Marques de boissons gazeuses

Pays Russie
Année de fondation: 2001

Pays: Finlande
Année de fondation: 1997

Pays: Pays-Bas
Année de fondation: 1995

Pays: Autriche
Année de fondation: 1987

Pays Russie
Année de fondation: 2000

Pays Russie
Année de fondation: 2003

Pays Russie
Année de fondation: 1998

Pays: USA
fondée: 1965

Pays Russie
Année de fondation: 2002

Pays Russie
Année de fondation: 2003

Pays Russie
Année de fondation: 1997

Pays: USA
Fondé: 1947

Pays Russie
Année de fondation: 2000

Pays Russie
année de fondation: 2005

Pays: USA
fondée: 1898

Pays: USA
fondée: 1920

Pays: Ecosse
Fondé: 1946

Pays: Espagne
Année de fondation: 1990

Pays: USA
Année de fondation: 1972

Pays Russie
fondée: 1894

Pays Russie
Année de fondation: 2007

Pays Russie
Année de fondation: 1998

Pays Russie
Fondé: 1823

Pays Russie
Année de fondation: 1999

Pays Russie
Année de fondation: 1998

Pays Russie
Année de fondation: 1994

Pays Russie
année de fondation: 2005

Pays Russie
Année de fondation: 2002

Pays Russie
Année de fondation: 2006

Pays Russie
Année de fondation: 1998

Pays Russie
année de fondation: 2007

Pays: Suisse
Année de fondation: 1977

Pays: Suisse
fondée: 1960

Pays:
Année de fondation: 1988

Pays: Royaume-Uni
Année de fondation: 2000

Pays: USA
Année de fondation: 1988

Pays Russie
Année de fondation: 1999

Pays: Royaume-Uni
Fondé: 1835

Boissons non alcoolisées. Liste avec photo

eau plate

Liquide, inodore et insipide en petits volumes, incolore dans des conditions environnementales normales. Contient des sels minéraux dissous et divers éléments chimiques. A une fonction vitale dans le développement et la vie du corps humain. L'eau plate joue le rôle d'un solvant universel, grâce auquel tous les processus biochimiques ont lieu.

Eau pétillante

Il s'agit d'une eau minérale naturelle ou encore potable enrichie en dioxyde de carbone (CO2), aromatisée et sucrée pour augmenter sa durée de conservation. L'eau gazeuse est débarrassée des microbes possibles par le carbone. Le remplissage de l'eau avec du dioxyde de carbone est effectué à l'aide d'un équipement industriel spécial. Il existe trois types d'eau gazeuse basés sur la saturation en dioxyde de carbone.

Lait de poule

Anglais hoog-mug - hash
Une boisson sans alcool à base d'œufs de poule crus et de sucre. Appartient à la classe des desserts. Il existe plusieurs légendes de différents pays sur l'origine du lait de poule. Ainsi en Allemagne, la création du lait de poule est attribuée au chef pâtissier Manfred Keckenbauer. En Pologne, un chanteur de chœur dans une synagogue de la ville de Moghelev Gogel, qui a perdu la voix, a suivi le conseil de boire un œuf cru secoué. Par la suite, divers ingrédients ont été ajoutés aux principaux composants, créant de plus en plus de nouvelles variations de la boisson..

Cacao

lat. theobroma cacao - nourriture des dieux
Une boisson gazeuse tonique et aromatique à base de lait ou d'eau, de cacao en poudre et de sucre. Pour la première fois (il y a environ 3000 ans), les anciennes tribus aztèques ont commencé à utiliser de la poudre pour fabriquer du cacao. Seuls les hommes et les chamans ont eu le privilège de boire cette boisson. Les fèves de cacao mûres ont été broyées en poudre et diluées avec de l'eau froide, du piment, de la vanille et d'autres épices y ont été ajoutées.

Kéfir

de la tournée. kef - santé
Une boisson nutritive obtenue à partir du lait par fermentation de bactéries lactiques: bâtonnets, streptocoques, levures, vinaigres et environ 16 autres espèces. Leur nombre doit être d'au moins 107 par litre. La boisson a une couleur blanche, une texture homogène, une odeur de lait fermenté et une petite quantité de dioxyde de carbone. Le kéfir est le plus répandu parmi les résidents des pays slaves et au Moyen-Orient.

Kissel

Une boisson dessert sucrée avec une structure gélatineuse. Il est préparé à base de compotes de fruits et de baies, d'uzvar, de jus de fruits, de sirops, de lait, de conserves diluées dans de l'eau avec l'ajout de fécule de maïs ou de pomme de terre, ainsi que de levain de céréales. La gelée contient du sucre comme édulcorant.

lat. Cola
Une boisson gazeuse sucrée tonique qui contient de la caféine. La boisson tire son nom des noix de cola, qui étaient utilisées dans la recette originale comme source de caféine. La boisson a été produite pour la première fois par le chimiste américain John Stith Pemberton en 1886 en tant que sirop médicinal. La boisson a été vendue par portions de 200 ml. en pharmacie comme remède contre les «troubles nerveux». Après un certain temps, la boisson a commencé à être gazéifiée et vendue dans des distributeurs automatiques..

