l'onction. Je dis à mon père:

- Père, j'ai vu du bouillon de poulet à jeun, je ne pouvais même pas me promener dans la maison.

- Avez-vous vu le cheval? - demande le père en réponse. J'étais perplexe face à cette question. «Qu'est-ce qui a à voir avec le cheval», je pense. Et il répond en quelque sorte à mes pensées:

- Le cheval est plus fort que vous, même s'il n'a jamais mangé de bouillon de poulet de sa vie. Faites bouillir de l'avoine et buvez pendant trois semaines. Vous verrez qu'avec l'aide de Dieu tout ira mieux.

Et c'est arrivé. Par la bénédiction de Dieu et par les conseils du Père.

Extrait d'une lettre du lecteur Veronica Ivanovna Zasadskaya

Aujourd'hui, je veux vous parler de l'avoine, qui n'est pas très chère en termes d'argent, mais un médicament efficace. La crise n'est pas la seule raison pour laquelle les gens recherchent des traitements alternatifs. Le désir de se rapprocher de la nature et de réduire la quantité de «chimie» qui pénètre dans le corps est un puissant facteur de motivation pour trouver de très bons remèdes naturels.

L'avoine de semis est une céréale cultivée. C'est la composition chimique qui explique l'effet fortifiant unique de l'avoine..

L'avoine contient beaucoup de protéines, ainsi que des graisses et des glucides, la méthionine la plus précieuse, les polyphénols et la choline. Une grande quantité d'oligo-éléments - potassium, phosphore, magnésium, fer, calcium, zinc, cobalt, manganèse, vitamines B (B1, B2), vitamine A, vitamine E, PP.

Manger des flocons d'avoine au petit-déjeuner est courant dans de nombreux pays. Peut-être que le repas du matin composé de flocons d'avoine est principalement associé à la Grande-Bretagne. Voyant à quel point l'avoine est riche en nutriments essentiels, je souhaite adopter cette merveilleuse tradition..

Propriétés médicinales de l'avoine

Dans la médecine traditionnelle, la farine d'avoine sous forme de décoction est utilisée depuis longtemps pour l'épuisement du corps dans toute maladie grave.
L'avoine a des propriétés exceptionnelles pour nettoyer l'organisme des toxines, elle aide donc bien dans la lutte complexe contre l'eczéma, le psoriasis, la diathèse (s'il n'y a pas d'allergie au gluten, ce qui arrive parfois chez les bébés). Aide à faire face à l'obésité en ajustant le métabolisme.

Les bouillons d'avoine enveloppent doucement les muqueuses du tractus gastro-intestinal, soulagent l'inflammation, tout en saturant le corps de vitamines et de minéraux. Ces derniers aident à activer la vitalité, à se débarrasser de la fatigue, de la faiblesse, de l'épuisement.

Le complexe de vitamines et de micro-éléments contenus dans l'avoine permet au bouillon d'avoine de faire face aux névroses, aux insomnies et à résister au stress. Pensez simplement que l'avoine est utilisée avec succès même pour la paralysie cérébrale infantile, car elle contient de la choline, améliore la fonction musculaire, soulage les conditions douloureuses de l'enfant.

La paille d'avoine est incluse dans de nombreuses préparations pour le traitement du diabète. L'avoine aide au dysfonctionnement du foie, des reins, du pancréas, à l'anémie (anémie), à ​​la fatigue mentale et physique.

L'avoine protège le foie, restaure ses cellules, favorise la formation de bon cholestérol à haute densité (un matériau de construction pour le corps) et réduit la teneur en mauvais cholestérol de basse densité, qui forme des plaques athéroscléreuses dans les vaisseaux. l'avoine traite même l'athérosclérose.

L'avoine a un effet positif sur le système urinaire: une teinture d'herbe d'avoine verte dissout et élimine le sable et les petites pierres des reins.

L'avoine traite les maladies bronchopulmonaires: elle a un effet expectorant, légèrement antitussif et tonique. L'avoine non mûre augmente la puissance, augmente la teneur en testostérone dans le corps - l'hormone sexuelle masculine. Les produits d'avoine sont inestimables dans la nutrition diététique.

Bouillon d'avoine

Une décoction ou «napar» d'avoine dans la médecine traditionnelle est utilisée depuis l'Antiquité pour l'épuisement du corps.

