Nutrition pour l'arthrose

L'arthrose est une maladie insidieuse qui nécessite un traitement immédiat. Le manque de thérapie conduit à des troubles dégénératifs irréversibles. Avec une telle maladie, il faut mener une vie saine: abandonner les mauvaises habitudes, faire de l'exercice et bien manger. Comment la nourriture peut affecter l'état des articulations sera discutée en détail dans cet article..

Une bonne nutrition pour l'arthrose des articulations

La nutrition pour l'arthrose est une méthode de traitement non médicamenteuse. Cependant, son efficacité ne fait aucun doute. Avec l'aide d'un aliment diététique bien conçu, vous pouvez réduire la douleur, soulager le gonflement des articulations et éviter les complications. Les recommandations alimentaires ne dépendent pas de l'emplacement du processus pathologique. Par conséquent, le régime alimentaire pour l'arthrose de l'articulation de l'épaule est identique, comme pour la défaite de la cheville ou du coude..

Règles générales

Ces dernières années, une maladie telle que l'arthrose des articulations s'est largement répandue. Les principales causes profondes qui sont devenues des provocateurs de la pathologie sont l'âge et le poids corporel. Par conséquent, afin de surmonter une maladie désagréable, il est nécessaire de changer radicalement le mode de vie du patient et son alimentation..

L'un des facteurs contribuant au ralentissement des changements dégénératifs des articulations est la correction nutritionnelle

La nutrition pour l'arthrose des articulations sera efficace si vous respectez les règles de base:

  1. Mode. Vous devez manger souvent et petit à petit. Le nombre de repas est d'au moins 5 fois par jour. Le dîner doit avoir lieu au plus tard 3 heures avant le coucher. La nutrition fractionnée fournit la satiété et empêche la suralimentation.
  2. Méthode de transformation des aliments. Les plats sont autorisés à cuire au four, cuire, cuire à la vapeur. Dans ce cas, la nourriture conserve ses propriétés curatives..
  3. Température des aliments. Les aliments ne doivent pas être trop froids ou, au contraire, chauds. La température optimale est de 15 à 50 degrés. Les aliments chauds sont plus faciles à digérer et n'irritent pas la muqueuse de l'estomac.
  4. Vitamines. Les aliments doivent rester enrichis. Les vitamines des groupes A, B, C, D, E sont considérées comme utiles.
  5. Liquide. La norme quotidienne n'est pas inférieure à 2 litres de liquide, hors thé. Si le régime de consommation d'alcool est observé, le volume de sang en circulation augmente, la concentration de substances toxiques diminue, la composition du liquide synovial s'améliore, les accumulations de sel et d'autres substances nocives sont éliminées du corps.

Le non-respect de ces règles aggrave l'évolution de l'arthrose et contribue à la transition de la maladie vers un stade plus sévère..

Que pouvez-vous manger?

Les produits suivants doivent être présents dans le menu d'un patient atteint de pathologie:

  1. Un poisson. Il contient des acides oméga-3 bénéfiques pour le corps, qui aident à prévenir la destruction du cartilage et des tissus articulaires.
  2. Fruit de mer. Les crevettes, moules, poulpes sont considérées comme vitales. Cependant, il n'est pas recommandé de consommer plus souvent des fruits de mer 3 à 4 fois par semaine..
  3. Légumes et fruits. Ils sont riches en vitamines et autres substances utiles. Il a été prouvé que les fruits et légumes frais éliminent les substances toxiques et nocives du corps. De plus, ils améliorent le transit intestinal et préviennent la constipation. Les carottes, les pommes de terre, les grenades et les pommes sont considérées comme médicinales.

Le régime pour l'arthrose des articulations vise à corriger les processus métaboliques, le poids corporel, à prévenir les modifications irréversibles du cartilage hyalin des articulations, à réduire le processus inflammatoire

  • Produits laitiers faibles en gras. Le calcium et les protéines qu'ils contiennent renforcent le système squelettique. Par conséquent, le lait cuit au four fermenté, le kéfir, le lait, le yogourt, le fromage cottage et le fromage doivent être sur la table..
  • Des noisettes. Si vous consommez quotidiennement des arachides, des amandes, des pistaches, des pignons de pin ou des noix, vous pouvez arrêter le processus inflammatoire et prolonger la période de rémission..
  • Viande de volaille. La viande blanche est riche en protéines, ce qui est essentiel pour les maux.
  • Des céréales. Un régime pour l'arthrose des articulations n'est pas complet sans sarrasin, gruau, riz, bouillie de maïs. Ils contiennent des éléments bénéfiques et des multivitamines. La bouillie aide à normaliser le métabolisme, de sorte qu'ils sont autorisés à manger tous les jours..
  • Huile végétale. L'huile de tournesol doit être remplacée par de l'huile d'olive et de lin. Ils sont beaucoup plus sains et ne contiennent pas d'acides gras..
  • Produits totalement ou partiellement limités

    Le régime alimentaire à tout stade de l'arthrose des articulations exclut la consommation d'aliments qui augmentent l'appétit, provoquent une forte sensation de faim, entraînant le dépôt de kilos en trop.

