Lentilles qu'est-ce que c'est Wikipedia

Plantes herbacées rabougries.

Les fleurs sont petites, blanches ou bleuâtres.

Le fruit est un haricot court, aplati des deux côtés, contenant 1 à 3 graines.

Espèces et sous-espèces

Le genre comprend 7 espèces [3]:

  • Lens culinaris Medik. - Lentilles communes, ou lentilles comestibles, ou lentilles culturelles.
    • Lens culinaris subsp. culinaris
    • Lens culinaris subsp. odemensis (Ladiz.) M.E. Ferguson et coll..
    • Lens culinaris subsp. orientalis (Boiss.) Ponert
    • Lens culinaris subsp. tomentosus (Ladiz.) M.E. Ferguson et al.
  • Lens ervoides (Brign.) Grande
  • Objectif himalayensis Alef.
  • Objectif kotschyana (Boiss.) Nab.
  • Lentille lamottei Czefr.
  • Lens montbretii (Fisch. & C.A. Mey.) P.H. Davis & Plitm.
  • Lens nigricans (M.Bieb.) Godr.

Faits intéressants

  • Les lentilles optiques tirent leur nom du nom latin des lentilles (lentilles latines), dont elles ressemblent à la forme. Il en va de même pour la langue grecque, dans laquelle φακός signifie lentille, et φακ - lentille, à l'hébreu עדשה - lentille, lentille, lentille, lentille, tache de rousseur (et tchèque - čočka).

Remarques

  1. ↑ Également utilisé le nom angiospermes.
  2. ↑ A propos de la conventionnalité d'indiquer la classe des dicotylédones comme taxon supérieur pour le groupe de plantes décrit dans cet article, voir la section "APG Systems" de l'article "Dicotyledons".
  3. ↑ La liste des plantes: Lens

Littérature

  • Tout sur les plantes médicinales dans vos lits / Ed. Radelova S. Yu.. - SPb: OOO SZKEO, 2010. - P. 191. - 224 p. - ISBN 978-5-9603-0124-4

Liens

  • Lentilles - article de la Grande Encyclopédie soviétique (récupéré le 23 septembre 2009)
  • Lentilles, plantes de la famille des papillons de nuit // Dictionnaire encyclopédique Brockhaus et Efron: en 86 volumes (82 volumes et 4 supplémentaires). - SPb., 1890-1907. (Récupéré le 23 septembre 2009)
  • Lentilles dans l'agriculture // Dictionnaire encyclopédique Brockhaus et Efron: En 86 volumes (82 volumes et 4 supplémentaires). - SPb., 1890-1907. (Récupéré le 23 septembre 2009)

Fondation Wikimedia. 2010.

  • Mimosa
  • Lindley, John

Voyez ce que "lentille" est dans d'autres dictionnaires:

lentilles - Le plus autocuiseur de légumineuses. Il est utilisé comme ingrédient principal dans les soupes, en particulier dans les soupes, la purée de pommes de terre et les céréales, et comme ingrédient supplémentaire dans les garnitures de légumes, la purée de pommes de terre, aime les oignons, l'ail et surtout la salée comme arôme...... Dictionnaire culinaire

LENTIL - (Lens), genre de plantes herbacées annuelles de la famille. les légumineuses. D'ACCORD. 10 types, en Zap. Asie, Méditerranée et Europe du Sud. Il existe 3 espèces en URSS, dans le sud de l'Europe. parties, dans le Caucase et en mer. Asie. En culture, une espèce de Ch. Food, ou ordinaire (L. culinaris),...... Dictionnaire encyclopédique biologique

LENTIL - LENTIL, un genre de plantes herbacées annuelles (famille des légumineuses). Environ 10 espèces, en Méditerranée, Asie Mineure, etc. En culture (à partir du 2ème millénaire avant JC, en Russie à partir du 14ème siècle), lentilles comestibles, ou ordinaires. Cultivé comme grain et...... Encyclopédie moderne

LENTILLES - LENTILLES, lentilles, cochlée, lasch et laschn. la plante est la lentille Ervum, et la graine qu'elle mange. | Lentille, cône, tubercule, etc. sur la tige de la plante, l'embryon de la feuille, le bourgeon. Lentille, un grain, une graine. Esaü a vendu son frère pour un ragoût de lentilles...... Dictionnaire explicatif de Dahl

Lentille - LENTIL, un genre de plantes herbacées annuelles (famille des légumineuses). Environ 10 espèces, en Méditerranée, Asie Mineure, etc. En culture (à partir du 2ème millénaire avant JC, en Russie à partir du 14ème siècle), lentilles comestibles, ou ordinaires. Cultivé comme grain et...... Dictionnaire encyclopédique illustré

lentilles - nourriture: 1 ?? plante; 2 ?? fleur; 3 ?? fruit (haricot); 4 ?? la graine. lentilles (Lens), genre de plantes herbacées annuelles de la famille des légumineuses, légumineuses céréalières. Environ 10 espèces, en Méditerranée, Asie Mineure, Transcaucasie, Centre... Agriculture. Grand dictionnaire encyclopédique

LENTIL est un genre de graminées annuelles de la famille des légumineuses. D'ACCORD. 10 espèces, principalement en Asie. Les lentilles communes sont cultivées (à partir de céréales, de farine, de masse verte et de fourrage à paille pour le bétail)... Big Encyclopedic Dictionary

Lentilles - (Lens esculenta; Hébreu adasha), une plante légumineuse cultivée depuis les temps anciens en Palestine (Genèse 25:34; 2 Samuel 17:28; 23:11). La bouillie a été cuite à partir du Ch., Et les grains frits puis moulus ont été mélangés avec du miel, en utilisant comme garniture pour les tartes. Hungry...... Encyclopédie biblique de Brockhaus

LENTILLE - LENTILLE, lentille, épouses. 1. unités seulement. Plantez ceci. légumineuses à haricots plats et arrondis comestibles (bot.). Cultures de lentilles. || Les haricots de cette plante, par contre. pour l'alimentation. Bouillie de lentilles. 2. Verre optique, identique à la lentille en 2 valeurs. (physique). ❖ Pour...... le dictionnaire explicatif d'Ouchakov

LENTIL - LENTIL, s, épouses. Plantez ceci. les légumineuses, ainsi que ses grains ronds et convexes des deux côtés. | adj. lentille, oh, oh. Vendre un ragoût de lentilles à quelqu'un (traduction: changer, trahir par petit intérêt personnel, profit; livre. mépris. [dans le dictionnaire biblique...... explicatif Ozhegov

Lentilles

Les lentilles sont la petite graine plate d'une plante annuelle de la famille des légumineuses. Les lentilles sont riches en protéines végétales et sont consommées depuis la préhistoire. Les lentilles brunes (parfois appelées lentilles continentales) donnent une légère saveur de noisette une fois cuites; il est souvent ajouté aux ragoûts et aux casseroles, ainsi qu'aux salades. Les lentilles rouges sont utilisées dans la cuisine asiatique. Il a un léger arôme épicé et est ajouté au plat indien dal. La farine de lentilles est utilisée pour faire du pain et des tartes végétariens. Les lentilles sont vendues sèches ou en conserve.

