Guanabana

Le guanabana est un fruit tropical qui porte plusieurs autres noms: graviola, pomme à la crème sure, saucisse, annona piquant. Actuellement, l'intérêt pour le guanabana a augmenté, car des études récentes ont prouvé que les fruits de la plante aident à améliorer la santé. Dans cet article, nous examinerons de plus près les qualités de ce merveilleux fruit..

Où pousse Annona et à quoi ressemble-t-elle?

La patrie de l'usine est l'Amérique latine. Cependant, aujourd'hui, le guanabana pousse dans presque tous les pays à climat tropical. Il peut être trouvé en Asie du Sud-Est, en Amérique centrale et du Sud, dans les pays africains.

Annona est un arbre à feuilles persistantes avec de grandes feuilles qui dégagent un fort parfum. La plante est liée à l'ylang-ylang, elle sent donc la même chose. Le parfum épicé des feuilles est particulièrement perceptible lorsqu'il est frotté.
Annona épineux atteint une hauteur de 6 m. La floraison a lieu une fois par an. Dans le même temps, de grandes fleurs parfumées recouvrent les branches et le tronc de l'arbre. Après cela, le guanabana porte des fruits: de petits fruits apparaissent sur l'arbre, qui atteignent rapidement de grandes tailles.

Caractéristiques des fruits Annona

Un fruit mûr peut mesurer 30 cm de long et peser environ 7 kg. Mais le plus souvent, il y a des fruits ne pesant pas plus de 5 kg. Les fruits presque mûrs vont du vert au vert foncé. À pleine maturité, le fruit devient doux et légèrement jaunâtre, avec une couleur de peau de melon.
Les fruits Annona ont un aspect particulier: en forme de poire, une fine peau verte et des épines. Une pulpe juteuse et tendre est cachée sous cette coquille. Quant aux épines, elles sont molles et donc inoffensives.
L'intérieur du guanaban comestible est doux et visqueux, ce qui peut être ressenti dans la bouche. La pulpe du fruit est blanche et présente des graines noires. Le fruit a un peu le goût d'un mélange de saveurs de fraise, d'ananas et d'agrumes. Le fruit a une légère et agréable acidité, et son arôme est unique et un peu comme l'odeur de l'ananas.

Les fruits Annona sont récoltés alors qu'ils sont encore fermes, mais ont déjà une légère teinte jaune-vert. Si les fruits mûrissent, ils tomberont au sol, puis leur présentation sera gâtée. Si vous appuyez votre doigt sur un fruit mûr, vous pouvez sentir la douceur. Les fruits mûrs peuvent être laissés au réfrigérateur pendant quelques jours. Leurs peaux peuvent s'assombrir légèrement, mais elles conserveront leurs propriétés bénéfiques..

Comment manger le fruit de la guanabana

La pulpe est facilement consommée directement à partir du fruit à l'aide d'une cuillère. La pulpe fraîche peut être mise en conserve et utilisée au fil du temps. Les graines de fruits sont toxiques, elles doivent donc être enlevées avant de les manger. La pulpe d'Annona est utilisée pour faire de délicieuses boissons, jus de fruits, purée de pommes de terre, glaces. Les fruits non mûrs sont utilisés comme légumes par les peuples d'Indonésie.
Le fruit mûr a un goût excellent. Sa pulpe est utilisée comme ingrédient dans de nombreux desserts. Exot se marie bien avec la chantilly et la glace. L'extrait de graviola est utilisé pour aromatiser le thé. Dans les pays d'Amérique latine, les milkshakes au guanabana sont très appréciés. Le jus fermenté est la base d'une boisson locale à faible teneur en alcool qui a le goût du cidre. En ajoutant du brandy et des épices, les Latino-américains obtiennent des cocktails originaux. La pulpe juteuse est utilisée pour faire des confitures, des desserts et des bonbons.

Composition de Guanabana

Le fruit contient environ 12% de glucides digestibles, ce qui donne à une personne un bon apport d'énergie. La crème sure contient beaucoup d'eau et un minimum de matières grasses et de protéines. Ce fruit tropical est réputé pour sa gamme unique d'ingrédients bénéfiques. Il contient de nombreuses vitamines PP, C, groupe B, etc. Fer, phosphore, potassium, sélénium, cuivre, calcium, zinc, acide folique sont des substances précieuses riches en crème sure.

Qualités utiles du corossol

Des recherches menées par des institutions scientifiques d'Amérique centrale et du Nord ont révélé les propriétés inhabituelles du guanaban, dues aux composés rares de ses éléments. Ces substances empêchent la formation de tumeurs dans le corps. Des études sur les qualités de l'annona ont été menées au siècle dernier. Aujourd'hui, les médecins occidentaux prescrivent des fruits
ANONA Sorsop ou corossol pour la prévention du cancer. En termes de force de son effet, les fruits sont supérieurs aux procédures de chimiothérapie. Dans le même temps, les fruits tropicaux n'ont pas d'effets secondaires, contrairement à la chimiothérapie destructrice.
Il existe de nombreux articles dans des publications étrangères consacrés à l'étude de l'activité antitumorale de la graviola. Contrairement à la chimiothérapie dangereuse, les substances actives des fruits n'ont un effet néfaste que sur les cellules du corps, qui se sont avérées être étrangères.
D'autres études ont montré que le corossol est mortel pour les parasites qui sont entrés dans le système digestif humain. Par conséquent, le guanabana est un agent antiparasitaire naturel..

Ce fruit étonnant a également d'autres qualités bénéfiques:

• antifongique,
• antimicrobien,
• apaisant,
• antipaludique,
• antiviral.

À qui est-il bon de manger du corossol

Le fruit extravagant est activement utilisé en médecine par des spécialistes d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Ils croient que c'est très bénéfique pour les diabétiques car il normalise les niveaux de sucre. Sausep sous sa forme brute aide à la haute pression. Sa composition riche en vitamines le rend indispensable pour les maladies intestinales. Le fruit aide à éliminer l'excès de poids et à normaliser l'acidité du suc gastrique. Il améliore l'activité hépatique, aide à éliminer les toxines et l'acide urique du corps. Par conséquent, le corossol est recommandé aux personnes souffrant de goutte, d'arthrite et de rhumatismes. Il est utile à utiliser en cas de mauvaise santé et de mauvaise immunité.

La teneur élevée en vitamines B rend le fruit utile pour les pathologies neurologiques et les maladies de la colonne vertébrale. À des fins médicinales, les fruits de la plante sont le plus souvent utilisés. Les feuilles et l'écorce sont utilisées comme sédatifs et antispasmodiques. Des décoctions et des infusions sont faites à partir de ces derniers, utilisés pour l'asthme, la toux, l'hypertension et l'asthénie. Le thé infusé avec des feuilles d'Annona a un effet sédatif et hypnotique. À partir des graines de la plante, une huile est fabriquée qui est utilisée contre les poux. Les graines moulues sont utilisées comme émétique efficace.