    Exclure du menu:

    • saucisses;
    • viande grasse;
    • viandes fumées;
    • graisse;
    • Mayonnaise;
    • Chocolat;
    • épices chaudes;
    • Gâteaux;
    • nourriture en boîte;
    • thé noir et café;
    • soda sucré.
    Il est recommandé d'exclure du régime les bouillons de viande et de poisson concentrés contenant de nombreuses substances extractives, les viandes grasses, les graisses réfractaires, les viandes fumées

    Les produits semi-finis, le pain blanc, diverses collations, la restauration rapide sont considérés comme nocifs.

    Vous devez minimiser la consommation de sucre et de sel. Le sucre est le principal ennemi de cette maladie. Les glucides rapides contribuent à la prise de poids et ne sont pas bénéfiques pour le corps. Vous devriez vous abstenir de fruits en conserve et de jus emballés.

    Tout le monde sait que le sel retient les liquides dans le corps et contribue à la formation de l'œdème, mais il augmente également la pression artérielle. En excès, le sel s'accumule dans la cavité articulaire et entraîne une déformation articulaire.

    Les boissons fortes devraient être complètement abandonnées. L'alcool augmente l'appétit, ralentit la dégradation des graisses, perturbe le métabolisme et provoque une indigestion.

    La consommation d'aliments allergènes doit être limitée, car ils activent les médiateurs inflammatoires et aggravent l'évolution de l'arthrose. Le régime arthrose limite également la consommation d'huiles essentielles et de produits d'origine animale..

    Si la cause de l'arthrose est un poids lourd

    Si les kilos en trop étaient la cause de la maladie, alors l'objectif principal du régime est la perte de poids. Cela réduira le stress sur le système musculo-squelettique et l'articulation touchée. Les personnes obèses devraient manger des légumes frais, des fruits et des baies. Porc interdit. Il peut être remplacé par de la viande de volaille diététique. C'est moins gras et accepté.

    L'arthrose et la famine sont des concepts incomparables. Le jeûne et divers nettoyages sévères du corps sont interdits. Le calcium et d'autres substances appropriées nécessaires à la restauration du système squelettique sont éliminés du corps par lavage. Le jeûne est également dangereux pour les personnes atteintes d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal. Il n'est pas sage de mener de telles expériences avec votre corps. Après tout, ce genre d'action peut faire plus de mal que de bien..

    Le régime alimentaire pour l'arthrose des articulations chez les patients ayant un poids corporel accru vise à normaliser le poids, car des charges supplémentaires sur les surfaces articulaires violent la structure moléculaire du cartilage hyalin

    Vous devez gérer correctement la maladie. Les nutritionnistes recommandent les jours de jeûne où il est permis de ne manger que du kéfir, du fromage cottage et une pomme. Ces jours-ci nettoient le corps. Le patient se sent mieux, les symptômes désagréables disparaissent. Cependant, après cela, vous devez revenir à la nutrition préparée par le nutritionniste..

    Régime alimentaire pour le traitement de l'arthrose chez les obèses

    Les personnes obèses risquent de développer une pathologie. En marchant, leurs articulations subissent 3 à 4 fois plus de stress qu'elles ne le devraient. L'arthrose chez les personnes obèses est plus difficile. L'excès de poids contribue à l'apparition et au maintien des processus inflammatoires. La correction du poids permet non seulement de réduire la charge sur le système musculo-squelettique dans son ensemble, mais aussi d'alléger l'état du patient.

    Perdre du poids n'est pas une tâche facile. Mais même une perte de poids mineure apporte un soulagement. La tâche du régime n'est pas de réduire la quantité consommée, mais de sélectionner correctement les aliments pour l'arthrose.

    La nutrition pour l'arthrose est enrichie et variée, ce qui comprend:

    • les protéines;
    • les graisses;
    • les glucides;
    • les vitamines;
    • minéraux.

    La partie principale de l'alimentation se compose de légumes et de fruits frais et bouillis. De plus, il est permis de manger des céréales, du muesli, des pâtes, des produits laitiers, des légumineuses, des œufs, du poisson.

    Pour corriger le poids, le régime alimentaire doit être accompagné d'une activité physique. Avec les maladies articulaires, ce n'est pas une tâche facile mais faisable. Les complexes d'exercices, les exercices thérapeutiques, conçus spécifiquement pour les patients atteints de maladies du système musculo-squelettique, sont considérés comme actifs. Vous pouvez également faire de la natation, du yoga, du fitness, de la danse.