Les lentilles sont l'une des plantes cultivées les plus anciennes. Les archéologues ont trouvé de grandes quantités de ses grains dans des bâtiments sur pilotis de l'âge du bronze (sur les îles du lac de Biens en Suisse). Les anciens Égyptiens préparaient divers plats à partir de lentilles, du pain cuit au four à partir de farine de lentille. Dans la Grèce antique, il y avait un proverbe: une personne intelligente fait toujours bien cuire ses lentilles. Dans la Rome antique, les lentilles étaient très populaires, en particulier comme médicament..

Il existe de nombreuses variétés de lentilles, les plus courantes sont les lentilles brunes, rouges, les lentilles, le béluga et le puis..

Les lentilles brunes sont peut-être en premier lieu - en Amérique, par exemple, c'est à partir de cette variété que l'on prépare des soupes aux légumes et diverses herbes..

Les lentilles rouges bouillent plus vite que les autres "sœurs", elles sont donc utilisées quand on a peu de temps pour cuisiner - littéralement en 10-15 minutes, vous pouvez déjà déguster un plat chaud parfumé à base de la "reine" des haricots. Les lentilles rouges digérées font une délicieuse bouillie nutritive.

Les plus petites graines de lentilles ressemblent au caviar, cette variété s'appelait donc "beluga" - comme le caviar de béluga, elles sont rondes et noires.

Et le plus parfumé est le puy (noir-vert). On l'appelle aussi lentilles vertes françaises ou "dark hétéroclite". Le nom lui a été donné par une ville française, où cette variété de lentilles a été élevée. Il faudra plus de temps pour cuire cette «reine», mais c'est un composant préféré de diverses salades par les cuisiniers - en raison de son élasticité, le puy ne déborde pas et conserve sa forme même en remuant et en ajoutant des sauces aigres. A un goût vif et un arôme épicé (poivre).

Teneur en calories des lentilles

Les lentilles crues contiennent 106 kcal. Le produit est sans gras, ce qui permet aux personnes en surpoids de le consommer, mais il contient des glucides qui procurent une satiété durable. Dans les lentilles bouillies 111 kcal. Les lentilles frites n'ont que 101 kcal.

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Protéines, grGras, grGlucides, grCendre, grEau, grContenu calorique, kcal
251,646,52,815280

Propriétés utiles des lentilles

Les lentilles contiennent une grande quantité de protéines végétales qui sont facilement absorbées par l'organisme, tandis que la teneur en acides aminés sulfuriques et en tryptophane des lentilles est inférieure à celle des autres légumineuses. Les lentilles contiennent moins de matières grasses que les pois et sont une excellente source de fer. Les avantages incluent la rapidité de préparation des lentilles. Les lentilles contiennent plus de folate que tout autre aliment. Une portion de lentilles cuites contient 90% de la RDA pour le folate. Les lentilles contiennent des fibres solubles qui facilitent la digestion et détournent la perspective d'un cancer rectal. La bouillie de lentilles stimule le métabolisme, améliore l'immunité et normalise le système génito-urinaire.

Le grain de lentille a une teneur élevée en micro-éléments - calcium, potassium, phosphore, fer, contient du manganèse, du cuivre, du molybdène, du bore, de l'iode, du cobalt, du zinc, des acides gras des groupes oméga-3, oméga-6, et est également une bonne source vitamines du groupe B, contient des vitamines PP, A et des grains germés - vitamine C.

Par leurs propriétés nutritionnelles, les lentilles peuvent remplacer le pain, les céréales et, dans une large mesure, la viande.

Les lentilles, comme toutes les légumineuses, sont riches en oligo-éléments, notamment en magnésium, nécessaire au bon fonctionnement du cœur et du système nerveux, en molybdène et en fer. Pour que ce fer soit bien absorbé, les plats de lentilles doivent être accompagnés d'une salade à base de légumes frais riches en vitamine C - tomates, poivrons rouges, herbes fraîches. Ce n'est pas en vain que presque tous les plats de lentilles indiennes sont nécessairement saupoudrés de coriandre fraîche ou de persil..

Les lentilles sont une très bonne source de tryptophane, un acide aminé qui est converti en sérotonine dans le corps humain. Comme tout le monde le sait, un manque de sérotonine conduit à la dépression, à l'anxiété et à la mauvaise humeur, surtout dans l'obscurité. Pendant ce temps, les niveaux de sérotonine peuvent être augmentés à la fois avec du riz à grains entiers, la source de tryptophane la plus facilement disponible, et des lentilles vertes, ou encore mieux, en cuisinant continuellement du majadara, un mélange de riz et de lentilles qu'un proverbe arabe appelle la viande pour les pauvres, faisant allusion à des protéines entières. contenu dans ce plat.

Les lentilles contiennent des isoflavones, qui peuvent supprimer le cancer du sein. Les isoflavones sont conservées après le traitement, alors n'hésitez pas à acheter en conserve, séchées ou déjà en soupe.

Certaines variétés de lentilles, telles que les lentilles en plaques, sont recommandées pour les patients diabétiques 2 fois par semaine pour abaisser la glycémie. La purée de lentilles aidera avec les ulcères d'estomac et duodénaux, la colite.

Une décoction de lentilles (ainsi qu'une décoction de pois chiches et de nouta) est recommandée pour la lithiase urinaire. Dans les temps anciens, les lentilles étaient censées aider à guérir les troubles nerveux. Les médecins romains antiques ont fait valoir que la consommation régulière de lentilles rend une personne calme et patiente. Sa teneur en potassium est bonne pour le cœur. Les lentilles sont également un excellent produit hématopoïétique..

