Airelle rouge

L'airelle est un sous-arbuste pérenne, bas, à feuilles persistantes et ramifié atteignant une hauteur de 10 à 20 cm.

Les feuilles sont petites, pétiolées, coriaces, brillantes.

Les fleurs sont des cloches rose-blanc, longues de 5 mm, rassemblées au sommet des branches dans de rares pinceaux. Fleurit en mai - début juin.

Les airelles sont de petite taille, des baies rouge vif avec un goût aigre-doux caractéristique. Mûrit en août-septembre.

L'airelle est une baie forestière sauvage. Trouvé dans la toundra, ainsi que dans les zones forestières, dans la zone climatique tempérée. Les premières tentatives de culture des airelles rouges remontent à 1745, lorsqu'un décret de l'impératrice Elizabeth Petrovna a été publié, dans lequel la demande a été exprimée de trouver un moyen de cultiver des airelles dans les environs de Saint-Pétersbourg..

Mais des plantations d'airelles vraiment massives ont commencé à apparaître dans les années 60 dans des pays comme les États-Unis, la Russie, l'Allemagne, la Suède, la Finlande, la Hollande, la Biélorussie et la Pologne. En raison du niveau élevé de mécanisation, le rendement des baies dans ces plantations est 20 à 30 fois plus élevé que dans les champs naturels.

Teneur en calories de l'airelle

L'airelle par 100 g ne contient que 46 kcal.Par conséquent, en la mangeant, vous ne pouvez pas avoir peur qu'elle vous cause des kilos en trop si vous suivez un régime. Les personnes en surpoids ne peuvent pas non plus penser au fait que la baie peut aggraver la situation..

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Propriétés utiles de l'airelle

L'airelle contient des glucides, des acides organiques utiles (citrique, salicylique, malique, etc.), de la pectine, du carotène, des tanins, des vitamines A, C, E. Dans les baies jusqu'à 10-15% de sucres (glucose, saccharose, fructose), etc. le même potassium, calcium, magnésium, manganèse, fer et phosphore. En raison de la grande quantité d'acide benzoïque, les airelles sont bien conservées et ont des propriétés conservatrices..

Les feuilles d'airelles contiennent des tanins, de l'arbutine, de l'hydroquinone, des tanins et des acides carboxyliques. Aussi acides gallique, quinique, tartrique et vitamine C.

Des acides gras carboxyliques ont été trouvés dans la composition des graines d'airelles: linoléique et linolénique.

Traitement de l'airelle, c'est une plante médicinale très précieuse. La plupart des feuilles ont des propriétés curatives. Il n'est pas difficile de les préparer vous-même. Pour ce faire, en avril et jusqu'à la mi-mai (alors que la plante n'a toujours pas de bourgeons ou qu'elles sont très petites et vertes), les feuilles sont soigneusement arrachées des branches à la main.

En médecine traditionnelle, l'airelle est connue comme tonique, cicatrisant, antipyrétique, antiscorbutique et avec avitaminose A, anthelminthique, dysenterie, gastrite hypoacide, hépato-cholécystite, dépôts de sel, tumeurs de l'estomac, antiseptique, hémostatique, diabétique, rhumatisme et maladies internes poumons, jaunisse, hypertension, neurasthénie, entérite, antibactérien. Une décoction de feuilles et de fruits mélangée avec du millepertuis - pour l'énurésie, et mélangée avec des myrtilles - pour le typhus. Extrait liquide - sédatif et diurétique.

Les fruits de l'airelle sont utilisés en homéopathie pour la préparation d'essences. Sous forme et jus séchés et frais - pour l'avitaminose A et C. Infusion et décoction d'eau - laxatif, pour la dysenterie et les rhumatismes, diurétique et antiseptique, anthelminthique, anti-pourriture et bactéricide. Jus et extrait - fortifiant et tonique pour la fièvre, le rhume, le paludisme, la rougeole, le traitement symptomatique du cancer de la peau et des tumeurs de l'estomac, le diabète. Les fruits améliorent l'acuité visuelle et sont recommandés pour les pilotes, les marins, les chasseurs, les conducteurs travaillant avec une fatigue oculaire..

Vous pouvez cueillir les feuilles à l'automne après avoir cueilli les baies. Mais les feuilles récoltées en été deviennent noires lors du séchage et ne conviennent pas comme matières premières. Une décoction de feuilles d'airelles a un effet diurétique antiseptique et astringent. Il est indiqué pour la cystite, les calculs rénaux, la goutte, l'ostéochondrose, l'arthrite. La plus grande efficacité se manifeste par une réaction alcaline. Par conséquent, il est recommandé de boire une décoction de feuilles d'airelles avec de l'eau minérale appropriée..

Pour préparer le bouillon, versez la quantité requise de grammes de feuilles écrasées (2 cuillères à soupe) dans un bol en émail avec 200 millilitres (1 tasse) d'eau bouillante. Chauffer à couvert dans un bain d'eau bouillante pendant 30 minutes. Réfrigérer ensuite 10 minutes et égoutter. Amenez le volume de bouillon à 200 millilitres avec de l'eau bouillie. Prenez, assurez-vous de convenir de la dose avec votre médecin, 30 à 40 minutes avant les repas.

Les airelles sont riches en sucres, acides organiques, vitamines.En médecine, elles sont utilisées comme adjuvant dans le traitement de l'hypertension et des gastrites à faible acidité. L'infusion d'eau de baies (boisson aux fruits) désaltère bien la soif: elle est souvent recommandée aux patients ayant une forte fièvre. De plus, l'infusion d'airelles a un léger effet laxatif..

Le jus d'airelle a également des propriétés médicinales. Il abaisse légèrement la pression artérielle, a un faible effet sédatif, améliore le péristaltisme intestinal, a des effets antipyrétiques et diurétiques. Pour les rhumes, vous pouvez recommander un thé aux fleurs de tilleul malade avec de la confiture d'airelles. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain.!

L'infusion de feuilles d'airelles est utilisée comme diurétique pour les maladies rénales et hépatiques, ainsi que pour les rhumatismes et la goutte. 10 g de feuilles sont versés avec 100 g d'eau bouillante, insistés pendant 2 heures, filtrés. Prendre 1-2 cuillères à soupe 3-4 fois par jour avant les repas.

En cas de faiblesse générale, de rhume, de constipation, de maux de tête, de grippe, prenez un verre de jus d'airelles. 50 g de jus sont dilués avec 150 g d'eau bouillie réfrigérée, du sucre ou du miel sont ajoutés au goût. Boire 100 g 3 à 4 fois par jour après les repas.

Pour la constipation, les maladies du foie, les maladies rénales, la colite, prenez 100 g d'infusion d'airelles 4 fois par jour avant les repas. 200 g de baies sont versées sur de l'eau bouillante dans une passoire, puis infusées dans 400 g d'eau bouillie refroidie pendant 6 heures.

L'utilisation de baies d'airelles et de jus d'airelles est recommandée pour les carences en hypo - et en vitamines, la gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, avec une pression artérielle élevée. Les infusions et décoctions de baies et de feuilles d'airelles sont utilisées comme diurétique, astringent et antiseptique.

Une décoction de baies d'airelles désaltère bien la soif en cas de fièvre. Le jus d'airelle se boit avec des névroses et une anémie. Avec les rhumatismes, l'hypertension, l'airelle rouge a un effet anti-sclérotique, renforce les parois des vaisseaux sanguins.

Une décoction de feuilles d'airelles est utilisée pour le diabète, les rhumatismes, les maladies rénales, la goutte (aide à dissoudre et à éliminer les calculs). Les feuilles d'airelles sont brassées et aiment le thé. Le thé "Airelle" redonne bien de la force et soulage la fatigue. Les baies d'airelles sont utilisées pour la tuberculose pulmonaire, le catarrhe de l'estomac, les calculs rénaux, comme vitamine et agent anti-putréfaction. Le jus d'airelle aiguise la vue, est très utile pour les névroses et l'anémie.