    Le régime alimentaire doit contenir des aliments riches en vitamines et en micro-éléments - viande diététique, poisson faible en gras, abats, fruits de mer

    Les régimes «stressants», impliquant de sévères restrictions alimentaires, bien qu'ils entraînent une perte de poids dramatique, sont toujours contre-indiqués dans l'arthrose. Utile et les nutriments ne sont pas fournis dans la bonne quantité, de sorte que le corps commence à travailler dans des conditions extrêmes. Un tel régime peut entraîner une intoxication, une perturbation de l'équilibre physiologique et une exacerbation de maladies chroniques..

    La cause de l'arthrose est une altération de l'échange

    Le métabolisme humain dépend des facteurs suivants:

    • le nombre de calories reçues;
    • le nombre de calories consommées;
    • caractéristiques individuelles de l'organisme.

    Si vous ne devez supporter que le dernier facteur, les deux premiers points peuvent être facilement contrôlés.

    Si la cause de l'arthrose était un métabolisme perturbé, les patients se voient prescrire une alimentation riche en aliments vitaux, en vitamines et en autres oligo-éléments..

    En cas de diagnostic d'arthrose, le régime alimentaire prescrit par le médecin est basé sur:

    • régime équilibré;
    • repas fréquents et fractionnés;
    • éviter les glucides.

    Le tableau de traitement exclut les féculents, les aliments riches en calories et gras. Les soupes végétariennes, la viande blanche, le poisson, le lait sont considérés comme utiles. La partie principale de l'alimentation doit être constituée de fruits et légumes frais. Ils contiennent des fibres végétales qui normalisent le métabolisme. Il est préférable de réduire au minimum les repas lourds qui prennent environ 4 heures à digérer (légumineuses, poisson gras et viande).

    En quittant le régime, vous n'avez pas besoin de vous limiter à la nourriture. C'est le principal avantage de la table de traitement par rapport aux autres méthodes de perte de poids. En mangeant les bons aliments et en maintenant le bon équilibre entre les calories consommées et dépensées, vous ne pouvez pas vous limiter en nourriture et maintenir votre poids dans les limites normales..

    Une large gamme de transformation des aliments est autorisée, à l'exception de la friture.

    Un régime traditionnel de protection des articulations

    Le régime classique vise à:

    • renforcer le système immunitaire;
    • saturation des tissus endommagés en vitamines et minéraux;
    • réduction du foyer de l'inflammation;
    • augmentation de la production d'exsudat articulaire.

    Par conséquent, les patients sont ajoutés au menu avec des aliments riches en protéines. C'est lui qui est responsable de la construction et de la restauration du tissu cartilagineux. Les produits laitiers fermentés sont considérés comme utiles. En plus des protéines, la composition comprend du calcium, qui est responsable du renforcement du système squelettique..

    La viande est autorisée à manger - poulet, canard, dinde, lapin. Mangez de la viande diététique cuite au four, cuite, bouillie ou cuite à la vapeur. Les légumineuses (pois, haricots, lentilles) doivent également être présentes sur la table. Il est conseillé de les manger dans la première moitié de la journée, car ils sont difficiles à digérer et prennent 3-4 heures à digérer.

    Les céréales sont également utiles, en particulier le sarrasin, l'avoine et l'orge. Vous devez ajouter des plats contenant du collagène à votre alimentation. Il peut s'agir d'aspic, de gelée ou d'aspic. Le collagène renforce le tissu cartilagineux et améliore les propriétés de la peau.

    Une attention particulière doit être accordée aux glucides. Ils donnent de l'énergie au corps. Il est préférable de choisir des glucides complexes. On les trouve dans les légumes, les fruits, les pâtes et les céréales. Les glucides simples sont contre-indiqués, car ils ne sont pas complètement absorbés par l'organisme et sont stockés sous forme de kilos en trop. Contient des glucides simples dans les bonbons et les produits à base de farine.

    Les graisses sont nécessaires pour normaliser le métabolisme. Ils peuvent être obtenus à partir d'huile de poisson, d'olive et de lin. Les vitamines jouent un rôle important dans les processus biochimiques. Les fruits et légumes frais sont considérés comme utiles pour l'arthrose..

    Le régime comprend des soupes à base de bouillons de viande / poisson légers avec un petit ajout de divers légumes et céréales

    Régime moderne

    Presque toutes les tables diététiques modernes (mono-régime, hypocalorique, protéiné, faible en gras) peuvent provoquer des carences nutritionnelles et conduire à une déshydratation. Il est nécessaire d'aborder le choix des aliments diététiques avec sagesse.

    Le régime français a fait ses preuves dans l'arthrose. Que signifie cette nutrition pour l'arthrose des articulations? Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger?

    Autorisé à manger:

    1. Viande de volaille. Il ne contient pas de cholestérol et ne provoque pas d'allergies.
    2. Du boeuf. C'est une source de fer et de protéines.
    3. La morue. Ce poisson est riche en acides oméga-3, vitamines et autres oligo-éléments..
    4. Des œufs. Acide folique, lutéine, fer et vitamines - la composition chimique des œufs de poule.
    5. Lait. Il contient tous les composants nécessaires au développement et à la croissance normaux.
    6. Carotte. Il a des propriétés anti-inflammatoires.
    7. Citrouille. A un effet bénéfique sur le tube digestif.

