Problèmes de connexion? Courriel: [email protected]
Nous sommes actuellement le 09 Juin 2020 23h12 |
Fuseau horaire: UTC + 3 heures |
| Information | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Le sujet demandé n'existe pas. Fuseau horaire: UTC + 3 heures Propulsé par phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group Cacao top-free qu'est-ce que c'estcacao, et ça craque sur les dents Mon crunch est comme ça
Vous pouvez télécharger votre vidéo sur notre site Web Videoreka.ru et l'insérer dans votre message, pour cela, copiez le code sous la vidéo et collez-le dans le formulaire ci-dessous. Si vous souhaitez insérer une vidéo de Youtube, cliquez simplement sur le lien "Partager" sous la vidéo, sélectionnez l'option "Code HTML", copiez et collez-la dans le formulaire ci-dessous Pour ajouter cette vidéo à votre article, copiez et collez le code suivant où vous le souhaitez.. Teneur calorique du CACAO SANS DOT (1% de matière grasse). Composition chimique et valeur nutritionnelle.Valeur nutritive et composition chimique "Cacao SANS DOSE (1% de matière grasse)".
valeur énergétique Cacao UNDOT (1% de matière grasse) soit 350 kcal. Source principale: créée dans l'application par l'utilisateur. Plus de détails. ** Ce tableau montre les normes moyennes de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les normes en fonction de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon alimentation saine". Cacao UNDOPOVOE 1,2%, 300gLe montant minimum de la commande est de 100 UAH.
Poudre de cacao sans dopage (1,2% de matière grasse), 300g Le cacao maigre 1,2% peut être consommé sans restriction à tous les stades du régime Ducan, ce n'est pas un supplément! Augmente l'efficacité, stimule l'activité mentale, améliore la mémoire et l'humeur. Mais surtout, vous pouvez l'utiliser pour préparer de nombreux délicieux muffins, tartes, desserts originaux au goût de chocolat.. Cacao UNDOPOVOE (1% de matière grasse) TM "Live Zdorovo"
Cacao illimité autorisé dès la première étape du régime Dukan! Composants principaux: Contient des vitamines B, B2, B3, de l'acide nicotinique, de l'acide pantothénique, de la biotine. Poudre de cacao cru 200 gr.La descriptionQuelles sont les qualités précieuses du cacao en poudre??
Ingrédients: 100% poudre de cacao. Poids net: 100 gr. Pays d'origine: Colombie Date d'expiration: 24 mois à compter de la date de fabrication. À conserver dans un endroit frais et sec. Détails
Commentairesnatalia2132 (propriétaire vérifié) - 02/05/2018 Bon, goûter et sentir. Bon cacao sans top. Je fais des gâteaux avec lui. N'a pas un goût amer. Remercier) Evgeniya, Krasnodar - 26/08/2016 J'ai aimé le délicieux cacao sans pop. J'ai fait des brownies et bois une boisson au cacao. Vous devez être connecté pour publier un avis. Cacao top-free qu'est-ce que c'estL'essence du régime est que les jours protéiques alternent avec les jours protéines-légumes selon le schéma 1/1 (jour tous les deux jours) ou 5/5. Le régime se compose de 4 parties: stade d'attaque, stade d'alternance, stade de consolidation et stade de stabilisation. Étape 1: Attaque de phase de démarrage C'est le stade de la protéine pure. L'étape dure de 3 à 7 jours, maximum 10. La durée de cette phase dépend de la quantité de kilos supplémentaires. A ce stade, en moyenne, il passe de 2 à 6 kilos. Nous calculons la durée de l'étape sur http://www.dukan.ru/ 1. VIANDE MAIGRE 2. SOUS-PRODUITS 3. POISSON 4. FRUITS DE MER 5. HOUSE BIRD 6. FAST HAM ANY (jusqu'à 4% de matières grasses) 7. OEUFS 8. PRODUITS LAITIERS ÉCRÉMÉS 0% 9. DEMI-LITRE DE LIQUIDE PAR JOUR 10. PROTÉINES VÉGÉTALES 11. BRANCHES D'AVOINE ADDITIFS AUTORISÉS, SAISONS, CONDITIONS LAIT SEC POUR LA PEAU - Recommandé pour améliorer le goût du thé ou du café à ce stade. Consommez dilué, pas sec. Étape 2: Phase ALTERNATIVE: De nouveaux sous-groupes de légumes sont ajoutés à la liste de tous les aliments et additifs alimentaires autorisés au stade d'attaque SANS LIMITES (vous devez respecter le ratio protéines 