Pourquoi le navet est-il utile pour le corps humain?

Le navet a une histoire riche: outre le peuple russe, il était bien connu des Égyptiens, des Romains, des Grecs, des Perses, des Asiatiques et des Européens.

Avant la distribution omniprésente de pommes de terre en Russie, c'était le navet qui restait le produit principal sur les tables des gens ordinaires et de la noblesse. Frit, cuit à la vapeur, bouilli, trempé, cru - presque aucun repas ne pourrait s'en passer. En raison de la demande et de la disponibilité des navets, une mauvaise récolte pourrait causer la faim de la population, comme en témoignent les archives de la chronique. Quelle est l'utilité de l'utilisation des navets pour le corps humain, quels dommages potentiels et contre-indications, vous apprendrez de cet article.

Les Slaves avaient un rite spécial pour protéger le foyer des mauvais esprits. À la veille de la Toussaint, le milieu a été découpé dans un gros navet, une bougie allumée a été placée à l'intérieur et a fait le tour de la maison avec elle, après quoi ils ont été brûlés sur la fenêtre..

Composition de navet

Prévention du cancer

Le navet contient de puissants phytonutriments tels que les glucosinolates, les indoles et les isothiocyanates. Ils aident le foie à éliminer les toxines, à combattre les cancérogènes qui pénètrent dans la circulation sanguine et peuvent ralentir le développement des cellules cancéreuses. L'ajout de navets crus à votre alimentation sera une excellente prévention de l'apparition de tumeurs malignes dans les poumons, la glande mammaire, le côlon et le rectum..

Santé osseuse

Les navets sont une excellente source de potassium et de calcium, essentiels au développement osseux équilibré et à la formation du tissu conjonctif.La consommation régulière de navets réduit considérablement le risque de lésions articulaires, de polyarthrite rhumatoïde ou d'ostéoporose..

Le contrôle du poids

La teneur en calories des navets est bien inférieure à celle des pommes de terre, ce qui les rend adaptées aux programmes diététiques. Sachant cela, certains partisans du régime remplacent complètement les pommes de terre pour les navets dans leur alimentation. Le jus de navet sera un excellent ajout à tout cocktail de vitamines à base de légumes ou de fruits, et la teneur élevée en fibres et en fibres alimentaires normalise l'appétit et améliore la digestion.

Protection contre l'athérosclérose

L'accumulation d'un excès de radicaux libres dans le corps peut endommager les parois des vaisseaux sanguins et provoquer un dépôt de cholestérol, et finalement conduire au développement de l'athérosclérose. Le bêta-carotène, le tocophérol (vitamine E) et l'acide ascorbique contenus dans le légume racine et ses sommets sont d'excellents antioxydants, réduisent l'agglutination des plaquettes, protègent les vaisseaux sanguins et empêchent la formation de plaques de cholestérol.

Combat les odeurs de sueur

Si l'augmentation de la transpiration n'est pas le résultat d'un déséquilibre hormonal ou d'une maladie, le jus de navet aidera à faire face au problème désagréable de l'odeur de sueur. En plus de l'utilisation constante de jus, vous pouvez le frotter sur les parties du corps qui transpirent le plus souvent..

Guérit les cheveux

Les navets contiennent un trésor de minéraux, de vitamines et d'antioxydants qui guérissent les cheveux et améliorent leur apparence. Le cuivre, par exemple, est essentiel pour la formation du pigment mélanine, qui donne la couleur des cheveux, et la vitamine C maintient la brillance et le soyeux. Le jus de navet peut être utilisé comme cosmétique qui accélère la croissance des cheveux et est également inclus dans les masques pour se débarrasser des pellicules.

Soin de la peau

La consommation régulière de navets maintient un teint éclatant et sain. Une grande quantité d'antioxydants ralentit le vieillissement de la peau, prévient l'apparition des rides et de la pigmentation. En raison de ses excellentes propriétés anti-inflammatoires, le jus ou le gruau de navet est considéré comme un remède efficace contre les pustules, l'acné et d'autres imperfections cutanées..

Prévention des maladies oculaires

La racine et le sommet du navet sont riches en substances utiles - les caroténoïdes, qui empêchent la diminution de l'acuité visuelle. La vitamine A est responsable de la réponse de l'œil aux stimuli lumineux contrastés, ce qui aide à voir dans l'obscurité et fournit une protection oculaire lorsque vous travaillez devant un ordinateur et regardez la télévision. L'ajout de navets frais à l'alimentation principale est un moyen abordable de prévenir la dégénérescence maculaire et les cataractes..

Renforce le système immunitaire

Le bêta-carotène, contenu dans les navets, restaure les propriétés antioxydantes de la vitamine E et participe à la synthèse de la protéine interféron, qui bloque la reproduction des virus. En outre, le bêta-carotène est converti en vitamine A, qui est nécessaire à la production de membranes cellulaires et empêche l'infection de pénétrer dans le corps..

Prévention des maladies du système respiratoire

Les propriétés anti-inflammatoires du navet sont dues à sa teneur élevée en vitamine C, qui est un puissant antioxydant. La décoction de navet aide efficacement à la fois à la perte de voix et aux symptômes de l'asthme bronchique.

Prévient les maladies cardiovasculaires

Le navet aide à prévenir les crises d'angine et d'autres affections cardiaques en raison de sa teneur en vitamine K, et les phytonutriments améliorent la circulation sanguine en supprimant l'inflammation et en prévenant l'œdème vasculaire. Le folate inhibe l'action de l'homocystéine, un acide aminé, ce qui réduit le risque de maladie coronarienne.

Source antioxydante

Le navet est riche en antioxydants tels que la vitamine C, la vitamine A, la vitamine E, le bêta-carotène et le manganèse. L'acide ascorbique est plus concentré dans la racine de navet et toutes ces substances importantes pour le corps sont présentes dans les sommets. Le complexe de phytonutriments combat les radicaux libres, empêchant l'ADN cellulaire des dommages.

Santé pulmonaire

Les carcinogènes présents dans la fumée de cigarette provoquent un manque de vitamine A, ce qui peut entraîner une pneumonie, un emphysème et d'autres maladies respiratoires. Le rétinol dans les navets aide à maintenir la santé pulmonaire et à combattre les virus.

Il y a des célébrations du navet dans différents pays. Dans l'ouest de l'Ukraine, une fête culinaire "Hutsul Turnip" est organisée, cependant, les pommes de terre sont appelées navets là-bas, et dans la ville suisse de Richterswil, un festival de lampes taillées à partir d'une véritable racine est organisé chaque année.

Contre-indications à la consommation de navets

En raison de la forte concentration de nutriments, des propriétés médicinales et de la faible teneur en calories, le navet est très souvent utilisé dans le cadre de l'alimentation ou dans divers types de recettes folkloriques. Cependant, juste en raison de la riche composition, il vaut la peine d'introduire les navets dans l'alimentation des femmes pendant la lactation et des enfants de moins de deux ans avec prudence, car des problèmes intestinaux (coliques, diarrhée, constipation) ou des allergies peuvent apparaître..

Vous devez également savoir que les navets et leur jus ne doivent pas être consommés lors du diagnostic d'une forme aiguë ou chronique de l'une des maladies suivantes:

• ulcères de l'estomac et du duodénum;
• gastrite avec une acidité élevée;
• la gastrite érosive;
• cholécystite;
• pancréatite;
• colite;
• cholélithiase;
• hépatite;
• Diabète;
• allergie alimentaire;
• troubles du système nerveux central.