Les baies d'airelles ont un effet anti-ulcère, réduisent le cholestérol sanguin, améliorent le fonctionnement de l'estomac et des intestins et abaissent la tension artérielle. Les jeunes pousses d'airelles sont utilisées comme analgésique et antidépresseur..

Les pousses d'airelles en fleurs guérissent les maux féminins et aident à maintenir la grossesse. La confiture d'airelles est extrêmement utile pour les femmes en travail. En outre, il a été prouvé que l'airelle améliore l'activité des antibiotiques et des sulfamides.Par conséquent, avec diverses fièvres, ainsi que pour augmenter l'appétit après avoir souffert de maladies et de blessures graves, il est difficile de trouver quelque chose de plus utile que le jus d'airelle..

Propriétés dangereuses de l'airelle rouge

L'airelle a une propriété extrêmement nocive. Aucune usine ne peut se vanter d'une telle tendance à accumuler des substances radioactives. Cela pose un grand danger pour le corps. Par conséquent, il est nécessaire de ne manger que les baies collectées autant que possible sur les autoroutes, les cimetières et les complexes d'usines..

En outre, ce fruit peut être nocif pour ceux qui ont une fonction sécrétoire accrue de l'estomac, il est donc conseillé aux ulcères de ne pas l'utiliser. Vous ne devez pas manger d'airelles pour les personnes souffrant d'hypotension, car il a un effet abaissant la pression prononcé.

Recette vidéo pour préparer un smoothie délicieux et sain aux airelles et à la banane.

Airelle rouge

Propriétés utiles et utilisations des feuilles d'airelles

L'airelle rouge est une plante utile

L'airelle rouge est un arbuste à feuilles persistantes appartenant à la famille des airelles rouges. La hauteur de l'airelle atteint 30 cm, les rhizomes de la plante rampent horizontalement. Les tiges de l'airelle sont droites et ramifiées. Belles feuilles rondes hivernantes, disposées en alternance sur de courts pétioles, légèrement recourbées sur les bords. La face externe des feuilles est vert foncé et brillante, mais la face interne est vert clair, avec des points bruns dessus. Les fleurs d'airelles sont situées sur de courts pédicelles, qui sont collectés dans des brosses tombantes. Une grappe peut contenir de quatre à huit fleurs. Les fleurs dégagent un parfum léger mais très agréable.

Dans les derniers jours de l'été, les baies de la plante deviennent roses, qui au début de l'automne seront de couleur corail. Les baies contiennent de nombreuses graines brun rougeâtre. L'airelle ne porte ses fruits que deux ans plus tard après sa plantation. Propagé le plus souvent de manière végétative (à l'aide de segments de rhizome). L'airelle rouge est une plante vivace avec une durée de vie de 300 ans. Cette plante pousse dans toute la CEI. Les airelles rouges peuvent être vues dans les forêts, sur des buttes près des marécages, entre d'autres buissons. Les airelles poussent mieux dans un sol acide et pauvre..

Beaucoup de gens connaissent la légende associée aux airelles rouges, souvenons-nous-en. Une fois, une gentille hirondelle prit des gouttelettes d'eau vive dans sa bouche, rêvant d'arroser toute l'humanité avec cette eau, lui donnant l'immortalité. Au moment où l'hirondelle volait, une guêpe maléfique, qui ne souhaitait pas du bien aux gens, piquait l'hirondelle. L'hirondelle avait mal et elle ouvrit la bouche pour crier de douleur. Bien sûr, de l'eau s'est renversée. Les gens ne sont pas devenus immortels, mais lorsque des gouttes sont tombées du ciel vers la terre, elles sont tombées sur le pin, le cèdre et l'airelle, grâce auxquelles ces plantes sont devenues à feuilles persistantes. L'hirondelle était désolée de ne pas pouvoir donner l'immortalité aux gens, et par colère, elle a mordu la langue de la guêpe, et c'est après cela et à ce jour que la guêpe ne peut que bourdonner.

Propriétés utiles de l'airelle

À des fins médicinales, les fruits et les feuilles de la plante sont utilisés. Les préparations à base de feuilles sont utilisées comme diurétique, désinfectant et cholérétique. Les feuilles d'airelles contiennent des composés de bronzage, grâce auxquels les préparations à base de feuilles d'airelles ont un effet anti-inflammatoire et bactéricide sur le corps.

Les catéchines contenues dans les airelles rouges renforcent les capillaires et réduisent leur fragilité. Les feuilles de la plante sont astringentes et antiseptiques. Les feuilles sont utilisées dans le traitement de la goutte, de la gastrite, du foie, etc..

Les fruits frais de la plante sont utiles pour traiter l'hypertension ou comme moyen d'améliorer la vision. Et un mélange d'airelles avec du miel aide à lutter contre la tuberculose ou à cracher du sang..

Les feuilles d'airelles contiennent de l'acide ascorbique, du carotène, des sels de potassium et de manganèse, ainsi que des acides organiques tels que acétique, malique et citrique.

Airelle pendant la grossesse

La baie d'airelle est un excellent médicament, un garde-manger de substances utiles et une délicatesse très savoureuse sous forme de sirops, de fruits confits, de confitures, de jus, etc. La plante regorge d'innombrables réserves des vitamines les plus importantes: C, PP, A, B1, B2. Il a une faible teneur en calories: 100 g de baies ne contiennent que 43 kcal. Il existe des protéines, des graisses et des glucides. Les vitamines, le potassium, le magnésium, le phosphore, le fer augmentent le tonus général, mettent en ordre le système nerveux, soulagent la vulnérabilité des vaisseaux sanguins et des capillaires, renforcent le cœur et améliorent le métabolisme.

Les airelles sont très saturées d'acide benzoïque, grâce auquel les baies conservent leur fraîcheur pendant longtemps. Il y a un antiseptique en eux - l'acide salicylique, donc l'airelle a un effet antimicrobien et anti-inflammatoire. Les airelles rouges contiennent également des acides malique, citrique et tartrique, des huiles essentielles, des pectines et des polyphénols. La taïga berry est un produit respectueux de l'environnement, elle pousse dans les forêts sans engrais chimiques.

Les airelles sont récoltées à la main, elles sont idéales comme nourriture pour les femmes enceintes, hypoallergéniques. Pendant la période de procréation, le jus d'airelles contenant du carotène et de l'acide ascorbique est particulièrement utile pendant les mois d'hiver: en plus de la saturation en vitamines, il élimine le risque d'attraper un rhume. Les vitamines E et B sont impliquées dans le travail du système musculaire, dont l'excellent état est si important pendant l'accouchement, elles soutiennent le système nerveux normal, améliorent l'humeur et éliminent la dépression.

Avec l'aide de la vitamine P, la pression artérielle est normalisée, l'œdème disparaît. Le calcium est impliqué dans la formation du squelette du bébé à naître, renforce l'émail dentaire et le système squelettique de la mère. L'airelle rouge prendra soin du niveau d'hémoglobine dans le sang, réduira la charge sur le cœur et les vaisseaux sanguins, saturant le corps en fer, manganèse et potassium.

Airelle rouge avec cystite

De nombreuses femmes connaissent une maladie désagréable et plutôt douloureuse - la cystite. Son insidiosité est que pendant la saison froide, il y a des manifestations fréquentes d'inflammation de la vessie. L'airelle rouge deviendra la prévention et le premier assistant dans le traitement de la maladie. L'énorme teneur en vitamine C et B2, en oxyde de manganèse, en potassium et en acides organiques aide à éliminer les processus inflammatoires et, en règle générale, soulage la cystite pendant longtemps.