60% - légumes 40%), ainsi que les aliments AUTORISÉS (voir restrictions): Tomates PRODUITS SOUS L'INTERDICTION pommes de terre Maïzena - 1 cuillère à soupe l. ou 20 grammes L'étape 2 consiste à alterner les jours de BW (protéines pures) et BO (protéines et légumes). Cette étape dure jusqu'à ce que vous atteigniez le poids souhaité.. Schéma d'alternance BW et BO: 1/1, 2/2, 3/3, 5/5 Le schéma d'entrelacement n'affecte pas le résultat. Voir pour la commodité de la cuisine. Le modèle d'alternance peut être modifié à tout moment. Étape 3: phase d'ancrage À ce stade, il est nécessaire de consolider le résultat obtenu, en revenant à une nutrition normale. La durée des 3 étapes dépend du nombre de kilogrammes que vous avez perdu. Pour chaque kilogramme perdu - 10 jours. 1. NOUVEAUX TYPES DE VIANDE SANS LIMITATIONS PORC 2. PORTION DE FRUITS QUOTIDIEN TOUS LES FRUITS AUTORISÉS SAUF BANANES, CERISE, CERISE, RAISIN, FRUITS SÉCHÉS ET NOIX. 3. PORTION QUOTIDIENNE DE PAIN Autorisé 2 tranches de pain par jour 4. JAMBONS ET DÉLICATS TOUT JAMBON RÉGULIER AUTORISÉ SANS LIMITES 5. PORTION QUOTIDIENNE DE FROMAGE FROMAGE CUIT ET DUR PERMETTÉ 40 GRAMMES PAR JOUR DE TOUT GRAISSE. 6. PRODUITS CONTENANT DE L'AMIDON POUR 3 (1) (première moitié de la troisième étape) = UNE PORTION PAR SEMAINE POUR 220 GRAMMES de produit fini. au choix: À ce stade, vous devez également suivre les règles du jeudi des protéines, il s'agit d'une ATTAQUE stricte, marcher 20 à 25 minutes par jour et consommer 2,5 cuillères à soupe de son par jour.. Dans la troisième étape, vous pouvez consommer 3 produits acceptables par jour De plus: Étape 4: Phase de stabilisation - 1 jour par semaine devrait être une journée de protéines pures Durée de cette étape: POUR LA VIE. Nous nous intéressons au son d'avoine. SON D'AVOINE - FIBY PROTECTEUR CAS DE SON D'AVOINE. ILS SONT PAUVRES EN GLUCIDES, RICHES EN PROTÉINES ET EN FIBRE SOLUBLE. PROPRIÉTÉS - CAUSE LA SESSION DE SATURATION EN RAISON D'UN ENFOLISSEMENT DANS L'ESTOMAC (20 FOIS DE SON VOLUME). DANS L'INTESTIN FONCTIONNENT COMME UN RUBAN ADHÉSIF, BRÛLANT DES CALORIES. RÉDUIRE LE NIVEAU DE CHOLESTÉROL SANGUIN. RICHE EN NUTRIMENTS UTILES. LE SON DE BLÉ PEUT ÊTRE CONSOMMÉ AVEC CONSTRUCTION OU EN COMBINAISON DANS DE L'AVOINE LORS DE LA CUISSON, CAR IL A UNE BONNE INFLUENCE SUR LA CONSISTANCE DU PLAT (VOIR LES RECETTES) CONSOMMER EN COMBINAISON AVEC DE L'AVOINE LORS DE LA CUISSON AUTORISÉE - utiliser selon l'étape. IL N'EST PAS RECOMMANDÉ DE LES CONSOMMER À LA PLACE DE L'AVOINE, CAR ILS SONT RICHES EN FIBRE INSOLVÉE LE SON DE SEIGLE N'EST PAS RECOMMANDÉ. Son d'avoine: COMMENT CONSOMMER SON? À QUELLE HEURE DE LA JOURNÉE ET À QUELLE APPARENCE? IMPORTANT! Le son d'avoine ne peut être remplacé par RIEN. Recherchez des paquets de son d'avoine, pas d'additifs, pas de grains germés, pas de gruau, pas de chardon-Marie, pas de flocons - SON PROPRE SEULEMENT. Et plus loin: 2) Lorsque le son est en transit, mélangé à un morceau de nourriture, il est chimiquement attaqué par l'acide gastrique, accompagné de bile et de sucs pancréatiques. Ainsi, le son est transformé en pulpe, réduit à l'état d'acides gras, d'acides aminés et de glucose. C'est au sein de cette pulpe très calorique que le son d'avoine déploie son pouvoir amincissant.. Il est très important de se limiter à la liste fournie, sachant que le Dr Ducan le prescrit depuis longtemps, et la probabilité qu'il ait oublié quelque chose est tout simplement exclue. Le moindre écart par rapport aux recommandations, même le plus petit à votre avis, est comme l'effet d'un ballon et d'une aiguille: une piqûre assez légère - et ce sera fait avec. La déviation peut sembler anodine, mais elle vous enlève la liberté de manger autant que vous le souhaitez. L'écart sera également perceptible sur la balance, ou cela ralentira la perte de poids et prolongera le programme de perte de poids. En cas de panne, suivez ces règles: 1. Le lendemain, organisez-vous une journée protéinée, si l'écart est grave à votre avis (vous avez mangé des aliments non autorisés toute la journée), organisez-vous 2 jours de protéines pures. puis passez à votre stade normal. Manger des aliments dans le régime Dukan Quelque chose à propos de certains produits sur lesquels de nombreuses personnes se posent des questions. 