Contre-indications

Graviola ne doit pas être utilisé pendant la grossesse. Manger trop de ces fruits à la fois n'est pas recommandé, car des nausées peuvent survenir. Si vous mangez constamment et souvent la pomme à la crème sure, il y aura une carence en bactéries bénéfiques dans les intestins..

Annona (guanabana, pomme à la crème sure) - propriétés utiles et contre-indications, composition, photo, comment il pousse, recettes de cuisine

Le guanabana à feuilles persistantes, également appelé crème sure, graviola, saucisse, sirsak ou annona piquant, appartient à la famille Annona, pousse sous les tropiques et est très prisé par les gens qui y vivent. Le nom scientifique est Annona muricata. Dans la nature, il a été trouvé à l'origine en Amazonie et dans les Caraïbes, où il se trouve maintenant dans presque tous les jardins. Il est largement cultivé aux Philippines, en Indonésie, en Amérique du Sud, en Thaïlande, en Malaisie et au Vietnam. Certaines variétés sont cultivées aux îles Canaries.

Les arbres matures ne sont pas grands (5-10 m), avec de grandes feuilles vert foncé légèrement brillantes. Les fleurs, les feuilles et l'écorce des plantes dégagent un arôme puissant que tout le monde ne trouve pas agréable. Les fleurs sont jaunes, longues, avec une tige courte. Les fruits en forme de cœur mesurent 10–20 cm (parfois plus), pèsent jusqu'à 4 kg et deviennent jaune verdâtre à maturité. Leur chair est blanche et contient de grosses graines. Ils ont un goût de fraise, d'ananas, de noix de coco, de banane et de citron en même temps. Les appendices sur la peau semblent piquants, mais sont en fait mous.

Photo: Guanabana aux fruits

Annona préfère un climat semi-sec et sec, pousse rapidement et donne les premiers fruits avec de bons soins après trois ans. Les agriculteurs récoltent jusqu'à 75 kg sur un arbre. L'exportation des fruits est problématique: même si vous les cueillez non mûrs, après 2-3 jours, ils mûrissent et se gâtent rapidement. Les plantes infectent souvent les cochenilles.

Les avantages et les inconvénients du guanabana

Presque toutes les parties de la plante de la jungle sont utilisées en médecine depuis des siècles en Amérique centrale et du Sud. Il est principalement consommé sous forme de thé et de jus à haute température, diarrhée, parasites et autres problèmes de santé.

Les scientifiques ont prouvé les avantages du guanabana pour le cancer, les infections bactériennes et parasitaires, la toux, l'inflammation nasopharyngée, l'herpès, les dommages causés par les puces et le stress.

Action anticancéreuse

En 1976, le National Cancer Institute des États-Unis a découvert que les substances contenues dans les pommes à la crème sure détruisent les cellules malignes, ainsi que celles qui résistent à l'action des médicaments et se multiplient rapidement. Après cela, les scientifiques ont commencé à découvrir s'il était possible d'isoler les substances actives individuelles des fruits et de les utiliser pour une lutte ciblée contre le cancer et la prolifération cellulaire incontrôlée..

L'efficacité d'Annona dans différents types de cancer a également été confirmée par des études en laboratoire menées en 2013 et 2016. Cependant, les tests sur l'homme ne sont pas encore arrivés, les patients devront donc attendre un peu plus longtemps..

Prévention des maladies cardiovasculaires

Dans le cadre d'une étude sur l'action anticancéreuse, il a été constaté que la graviola sous forme de complément alimentaire renforce les cellules vasculaires, ce qui signifie qu'elle aide à maintenir une circulation sanguine stable et protège contre l'obstruction artérielle. Lorsque le sang circule librement dans des vaisseaux propres, le risque de maladies associées est réduit.

Traitement de la peau

Pour l'acné, les éruptions cutanées, l'eczéma et le psoriasis, une décoction de feuilles grossièrement broyées refroidies à température ambiante ou des feuilles entières ramollies sont utilisées pour les compresses, qui sont recouvertes d'un chiffon humide et chaud.

Le bouillon est ajouté à l'eau pour le bain des petits enfants. En présence de parasites, les feuilles sont appliquées sur les zones touchées, fixées et laissées pendant une demi-heure.

Propriété antipyrétique

À des températures élevées 1 à 2 fois par jour, ils boivent du thé Annona ou le prennent sous forme de poudre. Les résidents des Antilles néerlandaises placent des feuilles fraîches sous leurs oreillers pour assurer un sommeil réparateur. Ils pensent qu'un bon sommeil aide à prévenir les accès de fièvre.

Antidépresseur

Déjà les peuples anciens utilisaient le guanabana pour les sautes d'humeur et la dépression légère. On sait que les substances qui y sont présentes ont un effet calmant. Comme ils renforcent également les cellules, les patients se sentent en meilleure santé et plus forts, leur humeur s'améliore. Cependant, les études sur ce sujet n'ont pas encore été publiées..

Agent antirhumatismal

Les scientifiques n'ont pas étudié l'efficacité des rhumatismes et de l'arthrite. Malgré cela, de nombreux patients croient aux bienfaits des fruits pour ces maladies et les consomment régulièrement..

Ils contiennent des polyphénols, des antioxydants et des acétogénines, qui se trouvent également dans les médicaments anticancéreux et réduisent l'inflammation. Par conséquent, il est tout à fait possible que l'annona aide, par exemple, dans l'arthrose, lorsque les formations cartilagineuses des articulations souffrent et que des réactions inflammatoires se produisent constamment..

Dans des expériences sur des animaux, il a été constaté que la graviola dilate les vaisseaux sanguins et réduit la pression. Par conséquent, les personnes souffrant d'hypotension ou prenant des antihypertenseurs devraient consulter un médecin avant de profiter du fœtus..

Les femmes enceintes ne doivent pas manger de guanabana, car il y a eu des cas où des femmes se sont plaintes d'une aggravation de leur état. De plus, l'étude a montré que les substances qu'il contient stimulent les muscles de l'utérus.

Étant donné que les fruits contiennent une grande quantité de glucides, leur utilisation doit être limitée à ceux qui suivent un régime pour perdre du poids..

Les interactions

L'effet anticancéreux très débattu par les scientifiques est basé sur le blocage de la fourniture d'adénosine triphosphate (ATP) aux cellules malignes. Certains compléments alimentaires, dont la coenzyme Q10, augmentent la production d'ATP, ce qui signifie qu'ils neutralisent les effets du guanabana. Pour cette raison, vous ne devez pas prendre les deux en même temps..

Propriétés nocives

Selon des scientifiques de différents pays, en grande quantité, l'annona affecte négativement les cellules nerveuses et provoque l'apparition de symptômes ressemblant à ceux de la maladie de Parkinson. Les premiers à signaler cela sont les Français qui ont mené des recherches en Guadeloupe..