La bouillie de lentilles stimule le métabolisme, améliore l'immunité et normalise le système génito-urinaire. Les lentilles bouillent bien en 40 à 70 minutes, ont un goût délicat et agréable, et les lentilles bouillies conservent plus de la moitié des vitamines et minéraux utiles.

Du point de vue de la médecine chinoise, les lentilles sont considérées comme un aliment réchauffant, et si elles sont cuites avec des épices, leur effet réchauffant est considérablement augmenté. Par conséquent, les lentilles, en particulier leur soupe, conviennent très bien au régime hivernal des habitants des pays du nord..

Propriétés dangereuses des lentilles

Vous ne pouvez pas utiliser de lentilles pour les personnes souffrant de goutte, de diathèse d'acide urique et de maladies des articulations, ainsi que de maladies du système génito-urinaire.

Il convient également de rappeler que le produit peut provoquer des maux d'estomac et des processus de fermentation.Il n'est donc pas souhaitable pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, du pancréas, du système cardiovasculaire et de la vésicule biliaire de manger des lentilles..

En outre, les lentilles provoquent l'apparition de calculs rénaux, leur utilisation est donc contre-indiquée dans diverses maladies rénales..

Les lentilles ne doivent pas être consommées par les personnes atteintes d'hémorroïdes, ainsi que par des difficultés à uriner. De plus, la consommation fréquente du produit provoque une peau sèche.Par conséquent, les personnes atteintes de maladies de la peau ne peuvent manger des lentilles qu'après avoir consulté un médecin..

Cependant, les lentilles sont souvent déconseillées car elles réduisent l'absorption de certains nutriments..

À partir de la vidéo, vous apprendrez l'histoire de l'origine des lentilles, comment les utiliser en médecine et en cosmétologie, et vous familiariserez également avec ses propriétés bénéfiques..

Lentilles

Les lentilles (lat. Lens) sont un genre de plantes herbacées de la famille des légumineuses. Et la plante la plus légendaire du genre.

Les lentilles (lat. Lens) sont un genre de plantes herbacées de la famille des légumineuses. Et la plante la plus légendaire du genre.

Les gens utilisent des lentilles depuis le néolithique. Et cette culture a été l'une des premières que l'humanité a commencé à cultiver consciemment. Les lentilles sont mentionnées à plusieurs reprises dans l'Ancien Testament. Il raconte, en particulier, qu'Ésaü, le fils aîné d'Isaac, a vendu le droit d'aînesse à son jeune frère Jacob pour un bol de soupe aux lentilles lorsqu'il est revenu après plusieurs jours de chasse, mourant de faim. Les Arabes croient que cette culture a été bénie par sept prophètes, dont Mahomet et Jésus. Peu à peu, les lentilles se sont répandues au Moyen-Orient, et de là en Méditerranée. En Inde, à ce jour, les lentilles occupent une des places dominantes de la cuisine locale, notamment chez les végétariens..

Les lentilles contiennent beaucoup de fer et de vitamines du groupe qui sont si nécessaires à l'homme, et 35% des grains de lentilles sont des protéines végétales, très faciles à digérer. De plus, les lentilles ont tendance à bouillir rapidement et ne nécessitent pas de trempage..

Selon la couleur et la granulométrie, on distingue plusieurs variétés de lentilles: brune, rouge, puy, "beluga". Les grandes variétés - jusqu'à cinq millimètres de diamètre - sont généralement appelées variétés «en plaques». En latin, les lentilles sont appelées lentilles. À notre époque, à partir de ce mot, on appelle les lentilles optiques, de forme similaire aux lentilles..

Les lentilles sont toujours utilisées pour le ragoût, les plats d'accompagnement sont préparés (souvent mélangés avec d'autres céréales, par exemple avec du riz - ils ont le même temps de cuisson), la farine de lentilles est utilisée pour la cuisson du pain, elle est ajoutée aux craquelins, aux biscuits et même aux chocolats.

Les lentilles brunes sont les plus courantes. Il doit être trempé pendant 8 heures, puis cuire pendant 30 à 40 minutes, en essayant de ne pas trop cuire. Les lentilles brunes sont utilisées pour faire des soupes d'hiver en Europe et en Amérique du Nord, en ajoutant des légumes et des herbes.

Les lentilles vertes sont des lentilles brunes non mûres, elles n'ont pas besoin d'être trempées et elles ne cuisent pas longtemps.

Le moyen le plus rapide de cuisiner est de sortir les lentilles rouges de leur coquille (parfois appelées lentilles rouges) - seulement 10 à 12 minutes. Pendant la cuisson, les lentilles rouges (gingembre) perdent leur couleur vive et se transforment en bouillie en un instant, il est donc préférable de les suivre et de les cuire légèrement. Bien que la bouillie soit également très savoureuse, surtout si vous l'assaisonnez avec de l'huile d'ail.

Nommée d'après le site volcanique de France où elle a été élevée, la lentille du Puy (aka French green) a un fort arôme poivré et un goût épicé. De plus, ses graines noir-vert ne bouillent pratiquement pas, conservant leur élasticité même lorsqu'elles sont cuites. Ils sont mieux utilisés dans les salades..

Les lentilles noires Beluga sont les plus petites. Ils l'appelaient ainsi une ressemblance avec le caviar de béluga (en termes de brillance). Il est très savoureux en soi et est cuit en 20 minutes, sans trempage. Vous pouvez faire un ragoût avec du fenouil, des échalotes et du thym de béluga, et mettre au froid dans une salade.

Le temps de cuisson dépend non seulement de la variété, mais aussi du fait que les lentilles ont été pelées. Par exemple, les lentilles pelées hachées, qui sont utilisées dans toute l'Asie (en Europe et en Amérique, elle est mieux connue sous son nom indien - urad dal), sont cuites en littéralement 10 minutes. sans aucun pré-trempage.

Les lentilles sont très populaires en Inde, au Pakistan, en Méditerranée et, bien sûr, dans leur patrie - le Moyen-Orient. Les lentilles sont souvent cuites avec du riz car elles cuisent à peu près au même moment. La cuisine arabe traditionnelle est difficile à imaginer sans mujaddar - un mélange de riz et de lentilles. Et en Egypte, un plat similaire appelé "kushari" est considéré comme national. En Inde, les lentilles avec du riz sont appelées "kichdi". La soupe aux lentilles est très populaire en Europe et en Amérique du Nord, souvent mélangée avec du porc ou du poulet..

Les soupes sont faites de lentilles, des plats d'accompagnement sont préparés (souvent mélangés avec des céréales, par exemple avec du riz -.