Jetons donc un coup d'œil à une liste de maladies traitées à l'avoine:

  • bronchite, asthme bronchique, pleurésie, pneumonie, tuberculose, cancer du poumon
  • maladies de la peau (eczéma, dermatite, psoriasis)
  • hépatite et cirrhose du foie (en raison de la teneur en méthionine), cholécystite, entérocolite
  • lithiase urinaire, néphrite, cystite
  • obésité et surpoids
  • réactions toxiques, y compris après chimiothérapie
  • ulcère de l'estomac et 12 ulcères duodénaux, gastrite anacide, duodénite, pancréatite, entérocolite
  • maladies cardiovasculaires (cardiopathie ischémique) et athérosclérose, hypertension, myocardite
  • diabète sucré (on utilise de la paille d'avoine)
  • Maladie de Parkinson, insomnie, stress, épuisement nerveux
  • Paralysie cérébrale chez les enfants (pour améliorer les performances musculaires)
  • maladies de la colonne vertébrale et des articulations (arthrite, «crunch» dans les jambes)
  • tumeurs, maladie fibrokystique du sein, maladies du sang, émaciation
  • en combinaison avec une dépendance à l'alcool et à la nicotine
  • l'avoine sous forme de grains non mûrs augmente les niveaux de testostérone, ce qui est important pour les hommes, y compris ceux impliqués dans l'haltérophilie et la musculation
  • grippe, rhume
  • la teinture d'alcool à base d'avoine verte (phase de maturité laiteuse) traite l'insomnie, les névroses
  • les produits d'avoine sont utilisés dans la nutrition diététique: l'avoine et la farine d'avoine sont mieux absorbées que l'avoine

Une contre-indication aux préparations d'avoine est l'intolérance individuelle. Des précautions doivent être prises pour être traitées avec des bouillons de kvas et d'avoine pour les personnes ayant une acidité élevée du suc gastrique.

Pour éviter le rejet de bile dans l'estomac, les décoctions d'avoine doivent être utilisées avec prudence dans le syndrome de cholécystectomie avec une vésicule biliaire retirée.

Comment faire cuire une décoction d'avoine

Un bouillon d'avoine ordinaire est préparé comme suit:

Lavez 2 poignées d'avoine non pelée, versez 1 litre d'eau, portez à ébullition, faites bouillir à feu doux pendant 30 minutes. Laisse infuser, filtre.

Le traitement avec du bouillon d'avoine cuit dure au moins 21 jours. Lors de l'application, notez que l'avoine est légèrement faible.

Recettes d'avoine saines

Prescription pour le traitement du pancréas, de la gastrite anacide, de l'ulcère gastrique et 12 ulcère duodénal, de la colite:

Rincez 1 tasse d'avoine brune. Après cela, versez 1 litre d'eau à température ambiante. Nous envoyons infuser la nuit (12 heures). Porter le mélange obtenu à ébullition sur la cuisinière, cuire sous un couvercle sur un petit feu pendant une demi-heure. Enveloppez-vous dans un sweat-shirt et partez encore 12 heures. Après avoir filtré, prenez un demi-verre. Cela doit être fait 30 minutes avant un repas 3 à 4 fois par jour..

Recette pour traiter l'arthrite avec de la paille d'avoine:

Hachez une poignée de paille d'avoine. Puis versez 1 verre d'eau bouillante, insistez après cela pendant 30 minutes. Nous buvons un demi-verre, encore avant les repas, au moins 3 fois par jour. Réception des cours pendant au moins 21 jours.

Prescription pour le traitement de la diathèse chez l'enfant:

Broyer 2 cuillères à soupe de grains d'avoine non raffinés, verser dans un thermos. Versez-y 0,5 litre d'eau bouillante. Insistez sur l'avoine pendant au moins 3 heures. Nous donnons aux enfants 1/2 tasse au moins 4 fois par jour.

Prescription pour le traitement des voies urinaires:

Broyez l'herbe verte d'avoine dans un hachoir à viande et remplissez un pot d'un demi-litre de cette "bouillie". Versez ensuite 0,5 litre de vodka et laissez reposer 3 semaines dans un endroit sombre en le secouant tous les jours. Nous filtrons la teinture. Vous pouvez prendre ceux qui ne conduisent pas de véhicules, 30 gouttes chacun, en mélangeant avec de l'eau 3 fois par jour.