Recette numéro 1: 1 cuillère à soupe de feuilles d'airelles doit être insisté pendant une heure dans un verre d'eau bouillante et prendre 0,5 tasse 3 fois par jour avant les repas.

Recette numéro 1: vous devez mélanger 3 parties de feuilles d'airelles, 2 parties d'épilobe, de sauge, de violette tricolore, de reine des prés, de racines et de feuilles de pissenlit écrasées, 1 partie de menthe, de racine de guimauve et de camomille. Ensuite, 1 cuillère à soupe du mélange doit être versée dans un thermos, versez 0,5 litre d'eau chaude, laissez reposer 1 heure. Buvez le remède selon le schéma: pendant 3 jours, prenez 8 fois par jour pendant un quart de verre d'infusion, puis réduisez quotidiennement le nombre de réceptions à quatre fois. La perfusion peut être utilisée pour les procédures de douche. Les baies mûres (jusqu'à un kilogramme par jour), les boissons aux fruits et les conserves, l'adhésion à un régime pendant la période de traitement ont un effet positif sur la récupération.

L'utilisation de l'airelle rouge en médecine traditionnelle

Dans la médecine populaire, la partie souterraine, les feuilles, les pousses et les fruits de l'airelle rouge sont utilisés. Les teintures pour alcool sont préparées à partir de la partie souterraine, utilisées pour le rhume et la grippe.

Les infusions, qui sont préparées à partir de pousses d'airelles, sont utilisées pour les maux de tête, les rhumes, le catarrhe des voies respiratoires supérieures.

Une infusion et une décoction sont préparées à partir des feuilles d'airelles, qui sont utilisées pour la lithiase urinaire comme diurétique. Les préparations à base de feuilles de la plante ont des propriétés antiseptiques, toniques et antipyrétiques pour les tumeurs de l'estomac, la jaunisse, les saignements de l'utérus et des organes internes, la neurasthénie et d'autres maladies..

Les décoctions, infusions et jus de fruits sont utilisés pour les carences en vitamines, les rhumatismes. Le jus d'airelle a un effet tonique et tonique contre le rhume, le paludisme, le diabète et les tumeurs de l'estomac. Étant donné que les fruits augmentent l'acuité visuelle chez l'homme, ils sont recommandés pour les pilotes, les conducteurs, les marins - en général, pour les personnes qui fatiguent la vue en travaillant..

Recettes d'airelles

Une décoction de feuilles d'airelles. Il est utilisé pour la lithiase urinaire. Pour le préparer, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de feuilles et 1 tasse d'eau bouillante. Nous mettons tout cela dans un bol en émail et couvrons avec un couvercle, mettons dans un bain d'eau pendant une demi-heure, refroidissons pendant environ 10 minutes et filtrons. Ce qui reste doit être évincé. Diluer le volume obtenu après le bain-marie avec encore 200 ml d'eau bouillie. Vous devez conserver le bouillon pendant deux jours au maximum, mais dans un endroit frais. Une telle décoction doit être prise quotidiennement 2-3 fois, 60-80 ml.

Thé aux airelles. Il est préparé comme ceci: vous devez prendre 1 cuillère à café de feuilles hachées, verser un verre d'eau bouillante et laisser le tout infuser pendant une demi-heure. Vous devez prendre ce thé une demi-heure avant les repas, 3 fois, 50-100 ml. Ce thé aide à la gastrite chronique, car tous les tanins sont conservés dans le thé fini..

Eau d'airelle. Il est préparé comme ceci: prenez un bocal en verre et versez-y les fruits de l'airelle, remplissez-le d'eau bouillie froide et fermez-le très bien avec un sac en plastique. Conservez-le dans un endroit frais. Utilisé comme laxatif.

Infusion de feuilles d'airelles. C'est facile à cuisiner. Vous devez prendre 4 cuillères à café de feuilles hachées et verser un demi-litre d'eau bouillante, mettre au bain-marie pendant un quart d'heure (dans un bol en émail). Ensuite, refroidissez la composition pendant 45 minutes, filtrez à travers une gaze à trois couches. N'oubliez pas de ramener l'infusion à son volume d'origine avec de l'eau bouillie ordinaire. Vous devez le prendre tous les jours avant les repas, 50 ml..

Infusion d'airelles. Prenez 200 grammes de fruits végétaux, rincez à l'eau bouillante dans une passoire. Ensuite, versez 400 ml d'eau bouillie froide sur les fruits et laissez reposer 6 heures. Prendre une demi-tasse avant les repas 4 fois par jour pour les maladies rénales, hépatiques, gastrites, colites et même constipation.

Décoction pour le rinçage. 10 grammes de feuilles d'airelles séchées versez 200 ml d'eau bouillante, mettez au bain-marie pendant 25 minutes. Après avoir filtré le bouillon, portez-le au volume avec un verre d'eau. Ce remède doit être utilisé pour se rincer la bouche en cas de stomatite, de maladie des gencives et de maladie parodontale. L'intervalle entre les rinçages doit être de 2 à 3 heures.

Feuilles d'airelles

Les feuilles d'airelles sont récoltées immédiatement après la cueillette des baies. Ils ont un effet bénéfique sur le corps humain grâce aux glycosides d'arbutine, aux acides ursuloïque, gallique et quinique. Ils contiennent des tanins, du flavonol.

Les propriétés bénéfiques des feuilles d'airelles ont un effet antimicrobien, un effet cicatrisant pour l'inflammation des reins, les rhumatismes. Les décoctions et infusions de feuilles sont utilisées pour la gastrite, lorsque l'acidité de l'estomac est abaissée, pour le rhume, l'œdème et l'anurèse. Pour que l'effet du traitement soit excellent, il est important de savoir comment brasser correctement les airelles..

Les décoctions d'eau de feuilles et de baies sont très utiles à tout moment de l'année. Les remèdes aux airelles sont bien infusés dans un thermos, vous pouvez également utiliser l'ancienne méthode - emballer des plats, dans lesquels le médicament gagne en force. Il est préférable de le conserver au froid et de le cuire en portions suffisantes pour une journée d'utilisation..

Pour préparer un thé enrichi à effet fortifiant, vous pouvez utiliser des matières premières fraîches ou sèches.

Recette numéro 1: 1 cuillère à café de feuilles doit être brassée dans 250 millilitres d'eau bouillante et infusée pendant une demi-heure. Boire à jeun le matin, avant les repas à midi et le soir. Après avoir bu du thé tous les jours, la digestion s'améliore, les selles se normalisent.

Une décoction de feuilles d'airelles: versez 2 cuillères à soupe de matières premières avec 1 verre d'eau bouillante, trempez dans un bain-marie pendant 30 minutes, refroidissez, portez le volume à 200 ml.

Une telle décoction peut être utilisée pour le rhume, pour se gargariser avec un mal de gorge..

Infusion de feuilles d'airelles: 100 g de feuille d'airelles sont versées avec 2,5 litres d'eau bouillante, après deux heures d'infusion, filtrer et ajouter 250 ml de vodka. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux, sans porter à ébullition. Prendre 100 g 3 fois par jour 30 minutes avant les repas pendant 6 mois. La perfusion traite les rhumatismes, aide à éliminer le sable dans les reins et la vessie.

L'utilisation de feuilles d'airelles vous permettra de vivre sans toxines. Il existe de nombreuses recettes, les guérisseurs les partagent volontiers avec les gens, transmettant ces connaissances de génération en génération. Les décoctions favorisent l'excrétion des sels et la restauration de la fonction motrice des articulations en cas de polyarthrite. C'est un diurétique. Avec une thérapie complexe, les maladies du système locomoteur sont vaincues.

Recette n ° 1: Versez 3-4 cuillères à café de feuilles d'airelles hachées avec deux verres d'eau chaude, faites bouillir au bain-marie pendant 15 minutes, laissez refroidir à température ambiante pendant 45 minutes, filtrez et ajoutez de l'eau pour restaurer le liquide évaporé. Prenez le bouillon 1/4 tasse 3-4 fois par jour. L'outil améliore le métabolisme.

