Recettes de régime protéiné pour perdre du poids

Un régime protéiné est considéré comme une technique efficace pour perdre du poids rapidement sans nuire à la santé. Son efficacité est due au rejet des glucides. En conséquence, le corps reçoit des ressources énergétiques provenant des réserves de graisse. Avec l'ajout d'activité physique, ce qui est assez utile lors d'un tel régime, le résultat viendra assez rapidement. Par conséquent, les recettes pour un régime protéiné pour perdre du poids sont extrêmement populaires aujourd'hui..

Règles de régime

chaque repas est composé de protéines en combinaison avec d'autres produits alimentaires;
tous les produits doivent être cuits sans matière grasse (le taux quotidien par jour est de 30 g, soit 1 à 2 cuillères à soupe d'huile);
jusqu'à 14 heures, il est permis de manger des glucides complexes sous forme de céréales (4-6 c. l.);
mangez des légumes qui ne contiennent pas d'amidon (ou avec une petite quantité) - concombres, tomates, courgettes, chou;
à partir de fruits, d'agrumes ou de pommes non sucrées devraient être préférés;
buvez beaucoup de liquide (jusqu'à 2 litres par jour);
pendant la journée, vous devez manger environ 5 fois, toutes les 3 heures;
les herbes, le jus de citron, la sauce soja, le vinaigre, l'ail sont utilisés comme assaisonnements;
vous devez vous abstenir de boire des boissons alcoolisées et des bonbons pendant le régime;
il est nécessaire de suivre le tableau de la teneur en protéines des produits alimentaires;
la durée du régime ne doit pas dépasser 15 jours.

Recettes

Tous les produits alimentaires destinés à la cuisson doivent être sans matières grasses. La nourriture protéinée comprend différentes options de menu pour chaque jour. Il existe de nombreuses délicieuses recettes de régimes protéinés qui peuvent satisfaire une variété de besoins gustatifs. Chacun choisit ses plats en fonction de ses goûts et de ses caractéristiques corporelles.

Premier repas

Les premiers cours diététiques sont particulièrement préférés lors de l'organisation d'une alimentation saine. Les aliments liquides sont absorbés et saturés plus rapidement par le corps. Il existe de nombreuses recettes pour les premiers plats. Des soupes chaudes et froides faciles à préparer sans excès de calories.

Soupe à la crème aux œufs

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

0,4 kg de poitrine de poulet;
0,3-0,4 kg d'épinards;
2 œufs durs;
150 g de lait;
assaisonnements;
sel;
persil.

La viande est bouillie dans 2 litres d'eau jusqu'à ce qu'elle soit cuite avec des feuilles de laurier et du poivre noir. La viande est retirée et coupée en petits morceaux. Mettez les épinards hachés dans le bouillon et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. La soupe, le lait est versé dans un mélangeur, la viande et les œufs écrasés sont placés. Remuer jusqu'à épaississement et servir immédiatement, garni de persil. Cette soupe protéinée aura bon goût et saturera rapidement le corps..

Soupe de poisson nutritive

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

0,4 kg de filet de poisson blanc;
1 oignon;
0,4 kg de chou-fleur;
jus de citron;
poivre;
sel;
yaourt.

Le chou est démonté, pelé, coupé en petits morceaux. Le poisson est coupé en gros morceaux. L'oignon est coupé en demi-anneaux. Tout est plié dans une casserole, rempli d'eau et cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, il est salé, poivré, avant de servir, vous pouvez ajouter du jus de citron et 2 litres. Yaourt.

Soupe aux boulettes de poulet

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

0,3 kg de poulet haché;
2 écureuils;
1 cuillère à soupe fibre;
Bouillon de légumes (céleri ou chou-fleur)
quelques tiges d'oignons verts;
1 oignon;
sel et épices.

La viande hachée, les protéines, le son et l'oignon haché sont mélangés. Les boulettes de viande ont la taille d'une châtaigne. Les boulettes de viande sont placées dans le bouillon. Une feuille de laurier est ajoutée, quelques grains de poivre noir bouillis. Garni d'oignons verts avant de servir.

Deuxième cours

Les seconds cours diététiques sont conçus pour saturer rapidement le corps. Il existe de nombreuses recettes pour ces plats. Le plus populaire:

Salade "Protéine"

Pour le préparer, vous devez prendre:

2-3 œufs;
1 poitrine de poulet;
1 concombre;
0,4 kg de chou chinois;
sel;
moutarde;
yaourt.

Les œufs et la poitrine sont bouillis, coupés en cubes. Le chou est finement haché et froissé. Ensuite, le concombre est coupé en tranches. La vinaigrette est en cours de préparation: 100 g de yaourt, 1 cuillère à soupe. l. la moutarde et le sel sont mélangés jusqu'à formation d'une masse homogène. Tous les composants sont mélangés, du jus de citron est ajouté à la salade avant de servir.

Steak de veau

Pour le préparer, vous avez besoin de:

0,4 kg de veau;
un mélange de poivrons;
sel;
1 cuillère à café huile d'olive.

Le bœuf est lavé, nettoyé du film, épongé avec une serviette. Couper dans le sens du fil en morceaux de 2 cm d'épaisseur. Frottez avec un mélange de sel, poivre et huile d'olive et laissez mariner pendant 60 minutes. Après le temps spécifié, vous devez faire frire chaque morceau dans une poêle pendant 2 minutes des deux côtés, envelopper le steak de papier d'aluminium et l'envoyer au four, pendant 45 minutes.

Omelette au caillé

Pour préparer un plat, prenez:

100 g de fromage cottage;
3 écureuils;
4 tiges d'oignons verts;
aneth;
sel.

Fouettez quelques blancs salés jusqu'à ce qu'une mousse duveteuse se forme. Le caillé est mélangé avec de l'aneth. Avec des mouvements prudents, le mélange de caillé est introduit dans le mélange de protéines, disposé dans un moule, parsemé d'herbes finement hachées. Cuire au four jusqu'à tendreté.

desserts

Les desserts contribuent à une meilleure fonction cérébrale et saturent également le corps avec des micro-éléments utiles. Les recettes de desserts les plus courantes sont:

Pommes cuites

Pour les cuisiner, vous avez besoin de:

2 grosses pommes;
2 cuillères à soupe. l. fromage blanc;
yaourt.

Les pommes sont soigneusement lavées, le dessus est coupé et les graines sont pelées. Le fromage cottage est mis à l'intérieur, versé avec du yogourt. La masse est cuite au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Glace diététique

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

1 paquet de caillé liquide faible en gras;
1 pomme;
une demi-orange;
vanille.

Les ingrédients sont placés dans un mixeur. La masse est battue jusqu'à ce qu'elle soit pelucheuse, homogène, répartie en petites formes et placée au congélateur pendant 30 minutes. Un dessert froid ressemblera à des popsicles.

Gâteau au fromage au lait caillé

Pour préparer un plat dont vous avez besoin:

0,2 kg de fromage cottage faible en gras;
50 g de jus de citron;
2 cuillères à soupe. l. fécule de maïs;
1 pomme;
2 jaunes;
5 protéines.

La peau et les os de la pomme sont pelés, écrasés dans un mélangeur. Du caillé, des jaunes, du jus de citron, de l'amidon sont ajoutés, fouettés jusqu'à ce qu'une masse épaisse se forme. Les blancs sont fouettés séparément, mélangés à la spatule avec de la crème caillée. La masse est disposée sur une forme humidifiée avec de l'eau, cuite au four pendant une demi-heure.

Cheesecakes rapides

Pour préparer des gâteaux au fromage, vous avez besoin de:

0,2 kg de fromage cottage;
1 oeuf,
3 l. gruau d'orge.

La préparation est assez simple: les composants sont mélangés, pliés en petites boules aplaties et frits dans une poêle.

Précautions

Lors de la préparation de recettes à partir de produits protéinés, il convient de garder à l'esprit qu'avec une consommation excessive de protéines, le processus de perte de poids ne se produit pas. À cet égard, il est nécessaire de contrôler la taille des portions, de préparer des repas avec des produits à faible pourcentage de matières grasses, en ajoutant une petite quantité de matières grasses et de glucides..

Afin de perdre des kilos en trop, il est nécessaire de réduire la portion consommée à 300 g.Il est nécessaire d'observer un régime de consommation abondant pour reconstituer le liquide, utiliser des complexes multivitamines et ne pas abuser du régime protéiné pendant une longue période. Ces principes nutritionnels s'appliquent à un régime protéiné de 14 jours..

Pour faciliter les repas protéinés, vous devez diversifier votre alimentation quotidienne. Il devrait être basé sur la viande et les produits de la pêche, les œufs, les produits laitiers faibles en gras..

Une petite partie des glucides et des graisses dans une certaine quantité doit être dans le régime alimentaire afin que le corps ne soit pas épuisé et ne perde pas de force. Toutes les recettes de repas protéinés doivent être préparées avec des produits naturels faibles en gras et consommées toutes prêtes, sans boire de liquide.

Les dîners et les déjeuners se composent à peu près des mêmes aliments, et les petits déjeuners doivent être légers et nutritifs. La nuit, ils mangent des légumes ou des produits laitiers en petite quantité.

