Vendredi soir approche à grands pas Si vous n'avez pas le temps de cuisiner, surprenez vos invités avec vos boissons! Vous pouvez voyager ensemble directement en Allemagne ou en Italie sans même quitter votre domicile.
1. Sangria (Espagne, Portugal)
Une boisson rafraîchissante à base de vin rouge avec des fruits frais, du sucre et une petite quantité d'alcool fort (comme de la liqueur, du brandy ou du rhum).
2. Vin chaud (Autriche, Allemagne)
Boisson alcoolisée chaude à base de vin avec du sucre et des épices. Traditionnellement consommé sur les marchés de Noël et à l'extérieur en hiver.
3. Pisco Sur (Pérou, Chili)
Cocktail populaire dans les pays ci-dessus à base de vodka de raisin.
4. Pimms (Angleterre)
Cocktail alcoolisé d'été anglais avec limonade, fruits et menthe. Ils le boivent généralement à l'extérieur..
5. Fernet (Argentine)
Une liqueur aux herbes amère que les Argentins ajoutent au Coca-Cola.
6. Babeurre (Danemark)
Une boisson qui rappelle un peu notre kéfir. Crème faible en gras ou sous-produit du beurre à fouetter.
7. Club-Mate (Allemagne, Pérou)
Boisson gazeuse non alcoolisée à base d'extrait de thé Mate. Fabriqué par une société allemande depuis 1924. La boisson est riche en caféine et faible en sucre.
8. Chicha (Pérou)
Une boisson à faible teneur en alcool d'Amérique du Sud semblable à la bière. Les Incas l'ont fabriqué à partir de germes de maïs et de quinoa..
9. Bubble Tea (Taïwan)
Une boisson à base de thé noir ou vert, à laquelle sont ajoutés des sirops de fruits et diverses garnitures.
10.Hwache (Corée)
Punch coréen à base de fruits, de fleurs ou de riz avec addition d'eau de miel.
11. Pauwel Kwak (Belgique)
Une des variétés de bière belge. Boire assez forte. A une couleur semi-foncée caractéristique, proche de l'ambre.
12. Limoncello (Italie)
Liqueur de citron italienne. Particulièrement populaire dans le sud de l'Italie, la Sicile et la Sardaigne. La boisson est composée de zeste de citron, d'alcool, d'eau et de sucre.
13. Melon con Vino (Chili)
Une délicieuse boisson à base de vin blanc, qui est préparée à l'intérieur du melon.
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Les meilleures recettes de cocktails chauds
Contenu de l'article [masquer]
- Vin chaud sans alcool au romarin et compote de fruits
- Vin chaud aux pommes blanc sans alcool
- Punch aux vitamines
- Lait de poule sans alcool
- Vin chaud sans alcool à la cerise
Le conseil le plus important pour tous ceux qui cherchent à faire des versions sans alcool de cocktails chauds d'hiver populaires: n'oubliez pas les épices. Ce sont eux qui font ressembler le jus de fruits ou de baies ordinaires au vin ou au punch au rhum. Ils donnent également à la boisson un léger goût amer, caractéristique de l'alcool. Des morceaux de fruits peuvent être ajoutés ou non - comme vous le souhaitez. Si vous préparez un verre à la maison, coupez-y des tranches de pommes vertes fortes, d'oranges et de citron. Mais si vous prenez un verre avec vous pour une promenade ou un voyage dans un thermos ou une tasse thermo, les morceaux de fruits seront clairement superflus, il vaut mieux ne faire qu'avec du jus et des épices.
Vin chaud sans alcool au romarin et compote de fruits
Andrey Kirillov et Anzhelika Skripnikova, baristas seniors au café Roaster:
«La façon la plus simple de faire du vin chaud, du gluwein ou du gleg sans alcool est de remplacer le vin rouge par du jus de raisin noir. Sinon, la recette classique peut rester inchangée à une seule exception. Le vin chaud à base de vin rouge, en particulier le vin sec, contient souvent du sucre ou du sirop de sucre ajouté pour rendre la boisson sucrée. Le jus de raisin est sucré en soi, donc aucun sucre supplémentaire n'est nécessaire. ".
Ingrédients (pour 5 portions): 1 litre de jus de raisin noir, 2 brins de romarin frais, 1 citron, 2 oranges, 2 brins de raisin rouge, 1/2 c. cannelle, 4 gousses de clou de girofle.
Instruction. Retirer le zeste des oranges et du citron et presser le jus. Dans une casserole, mélanger le jus de raisin, les brins de romarin, le zeste d'agrumes et les raisins. Ajoutez également les épices restantes. Mettez tout à mijoter à feu lent. Lorsque les premières bulles commencent à apparaître, retirez du feu et laissez infuser un peu. Ajouter le jus d'orange et de citron au mélange chaud, remuer et filtrer. Versez le vin chaud dans des verres pré-ébouillantés. Garnir de tranches d'orange et de brins de romarin frais.
Vin chaud aux pommes blanc sans alcool
Dmitry Ananyev, chef barman de la chaîne ObedBufet:
«Le vin blanc chaud classique est élaboré à partir de vin blanc chaud. Les versions sans alcool sont le plus souvent préparées avec du jus de pomme ou d'ananas. Le reste de la recette reste le même: une variété d'épices, de zeste de citron et de feu. Veuillez noter qu'il ne vaut certainement pas la peine de porter à ébullition du jus frais sans alcool. Le vin classique «survivra» à une telle bévue et l'ébullition, même si cela affecte le goût, n'est pas critique. Dans la version pomme ou ananas, le goût et la consistance de la boisson en souffriront sérieusement, sans parler du fait que l'ébullition détruira la part du lion des vitamines et des minéraux dans votre vin chaud aux fruits ".