    Vous pouvez diversifier la table de traitement avec de l'artichaut, du brocoli, des aubergines, des tomates, des fruits (à l'exclusion des agrumes), des herbes, des noix.

    Le seul inconvénient du régime français est son déséquilibre. Il est contre-indiqué pour les personnes souffrant de maladies chroniques..

    Les nutritionnistes recommandent: les personnes atteintes de cette pathologie ne doivent pas manger après 18h00, garder constamment leur poids sous contrôle, marcher après les repas 1 à 2 fois par jour, manger souvent, mais en plus petites portions, et remplacer les plats par des plus petits. Vous devez développer une alimentation saine pour un effet maximal..

    Avis et résultats

    «Avec une hauteur de 167 cm, mon poids est de 110 kg. Les kilos en trop sont apparus après l'accouchement. J'ai nettoyé le corps et n'ai bu que du kéfir ou de l'eau pendant 3-4 jours. Je n'ai pas laissé tomber plus de 5 kg. Mais ils sont vite revenus vers moi. Lorsque l'arthrose de l'articulation du genou est apparue, j'ai décidé qu'il était impossible de resserrer et que quelque chose devait être fait. La solution était une: vous devez perdre du poids non pas rapidement, mais correctement. Élimination des plats d'accompagnement lourds, du pain et des fast-foods de l'alimentation. J'ai commencé à manger plus de légumes et de fruits. Il a fallu 7 kg en un mois. Le genou a cessé de faire mal. Le résultat est suffisant et ce n'est pas la fin, je compte le réinitialiser à nouveau ".

    «Ayant travaillé comme chargeuse, j'ai été confrontée à une maladie telle que l'arthrose. Au début, j'ai enduré, mais la douleur a commencé à s'intensifier. La femme a insisté pour aller chez le médecin. J'ai réussi l'examen et on m'a prescrit un traitement médicamenteux. Le médecin a également donné des recommandations concernant l'alimentation: rien de frit, de gras, de fumé, de salé et pas d'alcool. Pour être honnête, il était difficile de ne pas succomber à la tentation, mais pour votre propre santé, vous pouvez être patient, d'autant plus que j'ai commencé à remarquer un résultat positif. La douleur a reculé ".

    «Je sais de première main ce qu'est l'arthrose. Ma mère avait une arthrose des doigts. J'ai vu ces doigts tordus et je savais à quel point c'était douloureux et inconfortable pour elle de faire des choses basiques. Je ne voulais pas vivre cela sur moi-même, alors j'ai commencé le traitement dès que j'ai été diagnostiqué. Ils m'ont dit de suivre un régime sans faute. Je n'ai mangé que des plats cuits à la vapeur, bouillis et cuits au four. Complètement éliminé le sel et le sucre. Pas d'alcool, de sauces, d'épices chaudes. Seulement de la nourriture saine. Le résultat ne s'est pas fait attendre. La maladie est entrée en rémission. L'avantage du régime est que le corps reçoit tous les nutriments nécessaires, et cela se reflète dans le travail bien coordonné du système digestif, l'état de la peau et des cheveux. ".

    Prix ​​du régime

    Combien coûte le régime? Beaucoup sont convaincus qu'une bonne alimentation coûte toujours cher, mais il n'y a pas de réponse définitive à cette question. Le prix du régime dépend de nombreux facteurs: la région, le degré de la maladie, le mode de cuisson, les préférences du patient. Combien vous coûtera la commande.

    Régime pour l'arthrose des articulations: menu

    Une bonne nutrition pour l'arthrose de l'articulation du genou (coxarthrose, polyarthrose et autres) reste la clé d'une thérapie efficace pour ces maladies. Les dommages dégénératifs nécessitent de bonnes habitudes alimentaires pour réparer les tissus endommagés. Un régime pour l'arthrose, un menu équilibré avec une sélection compétente de produits est un élément indispensable pour la prévention et le traitement réussi de la maladie.

    Qu'est-ce que l'arthrose

    Des modifications dystrophiques dégénératives des articulations surviennent dans la plupart des épisodes après 45 ans. Cependant, ces dernières années, l'arthrose, selon les statistiques médicales, rajeunit rapidement. Dans cette maladie, les tissus cartilagineux, les épiphyses osseuses, dans les cas graves, les tissus mous environnants sont détruits. Dans l'arthrose, les facteurs provoquants sont le facteur professionnel et le surpoids: les articulations, qui ont une charge constante, sont plus sujettes à la destruction et à la dégradation. Un moindre provocateur est une prédisposition héréditaire.