J'ai appris la recette suivante de ma grand-mère. Comme elle parlait de lui - de toutes les maladies. Peut-être pas de tout le monde, mais pour de nombreux maux, cela aidera - absolument à coup sûr. Il s'agit de faire cuire de l'avoine à la vapeur dans du lait. Particulièrement utile pour la pancréatite et le diabète.

Vous devez prendre 2 poignées d'avoine non pelée, verser 1 litre d'eau bouillante dessus. Faites cuire l'avoine jusqu'à ce que le volume d'eau s'évapore à 0,5 litre. Ajoutez 0,5 litre de lait dans la casserole. Ensuite, nous cuisinons encore 10 à 15 minutes à partir du moment de l'ébullition. Nous filtrons la vapeur précieuse résultante et buvons environ 1/2 tasse par jour.

Cette vapeur soulève même les patients alités du lit de la maladie, donne de la force, soulage l'inflammation des organes digestifs. Il est utilisé pour les maladies bronchopulmonaires même chez les enfants.

L'avoine est très souvent utilisée dans les recettes phytothérapeutiques. Dans ces collections, il agit comme un agent vitaminé hépatoprotecteur et nettoyant.

Types d'avoine: caractéristiques et valeur nutritionnelle

L'avoine est une céréale extrêmement précieuse, dont le nom signifie «être en bonne santé» en latin. Il existe de tels types d'avoine: nue, pelée et non pelée.

La composition et les propriétés utiles de l'avoine

  • L'avoine est riche en vitamines A et E, nécessaires à une bonne vision, renforçant l'immunité et retardant le processus de vieillissement.
  • Les vitamines B1, B3, B6 améliorent le fonctionnement du système nerveux central, normalisent les niveaux de sucre, développent la microflore intestinale et sont responsables de la santé des ongles, de la peau et des cheveux.
  • En raison de la présence d'enzymes, il est conseillé de consommer les céréales avec un régime alimentaire strict, car l'avoine accélère le métabolisme et normalise le tube digestif.
  • L'avoine contient des réserves de potassium, de fer, de phosphore et de silicium, qui sont importantes pour le fonctionnement du système cardiovasculaire et le renforcement des os.
  • Le magnésium dans l'avoine a un bon effet sur le fonctionnement du cœur et du système nerveux..
  • Le potassium est un autre ingrédient important de l'avoine. Il est nécessaire au fonctionnement normal du cœur et à la transmission de l'influx nerveux.
Petits grains d'avoine - Grands avantages

Le grain peut germer. L'activité des acides aminés dans les plantules d'avoine sert d'alternative à divers dopages, car elle a une grande valeur énergétique. Manger des plants améliore les processus métaboliques, augmente la vigueur et l'activité..

Avoine à coque, pelée et non pelée

L'avoine est nue. Les grains de cette avoine spéciale sont enrobés d'un glucide important, la cellulose. Parmi les céréales, en termes de teneur en protéines, l'avoine nue occupe la 2e place. Idéal pour la germination, parfait pour faire de la farine d'avoine - un petit-déjeuner délicieux et sain. L'utilisation de céréales accélère le métabolisme et aide à prendre soin de la santé des cheveux et de la peau.

L'avoine nue convient à la germination

Avoine pour flocons. L'avoine pelée est largement utilisée en nutrition et en cosmétologie. Il peut être utilisé pour faire des céréales, des gâteaux, des biscuits et de la gelée. En cosmétologie, l'avoine est utilisée pour les masques et pour le lavage. Le grain a la propriété de détoxifier, nettoie le corps des toxines, élimine le plomb des intestins. Se compose de glucides lents qui dynamisent le corps, vous font vous sentir rassasié pendant longtemps et abaissent les niveaux de sucre dans le corps. L'avoine est recommandée pour les régimes et pour le diabète. Cette espèce ne convient pas à la germination.

L'avoine pelée fait d'excellents flocons

Avoine non pelée. La composition en acides aminés est très proche des protéines musculaires, elle est donc recommandée pour les troubles du sommeil, l'épuisement nerveux, après des maladies de longue durée et avec une perte d'appétit. La céréale non raffinée est la plus utile: la plus grande quantité de vitamines et de nutriments est concentrée dans sa coquille. La germination nécessite des conditions et une technologie spéciales.