Dans l'une des régions pauvres, où la population mangeait du graviola pour se nourrir et était traitée avec des moyens préparés à partir de celle-ci, les scientifiques ont noté une augmentation de l'incidence du parkinsonisme..

Dans The Healing Power of Wet Jungle Plants, le botaniste anglais Leslie Taylor mentionne que les racines et les graines contiennent des alcaloïdes qui provoquent des réactions neurotoxiques. Cependant, les feuilles ne sont pas dangereuses.

Composition et teneur en nutriments

Les pommes à la crème sure contiennent beaucoup d'eau et de précieux nutriments, notamment de la vitamine C, des antioxydants, des lipides, des protéines et des sels minéraux: potassium, phosphore, calcium, fer. Ils contiennent plus de glucose que tous les autres fruits: 13,54 g pour 100 g. La teneur calorique est de 66 kcal.

Macronutriments:

  • eau - 81,16 g;
  • glucides - 16,84 g;
  • graisses - 0,3 g;
  • protéines - 1 g.

Vitamines:

  • C - 20,6 mg;
  • E - 80 mcg;
  • B1 - 70 mcg;
  • B2 - 50 mcg;
  • B3 0,9 mg;
  • B5 - 0,25 mg;
  • B6 - 59 mcg;
  • acide folique - 14 mcg;
  • K1 - 0,4 μg.

Minéraux:

  • phosphore - 27 mg;
  • potassium - 0,28 g;
  • magnésium - 15 mg;
  • calcium - 21 mg;
  • sodium - 14 mcg;
  • zinc - 0,1 mg;
  • fer - 0,6 mg;
  • cuivre - 86 mcg;
  • sélénium - 0,6 mcg.

Acide gras:

  • saturé - 51 mg;
  • simple insaturé - 90 mg;
  • polyinsaturés - 69 mg.

Acides aminés:

  • lysine - 60 mg;
  • méthionine - 7 mg;
  • tryptophane - 11 mg.

Les chiffres donnés sont approximatifs, car la teneur en substances dépend des conditions de croissance et de la méthode de traitement.

Comment manger annona

Les peuples indigènes d'Amérique du Sud mangent de l'annona et l'utilisent comme remède il y a des centaines d'années. Habituellement, on en extrait du jus, qui est bu frais ou transformé. Les feuilles sont le plus souvent fermentées et séchées pour faire du thé plus tard. La pulpe est mangée avec une cuillère, des confitures, des sorbets, des puddings, des glaces, des smoothies en sont fabriqués. Les graines foncées ne sont pas comestibles.

Photo: coupe du fruit d'Annona

Recettes de cuisine

Cocktail (8 portions)

1. Épluchez les 2 kg de guanabana et retirez les graines. Réduire la pulpe en purée avec 5 tasses d'eau jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse. Placer sur un tamis métallique et presser le jus avec une cuillère en bois. Vous devriez faire environ 8 tasses.

2. Versez le jus dans une casserole, ajoutez 660 g de cassonade, un soupçon de sel, 100 g de fécule de maïs et une tasse de lait. Mettre le feu et porter jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Après cela, maintenez encore 10 minutes sur le feu, sans cesser d'interférer. Vous pouvez boire le cocktail frais ou chaud..

Sorbet Graviola

  • Utilisez un mélangeur pour mélanger 2 tasses de crème de coco, 250 g de pulpe de graviola et ¼ tasse de miel. La masse doit être homogène.
  • Verser dans un plat de congélation, puis couvrir et placer au congélateur pendant quatre heures.
  • Retirer du congélateur, battre, couvrir à nouveau et remettre. Laisser toute la nuit ou jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.
  • Placer à l'aide d'une cuillère à glace dans les bols. Décorer avec des feuilles de menthe.

Thé Annon

Faites bouillir 1 litre. d'eau et mettez-y 4 à 6 g de thé, qui sont versés dans un sac en papier, un sac en coton ou une passoire. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser pendant 3-4 minutes. A boire chaud ou frais, de préférence sans sucre. Maximum 2 tasses par jour!

Avec une consommation à long terme (plus d'un mois), des probiotiques et des enzymes digestives doivent être pris, car le nombre de bactéries intestinales bénéfiques diminue.

Comment planter et cultiver le guanabana

La plantation se fait à la fin de l'hiver ou au printemps. Il est recommandé d'utiliser une mini serre d'abord et de transplanter plus tard l'annona dans un grand pot.

Les graines sont versées avec de l'eau chaude et laissées à ramollir pendant 24 à 28 heures. Planté à une profondeur de 1 cm dans un substrat de noix de coco ou un sol (pour le semis) mélangé avec du sable ou des billes de polystyrène.

L'endroit doit être lumineux et chaleureux. La température de l'air doit être d'environ 25 à 28 ° C et le sol doit être constamment humide, mais pas mouillé. La germination prend environ 2 à 6 semaines. Pendant cette période, le sol est arrosé abondamment, un engrais à action prolongée y est appliqué chaque semaine..

Pour une culture ultérieure, une température d'au moins 15-20 ° C est requise. Vous devez constamment maintenir l'humidité du sol. En hiver, les spécimens plus âgés sont conservés à une température de 12 à 15 ° C et arrosés si souvent pour que la motte de terre ne se dessèche pas complètement.

La plante est pollinisée avec un pinceau: le matin, elle est secouée dans un sac et mise au réfrigérateur, et l'après-midi, elle est appliquée sur le pistil. Avec de bons soins, les fruits tropicaux apparaissent la troisième année, mais ils ne sont pas aussi gros que dans les plantations et sont de qualité inférieure..

Vidéo sur la façon de manger de la crème sure, son goût avec des recommandations:

Guanabana: photo de fruits, avantages et inconvénients

Les propriétés médicinales du fruit du guanabana méritent un examen détaillé. Le produit exotique a non seulement un goût intéressant, mais aussi un bon effet cicatrisant..

À quoi ressemble le guanabana

La plante tropicale guanabana, également appelée annona épineux et pomme à la crème sure, est un arbre d'environ 9 m de haut aux feuilles vertes épaisses et oblongues. Les fruits de la plante sont très gros, pesant jusqu'à 7 kg et mesurant jusqu'à 35 cm de longueur. Ils ressemblent à un melon de taille moyenne, mais en même temps la croûte est recouverte de grosses épines molles.

Le guanabana non mûr est d'un vert riche, les fruits mûrs sont généralement légèrement jaunâtres et doux lorsqu'ils sont pressés avec un doigt. La pulpe est blanche ou jaunâtre, de consistance pâtissière, avec des graines de taille moyenne à l'intérieur. Les fruits dégagent un arôme similaire à l'odeur de vanille et d'ylang-ylang.

Où pousse le fruit du guanabana?