    Nutrition pour l'arthrose

    Le régime thérapeutique de l'arthrose des articulations comprend deux domaines étroitement liés. Le premier est l'entretien et la restauration des tissus et éléments articulaires pendant la période de traitement et de prévention. Le second est une alimentation équilibrée dans le traitement de l'arthrose pour réduire l'excès de poids du patient et maintenir un poids corporel sain. Séparément, vous devez faire attention à la qualité des produits. Par exemple, l'arthrose métabolique se développe dans un contexte de forte consommation d'additifs chimiques dans les aliments..

    Principes de nutrition

    La règle de base de la nutrition pour l'arthrose est l'équilibre des produits. Il est important de réduire la consommation de sels dans le corps, l'utilisation de substances retenant le sel et de consommer suffisamment de liquides. Cela améliorera la mobilité de l'articulation, réduira la douleur. inflammation avec arthrose. Cependant, il est impératif non seulement de consommer les bons aliments, mais aussi de les manger dans le bon ordre. Les principes d'une bonne nutrition pour l'arthrose et pas seulement:

    • repas réguliers à une heure fixe;
    • variété de produits naturels et de qualité;
    • correspondance entre la valeur énergétique des plats et la consommation quotidienne;
    • la nourriture doit être facilement digestible et digestible;
    • réduire la consommation de sel;
    • une grande quantité de liquide (le meilleur de tous - l'eau);
    • refus des produits semi-finis, essayez de manger des plats fraîchement préparés.
    • Médecine pour les papillomes et les verrues
    • Coupe de cheveux déchirée pour les femmes
    • Combien de calories contient une banane

    Des produits

    Il existe un certain nombre d'aliments et de plats qui doivent être catégoriquement jetés en cas d'arthrose. De même, le menu doit avoir certains composants requis. Seul un régime alimentaire bien équilibré (apport calorique contrôlé) associé à un traitement médical et physiothérapeutique permettra d'obtenir un résultat positif au traitement..

    Liste indicative des produits utiles pour la restauration tissulaire, limités et à exclure dans l'arthrose, voir le tableau:

    Nom des produits et plats

    Éliminer catégoriquement du régime pour l'arthrose

    Plats épicés et épicés

    Pâte levée, pain frais, petits pois

    Poissons gras, viande, bouillons

    Produits de viande et de poisson séchés et salés

    Thé fort, café

    Limiter la consommation au minimum pour l'arthrose

    Sel de table classique (mieux remplacer par du sel de mer)

    Abats de viande (abats, cœur, foie)

    Doit être présent dans le régime

    Aliments contenant des gelées, des produits sans arômes chimiques ni colorants

    Beaucoup d'eau propre

    Plats en gelée sur viande, poisson en gélatine (pas de viande en gelée), et non sur bouillon concentré

    Mangez régulièrement des aliments qui contiennent des vitamines, des glucides sains, des minéraux pour l'arthrose

    Calcium - œufs, lait, noix, fromage

    Phosphore - poisson, fruits de mer, son

    Magnésium - noix, sarrasin, épinards

    Manganèse - haricots, bananes, algues

    Vitamines du groupe C - agrumes, brocoli, pommes, légumes verts

    Régime de riz

    La transition vers la nutrition pour l'arthrose de l'articulation de la hanche (et autres) à base de riz ne vise pas seulement à restaurer les éléments de l'articulation (genou, cheville, hanche et autres). Le régime de riz élimine efficacement les déchets et les toxines du corps. N'oubliez pas que l'utilisation de sel, l'alcool est exclue, car leur présence dans le corps minimise les avantages du riz. Les céréales non raffinées (brunes) doivent être utilisées dans l'alimentation. Le régime alimentaire correct est calculé par un nutritionniste en fonction de l'état général du patient.

    Régime sans gluten

    Éviter le gluten (gluten), que l'on trouve dans l'avoine, le blé, le seigle, vise à perdre du poids. La réduction du poids corporel réduit le stress sur les articulations, favorisant ainsi le traitement médicamenteux. En parallèle, avec un régime sans gluten, les aliments qui stimulent la récupération articulaire sont autorisés. Il:

    • sarrasin, millet;
    • viande maigre, poisson;
    • fruits et légumes frais;
    • produits laitiers.

    Menu pour l'arthrose du genou pendant une semaine

    Avec des produits correctement sélectionnés, il est impératif de maintenir une alimentation constante. Un apport alimentaire régulier est un apport rapide de vitamines et de minéraux. Dans des conditions idéales, le régime alimentaire, la gamme de repas et la quantité de nourriture doivent être établis par un nutritionniste professionnel en fonction de l'examen du patient. Un exemple de menu hebdomadaire pour la prévention et le traitement de l'arthrose:

    Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec une arthrose des articulations - règles nutritionnelles

    Toutes les pathologies chroniques dégénératives se développent au fil des ans sur la base d'un mode de vie inapproprié, d'une nutrition et d'un manque de mobilité. L'arthrose affecte le tissu cartilagineux, l'épiphyse des os et les tissus mous environnants. Il est possible de ralentir le développement de processus de déformation dans le corps à l'aide d'une thérapie complexe.