Compote

fr. compote - composer, mélanger
Dessert Boisson non alcoolisée à base d'un type ou d'un mélange de fruits et de baies à base d'eau et de sucre. La compote est préparée à partir d'ingrédients frais, congelés ou séchés. Cette boisson est très populaire réfrigérée en été, et par temps froid, les compotes se réchauffent bien comme source de vitamines. De plus, les compotes sont récoltées pour l'hiver pour une utilisation future..

Arabe. qahwa - boisson énergisante
Une boisson tonique sans alcool préparée à base de grains de café torréfiés. Le café est une plante thermophile, il est donc cultivé dans des plantations de haute altitude. Deux types de caféier sont utilisés pour la production de café: l'Arabica et le Robusta. En termes de propriétés de consommation, l'Arabica est moins fort, mais plus aromatique, tandis que le Robusta est le contraire. Par conséquent, un mélange de ces deux variétés dans des proportions différentes est souvent en vente. L'histoire de l'émergence du café est entourée d'un grand nombre de légendes.

limonade

fr. limonade - limonisée
Boisson gazeuse rafraîchissante à base de jus de citron, de sucre et d'eau. A une couleur jaune clair, un arôme de citron et un goût rafraîchissant. Apparu pour la première fois en France au 17ème siècle. sous le règne de Louis Ier. Selon la légende, l'émergence de la boisson est associée à une erreur presque fatale de l'échanson de la cour. Par inadvertance, au lieu de vin, il a pris du jus de citron dans le verre du monarque, afin de corriger en quelque sorte cet acte d'éruption cutanée, il a ajouté de l'eau et du sucre au verre..

Lait

Un fluide produit par les glandes mammaires des humains et des mammifères. Il contient une grande quantité de nutriments nécessaires à la croissance et au développement du corps. Le lait contient des graisses, des protéines, des vitamines et des oligo-éléments. La couleur du lait peut varier du blanc au bleu-jaune. Cela dépend de sa teneur en matières grasses. En raison de la teneur en lactose, il a un goût légèrement sucré. Le lait contient plus de 100 composants utiles, dont environ 20 acides aminés gras et équilibrés, lactose, minéraux.

Art. russe mursa - eau au miel
Une boisson gazeuse, dans la plupart des cas sans alcool, à base de jus de fruits et de baies, d'eau et de sucre ou de miel. De plus, pour le piquant et l'arôme supplémentaire, vous pouvez ajouter du zeste d'agrumes, des épices (cannelle, clou de girofle, coriandre) et des teintures à base de plantes (millepertuis, sauge, menthe, mélisse et autres) à la boisson aux fruits.

Sbiten

Une boisson chaude ou froide sans alcool à base d'eau, de miel, d'épices et d'épices est souvent médicinale. Le mot sbiten a été formé à partir du processus de combinaison (barattage) de deux liquides - du miel dilué dans de l'eau et une infusion aux herbes épicées.

C'est un liquide nutritif et enrichi obtenu en pressant des fruits, des baies et des légumes. Pour obtenir un jus de qualité, seuls des fruits frais et mûrs doivent être utilisés. Pomme, cerise, fraise, fraise, framboise, prune, poire, coing, pêche, abricot, raisin, pamplemousse, orange, citron, citron vert, mandarine, fruit de la passion, papaye, mangue, kiwi, pomelo, mûre, canneberge, grenade, groseilles, groseilles à maquereau, tomates, céleri, persil, carottes, betteraves, radis, chou, courgettes, concombre, poivrons et autres.

Sérum

vieux. gloire. syrovatъ - associé au fromage
C'est un sous-produit de la préparation du fromage, du fromage cottage et de la caséine, obtenu en chauffant le lait aigre, en l'enroulant et en le filtrant. Le processus de coagulation du lait peut se produire naturellement en raison de son acidité ou de l'ajout d'acides alimentaires.

Uzvar

Une boisson rafraîchissante sans alcool à base d'une variété de fruits secs, de baies et de miel. Les prunes séchées, les abricots, les pommes, les poires, les cerises, les raisins secs, les barberries, les cynorrhodons, les sorbiers, l'aubépine, les myrtilles et autres sont utilisés comme ingrédients pour l'Uzvar. Les fruits et les baies pour l'Uzvar peuvent être préparés pendant leur période de maturation ou achetés prêts à l'emploi dans le magasin.

baleine. cha, eng. thé
Une boisson non alcoolisée obtenue par le brassage ou le brassage de feuilles de thé spécialement traitées. La feuille de thé est récoltée dans les arbustes du même nom qui poussent sur de vastes plantations dans des zones climatiques chaudes et humides. Les conditions météorologiques les plus favorables se trouvent dans les régions tropicales et subtropicales des territoires de la Chine, de l'Afrique et de l'Inde..

TOP-20 fabricants de boissons gazeuses en Russie

Leaders en termes de ventes de boissons non alcoolisées en 2016

"La première agence de notation indépendante" sur la base des données de l'IAS FIRA PRO a préparé un classement des 20 meilleurs producteurs russes de boissons non alcoolisées, établi sur la base des résultats des activités financières en 2016.