Recommandations

Pour obtenir un résultat positif et que le régime alimentaire n'était pas lourd, vous devez respecter les prescriptions suivantes:

Calculez votre apport quotidien en protéines avec précision. L'apport quotidien le plus bas chez les adultes est d'environ 40 g. Cependant, l'apport moyen en protéines doit être de 1 g pour 1 kg de poids corporel avec une faible activité physique, c'est-à-dire qu'une femme pesant 55 kg doit consommer au moins 55 g de protéines par jour.
Consommation d'au moins 2 litres de liquide par jour. Cela est dû à une bonne nutrition, ainsi que pour faciliter le fonctionnement du système excréteur, surchargé de produits de dégradation des protéines. Avec un manque d'eau à l'intérieur du corps, la concentration d'ammoniaque augmente, ce qui affecte négativement le tractus gastro-intestinal.
L'utilisation d'un complexe de vitamines. Pour réduire les effets sur le corps d'une alimentation déséquilibrée, les experts conseillent de reconstituer la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux grâce à des complexes de vitamines synthétiques. Après le régime, il est recommandé de consommer de l'huile de poisson afin d'améliorer l'état général de la racine des cheveux, des ongles et l'équilibre hormonal.
Exercice physique. L'un des inconvénients de la nutrition protéique est un retour rapide aux indicateurs précédents. Pour une rétention et une consolidation maximales du résultat final, vous devez faire du sport.
La présence d'une grande quantité de fibres dans le menu. Les aliments riches en protéines entraînent une détérioration de la motilité intestinale, et donc une augmentation soudaine du nombre de micro-organismes nuisibles. Réduire le stress sur le tube digestif et prévenir la constipation est possible grâce aux légumes et au son non féculents.

La nutrition protéinée est considérée comme la plus efficace pour réduire le poids corporel. Grâce à de nombreuses recettes, il est possible de perdre du poids rapidement et facilement sans avoir faim. Le régime alimentaire peut être varié et équilibré, en tenant compte des caractéristiques individuelles du corps et des préférences personnelles.

Recettes de régime protéiné

Un régime protéiné consiste à perdre du poids en augmentant votre apport en protéines, en réduisant votre consommation de glucides et en réduisant l'apport calorique total de vos portions. On pense qu'un rejet complet des glucides vous permet de perdre du poids plus efficacement, mais cette méthode n'est pas trop sûre pour la santé..

Les recettes de protéines, y compris les recettes de soupe, sont particulièrement populaires de nos jours. S'inspirant de l'exemple de nombreuses stars du show business, du cinéma et de la politique, qui perdent du poids rapidement et efficacement précisément grâce à des régimes protéinés, les gens du monde entier s'intéressent aux plats qui peuvent constituer un régime quotidien avec un régime protéiné.

Pendant le régime, il est nécessaire de réduire la consommation de glucides et de graisses, pour que votre menu ne soit pas ennuyeux, nous vous proposons plusieurs recettes de plats protéinés.

Deuxième cours

Filet de poulet au kéfir

Coupez 100 gr. filet de poulet et mélanger avec du sel, du poivre, des herbes. Mélangez 50 ml. kéfir, 50 ml. eau et verser sur le filet. Réfrigérer au moins 3 heures. Ensuite, mettez dans une poêle chaude et laissez mijoter 5 minutes de chaque côté.

Oeufs brouillés au séchage

Nous prenons une boîte pour réchauffer les aliments au micro-ondes, y cassons une douzaine ou deux œufs (qui a besoin de XD), remuons et pendant quelques minutes (en fonction du nombre d'œufs. Plus il y en a, plus c'est long) au micro-ondes)

C'est cool que la taille soit plus petite que la cuisson de 10 œufs. Il est plus pratique de manger - ne pas s'étouffer). Et délicieux) Oui, vous pouvez ajouter n'importe quoi. Verts, viande, tout ce que vous voulez.

Poisson cuit au four

Tout poisson à votre goût (je prends du merlu, de la goberge, de la morue, du tilapia, du pangasius, de la truite) versez du jus de citron, saupoudrez d'herbes séchées, faites cuire au four jusqu'à tendreté.

Je mets du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie (ou dans un plat allant au four) et j'ajoute un peu d'eau - puis la plaque à pâtisserie n'a pas besoin d'être lavée, et le poisson ne colle pas et ne brûle pas. Peut être fait dans un manchon de rôtissage.

Filet de poulet au jus de citron

Combattez le filet de poulet, versez du jus de citron, saupoudrez d'épices naturelles (je prends des herbes séchées), sel (je ne mange pas de sel, donc je ne le sale pas) Laisser mariner quelques heures. Frire à haute vitesse sans huile.

Poisson en polonais

Faites bouillir le poisson (je prends goberge / merlu / morue pour ce plat). Démontez les os en morceaux d'environ 2-3 cm. Mettez dans une casserole, versez le bouillon de poisson (pour qu'il recouvre le poisson), salez (je ne sale pas) / poivre, frottez 1 œuf entier à la coque + 2 protéines sur le dessus. Laisser mijoter à feu doux, couvert pendant 5-7 minutes.

Galettes de poisson avec sauce au basilic

Filet de poisson (j'avais du pangasius et de l'aiglefin)
1 oeuf
quart d'oignon
Un peu de sel
pour sauce aigrette sans gras
un peu de moutarde
basilic sec

Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients et réservez la sauce. Broyez le filet de poisson avec les oignons dans un dlender ou un hachoir à viande, ajoutez un peu de sel et formez de petites escalopes. Parce que nous faisons frire dans une poêle sèche à feu doux sous un couvercle. C'est simple.

Rôti de porc à la sauce soja

1 kg de porc
1 tasse de sauce soja
sel
poivre
feuille de laurier au goût
1/2 jus de citron

Râpez un morceau de porc avec du jus de citron, saupoudrez de poivre, de feuilles de laurier hachées et de sel. Mettez au four. Périodiquement, la viande doit être arrosée avec le jus qui se démarque..

Couper le rôti préparé en morceaux, mettre sur un plat et verser sur la sauce soja. Servir séparément les légumes verts, les cornichons, les courges marinées, les courgettes, les tomates, la choucroute.

Boeuf au riz brun

250 grammes de viande, coupés en cubes identiques, doivent être frits dans de l'huile d'olive, puis versez-les avec deux verres d'eau, salez, ajoutez des épices au goût et laissez mijoter pendant une demi-heure. Vous obtiendrez un bouillon dans lequel vous devrez ajouter une demi-tasse de riz brun et laisser tout sur le feu jusqu'à ce que le riz soit cuit à la vapeur et que le bouillon se soit évaporé.

Vidéo de recettes de protéines

Omelette protéinée à la vapeur

Rouleau de poitrine de poulet

Rouleaux de caillé

Tarte aux œufs et à l'oignon

Bâtonnets de poisson croustillants

Soupes protéinées

À première vue, il peut sembler impossible de préparer des soupes avec un régime protéiné. Après tout, la soupe traditionnelle (sauf pour les végétariens) est une combinaison d'une base protéique (bouillon de viande, de volaille, de poisson, de fruits de mer, etc.) avec une vinaigrette aux glucides (divers légumes, céréales, pâtes ou nouilles, etc.). Pendant ce temps, les aliments liquides contribuent à la perte de poids, et avec n'importe quel régime, les plats liquides sont tout aussi bienvenus. Comment préparer une soupe pour un régime protéiné, en excluant la plupart des légumes et céréales habituels? Assez simple en fait!

Soupe à la purée d'épinards

Ingrédients: Poitrine de dinde ou pilon sans peau, 1 paquet d'épinards (un produit congelé peut être utilisé), 2 gousses d'ail, toutes herbes si désiré, 1/3 tasse de lait écrémé, sel, poivre.

Préparation: Faites bouillir la dinde, retirez la viande du bouillon et laissez refroidir. Hachez les épinards et faites cuire dans le bouillon cuit environ 5 minutes. Démontez la viande de dinde, séparez-la des os et des veines, hachez-la finement et remettez-la dans le bouillon. Faites cuire les épinards et la dinde ensemble pendant quelques minutes. Laisser refroidir légèrement le "gruau" résultant, puis utiliser un mélangeur pour le transformer en purée, en ajoutant progressivement du lait, des épices et des herbes finement hachées à la soupe. Il est préférable de servir immédiatement, une fois réchauffée, la soupe peut perdre sa consistance de purée.

Soupe de poisson "Saumon au lait"

Ingrédients: 450 g de filet de saumon, 3-4 tomates de taille moyenne, 1 oignon, 1 carotte, un demi-litre de lait écrémé, les légumes verts que vous voulez, sel, poivre.

Préparation: Versez de l'eau bouillante sur les tomates, pelez et hachez finement. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Râpez les carottes. Faites frire les carottes et les oignons dans une poêle antiadhésive, puis ajoutez-y les tomates un peu plus tard. Transférer dans une casserole, ajouter 1 litre d'eau, porter à ébullition. Ensuite, faites cuire les légumes à feu doux pendant environ 6 à 8 minutes. Coupez le saumon en petits cubes, ajoutez-le au bouillon. Ajoutez le lait après quelques minutes. Après 5 minutes, ajoutez les épices et les herbes et éteignez. Laissez infuser pendant 15-20 minutes.