L'avoine non pelée restaure le système nerveux central, protège le système cardiovasculaire, régule les processus métaboliques et renforce le corps. Le silicium, qui fait partie des grains, est un élément structurel important du tissu conjonctif, renforçant les parois des vaisseaux sanguins et, en général, favorable à tous les processus de maintien de la vie du corps.

Le type d'avoine le plus sain n'est pas pelé

L'avoine proposée par Zemledar est cultivée dans une ferme biologique.

L'article mentionne l'avoine nue bio de la société Zemledar®, qui contient de nombreux acides aminés et vitamines du groupe B.Vous pouvez en savoir plus sur les propriétés de l'avoine nue et passer commande sur le site de la société Zemledar®.

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Description, culture et utilisation de l'avoine

L'avoine fait partie des principales cultures cultivées dans le monde. Il ne réagit pas aussi bien aux changements de température que le blé, ce qui permet aux agriculteurs d'utiliser efficacement les champs des régions du nord. En savoir plus sur les particularités de la culture ci-dessous..

  • Qu'est-ce que l'avoine
  • Histoire d'origine
  • À quoi ressemble une plante
  • Caractéristiques de croissance
  • Variétés
    • Hiver
    • Printemps
    • Fourrage
  • Règles croissantes
  • Composition chimique et propriétés utiles
  • Application
    • En cuisine
    • En médecine
    • Pour la production de boissons alcoolisées
    • En agriculture

Qu'est-ce que l'avoine

L'avoine est le nom commun d'un genre de plantes herbacées annuelles de la famille des céréales. Le représentant le plus courant est le semis d'avoine, qui est à la fois fourrage et commun. Il est généralement élevé pour l'alimentation du bétail et est également utilisé en cuisine et en médecine. Il a une saison de croissance courte, 75-120 jours, ce qui lui permet d'être cultivé dans des régions aux conditions climatiques difficiles.

La céréale cultivée se présente en trois variétés: semis, byzantine et sableuse. La part principale du grain cultivé, environ 90%, revient à la variété semée. Environ 10% est byzantin. Là où il y a un sol sableux, vous pouvez parfois en trouver un troisième - sableux. Il existe également une variété sauvage de culture, représentée par des espèces communes et barbus. Contrairement au grain cultivé, leurs grains sont plus épineux et pubescents..

Semis en pellicule d'avoine: 1 - vue générale de la plante en phase de floraison; 2 - fouet; 3 - caryopses.

Histoire d'origine

La patrie de la céréale est la Mongolie et le nord-est de l'Empire céleste. Ils ont commencé à le cultiver beaucoup plus tard que le blé et l'orge, mais ils connaissaient déjà bien sa variété sauvage. Elle rencontrait souvent l'épeautre dans les champs, comme un samosei. Mais les gens ne l'ont pas détruit, car même alors ils connaissaient la valeur nutritive de la plante..

L'histoire de la classification de l'avoine commune a commencé en 1753 après qu'elle a été décrite par le naturaliste et botaniste suédois Karl Linnaeus de cette espèce dans la publication "Plant Species". La taxonomie moderne est davantage associée aux travaux de Heinrich Karl Hausknecht, Charles Trabu et Albert Tellung, qui ont vécu à la fin du 19e et au début du 20e siècle..

À quoi ressemble une plante

La tige de l'avoine est droite, lisse, ramifiée en dessous, s'élève à 50–170 cm au-dessus du sol et ressemble à une paille creuse de 4–4,5 mm d'épaisseur. Il est divisé en 4 à 7 entre-nœuds. Les racines sont fibreuses. Les feuilles sont lancéolées, alternes, de couleur verte ou bleuâtre, souvent avec un bord côtelé et une surface rugueuse. 20–45 cm de long, 8–30 mm de large, souvent recouvert d'une couche de cire.

Inflorescences sous forme de panicules tombantes étalées ou compactes. Ils sont formés d'épillets avec 2–4 fleurs sur le bord. Les fleurs sont bisexuées. Les écailles de l'épillet sont grandes, membraneuses, larges et pointues d'en haut. Environ 25 mm de long, légèrement plus long que la fleur. L'avoine fleurit en juin - août. À la place des fleurs, un fruit se forme - un caryopse, qui mûrit à la fin du mois de juillet. Il est entouré d'écailles qui ne poussent pas ensemble.