Recette numéro 2: 1 cuillère à café de feuilles, versez 1,5 tasse d'eau bouillante, laissez infuser, enveloppé, 1 heure, filtrez. Prendre 1/2 tasse 3-4 fois par jour avant les repas pour la goutte et les rhumatismes.

Recette numéro 3: mélanger 1 cuillère à soupe d'airelles et de fraises, infuser dans 1 verre d'eau, ajouter du miel au goût et boire chaud 1 verre 3-4 fois par jour pour le rhume.

Recette numéro 4: 3-4 cuillères à café de feuilles d'airelles hachées, versez 500 ml d'eau, faites bouillir pendant 20 minutes. Laissez infuser pendant 15 à 20 minutes et filtrez. Boire 100 ml 3 à 4 fois par jour. C'est un bon diurétique et est également utilisé comme antiseptique..

Les baies trempées et bouillies sont recommandées pour les rhumatismes, la goutte et l'œdème.

Baies d'airelles

Les baies d'airelles mûres peuvent aider les médicaments dans le traitement du stade initial de l'hypertension. Ils sont utilisés pour les saignements utérins, lorsque le besoin de nutriments est particulièrement ressenti. La tuberculose pulmonaire, la jaunisse, les manifestations neurasthéniques, la colite, l'entérite sont également des indications pour l'utilisation des airelles rouges du point de vue de la médecine traditionnelle. Possédant des propriétés diurétiques, le bouillon peut éliminer la diarrhée, détruisant les bactéries putréfactives.

La vitamine C a un effet antiscorbutique. Une infusion d'eau de baies est savoureuse et utile, elle est capable d'étancher la soif et de soulager une maladie grave liée à la fièvre. Il y a des cas où la thérapie aux baies a contribué à la guérison du cancer de la peau et des tumeurs de l'estomac. Les tanins lient les sels de cobalt, de césium et de plomb, les éliminant du corps. Les boissons aux fruits et les baies fraîches râpées avec du sucre sont utiles pour diverses maladies oncologiques..

En plus d'un goût excellent, l'airelle a une faible teneur en calories - 40 kcal / 100 g, elle peut donc être consommée en n'importe quelle quantité pour les personnes obèses.

Les feuilles d'airelles sont un diurétique. Avec des décoctions sur leur base, dans une thérapie complexe, les maladies du système musculo-squelettique sont vaincues. Des mesures préventives régulières de décoctions vous permettront de vivre sans toxines.

Les guérisseurs traditionnels et les médecins disent que les baies et les jus aident à augmenter l'immunité, en tant que diaphorétique, ils sont idéaux pour les rhumes et les fièvres. C'est un puissant antispasmodique et diurétique qui peut normaliser la vision, résister au diabète, à la goutte, à l'arthrite. Cette baie nordique est une rivale forte dans la lutte contre l'œdème dans la pyélonéphrite, la glomérulonéphrite. Avec son aide, presque toutes les maladies urologiques de nature inflammatoire sont traitées..

Contre-indications à l'utilisation des airelles rouges

Les feuilles d'airelles contiennent des tanins qui peuvent ne pas être bénéfiques, mais au contraire nuire aux personnes atteintes de maladie rénale.

Les personnes souffrant d'hypotension ne devraient pas utiliser d'airelles car elles abaissent rapidement la tension artérielle.

S'il y a une cholécystite, il est préférable que le patient s'abstienne de manger des airelles rouges. Il est également contre-indiqué chez les personnes souffrant d'hypersensibilité..

Éducation: Des diplômes de «médecine générale» et de «thérapie» ont été obtenus à l'Université de Pirogov (2005 et 2006). Formation continue au Département de Phytothérapie de l'Université de l'Amitié des Peuples de Moscou (2008).

Recettes folkloriques d'airelles communes

L'airelle rouge est une plante à feuilles persistantes, qui est aussi populairement appelée «cèpes». Selon une vieille légende, l'airelle rouge, ainsi que le cèdre et le pin, étaient aspergés d'eau d'immortalité, grâce à laquelle ces plantes ont acquis la capacité de guérir de nombreuses maladies. L'airelle est largement utilisée dans la cuisine, les confitures, les conserves, les sauces, divers assaisonnements sont fabriqués à partir de ses baies, ainsi qu'en médecine pour le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal, des reins et du foie, et du système urinaire. À des fins médicinales, les fruits et les feuilles d'airelles sont utilisés, contenant de nombreux oligo-éléments et vitamines utiles..

Fonctionnalités bénéfiques

L'airelle rouge est un réservoir de vitamines et de minéraux utiles pour le corps. Ses baies contiennent des vitamines du groupe: A, C, PP, B1, B2, ainsi que du fer, du phosphore, du magnésium, du potassium, du carotène, de l'acide ascorbique, des pectines, des huiles essentielles, des acides malique, tartrique et citrique. Les feuilles de la plante contiennent: tanins, acides organiques, tanins, glycoside arbutine, méthylarbutine, vaccinine.

Teneur en calories des baies d'airelles: 43 Kcal pour 100 g de produit

Airelle rouge commune - hypoallergénique, et donc indiquée pour une utilisation même pendant la grossesse et l'allaitement pour augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang de la mère, réduire l'enflure, normaliser la pression artérielle.

Les baies d'airelles augmentent le tonus général, améliorent le métabolisme, renforcent le système cardiovasculaire, normalisent l'activité du système nerveux et aident à prévenir la dépression.

Application

Il existe plusieurs façons d'utiliser l'airelle rouge: comme antiseptique, anthelminthique, antiseptique, sédatif, diurétique, pour soulager la fièvre en cas de fièvre, pour soulager la maladie nerveuse et tuberculeuse pulmonaire.

Le jus, les baies et les feuilles d'airelles sont utilisés pour:

• carence en vitamines;
• anémie;
• Diabète;
• hypertension artérielle;
• grippe;
• la cardiopathie ischémique;
• rhumatisme;
• gastrite;
• faible acidité;
• goutte;
• maladie du rein;
• maladies des voies urinaires;
• avec de l'arthrite;
• ostéochondrose;
• météorite;
• constipation chronique.

Les baies sont également utilisées pour les intoxications alcooliques sévères, les maux de tête systématiques. Le jus d'airelle est utilisé à l'extérieur pour la gale, le lichen, l'eczéma, le psoriasis, la neurodermatite.

Il existe plusieurs façons d'utiliser l'airelle rouge: comme antiseptique, anthelminthique, antiseptique, sédatif, diurétique, pour soulager la fièvre en cas de fièvre, pour soulager la maladie nerveuse et tuberculeuse pulmonaire.

Recettes folkloriques d'airelles

Utilisation de l'airelle rouge en médecine sous forme d'honoraires et de forme pure pour les maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal, du foie, des calculs dans la vésicule biliaire, des maladies chroniques et aiguës des voies urinaires. En médecine traditionnelle, l'utilisation de l'airelle rouge est répandue, en particulier pour l'énurésie chez les enfants, pour les rhumes, les rhumatismes, pour l'indigestion, pour le renforcement général du corps. Les décoctions et teintures médicinales sont préparées à la maison à partir de baies et de feuilles d'airelles.

Infusion d'eau tonifiante de baies

L'infusion d'eau tonique de fruits airelles est un tonique général, et donc elle est utilisée en hiver pour maintenir le système immunitaire. La perfusion abaisse le taux de sucre dans le sang et est donc recommandée pour les personnes au régime diabétique.

Recette
Ingrédients:

• Baies d'airelles (séchées ou fraîches) 1 cuillère à soupe;
• Eau 200 ml;

Méthode de cuisson:

1. Trier les fruits de l'airelle, rincer, transférer dans une casserole.
2. Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez.
3. Insister 30 minutes.