Dans des conditions naturelles, le fruit pousse dans les zones tropicales - aux Bahamas et aux Bermudes et en Amérique latine. Le guanabana est cultivé artificiellement en Australie, en Asie du Sud-Est, en Chine et en Inde, ainsi qu'au Sri Lanka.

Saveur Guanabana

Le goût du fruit est difficile à décrire avec des mots sans goûter aux fruits tropicaux. Cependant, les gourmets disent qu'en plus des notes d'agrumes dans la pulpe, le goût de l'ananas, de la fraise et de la fraise est différent..

Composition et teneur en calories du guanabana

Le guanabana est un fruit tropical très sain avec de précieuses propriétés médicinales. Les substances suivantes sont présentes dans les fruits de la plante:

  • vitamines du sous-groupe B - B2, B9, B5 et B6;
  • vitamine C;
  • choline;
  • potassium et magnésium;
  • phosphore, fer, sodium;
  • calcium et zinc;
  • sélénium et manganèse;
  • acides aminés;
  • acides organiques.

En termes de nutriments, le fruit se compose principalement de glucides - jusqu'à 16,8 g par portion du produit 100 g. Il y a 1 g de protéines dans le fruit et seulement 0,3 g de graisse. La teneur en calories du fruit est de 66 kcal, il ne peut pas endommager la silhouette avec une utilisation modérée.

Avantages de guanabana

Dans la voie du milieu et aux latitudes nordiques, les fruits tropicaux sont assez difficiles à inclure dans un régime alimentaire régulier. Mais même s'il est consommé de temps en temps, le produit apportera de nombreux avantages. Les propriétés médicinales du fruit sont qu'il:

  • améliore la fonction hépatique et normalise l'acidité gastrique;
  • favorise l'excrétion d'acide urique et a donc un effet thérapeutique dans les maladies des articulations;
  • normalise les processus métaboliques et les niveaux hormonaux;
  • a des propriétés antiseptiques et antivirales;
  • aide contre les maladies fongiques et favorise l'élimination des parasites;
  • a un effet positif sur le système nerveux et vous permet de faire face à l'insomnie et au stress;
  • soulage les poches et apaise la douleur;
  • aide à éliminer les toxines du corps et à se débarrasser des kilos en trop.

Manger du guanabana est utile en cas de carence en vitamines, le fruit aidera rapidement à se débarrasser des symptômes de carence en vitamines et d'anémie.

Le guanabana aide-t-il le cancer

Le fruit possède de nombreuses propriétés médicinales, mais il présente un intérêt particulier car il peut aider à lutter contre l'oncologie. Selon les recherches, les substances bénéfiques entrant dans la composition du produit peuvent combattre le cancer du pancréas, du sein, de la prostate, des poumons et du côlon. Les bioflavonoïdes et les vitamines du fruit ont un effet suppresseur sur les cellules malignes, grâce auquel le développement des tumeurs peut être ralenti.

L'extrait de Guanabana est inclus dans de nombreux compléments alimentaires recommandés pour une utilisation dans la lutte contre le cancer. Cependant, il faut souligner que le fruit n'est pas un remède miracle qui peut indépendamment sauver une personne de l'oncologie. Il est possible de prendre le fruit contre le cancer uniquement comme remède supplémentaire, en combinaison avec des médicaments traditionnels, alors les propriétés du produit en bénéficieront vraiment.

Comment prendre guanabana pour le cancer

Le produit aura un effet positif sur le corps même avec une utilisation alimentaire ordinaire. Cependant, pour lutter contre le cancer, il est recommandé de prendre le fruit à la concentration la plus élevée, c'est-à-dire sous forme de jus fraîchement pressé..

Lorsque vous combattez le cancer, vous devez boire 1 verre de jus de guanabana par jour. Le goût est assez agréable, mais il est préférable de le boire l'estomac plein pour que le jus n'irrite pas les muqueuses de l'estomac. Le produit a un effet particulièrement bon sur les maladies oncologiques dans les premiers stades et comme prophylaxie pour les tumeurs malignes..

Avis de médecins sur les propriétés du guanabana contre le cancer

L'efficacité anticancéreuse du guanabana est considérée comme plus prophylactique; la communauté médicale ne le reconnaît pas comme un agent thérapeutique à part entière. Cependant, les médecins conviennent que la consommation du fruit a un effet bénéfique lorsqu'il est combiné avec des médicaments anticancéreux traditionnels..

L'utilisation du guanabana en médecine traditionnelle

Le fruit de Guanabana est largement utilisé dans le traitement à domicile. Il est recommandé de consommer les fruits de la plante et les infusions sur les feuilles:

  • avec une immunité affaiblie et pendant la période des rhumes saisonniers;
  • se débarrasser des vers et perdre du poids;
  • pour abaisser la glycémie et traiter les troubles nerveux.

La pulpe de guanabana ayant des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques douces, des compresses sont fabriquées à partir du fruit pour traiter les articulations. En cas d'ostéochondrose, de rhumatisme et d'arthrite, il est utile de pétrir les fruits en bouillie et de les appliquer sur le point sensible sous gaze ou bandage pendant 1,5 à 2 heures. Guanabana apaise non seulement la douleur et l'inflammation, mais soulage également le gonflement des articulations, rétablissant leur mobilité.

Pour la grippe, le SRAS et la toux, vous pouvez faire du thé à partir des feuilles. Pour sa préparation, 2-3 feuilles de la plante sont versées avec de l'eau chaude et insistées pendant 5 minutes, puis elles sont bu dans le volume d'un verre. Vous pouvez prendre du thé deux fois par jour.

Limitations et contre-indications

Comme tout produit, le guanabana a certaines contre-indications. Il est nécessaire d'abandonner complètement l'utilisation de fruits tropicaux:

  • avec une forte exacerbation des maladies gastro-intestinales, les acides organiques de la pulpe peuvent avoir un effet irritant supplémentaire sur les muqueuses;
  • pendant la grossesse et l'allaitement, un fruit tropical peut provoquer des allergies à la fois chez la femme et chez le nouveau-né;
  • avec hypotension - manger des fruits abaisse la tension artérielle.

Vous ne pouvez pas utiliser le guanabana quotidiennement pendant une longue période, auquel cas le fruit endommagera la microflore intestinale et des symptômes dyspeptiques se développeront dans le contexte de son utilisation. On pense également qu'une consommation excessive de guanabana peut contribuer au développement de la maladie de Parkinson.

Conclusion

Les propriétés médicinales du fruit du guanabana sont très appréciées, les fruits tropicaux sont même bénéfiques dans le traitement du cancer en complément. Mais vous pouvez l'utiliser pour traiter n'importe quelle maladie pas plus d'un mois d'affilée..

Guanabana (graviola): avis d'experts et faits scientifiques

Le guanabana (ou graviola) se trouve couramment en Amérique du Sud et est souvent utilisé pour fabriquer des boissons, des glaces et d'autres aliments sucrés populaires..