Soupe de lentilles - «béluga» rouge ou jaune, brune ou noire - cuite.

Lentilles

étatpatrouillé

Propriétés morphologiques et syntaxiques [modifier |

Casunités h.PL. h.
Leur.LentillesLentilles
R.LentillesLentilles
ré.LentillesLentilles
DANS.LentillesLentilles
La télé.Lentilles
Lentilles
Lentilles
Etc.LentillesLentilles

che - che - wi '- tsa

Racine: -yas-; fin: -a.

Prononciation [modifier]

  • IPA: éd. h. [t͡ɕɪt͡ɕɪˈvʲit͡sə], pl. h. [t͡ɕɪt͡ɕɪˈvʲit͡sɨ]

Propriétés sémantiques [modifier |

Signification [modifier]

  1. intello. herbe annuelle de la famille des légumineuses, à haricots plats et arrondis comestibles (Lens) [≈ 1] [≠ 1] [▲ 1] [▼ 1] ◆ La plupart de ces formes fleurissent et mûrissent en même temps que les lentilles et sont des mimiques typiques. NI Vavilov, "The Law of Homological Series in Hereditary Variation", 1920 (citation du National Corpus of the Russian Language, voir Références)
  2. le fruit d'une telle plante, le grain en forme de petite lentille biconvexe [≈ 2] [≠ 2] [▲ 2] [▼ 2] ◆ Elsa fabriquait des perles à partir de lentilles colorées, de pois noirs, elle les vendait à des maisons de couture près d'Aragon il n'y avait pas d'argent... V. V. Katanyan, "Touching Idols", 1998 (citation du National Corpus of the Russian Language, voir Références)
  3. kulin. nourriture faite à partir de ces fruits [≈ 3] [≠ 3] [▲ 3] [▼ 3] ◆ Les nobles veulent être connus comme des clients pour un prix bon marché; Aiment-ils rire avec moi ou contre moi, parce que le rire favorise la digestion - et moi, le deuxième Ésaü, je vendrai mon droit d'aînesse pour un plat de lentilles? A. A. Bestoujev-Marlinsky, "Il a été tué", 1835-1836 (citation du Corpus national de la langue russe, voir les références)
  4. dépassé. lentille [≈ 4] [≠ 4] [▲ 4] [▼ 4] ◆ Une lentille concave découpée dans une plaque de quartz, placée dans le même appareil et dans les mêmes conditions, est une série d'anneaux concentriques semblables aux anneaux newtoniens. "Lignes et surfaces isochromatiques" Dictionnaire encyclopédique de F. A. Brockhaus et I. A. Efron. SPb., 1890-1907.
  5. transfert un objet en forme de lentille [2] [≈ 5] [≠ 5] [▲ 5] [▼ 5] ◆ La photo a été prise à partir d'une rotation maladroite - la galaxie est tombée fortement obliquement et d'en haut, de sorte que le noyau central dépassait à peine comme une masse convexe brûlante au milieu de l'étroit Lentilles. I. A. Efremov, "La nébuleuse d'Andromède", 1956 (citation du Corpus national de la langue russe, voir les références)

Synonymes

  1. ↑ cadran: sachet, lyacha, lyasch, lyascha
  2. ↑ lentille; cadran: sachet, lyacha, lyasch, lyascha
  3. ↑ -
  4. ↑ lentille
  5. ↑ ?

Antonymes

  1. ↑ -
  2. ↑ -
  3. ↑ -
  4. ↑ -
  5. ↑ -

Hyperonymes

  1. ↑ plante
  2. ↑ fruits, graines, haricots
  3. ↑ nourriture, plat, plat
  4. ↑ appareil
  5. ↑ forme, objet

Hyponymes

  1. ↑ lentilles comestibles, lentilles communes, lentilles de culture
  2. ↑ -
  3. ↑ ?
  4. ↑ ?
  5. ↑ ?

Mots associés [modifier]

Relation la plus proche
  • diminution-caresse. forme: lentille
  • noms: lentille, lentille
  • adjectifs: lenticulaire, lenticulaire

Etymologie [modifier |

Vient de praslav. * sočevica, du chat. entre autres choses se sont produites: le vieux russe. sachet, russe. lentilles (le «h» initial en russe. lentilles s'explique par l'assimilation syllabique), cadran. compagnon, ukr. sotchevitsya, belor. sachavitsa, Serbo-Horv. sochy̑vo "lentilles", sovitsa, tchèque. sоčovise, šоčovise, slovaque. šоšоvisa, polonais. soszewisa. Associé à du jus juteux. Les données du dictionnaire de M. Vasmer ont été utilisées. Voir les références.

Phraséologismes et combinaisons stables [modifier |

  • lentilles comestibles
  • lentilles communes
  • lentilles culturelles

Traduction [modifier]