Soupe aux boulettes de viande

Faites cuire le bouillon sur l'os de poulet, tordez la poitrine de poulet dans un hachoir à viande, faites-en des boulettes de viande et ajoutez-les au bouillon bouillant. Ajoutez ensuite les haricots verts, un peu de poivron et les légumes verts à l'eau.

Repas protéinés - comment cuisiner pour perdre du poids

Bonjour chers lecteurs! Notre conversation d'aujourd'hui porte sur un sujet aussi délicieux que les recettes de plats protéinés pour perdre du poids. Nous apprendrons à cuisiner rapidement et savoureusement, nous aborderons certainement les repas à petit budget et parlerons de ce qu'il vaut mieux manger avant le coucher..

Cependant, pour commencer -

Introduction lyrique

Le régime protéiné est l'un des plus populaires parmi ceux qui cherchent à perdre du poids. L'explication est simple: les protéines sont extrêmement utiles pour notre corps..

Participer à la structure de la cellule, au métabolisme, au transport de ces mêmes substances et à de nombreux autres processus vitaux.

Fat combattant

La principale direction, pour ainsi dire, de leur activité lors de la perte de poids est la cétose, un état où le processus de dégradation des graisses commence.

Il est réalisé en étant assis sur des protéines en limitant l'apport de glucides dans le corps, dont provient généralement l'énergie..

Comme il n'y a pas assez de glucides, les graisses sont utilisées - elles stockent une "réserve stratégique" d'énergie, le glycogène, dans laquelle l'excès de glucose est caché.

En conséquence, l'énergie est obtenue en décomposant les graisses, elles sont brûlées, tandis que les muscles restent en place - après tout, il y a beaucoup de protéines provenant de ces régimes dans le corps et même au-delà de toute mesure.

C'est pourquoi les protéines sont si heureuses d'être incluses dans toutes sortes de menus de perte de poids, dont certains dont j'ai parlé dans mon article "Comment perdre du poids en 14 jours avec un régime protéiné".

Côté obscur

Il y a cependant un autre aspect du processus: un excès de protéines peut devenir des problèmes. Ce n'est pas pour rien que la nature a établi un équilibre de l'apport de tous les nutriments dans le corps, et s'il y a un déséquilibre quelque part, alors des conséquences négatives sont très probables..

En détail sur ce qui est bon et ce qui est mauvais dans un tel régime, j'ai parlé dans l'article "Les aliments protéinés comme moyen de perdre du poids - avantages et inconvénients", et j'ai également traité de la façon dont cela affecte notre corps dans l'article "Comment fonctionne un régime sur la perte de poids? riche en protéines? "

Ici, je veux juste vous rappeler qu'un excès de protéines peut entraîner des problèmes de reins, de foie, de pancréas et d'autres conséquences négatives (c'est impossible à prévoir, car l'état du corps est différent pour tout le monde).

Si vous avez déjà décidé de devenir accro à un menu de protéines, consultez d'abord votre médecin - si cela entraînera des effets similaires indésirables.

Pas uniquement par la viande

Je tiens à vous rappeler que les protéines ne sont pas seulement de la viande, du lait, du fromage cottage et d'autres aliments d'origine animale. Lorsque vous suivez un régime protéiné, pensez au fait que les aliments végétaux contiennent également une quantité considérable de protéines..

Légumineuses, noix, quinoa, légumes verts, herbes, produits à base de soja (lait, tofu) - tout cela peut former la base de plats délicieux qui n'apporteront qu'un seul avantage. Lesquelles et comment les cuisiner? Cela sera également discuté dans mon article..

Sans règles - nulle part

Puisque nous nous efforçons de perdre du poids, il ne sera pas superflu de suivre les règles qui nous aideront à le faire. À savoir:

Vous devez cuire à la vapeur, mijoter, cuire au four, dans une mijoteuse et au micro-ondes, mais si possible ne pas faire frire ou frire légèrement avec une petite quantité de graisse.

Il est nécessaire de limiter la consommation de graisses et de glucides, mais ne pas aller à l'extrême - les deux doivent être présents dans les recettes.

Si vous avez l'intention de cuisiner exclusivement des aliments protéinés pendant une longue période, rappelez-vous qu'il n'est pas recommandé de déséquilibrer votre alimentation, il est préférable que votre perte de poids de cette manière ne prenne pas plus de deux semaines..

Il vaut mieux ne rien manger avant d'aller se coucher. Sinon, les aliments non digérés fermenteront dans votre estomac toute la nuit. Tu ferais mieux de boire un verre d'eau.

Eh bien, passons maintenant à la cuisson des protéines et des repas les plus équilibrés..

Menu protéiné

Pour commencer - une collation légère.

Salade de tofu

Le tofu, si quelqu'un ne le connaît pas, n'est en fait pas du fromage, mais le soi-disant caillé de haricots, à base de soja, riche en protéines.

Il est particulièrement apprécié en Chine et au Japon, où il est consommé depuis le deuxième millénaire. Cela peut être différent - doux, dur et même très dur, le produit est périssable et n'a pratiquement pas son propre goût.

Cette dernière circonstance rend ce produit universel - il peut être ajouté à tous les plats, utiliser une variété de produits et d'assaisonnements avec..

À propos, à côté se trouve le tempeh - un autre produit à base de soja, un substitut de viande populaire parmi les amateurs d'aliments végétaux..

Les détails de la recette peuvent être trouvés dans cette vidéo.

Liste d'épicerie

Bouquet de persil
Une petite tête de laitue iceberg
Tomates (dans la vidéo, il s'agit de cerises, mais vous pouvez en prendre des ordinaires)
Concombre
Échalotes ou oignons communs
Une petite tête de chou
Fromage de tofu - 100 g
Assaisonnement - paprika fumé
Huile de pépins de citrouille au goût

Nous coupons tous les légumes à notre discrétion. Couper le fromage en morceaux, mettre dans une casserole, saupoudrer de cannelle et faire légèrement frire des deux côtés.

Versez le tofu dans un saladier, mélangez les aliments, versez de l'huile dessus. Bon appétit!

La recette suivante est plus sérieuse, mais encore plus savoureuse et saine. La base est tout de même le tofu et le quinoa, qui est tout aussi riche en protéines, ainsi que de nombreuses autres substances utiles, qui ne sont pas du tout des céréales, puisque son plus proche parent est le quinoa.

Escalopes de tofu et de quinoa

Fromage de tofu - 100 g
Quinoa - 100 g
Demi oignon
Une carotte moyenne
Tomates cerises 10 pièces (vous pouvez en prendre des régulières)
Avocat - 1 pc
Trois brins d'aneth
2 cuillères à café paprika et sel aux herbes au goût
Huile de coco - 20 ml

Versez le gruau avec de l'eau à raison de 2 pour 1, faites bouillir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, sans oublier de remuer. Nous nous assurons que les céréales ne sont pas bouillies.

Pétrissez le fromage avec vos mains.

Ajoutez-y des céréales et mélangez le tout soigneusement.

Coupez les tomates et les oignons, mettez-les dans un mélangeur, ajoutez-y de l'aneth, hachez le tout jusqu'à un mélange homogène tel que de la viande hachée.

Ensuite, broyez les carottes et les avocats (prédécoupés) jusqu'à ce qu'ils soient émincés dans un mélangeur.

Tout mélanger, ajouter du sel et des assaisonnements.

Un petit conseil - pour que vos côtelettes ne se désagrègent pas, assurez-vous que les tomates ne sont pas trop juteuses et que les céréales ne sont pas trop bouillies. De plus, pour obtenir une consistance plus épaisse, il est conseillé d'ajouter un ingrédient sec à la viande hachée, par exemple du lin..

Nous faisons des escalopes et les faisons frire dans de l'huile de coco.

Passons maintenant aux protéines animales. Et je propose de cuisiner l'un des plats traditionnels protéinés, mais avec sa propre touche.

Filet de poulet au kéfir

Obligatoire

Filet de poulet - 100g
verts au goût
Kéfir pour marinade

Hachez la viande, salez et poivrez au goût, saupoudrez d'herbes hachées. Mettre dans un bol, couvrir de kéfir mélangé avec de l'eau et réfrigérer pendant plusieurs heures.

Puis laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Tomates en protéines

Pas une mauvaise option pour le petit déjeuner. Se préparer rapidement et très facilement.

Ingrédients

Tomates
2 oeufs

Coupez les tomates, séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs et laisser mijoter les tomates dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Versez ensuite le mélange de protéines. Deux minutes de plus suffisent pour que le petit-déjeuner soit prêt.

Casserole de fromage cottage

Une autre recette de petit-déjeuner facile

Sera nécessaire

Caillé 100 g
Oeufs 2 pcs
Une cuillerée de yaourt ou de crème sure

Mélanger les blancs séparés des jaunes avec du fromage cottage et du yogourt, mettre au four préchauffé et cuire à feu doux jusqu'à tendreté - 10-25 minutes.

Parfait pour le déjeuner

Soupe à la purée de dinde et d'épinards

Ingrédients

Poitrine de dinde (vous pouvez prendre n'importe quelle partie, ainsi que remplacer la dinde par du poulet)
Lait
Épices au goût

Épluchez la viande, faites bouillir, puis coupez la pulpe en morceaux, broyez-la dans un mixeur. Ajouter progressivement du lait au mélange jusqu'à obtention d'une consistance épaisse, comme de la purée. Ajouter des épices.