Faits intéressants sur les navets

Le navet en tant que culture est apparu en Asie occidentale et est cultivé par l'homme depuis 4 mille ans..

Un navet cultivé spécifiquement pour les animaux de ferme est appelé navet.

En Ukraine, dans l'Antiquité, les "cracheurs" de graines de navet étaient particulièrement mis à l'honneur. Les graines de cette plante-racine ont été recrachées lors du semis en raison de leur petite taille: un kilogramme contient environ un million de graines. En Russie, les graines de navet n'étaient pas crachées, mais seules les femmes pouvaient semer le champ avec elles. On croyait que la récolte serait plus élevée si les femmes partageaient leur pouvoir fertile avec la terre..

Jusqu'au XIXe siècle en Irlande et en Grande-Bretagne, les lanternes d'Halloween étaient sculptées dans des navets ou des betteraves..

En Russie, les champs semés de navets s'appelaient repish, et le premier jour de récolte s'appelait reporez.

Dans les batailles entre les régiments amusants sous le jeune Peter I, les canons ont été infectés par un navet cuit à la vapeur.

En Angleterre, le jus de feuilles de navet, de carotte et de pissenlit était largement utilisé pour renforcer les dents..

Selon l'ancien calendrier des jardins de douze ans de certaines tribus slaves, 2016 sera un navet.

Les mentions de navets font partie intégrante du folklore russe, ce qui se reflète dans de nombreux signes, énigmes, proverbes et dictons.

Les propriétés curatives du navet

Le navet est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille du chou. Légume-racine jaune lisse, peut atteindre 8 à 20 cm de diamètre et peser 10 kg. Tous les types de navets mûrissent très tôt, les racines finies se forment en 40 à 45 jours, les variétés tardives en 50 à 60 jours. La rosette de feuilles atteint une hauteur de 40 à 60 cm Le navet est connu comme plante végétale et médicinale depuis l'Antiquité. Les navets peuvent être cuits au four, bouillis, farcis, des casseroles et des ragoûts en sont fabriqués, il convient à la préparation de salades. Il peut être conservé longtemps dans un endroit frais sans perdre ses qualités curatives; facilement absorbé par l'organisme et recommandé pour les aliments pour bébés. En Russie, l'expression «plus simple qu'un navet cuit à la vapeur» est connue depuis longtemps, indiquant son utilisation fréquente et à long terme.

Le navet a été l'un des premiers légumes qui a reçu une attention particulière de l'humanité. Les Grecs, les Égyptiens et les Perses nourrissaient les navets aux esclaves, considérant ce légume comme un aliment rugueux mais satisfaisant, les Romains considéraient les navets comme la nourriture des roturiers, mais au début de notre ère, le légume sortait de la catégorie des «esclaves» - au début du Moyen Âge, le navet cuit au charbon était considéré comme un mets délicat et était souvent servi à viande comme plat d'accompagnement.

Le navet était un légume de base dans la cuisine slave. Et pas seulement parmi les gens ordinaires, mais aussi parmi les marchands et la noblesse les plus riches. En disant «basique», nous mettons les navets à la place des pommes de terre, qui sont maintenant utilisées comme accompagnement, dans la soupe, et la purée de pommes de terre, bouillie, cuite et frite, qui est utilisée dans un très grand nombre de plats. Catherine II a insisté pour cultiver des pommes de terre plus «à la mode» et plus pratiques, et lentement mais sûrement le navet a été poussé dans la catégorie des légumes «obsolètes». Au XXe siècle, cuisiner à partir de navets était déjà une chose courante, voire indécente. Avec le passage du navet à la catégorie des légumes simples, de nombreux secrets de son traitement, de sa préparation et de ses recettes de plats à base de navets ont été perdus.

Propriétés utiles du navet

Depuis l'Antiquité, le navet est considéré comme un excellent moyen de nettoyer le corps des toxines. Le navet cru contient jusqu'à 9% de sucres, une teneur très élevée en vitamine C (deux fois plus que dans tout légume racine), B1, B2, B5, PP, provitamine A (surtout dans le navet jaune), polysaccharides facilement digestibles, stérol (élément nécessaire dans le traitement de l'athérosclérose.

Les navets contiennent l'élément rare glucoraphanine, un analogue végétal du sulforophane aux propriétés anticancéreuses. Cet élément ne se trouve que dans les navets et divers types de choux: brocoli, chou-rave et chou-fleur.

Le navet contient des oligo-éléments et des métaux rares: cuivre, fer, manganèse, zinc, iode et bien d'autres. Il y a plus de phosphore dans les navets que dans les radis et les radis, et le soufre, qui est nécessaire pour nettoyer le sang et dissoudre les calculs rénaux et vésicaux, ne peut être trouvé dans aucun autre légume commun. Le magnésium est abondant pour aider le corps à stocker et à absorber le calcium. Le navet contient même un antibiotique qui inhibe le développement de certains champignons, y compris ceux dangereux pour le corps humain (n'agissant cependant pas sur E. coli et les staphylocoques).

Le navet active le foie et la sécrétion de bile, ce qui empêche la formation de calculs biliaires. La cellulose soutient l'activation de la motilité intestinale et la prévention de la stagnation des nutriments. Cela présente de nombreux avantages pour abaisser le taux de cholestérol, ce qui à son tour est idéal pour prévenir l'athérosclérose. Le navet contient du lysozyme - une substance à très forte activité antimicrobienne. Il est intéressant de noter que le navet est un antibiotique naturel capable de détruire ou de prévenir les signes de diverses maladies, notamment de la peau et des muqueuses..

Le navet est un produit hypocalorique riche en vitamines. Le navet nourrit, mais ne permet pas à l'excès de poids de commencer. Les sels minéraux et les huiles essentielles trouvés dans les navets peuvent servir de complexe polyvalent de régulation de la santé. Ce n'est pas pour rien que tant d'histoires et de dictons sur les navets sont apparus. Ce légume racine a des effets cicatrisants, diurétiques, anti-inflammatoires, antiseptiques et analgésiques. En plus d'être délicieux, les navets correctement cuits sont également incroyablement sains..

Pour les patients diabétiques, le navet est un excellent tonique général; les médecins le recommandent particulièrement en hiver. Cependant, il vaut la peine de contrôler la quantité consommée, car ce légume racine contient beaucoup de sucre et vous devez généralement vous abstenir de rutabagas..

Le jus de navet se boit en toussant, mal de gorge (d'un simple rhume à la restauration d'une voix complètement "rétrécie"). Il soulage les symptômes d'asthme, améliore le sommeil et calme le rythme cardiaque. Les navets bouillis sont broyés en bouillie et appliqués sur les points douloureux avec la goutte. Et même un mal de dents a été éliminé avec une décoction de navets. Une grande quantité de fibres dans les navets stimule la motilité intestinale.

Une décoction de racines de navet améliore le sommeil, calme le rythme cardiaque, a un effet laxatif, aide à lutter contre l'asthme et la bronchite. Pour préparer le bouillon, vous aurez besoin d'une à deux cuillères à soupe de légumes-racines de navet hachés. Vous devez verser deux cents ml d'eau bouillante, faire bouillir pendant quinze minutes et égoutter. Prenez une décoction de 1/4 tasse quatre fois par jour ou un verre avant de vous coucher.