L'infusion apaise parfaitement la soif et le miel naturel aidera à améliorer ses propriétés toniques, qui peuvent être ajoutées à la boisson au goût.

Infusion de feuilles pour maladie rénale

Dans le traitement des maladies rénales, une infusion de feuilles d'airelles est utilisée, qui possède des propriétés antiseptiques, antimicrobiennes, décongestionnantes et diurétiques. La perfusion contribue également à renforcer le système immunitaire, ce qui aide à faire face rapidement à la maladie.

Recette
Ingrédients:

• Sécher les feuilles d'airelles 1 cuillère à soupe;
• Eau 1 verre.

Méthode de cuisson:

1. Versez les feuilles d'airelles sèches avec un verre d'eau bouillante.
2. Laisser infuser 30 minutes, bien filtrer.

L'infusion prête est prise trois fois par jour, 0,3 tasse avant les repas.

Décoction de feuilles d'airelles contre le rhume

Les acides organiques contenus dans l'airelles ont des propriétés bactéricides et la présence de flavonoïdes protège le corps des microbes et des antioxydants. Les feuilles de la plante ont des propriétés analgésiques, et leur décoction est utilisée pour les rhumes, car elle aide à soulager la fièvre.

Recette
Ingrédients:

• Les feuilles d'airelles sèchent 2 cuillères à soupe;
• Eau 500 ml.

Méthode de cuisson:

1. Verser les feuilles d'airelles avec de l'eau, porter à ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
2. Filtrer le bouillon et y ajouter de l'eau bouillie pour atteindre le volume d'origine.

Le bouillon chaud est pris dans deux cuillères à soupe 4 fois par jour, 40 minutes après les repas.

Décoction de feuilles pour l'énurésie nocturne

L'incontinence urinaire, ou énurésie, est l'écoulement involontaire d'urine sans envie d'uriner. Le plus souvent, l'incontinence urinaire survient chez les enfants d'âge préscolaire, ce qui peut être associé à des anomalies dans le développement des voies urinaires, à des troubles endocriniens, à un traumatisme mental, à la peur et à une mauvaise routine quotidienne. En règle générale, l'urine est excrétée involontairement 2 à 3 heures après s'être endormie. Vous pouvez faire face à l'énurésie avec des remèdes populaires - décoction de feuilles d'airelles.

Recette
Ingrédients:

• Feuilles d'airelles 1 cuillère à soupe;
• Baies d'airelles 1 cuillère à soupe;
• Millepertuis 2 cuillères à soupe;
• Eau (3 tasses.

Méthode de cuisson:

1. Versez les ingrédients avec de l'eau, portez à ébullition.
2. Faire bouillir pendant 10 minutes, égoutter.

Une décoction de 3 verres par jour est prise, à partir de 16h00 et se terminant à l'heure du coucher.

Contre-indications et effets secondaires possibles de l'airelle rouge

Malgré les nombreuses substances utiles, il n'est pas démontré que tout le monde utilise l'airelle rouge. En tant qu'agent préventif et médicinal, il n'est pas recommandé d'utiliser des baies d'airelles pour les personnes à haute sensibilité. L'utilisation de fruits airelles est contre-indiquée en cas d'ulcères gastriques et duodénaux avec une acidité accrue.

Les tanins des feuilles de la plante peuvent nuire plutôt que profiter aux personnes atteintes de maladie rénale. En raison de la capacité à abaisser rapidement la tension artérielle, l'utilisation des airelles rouges est contre-indiquée en cas d'hypotension. En raison des propriétés éclaircissantes des baies d'airelles, son utilisation est interdite aux personnes présentant des saignements internes et après une intervention chirurgicale.

Collecte, culture et récolte pour l'hiver

L'airelle rouge pousse dans les forêts de conifères et mixtes, à côté des marécages. Région de distribution: Russie (à l'exclusion des régions du sud), Ukraine, Extrême-Orient, montagnes du Caucase, Biélorussie, Kazakhstan, Asie centrale, Amérique du Nord. Il est très simple de reconnaître la plante: un arbuste ramifié, de 20 à 30 cm de haut, aux feuilles oblongues aux extrémités incurvées et aux baies rouge vif, mûrissant à la mi-automne - le moment de la récolte de l'airelle rouge.

La meilleure qualité est l'airelle rouge, qui pousse dans les endroits secs des forêts de pins. Les baies d'airelles contiennent de l'acide benzoïque, qui est un conservateur naturel. La récolte des baies comme matière première médicinale est assez simple, elles sont simplement versées avec de l'eau afin d'éviter le dessèchement..

Les feuilles d'airelles sont récoltées à des fins médicinales au milieu du printemps (avant l'émergence des pousses) ou à la fin de l'automne (après la maturation des baies). Les feuilles collectées sont étalées en fine couche sur un chiffon ou du papier dans un endroit bien ventilé. Les feuilles d'airelles séchées, au goût amer-astringent, sont utilisées comme matières premières pour diverses maladies pas plus de trois ans à compter de la date de récolte. Le stockage des feuilles d'airelles pour la décoction doit se faire dans un endroit sec et ventilé sans lumière directe du soleil.

Airelle rouge: propriétés utiles et contre-indications. Avantages et inconvénients pour la santé.

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L'airelle est une baie aigre-douce au goût, mais très utile pour le renforcement général, l'amélioration de l'immunité et le traitement de diverses maladies. Malgré ses propriétés bénéfiques, cette baie a des contre-indications d'utilisation et nécessite le respect des instructions d'utilisation. Les propriétés bénéfiques de la baie d'airelle et les contre-indications doivent être prises en compte avec précision.

Propriétés médicinales et contre-indications de l'airelle rouge

Les bienfaits de l'airelle rouge pour le corps sont multiples. Les fruits de cet arbuste à feuilles persistantes contiennent une énorme quantité de vitamines et d'oligo-éléments utiles, qui, avec une utilisation régulière, peuvent remplacer un complexe de vitamines à part entière, sont nécessaires pour une utilisation en automne et en hiver..

Pour comprendre les bienfaits de l'airelle rouge pour la santé, vous devez examiner plus en détail le problème présenté..

Les bienfaits de l'airelle rouge pour le tractus gastro-intestinal

Les fruits des baies décrites contiennent une grande quantité d'acides organiques. Ils sont considérés du côté des propriétés bénéfiques et des effets indésirables sur les parois de l'estomac..

Cependant, même dans l'ancien temps, les personnes malades et les enfants qui refusaient de manger recevaient une cuillerée de baies d'airelles pour augmenter leur appétit. Les mêmes acides sont capables de stimuler une salivation accrue, la production d'enzymes et de suc gastrique. Cet effet sur le système digestif provoque l'appétit. Mais ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques de la baie pour le tube digestif..

En raison du comportement présenté des acides organiques, les aliments consommés sont digérés plus rapidement dans l'estomac et les enzymes bénéfiques des produits sont plus facilement absorbées dans le sang..

La peau des baies contient de la pectine, qui a un effet bénéfique sur le péristaltisme intestinal. Une personne qui consomme régulièrement des airelles rouges n'a pas de problèmes de selles. En outre, la pectine est capable d'éliminer les toxines et autres dépôts dangereux du corps..

Les bienfaits de l'airelle rouge pour la vision

Les baies d'airelles, en raison de la teneur en bêta-carotène, contribuent au maintien et à l'amélioration de la vision humaine. Des enzymes supplémentaires contenues dans le fruit ont un effet bénéfique sur l'apport sanguin à la rétine du globe oculaire..

Propriétés utiles de l'airelle rouge pour éliminer les parasites du corps

Les helminthes sont des ravageurs assez dangereux qui, dans la plupart des cas, pénètrent dans les organismes des enfants, car leur immunité ne peut pas encore complètement protéger l'enfant de ces phénomènes désagréables..