Ingrédients (pour 2 à 4 portions): 1 litre de jus de pomme, 2 c. l. zeste de citron, 1 orange, 3 clous de girofle, 2 bâtons de cannelle, 1 pincée de cardamome, une pincée de muscade moulue, 80 ml d'eau filtrée.
Instruction. Ajoutez tous les ingrédients dans un récipient dans lequel il conviendra de les réchauffer. Réchauffez, mais ne portez pas à ébullition, versez dans un verre pour servir. Décorer d'une tranche d'orange et d'un bâton de cannelle.
Punch aux vitamines
Mikhail Kuklenko, Chef, chaîne de restaurants Ribambelle:
«Les punchs sont des cocktails chauds dans lesquels de l'alcool, le plus souvent du rhum ou du brandy, est mélangé avec du jus de fruits et des morceaux de fruits. Originaire d'Inde, il est arrivé en Angleterre au début du 7e siècle et est rapidement devenu populaire, d'abord en Europe puis en Amérique. À en juger par les films hollywoodiens, aujourd'hui, il est rare qu'une fête bruyante et joyeuse soit complète sans une grande casserole de punch, à partir de laquelle les invités utilisent une louche pour verser leur propre boisson dans un verre. À propos, le punch au rhum de la Barbade est considéré comme un classique. C'est l'une des recettes les plus anciennes, qui a même été rimée en rime pour une meilleure mémorisation: "One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak": 1 part aigre (citron ou autre jus de fruit), 2 parts sweet (sucre ou sirop de sucre), 3 parties fortes (rhum ou brandy), 4 parties faibles (eau). Une condition préalable pour faire du punch est d'y ajouter une variété d'épices. Dans notre recette sans alcool, nous faisons sans rhum - uniquement des fruits frais, des baies et des tranches d'agrumes ".
Ingrédients (pour 1 portion): 1 grand verre de jus d'orange, 1 cuillère à soupe. l. canneberges surgelées, 1 c. l. airelles rouges surgelées, 1 quartier d'orange, 1 quartier de lime, une pincée de cannelle moulue, une pincée de muscade moulue, une pincée de gingembre.
Instruction. Broyez soigneusement tous les ingrédients secs, versez dans une casserole, mettez une tranche de citron vert et d'orange, des baies congelées, remplissez de jus d'orange. Faites chauffer le mélange, mais ne le portez pas à ébullition. Verser dans un grand verre transparent.
Lait de poule sans alcool
Sergey Chesnokov, gérant du bar du bar Strelka:
«Le lait de poule est une boisson de Noël traditionnelle et très populaire en Amérique et en Europe. De par sa composition, il ressemble surtout au "Gogol-mogul" qui nous est familier depuis l'enfance. Le lait de poule est préparé à partir d'œufs de poule crus avec l'ajout de lait, de crème, de sucre et d'épices. La version alcoolisée est remplie de liqueur, de rhum ou de whisky. Il ne doit être cuit qu'au bain-marie pour que les œufs ne soient pas bouillis. ".
Ingrédients (par portion): 150 ml de lait 3%, 50 ml de crème 11%, une pincée de muscade moulue, 4 c. miel, 1 jaune d'oeuf, 1 bâton de cannelle.
Instruction. Remplissez à moitié une grande casserole avec de l'eau du robinet. Placez-y un pot plus petit afin qu'aucune eau ne pénètre à l'intérieur. Mettre le miel, le jaune d'oeuf, la crème et le lait dans une petite casserole. Tout en remuant continuellement, chauffez le cocktail au bain-marie, non bouillant. Versez la boisson dans un verre ou une tasse, ajoutez une pincée de muscade et un bâton de cannelle.
Vin chaud sans alcool à la cerise
Ruslan Nabiev, chef barman du restaurant Happy Bones:
«Le vin au vin chaud imite parfaitement non seulement le jus de raisin, mais aussi le jus de cerise. Une telle boisson chaude avec l'ajout de miel, de morceaux de fruits riches en vitamine C et d'épices est une délicieuse prévention du rhume si vous rentrez à la maison frais du froid. Considérant qu'il est sans alcool, ce vin chaud conviendra aussi bien aux adultes qu'aux enfants ".
Ingrédients (pour 1 portion): 100 ml de jus de cerise, 1 c. l. sirop de cassis, 1 c. miel, 100 ml d'eau bouillante, 1/2 pomme verte, 1/2 orange, 1 bâton de cannelle, 1 étoile d'anis étoilé.
Instruction. Hachez finement l'orange et la pomme. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, mettez le feu et faites chauffer, ne portez pas à ébullition. Versez le vin chaud dans une grande tasse ou un verre.
8 délicieuses boissons réchauffantes
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que vous découvrez cette beauté. Merci pour l'inspiration et la chair de poule.
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Sympa a rassemblé 8 recettes simples de boissons gazeuses qui plairont à tous, petits et grands. Réel!
Chocolat chaud au miel et cannelle
Il n'y a rien de mieux qu'une tasse de chocolat chaud un jour de pluie. Il ne sera pas difficile de préparer une telle boisson, et l'arôme réchauffant du chocolat et des notes de cannelle égayeront tout mauvais temps à l'extérieur de la fenêtre..
Tu auras besoin de:
- 500 ml de lait
- 100 g de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe l. mon chéri
- 3 cuillères à soupe l. Sahara
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- crème fouettée et guimauves - facultatif
Préparation:
- Mélanger le lait, le miel, le sucre et la cannelle et mettre à feu doux.
- Moudre le chocolat et l'ajouter au lait.