Cette plante a plusieurs autres noms tels que la pomme à la crème et le pou-pou. Dans les pays hispanophones, il s'appelle anona, mais nous utiliserons le nom guanabana (populaire en Europe) ou graviola (populaire aux USA).

En plus de l'utilisation de cette plante dans l'industrie alimentaire, elle est appréciée comme source d'antioxydants, de vitamine C, de vitamines B, de calcium, de phosphore et même de fer..

En raison de sa teneur élevée en vitamines et minéraux, le graviola est utile pour les maladies oculaires; il est utilisé pour traiter les infections. Il a également des propriétés anticancéreuses.

Le guanabana (également connu sous le nom de graviola) est une source précieuse de vitamines et d'antioxydants

Avantages de guanabana

Les antioxydants aident à combattre les maladies oculaires

De nombreux avantages du graviola proviennent de ses propriétés antioxydantes. (1)

La recherche montre que les phytonutriments présents dans les fruits sont riches en substances antioxydantes, y compris les alcaloïdes, les saponines, les terpénoïdes, les flavonoïdes, les coumarines, les lactones, les anthraquinones, les tanins, les glycosides cardiaques, les phénols et les phytostérols.

C'est un groupe important qui aide à lutter contre les cellules et les tumeurs pathogènes. (2)

Des recherches supplémentaires montrent que les antioxydants peuvent aider à traiter les maladies oculaires.

L'étude du National Eye Institute sur les maladies oculaires liées à l'âge a révélé que les antioxydants étaient bénéfiques, en particulier lorsqu'ils sont consommés sous forme d'un mélange de vitamine C, de vitamine E, de bêta-carotène et de zinc. Cette association a en fait réduit de 25% le risque de dégénérescence maculaire de la rétine liée à l'âge (DMLA) chez les patients avec un diagnostic confirmé. (3)

Possède des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes

L'extrait de feuille de Graviola a des propriétés anti-inflammatoires en plus des propriétés anti-microbiennes, ce qui en fait un complément alimentaire polyvalent pour diverses inflammations.

La recherche montre que le guanabana peut être un agent anti-infectieux naturel pour le traitement du canal radiculaire dentaire.

Souvent, des produits chimiques dangereux tels que l'hypochlorite de sodium, qui est en fait un type d'agent de blanchiment courant, sont utilisés pour irriguer le canal radiculaire afin de prévenir l'infection. Cependant, ces produits chimiques peuvent présenter de graves risques pour la santé..

Des recherches publiées dans la revue Contemporary Dental Practice montrent que l'utilisation du graviola pour l'irrigation du canal radiculaire est un choix efficace et beaucoup plus acceptable pour le corps. (4)

Peut aider à combattre le cancer

Une étude publiée dans la revue Food & Functions montre que les substances biologiquement actives contenues dans l'extrait de feuille de guanabana ont un effet anticancéreux positif en raison de leurs enzymes antioxydantes et de leur capacité à combattre les radicaux libres, tuant ainsi les cellules cancéreuses.... (cinq)

On pense que les feuilles de graviola tuent les cellules cancéreuses en bloquant la production d'ATP. L'ATP, ou acide adénosine triphosphorique, est la principale forme d'énergie des cellules. Cette énergie est contenue dans une liaison chimique qui, lorsqu'elle est libérée, peut être utilisée pour améliorer d'autres activités au sein des cellules. (6)

Cependant, l'extrait de feuille de graviola peut bloquer cette activité et il aide à détruire la formation des cellules cancéreuses en les privant de l'énergie nécessaire. Ce phénomène est connu sous le nom d'apoptose ou mort cellulaire programmée..

En outre, des scientifiques de l'Instituto Tecnológico de Tepic (ITT) au Mexique ont découvert des acétogénines dans la graviola qui ont des propriétés chimiothérapeutiques. (7)

Tue les cellules cancéreuses du pancréas

L'extrait de Graviola est capable de détruire divers types de cellules cancéreuses, en particulier les cellules cancéreuses du pancréas.

Une étude du centre médical de l'Université du Nebraska a révélé que l'extrait de graviola peut ralentir considérablement le développement du cancer du pancréas.

Étant donné que les cellules cancéreuses contiennent plus de glucose, elles se développent beaucoup plus rapidement, ce qui entraîne une croissance tumorale.

Dans cette étude, il a été constaté que les cellules traitées avec de l'extrait de graviola absorbaient moins de glucose que les cellules témoins..

Cette réduction de l'absorption de glucose par les cellules cancéreuses réduit leur croissance et rend le métabolisme difficile, ce qui est sans aucun doute une bonne nouvelle. (8)

Traitement des maladies infectieuses avec graviola

Graviola est souvent utilisé pour traiter les infections causées par des bactéries et des parasites, y compris la leishmaniose résultant de piqûres de puces de sable.

Il est également utilisé pour traiter les boutons de fièvre, la toux et les vomissements..

Les infections bactériennes et virales peuvent provoquer de la toux, des éternuements, de la fièvre et d'autres symptômes désagréables. Bien que ces symptômes puissent être assez débilitants, ils sont efficaces car ils font partie d'un mécanisme utilisé par le corps pour stimuler le système immunitaire afin d'aider à éliminer toute infection..

Les fruits de graviola et le thé de graviola sont capables de combattre efficacement les infections et de vous remettre rapidement sur pied. (neuf)

Teneur en nutriments

100 grammes de fruits de graviola crus contiennent (10):

  • 66 calories
  • 16,8 g de glucides
  • 1 gramme de protéines
  • 0,3 gramme de graisse
  • 3,3 grammes de fibres alimentaires insolubles
  • 20,6 milligrammes de vitamine C (34% DV)
  • 278 milligrammes de potassium (8% DV)
  • 0,1 milligramme de thiamine (5% DV)
  • 21 milligrammes de magnésium (5% DV)
  • 0,9 milligramme de niacine (4% DV)
  • 0,1 milligramme de cuivre (4% DV)
  • 0,1 milligramme de riboflavine (3% DV)
  • 0,1 milligramme de vitamine B6 (3% DV)
  • 14 milligrammes d'acide folique (3% DV)
  • 0,6 milligramme de fer (3% DV)
  • 27 milligrammes de phosphore (3% DV)
  • 0,3 milligramme d'acide anthoténique (3% DV)

Effets secondaires et contre-indications

Alors que certains experts affirment que la graviola peut avoir des effets négatifs sur le corps, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces affirmations..

Vous ne devez pas prendre de suppléments de graviola pendant la grossesse, l'allaitement ou d'autres médicaments si cela peut entraîner des effets indésirables..

Il a été rapporté que les graines de Graviola contiennent environ 50% d'huile, contenant une toxine irritante qui provoque une inflammation des yeux..

Le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center met en garde contre l'utilisation de la graviola, car elle peut entraîner un dysfonctionnement neuronal; son association avec la maladie de Parkinson est également indiquée en raison du composé anonacine, une puissante neurotoxine présente dans les fruits et les graines de guanabana.