    Dans le traitement, la physiothérapie, un régime spécial, des médicaments pharmaceutiques et des remèdes populaires sont utilisés. Quelle est la différence, familière à tout le monde, de la nutrition pour l'arthrose des articulations, ce qui peut et ne peut pas être mangé avec une pathologie dégénérative, chaque patient doit savoir.

    Le but et le but du régime thérapeutique

    Le but principal de la nutrition diététique pour l'arthrose des articulations est d'éliminer les sels et les toxines du corps, de normaliser le poids. Les principales raisons du développement de l'arthrose sont:

    • Lésion articulaire, la pathologie se développe dans le contexte d'une fracture, d'une luxation ou d'une entorse des ligaments;
    • Troubles du système endocrinien;
    • En surpoids;
    • Changements liés à l'âge;
    • Maladies auto-immunes;
    • Intoxication aux scories;
    • Hémophilie;
    • Altération de l'apport sanguin à la tête de l'os (maladie de Perthes).

    Les aliments diététiques aideront à surmonter un grand nombre de causes de la maladie et le développement de changements cartilagineux ralentira. L'excès de poids donne une charge supplémentaire sur les articulations et avec sa perte, le patient ressent des améliorations: la douleur diminue, il devient plus facile de marcher. Le nettoyage du corps aide à éliminer les toxines, à restaurer la circulation sanguine et à normaliser tous les processus métaboliques.

    Il est important de choisir la nourriture pour que le surpoids disparaisse et qu'il y ait suffisamment de nutriments et de vitamines pour le fonctionnement normal du corps. Un régime strict et le jeûne sont contre-indiqués, en particulier pour les femmes de plus de 50 ans. Après la ménopause, le corps de la femme est reconstruit et le calcium cesse d'être absorbé dans les mêmes volumes.

    Un régime strict et le jeûne entraînent la lixiviation du calcium; dans le contexte d'un régime, une femme développe l'ostéoporose. Et un manque de potassium conduit au développement de maladies cardiovasculaires..

    L'alimentation diététique est réglementée par le spécialiste traitant, surtout si la personne présente des pathologies concomitantes.

    Règles et règlements

    Un régime thérapeutique n'est pas basé uniquement sur l'utilisation d'aliments autorisés. Il est important de connaître et de suivre certaines règles:

    1. Il ne devrait pas y avoir plus de 4 heures entre chaque repas. Une personne devrait manger au moins 4 à 5 portions de nourriture par jour.
    2. Il est important d'apprendre à remplacer un produit par un autre, la variété rendra le régime plus agréable.
    3. Mâchez chaque cuillerée de nourriture au moins trente fois. En mettant de la nourriture dans votre bouche, vous devez compter jusqu'à 30 et en même temps, mâcher lentement le produit. N'oubliez pas que le processus de digestion commence dans la bouche..

    Le régime médical n'est pas une méthode de perte de poids rapide. Il ne suffit pas de suivre le bon régime pendant plusieurs semaines, puis de revenir à votre table habituelle. Une bonne nutrition doit être observée tout au long de la vie d'un patient souffrant d'arthrose.

    La taille des portions est choisie en fonction de la quantité totale de nourriture par jour. En moyenne, la distribution est effectuée selon le tableau ci-dessous:

    En mangeantLa quantité de nourriture par rapport au montant total par jour
    Premier petit déjeunercinq%
    Le déjeuner25%
    Le déjeuner35%
    Goûter de l'après-midi20%
    Dîner15%

    Ce n'est pas seulement la quantité de nourriture qui est importante, mais aussi sa teneur en calories, sa valeur nutritionnelle. Une personne ne doit pas consommer plus de 3500 kcal par jour. Les produits sont sélectionnés dans chaque cas individuellement, en fonction de la complexité des modifications du cartilage, des maladies concomitantes.

    L'efficacité du régime est augmentée si une personne marche une fois par jour. La physiothérapie aide à reconstituer l'activité physique. Le complexe de thérapie par l'exercice vise à améliorer l'état des muscles, à développer la composition et à accélérer les processus métaboliques dans le corps.

    Contrôlé non seulement la quantité et la teneur en calories des aliments, mais également leur température. Un aliment trop chaud ou trop froid est moins bien absorbé par l'organisme. La température moyenne des aliments ne doit pas dépasser 35 à 40 degrés. Il n'est pas recommandé de manger en regardant la télévision ou en étant assis devant l'écran du moniteur. Lors de la visualisation d'informations intéressantes, une personne cesse de contrôler combien elle mange.