- Retirer la cannelle après avoir dissous le chocolat, porter à ébullition et retirer du feu.
- Verser dans des tasses, garnir de crème fouettée, guimauves, cannelle moulue.
Cidre de pomme sans alcool
Dégustez une délicieuse boisson familiale qui remplira votre maison d'un parfum magique en un rien de temps. Si vous utilisez du jus de pomme fraîchement pressé, le cidre sera encore plus savoureux..
Cuisine américaine, Recettes de boissons
Recettes de boissons
américain
Julep est une boisson à la menthe comme ingrédient essentiel. Ce cocktail rafraîchissant populaire (l'un des plus anciens - son histoire commence dans les États du sud des États-Unis à la fin du XVIIIe siècle) est devenu une boisson traditionnelle des célèbres courses de chevaux aux États-Unis - le Kentucky Derby.
Le fondant au chocolat est un dessert très raffiné, élégant et délicat à base de chocolat et de lait concentré. Délicieux régal pour la Saint-Valentin!
J'adore le cacao avec des guimauves! Le goût et l'apparence de cette merveilleuse boisson aux guimauves aérées et au chocolat râpé plonge dans l'atmosphère du Nouvel An et des vacances de Noël, se réchauffe pendant la saison froide et égaye!
Un soda au gingembre très aromatique et facile à préparer. En deux jours, la boisson citron-gingembre acquiert un goût vif et aide à étancher agréablement votre soif.
Le chocolat chaud rose est une boisson incroyablement belle! Sa couleur inhabituelle, son mini bonnet guimauve et son arôme délicieux attirent immédiatement l'attention. Un chocolat chaud rose est préparé à base de chocolat au lait et blanc, une goutte de colorant alimentaire est responsable de la couleur. Faites plaisir à votre âme sœur avec cette boisson incroyable le jour de la Saint-Valentin!
Cocktail de vitamines - super au lieu du petit déjeuner. Saturés et vitamines plus que suffisants.
Le soda au gingembre revigore, rafraîchit et détend en même temps. La boisson gazeuse à l'eau minérale devient saine en raison des propriétés curatives du gingembre, et le citron vert et la menthe fraîche rendent le soda au gingembre uniquement aromatique..
Pour cette boisson, vous devez préparer une délicieuse sauce au caramel. Populaire en Amérique du Nord, une root beer servie avec des boules de glace et une sauce au caramel cuit.
Smoothie délicieux et très sain à base d'avocat, de banane, de pomme, de céleri et d'herbes fraîches. Il est toujours agréable de commencer la matinée avec un smoothie riche en vitamines qui donnera à votre corps plus de légèreté. Et si vous décidez de perdre du poids, vous ne pouvez pas imaginer un meilleur plat pour le dîner - un smoothie vert savoureux, léger, appétissant et sain que vous pouvez préparer en quelques minutes.
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10 boissons chaudes pour ceux qui en ont assez du thé et du café
Aucune compétence culinaire particulière n'est requise pour préparer des boissons chaudes. Même un débutant peut gérer cela. Il y a des recettes simples, il y en a des plus compliquées, et deux autres boissons nous sont parvenues des livres.
Boissons chaudes nature
1. Thé rouge aux agrumes
Boisson aigre-douce avec un arôme d'agrumes vif. Remplace bien le thé ordinaire.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de thé d'hibiscus;
- 1-2 quartiers de citron;
- 1-2 tranches d'orange;
- 1–2 quartiers de pamplemousse;
- 500 ml d'eau;
- miel ou sucre au goût.
Comment cuisiner
Pelez les tranches de citron, d'orange et de pamplemousse de la peau et des pellicules. Placez l'hibiscus et les fruits dans une casserole. Faites bouillir l'eau, versez-la sur les fruits et le thé.
Si vous voulez ajouter du sucre, mettez-le avec des fruits et du thé, remuez. Allumez un petit feu. Porter à ébullition, retirer du feu, couvrir. Laissez infuser pendant 2-3 minutes. Verser dans des tasses et servir. Si vous ajoutez du miel, mettez-le dans une tasse juste avant de servir.
Remarque: ne faites pas bouillir les pétales d'hibiscus trop longtemps - ils deviendront gris. Et il vaut mieux ne pas mettre du miel dans du thé bouillant, mais l'ajouter à une boisson refroidie. Ainsi, il conservera sa saveur et ses bienfaits..
2. Thé aux baies
Thé aigre, très aromatique et sain, idéal pour les desserts.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de myrtilles
- 2 cuillères à soupe de myrtilles
- 2 cuillères à soupe de fraises
- 2 cuillères à soupe de fraises;
- 500 ml d'eau;
- miel ou sucre au goût.
Comment cuisiner
Écrasez les baies dans une tasse ou un mortier. Transférez ce mélange dans une bouilloire. Ajoutez du sucre. Versez de l'eau bouillante sur les baies râpées, remuez. Placez le couvercle sur la bouilloire. Il est conseillé de l'envelopper avec une serviette ou d'y mettre une femme de thé. Ce thé doit être infusé pendant au moins 10 minutes. Ajouter le miel juste avant de servir.
Remarque: vous pouvez utiliser des baies fraîches, congelées ou séchées. Si vous utilisez des baies séchées, vous devez prendre deux cuillères à café, pas des cuillères à soupe de chaque fruit. Vous pouvez également ajouter des feuilles séchées de buissons à baies à ce thé - il sera encore plus savoureux.
3. Thé à l'argousier
Le thé aromatique à l'argousier est un incontournable du menu automne-hiver. On lui attribue des propriétés presque curatives, mais il me semble qu'il est juste très savoureux.