Il est connu que les alcaloïdes, les huiles essentielles et les acides inclus dans l'airelle rouge sont capables non seulement de protéger le corps du développement du groupe de parasites présenté, mais aussi de détruire complètement les invités indésirables..

La riche teneur en vitamine C des airelles rouges protège contre le rhume et les maladies virales en hiver. Ici, il suffit de déguster une délicieuse confiture d'airelles ou une boisson aux fruits préparée soi-même, qui est facile à préparer à la maison à partir de baies congelées.

Les propriétés cicatrisantes de l'airelle rouge s'étendent au traitement des plaies hémorragiques. Bien sûr, vous ne devez pas appliquer de baies sur les écorchures et les plaies. Les bénéfices viendront de la consommation régulière de baies fraîches. Acides et huiles essentielles contenus dans le sang humain, et agiront comme un effet désinfectant.

Les bienfaits de l'airelle rouge pour le système circulatoire

Les airelles rouges contiennent un oligo-élément chimique utile comme le potassium. Ses avantages reposent sur la normalisation de la fréquence cardiaque et le renforcement des parois des vaisseaux sanguins..

La teneur en fer des baies a un effet positif sur la production d'hémoglobine, dont l'indicateur affecte directement l'activité générale du corps. Un faible indice d'hémoglobine indique que le sang d'une personne est mal saturé en oxygène, ce qui fait que le corps souffre d'un grave manque d'oligo-éléments utiles.

De plus, après l'augmentation de l'hémoglobine aux valeurs normales établies, une personne devient beaucoup plus active et vigoureuse, sa somnolence et son apathie inexpliquées disparaissent. Cela se produit en raison de la saturation en oxygène et de sa circulation dans tout le corps humain..

Il est impossible de ne pas mentionner la riche teneur en fibres des airelles rouges. Grâce à elle, les vaisseaux sanguins sont nettoyés, le taux de cholestérol est abaissé et d'autres caractéristiques, déjà mentionnées ci-dessus..

Contre-indications à la consommation d'airelles rouges

Après avoir examiné les questions de l'utilité de l'airelle rouge pour une personne, il convient de procéder à des contre-indications d'utilisation. Les personnes atteintes de maladies telles que:

• ulcères de l'estomac et du duodénum;
• gastrite de l'estomac, en particulier pendant la période d'exacerbations;
• cholécystite;
• a révélé une augmentation de l'acidité de l'estomac;
• les baies destinées à la consommation en période postopératoire sont interdites;
• en présence d'hémorragie interne.

Les airelles rouges ne doivent pas être consommées même si l'intégrité de l'émail dentaire est violée, car cela provoquera un aplatissement caractéristique des pommettes et d'autres troubles, jusqu'à la destruction d'une dent déjà fragile.

Les avantages et les inconvénients de la feuille d'airelle

Une question importante n'est pas "ce qui aide l'airelle", mais ce qui contient les avantages de cette plante intéressante pour le corps. Nous parlons de feuilles, qui contiennent des composants utiles tels que:

• acides organiques,
• vitamines,
• tanin,
• flavonoïdes,
• hydroquinone,
• arbutine,
• tanins.

Bien sûr, vous ne pouvez pas manger de feuilles sous leur forme pure. Mais l'utilisation d'infusions et de décoctions restaurera rapidement le travail des organes internes..

Par exemple, les feuilles sont utiles pour:

Les décoctions cuites de feuilles d'airelles sont utilisées pendant les rhumes comme un excellent gargarisme de la gorge. Diverses décoctions et teintures sont recommandées pour le traitement des maladies articulaires qui ont conduit à l'apparition du processus inflammatoire. Plus d'informations sur le traitement des maladies avec les airelles rouges seront discutées plus tard..

Les propriétés médicinales de l'airelle rouge, vidéo:

Comment faire cuire les airelles?

On a beaucoup parlé des propriétés bénéfiques. Maintenant, nous devrions parler de la façon de préparer diverses formulations qui peuvent être utilisées comme renforcement général du corps ou traitement de maladies. Les baies d'airelles fraîches et mûres sont utilisées pour faire de la confiture, des compotes et des tartes.

Bien sûr, les propriétés bénéfiques de ces préparations ne sont pas prises en compte, les gens ont tendance à améliorer le goût des baies et à apprécier la délicatesse. Ce sont les compositions médicinales et réparatrices qui doivent être envisagées.

Comment faire cuire une boisson aux fruits aux airelles?

Le jus d'airelles est le plus délicieux. De plus, il conserve tous les oligo-éléments bénéfiques des baies, si importants dans le traitement des maladies. Un kilogramme d'airelles fraîches est lavé et légèrement séché, jetant les fruits dans une passoire.

Ensuite, tout le contenu est versé dans une casserole, pressé dans une purée de pommes de terre à l'aide de n'importe quel ustensile de cuisine et versé avec deux litres d'eau froide. Faire bouillir la boisson aux fruits pendant pas plus de 5 minutes.

Filtrer la boisson aux fruits finie et ajouter un verre et demi de sucre. Vous pouvez utiliser du miel en ajoutant un produit au goût.

Cocktail aux airelles

Le cocktail aux airelles ravira les enfants qui n'aiment pas tant les aliments acides. Ici, une composition lait-airelle est créée avec l'ajout de miel.

Pour vous préparer, suivez les étapes:

• un demi-verre de baies fraîches est lavé et versé dans un mélangeur;
• ajoutez une cuillère à café de miel et battez le tout jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme;
• Ensuite, vous devez ajouter une tasse et demie de lait et bien battre à nouveau.

Smoothie banane + airelle, vidéo:

Compote d'airelles aux pommes

Vous pouvez également faire plaisir aux enfants avec une compote d'airelles et de pommes. La friandise doit être cuite en hiver, lorsque le pic des manifestations du rhume est noté. Pour préparer une compote, vous avez besoin d'un kilogramme de chaque composant, sucre ou miel au goût.

Un kilogramme de pommes hachées est versé dans de l'eau bouillante à raison de trois litres. Après avoir fait bouillir les pommes pendant 5 minutes, versez un kilogramme d'airelles lavées. Ajouter le sucre et le miel au goût et faire bouillir encore 10 à 15 minutes. Boire frais, mais pas plus d'un demi-litre par jour.

Étonnamment, le vrai vin d'airelles peut aussi faire des merveilles. Pour le préparer, vous avez besoin de 4 kg de baies fraîches et de 2 kg de sucre. Le vin est préparé dans cet ordre:

1. Les baies sont lavées, légèrement séchées et hachées dans un mélangeur.
2. Versez le contenu avec deux litres d'eau et laissez infuser 5 jours dans un endroit sombre et chaud.
3. Une fois le temps écoulé, la composition finie est filtrée, du sucre est ajouté au jus et laissé infuser dans un endroit chaud jusqu'à la fin du processus de fermentation. Souvent, cette période s'étend à 2 mois..

Instructions pour l'utilisation des formulations médicinales

Il devrait également fournir des compositions médicinales utiles qui sont utilisées pour traiter des maladies. On distingue ici les variétés suivantes:

Une personne peut ne pas être consciente de la présence de contre-indications pouvant nuire à l'état général.

Les bienfaits de l'airelle pour les femmes

La question de l'utilité de l'airelle rouge pour les femmes mérite une attention particulière. Le beau sexe est plus sensible à la maladie que le côté fort de l'humanité. Cela est dû à la structure d'une femme, avec la capacité de porter un enfant et de le nourrir par la suite pendant une année entière. Quelle est l'utilité?

La consommation régulière de baies rétablira le cycle menstruel chez les femmes et les soulagera de la douleur pendant les jours critiques.