1. Gluten, alias gluten. Recommandation du régime Dukan - 1 cuillère à soupe par jour pour la cuisson. 4. Kissel - vous pouvez 1 verre sans sucre, jusqu'à 5% de glucides. 5. Les œufs de bovins et autres ne sont pas autorisés, trop gras. 6. 1 bonbon vivant - comme 2 dopas. Ce n'est pas un produit bonus.. Des spécialistes de l'École de médecine de l'Université de l'Indiana ont mené une étude sur ce sujet et ont déclaré: le régime est non seulement efficace, mais aussi totalement sûr.. Source: ABC News. Café avec un menu selon Dukan au métro Oktyabrskaya, Moscou ENVOI DES DONNÉES DE RAPPORT POUR L'ÉTIQUETTE PAR SMS OU PRIVÉ DU LUNDI À 18H00 (heure de Moscou)
Cocoa Vella, les bienfaits de la peau des haricotsBeaucoup de ceux qui préfèrent éplucher les fèves de cacao se demandent quoi faire avec les restes de couenne ou de vella de cacao.? Le cacao vella est une coque supérieure écrasée de la graine (enveloppe), qui possède toutes les propriétés de consommation du cacao en poudre: le goût et l'odeur du chocolat. Et aussi des qualités nutritionnelles plus précieuses - 60% il est composé de fibres, il contient beaucoup plus de vitamines et de minéraux, il est beaucoup plus riche en théobromine - une substance qui a un effet positif sur le travail du muscle cardiaque. Le plus souvent, dans les grandes usines, vous pouvez trouver du chocolat à base de cacao vella. Certes, ce chocolat est considéré comme de qualité inférieure. Ce chocolat est considéré comme plus grossier et devrait donc être vendu à des prix inférieurs. Le thé au cacao vella est un produit plus sain. Il a des propriétés antioxydantes, stimule les processus métaboliques, réduit le risque de maladies cardiovasculaires et d'un certain nombre de maladies neurologiques, restaure l'élasticité et la force des parois des capillaires, des artères et des veines, régule la circulation sanguine, aide le corps à lutter contre les bactéries pathogènes, les champignons et les virus, aide à traiter les maladies des gencives. soutient la santé dentaire et réduit le stress. De plus, les propriétés antioxydantes du thé aident à améliorer la texture, la douceur et l'élasticité de la peau et à réduire ou éliminer les taches de vieillesse.. Ce thé peut être bu sous forme pure ou mélangé avec du thé vert ou noir. Et même ajouter à la compote. Et aussi en broyant du vellu de cacao et en mélangeant avec une petite quantité de beurre de cacao, vous pouvez obtenir un excellent gommage;) En termes de valeur nutritionnelle, la cacaoella se caractérise par une faible teneur en matières grasses (beurre de cacao) et une teneur accrue en vitamines, minéraux et fibres alimentaires.. De plus, la coquille de cacao contient de la théobromine même en plus grande quantité que le noyau de fève de cacao (additionnez les indicateurs de la coquille de cacao et de la pousse) - une substance qui stimule l'activité du muscle cardiaque humain, augmentant le tonus général du corps. La quantité de fibres alimentaires dans les coques de cacao atteint 60%. Les fibres alimentaires sont représentées par la pectine, les fibres et les pentosanes. Dans l'image - Caractéristiques comparatives des éléments constitutifs des fèves de cacao. Suivant - Analyse comparative de la teneur en vitamines. Par conséquent, nous vous recommandons de manger des fèves de cacao entières :) Les avantages et les inconvénients du cacao pour le corps humain après 50 ans
Le cacao est disponible pour tous les groupes de personnes ci-dessus, et son utilisation ne se limite même pas à des conseils sur une alimentation appropriée et équilibrée pour les personnes âgées. Alors, le cacao vous sera-t-il bénéfique à un âge respectable, ou cela ne fera-t-il qu'ajouter des problèmes?