Le rôle décisif dans le déplacement des navets a peut-être été joué par l'allongement du temps de cuisson des navets par rapport aux pommes de terre. Les pommes de terre bouillaient beaucoup plus rapidement, devenaient friables et molles, et plus de plats pouvaient être préparés à partir d'elles. La sensation de satiété des navets et des pommes de terre est similaire, à cette époque il n'était pas habituel de comprendre les raisons des sensations. La "satiété de la pomme de terre" était le résultat d'une digestion intense de grandes quantités d'amidon. Les glucides qui constituent la majeure partie de la pomme de terre ont fourni beaucoup de calories, mais ce sont les glucides qui sont responsables de l'excès de graisse corporelle. Les navets, comme le céleri, la racine de persil et les panais souvent négligés aujourd'hui, peuvent tout aussi bien être utilisés dans les soupes que dans les pommes de terre et même réduits à un état plus doux. Oui, la cuisson des navets prend plus de temps, mais en termes d'équilibre des nutriments et de propriétés spéciales améliorant la santé, les navets laissent les pommes de terre derrière eux et, entre les mains habiles d'un cuisinier expérimenté, ils deviennent un mets délicat..

En mijotant et en faisant cuire au four, vous pouvez préparer de nombreux plats de navet merveilleux. Par exemple, avec des pommes et des raisins secs. Les navets sont l'ingrédient principal de ce plat, mais des options avec des sauces, des sauces et des additifs sont possibles. Le navet peut être un plat d'accompagnement pour la viande, le gibier ou le poisson.

Propriétés dangereuses du navet

Le navet est un produit très utile, mais son utilisation excessive peut aggraver la situation dans certaines maladies. Ainsi, le navet cru est contre-indiqué chez les patients souffrant de problèmes d'estomac et duodénaux, de colite et de gastro-entérite aiguë. Il est également déconseillé d'utiliser ce légume racine cru pour l'inflammation du foie et des reins, ainsi que pour d'autres affections intestinales..

De plus, il n'est pas recommandé d'ajouter des plats à base de navets à votre alimentation pour certaines maladies du système nerveux central. Par conséquent, en cas de problèmes avec le système nerveux, vous devez consulter un médecin qui vous dira s'il vous est possible de manger des navets et des plats à partir de celui-ci..

Alors qu'il est utile pour les femmes enceintes de manger 200 à 300 grammes. navets 1 à 2 fois par semaine, il n'est pas recommandé aux mères et aux bébés de manger des navets: le bébé peut avoir une réaction imprévisible - allergies, diarrhée, coliques, constipation. Par conséquent, il est conseillé d'introduire les navets dans l'alimentation d'un enfant à partir de 2 ans..

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Les avantages et les inconvénients des navets pour le corps humain

Les plats de navets ont de nombreuses propriétés utiles que peu de gens connaissent. Avant l'apparition des pommes de terre sous nos latitudes, c'était le navet qui était l'un des principaux produits alimentaires et les plus abordables. Cependant, de plus en plus de gens s'intéressent à la plante autrefois oubliée et aux recettes de ses plats. L'intérêt est associé aux propriétés utiles et même médicinales de la plante. Le légume racine aide également à lutter contre l'excès de poids..

La plante est riche en éléments utiles:

• vitamines A, B, E, PP;
• vitamine C en grande quantité, le navet dépasse les autres plantes-racines dans son contenu;
• minéraux: fer, potassium, sodium, phosphore, calcium, iode, magnésium.

En plus des vitamines et des minéraux, le légume contient:

1. Fibre, nécessaire au fonctionnement stable du tractus gastro-intestinal et de tout le système digestif. Ce sont des fibres capables de réguler le métabolisme, d'éliminer les toxines des intestins et d'avoir un effet bénéfique sur la santé..
2. Phytoncides aux propriétés antibactériennes.
3. Glucoraphanine, qui a un fort effet anticancéreux. Il est peu probable qu'un navet puisse être guéri, mais à titre préventif, l'utilisation d'un légume sera bénéfique. La glucoraphanine est également capable d'abaisser la glycémie, une propriété bénéfique pour la santé des diabétiques. Les personnes atteintes de cette maladie doivent consommer le légume en petites quantités et après avoir consulté un médecin.

La composition contient également des acides gras:

• oléique, linoléique,
• linolénique,
• folique,
• palmitique.

En raison de la composition minérale équilibrée, la plante et les plats avec elle apportent de nombreux avantages pour la santé:

1. La digestion, la motilité intestinale s'améliore, les toxines sont éliminées du corps.
2. Le légume racine aide à renforcer les dents, les cheveux, les ongles.
3. Rend la mémoire meilleure.
4. Fournit un effet apaisant doux.
5. Renforce les fonctions de protection du corps, réduit le risque de rhume, de maladies respiratoires aiguës.
6. Aide à soulager les maux de tête.
7. Reconstitue le manque de vitamines.
8. Il a un effet bénéfique sur le foie, empêche la formation de calculs dans la vésicule biliaire.
9. Il est utilisé pour prévenir le scorbut.
10. Fonctionne comme un laxatif doux, soulage la constipation.
11. L'inclusion d'un légume dans le menu profite aux personnes souffrant de goutte, de polynévrite.
12. Aide aux douleurs articulaires, aux dépôts de sel.
13. Contient des phytoncides, a des propriétés expectorantes. Sera utile dans le traitement de la toux, des maux de gorge.
14. La capacité de réduire le mauvais cholestérol fait du navet un bon moyen de prévenir l'athérosclérose.
15. En raison de sa composition minérale, le légume est capable d'éliminer les petits calculs des reins et de la vessie. Avant de l'utiliser à des fins médicinales, vous devez consulter un médecin..

Les avantages dépendent de la méthode de préparation. Par exemple, le jus de ce légume et le navet cru râpé contiennent un maximum de nutriments..

Mais il vaut la peine d'utiliser les navets crus avec précaution. Il affecte activement le mouvement de la bile, a un effet diurétique. Par conséquent, il est conseillé aux personnes atteintes de maladies des reins et du système génito-urinaire d'arrêter de consommer du jus de navet et des légumes crus..

Le prochain en utilité sera les navets cuits à la vapeur ou cuits au four. Cette méthode de cuisson peut être optimale pour de nombreuses personnes. Les navets bouillis et frits seront les derniers de la liste, mais ils conserveront certaines des propriétés bénéfiques.

1. Plats de navet - vous aident-ils à perdre du poids
2. Pour hommes
3. Pour femme
4. Pour les femmes enceintes
5. Pour les mères allaitantes
6. Pour les enfants
7. Nuire

Plats de navet - vous aident-ils à perdre du poids

Des recettes simples sans additifs sucrés ou riches en calories sont utiles pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ou surveiller leur poids. Le légume racine est recommandé car il est composé à près de 90% d'eau, ne contient que 28 calories pour 100 g de produit.

Un métabolisme sain est un facteur important dans la perte de poids. La plante contient des fibres, elle est donc capable d'éliminer les toxines du corps, d'améliorer la fonction intestinale. Un bon métabolisme est toujours important, surtout lors de l'exercice et de la construction d'une silhouette.

100 g du produit contiennent:

• protéines - 1,5 g;
• graisses - 0,1 g;
• glucides - 6,2 g, dont sucre - 5,9 g, amidon - 0,3 g;
• eau - 89,5 g;
• acides organiques - 0,1 g;
• fibres alimentaires - 1,9 g;
• cendres - 0,7 g.

À partir d'un navet, vous pouvez préparer un déjeuner ou un dîner complet, qui satisfera la sensation de faim pas pire que les plats de pommes de terre. Contrairement aux pommes de terre, les navets aideront à rester dans le BJU. Si un légume sain apparaît sur votre table au moins deux fois par semaine, vous ressentirez sa contribution à la création de votre corps mince et sain..