La recette suivante est bonne pour le déjeuner et le dîner, car sa teneur en calories n'est que de 154 kcal. Certes, pour lui, vous devrez faire tremper les pois chiches à l'avance, de préférence la nuit.

Pois chiches au poulet et légumes

Obligatoire

Pois chiches - 200 g
Filet de poulet - 200 g
Une carotte
Un arc
Pimenter

Faire bouillir les pois chiches pendant 40 minutes.

Le filet doit être finement haché et légèrement frit dans une goutte d'huile, en ajoutant des épices. Pliez-y les oignons et les carottes hachés et faites revenir le tout jusqu'à ce que les oignons soient transparents..

Jeter les pois chiches dans une passoire, égoutter l'eau, puis les transférer dans la poêle. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que cuit pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les pois soient tendres et que les légumes soient tendres.

Une autre recette pour un dîner rapide.

Poisson au four (saumon rose)

Ingrédients

Saumon rose (vous pouvez prendre n'importe quel autre poisson maigre)
Verts, épices au goût

On nettoie le poisson (s'il n'est pas nettoyé du coup), on fait des coupes obliques sur la carcasse.

Frottez-le avec du sel et du poivre (n'en faites pas seulement)

L'abdomen peut être farci d'herbes - persil, aneth, oignons, ail.

Insérez des tranches de citron dans les coupes.

Nous étalons le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, sur laquelle nous étendons un peu d'huile d'olive, pêchons dessus et enveloppons le papier d'aluminium.

Vous devez cuire au four environ 30 minutes (au cas où il s'agirait de saumon rose).

Bien sûr, le dessert doit également être inclus dans le repas protéiné. Je vous propose un dessert léger et simple, qui convient également au dîner..

Caillé cuit au four

Obligatoire

Paquet de fromage cottage faible en gras
Œuf 1 pc
Flocons d'avoine - 20-50g
Sel, sucre au goût

Mélangez le tout dans un mixeur. Versez le mélange obtenu dans des moules et envoyez-le au four chaud. Après 15 minutes à 180 degrés, réduire le feu et laisser reposer encore 20 minutes.

Eh bien, comme vous pouvez le voir, il existe un grand nombre de recettes, et elles sont toutes très différentes. Partagez vos résultats dans les commentaires, mais je veux résumer.

À retenir

Les plats protéinés sont des aliments sains à tous égards, qui, en outre, satisfont la faim pendant longtemps.
Plus important encore, lorsque vous les préparez, essayez de garder votre nourriture équilibrée, n'abandonnez pas complètement les graisses et les glucides..
Si vous avez l'intention de suivre strictement un régime protéiné, il n'est pas recommandé d'y rester plus de deux semaines afin d'éviter des problèmes de santé..

Sur ce pour aujourd'hui, je vous dis au revoir. Jusqu'à la prochaine fois!

Recettes protéinées

Que pouvez-vous faire? Faire un régime? Mais lequel, demandez-vous? Toute la gent féminine, bien sûr, veut brûler les graisses dans la zone problématique de l'abdomen, et les recettes de protéines viendront à la rescousse dans une telle situation.

C'est un régime protéiné qui permet de lutter parfaitement contre une zone aussi difficile pour les femmes. Le régime protéiné fonctionne car il contient une proportion réduite de glucides, il les élimine presque complètement. Une telle technique est actuellement très demandée, par conséquent, de nombreuses questions se posent sur les recettes de protéines. Le fait est qu'en fait il y a très peu d'aliments protéinés, principalement les légumineuses, le groupe de viande, les produits laitiers et les œufs. Dans d'autres groupes, le contenu d'un élément aussi important pour perdre du poids est très faible. Selon les règles d'un tel régime, la teneur en aliments végétaux dans le régime peut être de trente à quarante pour cent..

Il s'avère donc qu'au final, lorsqu'une femme s'assoit sur ce type de régime, elle se rase la tête tous les jours, que cuisiner pour elle aujourd'hui. Afin d'alléger votre destin et de résoudre le problème, vous pouvez utiliser des recettes de plats protéinés. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité et guidés par eux à l'avenir avec un tel régime. Il est préférable d'utiliser ces types de plats pour le dîner, car ils sont très légers, mais assez satisfaisants..

C'est le régime protéiné et les recettes qui ne vous permettront pas de saisir les plis détestés dans une zone aussi difficile que la taille.

Selection de produit

Avant de parler de toutes les recettes, il convient de parler de la façon dont vous pouvez diversifier ces plats et des types de produits préférables à cuisiner..

Parce que les recettes qui seront décrites ci-dessous sont loin de la liste complète des plats que vous pourrez utiliser pour vous-même à l'avenir..

Au cœur d'un tel régime se trouve, bien sûr, la viande maigre - c'est du veau ou du bœuf. De la volaille, de la dinde ou du poulet est préférable, vous pouvez utiliser du poisson, de préférence des variétés non grasses. Vous pouvez utiliser en toute sécurité des œufs, du fromage, toutes sortes de produits laitiers. Si vous regardez les légumes, les lentilles, les haricots et les haricots sont les mieux adaptés. N'hésitez pas à inclure des asperges, des tomates, du chou, des concombres, des oignons, mais, par exemple, les fruits ne sont pas autorisés.

Vous devez complètement abandonner les bonbons, les produits de boulangerie et les céréales. Ne prenez pas d'aliments épicés, non frits, non fumés ou salés. Tout ce qui précède est une liste complète des aliments que vous devez consommer..

Recettes pour un jour

Un jour avec un régime protéiné ressemble à ceci:

Tout d'abord, une tasse de thé fort sans édulcorant, vous pouvez ajouter du lait, vous pouvez manger environ soixante-dix grammes de fromage et des feuilles de laitue.

Deuxièmement, faites cuire le poisson cuit à la vapeur et faites cuire les courgettes pour cela. Utilisez une salade à base de chou blanc. Troisièmement, un verre de kéfir, juste un peu de fromage cottage.

Il faut garder à l'esprit et savoir qu'un tel régime ne propose pas de recettes en tant que telles, elles se composent toutes d'un seul, voire de deux produits, tant sont fatigués d'une telle monotonie au bout de quelques jours. Pour ne pas tomber en panne, vous devez en quelque sorte diversifier le menu et cuisiner des plats plus intéressants.

Par exemple, vous pouvez faire une soupe à la crème - c'est le meilleur choix lors d'un tel régime..

Voyons la recette: faites cuire les épinards dans du bouillon de poulet pendant environ sept minutes, puis ajoutez la viande que vous avez obtenue du bouillon,
et mettez-y des verts. Ensuite, il vaut la peine de retirer du feu et d'attendre que la soupe refroidisse et atteigne la température ambiante, puis remuez simplement avec un mélangeur et versez le lait et c'est tout - le plat est prêt.

Vous pouvez également faire une salade chaude, il suffit de faire bouillir le filet de poulet et de le séparer en fibres. Hacher les racines de céleri et cuire à la vapeur. Faites bouillir le chou blanc, hachez les concombres. Ensuite, mélangez le tout dans un saladier et assaisonnez ensuite avec du jus de citron.

Recettes protéinées

Omelette protéinée au micro-ondes en 3 minutes

blanc d'oeuf 2 pcs.
lait 0,5% de matières grasses - 2 c. l.
sel, poivre au goût

Séparez les blancs des jaunes, placez les blancs dans un grand bol allant au micro-ondes. Verser le lait et battre à la fourchette avec les blancs. Placez les plats au micro-ondes pendant 3 minutes. L'omelette est prête! Ajouter les herbes, les assaisonnements, les légumes au goût.

Protéines - 8,59 g, graisses - 0,15 g, glucides - 1,48 g.

Rouleaux de chou dans un bain-marie

Que va-t-on bourrer:

chou (mieux - gros et à feuilles minces)
ou poivrons
ou courgettes (retirer la pulpe avec une cuillère)

Avec quoi allons-nous bourrer:

poitrine de poulet
oignons bulbes
carotte
champignons
persil et oignons verts
huile d'olive
pimenter
Ail

Nous séparons les feuilles de la tête de chou, coupons les parties dures, les envoyons au bain-marie pendant 10 minutes.

En ce moment, nous préparons le remplissage. Coupez le poulet en morceaux d'environ 2x2 cm, hachez l'oignon et ajoutez-le à la viande. Nous frottons les carottes sur une râpe grossière. Ajoutez 100 g de champignons hachés, herbes, huile, épices. Mélangez le tout avec vos mains avec un peu d'effort, pour que les légumes donnent plus de jus.

Nous sortons les feuilles, les battons, mettons la garniture, l'enveloppons, la mettons au bain-marie.

Dîner protéiné léger - filet de poulet aux tomates et champignons garni de fromage

filet de poulet - 400 g
tomates - 150 g
champignons - 100 g
Fromage russe (50%) - 60 g

Divisez le filet de poulet en 3-4 parties et battez. Assaisonner de sel, poivre, ajouter les épices au goût. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Sur chaque partie du filet, mettez une couche de champignons, sur le dessus - un cercle de tomate. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Retirer, saupoudrer de fromage râpé, remettre au four 10 minutes. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Protéines - 22,67 g, graisses - 4,65 g, glucides - 1,86 g.