Les bienfaits des fèves de cacao et les bienfaits de la boisson sur le corpsLorsqu'on parle des dangers du café, auxquels un habitant sur deux du monde moderne est habitué, la caféine est mentionnée en premier. C'est un agent psychoactif naturel (pathogène) qui a un effet revigorant sur le corps. La substance affecte les gens de différentes manières, mais tout le monde l'utilise - adolescents, hommes et femmes adultes, personnes âgées. Les seules exceptions sont les enfants, le stéréotype selon lequel la caféine est contre-indiquée chez les enfants est toujours fermement établi dans la société.. Le cacao ne contient pas de caféine. Au lieu de cela, les haricots sont farcis de terbrome, un analogue épargnant et moins connu de la caféine. La terbromine a également un effet excitant sur le corps en libérant des endorphines - des hormones de la joie. La substance est totalement inoffensive pour les humains et est contenue dans chaque barre de chocolat naturel. Même le chocolat de la plus haute qualité fabriqué à partir de vraies fèves de cacao avec un minimum d'impuretés ne contient pas de terbrome pour une véritable intoxication alimentaire - le métabolisme humain est trop lent pour de tels composés. Pour la même raison, les animaux, dont le métabolisme est beaucoup plus rapide que l'homme, peuvent être empoisonnés par de grandes quantités de chocolat.. Heureusement, la personne n'est pas en danger, si l'on prend en compte la norme alimentaire. La boisson au cacao est très différente de la composition d'une barre de chocolat, mais le terbrome est également abondant. En consommant une tasse de cacao par jour, vous pouvez trouver par vous-même de nombreuses qualités bénéfiques pour le corps et la psyché. Le cacao est incroyablement utile pour les personnes qui ne peuvent pas utiliser de chocolat - les diabétiques ou les personnes sensibles au sucre en raison de la légère excitabilité du système nerveux. Les enfants sont généralement parmi eux, mais les adultes et les personnes âgées en souffrent souvent. Ce que le terbrome nous donne
Les avances ci-dessus appartiennent exclusivement au terbrome, mais cette substance n'est pas la seule qui se trouve à l'intérieur du grain de cacao. Le grain lui-même se compose d'une variété de composants utiles aux humains et aux animaux qui ne nous sont pas disponibles sous forme brute - les fèves de cacao non cuites sont insipides, non comestibles. Déjà en poudre de cacao sans impuretés forcées du sucre ou du lait en poudre, qui sont ajoutés au stade de la fabrication - de sorte que le produit soit prêt à l'emploi immédiatement, contient beaucoup de nutriments. Les grains sont pleins de protéines, de vitamines, de glucides, il y a des impuretés de minéraux et d'huiles essentielles. En particulier, en raison de la faute de la poudre de cacao naturelle, le chocolat est un produit si riche en calories. Un petit verre de boisson contient la quantité de calories comparable à un tiers d'un petit-déjeuner complet - le repas principal, où le corps est «chargé» d'énergie pendant une journée. Une boisson nutritive peut remplacer le thé ou le café, en particulier pour les amateurs de sucreries.