Ingrédients
- 100 g d'argousier;
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- le bâton de cannelle;
- anis étoilé;
- 500 ml d'eau;
- miel ou sucre au goût.
Comment cuisiner
Dans une casserole, écraser l'argousier à la fourchette, ajouter le gingembre, remuer. Ajouter le sucre et remuer à nouveau. Couvrir d'eau et mettre le feu. Lorsque le thé bout, retirer du feu, mettre les épices dans une casserole et couvrir. Le thé est infusé pendant au moins 7 minutes. Ajouter le miel avant de servir.
4. Boisson à la peau de pomme
Cette boisson est très similaire à un bouillon. Il sera utile pour les tartes, les gâteaux au fromage et toutes les pâtisseries.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de pelure de pomme séchée ou de pommes séchées
- ½ bâtons de cannelle;
- 500 ml d'eau;
- miel ou sucre au goût.
Comment cuisiner
Mettez la peau de pomme sèche et le bâton de cannelle dans une casserole, couvrez d'eau froide, mettez le feu, couvrez. Sans retirer le couvercle, portez le thé à ébullition, retirez-le du feu et laissez infuser pendant 15 minutes. Enveloppez la casserole dans un chiffon ou couvrez-la avec une théière. Vous pouvez ajouter du sucre et du miel avant de servir.
Boissons chaudes originales
5. Lait fouetté au sirop
Cette boisson est servie dans de nombreux restaurants, cafés et pâtisseries, mais elle est assez chère. Nous apaisons le curmudgeon intérieur et préparons nous-mêmes le lait et le sirop.
Ingrédients
- un verre de lait;
- quelques gouttes de n'importe quel sirop (lavande, café, chocolat, caramel, fruits).
Comment cuisiner
Versez le lait dans une casserole et faites chauffer lentement. La boisson doit être chaude, mais le lait n'a pas besoin d'être bouilli. Lorsqu'il est chaud, retirez du feu. S'il y a un shaker, versez-y le lait et ajoutez le sirop. Ensuite, fouettez et versez doucement dans un verre pour empêcher la mousse de tomber.
Le lait peut être fouetté avec un mélangeur ou versé dans un bocal et secoué vigoureusement. La mousse doit être dense et contenir de petites bulles.
Remarque: la lavande et autres sirops sont disponibles au supermarché. Si vous ne voulez pas acheter, vous pouvez le cuisiner vous-même. Mélangez un verre d'eau, un verre de sucre et 2 cuillères à soupe de lavande séchée, faites cuire pendant une minute, puis filtrez.
6. Vin chaud sans alcool
Beaucoup de gens aiment le vin chaud, mais tout le monde ne peut pas se permettre de savourer ses gorgées capiteuses. Nous résolvons le problème et préparons du vin chaud et aromatique sans alcool.
Ingrédients
- 1 litre de jus de cerise;
- 3 cuillères à soupe de sirop de baies;
- 3 cuillères à soupe de miel;
- 3-4 tranches d'orange;
- 3-4 quartiers de citron;
- le bâton de cannelle;
- 3 bourgeons d'oeillet;
- anis étoilé.
Comment cuisiner
Versez le jus et le sirop dans une casserole, mettez sur feu doux. La boisson ne doit pas bouillir. Pendant qu'il chauffe, ajoutez les épices. Ajouter les quartiers de fruits. Ce sera mieux si vous les nettoyez des films extérieurs afin que seule la pulpe pénètre dans le vin chaud. Faites chauffer la boisson aux épices. Lorsqu'il est chaud et parfumé, retirez-le du poêle. Ajouter le miel au vin chaud avant de servir.
Boissons chaudes fictives
Les boissons chaudes se marient bien avec une agréable soirée avec un livre. C'est encore plus cool si la boisson semble sortir des pages de votre fantaisie ou de votre conte de fées préféré.
7. Bière crémeuse de Harry Potter
Il existe de nombreuses recettes de bière au beurre. La version authentique comprend nécessairement de la bière et du beurre. Franchement, j'imaginais une bière au beurre pas du tout enivrante, mais douce, riche et un peu capiteuse. Puisque «Harry Potter» est un roman d'un écrivain britannique, la bière au beurre doit être préparée dans la tradition de la cuisine anglaise, mais nous ferons autrement..
Ingrédients
- 1 litre de lait;
- 500 g de glace à la vanille;
- 5 cuillères à soupe de sauce caramel;
- 75 g de rhum brun.
Comment cuisiner
Faites chauffer le lait dans une casserole, mais ne le faites pas bouillir. Retirer du feu, mettre la crème glacée dans le lait chaud et remuer. Lorsque la glace a fondu, placez la casserole sur feu très doux et remuez doucement. Lorsque le mélange est légèrement chaud, verser dans un mixeur, ajouter la sauce au caramel et le rhum. Fouetter jusqu'à ce qu'une mousse dense de petites bulles apparaisse. Transférer dans une tasse à paroi épaisse. Vous pouvez décorer avec des pépites de caramel ou du chocolat.
Remarque: la sauce au caramel peut être remplacée par du lait concentré bouilli. Si vous n'avez pas de mixeur, fouettez le tout ensemble. Il est conseillé de ne pas utiliser de lait faible en gras ou de glace de mauvaise qualité. Un mélange de ces aliments est susceptible de se stratifier lorsqu'il est chauffé..
8. Grog de Game of Thrones
Cersei ne sirotait clairement pas de thé dans un verre.
Ingrédients
- 50 ml de vin;
- 70 ml de rhum brun;
- 50 ml d'eau;
- 2 cuillères à café de sucre ou de miel;
- muscade sur la pointe d'un couteau.