Dessert au caillé

Ingrédients (pour 6 portions de 140 g chacune):

Fromage cottage 9% MG - 400 g
Blanc d'oeuf - 2 pièces.
Sucre - 100 g
Sucre vanillé - 10 g
Lait 2,5% - 150 ml
Eau - 50 ml
Gélatine - 10 g

Fouettez le fromage cottage avec le sucre et le sucre vanillé. Dissoudre la gélatine dans l'eau tiède, chauffer en remuant, verser dans le lait. Fouettez les blancs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics mous, ajoutez-les au caillé. Disposer dans des bols et réfrigérer pendant 2 heures.Vous pouvez y ajouter des fruits en conserve (mais pas frais - le produit commencera à fermenter), des raisins secs, du cacao en poudre.

Protéines - 11,5 g, graisses - 6,5 g, glucides - 13,2 g.

Lemonema cuit en papillote

Lemonema - 1 carcasse
Oignon - 1 pièce
Carottes - 1 pc.
Sel, épices, feuille de laurier
Ketchup - 50 g
Huile végétale

Décongelez le poisson, épluchez-le, coupez les nageoires, épluchez les entrailles. Couper en morceaux et laver à l'eau froide. Laissez l'eau s'écouler, puis roulez le poisson dans les épices et placez-le dans un moule résistant à la chaleur recouvert de papier d'aluminium.
Placez une feuille de laurier sur chaque morceau de poisson.
Peler les oignons et les carottes, les couper en morceaux et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Mettez-les sur le poisson.
Couvrir chaque bouchée de ketchup mélangé à de l'eau.
Couvrir le moule de papier d'aluminium pour qu'il recouvre les côtés et que la sauce ne déborde pas.
Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Recettes protéinées

Un régime protéiné vise à stresser le corps en le saturant constamment d'aliments riches en protéines et en limitant l'apport en glucides.

Cela entraîne un déficit énergétique dans le corps et, avec une quantité insuffisante de glucides pour combler une telle pénurie, le corps commence à extraire des réserves cachées de glycogène, qui se trouvent principalement dans les graisses et la masse musculaire. Dans le même temps, la perte de poids est d'abord effectuée en raison d'une perte importante de liquide, et la masse grasse musculaire commence à donner de l'énergie un peu plus tard..
Le schéma de cette méthode de perte de poids semble simple, mais en pratique, il s'agit d'un processus beaucoup plus complexe que celui que nous avons décrit ici, et son efficacité dépend principalement de la volonté du perdant du poids et de sa bonne adhésion au programme de régime choisi..
Bien sûr, vous devrez manger un peu moins que dans le régime habituel, mais vous pouvez toujours faire plaisir à ceux qui veulent se débarrasser de ces kilos en trop par le fait que la sensation de faim lors de la prise de produits protéinés est considérablement réduite en raison du temps de traitement plus long des aliments..
Le résultat de l'observation d'un tel régime sera la perte d'un excès de poids en moyenne jusqu'à 5 kg par semaine, tandis que la durée totale du régime protéique ne doit pas dépasser deux semaines, sinon son admirateur devra faire face à une grave détérioration de sa santé. En effet, malgré tous les avantages d'une telle méthode de perte de poids, elle ne peut pas être qualifiée d'équilibrée, ce qui signifie qu'il est recommandé de la répéter au plus tôt un an après la fin de la précédente. Les principaux avantages d'un régime protéiné:

haute efficacité, vous permettant de perdre du poids jusqu'à 10 kg en deux semaines;
absence de sensation de faim constante et rongeante;
variété de régime;
préservation du résultat de la perte de poids pendant une longue période.

Cette méthode de perte de poids présente certains inconvénients:

en raison de la consommation d'aliments riches en protéines, les reins sont soumis à un stress important;
un déséquilibre des vitamines et minéraux essentiels qu'un tel régime provoque peut entraîner une détérioration de la santé générale du corps (il est éliminé par la prise de complexes multivitaminés);
dans certains cas, la réduction de la consommation d'aliments contenant des fibres peut entraîner une perturbation du tube digestif;
exclure les légumes et les fruits de l'alimentation peut entraîner une déshydratation (éliminée par l'utilisation obligatoire d'un grand nombre de liquides - au moins 1,5 litre par jour pendant tout le programme de perte de poids).

Voyons maintenant ce que vous devez manger pendant le programme protéiné. Vous pouvez faire le plein de presque n'importe quelle viande - poisson, volaille, porc, bœuf, œufs. Il est permis d'ajouter un peu de saindoux, de saucisse, de poisson en conserve (sur l'eau) à l'alimentation.
Vous aurez également besoin de beaucoup de légumes crus: chou, concombres, herbes. Les tomates vous donneront un énorme avantage - elles contiennent du lycopène, qui peut multiplier l'efficacité d'un régime protéiné. Les salades devront être assaisonnées de jus de citron ou d'huile d'olive. Vous pouvez manger de l'avoine et du sarrasin deux fois par semaine.
La qualité des protéines alimentaires est évaluée par le taux d'assimilation, qui est donné dans le tableau d'évaluation de la qualité des protéines de divers produits selon l'OMS. Les sources de protéines les plus complètes sont les aliments avec un coefficient d'assimilation de 1,0.
Ce qui est strictement interdit:

sucré - cela comprend non seulement les gâteaux et les biscuits, mais aussi les fruits sucrés;
pâtes, pain - produits de boulangerie, aliments frits;
pommes de terre, céréales, desserts, accompagnements, beurre.

Si vous suivez un régime protéiné, vous devez respecter plusieurs règles de base:

vous devez manger 5 à 6 fois par jour, le dernier repas ne doit pas avoir lieu plus tard que 2 heures avant le coucher;
les produits doivent être choisis avec une teneur minimale en matières grasses;
quotidiennement, vous devez boire au moins 1,5 litre d'eau minérale sans gaz;
tout alcool est strictement interdit.

Préparation:
Cuire la pâte.
Mettez la farine et 1/3 cuillère à café dans un récipient. sel.
Râpez l'huile là-bas (du réfrigérateur).
Remuez-le périodiquement avec de la farine pour que les morceaux ne collent pas ensemble.

Bien mélanger, verser 100 ml d'eau froide.
Utilisez vos mains pour mouler la pâte en un morceau (ne pas pétrir pendant longtemps).
Réfrigérer 30 minutes ou plus.

Cuisson de la garniture.
Peler l'oignon, le hacher très finement.

Coupez la viande des cuisses et hachez-la finement (ne retirez pas le gras pour rendre le samsa plus juteux). À partir de 700 g, j'ai environ 500 g de viande de poulet.

Mettre l'oignon, la viande de poulet, le sel dans un récipient (je mets 1/2 cuillère à café), bien poivrer.
Mélanger.

Nous faisons samsa.
Divisez la pâte en deux et remettez une partie au réfrigérateur.
Rouler une saucisse épaisse de la deuxième partie et la couper en 7 parties.

Pétrir chaque morceau de pâte avec vos mains.
Puis abaisser en un cercle fin d'environ 12 cm de diamètre (ajouter de la farine si nécessaire).

Mettez une grande lame de remplissage au milieu.

Soulevez deux bords, aveugle-les ensemble.

Relevez le troisième bord, aveugle.

T "> Poulet tendre en pâte feuilletée croustillante.

Ingrédients:
250 g de farine
100 g de beurre
700 g de poulet (2 cuisses)
200 g d'oignons
jaune d'œuf
graines de sésame à saupoudrer (facultatif)
sel
poivre
La samsa est un plat très populaire d'Asie centrale. Souvent fabriqué à partir d'agneau avec l'ajout de graisse de queue, ainsi que de poulet, de citrouille et de légumes verts. La pâte pour samsa est principalement de la pâte feuilletée. Pour faire une telle pâte, ils pétrissent généralement d'abord la farine avec de l'eau, puis roulent la pâte obtenue en une très fine couche transparente sur toute la largeur de la table, graissent avec de l'huile ou de la graisse et l'enroulent doucement dans un rouleau. En général, ce n’est pas une tâche facile..
J'ai décidé d'essayer de faire de la pâte feuilletée pour la samsa de manière simplifiée et j'ai pris la bonne décision - la samsa s'est avérée excellente - une pâte feuilletée fine et croquante et une délicate garniture aromatique de poulet. Il s'avère 14 pièces.

Bien mélanger, verser 100 ml d'eau froide.
Utilisez vos mains pour mouler la pâte en un morceau (ne pas pétrir pendant longtemps).
Réfrigérer 30 minutes ou plus.

Cuisson de la garniture.
Peler l'oignon, le hacher très finement.

Coupez la viande des cuisses et hachez-la finement (ne retirez pas le gras pour rendre le samsa plus juteux). À partir de 700 g, j'ai environ 500 g de viande de poulet.

Mettre l'oignon, la viande de poulet, le sel dans un récipient (je mets 1/2 cuillère à café), bien poivrer.
Mélanger.

Nous faisons samsa.
Divisez la pâte en deux et remettez une partie au réfrigérateur.
Rouler une saucisse épaisse de la deuxième partie et la couper en 7 parties.

Pétrir chaque morceau de pâte avec vos mains.
Puis abaisser en un cercle fin d'environ 12 cm de diamètre (ajouter de la farine si nécessaire).

Mettez une grande lame de remplissage au milieu.