Une autre raison d'inclure du cacao dans votre menu de petit-déjeuner est les endorphines supplémentaires. Les personnes âgées ne sont souvent pas aussi énergiques que leurs enfants, petits-enfants ou quand elles sont jeunes. Les hormones du bonheur seront très utiles le matin, lorsque le désir d'entrer dans une nouvelle journée avec une vigueur renouvelée chez certaines personnes est à zéro. Les huiles contenues dans la poudre naturelle préservent l'élasticité de la peau, la force des cheveux, de sorte qu'en les mangeant régulièrement, vous pouvez garder votre visage sans rides profondes plus longtemps et protéger contre la calvitie liée à l'âge. Comme prévu, le cacao aide à se débarrasser de la dépendance à la caféine. La génération actuelle de personnes âgées à un âge jeune et mature avait accès à des mélanges de café bon marché, et il se peut que certaines personnes soient encore dépendantes d'un agent pathogène artificiel. Le cacao a un goût légèrement similaire au café, il revigore également et résiste mieux à «l'évasion» du café que du thé. Mais le principal avantage du cacao pour les personnes âgées est la prévention réelle et efficace des maladies liées à l'âge. Les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont bloqués avec succès par l'épicachetine, et il se trouve en quantités microscopiques dans les grains. Ces doses sont suffisantes pour réduire considérablement les risques de problèmes cardiaques chez les personnes âgées. Le cacao réduit également considérablement le risque d'athérosclérose - la poudre naturelle améliore considérablement la circulation sanguine dans le cerveau, aidant les gens à maintenir la clarté d'esprit et la mémoire après des années.. Comment une boisson au cacao peut-elle nuire?Tout d'abord, le fabricant peut nuire, grâce à quoi la poudre finie est régulièrement fournie à nos étagères. Le cacao en poudre peut être synthétique, contenir de nombreuses impuretés étrangères, ou au moins la moitié du lait en poudre et du sucre coloré. Une telle boisson est aussi nocive que le café instantané ou le chocolat chaud en sachets - toutes ses substances naturelles ont déjà disparu au stade de la production. En aucun cas, vous ne devez abuser d'une telle poudre..
Notez également que les plantations de cacao se trouvent dans les climats chauds. Dans de telles conditions, une variété d'insectes est souvent endémique, ce qui ne peut être traité à l'échelle industrielle qu'avec des pesticides. Le poison pour les insectes est un poison pour vous et moi. Malgré le traitement primaire des grains, certaines doses de substances peuvent également pénétrer dans le produit fini - vous devez en tenir compte si vous craignez d'être victime d'une décision aussi forcée du fabricant.. La terbromine a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins, mais les noyaux doivent être prudents lors de la consommation de produits avec. Il s'agit le plus souvent de personnes âgées, dont l'organe principal s'est déjà usé sous le joug du temps et des inquiétudes, mais les jeunes atteints de maladies cardiaques sont également à risque. Puisque le cacao n'affecte le système cardiovasculaire que dans la mesure où vous déterminez le dosage, il peut être très dangereux. Parlez à votre professionnel de la santé pour une compréhension finale de votre apport quotidien en terbrome ou en caféine.
Il a été mentionné précédemment que le cacao peut aider les personnes qui souhaitent se protéger du risque d'athérosclérose incurable chez les personnes âgées. Mais si votre parent âgé ou votre connaissance avec un tel diagnostic abuse de la boisson au cacao, cela ne mènera à rien de bon. La même chose est vraie pour les diabétiques. Les patients de tous âges sont visés, mais les diabétiques âgés toléreront particulièrement mal cette poudre naturellement riche et riche en calories..
Les personnes obèses (et donc les maladies articulaires comme l'arthrite chronique) devraient également éviter les boissons au cacao, en particulier celles contenant du sucre. La teneur élevée en calories des céréales ne profitera pas à un corps en surpoids, mais n'irritera qu'une personne si, par exemple, elle suit un régime strict pour tenter de se débarrasser de l'excès de masse grasse. Le cacao vous sera nocif avec une acidité accrue du corps, ainsi qu'avec une maladie rénale. Dans ce cas, il sera plus difficile pour le corps d'éliminer les huiles laissées par la boisson au cacao, même dans la version la plus inoffensive et la plus diluée. Les régimes alimentaires des personnes atteintes de reins malades ne sont pas seulement si stricts - les organes endommagés ne peuvent pas faire face à l'élimination des toxines des aliments complexes et trop caloriques. Comme vous pouvez le voir, le cacao est une boisson inoffensive qui fait plus de bien que de mal. Si vous