  • Avar av: hilalo, tIipalo; gulden (composez.)
  • Az azerbaïdjanais: mərcimək
  • Albanais sq: thierм. ; thjerrëz, thjerrë; groshë f.
  • Anglais ru: lentille
  • Arabe ar: عدس (ʕádas)
  • Aragonais un: lentille f.; lentella w.
  • Arn araucanien: jügi
  • Arménien hy: ոսպ (osp)
  • Afrikaans af: lensie
  • UE basque: dilista; lenteja
  • Bashkir ba: iwe
  • Être biélorusse: sachavitsa f.
  • Bulgare bg: brème w.
  • Bs bosniaque: sočivo
  • Wallon wa: lintile
  • Hongrois hu: lencse
  • HSB supérieur sorabe: sok
  • Galicien gl: lentella f.
  • Montagne Mari MRJ: yӓshmӹk
  • Kl groenlandais: qaqquaasaq
  • Grec el: φακή Ж.
  • Ka géorgien: ოსპი (ospi)
  • Danois da: linse
  • Grec ancien † grc: φακῆ w.; φακόςm.
  • Yiddish yi: לינדז f.
  • Ido et io: lenso, ervo
  • Ingouche inh: khe
  • Interlingua et ia: lenticula
  • Ga irlandais: lintile
  • L'islandais est: linsubaun
  • Espagnol es: lenteja
  • Italien il: lenticchie
  • Kk kazakh: zhasymyқ
  • Catalan ca: llentia f., prêté f., llentilla f.
  • Quechua qu: lintija
  • Kirghize ky: jasmyk
  • Chinois (simplifié): 小 扁豆 (xiǎobiǎndòu)
  • Crimean Tatar crh: bercimek
  • Ku kurde: nîsk
  • Latin la: lentille; lenticula
  • Letton lv: lēca f.
  • Li limbourgeois: linze
  • Lt lituanien: lęšis
  • Luxembourgeois lb: Lëns
  • Macédonien mk: leќa f.
  • Malgache mg: lojy
  • Malais ms: lentille
  • Mari chm: pechygayik; jaspe
  • Mongol mn: sevegzaram
  • Allemand de: Linse w.
  • Néerlandais nl: linze
  • DSB bas sorabe: sok
  • Norvégien non: linse
  • OS ossète: хъӕдур
  • Fa persan: عدس ('adas)
  • Polonais pl: Soczewica
  • Portugais pt: lentilha
  • Piémont pms: lentìa
  • Roumain ro: linte
  • Serbe sr (Cyr.): C'est apaisant; leћa f.
  • Slovaque sk: šošovica f.
  • Sl slovène: leča
  • Vieille église slave † cu: oozy
  • Swahili sw: dengu
  • Tadjik tg: nasc, adas
  • Tamil ta: துவரை (tuvarai)
  • Tatar tt: yasmyk
  • Turc tr: mercimek
  • Turkmène tk: merjimek
  • Ouzbek ouz: yasmiq, adas
  • Ukrainien uk: sachet
  • Fi finlandais: linssi
  • Français fr: lentille f.
  • Fourrure frioulane: peluche
  • Croate hr: leća f.
  • Tchèque cs: čočka
  • Chuvash CV: yasmӑk
  • Suédois sv: lins
  • Espéranto et eo: lento
  • Estonien et: lääts
  • Yakut sah: Lentilles
plante
blé
  • Kirghize ky: jasmyk
  • Mari chm: jaspe
  • Tadjik tg: nasc
  • Turkmène tk: merjimek; tohumy
lentille

Bibliographie [modifier |

lentilles II [modifier |

Propriétés morphologiques et syntaxiques [modifier |

Casunités h.PL. h.
Leur.LentillesLentilles
R.LentillesLentilles
ré.LentillesLentilles
DANS.LentillesLentilles
La télé.Lentilles
Lentilles
Lentilles
Etc.LentillesLentilles

che - che - wi '- tsa

Racine: -yas-; fin: -a.

Origine du mot lentille

cadran lentilles. sotchevitsa - le même (Trans.), ukrainien. sotchevitsya, blr. sachavitsa, vieux russe. sotchivka - le même, sochivo, Serbo-Horv. sch̑vo "lentilles", sochѝvitsa, tchèque. sоčоvise, šоčоvise, slvts. šоšоvisa, polonais. soszewisa Praslav. * sоčеvisa, associé au jus, sosovo (voir). mer V.-flaques d'eau. soka f. "Lentilles", n-flaques. so - le même; voir Mi. EW 313; Convertir II, 351. Elk (RFV 23, 64) suppose à tort une éducation redoublée en russe. L'assimilation syllabique a lieu ici.

LENTILLE. Obsleslav. Le sachet original (cf. Old Russian sotchevitsa, Czech sočovice, etc.) est Suf. dérivé de sochivo "lentilles", suf. éducation du jus.

Lentilles - que sont-elles? Composition, teneur en calories et types de lentilles

Récemment, vous pouvez souvent entendre le nom d'une plante telle que les lentilles. Ce que c'est? Cette question aurait suscité un sourire avant. Après tout, cette céréale de la variété légumineuse était répandue même à l'époque de Kievan Rus. De plus, il constituait la base de la plupart des plats..

Histoire d'apparence et d'utilisation

Même à l'époque néolithique, les lentilles étaient cultivées, ce que c'est et quelle est son utilisation, les gens de différentes époques et sur différents continents le savaient. Le lieu d'origine exact de cette culture n'est pas connu. Dans les pays asiatiques, la descente divine de l'Himalaya est attribuée aux lentilles. L'Inde et le Bangladesh se considèrent comme le berceau de la plante.

Dans l'Égypte ancienne, les lentilles étaient couchées avec les morts pour les aider à surmonter le long voyage vers l'au-delà. En Grèce, ce produit était considéré comme la nourriture des pauvres. Les Romains croyaient que les lentilles aideraient à calmer les nerfs. Toujours dans de nombreux autres pays, la plante était utilisée comme médicament pour diverses maladies. Pour les moines de la laure de Kiev-Petchersk, les lentilles étaient la principale source de nourriture pendant les longs jeûnes.

À ce jour, plusieurs variétés de lentilles sont connues:

  • Marron. Graines de plantes mûres. Avant la cuisson, ils doivent être pré-trempés pendant 30 à 40 minutes. Parce que les lentilles brunes bouillent bien, elles sont souvent utilisées pour faire des soupes en purée. Le goût peut être dominé à la fois par une nuance de champignon et une nuance de noisette.
  • Vert. Grains pas tout à fait mûrs. Leurs tailles peuvent varier considérablement. Il y a plus de saveur de noisette. Il ne déborde pas même avec une cuisson prolongée. Grâce à cela, il est bien adapté pour préparer des plats d'accompagnement. Les lentilles vertes n'ont pas besoin de trempage préalable.
  • Jaune. Ce sont des lentilles vertes bien polies. Il n'a pas besoin d'être pré-trempé. Depuis que la couche supérieure a été enlevée, le produit bout rapidement et bien. Les lentilles jaunes sont utilisées pour faire de la purée de pommes de terre, des soupes et des pâtés.

Composition et propriétés utiles

La troisième place dans la quantité de protéines parmi les plantes est occupée par les lentilles. Qu'est-ce que ça veut dire? Ce produit pourrait bien remplacer la viande. De plus, la plante contient très peu de matières grasses. Ingrédients: protéines, glucides, graisses - 30%, 50%, 1,5%.

Les lentilles contiennent également des quantités élevées de vitamine B1 et de niacine, que l'on trouve couramment dans la viande et qui sont très importantes pour une alimentation végétarienne saine. Les haricots germés sont également riches en vitamine C.

Un autre avantage de la plante est la présence d'antioxydants, qui sont utilisés pour prévenir les maladies cardiovasculaires et réduire considérablement la menace de cancer..

Les lentilles, qui ont une teneur calorique de seulement 310 kcal, sont souvent utilisées dans divers régimes. Il provoque la satiété et le conserve longtemps, tandis qu'en raison de sa faible teneur en matières grasses, il n'ajoute pas de kilos en trop.