Caractéristiques de croissance

L'avoine est une culture qui aime l'humidité et supporte fermement une légère baisse dans la colonne du thermomètre en dessous de zéro. Sa graine est capable de germer à + 2... + 3 ° С et les plants résisteront à -4... -5 ° С. Dans le même temps, les températures élevées (+ 38... + 40 ° С) sont destructrices pour lui.

Le grain semé, en germination, libère 3 racines embryonnaires. Ils se développent intensivement dans les premiers jours, tandis que la tige principale n'ajoute que 1 à 2 mm par jour. Par conséquent, les semis dans le champ ne deviennent visibles qu'après 8 à 10 jours. Lorsque 3-4 feuilles apparaissent, la plante entre en phase de tallage (environ une semaine après la germination).

Au cours de la même période, des racines et des pousses latérales supplémentaires se forment. En outre, deux ou trois processus apparaissent sur lesquels les épillets se formeront. Leurs embryons se développent également sur la tige principale et, lorsqu'ils sont bien sentis à travers les feuilles, les panicules commencent à éclore activement. Pendant cette période, il y a une accumulation intensive de matière sèche. Il continue jusqu'à la phase d'éjection. L'ouverture des fleurs commence par le haut et des pousses latérales à la centrale. Fleurit de 6 à 8, moins souvent de 9 à 10 jours. Le grain est coulé et mûrit pendant un mois.

L'avoine est très hygrophile, car pour une croissance et une maturation normales, elle a besoin d'une humidité d'environ 60 à 65% du poids du grain. Par conséquent, la sursaturation du sol avec de l'eau n'a pas peur de lui. Après tout, la quantité de liquide dépensée pour la formation d'un gramme de matière sèche y est beaucoup plus élevée que dans les autres céréales. A cet égard, les périodes sèches, surtout si elles sont accompagnées de vents secs, sont préjudiciables à la plante..

L'avoine semée a besoin d'une longue journée de lumière. Cela affecte la durée de la saison de croissance. Dans le nord, où les heures de clarté sont courtes, la période de développement des céréales est minime..

Ce n'est pas particulièrement pointilleux sur le terrain. Il est capable de bien pousser sur les sols podzoliques limoneux sableux de la ceinture non tchernozémique et des zones de Polésie. La réaction du sol peut être à 5-6 niveaux de pH. Pousse extrêmement mal sur les sols alcalins.

Les particularités du développement de la culture sont qu'elle a vraiment besoin d'engrais azotés. Quel que soit le type de sol, l'introduction de ce minéral peut augmenter considérablement le rendement de la céréale. Pour cette raison, il pousse bien dans les tourbières cultivées et après les légumineuses..

Variétés

Il existe deux types de plantation d'avoine: l'hiver (au début de l'automne), le printemps (printemps). Ils diffèrent par les caractéristiques de développement et la qualité du grain. Céréales et fourrages cultivés (aliments pour animaux végétaux).

Hiver

L'avoine d'hiver est une plante annuelle dont le cycle de vie est conçu de telle sorte qu'elle doit hiverner pendant plusieurs mois (températures plus basses). Par conséquent, les semis sont effectués à l'automne. Après la germination, le développement ralentit quelque peu avec l'arrivée du froid et se poursuit au printemps. En raison des réserves accrues d'humidité dans le sol, ces cultures apportent une récolte abondante. Mais en même temps, ils tolèrent pire la sécheresse et sont plus exigeants sur la composition du sol..

En raison du fait que les semis d'avoine d'hiver sont effectués à l'automne, ils donnent une récolte plus tôt que l'avoine de printemps plantée au printemps. Les variétés de cultures les plus populaires sont Antey et Othello avec un rendement d'environ 58–62 c / ha. Convient pour la culture dans les zones forestières-steppiques et steppiques.

Printemps

L'avoine de printemps, n'étant pas une plante vivace, mais aussi une culture annuelle, comme l'avoine d'hiver, peut être plantée au début du printemps et récoltée la même année à la fin de l'été - début de l'automne. Pour que la culture mûrisse, l'influence d'une courte période de basses températures est suffisante..

Les meilleures variétés sont considérées: "Trotter", "Skakun", "Ivory". Ils ont une bonne résistance à l'éclatement, à l'hébergement, à la sécheresse. Bonne immunité contre de nombreuses maladies. Le rendement varie de 40 à 70 kg / ha.