Cependant, en 2010, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments a signalé qu'aucune étude ne corroborait un lien entre les troubles neurologiques et la consommation de guanabana..

Quoi qu'il en soit, la prudence est de mise lors de la consommation de graviola et de l'éviter en cas de problème.

Mode d'administration et posologie

Les suppléments de Graviola sont disponibles sous forme de capsules et d'extraits. Pas assez d'études ont encore été menées pour déterminer une dose sûre et uniforme..

En général, les fabricants recommandent de prendre 500 à 1500 mg d'une substance contenant du graviola en capsules par jour, ou 1 à 4 millilitres d'extrait par jour.

Ces doses n'ont pas été approuvées par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis car la FDA n'a aucun contrôle sur la fabrication, la qualité ou la pureté des compléments alimentaires et des matières végétales..

Certains médecins recommandent d'éviter la graviola en raison du risque d'effets secondaires neurologiques.

Conclusion

  1. Le fruit de la graviola peut être très bénéfique pour quiconque lutte contre le cancer, mais il est important de noter que des recherches supplémentaires sont nécessaires..
  2. Nous vous recommandons de faire preuve de prudence lors de l'utilisation de ce supplément..
  3. La bonne nouvelle est que les propriétés anticancéreuses potentielles de la graviola ont été décrites avec des résultats positifs dans le traitement des infections..
  4. Graviola a des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes et soutient la santé oculaire.

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Annona (Guanabana - Abloko à la crème sure)

L'arbre dans des conditions naturelles atteint 6 m de hauteur, dans la pièce il est beaucoup plus bas. Contrairement à certains autres annon, c'est un arbre à feuilles persistantes. Les feuilles sont ovales ou oblongues, brillantes, coriaces, vert foncé, jusqu'à 15 cm de long et dégagent une odeur légèrement épicée, particulièrement perceptible lorsqu'elles sont frottées.

Les fleurs sont parfumées, grandes (jusqu'à 4,5 cm de diamètre), se composent de trois pétales extérieurs charnus jaune-vert et de trois pétales intérieurs jaune pâle, peuvent apparaître à différents endroits - sur le tronc, les branches et les petites brindilles. Les fleurs ne s'ouvrent jamais complètement. Les fruits sont ovales ou en forme de cœur, souvent de forme irrégulière, jusqu'à 30 cm de longueur, 15 cm de diamètre et pesant jusqu'à 3 kg, vert foncé, lorsqu'ils sont mûrs, ils deviennent jaune-vert. La peau du fruit est fine, mais dure, a un motif en maille. La pulpe crémeuse légère et juteuse ressemble à une crème anglaise, divisée en segments contenant, dans certains cas, une graine foncée ovale lisse chacun. La pulpe est parfumée, avec une légère acidité, a un arôme unique, rappelant quelque peu l'ananas. Le fruit contient plusieurs dizaines de graines.

Les fruits sont récoltés lorsqu'ils sont encore fermes, mais ont déjà changé leur couleur du vert foncé au vert légèrement jaune. Si les fruits mûrissent sur l'arbre, ils peuvent tomber au sol et être endommagés en cas de chute. Une fois récoltés, ils peuvent rester fermes pendant plusieurs jours à température ambiante. Les fruits mûrs sont assez mous, vous pouvez le sentir lorsqu'ils sont pressés avec votre doigt. Les fruits mûrs peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours. La peau peut devenir noire, mais la chair reste comestible.

La pulpe peut être mangée directement du fruit avec une cuillère, elle peut être conservée pour une utilisation ultérieure. Toutes les graines doivent être enlevées avant le traitement mécanique de la pulpe, car elles sont quelque peu toxiques. La pulpe est utilisée pour faire des jus de fruits, des cocktails et autres boissons, de la purée de pommes de terre, des glaces. En Indonésie, les fruits non mûrs sont utilisés comme légumes.

Teneur en calories d'Annona

Le produit est riche en glucides, sa teneur en calories brutes est de 94 kcal pour 100 g. Le nectar d'Annona en conserve contient 59 kcal pour 100 g. En quantité modérée, Annona ne nuira ni à la silhouette ni aux personnes en surpoids..

Propriétés utiles d'Annona

La pulpe du fruit est molle, utilisée pour la préparation de jus, d'extraits, est une source de vitamines (C, B), de sels minéraux (calcium, fer, magnésium, phosphore), ainsi que de protéines, glucides, acide folique.

En raison de sa riche composition en vitamines, il est utilisé pour les maladies du gros intestin, soutient la flore intestinale, améliore la fonction hépatique, favorise la perte de poids, normalise l'acidité de l'estomac, favorise l'excrétion d'acide urique du corps, il est donc recommandé aux personnes souffrant de rhumatismes, d'arthrite et de goutte.

Un grand ensemble de vitamines du groupe "B" fournit un effet thérapeutique dans les maladies dégénératives de la colonne vertébrale, la pathologie neurologique.

Selon les recherches, les substances contenues dans cette plante ont des propriétés anticancéreuses. Contrairement à la chimiothérapie, qui détruit toutes les cellules, ces substances n'affectent sélectivement que les cellules étrangères.

L'acétoginine est un inhibiteur des processus enzymatiques dans les tissus tumoraux.

Un grand nombre d'articles étrangers sont consacrés à l'action de l'acétogénine en tant que substance antitumorale. Les résultats d'une étude de l'activité antitumorale du guanaban en comparaison avec le médicament chimiothérapeutique adriamycine sont présentés..

Les avantages de l'activité antitumorale du guanaban et de sa sélectivité envers les cellules tumorales sont présentés. La préparation de guanaban n'a aucun effet toxique sur les cellules saines et est également largement utilisée dans le traitement du diabète.

L'extrait de guanabana a un effet antiviral. Agent antipaludéen, antimicrobien, antifongique, antiparasitaire.

L'écorce et les feuilles sont utilisées comme antispasmodique et sédatif, utilisé pour la toux, la grippe, l'asthme, l'asthénie, l'hypertension.

Le thé en feuilles peut être utilisé comme hypnotique et sédatif.

Les feuilles peuvent être placées dans une taie d'oreiller ou étalées à côté de l'oreiller.

Thé apaisant à base de feuilles d'annona muricata.

  • Annona Murikat quitte
  • Sucre
  • Eau
  • Porter l'eau à ébullition.
  • Rincez soigneusement les feuilles d'annona muricata et placez-les dans une théière ou une tasse propre.
  • Versez de l'eau bouillante sur les feuilles, en utilisant environ 3 feuilles par tasse.
  • Fermez la bouilloire et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
  • Retirez les feuilles.
  • Ajouter le sucre et une tranche de citron au goût.

Ce thé est une boisson apaisante agréable qui aidera vos enfants à bien dormir. Il peut être utilisé comme sédatif, il a également un effet rafraîchissant.