Les lentilles sont l'un des aliments les plus écologiques. Il ne faut pas longtemps pour expliquer ce que cela signifie pour une personne moderne. La plante n'accumule pas de radionucléides, de nitrates et de substances toxiques. Par conséquent, même cultivée dans des conditions polluées, elle reste relativement propre..

Les secrets de la bonne préparation

Avant de commencer à cuisiner des plats de lentilles, il faut bien les trier. Cela doit être fait sans faute, car lors de la récolte, de petites pierres noires peuvent apparaître parmi les haricots. Selon le type de lentille, vous pouvez la faire tremper ou non, mais dans tous les cas, il est conseillé de bien la rincer..

Un facteur important est le choix de la bonne quantité d'eau. Si vous souhaitez préparer un plat d'accompagnement friable, la proportion idéale serait de 1 kg de graines pour 2 litres. liquides. Lorsque vous faites de la purée de pommes de terre ou lorsque vous avez juste besoin de lentilles bouillies, ajoutez 1 litre supplémentaire. l'eau. Les variétés rouges auront besoin de moins de liquide que les variétés brun-vert..

Pour une cuisson correcte, les lentilles doivent être placées dans de l'eau bouillante; lors de la cuisson à nouveau, réglez le feu minimum. La mousse formée pendant la cuisson doit être enlevée et le couvercle de la casserole ne doit pas être fermé tant qu'elle n'a pas complètement disparu. Pour une meilleure cuisson, le plat de lentilles doit être salé à la fin..

Combinaison avec d'autres produits

Les lentilles se marient bien avec les légumes cuits et les oignons frits. Ce produit peut être ajouté aux ragoûts pour épaissir ou en purée séparément. En raison de leur teneur élevée en protéines, les lentilles sont souvent utilisées comme accompagnement. Cela fonctionne bien avec les légumes et les légumes crus ou frits..

Lors de la cuisson des lentilles, il est préférable d'utiliser des épices indiennes comme le curry. De plus, les haricots se marient bien avec les carottes. Son goût sucré complète l'acidité des graines. La célèbre soupe indienne associe lentilles rouges, lait de coco, tomates, un mélange de garam masala et de carottes.

Vous obtenez un goût intéressant si vous faites cuire les lentilles non dans l'eau, mais, par exemple, dans des champignons ou tout autre bouillon. Et si vous versez de l'huile d'olive sur le dessus, dans laquelle vous broyez un bouquet de menthe, le goût sera divin. Comme vinaigrette pour les lentilles, la sauce tomate et juste les oignons frits fonctionnent bien..

Lentilles aux champignons

Il existe une grande variété de plats de lentilles qui seront incroyablement savoureux et tout aussi sains. Les lentilles aux champignons sont l'une des plus populaires. Tout d'abord, vous devez sélectionner de petites pierres et rincer les graines. Mettez les lentilles et l'eau dans une casserole, une à trois, laissez bouillir et réduisez le feu. Les haricots doivent être cuits pendant 20 minutes. Assaisonner de sel cinq minutes avant la cuisson. S'il y a un excès de liquide, vidangez-le simplement.

Hachez finement 2 gousses d'ail et 2 petits oignons. Hachez 2 carottes sur une râpe grossière. 300 grammes de champignons doivent d'abord être lavés, puis coupés en deux. Jeter l'oignon et l'ail dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faire revenir légèrement. Ajoutez ensuite les carottes râpées et remuez continuellement pendant 3 minutes. Après avoir ajouté les champignons, vous devez faire frire tous les ingrédients pendant 10 minutes supplémentaires.

Assaisonnez le plat avec du sel. La prochaine étape consiste à ajouter les lentilles, laisser mijoter encore 5 minutes et poivrer. Garnir de persil et d'aneth avant de servir.

Résumé

Les lentilles sont une plante étonnante. Les avantages et les inconvénients de ce produit dépendent d'une préparation appropriée et du respect du taux de consommation. Les lentilles peuvent à la fois aider à lutter contre certaines maladies et fournir aux végétariens l'ensemble nécessaire de minéraux et de vitamines, ou elles peuvent simplement devenir un plat délicieux sur votre table..

Pourquoi les lentilles sont utiles pour le corps et nuisent - la composition, les propriétés et l'utilisation des légumineuses

Les légumineuses au nom intéressant - les lentilles - sont un véritable réservoir de vitamines et de minéraux utiles. Son utilisation a un effet bénéfique sur la condition des adultes et des enfants. Une utilisation régulière vous permet de faire face à de nombreuses maladies et de reconstituer les réserves énergétiques du corps. Dans cet article, vous trouverez tout ce qui est utile sur ce produit - les lentilles, les avantages et les inconvénients pour le corps des femmes, des hommes et des enfants, ce qui est utile pour les lentilles germées, la teneur en calories, les recettes pour cuisiner avec le produit. Et aussi beaucoup sur les produits à base de lentilles - farine, huile et leurs applications.

Dans cet article, vous apprendrez:

Lentilles: un aperçu des légumineuses

Origine et pays d'origine

Comme nourriture, cette culture est utilisée depuis l'Antiquité. La patrie des haricots est la partie occidentale de l'Asie et du sud de l'Europe, elle a été goûtée pour la première fois dans la partie sud-est de l'Asie. Peu à peu, les propriétés bénéfiques de la plante sont devenues disponibles dans le monde entier. L'utilisation du ragoût à base de lentilles a été mentionnée à plusieurs reprises dans les légendes bibliques.

Auparavant, l'usine était enregistrée en Suisse. Aujourd'hui, il pousse en Europe du Sud-Est et dans les pays asiatiques. D'énormes plantations avec l'usine sont enregistrées en Inde, en Turquie, en Iran et en Europe centrale.

En Grèce, en Egypte et à Babylone, elle était tenue en haute estime par les pauvres. En raison de ses propriétés nutritionnelles, la plante a remplacé à la fois le pain et la viande. Les nobles l'utilisaient comme un mets délicat et les guérisseurs avec l'aide de lui guérissaient les gens. En Russie, la première mention de la culture a été enregistrée au 14ème siècle. À cette époque, les lentilles étaient considérées comme le principal produit sur la table de tous les Russes..

Pendant de nombreuses années, c'était la Russie qui était le principal producteur de haricots. Cependant, la demande de la récolte a diminué à mesure que la pomme de terre se répandait..