Comment cuisiner
Versez de l'eau et du sucre dans une casserole. Allumez un petit feu, chauffez. Lorsque le sucre est dissous, versez le rhum et le vin dans une casserole, remuez. Ajouter la muscade, retirer du feu et verser dans un grand verre.
Boissons chaudes au chocolat
9. Chocolat chaud blanc à la citrouille
Une alternative à l'ennuyeux latte à la citrouille.
Ingrédients
- ½ litre de lait;
- 200 g de purée de potiron;
- 100 g de chocolat blanc;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- cannelle moulue sur la pointe d'un couteau;
- du gingembre moulu sur la pointe d'un couteau;
- muscade sur la pointe d'un couteau.
Comment cuisiner
Mélangez le lait, la purée de citrouille et les épices dans une casserole à paroi épaisse. Mettez à feu doux, mais ne le laissez pas bouillir. Lorsque le mélange est chaud, retirez la casserole du feu. Cassez le chocolat blanc en morceaux et ajoutez-le au lait. Remuer jusqu'à ce que le chocolat se dissolve.
Remarque: la purée de citrouille est très simple à réaliser: faites cuire les tranches de citrouille au four et fouettez dans un mélangeur. La boisson finie peut être garnie de sauce au chocolat ou au caramel. Cette boisson chaude peut être aromatisée avec une pincée de sel ajoutée à la tasse.
10. Chocolat chaud épicé
Semble être la boisson la plus extravagante et la plus complexe de cette liste..
Ingrédients
- 300 ml de lait;
- 100 g de chocolat noir;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- le bâton de cannelle;
- Chili;
- 1 cuillère à soupe de brandy;
- sucre au goût.
Comment cuisiner
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Chauffer le lait dans une casserole séparée (non bouillante), ajouter le sucre, la cannelle, le piment. Si vous aimez les plats très épicés, cassez le piment et hachez-le dans une casserole, sans oublier les graines. Faites chauffer le lait épicé. Retirer du feu et verser à travers une passoire dans un bol de chocolat. Ajouter le cognac et le sucre au goût. Remuer, conserver 10 à 15 minutes au bain-marie. Servir dans de petites tasses.
recettes de boissons
La cuisine américaine est une fusion de différents styles et méthodes de cuisine. En raison du fait qu'au début le pays était habité par des colonialistes anglais, ce sont les plats nationaux d'Angleterre qui se sont répandus. Cependant, au fil du temps, la cuisine locale a changé: les habitudes des peuples autochtones d'Amérique, et par la suite des habitants d'autres pays qui ont déménagé aux États-Unis, se sont mélangées et adaptées les unes aux autres. Ici, vous pourrez déguster des plats asiatiques, italiens, mexicains et de nombreuses autres cuisines du monde - et tous seront cuisinés aussi délicieusement que dans votre pays d'origine. Le Mexique a eu une forte influence sur la cuisine nationale américaine. De nombreux plats de ce pays font désormais partie de la vie quotidienne des Américains. La restauration rapide, la cuisine de rue et les barbecues sont populaires dans la cuisine américaine moderne. Les plats américains les plus célèbres comprennent les hamburgers, la chaudrée de palourdes - un plat de fruits de mer de la Nouvelle-Angleterre, le chili con carne - un plat de viande épicé avec des piments, du pain aux bananes, de la soupe aux tomates (les fameuses canettes d'Andy Warhol), des tacos et bien plus encore. Les desserts particulièrement populaires sont les tartes à la citrouille et aux pacanes, les brownies, les beignets, les muffins et les gâteaux au fromage..
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5 boissons américaines obscures
Nous savons par les films que les Américains boivent du cola, du gin et du café Starbucks. Toutes ces boissons ne nous surprendront pas longtemps. Presque tout cela peut être acheté en Russie. Mais il y a quelques boissons qui restent encore un mystère pour nous. Quels types de boissons gazeuses sont bien connus en Amérique, mais pas encore si populaires chez nous?
1. Ginger ale (soda au gingembre). Vous avez peut-être déjà vu des pots de cette boisson dans les magasins. Le nom suggère que cette bière contient du gingembre. Il n'y a pas d'alcool dans la boisson elle-même, mais il est souvent utilisé comme l'un des ingrédients des cocktails. Par exemple, le populaire cocktail américain «Moscow mule» contient du soda au gingembre. Cette bière a été inventée dans les années 70 du 19ème siècle. Aux États-Unis, le soda au gingembre peut être acheté dans n'importe quel magasin et commandé dans presque tous les cafés. Malheureusement, cette boisson n'est pas du tout populaire en Russie..
2. Root beer. Bien que le nom contienne le mot «bière», la bière de racine peut être alcoolisée ou non. Cette boisson est un peu comme le kvas gazéifié. L'ingrédient principal (l'écorce de l'arbre Sassafras) est combiné avec d'autres ingrédients tels que la vanille ou la cannelle. La composition de Rootbier n'est en aucun cas normalisée, il existe donc des centaines de variations de cette bière..
Cela ne veut pas dire que cette boisson est un concurrent sérieux du cola, mais elle occupe toujours environ 3% du marché américain..
3. Lait de soja (lait de soja). Le lait de soja peut être trouvé dans n'importe quelle épicerie. Il existe de nombreuses variantes de cette boisson. Bien sûr, peu de gens boivent du lait dans des verres à chaque repas. Mais les Américains l'ajoutent activement au café. Presque dans tous les cafés, vous pouvez demander de remplacer le lait ordinaire par du lait de soja. Parfois, vous devez payer un petit supplément pour cela (environ 50 à 60 cents). Bien que du lait ordinaire (écrémé, 2% ou entier) soit ajouté au café gratuitement. Telle est la discrimination du soja devant une vache.