De plus, la cuisson d'un légume n'est pas difficile. «Plus facile qu'un navet cuit à la vapeur» - vous avez probablement beaucoup entendu ou utilisé cette expression. Cuire un légume-racine est vraiment facile. Un bain-marie, une mijoteuse, un four, des morceaux de légumes cuits au four dans la manche sont parfaits.

Assaisonnements, sel, poivre - vous n'avez rien à ajouter pendant la cuisson. Mais le beurre, la sauce sont généralement ajoutés au plat fini, saupoudrés de sucre, servis avec du miel. Vous pouvez facilement choisir une option de plat à votre goût.

Pour hommes

Les bienfaits du légume pour les hommes sont l'effet anti-inflammatoire et diurétique du légume racine. Ce sont ces propriétés qui aident au traitement de la prostatite. De plus, le légume est capable d'influencer positivement la libido, d'augmenter la puissance. Les oligo-éléments qui composent la plante ont un bon effet sur la production de testostérone. Le magnésium et les vitamines B aident à maintenir l'équilibre émotionnel et à favoriser un sommeil réparateur.

Pour femme

Les légumes et les aliments qui en sont issus aident à renforcer les cheveux et les ongles. La capacité à éliminer les toxines et les toxines du corps a un bon effet sur la silhouette, ainsi que sur l'état de la peau. Le teint s'améliore, les imperfections cutanées sont réduites. Le légume racine peut soulager le gonflement des tissus du visage, car il a un effet diurétique. Les vitamines B aident à équilibrer les émotions et, en combinaison avec le magnésium, lissent les gouttes émotionnelles, conduisent à un état d'équilibre.

Pour les femmes enceintes

Le navet contient du manganèse, de l'iode, du phosphore et d'autres substances utiles pendant la grossesse. Après avoir consulté un médecin, vous pouvez inclure en toute sécurité des plats de navet dans votre alimentation. En plus de sa faible teneur en calories, le navet a un effet antiviral et aidera à protéger la santé contre les infections sans pilules..

Pour les mères allaitantes

Soyez prudent lorsque vous ajoutez des navets à l'alimentation des mères qui allaitent. Pour tous les bienfaits d'un légume, le manger peut avoir un effet négatif sur la digestion d'un enfant. Des ballonnements ou de la diarrhée sont probables. Cela s'applique aux plats de jus et de navets crus.

Les navets cuits à la vapeur ou cuits au four conviennent mieux à une femme qui allaite. Le légume doit être introduit progressivement dans les aliments. Si l'enfant a des réactions négatives, il est préférable d'exclure les racines du régime. La prochaine tentative d'introduction des navets dans le menu peut être répétée dans un mois ou deux. Bien sûr, avant utilisation, vous devez lire la liste des contre-indications..

Pour les enfants

Les plats de navet peuvent être inclus dans le régime alimentaire des enfants dès le septième mois de vie. Les légumes dans les repas ne doivent être transformés - cuits au four ou cuits à la vapeur. Les enfants ne doivent pas être donnés crus pour éviter une réaction négative du tractus gastro-intestinal.

Comme pour les adultes, les enfants doivent introduire un légume dans leur alimentation progressivement, en petites quantités. Assurez-vous de surveiller la réaction de votre enfant aux aliments. Si l'organisme n'accepte pas un nouveau produit, l'inclusion des navets dans l'alimentation doit être reportée.

Le produit ne provoque presque pas d'allergies, sauf dans de rares cas. Le légume est bon pour les enfants pour:

• reconstitution de l'approvisionnement en vitamines;
• améliorer le métabolisme;
• se débarrasser de la constipation;
• comme prophylaxie du rachitisme;
• pour améliorer la qualité du sommeil;
• aide à renforcer l'immunité.

Malgré le fait que les plats de navet présentent certains avantages, il existe toujours des contre-indications.

Cela vaut la peine d'abandonner l'utilisation lorsque:

• gastrite,
• hépatite,
• cholécystite,
• entérocolite,
• ulcère de l'estomac.

Les personnes souffrant de flatulences doivent savoir qu'un légume-racine cru provoque des ballonnements. Il est préférable d'utiliser des navets cuits à la vapeur ou autrement cuits, le problème des flatulences ne se posera pas.

Toutes les personnes devraient introduire progressivement les navets dans leur alimentation, si elles n'ont pas encore essayé ce légume..

Il existe un certain nombre de contre-indications pour lesquelles il vaut la peine de refuser de manger des plats avec des navets. Ceux-ci inclus:

• maladie du rein;
• l'intolérance individuelle;
• trouble du système nerveux;
• maladie thyroïdienne.

De nombreux aliments sains peuvent ne pas avoir un goût particulièrement bon, mais dans le cas des navets, il ne faut pas avoir peur. Le navet cuit à la vapeur est neutre, il n'a pas un goût prononcé brillant. Il s'ouvre en combinaison avec d'autres légumes ou fruits, ou avec l'ajout de sauces, de beurre, de miel ou de sucre..

Le légume est couramment utilisé avec des ingrédients sucrés et salés. Les navets sont consommés crus et ajoutés aux salades. Ou ils sont cuits à la vapeur, bouillis, frits. Cela fait du légume racine un produit polyvalent pour préparer une grande variété de plats..

Les plats à base de navet sont bons pour la santé des hommes, des femmes et des enfants en raison de leur composition équilibrée et de leurs nombreuses propriétés bénéfiques. Le navet est facile à cuisiner, et sa propriété d'être combiné avec des additifs salés et sucrés vous permet de cuisiner différents plats.

Navet: avantages et inconvénients pour la santé, recettes avec photos et recommandations

L'histoire du navet est l'une des premières que les enfants apprennent à connaître. Tout le monde la connaît, ce qui ne peut être dit du personnage principal de l'intrigue. Comblons le vide et discutons des propriétés utiles du navet, parlons de sa composition et de son pouvoir de guérison et apprenons en même temps à le cuisiner correctement.

Un peu d'histoire

Le navet est l'une des plus anciennes plantes cultivées de la planète. Il n'y a pas d'informations exactes sur son origine.

Les archéologues pensent que les navets ont été cultivés en Inde 15 siècles avant JC. Certains chercheurs estiment que les racines ont été consommées il y a 40 siècles..

Une chose que nous savons avec certitude: les anciens Egyptiens et Grecs la connaissaient bien. Dans la Rome antique, les navets cuits au four étaient consommés par tous les segments de la population. De là, il s'est répandu dans toute l'Europe et s'est retrouvé en Russie..

Jusqu'au XVIIIe siècle, le navet était le plat principal de la cuisine traditionnelle slave. Ensuite, il a été remplacé par des pommes de terre. Un légume utile a été injustement oublié.

À la fin du siècle dernier, les navets n'étaient mentionnés que dans les contes de fées. Aujourd'hui, il retrouve son ancienne popularité. Les adeptes de régimes améliorant la santé et d'une bonne nutrition montrent de l'intérêt pour elle. Il aide à perdre du poids, à maintenir la beauté.

Le navet est une culture saine et sans prétention. Les plantes-racines sont consommées. Ils sont consommés crus ou cuits. Parfois, il existe des recettes de plats à base de plateaux. Ils ont besoin de variétés spéciales cultivées pour les feuilles..