Propriétés dangereuses d'Annona

En plus d'un certain nombre de propriétés utiles, Annona a également des propriétés nocives. Les graines de pomme à sucre ont un goût piquant. Les manger dans la nourriture entraînera inévitablement une intoxication avec des conséquences graves possibles. Évitez de mettre le jus des graines d'annona dans vos yeux, dans certains cas, cela peut provoquer la cécité!

Rappelez-vous également qu'il ne faut pas trop s'emballer en mangeant la pulpe de ce fruit, il faut connaître la mesure en tout afin d'éviter des conséquences indésirables. En raison de la teneur élevée en calcium d'Annona, il ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.

Les scientifiques d'Amérique latine sont d'avis que l'abus de guanabana peut provoquer la maladie de Parkinson. De plus, un certain médicament à base de plantes appelé Triamazone est fabriqué à partir d'Annona. Ce médicament n'est pas homologué, son efficacité est donc très discutable et n'a pas encore été confirmée..

Crème sure pomme (saucisse): qu'est-ce que c'est, propriétés médicinales et méfaits du fruit

Un fruit de cet arbre peut nourrir plusieurs personnes. Il a de nombreux noms, ce qui génère controverse et confusion parmi les non-initiés. Dans le monde slave oriental, le fruit est connu sous le nom de pomme à la crème sure..

  1. Qu'est-ce que la saucisse
  2. Noms de fruits
  3. À quoi ressemble un arbre et un fruit
  4. Où pousse le fruit du guanabana?
  5. Vitamines et mineraux
  6. Avantages de guanabana
  7. Impact des différentes parties de la plante
  8. Recettes de saucisses exotiques
  9. Guanabana en médecine
  10. Impact global
  11. Guanabana comme remède contre le cancer
  12. Utilisation en cuisine
  13. Cultiver du guanabana à la maison
  14. Mal de Guanabana

Qu'est-ce que la saucisse

Le guanabana, qui vient des régions chaudes, ne se distingue pas beaucoup dans son pays d'origine, il y a des plantes plus exotiques. Mais pour les touristes, les autres clients, la saucisse est une vraie merveille.

Noms de fruits

Ce fruit exotique est connu sous plusieurs noms:

  • anona;
  • graviola;
  • guanabana;
  • saucisse;
  • sirsak;
  • pomme à la crème sure.

Cela a été facilité par la prévalence: le terme «graviola» a des racines portugaises, «sausep» - anglais, «guanabana» - espagnol.

Quand on parle de saucisse, de crème sure, de guanabana ou du fruit du graviola, ils signifient le même fruit.

Le nom scientifique général de la plante est Annona muricata (Annona piquant).
Le parent le plus proche de la crème sure est le cherimoya. Mais il pousse dans d'autres endroits, les plus gros fruits ne pèsent pas plus de 3 kg.

À quoi ressemble un arbre et un fruit

Le guanabana est un arbre à feuilles persistantes atteignant 8 à 9 mètres de haut. Il a des feuilles larges et charnues jusqu'à 17 cm de long et, frotté, il dégage un délicat arôme épicé.
Les fruits en forme de poire du corossol sont également remarquables:

  • Ce sont les plus gros de la famille Annon (il existe des spécimens de 6-7 kg chacun). Dimensions typiques: 15x25 cm, poids 3-4 kg.
  • Les fleurs, et derrière elles les fruits du guanabana, apparaissent deux fois par an - sur les branches et le tronc.
  • La pulpe de la saucisse est beige, juteuse, d'une consistance comparable à celle de la gelée ou de la crème. Dans le contexte, le fruit de la crème sure ressemble aux agrumes: ce sont des segments avec une graine noire.
  • Il est recouvert d'une écorce fine et épineuse. Il est vert au début, devient jaune à mesure que le fruit mûrit.
  • Comme pour les autres espèces exotiques, il n'y a pas d'unité concernant le goût du corossol. Mais la plupart sont d'accord: c'est un mélange très rafraîchissant d'agrumes, de fraise et d'ananas. Les fruits à la crème sure ont également été comparés à l'ananas.

Sausep est récolté non mûr. Les fruits mûrs de guanabana ne collent pas aux branches et ne tolèrent pas le transport. Ils mûrissent en cours de route, dans des boîtes.

Où pousse le fruit du guanabana?

La patrie historique de la saucisse est l'Amérique centrale et latine, l'aire de répartition est aux latitudes tropicales et subtropicales.
Il est cultivé en Australie, en Inde, en Malaisie, à Singapour, dans les régions méridionales de la Thaïlande et de la Chine et au Sri Lanka.
Le guanabana à croissance sauvage est commun au Guatemala, aux Bermudes et aux Bahamas.
L'arbre est sans prétention au climat, aux sols, les fruits de la saucisse sont récoltés dans les plantations côtières et alpines.

Vitamines et mineraux

La pulpe de fruit de la saucisse contient des substances utiles telles que des vitamines, des minéraux, des sucres naturels.
Vitamines: A, groupe B (1, 2, 3, 6, 9), C.
Minéraux dans la saucisse (mg / 100 g de pulpe):

  • potassium - 278;
  • phosphore - 27;
  • magnésium - 21;
  • calcium - 14;
  • fer - 0,6;
  • zinc - 0,1.

Chacun d'eux contribue au bien-être général d'une personne. Par exemple, le fer «supervise» le sang, le magnésium - l'influx nerveux. Le phosphore et le calcium ont un effet positif sur l'état du tissu osseux, des dents, des cheveux et des ongles. Il fait partie intégrante des cellules du corps. Mais l'un ne peut être assimilé sans l'autre. Par conséquent, un avantage particulier du guanabana est que les deux éléments sont présents dans la pulpe du fruit à la crème sure..

BJU sausepa (g / pour 100 g de pulpe):

  • protéines - 1,01;
  • graisses - 0,31;
  • glucides - 16,83.

La partie totale du fructose, du saccharose et des autres sucres naturels du guanabana est de 13,54, la fibre est de 3,31 g.
Teneur en calories des fruits à la crème sure - 66 kcal.

Avantages de guanabana

Les propriétés médicinales du guanabana sont étudiées depuis des siècles dans les régions où l'arbre pousse.
Les fruits frais à la crème sure rendent les os, les ongles et les cheveux forts et beaux.
Le jus de guanabana est utilisé pour expulser les parasites.
Les fabricants de parfums et de cosmétiques apprécient l'huile essentielle de graines de saucisse.