10 recettes protéinées

Deuxième cours

Omelette à la vapeur sans cuiseur vapeur

Bocal ou assiette résistant à la chaleur, épinards - 200 g, 2 œufs, 30 ml de lait, poivre noir moulu, sel, une casserole avec de l'eau pouvant contenir un pot.

Battre les œufs avec les épices, les épinards et le lait jusqu'à consistance lisse. Versez la masse dans un bocal, placez-la dans une casserole, ajoutez de l'eau pour que le liquide ne pénètre pas dans les œufs, faites cuire au "bain-marie" pendant environ 20 minutes.

Papier sulfurisé ou sac de cuisson, 200 g de fromage cottage faible en gras, 1 œuf, 2 protéines, édulcorant à base de stévia, de préférence à saveur liquide, 1 cuillère à soupe de son d'avoine.

Mélanger le fromage cottage, les œufs et le son jusqu'à consistance lisse. Verser sur du papier sulfurisé. Si un sac est utilisé, ouvrez-le, placez-le d'abord sur une surface dure, puis placez-y le syrniki avec une cuillère et faites cuire à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Poulet au kéfir

800 g de filet de poulet, un demi-verre de kéfir, un demi-verre d'eau, 1 oignon (facultatif), du poivre moulu, du sel.

Mélangez le kéfir et l'eau, rincez le filet, coupez-le en petites lanières, saupoudrez de sel et de poivre, ajoutez le kéfir, faites mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ensuite, faites mijoter rapidement dans une poêle en vous rappelant de se retourner de temps en temps.

Poisson dans la manche au micro-ondes

Plaque de cuisson micro-ondes, manchon à rôtir, filet de poisson sur demande, jus de 1 citron, poivre moulu, sel, aneth.

Frottez le poisson avec un mélange de sel, de jus de citron et d'épices, mettez-le dans une manche, de préférence en une seule couche. Rentrer le manchon, placer sur une plaque de four à micro-ondes, cuire au four pendant 12 à 18 minutes, selon la puissance du four, pré-piquer le manchon avec une fourchette pour que la vapeur s'échappe.

Moule à gâteau en silicone, 2 cuillères de caséine de toute saveur attrayante (mieux avec le chocolat et la vanille), 2 cuillères à soupe de toute farine «faible en glucides» comme la farine de noix de coco ou d'amande. 4 écureuils ou 1 œuf. Du son peut être ajouté si désiré.

La protéine est diluée avec de l'eau froide jusqu'à la consistance d'une pâte à crêpes très fine. Ensuite, de la farine, un œuf battu y sont mélangés, le produit est bien mélangé pour qu'il n'y ait aucune trace d'œufs dans le gâteau fini. La pâte est versée dans un moule en silicone et envoyée au micro-ondes pendant 7 à 10 minutes à puissance moyenne. Ensuite, vous devez attendre que le gâteau refroidisse, puis le mettre soigneusement sur une assiette.

Spécialement pour - entraîneur de fitness Elena Selivanova.

Recettes de régime protéiné

La base du régime alimentaire d'un régime protéiné est les aliments protéinés, certaines recettes à partir de ceux-ci sont présentées dans cet article.

Abats de poulet au sarrasin au four

Le foie, les cœurs et les estomacs sont lavés, disposés au fond des pots et remplis de 100 g d'eau. Deux cuillères à soupe de sarrasin sont versées dans les pots par le haut. Au four, le plat est cuit pendant 40 minutes, période pendant laquelle, sur la base des abats, un délicieux bouillon est obtenu, dans lequel le sarrasin est cuit à la vapeur.

Riz brun pilaf au boeuf

Faites frire les morceaux de viande dans un peu d'huile, puis ajoutez deux verres d'eau, du sel, des épices et laissez mijoter 20 minutes. Après cela, versez un demi-verre de riz dans le bouillon obtenu et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le bouillon s'évapore.

Soupe aux boulettes de viande

La viande est coupée dans une poitrine de poulet et un litre de bouillon est bouilli sur la base de l'os obtenu. La viande est défilée dans un hachoir à viande hachée. De petites boulettes de viande sont formées et trempées dans de l'eau bouillante. Des haricots verts, des poivrons et des légumes verts sont également ajoutés à la soupe. La soupe est cuite pendant un quart d'heure.

Nouilles aux œufs de poulet

Le bouillon est cuit à partir de poulet de manière traditionnelle. Dans le même temps, trois œufs sont battus avec un fouet et de fines crêpes sont frites dans une poêle. Ils sont écrasés en nouilles et ajoutés à une assiette de bouillon lorsqu'ils sont servis..

Ragoût de légumes à la viande

Les oignons et les morceaux de poulet sont frits sur une cuillère à soupe d'huile végétale. Ensuite, du chou blanc et un peu d'eau sont ajoutés dans une poêle à frire profonde. Après 10 minutes, les haricots verts, les poivrons et les tomates pelées sont envoyés dans la casserole. Le ragoût à base de chou jeune sera cuit en 20-25 minutes, les légumes de la dernière saison devront être cuits plus longtemps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Omelette aux tomates

Les tomates sont pelées et coupées en tranches, disposées au fond d'une poêle à frire graissée et cuites sous le couvercle jusqu'à ce que le jus soit libéré. Battez les œufs avec du sel et versez sur les tomates. L'omelette est prête en cinq minutes.

Truite au four

Saupoudrer le steak de truite d'herbes et envelopper dans une enveloppe en papier d'aluminium, après avoir saupoudré le dessus de fromage. Aucune graisse supplémentaire n'est requise dans cette recette, car il y en a beaucoup dans le poisson lui-même. Cuire un steak dans un four chaud pendant une demi-heure.

Escalopes au four

Mélangez des proportions égales de boeuf haché et de poulet, en y ajoutant un œuf. Les escalopes résultantes sont disposées sur une feuille de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et envoyées au four pendant 40 minutes. Vous pouvez diversifier la recette en ajoutant un morceau de fromage au milieu de chaque escalope, qui fondra et ajoutera de la jutosité à la viande hachée..

Julienne de poulet

Faites frire le filet de poulet dans une poêle avec un minimum d'huile, transférez la viande chez les cocotiers. Râper le fromage à pâte dure et mélanger avec un peu de yaourt nature. Il pourrait bien remplacer la crème épaisse ou la crème sure. Mélanger la viande et le fromage dans les cocottes, puis les mettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

Dessert au caillé

Le fromage cottage faible en gras est mélangé avec des morceaux de pomme verte et d'orange sans sucre ajouté. Si vous le battez avec un mixeur, puis le congelez dans des moules en silicone au congélateur, vous obtenez de la glace maison.

Également sur le sujet: à qui profitent les aliments riches en protéines?

Recettes de protéines Ducan Diet

Menu détaillé de la semaine

Chaque jour, tout au long de la semaine diététique, un certain nombre de règles doivent être respectées:

observer strictement le menu du régime protéiné pendant une semaine, sans changer fondamentalement les produits;
manger cinq fois par jour et l'intervalle entre les repas ne doit pas dépasser 3 heures;
boire 2 à 3 litres d'eau par jour (y compris compotes non sucrées, thé).

En utilisant les produits proposés, vous pouvez proposer des recettes intéressantes pour un régime protéiné pour perdre du poids..

Lundi - 1500-1600 kcal

1 œuf dur, 3 blancs d'œufs, flocons d'avoine aux fruits secs.
un demi-verre de riz (basmati, brun), thon (cuit à la vapeur) - 50-100 g, 1 tomate fraîche.
dinde (poitrine de poulet) - 200-220 g, légumes cuits.
viande maigre - 150 g, une portion de brocoli.
fromage cottage faible en gras - 150-200 g, quelques arachides.

Mardi - 1500-1600 kcal

100-150 g de baies non sucrées (1 pomme sure), lait (1%) - 1 verre.
dinde - 150-200 g, haricots blancs - un demi-verre.
saumon (thon) - 100-150 g, pain de grains entiers - 100 g.
poitrine de poulet - 100-150 g, fromage cottage - 120 g, brocoli - 150-200 g.
fromage cottage (sans gras) - 150-200 g, quelques arachides.

Mercredi - 1450-1500 kcal

1 œuf dur, 3 blancs d'œufs, pain de seigle.
riz (brun) - un demi-verre, thon - 100 g.
poitrine de poulet - 100-150 g, riz - un demi-verre, un verre et demi de brocoli aux herbes.
une poignée de noix, pomme aigre - 1 pièce, yogourt faible en gras - 150 g.
goberge - 150 g, légumes verts - 200 g, un demi-verre de haricots rouges.

Le steak de poisson est une alternative protéinée à la poitrine de poulet

Jeudi - 1550-1600 kcal

flocons d'avoine aux fruits secs ou noix râpées, blanc d'oeuf - 2 pièces.
saumon - 150 g, riz brun - 120 g, salade de poivrons à l'huile d'olive.
poitrine de poulet - 100-150 g, riz - un demi-verre, fromage cottage - 100 g.
crevettes - 150 g, haricots - 150 g, yogourt - 125 g.
fromage cottage faible en gras - 100 g, quelques noix.