Composition chimique et teneur en calories

Les propriétés utiles sont déterminées par la composition. Le légume racine contient les vitamines suivantes:

• bêta-carotène,
• Vitamines B,
• vitamine A,
• acide ascorbique,
• alpha-tocophérol,
• biotine.

Les fruits contiennent des acides organiques et de la glucoraphanine. C'est un analogue végétal du sulforophane, un puissant antioxydant aux propriétés anticancéreuses.

La substance précieuse a des effets antibactériens et antiviraux. On ne le trouve que dans les navets et certains types de chou - chou-fleur, brocoli, chou-rave.

La composition minérale pour 100 g est présentée dans le tableau.

Comme vous pouvez le voir, le navet est une source précieuse de micro et macro éléments. Il contient peu de sélénium et d'iode (c'est pourquoi ils n'ont pas été inclus dans le tableau), mais il contient beaucoup de silicium. En termes de contenu, le légume rivalise avec succès avec le chou-rave et le brocoli. Il surpasse même les célèbres sources Se telles que les pois chiches et les lentilles..

Le silicium est essentiel pour maintenir une belle apparence et des articulations saines. Avec l'acide ascorbique, il active la synthèse du collagène, une protéine complexe qui forme la base du tissu conjonctif. Il représente un tiers à 40% des protéines du corps. Il donne de la force à tous (!) Les tissus corporels.

Au lieu de suppléments coûteux, mangez plus souvent des navets - et vous serez plein d'énergie! Sa teneur en calories n'est que de 32 kcal. Idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids.

Le navet contient des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6. Il est riche en acide succinique. C'est un remède réputé pour améliorer le métabolisme des tissus avec un effet rajeunissant..

L'odeur et le piquant caractéristiques sont associés à la présence d'huile essentielle de moutarde. Il y en a plus dans les vieux spécimens cultivés sous une mauvaise technologie agricole. Pour se débarrasser du goût désagréable, le légume-racine pelé est versé avec de l'eau bouillante avant utilisation..

Navet: propriétés utiles et contre-indications

Avec un stockage à long terme, le fruit ne perd pas ses propriétés nutritionnelles. Il a un effet positif sur tous les systèmes:

• Protège le cœur et les vaisseaux sanguins. Le légume racine contient des éléments actifs qui combattent l'athérosclérose, inhibent la formation de plaques de cholestérol.
• Renforce les articulations. Le navet est riche en calcium. L'élément est nécessaire au maintien de l'os et du tissu conjonctif.
• Soulage la constipation. La fibre améliore le péristaltisme, favorise une vidange régulière.
• Renforce l'immunité. Le navet regorge d'antioxydants. Ils protègent les cellules et augmentent la résistance aux infections. Des substances bénéfiques sont impliquées dans la production d'interféron. Cette protéine bloque la multiplication des virus.

Le navet est un remède médicinal et diététique bien connu. Il est prescrit pour la gastrite hypoacide, la dyskinésie biliaire hypomotrice, la colite spastique, l'atonie intestinale.

Les propriétés curatives sont dues non seulement à la composition en vitamines et minéraux, mais aussi à la présence d'huile essentielle. Il irrite la membrane muqueuse du tube digestif, stimule la production de suc gastrique.

Pour un effet maximal, les navets sont consommés crus. Ainsi, les glucosinolates et les isothiocyanates y sont mieux conservés. Ces phytonutriments puissants sont à large spectre, mais ils se dégradent lorsqu'ils sont chauffés. Ce sont de puissants antioxydants et préviennent les effets nocifs des cancérogènes..

Les navets sont inclus dans le régime alimentaire des enfants et des femmes enceintes. Il est indiqué pour de nombreuses maladies systémiques..

Pourquoi le navet est-il utile pour les femmes?

L'ajout régulier au menu aide à maintenir l'équilibre émotionnel et à améliorer la silhouette. Les avantages du navet sont son effet diurétique. Ceci est particulièrement important pour les femmes. Cet effet élimine les poches du visage..

Lorsqu'il est inclus dans l'alimentation, le légume présente un certain nombre de propriétés positives..

Améliore l'état de la peau et des cheveux. Une utilisation régulière empêche la formation de rides, ralentit la décoloration, maintient une belle brillance des cheveux, renforce les ongles.

Nettoie, prolonge la jeunesse. La fibre élimine activement les toxines. Cela conduit à une amélioration du bien-être et de l'apparence..

Contrôle le poids et facilite la digestion. Une faible teneur en calories fait du produit un outil efficace dans la lutte contre les kilos en trop. Il remplacera avec succès les pommes de terre, les pâtes et les produits de boulangerie.

En 2016, les résultats des recherches menées par des scientifiques de Harvard ont été publiés dans la revue PLos MeD. Ils affirment que chaque portion quotidienne de légumes crucifères réduit le poids de 0,68 livre sur 4 ans.

Avantages pour les hommes

Les vitamines B sont essentielles pour maintenir l'équilibre hormonal. Le navet empêche le développement de processus conduisant à une diminution de la puissance. Son effet diurétique et anti-inflammatoire est une prévention fiable de la prostatite.

Les propriétés bénéfiques des navets sont la capacité de stimuler la circulation sanguine. Pour les hommes, cela est d'une grande importance, car il préserve la santé des organes pelviens..

Application en médecine traditionnelle

Il est recommandé de boire un demi-verre de jus frais avant les repas pour améliorer la motilité intestinale. Il a des propriétés expectorantes, bactéricides, diurétiques. Le liquide contient du potassium, il est donc efficace pour l'œdème cardiaque.

Dans l'Ayurveda et la médecine traditionnelle chinoise, le navet est utilisé pour la désintoxication, améliorant la digestion.

Il est considéré comme l'un des aliments les plus efficaces pour le bon fonctionnement du tube digestif. Il traite les maladies articulaires, empêche les dépôts de sel. C'est une excellente prévention du rachitisme chez les enfants..

Le jus peut être utilisé pour traiter la peau du visage. Il a un effet cicatrisant. Il est appliqué avec un coton pendant 10 à 15 minutes, puis lavé à l'eau tiède. La procédure élimine l'inflammation, favorise la guérison rapide des plaies, élimine la desquamation.

Une décoction de légumes-racines en médecine traditionnelle est utilisée pour traiter les rhumes et les maladies des voies respiratoires supérieures. La boisson chaude soulage la douleur, soulage l'inflammation.

Ce qu'il faut chercher?

Avec une exacerbation des maladies gastro-intestinales, il vaut mieux refuser de le manger cru. Un tel aliment est contre-indiqué dans la cholécystite, la pancréatite, les processus inflammatoires.

Pour tout problème de santé, consultez d'abord votre médecin.

Certaines personnes ont des allergies alimentaires aux navets. Avec une tendance à de telles réactions, cela doit être pris en compte. Une abondance de nourriture peut provoquer des flatulences. Mangez des navets cuits ou bouillis pour réduire le risque. Portions - pas plus de deux par jour.

Vous ne devez pas boire de jus de fruits frais pour des problèmes d'estomac, de la diarrhée ou des processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal..

Le navet appartient à la famille des choux. Cela signifie qu'il peut avoir un effet goitrogénique: bloquer l'apport d'iode, empêcher la production d'hormones, supprimer la glande thyroïde..

Il est conseillé aux personnes pour qui cela n'est pas souhaitable de soumettre la pulpe à un traitement thermique.

Quel navet est le plus sain: jaune, blanc, vert ou rouge?

- Jaune. Son avantage réside dans la teneur record en acide ascorbique. Il contient plus de vitamine C que les autres variétés. Une utilisation régulière renforce le système immunitaire, active les processus métaboliques. Les masques de pulpe sont faits pour l'acné.