    Il est important de commencer votre journée avec un verre d'eau. Une personne doit boire au moins 2 litres de liquide par jour. Un verre d'eau réduira l'appétit et aidera à démarrer tous les processus dans le corps le matin. Un patient souffrant d'arthrose doit prendre l'habitude de boire au moins 1,5 litre d'eau propre par jour.

    Le premier petit-déjeuner est calculé entre 7h et 8h et le dîner au plus tard à 18h. Pour le dîner, bouillie aux légumes, n'importe quelle casserole de fromage cottage ou poisson bouilli convient. Si après le dîner, le patient ressent une faim aiguë, il est recommandé de boire un verre de kéfir, de lait cuit fermenté ou de yaourt. Aliments gras: crème sure, fromage cottage à plus de 15%, le fromage est mieux consommé dans la première moitié de la journée.

    Pendant le régime, une personne ne doit pas mourir de faim. Le stress nuira au corps et l'alimentation ne sera pas bénéfique. L'habitude de bien manger devrait prendre pied et devenir la norme..

    Des aliments bons pour les os et le cartilage

    Les aliments riches en oligo-éléments et en vitamine D3 ont un effet positif sur les articulations et les tissus osseux endommagés. Le régime alimentaire doit inclure des acides gras oméga 3 et oméga 6, de la lécithine, du collagène et des fibres alimentaires.

    Les produits autorisés comprennent les groupes suivants:

    • Poissons gras marins: saumon, morue, truite, sole, thon, maquereau.

    La composition des poissons gras comprend: les acides gras oméga, les vitamines A, E, D3, le phosphore et le calcium. Le poisson de rivière est également sain, mais il contient moins d'acides gras et d'iode, qui sont nécessaires au fonctionnement normal de la glande thyroïde..

    • Produits laitiers et laitiers fermentés: fromages, fromage cottage, kéfir, lait, lait cuit fermenté, yaourt, ayran.

    Les produits laitiers sont la principale source de calcium et de protéines, nécessaires à la réparation des tissus cartilagineux. Pour certaines personnes, le lactose provoque une indigestion et n'est pas absorbé, le lait doit donc être exclu de l'alimentation chez ces patients..

    • Huiles végétales: lin, olive, tournesol, moutarde.

    Les huiles sont riches en vitamines E, A et B et contiennent également des acides gras. 1 cuillère à café d'huile végétale est autorisée par jour. Pour assaisonner les salades et autres plats, on utilise d'abord de l'huile pressée à froid. Une plus grande quantité de nutriments est retenue dans un tel produit..

    • Légumineuses: lentilles, pois, haricots.

    Les légumineuses contiennent du calcium, du potassium, du phosphore et des vitamines: B, D, C, A. En petite quantité, les légumineuses améliorent la fonction de l'estomac et normalisent les selles. Un excès de légumineuses dans l'alimentation provoque des ballonnements, des flatulences.

    • Viandes faibles en gras: lapin, dinde, veau, poitrine de poulet.

    La viande contient une grande quantité de protéines, qui sont nécessaires pour le corps comme matériau de construction pour la formation du tissu cartilagineux. Et la présence de soufre dans la viande est également importante. Cette substance est nécessaire dans n'importe quelle partie du corps et, sans elle, la production de protéoglycanes, nécessaires à la formation normale du cartilage, s'arrête. La viande grasse est contre-indiquée. Le porc maigre contient une grande quantité de graisses cachées, cette viande est exclue du régime.

    • Légumes: tous autres que les pommes de terre.

    Les cultures maraîchères sont riches en fibres alimentaires, vitamines et minéraux. Ils aident à améliorer le fonctionnement du tube digestif et à normaliser les processus métaboliques dans le corps. Dans l'alimentation d'un patient souffrant d'arthrose, les légumes devraient occuper la place principale et représenter 70% de l'ensemble du menu..

    • Gruaux: sarrasin, flocons d'avoine, riz.

    Les céréales sont une source de glucides digestibles. Ils saturent le corps et aident à supprimer la faim pendant une longue période. Une fois par jour, le patient doit manger une portion de bouillie dans de l'eau avec une petite quantité d'huile végétale ou de fruits frais. Le sarrasin contient une grande quantité de fer, cette céréale est prise comme base de nombreux régimes thérapeutiques, car il s'agit d'une mesure préventive de l'anémie et du rachitisme.

    • Fruits riches en vitamine C: agrumes, pêches, grenade.

    La vitamine C dans la composition, aide à soulager le processus inflammatoire dans les tissus de l'articulation, participe à la synthèse du collagène dans le corps.

    • Pain de grains entiers. Pas plus de 100 g par jour.
    • Œufs: poulet, caille. 2-3 pcs. / 3 fois par semaine.

    Un groupe distinct comprend les épices. Avec l'aide d'épices, vous pouvez ajouter de la saveur au plat le plus fade. Les épices de haute qualité accélèrent le métabolisme, normalisent la glande thyroïde et accélèrent les processus métaboliques. Parmi les épices pour l'arthrose sont efficaces: racine de gingembre, curcuma, poivron rouge, ail.