Fourrage

L'avoine fourragère est une culture fourragère. Sa principale différence par rapport aux précédents est la qualité. Après tout, les normes pour les denrées alimentaires et les céréales fourragères sont différentes. Des grains foncés, humides et plus pointus peuvent être utilisés comme aliment. De plus, lors du semis, une certaine quantité d'impuretés est autorisée, une légère défaite par les tiques. Mais les exigences en matière d'odeur et de couleur sont les mêmes que pour les aliments.

L'avoine fourragère est une culture fourragère tellement précieuse qu'elle est utilisée comme référence pour déterminer les propriétés fourragères d'autres cultures céréalières. Après tout, 98% de toute l'avoine cultivée est envoyée par les producteurs pour l'alimentation animale, et le reste est utilisé dans l'alimentation.

Règles croissantes

Il est préférable de choisir un champ à planter dans un endroit où poussaient des cultures précédemment cultivées, des légumineuses et des melons, ainsi que du lin et du blé. Lors du semis après les cultures céréalières, il est impératif de broyer la couche supérieure du sol (en utilisant une technique de pelage) et de la labourer sur la charrue afin que plus d'humidité s'accumule dans le sol. Parfois dans les basses terres, où une fois la neige fondue, beaucoup d'eau est collectée, le labour printanier est pratiqué en même temps que le hersage et le roulement afin d'éviter l'évaporation de l'humidité..

Les jeunes flocons d'avoine absorbent bien les nutriments. À cet égard, il doit être activement fertilisé. L'application après engrais azotés et phosphorés (30 kg / ha) conduit à une augmentation du rendement de 4 à 8 c / ha. Si des pommes de terre fertilisées avec de la matière organique poussaient sur le grès, les céréales n'ont pas besoin d'une alimentation supplémentaire. Il est conseillé d'alimenter les tourbières drainées avec des complexes de potasse (80–100 kg / ha). Sur sol marécageux, le phosphore doit être appliqué (30-50 kg / ha).

Pour obtenir une bonne récolte, la graine est prélevée sur les meilleures variétés zonées. Il est conseillé d'effectuer les travaux de plantation tôt. Il est préférable d'effectuer toutes les manipulations avec le début des travaux de printemps au champ, car si vous êtes en retard avec les semis d'au moins 10 jours, vous pouvez perdre environ 20 à 25% de la récolte et le grain sera de moins bonne qualité..

Le semis est effectué selon des méthodes en rangées étroites ou transversales. Les graines sont semées les unes à côté des autres, car la plante adulte n'est pas très touffue. Dans les sols lourds et humides des régions du nord, le grain est approfondi dans le sol de 2,5 à 3 cm et dans le sol noir - de 4 à 5 cm. Dans les régions arides du sud - de 5 à 6 cm.

Après la plantation, s'il y a peu de pluie, il est conseillé de tasser le champ avec des rouleaux épineux pour retenir l'humidité. Si l'humidité du sol est appropriée, le sol doit ensuite être hersé pour briser la croûte et détruire les mauvaises herbes..

Les grains commencent à mûrir dans la partie supérieure de la panicule, vous devez donc récolter lorsque les supérieurs sont complètement mûrs, et le reste sera au stade de maturité cireuse. Des moissonneuses et une méthode de récolte par séparation sont utilisées pour trier la récolte. Si vous devez attendre que les grains soient complètement mûrs, vous pouvez perdre une partie de la récolte, car le sommet de la panicule commencera à s'effriter. Pour éviter cela, lorsqu'il est nécessaire de collecter tous les grains mûrs, il convient de planter des variétés résistantes à l'excrétion..

Composition chimique et propriétés utiles

Valeur nutritive de 100 g de fruits:

  • protéines - 12,3 g;
  • graisses - 6,1 g;
  • glucides - 59,5 g;
  • fibres alimentaires - 8 g;
  • eau - 12 g.

La teneur en calories de la céréale est de 316 kcal.