- Vert. Il est riche en substances qui améliorent le fonctionnement du système endocrinien. Les plats qui en contiennent abaissent la glycémie, renforcent les dents et stimulent la digestion.

- Blanc - le goût le plus délicat. Il améliore le métabolisme, élimine les kilos en trop.

- Et il y a aussi du rouge ou du violet. Il est utilisé dans la nutrition diététique. Il est utile pour l'obésité et pour compenser les carences en vitamines.

Quoi cuisiner?

N'hésitez pas à remplacer les pommes de terre par des navets dans n'importe quelle recette. Il est bouilli, cuit, cuit à la vapeur. De la purée de pommes de terre et des collations froides en sont faites. C'est un ajout nutritif à la soupe, au plat d'accompagnement ou au ragoût de légumes.

Je suggère d'essayer une délicieuse salade de vitamines. Nous avons besoin de l'ensemble d'ingrédients suivant:

• Petit légume racine.
• Petite carotte.
• Demi pomme non sucrée.
• Une gousse d'ail.
• Tête d'oignon Yalta (bleu).
• Une cuillère à café de graines de lin et de graines de citrouille pelées.

Ajouter de la roquette ou d'autres légumes verts si disponibles. Le goût deviendra plus expressif.

• Lavez les légumes racines, épluchez-les.
• Hacher sur une râpe grossière avec de l'ail.
• Lavez et hachez 0,5 oignon.
• Mélanger.
• Mettre sur une assiette.
• Arroser d'huile de chardon-Marie (ou autre non raffiné).
• Saupoudrer de graines.

Une autre recette intéressante est les frites de navets au four. Il deviendra un remplacement inattendu des pommes de terre et vous ravira avec un goût délicat..

• 2-3 navets moyens.
• 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive raffinée.
• 5 grammes chacun de sel, poivre noir, ail séché et curcuma.

• Préchauffer le four à 200 degrés.
• Laver, éplucher les fruits, les couper en lanières de 0,7 à 1 cm d'épaisseur.
• Dans un grand bol, bien mélanger les ingrédients pour que les tranches soient complètement recouvertes du mélange d'huile et d'épices.
• Déposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Cuire au four pendant 7 minutes.
• Retourner et maintenir jusqu'à tendreté pendant encore 5 minutes.

Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Elle doit entrer librement.

Vous obtiendrez une collation saine ou une collation originale que vous n'avez pas honte de servir aux invités.

Depuis des temps immémoriaux, le navet est considéré comme un aliment savoureux et sain. Aujourd'hui, cette plante a perdu son ancienne popularité et tout le monde ne connaît pas les propriétés utiles du navet. C'est toujours d'une grande valeur. Tous ceux qui cherchent à maintenir leur santé et leur bien-être devraient s'en souvenir..

Pourquoi le navet est-il utile pour le corps, les propriétés et les contre-indications

Les avantages et les inconvénients des navets sont un sujet intéressant pour les amateurs de légumes simples et d'aliments sains. Ce produit est rarement présent dans l'alimentation quotidienne - cependant, il est d'autant plus curieux de comprendre les propriétés des navets et de savoir s'il faut manger le légume plus souvent..

Composition chimique du navet

Les avantages et les inconvénients des navets pour le corps humain peuvent être appréciés si l'on considère la composition du légume. Les navets comprennent les substances suivantes:

• acides organiques et fibres alimentaires;
• vitamines P et PP;
• acide ascorbique et vitamine A;
• la vitamine B1 et B2;
• vitamine E;
• une grande quantité de vitamine K;
• potassium et phosphore;
• calcium et manganèse;
• zinc;
• la choline et le bêta-carotène;
• vitamines B6 et B9.

Valeur nutritive et teneur en calories des navets

Le navet contient toutes les substances énergétiques au complet. Cependant, les glucides sont présentés dans le plus grand volume - 6,2 g. Un peu de protéines est contenu dans le légume - environ 1,5 g, et dans une très petite quantité, il y a des graisses - pas plus de 0,1 g. La teneur en calories d'un produit frais par 100 g est de 32 calories.

Propriétés utiles du navet

Compte tenu de la riche composition élémentaire du légume, il n'y a rien de surprenant dans le fait que les propriétés bénéfiques ont un effet extrêmement bénéfique sur l'organisme. En particulier, les navets:

• normalise le péristaltisme et aide à se débarrasser de la constipation;
• augmente la sécrétion gastrique - le navet est d'un grand avantage pour la gastrite à faible acidité;
• aide à éliminer les excès de substances, les toxines et les fluides retenus du corps;
• a un effet désinfectant et anti-inflammatoire;
• bon pour le système reproducteur;
• aide à se débarrasser de l'inconfort lié aux maladies articulaires;
• nettoie le sang;
• sert de prévention efficace de l'oncologie.

Il existe plusieurs types de légumes - les racines se distinguent par leur couleur. Dans certaines variétés, certaines propriétés bénéfiques peuvent être plus prononcées que dans d'autres..

Jaune

Les bienfaits pour la santé du navet jaune résident dans ses puissantes propriétés anti-froid - il combat toutes les infections, renforce la résistance du corps aux virus et aide également à lutter contre les maladies parodontales. Un légume jaune est un remède précieux contre l'œdème, lorsque vous utilisez des navets ou des boissons à base de celui-ci, l'excès de liquide cesse de s'attarder dans le corps.

Les racines jaunes sont le plus souvent utilisées à des fins cosmétiques, car ce sont elles qui affectent le plus efficacement la peau.

Noir

Le navet noir est très utile pour la toux car c'est un mucolytique naturel et favorise l'élimination des mucosités. Il aide également à soulager les maux de dents et autres inflammations. Le légume est souvent utilisé pour perdre du poids, pour prévenir les douleurs articulaires et pour lutter contre les champignons et les infections. En général, les légumes noirs sont considérés comme les plus bénéfiques pour le corps de toutes les variétés de navets.

blanc

Le navet blanc est idéal pour normaliser le métabolisme - il accélère le métabolisme, aide à éliminer les toxines et les toxines et aide à se débarrasser rapidement de l'excès de poids. À l'aide d'une culture de racines blanches, vous pouvez également lutter contre l'œdème, car l'excès de liquide lors de la consommation d'un légume quitte rapidement les tissus.

vert

Le navet vert aide efficacement à résoudre les problèmes intestinaux et gastriques. La liste de ses avantages comprend également un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins - le produit réduit le risque d'athérosclérose. Le légume vert normalise la pression artérielle et renforce le cœur, favorise une bonne fonction cérébrale.

Les bienfaits du navet pour les femmes et les hommes

Le beau sexe apprécie le produit principalement pour ses propriétés diététiques. Ce légume peut être inclus dans presque tous les régimes et obtenir des résultats rapides en termes de perte de poids - malgré le fait que le navet n'est pas un mets délicat et est abordable pour tout le monde. De plus, les avantages du navet pour les femmes incluent un effet positif sur la peau et les cheveux..

Les vitamines et les antioxydants entrant dans la composition du produit, ainsi qu'un effet bénéfique sur le sang, aident les femmes à supporter plus facilement les périodes de menstruation - et contribuent à la guérison des maladies gynécologiques.