Vendredi - 1450-1500 kcal

1 œuf dur, 3 blancs d'œufs, pain de seigle.
poitrine de poulet - 100-150 g, riz - un demi-verre, une tasse et demie de brocoli aux herbes.
dinde - 150-200 g, riz brun - un demi-verre, tomate - 2 pièces.
fromage cottage faible en gras - 100 g, quelques noix.
un demi-verre de riz (basmati, brun), thon (cuit à la vapeur) - 50-100 g, yogourt - 125 g.

Samedi - 1600-1650 kcal

2 œufs (durs), 35-40 g de fromage (variétés dures), pain de seigle.
un demi-verre de baies acides, yogourt - 125g.
poitrine de poulet - 100-150 g, haricots - un demi-verre, fromage cottage - 100 g.
250 g de brocoli (cuit à la vapeur), pain de seigle.
2 œufs, yaourt - 125 g, quelques noix, salade verte.

Dimanche - 1500-1550 kcal

avoine aux noix - 150 g, une tranche de dinde - 50-100 g, une petite tomate.
fromage de tofu - 100 g, 2 toasts de seigle.
poitrine de poulet - 100-150 g, riz - un demi-verre, un verre et demi de brocoli aux herbes.
un demi-verre de baies acides, yogourt - 125 g.
thon (saumon) - 150 g, une portion de brocoli - 150 g, fromage cottage (1%) - 50-100 g.

Un tas de légumes verts est approprié même pendant un régime protéiné

Comme vous pouvez le voir, le menu du régime protéiné pour perdre du poids est basé sur des produits tels que la viande maigre, le poisson, le fromage cottage. En plus des protéines, certains aliments contiennent également des glucides - légumes, baies, pain. Les plats sont sélectionnés en tenant compte du fait que la perte de poids repose non seulement sur un régime spécial, mais également sur des sports actifs. En l'absence d'exercice physique, le régime protéiné change également: le menu d'une semaine doit être revu en réduisant la quantité d'aliments protéinés.

Escalopes de poisson et bâtonnets de crabe

Très souvent, ceux qui perdent du poids ne peuvent tout simplement pas refuser une escalope grasse frite. Abandonner la viande est très difficile pour beaucoup. Nous vous proposons une option - un dîner protéiné pour perdre du poids, composé de vos côtelettes préférées. Mais les côtelettes seront faites à partir de poisson blanc et de bâtonnets de crabe sains, ce qui ajoutera une saveur extraordinaire..

500 grammes de tout poisson blanc.
Un oeuf.
Un gros oignon.
8-10 bâtonnets de crabe.
Un peu de légumes verts hachés.
Sel et poivre au goût et à l'envie.

Un tel dîner protéiné conviendra à ceux qui n'ont pas le temps de préparer le petit-déjeuner. Ces côtelettes peuvent être appelées universelles. À partir de la quantité d'ingrédients proposée, vous en obtenez beaucoup, vous pouvez donc en laisser quelques-uns pour le petit-déjeuner. Et vous gagnerez du temps, et c'est utile et, surtout, vous mangerez bien.

La viande hachée est faite comme de la viande ordinaire. Broyez les bâtonnets de crabe et le poisson, ajoutez les oignons et les herbes. Ensuite, nous cassons un œuf et mélangeons bien le tout. L'huile végétale étant indésirable lors d'un régime l'après-midi, nous vous recommandons de cuire les galettes au four. Le parchemin est étalé sur une plaque à pâtisserie, les escalopes sont disposées et envoyées au four (200 degrés) pendant 25 minutes.

Recettes du deuxième plat

Beaucoup de gens pensent à tort que lorsque vous suivez un régime, vous devez faire un menu du jour uniquement à partir de produits protéinés, mais c'est une idée fausse, vous pouvez cuisiner des plats en ajoutant des légumes. Par exemple, les tomates contiennent du lycopène, ce qui renforce les effets d'un régime protéiné. Les nutritionnistes recommandent de faire un menu pour la journée, où la recette comprend des tomates. Par exemple, une omelette aux tomates est parfaite pour le petit déjeuner. Vous pouvez également choisir l'une des recettes de protéines suivantes pour une variété de votre menu..

Omelette aux tomates et herbes

2 tomates de taille moyenne;
5 œufs;
sel;
poivre et herbes.

Prenez 2 tomates mûres de taille moyenne, coupez-les en fines tranches et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Faites-les mijoter pendant deux minutes, période pendant laquelle prenez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Versez ensuite sur les tomates avec les protéines, le sel et saupoudrez d'herbes hachées sur l'omelette. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire l'omelette pendant 7 minutes. Vous pouvez cuisiner une délicieuse omelette pour le petit-déjeuner tous les jours sans faire beaucoup d'efforts pour la préparer..

Boulettes de poisson avec sauce

Ingrédients requis pour les boulettes de poisson:

1 tête d'oignon;
400 grammes de filet de poisson;
2 oeufs;
180 grammes de yogourt faible en gras;
verts: persil, aneth, basilic;
sel;
poivre.

Le filet de poisson doit être haché, mélangé avec des œufs, du sel, du poivre, de l'oignon haché doit être ajouté. À partir de ces ingrédients, vous devez pétrir la viande hachée et en former de petites boules, qui doivent ensuite être frites dans une poêle chaude avec l'ajout d'huile d'olive. Après la friture, mettez les boulettes de viande dans une casserole et laissez mijoter 5 minutes en ajoutant un peu d'eau. Pendant que les boulettes de viande mijotent, prenez une tasse, broyez-y tous les légumes verts, ajoutez le yogourt, le poivre et battez avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Les boulettes de viande prêtes à l'emploi doivent être servies avec une sauce au yogourt.

Omelette aux calmars

Ingrédients requis pour la cuisson:

200 grammes de calmar;
3 oeufs;
Verdure;
sel;
poivron.

Processus de cuisson:

Plongez les calamars dans l'eau bouillante pendant deux minutes, afin de les décoller facilement du film. Coupez les calamars en demi-anneaux et placez-les dans une poêle chaude, après avoir ajouté un peu d'huile d'olive. Mettez du poivron haché sur les calmars et versez les œufs pré-battus dans la couche suivante. Saler toute l'omelette, saupoudrer d'herbes, couvrir et faire frire 7 minutes. Vous pouvez également faire une omelette avec d'autres fruits de mer comme des crevettes ou des moules, en créant vos propres recettes pour de nouveaux plats.

Salade d'explosion de protéines

Pour la salade, vous aurez besoin des produits suivants:

2 oeufs;
100 grammes de filet de poulet;
100 grammes de calmar;
Yogurt faible en graisses.

Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les, coupez-les en carrés. Faites bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis hachez-le. Faire bouillir les calmars dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les retirer et les refroidir, les couper en demi-anneaux. Mélangez tous les ingrédients dans une tasse avec du yogourt faible en gras. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une variété de légumes verts hachés à la salade.

Quel est le secret d'un régime protéiné

Refusant les glucides, le corps subit du stress et manque d'énergie. Par conséquent, afin de restaurer les réserves, il doit demander de l'aide à la réserve de glucose - glycogène. Pour cette mission, on utilise des graisses qui commencent à se décomposer. Et c'est ainsi que commence le processus de perte de poids. Mais n'oubliez pas que le régime a des limites de temps. Vous ne pouvez pas adhérer à un régime protéiné pendant plus d'un mois, sinon l'apport énergétique sera reconstitué en raison de la masse musculaire, et au lieu d'un corps élastique, vous pouvez obtenir une peau inélastique et molle.

Nutritif - les produits carnés réduisent la faim, saturent, donnent une sensation de satiété.
Efficace - même en l'absence d'activité physique, vous pouvez perdre 5 kg en semaine.
Rapide - le corps se sépare facilement et rapidement avec un excès de calories.
Léger - donne vigueur, énergie et bien-être.
Variété et arc-en-ciel - un repas peut être transformé en aventure culinaire.

Carence en vitamines - en se concentrant sur les aliments protéinés, le corps ressent un manque d'autres nutriments et oligo-éléments.
Manger de façon inhabituelle (limiter les aliments riches en fibres) peut contribuer à la constipation et à d'autres maladies désagréables.

Règles de nutrition protéique

Vous pouvez manger n'importe quelle viande maigre de poulet, bœuf, poisson, ainsi que des légumes frais ou mijotés, de l'huile végétale, des œufs.
Les aliments sucrés, farineux, salés, gras et fumés, les pommes de terre, les fruits sucrés et les accompagnements sont interdits.
Il est conseillé de définir une heure de repas claire et de consommer des aliments en quantités égales 5 fois par jour. N'oubliez pas de dîner avant 7 heures.
N'oubliez pas que l'eau est la clé pour perdre du poids; entre les repas, assurez-vous de boire 1 à 2 verres d'eau minérale.
Tenez compte de la teneur en calories des aliments, ne dépassez pas 1200 calories.

L'essence du régime

Pendant le régime, il est nécessaire de manger plus d'aliments protéinés, mais il n'est pas recommandé d'éliminer complètement les glucides, cela peut nuire à tout le corps ou exacerber les maladies chroniques. Au cours du régime protéiné, il est nécessaire de calculer le nombre de calories, vous ne devez pas manger plus que ce que vous dépensez. La consommation de calories peut être augmentée en raison de l'activité physique et la consommation de calories peut être réduite en remplaçant les aliments riches en calories par des aliments faibles en calories, c'est-à-dire en réduisant la valeur énergétique des aliments. En gardant une trace de votre apport calorique et en suivant les directives diététiques de base, votre perte de poids sera incroyablement rapide et efficace..