Le total des postes a été attribué aux entreprises en fonction de la valeur absolue du chiffre d'affaires reçu par les entreprises en 2016. De plus, à titre de référence, un indicateur tel que le bénéfice net est donné, et la dynamique de ces indicateurs financiers par rapport à l'année précédente est notée..

Revenus provenant des ventes des 20 principaux fabricants de boissons gazeuses, millions de roubles.

Bénéfice (perte) net des 20 principaux fabricants de boissons non alcoolisées, en millions de roubles.

Source: Première agence de notation indépendante (FIRA.ru), 2018

Les informations fournies ont une valeur informative générale, ne contiennent pas de données classifiées et ne peuvent pas être utilisées à des fins commerciales. L'entreprise n'est pas responsable des résultats de l'utilisation des informations publiées dans l'aide..

Pour des informations plus détaillées et mises à jour, vous pouvez contacter les spécialistes de la "Première agence de notation indépendante".

Les marques de boissons gazeuses les plus populaires

Quelles boissons gazeuses méritent une attention prioritaire de la part d'un large public de consommateurs? Quel est le secret de leur succès? Dans notre matériel, je voudrais mentionner les marques les plus connues de boissons gazeuses.

Coca Cola

L'idée de créer la boisson gazeuse la plus populaire de la planète est née par hasard. Il a été inventé par le pharmacien américain John Pemberton, qui a à l'origine développé la formule de la teinture de migraine. Pour cela, il a mélangé du sirop de sucre, des feuilles de coca et de la caféine. Il n'est pas du tout surprenant que l'utilisation du remède résultant n'ait pratiquement aucun effet positif sur les maux de tête. Cependant, le produit est rapidement tombé amoureux d'un large public en raison de son goût incroyable..

Un vrai succès attendait le créateur de la boisson après la décision de saturer la composition d'un pétillant. Afin d'augmenter les ventes, le produit a commencé à être distribué sous le nom d'origine Coca-Cola, qui est devenu plus tard un classique. Avant sa mort, Pemberton a transféré les droits de fabrication de soda à un entrepreneur nommé Candler. Ce dernier a donné vie à son extraordinaire capacité commerciale et a transformé la marque Coca-Cola en une marque exceptionnelle de boissons gazeuses..

Pepsi

Cette marque de boissons gazeuses a fait irruption sur le marché à un moment où la marque Coca-Cola dirigeait depuis longtemps le salon. L'auteur du soda est l'entrepreneur Caleb Bradham, qui a initialement revendiqué les qualités médicinales du produit. Malgré le fait qu'une telle déclaration n'a pas été crue, la boisson est devenue très populaire. La stratégie déterminante du fabricant était d'établir un prix bas pour le soda. Au cours de plusieurs décennies, la marque Pepsi s'est rapprochée du succès de Coca-Cola. Actuellement, les entreprises se battent sans relâche sur le marché.

Lutin

La boisson a commencé à être produite dans les années 40 du siècle dernier. Le succès du soda sur le marché a été facilité par les déclarations du fabricant sur l'excellente combinaison du produit avec de l'alcool populaire, en particulier le scotch et le whisky. Depuis 1978, Sprite est devenue la boisson gazeuse à base de citron la plus populaire au monde. Il est à noter que le produit tire son nom du nom du personnage dessiné populaire - l'elfe Sprite toujours souriant, qui était à l'origine le symbole de la société Coca-Cola..

Taureau rouge

Quelles sont les différences entre les boissons énergisantes individuelles? Le goût et la composition jouent un rôle. Cependant, en substance, ils ont le même contenu. Pourquoi Red Bull se distingue-t-il des autres produits? Une stratégie marketing compétente a joué un rôle déterminant dans la vulgarisation de la boisson.

Chacun de nous connaît certainement le slogan mémorable «Red Bull inspire». Pour confirmer cette affirmation, les créateurs de cette marque de boissons gazeuses se sont appuyés sur le public qui aime le plus les boissons énergisantes. Nous parlons de jeunes actifs, en particulier de ceux qui aiment les sports extrêmes. L'entreprise a commencé à promouvoir le produit lors de tous les événements originaux et inhabituels. En conséquence, l'image d'une marque dynamique a été créée, qui fait partie intégrante de la vie de personnalités non standard qui se démarquent de la masse grise générale. Cette approche permet au fabricant de rester l'une des marques de boissons gazeuses les plus connues..

Liste des saveurs de boissons gazeuses

Une boisson gazeuse est une boisson qui contient généralement de l'eau gazeuse, un ou plusieurs arômes et édulcorants tels que le sucre, le sirop de maïs, les jus de fruits et / ou des succédanés de sucre tels que le sucralose, l'acésulfame-K, l'aspartame et le cyclamate. Les boissons gazeuses peuvent également contenir de la caféine, des colorants, des conservateurs et d'autres ingrédients.