êtes âgé après 50 ans et que vous ne souffrez pas des maladies énumérées ci-dessus, buvez des boissons au cacao avec plaisir (bien sûr, naturelles), sans vous soucier de votre santé. La joie qu'une petite tasse de boisson sucrée le matin ou avant le coucher vous procurera en vaut la peine - ne vous privez pas d'un plaisir inutile. Fruits de cacao et fèves de cacao - culture, transformation industrielle, fabrication de chocolatLe cacao est vraiment un fruit. Au Mexique, dans l'état de Tabasco, les plantations de cacaoyers (Theobroma cacao) font tout autant partie du paysage ordinaire que les rangs de vignes dans la patrie de Molière et Robespierre. De gros fruits oblongs dépassent littéralement des troncs d'arbres. Soigneusement pour ne pas endommager l'écorce, les ouvriers des plantations coupent le fruit du cacao. Pour ce faire, ils utilisent des couteaux à machette spéciaux, et pour les fruits qui pendent haut, les couteaux sont attachés à de longs bâtons. Il ne sent pas encore le chocolat (au propre comme au figuré), mais le premier pas vers sa naissance a déjà été franchi. Le fruit du cacaoyer est gros (de la taille d'un ananas), un peu comme un citron ou un melon allongé, mais avec des arêtes et des rainures longitudinales - comme certaines variétés de citrouilles. La couleur d'un fruit de cacao bien mûr peut être différente - jaune, violet, rouge, orange. Cependant, le meilleur chocolat est obtenu à partir de fruits verts légèrement non mûrs.. L'écorce épaisse du fruit de cacao n'est pas très forte; elle peut être cassée en frappant le fruit sur une pierre. À l'intérieur, nous verrons une sorte de maïs, quelque chose comme un épi (ici l'auteur du texte avoue qu'il ne peut pas trouver un meilleur mot) - et 30 à 50 grains de lilas pâle dessus. Ce sont les fèves de cacao. Le "maïs" aux fèves de cacao est recouvert d'une pulpe visqueuse blanche qui ressemble à du yaourt. Ce liquide est assez agréable au goût - sucré, légèrement acide, assez comestible (contrairement aux fèves de cacao, qui sont complètement amères et astringentes à l'état brut). Ils disent que les Indiens d'autrefois en faisaient une sorte de boisson alcoolisée.. Maintenant un peu de maths. Il faut environ cinq cents haricots pour faire un kilo de chocolat. Pas plus de 50 fruits sont récoltés de chaque arbre par an, dans chacun - 30 à 50 haricots. Par conséquent, un arbre peut produire au mieux 4 à 5 kilos de chocolat par an. Étant donné que la collecte et le traitement des fruits se font à la main dans la plupart des cas, il n'est que surprenant que le chocolat soit si bon marché.. Ainsi, les fruits sont cueillis. Ensuite, ils sont coupés avec des couteaux - chacun en plusieurs parties, la peau est retirée et la pulpe avec des haricots est disposée sur des feuilles de bananier. Ou, en option, ils sont placés dans des fûts. En dix jours, la pulpe blanche est progressivement fermentée sous le soleil et le sucre qu'elle contient est transformé en alcool. D'une part, les graines sont ainsi privées de la possibilité de germer. En revanche, les fèves pendant la fermentation perdent une partie de leur amertume et changent leur couleur lilas pâle en brun. Les haricots sont ensuite séchés. Traditionnellement - sous les rayons du soleil. Dans les conditions modernes, les fours de séchage sont plus souvent utilisés. Après séchage, les grains perdent environ la moitié de leur taille d'origine.. Ensuite, ils sont emballés et envoyés pour traitement - principalement à l'étranger. Et déjà là, dans une chocolaterie européenne civilisée, les haricots sont pelés, frits (c'est là que l'arôme du chocolat apparaît) et broyés. Lorsqu'il est chauffé, le beurre de cacao est libéré, et à la suite de l'écrasement, le soi-disant. "cacao râpé" (comme pour "cacao en poudre" - c'est le gâteau laissé après avoir pressé le beurre de cacao). Le principal et le plus délicieux ici est justement le beurre de cacao: ce n'est pas un hasard si le chocolat blanc, dans lequel on ne met pas du tout du cacao râpé ou du cacao en poudre, reste tout à fait un chocolat. Mais remplacer le beurre de cacao par certains de ses analogues végétaux (par exemple, l'huile de palme, qui ne fait peut-être pas peur aux enfants) signifie simplement tuer le chocolat en tant que tel. Et ils tuent, ils tuent régulièrement! Le chocolat noir classique que nous connaissons est un mélange de beurre de cacao et de liqueur de cacao (au pire du cacao en poudre), auquel on ajoute la vanille obligatoire (au pire la vanilline) et du sucre.. En l'absence des deux derniers ingrédients, vous obtiendrez du chocolat 100% (au Mexique, il est facile d'acheter cela). L'expression «100% chocolat» est peut-être belle. Prenons cependant en compte le fait qu'il ne convient qu'à un usage culinaire..
© Copyright 2023 www.functionalmedicinebykimross.com
|