Description botanique de la plante et propriétés physiques

Les lentilles ont une racine mince. La hauteur de sa tige peut fluctuer entre 15-75 cm.

Les feuilles sont court-pétiolées et appariées, avec des antennes à leur base. Les feuilles sont jumelées, elles diffèrent par leur forme ovale et ne dépassent pas 1 cm de long.Le pédoncule est épais, à sa base se trouve un axe.

Fleurs, rassemblées en grappes de plusieurs morceaux, leur longueur ne dépasse pas 0,5 cm L'ovaire est pratiquement sessile. Floraison principale juin-juillet.

La valeur principale est les haricots, ils se distinguent par leur forme rhombique. Utilisé dans la cuisine, la médecine et les esthéticiennes, en raison de leur composition unique.

La culture a un parfum agréable qui ressemble à des pois. Au contact de l'eau, un parfum frais se dégage.

Les principaux types et variétés de lentilles

Les lentilles existent en plusieurs variétés. Les principales espèces végétales sont:

  • marron;
  • vert;
  • rouge ou rose;
  • français.
Photo: lentilles - types et variétés

La variété brune est la plus courante. Dans la plupart des cas, il est utilisé pour faire des soupes. Le type vert est destiné aux salades et plats à base de viande. La cuisson des haricots est facile, ils ne nécessitent pas de pré-trempage.

La variété rouge ou rose est pelée et n'a pas de coquille. Grâce à cette propriété, il est cuit en 10 à 15 minutes. Dans la plupart des cas, il est utilisé pour les soupes et les purées..

Les lentilles françaises sont une culture très spéciale. Il a été élevé en France. Sa principale caractéristique est son goût incroyable. Il ne nécessite pas l'utilisation d'assaisonnements et d'épices supplémentaires. Pendant la cuisson, un léger arôme se répand dans toute la pièce. Il convient aussi bien aux entrées qu'aux plats mijotés..

Avantages et inconvénients des lentilles

Les avantages pour la santé des lentilles résident dans leur composition nutritionnelle. La plante est basée sur des vitamines, des minéraux et des nutriments qui soutiennent le travail de nombreux organes et systèmes. L'utilisation de la culture est appropriée à tout âge, en raison d'un certain nombre de propriétés utiles et curatives.

Photo: les lentilles profitent et nuisent au corps

Composition chimique: minéraux et vitamines dans les lentilles

Les bienfaits des lentilles pour le corps résident dans sa composition. La culture est basée sur une quantité considérable de protéines végétales, parfaitement absorbées par l'organisme. L'effet positif de cet oligo-élément est complété par des acides aminés et du tryptophane. Les lentilles sont la principale source de fer et d'acide folique. La présence de fibres solubles a un effet positif sur le corps et améliore le processus de digestion. La bouillie à base de haricots peut améliorer l'état général et normaliser le système génito-urinaire.

La culture végétale est basée sur les micro-éléments suivants:

  • calcium;
  • potassium;
  • phosphore;
  • le fer;
  • manganèse;
  • cuivre;
  • bore;
  • iode;
  • zinc.

Les haricots sont riches en acides gras, en particulier en oméga-3 et en oméga-6. Les lentilles sont considérées comme une bonne source de vitamines B, PP, C et A. En raison de ses propriétés nutritionnelles, elles peuvent devenir un substitut aux produits carnés et au pain. La présence de tryptophane à la base des haricots vous permet de normaliser le travail du système nerveux central. Dans le corps, ce composant est converti en sérotonine, ce qui empêche le développement de la dépression, de l'anxiété et de la mauvaise humeur..

Valeur nutritive et teneur en calories des haricots

100 grammes de la plante contiennent environ 14 g de liquide, 25 g de protéines, 54 g de glucides et 1 g de graisse. Cela suffit pour maintenir une activité humaine normale tout au long de la journée. Une petite portion de haricots fournit la saturation et reconstitue les pertes d'énergie. Une portion de haricots contient 90% de la valeur quotidienne d'acide folique.

Propriétés utiles des lentilles pour le corps

Les haricots de la plante sont très nutritifs. Cela est dû à sa teneur en protéines impressionnante, grâce à laquelle la culture est très populaire parmi les végétariens. Les bienfaits des lentilles pour le corps résident dans une composition puissante, représentée par tout un complexe de vitamines et de micro-éléments. Les propriétés positives de la culture sont:

  • reconstitution de la carence en vitamines et micro-éléments;
  • amélioration de l'état général;
  • normalisation du système digestif;
  • réduire la probabilité de développer une dépression;
  • effet positif sur le système nerveux;
  • nutrition et restauration de la peau.

Les bienfaits des haricots sont leur pureté écologique, ils n'accumulent pas de toxines et contribuent à leur élimination de l'organisme. Pour les enfants, les céréales sont également bénéfiques, elles aident à accélérer la croissance et affectent l'activité cérébrale..

Photo: avantages et inconvénients des lentilles

Cependant, avec un grand nombre d'avantages, peu de gens peuvent utiliser cette culture. Avec la goutte, les maladies articulaires et la diathèse, cela peut entraîner une aggravation des manifestations cliniques. En présence de graves problèmes avec le système digestif, la plante peut intensifier les processus de fermentation et provoquer une détérioration de l'état général. Il est nécessaire d'abandonner les haricots pour les personnes souffrant d'hémorroïdes et de difficultés à uriner.

Les avantages et les inconvénients des lentilles sont deux éléments qui se chevauchent étroitement. Afin d'éviter le développement de manifestations désagréables de la part du corps, il n'est pas recommandé d'utiliser le produit en présence des problèmes ci-dessus. Les personnes atteintes de maladie rénale sont à risque.

Avantages des lentilles pour les hommes et les femmes

L'avantage des lentilles pour les femmes est de prévenir le développement du cancer du sein. L'utilisation régulière de la culture peut réduire la probabilité de formations bénignes dans l'utérus. Une autre propriété positive est la capacité de normaliser la condition pendant la ménopause. Pour les femmes en âge de procréer, les haricots permettent de surmonter plus facilement le syndrome prémenstruel.

Pendant la grossesse, la plante enrichit le corps du bébé en nutriments et contribue à son développement normal. Aujourd'hui, les haricots sont largement utilisés dans l'industrie cosmétique pour restaurer la structure du cuir chevelu et des cheveux..