Propriétés utiles de l'airelle, vidéo:

Autres bases de la consommation de baies d'airelles

Avant de consommer des baies d'airelles, vous devez étudier les bases de leur préparation et d'autres caractéristiques. Les points importants suivants sont mis en évidence ici:

• Où pousse l'airelle rouge? En règle générale, la plante présentée pousse dans une zone ombragée. En Russie, un grand nombre d'arbustes se trouvent dans la taïga ou les forêts, où les plaines prédominent. Il est nécessaire de cueillir les baies à la fin de l'été, au début de l'automne. A cette époque, les baies mûrissent et acquièrent leur goût aigre-doux..
• Comment conserver les airelles à la maison? Ce sera peut-être surprenant, mais les baies d'airelles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 5 à 6 jours maximum. Par conséquent, la plupart des femmes au foyer congèlent simplement les baies pour l'hiver et les utilisent au besoin ou selon les besoins naturels..
• L'airelle rouge fait-elle baisser ou augmenter la tension artérielle? Les baies présentées, comme le miel naturel, normalisent la pression artérielle. En conséquence, si vous ressentez des maux de tête, ne vous précipitez pas pour obtenir le tonomètre. Il suffit de manger une cuillère à soupe de baies fraîches ou décongelées.

Une question importante pour tout le monde est ce qui est plus sain: les canneberges ou les airelles. Cette question se pose à juste titre, car le goût de ces baies est similaire, elles poussent dans les mêmes conditions.

Les différences entre les canneberges et les airelles sont insignifiantes, vous pouvez donc utiliser les deux baies en quantités égales. Mais il convient de rappeler que les canneberges sont interdites aux personnes souffrant d'hypotension artérielle, car, contrairement aux airelles rouges, cette baie réduit précisément l'indicateur donné. Par conséquent, vous ne devez pas abuser de l'utilisation des canneberges..

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Propriétés utiles de l'airelle rouge pour le corps des adultes et des enfants

L'airelle est appelée la baie de l'immortalité pour ses nombreuses propriétés bénéfiques. Regardons de plus près comment les airelles sont utiles pour le corps humain, pour quelles maladies il est préférable de les consommer.

Description de la baie

L'airelle rouge pousse dans les forêts de feuillus et de conifères. Il est le plus répandu en Sibérie et dans les régions du nord: Vologda, Karelia, Arkhangelsk.Les fruits sont récoltés pendant une courte période d'août à septembre.

Obtenir des baies est difficile pour ceux qui vivent dans des régions où la baie ne pousse pas. Vous pouvez planter des arbustes d'airelles de jardin, mais ses baies aux propriétés chimiques seront très différentes de celles qui poussent à l'état sauvage. S'il n'est pas possible d'obtenir des matières premières de haute qualité, il est préférable de les commander auprès de fournisseurs fiables.

Les bienfaits des fruits pour le corps humain sont dus à leur composition chimique unique. Liste des substances utiles dans les airelles rouges:

• vitamines des groupes A, B, C, PP;
• oligo-éléments - fer, manganèse,
• flavonoïdes;
• composés de bronzage;
• saccharose et fructose - pas moins de 15%;
• fibres alimentaires et amidon.

La teneur en calories des fruits de l'airelle n'est que de 46 Kcal n 100g. Mais ils couvrent les besoins humains quotidiens en vitamines et minéraux..

Les avantages et les inconvénients de l'airelle rouge pour la santé

La baie a un effet complexe sur le corps. Il a des effets immunostimulants et anti-inflammatoires. D'autres propriétés utiles de la culture comprennent:

• prévention de la formation de plaques sclérotiques dans les vaisseaux;
• impact sur les agents pathogènes des maladies infectieuses;
• élimination de l'œdème interne et externe;
• accélération de la motilité gastro-intestinale due à la teneur élevée en fibres alimentaires;
• réduire le risque de développer un cancer;
• diminution de la pression artérielle.
• cicatrisation des muqueuses de la bouche.

L'airelle est à 86% d'eau, elle a donc un puissant effet diurétique et normalise le métabolisme. Les airelles rouges peuvent être utilisées pour préparer des repas réguliers et diététiques. Il sature non seulement le corps avec des substances utiles, mais contribue également à réduire l'excès de poids.

Si vous mangez des airelles rouges pour certains types de maladies, vous pouvez non seulement en tirer des avantages, mais également nuire à la santé. Considérez une liste des principales pathologies pour lesquelles vous devez abandonner le fruit:

• maladie intestinale exacerbée;
• cholécystite;
• hypotension;
• maladie de lithiase urinaire.

Les airelles ne devraient pas être consommées par les personnes allergiques. Si une personne n'a jamais essayé la baie auparavant, elle doit vérifier la réaction à un nouveau produit. Pour cela, une petite quantité de jus d'airelle est pressée sur le creux du coude et la zone de test est évaluée après 15 minutes. S'il n'y a pas d'éruption cutanée ou de rougeur, le produit peut être consommé.

Avantages pour les femmes

Les boissons et les plats aux airelles sont recommandés pour les filles et les femmes qui ont des règles douloureuses. La plante réduit les spasmes utérins et améliore le bien-être. Les boissons à base de plantes peuvent soulager rapidement et en toute sécurité l'inflammation de la vessie, qui est beaucoup plus fréquente chez les femmes que chez les hommes.

Les masques aux baies sont largement utilisés en cosmétologie. Ils uniformisent le teint, ralentissent le processus de vieillissement et réduisent l'impact de l'environnement extérieur sur l'épiderme. Avec l'utilisation régulière de masques, vous pouvez vous débarrasser de la pigmentation de la peau sur le visage.

Les bienfaits de l'airelle pour le corps des femmes enceintes

Les femmes enceintes ont particulièrement besoin de vitamines et de nutriments. L'airelle est une baie sans danger pendant la grossesse. Elle empêche non seulement les carences en vitamines, mais remplit également un certain nombre d'autres fonctions importantes dans le corps de la femme enceinte:

• améliore le fond émotionnel;
• augmente l'hémoglobine;
• réduit le risque de développer une lactostase, une mastopathie et d'autres maladies inflammatoires du sein.

L'airelle est considérée comme une baie hypoallergénique provoque très rarement des effets indésirables chez la femme enceinte.

Avantages pour les hommes

Pour les hommes, la confiture d'airelles et les boissons aident à prévenir la prostatite. Cette maladie se développe après 40 ans et devient la cause de problèmes de la région génitale..

Pour les hommes qui fument, le jus d'airelles aide à soulager l'irritation des muqueuses de la bouche. Pour ce faire, après chaque brossage des dents, ils doivent se rincer la bouche avec un remède naturel..

Avantages pour les enfants

La baie peut être introduite dans les aliments complémentaires dès l'âge d'un an. Tout d'abord, l'enfant reçoit une boisson aux fruits à partir de baies, puis il passe aux baies dans leur propre jus ou confiture. Les remèdes naturels sont particulièrement utiles pour les bébés lorsqu'ils ont un rhume. Ils préviennent l'infection et, avec une maladie déjà apparue, ils aident à se rétablir plus tôt..

Il est recommandé de donner des baies d'airelles aux enfants qui ont des problèmes d'appétit. Ils normalisent la motilité intestinale et stimulent la sécrétion de plus de suc gastrique..

Comment garder une baie dans un appartement?

Pour préserver les propriétés bénéfiques des baies, elles doivent être correctement stockées. Il y a plusieurs façons de le faire, et chaque méthode sera discutée en détail..

Stockage frais

Les aliments frais contiennent le maximum de nutriments. Il est nécessaire de garder les airelles fraîches le plus longtemps possible. Méthodologie sur la façon de traiter les fruits pour un stockage à long terme dans un appartement:

1. Les airelles sont soigneusement lavées à l'eau froide et placées dans un récipient en verre.
2. Le produit est versé avec de l'eau bouillie refroidie.
3. L'eau dans les bidons est changée après 3 jours et envoyée au stockage dans un endroit frais et sombre.