contenu

• 1 Saveurs
  • 1.1 Spécialité
• 2 Voir aussi
• 3 Liens
• 4 Liens externes

Les saveurs

• Les amandes sont une saveur mélangée commune dans de nombreuses boissons, ainsi qu'une saveur de base pour des marques comme le cola Suburban Club. Les boissons gazeuses à saveur d'amande sont parfois produites à l'aide de horchad.
• Pomme - Fassbrause est une boisson allemande non alcoolisée ou alcoolisée (selon la marque) à base de fruits et d'épices et d'extrait de malt, traditionnellement conservée en barrique. Il a souvent une saveur de pomme. Apple Beer est une variante américaine sans alcool de fassbrause, fabriquée par Apple Beer Corporation à Salt Lake City. Aspen Soda était un soda à la pomme vendu à travers les États-Unis par PepsiCo de 1978 à 1982. En 1984, PepsiCo est sorti avec un remplaçant pour le soda aux pommes sous sa nouvelle ligne Slice.
• Abricot
• Bière de bouleau
• Blackberry - comme ceux fabriqués par Izze
• Noix brésilienne
• Céleri - Cel-Ray fabriqué par le Dr Brown de New York
• Le cola au champagne est une classe de boissons gazeuses, avec une couleur plus claire que le cola et plus foncée que le soda au beurre et un goût similaire à
• Cherry Cola - les marques incluent Coca-Cola Cherry, Pepsi Wild Cherry et Cherry RC, entre autres.
• Cherry Sodas - Une marque de saveur de soda à la cerise comprend 7 Up, Cherikee Red et Crush, entre autres.
• Cherryade - boissons gazeuses à base de jus de cerise.
• Chocolat - comme le régime Canfield Chocolate Fudge et Yoo-hoo-hoo
• Citron - un exemple est Cedrata Tassoni, la marque italienne de boissons gazeuses au citron
• Clémentine - fabriqué par Izze
• Cola - contenait à l'origine de la caféine de noix de cola et de la cocaïne de feuilles de coca, et aromatisé avec de la vanille et d'autres ingrédients. La plupart des colas utilisent désormais différents arômes et ingrédients caféinés avec une saveur similaire et ne contiennent plus de cocaïne. Il est devenu populaire dans le monde entier après que le pharmacien John Pemberton a inventé Coca-Cola en 1886..
• Canneberge - anciennement Sprite et Izze
• Cream Soda - souvent aromatisé à la vanille, comme Big Red
• Le soda au concombre est une sorte de soda fabriqué par divers fabricants, dont Mr. Q. constraint. Pepsi offre une saveur de concombre de glace sur certains marchés.
• Le pissenlit et la bardane sont un favori populaire en Grande-Bretagne depuis le Moyen Âge. Les marques populaires incluent Ben Shaws appartenant aux Cotts du Canada
• Gentiana - comme Moxie
• Le Ginger Ale est une boisson gazeuse au goût de gingembre de deux manières. Le style doré est plus proche de la bière au gingembre de l'original et est crédité au médecin américain Thomas Cantrell. Le style sec (également appelé le style pâle) est une boisson plus pâle avec une saveur de gingembre plus douce, et a été créé par le Canadien John McLaughlin..
• Bière au gingembre - existe en deux saveurs: bière au gingembre brassée (qui comprend la purée) ou une boisson gazeuse aromatisée principalement au gingembre et édulcorée avec du sucre ou des édulcorants artificiels.
• Grape Soda - Boissons gazeuses et sodas au raisin
• Pamplemousse - La marque de soda à saveur de pamplemousse comprend Fresca, Pelmosoda et Splashes, entre autres.
• Guarana - les boissons gazeuses gazeuses avec guarana sont produites et vendues en Amérique latine.
• Goyave - comme la marque Jarritos
• Irn-Bru - une boisson gazeuse à base d'agrumes qui est populaire en Écosse
• Citron - Le liquide obtenu à partir de la coque extérieure des citrons peut être utilisé pour aromatiser les boissons gazeuses, les jus, les boissons et d'autres aliments. Les marques de soda au citron incluent Lemon Coca-Cola, Gini et Solo, entre autres.
• Limonade - au Royaume-Uni, en Australie et en Nouvelle-Zélande, limonade gazeuse.
• Citron-Lime - Une saveur de boisson gazeuse commune, composée d'arômes de citron et de citron vert
• Verbena Lemon (Hierba Luisa) - comme Inca Kola
• Citron vert - comme Limeade
• ramboutan
• Malt - comme Malte, qui est un breuvage d'une boisson maltée gazeuse qui n'est pas fermentée et donc non alcoolisée
• Mandarin - les exemples incluent les sodas produits par Maine Root Craft Drinks, Slice et Goya
• Mangue comme Jarritos
• Mat - comme Club-Mate, soda à la caféine à base d'extrait de Yerba Mate, infusion de Yerba Mate à base de Mate.
• Melon - Mello Yello produit par un soda au melon appelé melon Mello Yello. Il a été interrompu.
• mûre
• Nectarine - fabriqué par Izze
• Boisson gazeuse à l'orange - parfois appelée orangeade
• Papaye - comme un produit abandonné par Izze
• Le fruit de la passion - comme le Passiona, n'est vendu qu'en Australie. Il y avait aussi une production de la marque Fanta au Brésil avec un parfum sélectionné par les clients lors d'un concours.
• Peach - comme Big Peach ou Nehi Peach
• Poire - comme le produit précédent d'Izze
• Ananas - La marque de sodas à saveur d'ananas comprend Fanta, Sun Crest et The Pop Shoppe, entre autres.
• Grenat - comme Hansen
• Framboise - Peut être appelée framboise au Royaume-Uni. Boissons gazeuses similaires, également connues sous le nom de sodas à la framboise dans d'autres parties du monde.
• Root Beer - fabriqué à l'origine avec la racine de sassafras (ou l'écorce d'arbre dans les sassafras) comme saveur principale.
• Sureau ou sureau - utilisé dans les boissons gazeuses telles que Socata
• Le hareng est couramment utilisé dans les sodas en Thaïlande, souvent confondu avec la fraise
• Salsepareille - Fabriquée à l'origine à partir de la plante regelii Smilax. De nos jours, les sodas avec cette saveur sont parfois fabriqués avec des arômes artificiels..
• La bière d'épinette est une boisson aromatisée avec des bourgeons, des aiguilles ou l'essence de la nourriture. Dans les provinces canadiennes de Terre-Neuve et du Québec, elle est connue en français sous le nom de bière d'épinette. La bière d'épinette peut faire référence à une boisson gazeuse non alcoolisée aromatisée artificiellement ou à une bière d'épinette naturelle..
• Fraise - Une marque de soda aromatisé à la fraise comprend la Catawissa Bottling Company, Stuart Fountain Classics et Vess, entre autres. Le soda aux fraises pourrait également être vendu sous forme de pop rouge.
• Tamarind - comme Jarritos Tamarindo
• Estragon - par exemple, Tarhun.
• Pastèque - comme la marque Jarritos