Pour les hommes, cette plante n'est pas moins utile. La plupart des représentants de la forte moitié de l'humanité courent un risque élevé de développer des problèmes avec le système cardiovasculaire. L'utilisation de céréales vous permet d'améliorer le fonctionnement du cœur et d'enrichir le corps avec les composants nécessaires. Les lentilles aident à réduire le taux de cholestérol et à normaliser la fonction myocardique.

Les haricots sont largement utilisés lors de la perte de poids. Ils vous permettent d'accélérer le processus de dégradation du tissu adipeux sans perdre de masse musculaire. La plante a un indice glycémique bas, ce qui garantit l'absence de crises de faim soudaines et de changements d'humeur lors de la perte de poids.

Propriétés médicinales des lentilles: recettes médicinales

La principale propriété positive est un haut niveau de respect de l'environnement, grâce auquel la plante est considérée comme sûre. Son utilisation régulière dans les aliments vous permet d'éliminer les toxines du corps. Les propriétés curatives des haricots sont:

  • élimination des troubles nerveux;
  • traitement de la lithiase urinaire;
  • restauration du système cardiovasculaire;
  • normalisation des taux de sucre dans le diabète;
  • élimination des ulcères, colites et autres maladies du tube digestif.

Les repas à base de céréales sont bons pour la formation du sang, ce qui est bon pour les personnes souffrant d'anémie. Des niveaux élevés de fibres peuvent améliorer la fonction intestinale et prévenir la constipation.

Les céréales sont largement utilisées dans la médecine traditionnelle sous forme de décoctions, de teintures et de pommades pour le traitement de nombreuses maladies. Pour restaurer la peau des brûlures, la farine de lentille est mélangée avec du beurre et appliquée sur la zone touchée.

Décoction à base de céréales - bonne pour le foie. Pour cuisiner, vous avez besoin de 2 cuillères à soupe. l. haricots et 300 ml d'eau. Les ingrédients sont mélangés et cuits à feu doux pendant 10 à 20 minutes. Après préparation et refroidissement, le bouillon est pris par voie orale.

Les teintures de pois peuvent aider à traiter l'eczéma. Pour la cuisson, utilisez une cuillère à soupe d'herbe finement hachée, remplie d'un litre d'eau. Le remède est infusé pendant 5 à 6 heures, puis consommé à l'intérieur.

Contre-indications d'utilisation

Les grains sont basés sur une quantité considérable de purines. Ces substances naturelles ont un effet positif sur le corps, mais uniquement si la personne ne souffre pas de goutte. Une augmentation du taux de purines contribue à une détérioration de l'état général et provoque la progression de la pathologie.

Manger des aliments riches en protéines a un effet négatif sur l'état du système urinaire. Ce fait doit être pris en compte pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale..

En présence de problèmes intestinaux, une consommation excessive de céréales peut entraîner des flatulences et une perturbation de la microflore. Cet effet est courant dans de nombreuses légumineuses..

Haricots de lentilles germés

Les haricots germés sont beaucoup plus sains, ils sont basés sur une quantité considérable de fibres. L'utilisation de la culture vous permet de saturer le corps avec les vitamines et les minéraux nécessaires beaucoup plus rapidement. Cela est dû à une forte augmentation de leur contenu sous forme germée..

Photo: lentilles germées

Les lentilles germées agissent comme un puissant agent préventif. Il aide à prévenir l'apparition de la grippe et des maladies respiratoires aiguës.

La teneur élevée en potassium et en autres oligo-éléments éliminera les maladies telles que l'athérosclérose et l'arythmie. Une quantité considérable de fer augmente le taux d'hémoglobine. Les principales propriétés positives de ce type de culture sont:

  • prévention de l'anémie;
  • restauration du système reproducteur;
  • prévention du développement de maladies du système respiratoire;
  • renforcer le système cardiovasculaire;
  • restauration des réserves énergétiques.

La culture germée est utilisée en cuisine. Il forme la base de nombreuses soupes et salades. L'utilisation quotidienne de cette plante peut améliorer l'état général du corps..

L'utilisation des grains de lentilles en cuisine

L'utilisation des lentilles en cuisine est due à leur goût unique. Le type de plante brune est le plus répandu. Il cuit rapidement et a une agréable saveur de noisette. Les haricots rouges bouillent bien et ne perdent pas leur forme, ils sont le meilleur ajout aux salades.

Photo: utilisation des lentilles en cuisine

La variété des plats à base de céréales vous permet de créer un véritable chef-d'œuvre. Les pois se marient bien avec les légumes frais, les produits carnés et les épices chaudes. L'huile, l'oignon et l'ail aident à révéler les caractéristiques gustatives des haricots bouillis. Vous pouvez les combiner avec du romarin, du céleri et des feuilles de laurier..

Farine de lentilles

Une farine de lentille unique est créée à partir des grains, caractérisée par de nombreuses propriétés positives. Il est largement utilisé en cuisine, en raison de sa teneur élevée en protéines facilement digestibles, ce qui a un effet positif sur les organes du tractus gastro-intestinal. La farine est utilisée pour préparer de délicieuses tortillas, pains, soupes en purée et même des pâtisseries.

Comment développer une culture à la maison

Cultiver des légumineuses dans votre propre chalet d'été n'est pas difficile. Tout d'abord, vous devez préparer le sol, il est souhaitable qu'il soit exempt de mauvaises herbes. Le site doit être dans un endroit lumineux, vous n'avez pas besoin de le fertiliser en plus.

Les céréales sont semées à la mi-mars (vous devez regarder l'indicateur de température du sol). Avant le semis, les haricots sont trempés pendant 24 heures, puis séchés et envoyés au sol. Pendant tout le temps de croissance, il est nécessaire de surveiller la plante. En cas de manque de nutriments dans le sol, il est recommandé de le fertiliser. Important: l'élimination rapide des parasites vous permet de ne pas perdre la récolte.

La récolte des fruits est effectuée à partir du bas de la plante. La récolte porte des fruits de manière inégale. Les haricots peuvent être consommés à la fois mûrs et non mûrs. Ils se distinguent par leur goût délicat..

Comment conserver correctement les lentilles

En moyenne, la durée de conservation est de 10 mois. Cependant, cet indicateur est influencé par de nombreuses nuances. Conservez les fruits dans un endroit sombre et sec..

Créer toutes les conditions nécessaires vous permet de profiter de la plante pendant un an. Après une période prédéterminée, il devient inutilisable. En ce qui concerne les céréales bouillies, la durée de conservation optimale au réfrigérateur est de 6 jours. Sous forme congelée, ils peuvent être utilisés dans les six mois.