Les airelles fraîches peuvent être conservées jusqu'à 3 mois. Passé ce délai, il est conseillé de consommer les fruits ou de les soumettre à un traitement thermique..

Séchage

Les fruits secs ne sont pas très inférieurs aux fruits frais en termes de teneur en nutriments, mais ils sont stockés beaucoup plus longtemps. Algorithme pour conserver les airelles rouges dans un appartement:

1. Rincer les fruits à l'eau et sécher naturellement.
2. Étalez les baies en une fine couche et envoyez-les dans un séchoir électrique ou un four à une température de 60 degrés.

Le temps de séchage dépend de l'endroit où la matière première est préparée. Dans un séchoir électrique, les fruits se conservent jusqu'à 5 heures et au four jusqu'à 3 heures. Le processus de séchage doit être constamment surveillé afin que les baies ne surchauffent pas et ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques..

Une fois les matières premières préparées, elles sont étalées sur un journal et rangées dans un endroit sec et sombre. Les airelles séchées ne se gâtent pas et peuvent donc être conservées pendant des années.

Décapage

Cette méthode préserve également la plupart des propriétés bénéfiques des airelles rouges. Cela implique l'utilisation de sirop de sucre et le stockage du produit uniquement dans un endroit froid - un réfrigérateur ou une cave. Algorithme de décapage des baies:

1. Les fruits sont versés avec de l'eau pré-bouillie et refroidie. Pour 1 litre de liquide ajoutez 200 g de sucre et d'épices au goût.
2. Les pots sont fermés avec des couvercles scellés et stockés.

Baies pilées avec du sucre

Ceux qui ne vivent pas dans des appartements, mais dans des maisons privées, peuvent récolter les matières premières dans des tonneaux en bois. Vous obtiendrez une baie savoureuse et saine dans son propre jus.

Le processus de récolte des baies sucrées à la maison:

1. Retirez toutes les feuilles des baies. Lors de la récolte, ils peuvent devenir la raison pour laquelle les airelles rouges sont amères..
2. Placer la récolte dans un fût de chêne de 10 cm d'épaisseur.
3. Tassez un peu les baies et saupoudrez de sucre.

Disposez les baies avec le sucre en couches. La dernière couche devrait être l'airelle rouge.

Une fois le flan fait, le canon est scellé avec un couvercle étanche et envoyé au stockage dans un endroit sombre. Vous pouvez utiliser la baie dans son propre jus jusqu'à ce qu'elle soit épuisée.

Que peut-on faire pour l'hiver avec les airelles rouges?

Après traitement thermique, l'airelle continue à conserver des propriétés utiles, mais elles le restent moins que dans les fruits frais. Traditionnellement, les boissons aux fruits, les conserves et les confitures sont à base d'airelles. Ils sont utilisés comme plats et comme moyen de lutter contre certaines maladies. Vous pouvez conserver un produit traité thermiquement pendant plusieurs années, sans perdre son goût et ses propriétés curatives. Considérez les recettes les plus populaires à partir d'un ingrédient à base de plantes..

Jus d'airelles: une recette étape par étape

L'une des boissons les plus saines est la boisson aux fruits. Il contient la quantité maximale de vitamines des baies à partir desquelles il est préparé. Il peut être fabriqué à partir de matières premières fraîches (fruits surgelés, concassés ou secs) ou enroulé dans des bocaux pour l'hiver.

Une recette étape par étape sur la façon de faire du jus d'airelles:

1. Berry environ 1 kg est soigneusement frotté à travers un tamis. Vous pouvez les broyer dans un mixeur.
2. La masse de baies est filtrée à travers une étamine, et le gâteau est mis au feu et versé avec de l'eau.
3. Le gâteau est bouilli pendant 20 minutes, à feu doux ou moyen. Une quantité préférée d'édulcorant y est ensuite ajoutée. Pour rehausser le goût de la boisson, ajoutez un bâton de cannelle ou des feuilles de menthe.
4. Le bouillon est laissé refroidir, puis il est versé dans le jus précédemment obtenu à travers une étamine.
5. Si la boisson aux fruits est roulée pour l'hiver, elle doit être bouillie.

Le jus d'airelles peut être mélangé avec le jus d'autres baies. Au lieu de sucre, il est préférable d'ajouter du miel à la boisson aux fruits, car il améliore les propriétés bénéfiques de la boisson et peut être consommé même par ceux qui souffrent de diabète..

Le jus d'airelle est recommandé pour la diarrhée car il a un effet astringent. Il aide à faire face aux processus inflammatoires dans le corps et à réduire la gravité de maladies telles que la cystite, la pyélonéphrite, l'amygdalite.

Confiture d'airelles

La confiture est un plat délicieux et nutritif qui peut être préparé à partir d'airelles. Il peut être consommé seul ou ajouté aux garnitures de tarte..

Recette de dessert:

1. 1,5 kg de fruits frais sont lavés et collectés; des fruits surgelés peuvent également être utilisés.
2. Les airelles sont moulues avec un tamis ou hachées avec un mélangeur pour qu'il ne reste plus de peau épaisse.
3. Un mélange de baies et 800 g de sucre est mis à feu doux et laisser mijoter pendant 20 minutes. Il est constamment remué dans une casserole pour que la confiture ne brûle pas. Si vous digérez le plat, ce sera la raison pour laquelle les airelles commenceront à avoir un goût amer..
4. Si la préparation est une masse liquide, de la pectine y est ajoutée - 10 g. Cet ingrédient peut être remplacé par de l'agar-agar ou de la gélatine ordinaire. La gélatine doit d'abord être trempée dans de l'eau froide.
5. Après refroidissement, la confiture est roulée sur les berges.

Il est recommandé de manger de la confiture d'airelles sous sa forme pure pour les maladies de la gorge et l'inflammation des muqueuses de la bouche. Il recouvre les zones à problèmes et soulage l'inflammation. Vous pouvez manger un dessert pour les maladies gastro-intestinales en rémission. Ce produit sature le corps en vitamines utiles et l'aide à se remettre d'une maladie..

Confiture d'airelles

Une bonne option pour conserver la baie cicatrisante pendant longtemps est d'en faire de la confiture.Vous pouvez utiliser uniquement des airelles rouges ou les mélanger avec d'autres baies et fruits. Une option de dessert très intéressante et savoureuse est la confiture aux airelles et aux pommes. Mais la recette classique pour cuisiner le plat sera considérée:

1. Les baies sont triées et les déchets en sont retirés. Les fruits sont versés avec de l'eau bouillante pour en éliminer l'excès d'amertume.
2. Les fruits sont jetés dans une passoire et du sirop de baies est préparé. Pour ce faire, 1 kg de fruits est versé avec 1,3 kg de sucre et versé avec 1 litre d'eau.
3. Le sirop est cuit à feu doux pendant 10-15 minutes jusqu'à épaississement.
4. Après refroidissement, il est roulé sur les berges.

Vous pouvez consommer de la confiture d'airelles pour les mêmes maladies dans lesquelles ils boivent des boissons aux fruits ou mangent de la confiture. Pour que la confiture d'airelles n'ait pas un goût amer à l'avenir, une cuillère en argent est plongée dans la casserole lors de la cuisson.

La question de savoir dans quelle mesure l'airelle est utile pour une personne ne peut pas recevoir de réponse claire. Après tout, la baie a un effet positif sur presque tous les systèmes et organes du corps humain. Vous pouvez en faire une variété de boissons et de desserts, qui peuvent être consommés par les enfants et les femmes enceintes. Il suffit de fabriquer ou d'acheter plusieurs pots de confiture pour se sentir bien pendant la saison froide et résister au rhume.