• Arômes doux de la boisson

• Cedrata Tassoni est une marque italienne de boissons gazeuses au citron

  Vente en gros de boissons gazeuses en Russie

  Marques (marques) de fabricants de boissons gazeuses: jus de fruits frais, jus de fruits et de légumes, nectars, concentrés, sirops, boissons gazeuses, limonade, eau minérale et en bouteille, kvas, boisson aux fruits, thé glacé, cocktails, compotes, gelée, boissons énergisantes et autres boissons.

  Style You est une agence de branding spécialisée dans le développement de marques d'entreprises, de biens et de services dans les segments B2B et B2C. Nos compétences: élaboration de stratégies de marque, nommage, branding packaging, développement de sites Web et développement de communications marketing créatives.
  

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  Adrenaline Rush est une marque de boisson tonique
  

  Aqua Minerale - une marque d'eau minérale
  

  La marque Grand - la production de thé et de café - appartient à Santi LLC, qui à son tour appartient à la société internationale Tata Global Beverages.
  

  J7 est une marque de jus et nectars de la plus haute qualité avec une large gamme de saveurs
  

  Rich - marque de jus et nectars
  

  Marque d'aliments pour bébés. Propriétaire: Wimm-Bill-Dann OJSC (depuis 2010 - Pepsico, USA)
  

  Altai Bouquet - une marque de produits de santé et de beauté à partir de matières premières naturelles de l'Altaï.
  

  La conversation est une marque de thé
  

  Wimm-Bill-Dann (WBD) est une marque russe de jus, de produits laitiers et d'aliments pour bébés
  

  Diamond Holding est une entreprise manufacturière russe dont l'activité principale est la production et la vente en gros d'alcool et de produits alimentaires de ses propres marques.
  

  Russie, Moscou, +7(495)783-0190 www.gc-diamond.com

  Oui! - marque de jus et nectars
  

  La marque de jus de la société Multon
  

  Marque de produits laitiers et laitiers fermentés
  

  Essentuki est une marque d'eau minérale
  

  Zdrayvers - une marque de nourriture pour les enfants de plus de trois ans
  

  KIO - marque de confiserie
  

  Coup de coeur - marque de jus, nectars et boissons aux fruits
  

  Évaluation populaire des marques de boissons gazeuses

  Parmi les Russes qui ont acheté des boissons gazeuses au cours des six derniers mois, 68% ont acheté des sodas au moins une fois. Quelles saveurs aiment-ils le plus et quelles marques prennent-ils? Voici un extrait d'une nouvelle étude sur les préférences des consommateurs.

  Résultats de recherche

  Échantillon d'étude

  Du 23 au 24 janvier, 2500 personnes ont été interrogées à l'aide du panel en ligne «Questionnaire». L'échantillon a été construit selon des quotas par sexe, âge et lieu de résidence des répondants conformément aux caractéristiques sociodémographiques de la population russe. L'étude a impliqué des habitants de villes russes de 100 000 habitants..

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  Boissons rafraîchissantes sur le marché russe

  Basé sur des matériaux de la RA. Recherche en ligne Habeas Corpus et Profi

  Bien que ce ne soit pas l'été maintenant, l'intensité de la concurrence pour les fabricants ne dépend pas des variables météorologiques. Les principales batailles se déroulent aujourd'hui non pas sur les plages, mais dans les bureaux et les restaurants..