Quant aux bienfaits du navet pour le corps des hommes, avec une utilisation constante, le navet protège contre les néoplasmes oncologiques et empêche le développement de l'athérosclérose. Ceci est particulièrement important car les hommes sont plus sensibles aux affections cardiaques et vasculaires. Le navet a un effet positif sur la puissance et la libido, car le légume améliore la circulation sanguine en général.

Est-il possible pour les femmes enceintes et allaitantes de navet

Les avantages des plats de navet sont inconditionnels pour les femmes enceintes - le légume contient beaucoup de minéraux, de vitamines et d'acides précieux. Les propriétés du produit contribuent à la formation normale du fœtus, soutiennent la santé et le bien-être de la mère. Le légume est un excellent agent prophylactique et thérapeutique contre le rhume - ceci est important pour les femmes enceintes, car la plupart des médicaments en pharmacie sont contre-indiqués pendant la période de gestation.

Le légume soulage l'inflammation et aide également à maintenir la beauté des cheveux et de la peau. S'il n'y a pas d'allergie, il est impératif de manger des navets sous une forme ou une autre tout en portant un enfant - bien qu'un peu.

Mais pendant la lactation, le légume doit être abandonné - au moins pendant les premiers mois. Cela peut nuire au bébé s'il provoque des allergies. De plus, il est peu probable que le produit soit digéré par l'estomac délicat du bébé, même dans le lait maternel - les coliques ou les troubles intestinaux ne sont pas exclus chez le bébé..

À quel âge les navets peuvent-ils être donnés aux enfants

Pour la première fois, vous pouvez offrir à un enfant un légume après 8 mois de vie - à condition que les intestins du bébé soient généralement sains. Ce n'est pas un légume-racine frais qui devrait être introduit dans les aliments complémentaires, mais un ragoût, une purée de pommes de terre ou du porridge avec l'ajout d'un légume. Les navets crus ne sont autorisés pour les enfants qu'après 2 ans - avant que le corps de l'enfant ne puisse assimiler le légume et que seul le mal se produira.

Avec une utilisation appropriée, le légume aidera tout d'abord à réguler le travail des intestins du bébé - il améliorera le péristaltisme et préviendra la constipation. Mais le légume ne doit pas être donné aux enfants en trop grandes quantités - cela peut entraîner des flatulences et une indigestion..

Les bienfaits des feuilles de navet et du jus

Dans la médecine et la cuisine à domicile, non seulement le légume lui-même est apprécié. Les feuilles de navet et le jus qui en dérive ont des propriétés bénéfiques.

• Les feuilles de légumes sont souvent utilisées dans la préparation de décoctions et d'infusions. Le feuillage a un effet diurétique et cholérétique, protège contre l'anémie et profite aux articulations, au foie et aux organes de la vision. Les sommets contiennent beaucoup de calcium, de soufre et de fer. Les avantages du navet à feuilles sont excellents - il s'agit d'un type de légume spécial, également appelé salade, car sa valeur principale réside précisément dans les feuilles minces, juteuses et vitaminées.
  
• Le jus, obtenu à partir de fruits et de sommités, est très riche en vitamines et en acides organiques. Il est recommandé pour une utilisation avec des "intestins lents" - le remède peut servir d'excellente prévention de la constipation. Le jus nettoie le sang, aide le foie dans son travail, a un léger effet tonique, dissout également les petits calculs dans les reins et renforce les dents et les os.

L'utilisation du navet en médecine traditionnelle

Les avantages des navets seront, même s'ils ne sont utilisés qu'à des fins culinaires. Mais en plus, le légume peut être utilisé pour le traitement ciblé de nombreuses maladies - les propriétés curatives des navets sont utilisées dans de nombreuses recettes folkloriques.

Pour les rhumes et la toux

Un légume anti-inflammatoire et expectorant vous aidera à réduire rapidement la fièvre et à vous débarrasser de la toux sèche. Deux recettes sont populaires.

• Une décoction est préparée à partir des fruits, ce qui favorise l'expectoration des expectorations. Le fruit pelé est frotté sur une râpe fine, pressé le jus frais du gruau obtenu, puis placé dans un bain-marie dans un petit récipient et porté à ébullition. Après cela, le bouillon est retiré, refroidi à un état chaud et du miel est ajouté. Vous devez boire le produit quatre fois par jour, 1 grande cuillère. Les propriétés cicatrisantes des navets permettront d'éliminer rapidement la fièvre, et la toux sèche sera remplacée par une toux humide, plus productive en termes de récupération..
• Pour la toux et la fièvre, vous pouvez également préparer une infusion curative. Le légume est pelé et coupé en petits morceaux, versé dans un bocal et versé au sommet avec de l'eau bouillante. La boisson est infusée pendant 6 heures, puis elle est bu refroidie dans 2 grandes cuillères - trois fois par jour.

Pour augmenter la puissance

Le navet est un excellent remède pour améliorer la libido et la puissance. Pour reprendre une activité sexuelle normale, vous pouvez simplement consommer quotidiennement un légume frais ou cuit dans le cadre d'autres plats de légumes et de viande..

Cependant, le plus souvent, les hommes prennent des graines de légumes saines pour augmenter la puissance - 1 cuillère à café une fois par jour. Les graines peuvent être consommées comme un médicament, ou elles peuvent être ajoutées à de la nourriture ordinaire.

Haute pression

Le légume abaisse la tension artérielle, il est donc extrêmement utile pour les patients hypertendus. Vous pouvez le manger frais, mais le navet sera beaucoup plus savoureux si vous le faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il devienne mou. Le légume fini est assaisonné avec du miel liquide, il est également utile d'ajouter des agrumes - par exemple, des tranches d'orange.

Avec le diabète sucré

Le légume aide à abaisser la glycémie, améliore le métabolisme et soutient la santé du pancréas. Par conséquent, il est très utile pour les diabétiques - une utilisation régulière aidera à éviter un certain nombre de complications désagréables du diabète. L'indice glycémique du légume est petit et les sucres végétaux ne nuisent pas et n'entraînent pas une forte augmentation du taux de glucose.

Avec le diabète, il est préférable de manger un légume sous forme transformée. Avec une sensibilité accrue de l'estomac, les navets bouillis ou cuits à la vapeur seront absorbés beaucoup plus facilement et ne nuiront certainement pas au corps.

Mal aux dents

La décoction de navet guérit est bonne pour soulager les maux de dents.

• Pour préparer une boisson, vous devez râper le navet et faire bouillir la pulpe pendant un quart d'heure.
• Après cela, filtrez le bouillon et laissez-le refroidir à une température chaude..

Il n'est pas nécessaire de rentrer le produit à l'intérieur - il suffit de se rincer la bouche plusieurs fois par jour. Les propriétés curatives des navets soulageront l'inflammation et soulageront la douleur. Puisque le navet a des propriétés anti-inflammatoires, il aidera à éliminer la cause même des maux de dents..

Avec cystite

Les propriétés bénéfiques du légume aideront à soulager l'inflammation de la cystite et à éliminer l'inconfort. Il est nécessaire de presser le jus frais des fruits et des sommets, puis de le faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes, puis de prendre quelques cuillères à soupe trois fois par jour.

Avec des maladies du foie

Le légume est approuvé pour une utilisation dans les maladies du foie - bien qu'en petites quantités pour éviter les dommages. Il a un effet purifiant sur le sang et les organes internes, favorise l'élimination des toxines, il prend donc en charge une partie des fonctions du foie et facilite son travail.

En cas d'hépatose, d'hépatite et d'autres affections, il est préférable de consommer régulièrement non pas des légumes racines frais, mais des navets cuits à la vapeur ou en compote. Il est mieux absorbé par un corps affaibli, et il y a beaucoup moins de risque que le légume nuise.