Le lait de soja a un goût sucré. Donc, avec lui, vous pouvez essayer de vous limiter en sucre. Le lait de soja, comme tout autre lait des États-Unis, est en outre enrichi en calcium ou en vitamines bénéfiques. On ne sait pas si c'est vraiment le cas, mais l'emballage essaie par tous les moyens de vous convaincre de l'utilité de ce produit..
4. Bubble tea (thé aux bulles / thé aux perles). Ce thé est également connu sous les noms de "Boba Tea", "Pearl Milk Tea", "Popping Boba Tea". En fait, derrière un si beau nom se cache du thé noir ou vert, auquel sont ajoutés divers sirops et additifs. Et sur le fond du verre, mettez de petites "perles", des bonbons de tapioca. Le tapioca est un produit amylacé obtenu à partir des racines de la plante tropicale "Manioc". Le tapioca est assez riche en calories, alors soyez prudent avec cette délicieuse boisson. En Russie, ce produit commence déjà à apparaître activement. Alors n'hésitez pas et commandez vous-même l'une des boissons préférées des Américains.
Le thé aux bulles a un goût différent. Cela dépend des additifs contenus dans le thé. Parfois, vous pouvez acheter du café à bulles (café avec des perles). Mais pour toute la variété des saveurs, le tapioca lui-même est toujours le même..
5. Jus de coco eau de coco (jus de coco).
Cette boisson est du jus de noix de coco ordinaire, qu'ils ont réussi à «enfoncer» dans l'emballage. Cette eau de coco contient des tonnes de nutriments. On pense qu'une telle eau contient tout ce dont un athlète a besoin. Fait intéressant, le lait de coco contient l'un des éléments présents dans le lait maternel. De plus, l'eau de coco contient plus de potassium que la banane. L'eau de coco est différente du lait de coco. L'eau de coco est le liquide à l'intérieur d'une noix de coco, et le lait est un liquide sucré fabriqué à partir de la pulpe d'une noix mûre. L'eau de coco est une boisson délicieuse. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel magasin, il est à côté des favoris américains, du cola et de l'eau.
Bien sûr, les boissons intéressantes américaines ne se terminent pas par ces cinq noms. Mais nous avons considéré les plus populaires. Eh bien, si vous vous demandez ce que les Américains boivent d'autre de manière "atypique", alors jetez un œil à notre liste.
Enveloppez-vous
Lait écrémé - lait écrémé
Lait entier - lait entier
Lait d'amande - lait d'amande
Lait au chocolat - lait au chocolat
Lait de coco - lait de coco
Boisson gazeuse - boisson non alcoolisée
Punch aux fruits - Punch aux fruits
L'eau l'eau
Eau gazeuse / soda club / eau gazeuse / eau gazeuse / eau de Seltz / eau gazeuse - eau gazeuse
Jus - jus
Limonade - limonade
Fontaine à soda - saturateur, distributeur automatique de boissons à la pression
Boisson à la fontaine - une boisson à la pression achetée à la «fontaine à soda»
Canette de soda - boire dans une canette de fer
Bouteille de soda - boire dans une bouteille
Quel soda boit-il aux USA?
Quand on parle de boissons gazeuses des États-Unis, une bouteille de Coca-Cola est immédiatement présentée. Cette boisson est devenue la fierté nationale de la grande puissance occidentale. Mais l'assortiment sur le continent occidental ne se limite pas à cela. De nombreuses boissons sont connues dans le monde entier, d'autres ne sont connues que des résidents des États-Unis. Cela vaut la peine de regarder de plus près.
1. 7-UP est un soda connu bien au-delà d'Amenica. Son fabricant était l'entreprise de Charles Grieg. La production a commencé à la fin des années vingt du siècle dernier. Le soda contient du jus de citron et de citron vert. Ensuite, les droits de production de cette eau sont passés au producteur de limonade Dr Pepper. Au moment de sa naissance, il a été surnommé le Bib-Label (cuirasse). Mais un jour, le Dr Pepper Snapple Grou est devenu membre de Pepsi Co. À cet égard, le nom a été changé en 7-UP.
2. Sprite est un concurrent à long terme de 7-UP. Il est produit dans les usines Coca-Cola. Ce liquide incolore a un goût de citron et de citron vert. L'eau sans caféine est l'une des meilleures ventes sur le marché mondial. Les premiers acheteurs ont fait la connaissance de Sprite au début des années soixante du siècle dernier.
3. Squirt est une boisson gazeuse peu connue dans notre pays. Son créateur est l'évêque Herb. Il a décidé de devenir célèbre pour la création de limonade. Mais le résultat est une saveur complètement différente, bien que remarquable. Le soda aux herbes contient:
- jus de pamplemousse - une plante tropicale qui est un hybride naturel d'orange et de pomelo;
- huiles végétales - produits obtenus à partir de plantes par pressage;
- acide citrique - un acide carboxylique extrait de la plante d'agrumes;
- sirop de maïs - une consistance sucrée visqueuse à base de maïs avec du sucre ajouté;
- ester de glycérine de colophane - alcool trihydrique de glycérine;
- conservateurs - substances qui aident à préserver le produit;
- arômes - additifs qui donnent un goût et un arôme au produit;
- eau pétillante.
Il est peu probable qu'une telle composition puisse être trouvée ailleurs..