  Eau minérale et potable

  Traditionnellement, le Centre de recherche sur la gestion de la marque et les technologies de la marque (RCB & B), avec Brand Public, se concentre non pas sur le segment de consommateurs le plus massif, mais le plus important, axé le plus sur la consommation des marques dans le segment «premium». Cette fois, les chercheurs ont interrogé des répondants avec un revenu mensuel de 100 000 roubles. pour 1 membre de la famille.

  En général, 98 répondants âgés de 21 à 33 ans, vivant et travaillant à Moscou et dans la région de Moscou, ont été interrogés. L'enquête a également couvert le groupe plus âgé des répondants (de 34 à 45 ans) à raison de 94 répondants avec une rentabilité similaire à celle du premier groupe..

  Il est à noter que les caractéristiques d'âge ont donné leurs propres indicateurs, ce qui est clairement démontré par la première question: "Quelle eau minérale et potable préférez-vous acheter pour votre propre consommation?"

  Un public plus âgé achète des marques d'eau similaires, mais bien sûr, l'impact des campagnes publicitaires de PepsiCo et Coca Cola ciblant principalement un jeune public actif a joué un rôle important. Cependant, pour être honnête, il convient de noter qu'une question cachée supplémentaire ("Nom de la marque produite par PepsiCo et laquelle est Coca Cola?" (Bon Aqua et Aqua Minerale ont été présentés)) a causé une confusion totale dans la tête des seniors et les jeunes générations. Par exemple, dans le groupe plus jeune de répondants, 46 répondants sur 98 (47%) ont trouvé difficile de répondre, et 21 personnes ont donné la mauvaise réponse. Dans le groupe plus âgé, les indicateurs d'ignorance ou de difficulté pure et simple avec la réponse étaient légèrement plus élevés - 52 personnes sur 94 répondants (55%). Mais 26 personnes (28%) ont donné la réponse exacte. Mais revenons directement à la première question concernant les préférences personnelles des consommateurs du groupe plus âgé. Malgré la similitude générale avec les préférences du public «jeune», le groupe plus âgé démontre une différence fondamentale dans la consommation des marques de PepsiCo et Coca Cola (les marques Bon Aqua et Aqua Minerale).

  La deuxième question n'était pas tant provocante que de clarifier comment le positionnement des marques coïncide avec leur perception de statut dans une audience très rentable. La question était: "Quel type d'eau (potable ou minérale) conservez-vous dans votre bar ou réfrigérateur à la maison pour l'arrivée des invités?" et en comptant les votes des répondants, il s'est avéré que la cote de consommation personnelle ne coïncide pas avec la cote de position de toutes les marques. Tenez compte des réponses des groupes de répondants plus jeunes et plus âgés.

  La tranche d'âge plus âgée des répondants, contrairement aux jeunes, n'a pratiquement pas changé sa note personnelle et offre aux clients la même chose qu'elle boit elle-même. La seule exception (ou plutôt un supplément) est associée à Selterskaya, car ce n'est que dans l'évaluation des clients que des mentions d'arômes de fruits (pomme) apparaissent, tandis que dans l'évaluation personnelle des eaux potables et minérales, il y avait des mentions d'eau «juste pure» sans arômes "Selterskaya".

  La dernière question était liée à une opinion sur l'eau qui était abstraite (dans une certaine mesure) des préférences et des goûts personnels, car elle dépendait de la représentation dans l'assortiment de cafés, bars et restaurants visités par les répondants: «Quel type d'eau commandez-vous lorsque vous visitez des cafés, des bars, Restaurants? "

  La tranche d'âge plus âgée des répondants a également donné un groupe spécial de réponses ici, démontrant, en particulier, une approche sans marque pour choisir une commande. Cela s'explique souvent par le fait que dans d'autres établissements, dans un premier temps, avant les repas, l'eau potable est automatiquement servie dans des verres..

  Le consommateur russe reconnaît depuis longtemps la valeur des produits sains. Malgré la crise, la demande de ces biens reste élevée. Dans le but d'inculquer aux citoyens l'amour du domestique, le kvass est également tombé dans cette catégorie, qui est mieux associée aux traditions et aux valeurs russes.

  Au cours des dernières années, le kvas en Russie est devenu de plus en plus populaire parmi la population. Plusieurs facteurs y ont contribué. Presque tous les fabricants ont positionné et continuent de positionner leur boisson comme un produit traditionnellement russe. Prenons, par exemple, les noms de marques («Khlebny Krai», «Matushkin Kvass», «Kruzhka i Bochka», «Nikola», etc.). Tous sont associés aux espaces ouverts russes, à la famille, à l'antiquité et au mode de vie traditionnel. Ceci est en contraste frappant avec les valeurs des marques occidentales, qui offrent généralement du dynamisme, des fêtes amusantes et une vie de plaisir. Compte tenu du fait qu'au cours des dernières années, les Russes ont été activement informés du fait de «se lever de leurs genoux» et de la voie particulière du développement du pays à partir des écrans de télévision, le message des marques kvass était simple et clair pour un large éventail de consommateurs vivant à la fois dans les villes et dans les zones rurales..