Avec engelures et goutte

Les propriétés du légume sont également bénéfiques lorsqu'il est appliqué à l'extérieur - une pommade en est fabriquée, ce qui est bon pour la goutte, les maladies articulaires et les lésions cutanées. Préparez le produit comme ceci - épluchez et râpez la pulpe, puis ajoutez la graisse d'oie à la pulpe râpée, et la graisse devrait être 2 fois moins. Mélangez les ingrédients et appliquez une pommade maison sur la peau affectée et les articulations douloureuses.

Une pommade utile guérit bien les brûlures et les petites coupures. Pour un plus grand effet, vous pouvez non seulement enduire les points douloureux plusieurs fois par jour, mais également faire des compresses en les laissant pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

Navet en cosmétologie à domicile

Les propriétés bénéfiques du légume sont utilisées non seulement dans les recettes culinaires et médicinales. Le navet se trouve également dans la cosmétologie populaire - ses vitamines, ses minéraux et ses acides précieux ont un effet très bénéfique sur les cheveux et la peau. Si vous faites des masques pour le visage et les cheveux à base végétale au moins deux fois par semaine, l'effet apparaîtra très rapidement..

Pour la beauté des cheveux

Si vos cheveux sont devenus trop ternes, faibles et ont commencé à tomber, il vaut la peine de recourir à un masque fortifiant à base de navet. Par exemple, un tel remède est souvent utilisé:

• 4 grandes cuillères de jus de navet sont mélangées à une cuillère à café de jus d'oignon;
• ajoutez une grande cuillerée d'huile de bardane;
• mélanger et frotter dans la tête près des racines des cheveux.

Il est nécessaire de conserver le mélange pendant une demi-heure, puis vous devrez vous laver soigneusement la tête. Par conséquent, il est plus pratique de faire le masque peu de temps avant le shampooing prévu. Il est recommandé de répéter la procédure au moins deux fois par semaine - alors la brillance et la force reviendront plus rapidement aux boucles.

Le navet aidera à corriger la situation avec des cheveux trop gras. Par exemple, vous pouvez utiliser un masque simple comme celui-ci:

• râper un peu de navet frais sur une râpe fine;
• répartissez le gruau obtenu sur les boucles et frottez doucement le cuir chevelu;
• enveloppez votre tête avec une pellicule plastique et une serviette sur le dessus.

Un tel masque est également conservé pendant environ une demi-heure, puis lavé avec un shampooing léger. Avec une utilisation constante, le navet régule la production de graisse sous-cutanée à la racine des cheveux - et vous permet de résoudre le problème des boucles grasses et rapidement sales.

Masques faciaux

Le navet est un excellent nettoyant pour le visage. Le plus souvent, le légume est utilisé pour éliminer l'acné, resserrer légèrement la peau et éliminer les fines rides. Mais le navet a également un effet hydratant et normalise le niveau de production de sébum..

Pour des soins complexes de la peau du visage sujette aux irritations et à l'apparition d'acné, utilisez le masque suivant:

• le légume pelé est cuit à la vapeur puis broyé en purée;
• une cuillère à café d'huile d'olive ou de crème sure faible en gras est ajoutée à la purée molle;
• bien mélanger et étaler sur la peau pendant environ un quart d'heure.

Une fois le masque lavé, il est recommandé d'essuyer la peau avec un coton imbibé d'eau minérale. Si vous utilisez régulièrement un remède utile, la peau deviendra plus élastique et lisse, et les problèmes d'acné et d'irritation disparaîtront progressivement..

Un autre masque est populaire pour les peaux sensibles sèches..

• 2 grandes cuillères à soupe de navets, hachés à l'état de bouillie, mélangés avec une quantité égale d'huile végétale - le tournesol et l'olive ou la bardane conviennent.
• Ajouter une grande cuillerée de miel liquide au mélange et remuer jusqu'à ce que le produit devienne homogène.
• Le masque est appliqué sur le visage et conservé pendant un quart d'heure..

Le navet et l'huile tonifient et hydratent l'épiderme, tandis que le miel unifie le teint et adoucit considérablement la peau. Il est préférable d'appliquer la composition maison sur le visage environ 3 fois par semaine - alors l'effet sera stable..

Que peut-on cuisiner à partir de navets

Bien sûr, il ne faut pas oublier le but culinaire du légume - il existe de nombreux plats de navets sains et savoureux. Le plus souvent, les navets sont utilisés dans les salades, les navets sont servis comme plat d'accompagnement pour la viande, les céréales et le poisson, parfois un légume bouilli ou cuit à la vapeur peut servir de plat séparé.

Navet à la vapeur

Le plat populaire qui vient à l'esprit en premier quand il s'agit de ce légume est le navet cuit à la vapeur classique. Il n'est pas difficile de le préparer et les avantages du navet cuit à la vapeur restent maximaux - le volume de vitamines et d'acides précieux ne diminue pratiquement pas après le traitement thermique.

Pour faire un navet cuit à la vapeur, vous devez:

• laver, peler et couper en petits cubes plusieurs petits navets;
• mettez-les dans des pots en céramique et remplissez-les d'eau pour qu'elle recouvre les morceaux de légumes;
• ajoutez du sel au goût;
• mettre les marmites de navets au four pendant une heure et demie à 180 degrés.

Salade de vitamines au miel

Les bienfaits pour la santé des navets crus sont mieux mis en évidence dans une salade savoureuse et saine. En plus du navet lui-même, vous devez prendre du miel liquide - et des baies congelées, par exemple des canneberges ou des raisins de Corinthe.

• Quelques petits légumes-racines sont soigneusement lavés, pelés et coupés en fines lanières. Vous pouvez également râper les navets sur une râpe grossière..
• Les baies sont légèrement décongelées, puis bien malaxées avec une fourchette pour obtenir plus de jus.
• Les navets râpés sont mélangés à de la purée de baies, puis saupoudrés de sucre selon votre goût et versés avec du miel.

Une telle salade vous ravira non seulement par son excellent goût, mais servira également d'excellent agent renforçant l'immunité. Il est particulièrement utile de manger le plat en hiver. Vous pouvez prendre n'importe quel navet pour préparer une salade - mais le plus souvent, ils utilisent une variété de légumes jaunes.

Dommages possibles aux navets et contre-indications

Même avec tous les grands avantages, le navet peut parfois être nocif pour la santé. Il est fortement déconseillé de manger un légume:

• avec gastrite aiguë et chronique, colite ou ulcère d'estomac;
• le navet est contre-indiqué dans la pancréatite - il favorisera la sécrétion, ce qui n'est pas du tout nécessaire pendant la période d'exacerbation de la maladie;
• avec des maux de la glande thyroïde;
• avec de graves problèmes avec les reins et les voies urinaires;
• avec des troubles nerveux sévères;
• avec des formes compliquées de diabète;
• avec des allergies individuelles.

Il faut garder à l'esprit que le navet est un légume racine qui doit être consommé avec beaucoup de soin et à petite dose, surtout lorsqu'il s'agit de crudités. La norme quotidienne ne doit pas dépasser 200 g du produit - sinon le légume sera nocif, provoquera des brûlures d'estomac, des flatulences sévères, de la diarrhée ou des réactions allergiques.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des navets dépendent principalement de leur consommation. Le légume ne fera pas de mal en petites quantités, et s'il n'y a pas de contre-indications strictes, le corps sera exclusivement bénéfique.