    Thé vert et compotes de fruits secs non sucrés, les jus naturels conviennent comme boissons. Le jus doit être traité de manière responsable. Cette boisson naturelle est riche en vitamines et en nutriments, mais donne une charge supplémentaire au pancréas. Il n'est pas recommandé de consommer plus de 200 ml de jus naturel par jour. Avant de prendre, la boisson concentrée est diluée avec de l'eau, dans un rapport de 1/2. Les jus de grenade, d'orange, de pamplemousse et d'ananas ont des propriétés anti-inflammatoires élevées.

    Produits contre-indiqués

    Le régime alimentaire pour l'arthrose des articulations du pied diffère peu du régime recommandé pour la gonarthrose de l'articulation du genou de 2 et 3 degrés. Les produits sont totalement exclus de l'alimentation du patient:

    • Produits fumés. La plupart des collations fumées sont préparées à l'aide de composés chimiques nocifs pour la santé générale du corps et retiennent l'eau.
    • Sel. Pas plus de 5 à 10 g de sel sont autorisés par jour. Avec la gonarthrose de l'articulation du genou des 2ème et 3ème degrés, il est préférable d'exclure complètement le sel de l'alimentation. Ce sera suffisant dans d'autres aliments approuvés pour la consommation..
    • Produits semi-finis, plats de restauration rapide. Ils sont riches en sucre et en glucides à digestion rapide. Chacun de ces plats induit l'appétit et augmente le désir de manger de plus en plus..
    • Viandes grasses: cuisses de poulet, ailes, porc, agneau.
    • Saucisses, saucisses. La plupart des saucisses contiennent du gluten et du benzène de sodium. Les substances sont contre-indiquées chez les patients présentant une pathologie articulaire.
    • Sucre. Tous les aliments contenant du sucre sont supprimés de l'alimentation. Il est permis de consommer 1 cuillère de miel par jour.
    • Produits à base de farine de blé: pâtes, produits de boulangerie.

    Légumes et jus de fruits

    De nombreux patients se posent la question de savoir s'il est possible de manger des tomates fraîches avec une arthrose des articulations?

    Les tomates sont utiles et contiennent une grande quantité de vitamine C, nécessaire pour soulager les processus inflammatoires, elle participe à la formation des fonctions protectrices du corps, nourrit et normalise le travail du muscle cardiaque. Mais pour les patients souffrant d'arthrose de l'articulation du genou, les aliments à forte teneur en acide sont nocifs. Avec une maladie comme la goutte, les tomates fraîches peuvent provoquer une réaction allergique et la pathologie articulaire s'aggravera.

    Le patient est autorisé à manger des tomates cuites et bouillies, mais il vaut la peine de limiter l'utilisation de tomates fraîches. L'utilisation de jus de tomate est autorisée, mais sans sel et à base de pâte de tomate, qui a subi un traitement thermique. Pendant le traitement thermique, certains des acides sont détruits et le jus devient sans danger pour le patient.

    Il est efficace d'utiliser des jus à base de légumes dans votre alimentation: tomate, carotte, céleri, betterave. Les jus peuvent être combinés, les assaisonnements sont ajoutés comme exhausteur de goût: gingembre, curcuma, jus de citron vert.

    Utile pour les smoothies contre l'arthrose à base de yaourts naturels faibles en gras, de légumes et d'herbes. Pour l'arthrite, les herbes sont utiles: coriandre, persil. Ils sont consommés frais et séchés chaque jour..

    Nettoie efficacement avec du concombre et du jus de tomate. Les boissons sont mélangées en quantités égales et bues une fois par jour, le cours dure une semaine. Un verre de jus remplace le premier petit-déjeuner ou dîner.

    Substituts de sucre naturels

    Il est difficile de suivre un régime avec une dent sucrée, car le corps s'habitue à obtenir des glucides à digestion rapide. Vous pouvez remplacer le sucre par les ingrédients naturels suivants:

    • Rendez-vous. Il est permis de manger jusqu'à 3 morceaux par jour.
    • Betteraves bouillies ou cuites au four. Ce légume racine normalise l'estomac et contient une grande quantité de vitamines.
    • Mon chéri. Vous ne pouvez pas manger plus de 2 cuillères à café de miel par jour.

    Il est également permis d'utiliser divers substituts du sucre: Erythritol, Sorbita, Stevia. Des substituts sont ajoutés au thé, au café du matin, aux compotes.

    Un régime thérapeutique pour l'arthrose améliorera considérablement l'état du patient et aidera à perdre du poids. Mais avant de passer à une bonne nutrition, il est nécessaire de consulter un spécialiste qui connaît le tableau clinique complet du patient..

    Les produits sont sélectionnés individuellement, en fonction de l'âge et de la présence de maladies chroniques concomitantes.