  Un rôle important dans la vulgarisation du kvas a été joué par le taux sur son positionnement en tant que produit sain. Parallèlement à l'augmentation du bien-être des citoyens, la demande de boissons saines a également augmenté. Même la situation tendue de l'économie n'a pas découragé les Russes d'avoir envie de produits naturels. Selon la société de recherche Nielsen, publiée au printemps, rester en forme est toujours d'actualité, malgré la crise. Une enquête mondiale en ligne a montré que l'appétit des consommateurs pour une alimentation saine et rester en forme ne fera qu'augmenter.

  Selon Nielsen, au cours des deux dernières années précédant la crise, kvass a suivi le nombre de leaders de la croissance. Comme le montrent les résultats de 2008, la catégorie a progressé plus rapidement que la catégorie des boissons gazeuses sucrées (13% en nature contre 4% dans les villes russes de plus de 10 000 habitants). Selon Nielsen, la part de kvas pendant cette période était d'environ 12%. Aujourd'hui (pour la période de janvier à juin 2009), la part du kvas est d'environ 13% en nature dans les ventes totales de boissons gazeuses non alcoolisées (soda sucré et kvas). Dans le même temps, la part du kvas continue de croître (11% en nature sur la même période un an plus tôt).

  Pendant ce temps, selon Dina Smirnova, responsable du service client de Nielsen Russie, le principal inconvénient du kvas est sa forte saisonnalité. «La différence entre les pics (de février à juillet) est d'environ 8 à 10 fois», note-t-elle. - Le fabricant ne peut compenser le ralentissement saisonnier qu'en ayant d'autres boissons dans son portefeuille, dont les ventes sont moins sujettes aux ralentissements saisonniers. Il ne sera pas possible de niveler complètement la saisonnalité du kvas, comme de nombreuses autres boissons non alcoolisées. Mais, bien sûr, il est possible de le lisser un peu - en travaillant avec les consommateurs pour débarrasser la catégorie de l'image d'une boisson exclusivement estivale. Par exemple, proposez au consommateur d'autres situations de consommation de boissons, et pas seulement par une chaude après-midi d'été. Il convient de noter que la saisonnalité du kvas a légèrement diminué au cours des deux dernières années ".

  Aujourd'hui, en Russie, il y a plus de 200 producteurs de kvas. En outre, la part des grandes marques - (par ordre alphabétique) «Blagodey», «Nikola», «Ochakovsky», «Pershin», «Stepan Razin» - représente plus de 60% en nature du total des ventes au détail dans la catégorie «urbain Russie".

  En ce qui concerne l'importance des canaux de distribution pour la distribution, les catégories dans leur ensemble n'ont pas changé de manière significative. Parmi les changements les plus notables sur la période cumulative de l'étude Nielsen figurent la croissance de la part des supérettes et épiceries et la diminution de l'importance des hypermarchés et supermarchés, ainsi que des canaux d'impulsion - kiosques et pavillons..

  «Il est intéressant de noter que lors de l'analyse des tendances dans le développement des canaux de distribution dans différentes catégories de boissons, le phénomène suivant a été noté - la préservation de l'importance des canaux d'impulsion pour la bière et une augmentation de son assortiment. Il existe une hypothèse selon laquelle la croissance du rayon de la catégorie bière est due à la diminution du rayon des boissons non alcoolisées », a souligné Smirnova..

  Il convient de noter les efforts déployés pour promouvoir le kvas en tant que catégorie par des entreprises de premier plan telles que Ochakovo. La présence constante sur les étagères depuis les années 90 du siècle dernier, ainsi que la participation presque hebdomadaire de l'entreprise à diverses promotions et au parrainage d'événements, ont fait non seulement la marque de l'entreprise bien connue, mais aussi le kvass lui-même en tant que boisson. En conséquence, non seulement les fabricants russes ont prêté attention à ce marché. Ainsi, en 2007, Coca-Cola a lancé Kruzhka et Bochka kvass en production. Naturellement, seules les informations sur le fabricant indiquent l'origine étrangère de la marque. La boisson elle-même est positionnée comme "kvas russe traditionnel avec un goût rafraîchissant unique et l'arôme d'une croûte dorée de pain de seigle". La marque possède également son propre site Web appelé nashkvas. Il est à noter que le démarrage de la société américaine sur le marché intérieur a été un succès. Si en avril 2008 217,5 hectolitres du produit ont été vendus, selon les données de "Business Analytica", alors en avril 2009 - déjà 7349,1 hectolitres. Une logistique développée combinée à la magie "traditionnelle" et "russe" a fait son travail.

  En 2009, le marché du kvas a attiré de nouveaux acteurs - les brasseurs. Selon les experts, le marché de la bière s'est rapproché du seuil de saturation des consommateurs. En outre, en Russie, pour la période de janvier à décembre 2008, pour la première fois en 12 ans, une baisse de la production de bière a été enregistrée. En termes physiques, il s'élevait à 0,6% par rapport à la même période en 2007. Cela oblige les brasseurs à rechercher de nouveaux marchés et à proposer de nouveaux produits aux clients. En outre, la bière et l'alcool en général ont récemment été vivement critiqués. Le pays se prépare déjà à presque une nouvelle campagne anti-alcool et discute de la possibilité d'introduire une «loi sèche».