4. SUNKIST - Ce soda est une invention de Mark Stevens. En analysant le marché, il est arrivé à la conclusion que la grande majorité des buveurs de soda ont tendance à être orange. Ainsi, en 1979, SUNKIST est sorti, représentant diverses combinaisons de saveur d'orange avec une saveur de citron. La sortie de cette boisson a commencé dans la société New York Coca-Cola sous la direction d'Edward F. O'Reilly. À la fin de 1984, l'eau pétillante sans alcool Sunkist a été vendue à Del Monte. SUNKIST est l'une des boissons les plus appréciées des résidents américains.
5. IBC ou Root Beer - L'Independent Brewing Company a lancé cette bière pétillante en 1919. La production a duré près de 90 ans. Mais la société a fait faillite et, au début du XXIe siècle, a vendu la licence de fabrication d'IBC. Il a été acquis par une autre société industrielle, le Dr Pepper. La boisson est fabriquée à partir de l'écorce de sassafras, un arbre de la famille des lauriers. L'écorce donne à l'eau une teinte légèrement rougeâtre. Il existe de nombreuses combinaisons différentes, donc la saveur de la bière de racine peut varier..
6. BARQ'S est la première boisson gazeuse américaine née. Il est produit par la société Coca-Cola. L'eau a un goût excellent. A un goût de vanille française (fleurs de plantes grimpantes de la famille arhid) et de soda à la crème (célèbre limonade). BARQ'S est une bière de racine qui contient de la caféine.
7. Dr. Pepper - le propriétaire d'un goût et d'un arôme uniques. Il est né en 1885. Son créateur est Charles Aldenton, qui a vécu et travaillé au Texas. Il a commencé à vendre son invention en 1904. Depuis lors, les sodas sont vendus dans le monde entier. Des résidents de nombreux pays l'ont rencontrée.
8. Fanta est une boisson sur laquelle on a tant écrit qu'il n'y a rien à ajouter.
La variété de boissons des États-Unis est incroyable. Nous ne pouvons que regretter qu’ils ne soient pas tous disponibles pour les consommateurs russes..
Boissons à faible teneur en alcool. Liste avec photo
Vermouth
allemand wermut - absinthe
Boisson alcoolisée aromatisée aux épices, épices et herbes avec une force de 15 à 20 vol. Appartient à la classe des vins fortifiés. Pour la première fois, la recette de fabrication du vermouth est mentionnée dans les sources des X-IX siècles. BC dans les œuvres d'Hippocrate. La première production de masse a commencé en 1786 à Turin par le vigneron Antonio Benedett Capran. À cette époque, seuls les vins blancs étaient utilisés comme base de la boisson, maintenant.
lat. Vinum
Une boisson alcoolisée créée par la fermentation naturelle de raisins ou de tout autre jus de fruits. La force du vin après fermentation est de 9-16 vol. Dans la fabrication de vins fortifiés, une haute résistance est obtenue en diluant le vin avec de l'alcool au pourcentage souhaité. Le vin est la boisson la plus ancienne. Il existe de nombreuses légendes de la première occurrence de la boisson, qui se reflètent dans les épopées de la mythologie grecque antique, romaine et persane..
Liqueur de cerise
eng. Liqueur de cerise
Une boisson alcoolisée infusée de cerises et de feuilles à base d'eau-de-vie de raisin additionnée de sucre. La force de la boisson est de 25-30 vol. La liqueur de cerise a été inventée en Angleterre par Thomas Grant du Kent. La liqueur était fabriquée à partir d'une variété de cerises noires - la morille. Cependant, presque toutes les variétés sont maintenant utilisées. En plus de l'Angleterre, des liqueurs de cerises sont également produites en Allemagne, en France et en Suisse..
Vin chaud
allemand glühender Wein - vin chaud et flamboyant
C'est une délicieuse boisson alcoolisée chaude à base de vin rouge chauffé à 70-80 ° C avec du sucre et des épices. Il est traditionnellement consommé en Suisse, en Allemagne, en Autriche et en République tchèque lors des grandes fêtes de Noël..
Julep
Arabe. julab - eau de rose
Un cocktail frais avec de la menthe fraîche comme ingrédient principal. Lors de sa préparation, les composants suivants sont utilisés: boissons alcoolisées, sirops, eau minérale de table, fruits frais et baies. Initialement, le julep, comme l'eau avec du sucre, était utilisé pour y diluer des médicaments amers, des potions et des teintures..
Boisson à faible teneur en alcool obtenue par fermentation incomplète du lait ou du levain à pain. La force de la boisson ne dépasse pas 2,6 vol. Kvass est traditionnellement fabriqué par les peuples slaves. Selon la classification internationale, le kvass appartient à la catégorie de la bière, en Russie et en Ukraine, il est également considéré comme une boisson indépendante.
Cobler
Anglais cordonnier - propriétaire de taverne, brasseur
Un cocktail dessert composé d'une variété de fruits, sirops, jus de fruits, boissons alcoolisées et glace pilée. Pour la première fois, le cordonnier a été préparé en Amérique en 1809. Il a été fabriqué par le propriétaire de la taverne en signe de réconciliation après une querelle avec sa femme, qui la rendait absolument ravie, et le monde entier a reçu un nouveau verre..
Cocktail
Anglais queue de coq - queue de coq
Une boisson obtenue en mélangeant (mélangeant) diverses boissons alcoolisées et non alcoolisées. Le volume d'une portion de cocktail ne dépasse pas 150 ml. Également dans la recette du cocktail, les proportions des composants sont clairement énoncées, dont la violation peut irrémédiablement gâcher la boisson ou conduire à la création de son nouveau type.