Impact des différentes parties de la plante

Toutes les parties de la saucisse sont demandées à titre curatif:

  • L'huile de graine de Sausep soulage les poux, élimine les parasites du corps. Des graines infusées moulues sont données pour provoquer des vomissements (par exemple, en cas d'empoisonnement). Ils guérissent les blessures, arrêtent de saigner.
  • Des feuilles de Sausep sont placées dans l'oreiller pour rendre votre sommeil plus fort et plus calme. Le gruau de matières premières fraîches râpées est frotté dans la région de l'estomac avec des flatulences ou sur la peau affectée. Le bouillon neutralise la chaleur et la tendance au mal des transports.
  • Les fruits de saucisse légèrement non mûrs sont écrasés et donnés pour la dysenterie.
  • Une décoction de jeunes pousses de saucisse est prescrite pour le catarrhe, les problèmes de vésicule biliaire, l'indigestion. Donner pour arrêter les vomissements.
  • L'écorce de Sausep est utilisée pour les maladies du foie, l'arthrose, l'arthrite.
  • Racines de saucisse - un antidote pour l'empoisonnement.
  • Les fleurs de Sausep aident le Qatar.
  • La tige et les feuilles de l'arbre à crème sure contiennent des composants aux propriétés antivirales. Leur perfusion est administrée pour les rhumes, les infections virales respiratoires aiguës et d'autres problèmes similaires.
  • L'extrait de guanabana traite le paludisme, détruit les champignons et les parasites.

Une décoction de feuilles, de rhizomes et d'écorce de saucisse se prend comme sédatif et antispasmodique. Il aide à réduire les crampes, la douleur, à améliorer le tonus musculaire après un accident vasculaire cérébral, avec la paralysie cérébrale, la moelle épinière ou des lésions cérébrales.

Recettes de saucisses exotiques

Un habituel pour l'Amérique latine et bizarre pour le reste du monde signifie «dégris d'urgence». Le jus de citron est ajouté aux feuilles de guanabana écrasées dans l'eau. Le mélange est divisé en deux parties: l'une graisse la tête d'un ivrogne, l'autre est donnée à boire.
Le thé aux feuilles de guanabana se boit avec insomnie, perte de force, grippe, toux, asthme, présence de parasites.

Guanabana en médecine

La médecine traditionnelle utilise la saucisse comme médicament.

Impact global

Des extraits pharmaceutiques du fruit de guanabana sont prescrits pour résoudre de nombreux problèmes:

  • Renforcer l'immunité, combattre les virus.
  • Tractus gastro-intestinal: la saucisse soutient la flore, normalise l'acidité, guérit le gros intestin.
  • Le fruit de Guanabana favorise l'excrétion d'acide urique, qui est utile pour l'arthrite, les rhumatismes, la goutte.
  • Sausep améliore la fonction hépatique.
  • Réduit le poids corporel.
  • Avec l'aide du fruit, les pathologies du système nerveux sont neutralisées.

Les saucisses aux fruits mûrs traitent le scorbut, la dysenterie, augmentent la lactation.
Les douleurs articulaires, l'arthrite, l'ostéochondrose sont soulagées en frottant dans un mélange de pulpe de fruit, de feuilles, d'écorce de saucisse et d'huile d'olive. Les auteurs de la méthode sont des guérisseurs indiens. Ils prescrivent une infusion de feuilles de saucisse comme antipyrétique, pour la diarrhée, la dysenterie.

Guanabana comme remède contre le cancer

Un battage médiatique mondial déclenché dans les années 1970 par le message que le guanabana tue les cellules cancéreuses.
Dans le fruit, on a en effet identifié des composés dont la force dépasse l'effet de l'adriamycine de trois ordres de grandeur. Et ce médicament est considéré comme le meilleur pour la chimiothérapie.
Les Philippins vantent l'extrait de cancer de guanabana qu'ils ont créé. Ses avantages sont la destruction des formations exclusivement cancéreuses, l'innocuité pour les cellules saines, la prévention de l'apparition de tumeurs.

Cependant, les organisations compétentes en France et aux États-Unis mettent en garde: les médicaments à base de guanabana ne sont pas certifiés, leurs propriétés anticancéreuses n'ont pas été confirmées..

Alors que le fruit de la guanabana est bénéfique comme une délicieuse prévention du cancer.
On pense que la baie de boysen, un hybride de framboises, de mûres et de baies de logan, inventée par le fermier américain Boysen, est dotée de la propriété d'un oncoprotecteur..

Utilisation en cuisine

La crème sure est consommée fraîche ou transformée:

  • Les jus sont pressés hors des fruits de guanabana, des extraits, des compotes sont préparés.
  • Produits de boulangerie ordinaires avec guanabana ajoutés à un produit exotique.
  • La pulpe de crème sure devient sorbet, gelée, mousse, confiture.
  • Les bonbons aromatisés sont faciles à préparer. La pulpe de saucisse est hachée dans un mélangeur ou frottée à travers un tamis, portée progressivement à ébullition, remplie dans les moules, refroidie.
  • Le goût premium a fait de la crème sure de guanabana la base de dizaines de desserts. Elle est géniale lorsqu'elle est associée à de la crème glacée ou de la crème fouettée.

Les latino-américains ont transformé les milk-shakes au jus de crème sure en une boisson mondialement reconnue. Et l'alcool exotique est préparé à partir de jus fermenté.
Le fruit peut être mis en conserve.

La façon la plus simple de déguster une saucisse est de couper le fruit en morceaux, puis d'en retirer la pulpe..

Les experts culinaires des pays où pousse la saucisse utilisent le guanabana non mûr comme ingrédient dans les plats salés..

Cultiver du guanabana à la maison

Contrairement aux autres fruits tropicaux, le corossol est sans prétention. Les amateurs de jardinage en intérieur et en serre maîtrisent sa culture même sous les latitudes moyennes.
L'arbre à saucisses ne dépasse pas 2 m, il n'a pas besoin de pots ou de zones géants. Mieux vaut le placer du côté ensoleillé, arroser avec parcimonie.
Un jeune plant de saucisse vous ravira tout de suite: ses fleurs et ses feuilles dégagent un délicieux arôme exotique.
Les premiers fruits du guanabana apparaissent dans la troisième ou quatrième année après la plantation du plant dans le sol.

Mal de Guanabana

Comme tout fruit, le guanabana est à la fois bénéfique et nocif:

    Annonacin est présent dans la pulpe de la crème sure. C'est une neurotoxine qui a un effet néfaste sur le fonctionnement du système nerveux central..

Avec une consommation régulière et excessive de crème sure, la destruction des cellules cérébrales et le développement de la maladie de Parkinson peuvent commencer. Les médecins latino-américains mettent en garde à ce sujet.

Et restrictions standard: la crème sure aux fruits tropicaux est interdite aux femmes enceintes en raison de sa forte teneur en calcium et de l'intolérance individuelle.

La crème sure est saine, mais il ne faut pas trop manger. Cela est vrai pour les touristes visitant la Thaïlande, l'Inde et d'autres régions de sa croissance. La surface d'une saucisse mûre est suffisamment douce pour que vous puissiez la sentir lorsqu'elle est pressée. À l'intérieur, le fruit conserve son état pendant 4 à 5 jours, pendant près d'une semaine au réfrigérateur.