CE QUI PEUT ÊTRE CONSOMMÉ AVEC UN RÉGIME PROTÉINÉ

Lorsque vous composez un menu approximatif d'un régime protéiné pour perdre du poids, choisissez des aliments naturels, notamment sans lactose, riches en protéines et faibles en gras. Les protéines traitées thermiquement sont mieux absorbées lorsqu'elles deviennent plus facilement disponibles pour les enzymes du tractus gastro-intestinal. Cependant, le traitement thermique peut réduire la valeur biologique de la protéine en décomposant certains acides aminés. La qualité des protéines alimentaires est appréciée par le taux de leur assimilation. Il prend en compte la composition en acides aminés (valeur chimique) et l'exhaustivité de la digestion (valeur biologique). Les aliments avec un facteur de 1,0, proche de cela, sont les sources de protéines les plus complètes pour l'homme. L'évaluation de la qualité des protéines de divers aliments selon les données de l'OMS est donnée dans le tableau des aliments protéinés.

Régime protéiné pour perdre du poids
72 aliments protéinés pour le régime Ducan

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Les grands principes d'un dîner sain

Avant de passer à des options spécifiques pour un dîner de perte de poids, nous allons d'abord nous attarder sur les principes de base de la création d'un dîner sain.

Alors, qu'est-ce qu'il est important de savoir sur le dernier repas? 1

Le dîner devrait être environ 3 heures avant le coucher. Pas plus tôt, sinon vous irez vous coucher le ventre vide. Et pas plus tard, sinon la nourriture n'aura pas le temps de digérer

1. Vous devez dîner environ 3 heures avant le coucher. Pas plus tôt, sinon vous irez vous coucher le ventre vide. Et pas plus tard, sinon la nourriture n'aura pas le temps de digérer.

2. Afin de ne pas trop manger pour le dîner, assurez-vous d'avoir un petit-déjeuner complet, le déjeuner et le thé de l'après-midi.

3. Oubliez la règle: ne mangez pas après 18h00. Si, bien sûr, vous ne vous couchez pas à 21h00.

4. Oubliez également la règle: «prenez votre petit-déjeuner vous-même, partagez le déjeuner avec un ami et donnez le dîner à l'ennemi». Vous devez dîner, sinon les soirées affamées vous mèneront certainement à une panne de nourriture.

5. Mais vous n'avez pas non plus besoin de trop manger le soir. Évitez les situations où vous êtes interrompu par des collations pendant la journée et le soir, vous décidez de rattraper le temps perdu pour toute la journée..

6. En règle générale, le dîner doit représenter 20 à 25% du régime quotidien en calories.

7. Un dîner idéal pour perdre du poids devrait inclure des aliments riches en protéines et en fibres. Les protéines sont un outil pour renforcer nos muscles et nos os, et les fibres sont un produit qui ne se transforme pas en cellules graisseuses..

8. Si vous n'arrivez toujours pas à vous retenir et que vous avez trop mangé pour le dîner, ne faites pas de grève de la faim le lendemain. Mieux vaut organiser un entraînement cardio supplémentaire.

9. Vous pouvez vous limiter au kéfir du soir (par exemple, avec du son), mais seulement si pendant la journée vous consommez votre apport calorique. Pas un salaire minimum de 1200 kcal, à savoir la norme.

10. La règle la plus importante pour perdre du poids: manger moins que ce que votre corps est capable de dépenser en une journée entière. Par conséquent, oui, compter la teneur en calories de l'alimentation et maintenir l'équilibre de BJU est le principe principal de la nutrition pendant la journée, quels que soient les «dîners» et «petits-déjeuners» corrects. MAIS! Si vous apprenez à planifier correctement votre menu pendant la journée, vous êtes assuré de perdre du poids plus rapidement..

Soupe aux boulettes de viande

Pour une raison quelconque, il semble à de nombreuses personnes qui perdent du poids que la soupe est soit trop grasse pour eux, soit «vide», dépourvue non seulement de calories, mais aussi d'avantages. C'est en fait un excellent repas protéiné. Les recettes de plats sains et «corrects» sont très diverses. Par exemple, nous vous recommandons de faire une soupe avec des boulettes de viande et des haricots.

Cuire le bouillon d'os de poulet. Peut être remplacé par n'importe quel bouillon de légumes. Nous fabriquons de la viande hachée à partir de filet de poulet, y ajoutons un peu de verdure, du poivre et du sel, enfonçons un œuf. Nous formons de petites boules - boulettes de viande. Nous les jetons dans un bouillon bouillant.

Il ne reste plus qu'à mettre dans la soupe les haricots verts et quelques dés de poivrons. La soupe aux protéines délicieuse et copieuse est prête.

Concepts généraux

En pensant à l'alimentation, la plupart des gens imaginent quelques feuilles de laitue et un verre de kéfir, l'associant à un véritable exploit de volonté. C'est la mauvaise approche, car le bon régime alimentaire est un exploit de l'esprit, la capacité d'analyser le régime, de compter non seulement les calories, mais aussi les protéines contenant des graisses et des glucides, planifier à l'avance ce que vous allez manger et ne pas dévier du plan.

L'une des règles importantes de la nutrition diététique:

La production d'hormones sexuelles souffre d'un manque de graisse, ce qui provoque des problèmes de cycle chez la femme et d'érection chez l'homme
La peau, les ongles et les cheveux sont affectés négativement
La constipation se produit, et avec eux - l'intoxication du corps
Le minimum de graisse requis est de 0,8 à 1 gramme par kilogramme de son propre poids

Méthodes de cuisson

Lorsque vous suivez un régime, les méthodes de cuisson jouent un rôle important. Conseillé:

Cuisson au four (four, mijoteuse, airfryer). Il est préférable de choisir des plaques de cuisson avec une surface antiadhésive pour ne pas avoir besoin d'ajouter de l'huile. Les graisses dans l'alimentation sont nécessaires, mais il est préférable de les collecter dans les produits laitiers, les œufs, les vinaigrettes, les noix, les graines, où elles ne sont pas exposées au chauffage
Cuisson (cuisinière, multicuiseur)

Ajout (cuisinière, multicuiseur)
Ragoût (mijoteuse, four micro-ondes, cuisinière)
Cuisson vapeur (bain-marie, multicuiseur avec tamis spécial)

Recettes de régimes protéinés pour perdre du poids

Il existe de nombreuses options pour les régimes protéinés. Vous pouvez choisir parmi une variété de plats que vous aimez et les utiliser dans votre alimentation. L'essentiel est de respecter les règles de base, à l'exclusion des aliments riches en glucides et en graisses. Ci-dessous, nous donnerons plusieurs recettes de repas qui répondent aux exigences du système de nutrition protéique..

Soupe de saumon au lait

Ingrédients: 500 gr. saumon, 4 tomates, oignons (1 pc), 1 carotte, 500 ml de lait faible en gras, herbes, sel, poivre.

Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe fine, épluchez les tomates et hachez-les finement. Faites revenir les oignons avec les carottes, puis les tomates. Transférer les légumes frits dans une casserole et couvrir d'un litre d'eau. Cuire les légumes pendant 6 à 8 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite le saumon et le lait, hachés en morceaux moyens, faites cuire 2 minutes, puis ajoutez les herbes et les épices et éteignez le feu.

Escalopes au fromage

Ingrédients: poulet et boeuf haché (1: 1), œuf, fromage à pâte dure faible en gras.

Mélanger la viande hachée avec l'œuf, former les galettes en plaçant un cube de fromage à l'intérieur, envelopper de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes à 200 degrés.

Julienne au poulet et champignons

Ingrédients: filet de poulet 500 gr., Champignons 200 gr., 50 ml. Kéfir, 1 oignon 200 gr. fromage cottage faible en gras.

Faites frire les champignons avec les oignons, ajoutez le filet de poulet finement haché et laissez mijoter 5 minutes. Mettez le poulet aux champignons dans des moules à pâtisserie, ajoutez le kéfir, dilué avec 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau, saupoudrer de fromage cottage sur le dessus. Cuire au four pendant 10 minutes.

Casserole de fromage cottage

Ingrédients: 2 œufs, 100 gr. fromage cottage, sel, épices.

Mélanger le fromage cottage avec les blancs d'œufs, ajouter du sel et des épices au goût, placer la masse obtenue dans un moule et cuire au four pendant 10 minutes.

Ragoût de légumes

Ingrédients: filet de poulet, tomates, oignons, chou blanc, poivrons, haricots verts dans n'importe quelle proportion au goût.

Faites frire l'oignon finement haché avec le filet de poulet, ajoutez le chou haché après 5 minutes. Après 10 minutes, ajoutez les tomates sans peau hachées, les poivrons et les haricots. Laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure.

Calamars farçis

Ingrédients: 2 carcasses de calamars, champignons, oignon, 2 œufs, fromage faible en gras, herbes au goût.

Faites bouillir les calmars pendant une minute, faites frire l'oignon finement haché avec les champignons et ajoutez la sauce soja et les herbes hachées à la friture. Placez la garniture à l'intérieur des carcasses de calamars et faites-les frire des deux côtés pendant 2 minutes.