Kryushon
fr. cruchon - cruche
Une boisson fraîche rafraîchissante, généralement alcoolisée, composée de fruits et de baies frais et en conserve et d'un mélange de vins. Pour enrichir la boisson de bulles de dioxyde de carbone, du champagne ou de l'eau minérale gazeuse est généralement ajouté au verre. Cruchon, en raison de la légère similitude dans le schéma de cuisson, peut être considéré comme "frère du punch" et "parent éloigné du cocktail". Avant de servir, la boisson doit être refroidie à une température de 8-10 ° C et une petite quantité de glace est ajoutée.
Koumys
Turc. ҡymyҙ - lait de jument fermenté
Boisson alcoolisée à base de lait de jument, obtenue par fermentation sous l'influence d'acidophilus et de bacille bulgare et de levure. La boisson a un agréable goût aigre-doux, de couleur blanche avec un peu de mousse en surface. Les kumis fabriqués à partir de différents types de ferments peuvent contenir différentes quantités d'alcool. Son contenu peut varier de 0,2 à 2,5 vol. et parfois atteindre 4,5 vol..
Alcool
lat. liguefacere - dissoudre
Une boisson alcoolisée sucrée infusée de fruits, de baies, d'herbes et d'épices. Sa force varie de 16 à 50 vol. La date de création de la boisson est inconnue, mais on pense que le premier prototype de liqueurs modernes était "l'élixir de bénédictine", créé au 16ème siècle. Moine Bernardo Vinzelli dans la ville de Fecam. De nombreux moines et fabricants d'alcool ont essayé de reproduire ou d'améliorer cette liqueur. En conséquence, de nouveaux types, non moins savoureux, ont été obtenus..
Hydromel
Une boisson alcoolisée de 5 à 16 vol., À base de miel. Le pourcentage de sucre varie de 8 à 10%. Les fouilles archéologiques les plus anciennes sur le territoire de la Russie, datant du 7e au 6e siècle Colombie-Britannique, trouver la confirmation de la production d'une boisson à base de miel par les populations locales. Par conséquent, l'hydromel est l'une des boissons alcoolisées les plus anciennes de Russie..
Martini
ital. Martini
boisson alcoolisée, titre 16-18 vol. infusé d'herbes. La collection d'herbes comprend généralement plus de 35 plantes, dont: achillée millefeuille, menthe, millepertuis, camomille, coriandre, gingembre, cannelle, clous de girofle, absinthe, immortelle et autres. En plus des feuilles et des tiges, des fleurs et des graines riches en huiles essentielles sont également utilisées. La boisson appartient à la classe du vermouth.
punch hindi - cinq
Il s'agit de tout un groupe de cocktails alcoolisés chauds, brûlants ou réfrigérés contenant des fruits et des jus frais ou en conserve. Parmi les boissons alcoolisées, le rhum, le vin, la grappa, le brandy, l'arak, le bordeaux, l'alcool et la vodka sont utilisés dans la préparation du punch. Traditionnellement, la boisson est préparée dans de grands contenants (punchs) et servie lors de réceptions et de fêtes. La force de la boisson varie de 15 à 20 vol. et teneur en sucre - de 30 à 40%. Les recettes de punch les plus connues sont le Caribbean Rum Punch, le Barbados Punch et le Plantation Punch..
Une boisson alcoolisée obtenue par fermentation du moût de malt avec de la levure et du houblon. L'orge est le grain de malt le plus couramment utilisé. Selon le type de bière, la force de la boisson peut varier de 3 à 14 vol. La bière est la plus populaire parmi les boissons alcoolisées et se classe au troisième rang mondial dans la liste générale des boissons après l'eau et le thé. Il existe plus de 1000 types de bière différents. Ils diffèrent par la couleur, le goût, la teneur en alcool, les ingrédients bruts utilisés et les traditions culinaires dans différents pays..
La boisson nationale japonaise à faible teneur en alcool fabriquée en fermentant du riz. Le goût du saké peut avoir des notes de sherry, de pommes, de raisins, de bananes, d'épices, d'épices. La couleur de la boisson est généralement transparente, mais un changement de couleur vers des nuances ambrées, jaunes, vertes et citronnées est autorisé. La force de la boisson varie de 14,5 à 20 vol..
Anglais pétiller - mousser, siffler
une boisson gazeuse rafraîchissante à la structure mousseuse et pétillante. La boisson peut être alcoolisée ou non. Le physique appartient à la classe des longs cocktails dont les principaux composants sont l'eau pétillante et la glace. Les ingrédients Fiza, autres que l'eau gazeuse ou toute autre boisson gazeuse, sont mélangés dans un shaker, un mixeur ou un fouet. Les composants mélangés de la boisson sont versés dans un verre (highball) de 200 à 250 ml avec de la glace et le volume restant est complété avec de l'eau gazeuse ou, comme il est d'usage dans certains pays européens, avec du soda. Après préparation, la boisson est immédiatement servie..
Frappe
fr. frapper - battre, frapper, frapper
Il s'agit d'un type de cocktails froids épais, dont les principaux ingrédients sont le lait, la crème glacée, les sirops de fruits. La frappe est préparée à la fois sans alcool et en utilisant des boissons alcoolisées fortes à haute teneur en sucre: crèmes, liqueurs, liqueurs, liqueurs, biberons et autres. Il est permis d'ajouter divers composants à la boisson: chocolat, miel, baies et fruits. La boisson est servie de deux manières - avec et sans glace..
Champagne
fr. Champagne
Un vin mousseux élaboré à partir d'un ou plusieurs cépages par double fermentation en bouteille. L'invention du champagne est attribuée au moine de l'abbaye française Pierre Pérignon de la région Champagne. La France a légalement obtenu en 1909 le droit d'appeler les vins mousseux champagne, les symboles latins et la méthode de sa production.