La composition comprend les éléments suivants:

  • rétinol - 3 mcg;
  • thiamine - 0,47 mg;
  • riboflavine - 0,12 mg;
  • choline - 110 mg;
  • acide pantothénique - 1 mg;
  • pyridoxine - 0,26 mg;
  • acide folique - 27 mg;
  • tocophérol - 1,4 mg;
  • biotine - 15 mcg;
  • niacine - 4 mg;
  • potassium - 421 mg;
  • calcium - 117 mg;
  • silicium - 1000 mg;
  • magnésium - 135 mg;
  • sodium - 37 mg;
  • soufre - 96 mg;
  • phosphore - 361 mg;
  • chlore - 119 mg;
  • fer - 5,5 mg;
  • iode - 7,5 mg;
  • cobalt - 8 mcg;
  • manganèse - 5,25 mg;
  • cuivre - 600 mcg;
  • molybdène - 39 mcg;
  • sélénium - 23,8 mcg;
  • fluor - 117 mcg;
  • chrome - 12,8 mcg;
  • zinc - 3,61 mg.
  • En raison de la longue liste d'éléments utiles trouvés en culture, son utilisation dans les aliments a un effet bénéfique sur le corps:
  • améliore la composition sanguine;
  • les vaisseaux sanguins sont améliorés, le travail du cœur s'améliore;
  • l'équilibre eau-sel est normalisé;
  • l'état du système nerveux s'améliore;
  • les os et les tissus conjonctifs sont renforcés;
  • le métabolisme s'améliore;
  • l'état général s'améliore;
  • le travail de la glande thyroïde revient à la normale;
  • le cholestérol nocif est éliminé;
  • les organes, les vaisseaux sont nettoyés des toxines, des toxines;
  • élimine les problèmes gastro-intestinaux associés à une mauvaise digestion, les ulcères, la gastrite.
  • Il existe un certain nombre de contre-indications dans lesquelles vous devez minimiser l'utilisation du produit (uniquement selon les instructions d'un médecin) ou l'abandonner complètement:
  • allergie à la culture;
  • cœur, insuffisance rénale;
  • maladie de calculs biliaires, inflammation de la vésicule biliaire;
  • affaiblissement de la fonction protectrice du corps;
  • augmentation de l'acidité de l'estomac.

Application

Comme mentionné précédemment, le but principal de l'avoine est l'alimentation animale. De plus, il est partiellement utilisé comme produit alimentaire en cuisine. En médecine, il est utilisé pour la production de médicaments. En outre, à base d'avoine, vous pouvez trouver des produits cosmétiques pour les soins de la peau. La culture est largement utilisée pour la production de kvas, de bière et de spiritueux..

En cuisine

Le plat de céréales principal est le gruau bien connu. Il est brassé à partir de trois types de flocons: "Hercule", "Extra" et pétale. En outre, la farine d'avoine, la farine (pour la cuisson) et le café sont obtenus à partir de céréales. Vous pouvez faire de la gelée à partir de gruau.

La différence entre l'avoine et l'orge est que les deux plats sont préparés avec des ingrédients différents. L'orge est un type d'orge: une céréale qui a des grains similaires à l'avoine.

Si la bouillie est faite de flocons et non de grains entiers, ces deux plats ne peuvent pas être confondus. Les flocons bouillent rapidement et se transforment en une masse homogène, et les grains conservent leur forme. La farine d'avoine de fruits entiers a plus en commun avec l'orge perlé, mais en même temps, elle sera de couleur plus claire (presque blanche) et les grains collés ensemble. L'orge est plus jaune et adhère déjà pendant la cuisson. De plus, pour faire bouillir les grains, cela prendra environ 90 minutes, tandis que la farine d'avoine trempée dans un liquide prend 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite..

En médecine

Le gruau et la farine contiennent de nombreuses substances qui sont activement absorbées par le corps. Pour cette raison, ils sont souvent utilisés dans les aliments diététiques et pour bébés. Sur leur base, des céréales, des décoctions visqueuses utiles, des soupes aux propriétés enveloppantes sont préparées, ce qui est extrêmement utile pour exacerber diverses maladies. Leur utilisation régulière vous permet de renforcer l'immunité, de vous débarrasser des problèmes: avec le tractus gastro-intestinal, avec les maladies cardiaques, l'anémie.

Il est recommandé d'introduire dans le menu enfant non seulement des aliments faciles à digérer, mais également comme remède contre la diathèse. Il est utile pour les diabétiques de boire une infusion de céréales non raffinées. La teinture à base de la masse verte d'une plante (herbe) apaise bien et aide à dormir. Une infusion à base du même ingrédient est utilisée pour les fièvres, la goutte, l'œdème, les problèmes rénaux, pour améliorer l'appétit.