  Le ministère russe des Finances a également décidé de compliquer la vie des producteurs de bière. Le ministère a proposé d'accélérer l'augmentation des taux d'accise sur la bière en 2010-2012. Selon les plans du ministère, les taxes d'accise sur les boissons mousseuses devraient être multipliées par trois environ.

  Ce qui précède a également contribué dans une large mesure à l'apparition sur le marché de nouvelles marques de kvas de brasseurs. Fin avril 2009, la brasserie Baltika a commencé la production du produit national sans alcool - Khlebny Krai kvass.

  Selon Anna Gorchakova, spécialiste principale des relations publiques à la Direction des relations avec les entreprises et de l'information de Baltika Breweries, le marché du kvas en Russie a augmenté de 19% en 2008 par rapport à 2007. Les analystes prévoient que l'année prochaine, la consommation de kvas augmentera plus rapidement que la consommation d'autres boissons gazeuses: limonades, eau, jus de fruits. La concurrence sur le marché du kvas est bien moindre que sur le marché de la bière, qui offre de bonnes conditions pour le lancement d'une nouvelle marque. En outre, au cours des dix dernières années, l'intérêt des consommateurs pour les boissons naturelles et saines, telles que le kvas traditionnel russe, s'est accru dans le monde entier et en Russie. Cette tendance constante permet un succès à long terme..

  «L'entreprise s'est toujours intéressée au marché du kvas», a noté Gorchakova. - Certaines usines de l'entreprise - Pikra et Zolotoy Ural - ont même produit du kvas avant le début du boom de la bière. Le manque de capacités libres au cours des deux dernières années n'a pas permis à l'entreprise d'entrer sur le marché national du kvas. Le lancement d'une nouvelle brasserie à Novossibirsk l'année dernière et les prévisions de stagnation du marché de la bière ont fourni à l'entreprise une capacité de production suffisante pour lancer le kvass et se battre pour le leadership sur un marché en développement rapide. " Selon elle, la vaste expérience de l'entreprise et un système de distribution établi aident à la vente de kvas.

  Il est à noter que, tout comme la bière, Khlebny Krai sera approvisionné à l'étranger. "Fin avril, l'exportation du kvas de Khlebny Krai vers les États-Unis et l'Europe a commencé", a déclaré un représentant de Baltika. - Un peu plus d'un mois s'est écoulé depuis le lancement de kvass jusqu'à son exportation. La "boisson maltée" de la Baltique, comme on appelle kvass aux USA, apparaîtra dans les états de New York, Pennsylvanie, New Jersey. À l'avenir, Khlebny Krai sera vendu dans les magasins de l'Illinois, de la Floride et de la Californie. Le prix moyen d'une bouteille de 2,5 L sera d'environ 3,20 $. Le potentiel du kvas Khlebny Krai est également très apprécié en Europe. Depuis fin mai, il est vendu en Grèce et à Chypre, il est prévu de livrer la boisson en Allemagne, en France, en Espagne, au Portugal, en Italie et dans d'autres pays européens. En ce qui concerne les autres projets d'exportation, jusqu'à présent, nous ne les divulguons pas ".

  La société brassicole SABMiller RUS est entrée sur le marché avec une nouvelle marque kvass. Elle a amené Matushkin Kvass sur le marché d'Extrême-Orient. Comme l'explique le responsable de la marque Sergey Gazaryan, la région n'a pas été choisie par hasard. «Le kvas est produit dans l'entreprise de la société« SABMiller RUS »à Vladivostok, car il y a des installations de production pour cela, nous n'allons pas l'exporter en dehors des territoires de Primorsky et Khabarovsk, car ce n'est pas opportun pour le moment. Le temps frais en Extrême-Orient a légèrement gâché la saison dans son ensemble, mais nous sommes satisfaits des résultats actuels et sommes convaincus qu'ils seront encore meilleurs la saison prochaine », a déclaré Gazaryan. Quant à la possibilité de positionner le kvass non seulement comme une boisson traditionnellement russe, mais d'un autre côté, le représentant de SABMiller RUS estime que le kvass est une boisson traditionnellement russe - c'est un produit donné, l'une de ses principales caractéristiques. Lors du développement du positionnement de la marque, cette caractéristique peut être interprétée de différentes manières, en se concentrant sur les préférences du public cible..

  Boissons gazeuses gazeuses

  Les boissons gazeuses non alcoolisées sont très largement représentées sur le marché intérieur, c'est pourquoi la concurrence entre les produits de cette catégorie est assez forte. D'après l'étude, on peut conclure que la majorité des répondants connaissent la majorité des marques existantes. Ainsi, d'après la liste de boissons proposée, plus de la moitié des participants à l'enquête ont indiqué en connaître la plupart. De plus, la différence de niveau de connaissances et de connaissances spontanées avec un soupçon entre les cinq grandes marques (Coca-Cola, Fanta, Pepsi, Sprite, 7up) est faible: elle varie de 5 à 10 points de pourcentage.

  Quelles marques de boissons gazeuses connaissez-vous (y compris par ouï-dire)?

  Les boissons gazeuses sont bues quotidiennement par 21% des répondants, dont 8% en boivent plus d'une fois par jour. La plupart des répondants (30%) boivent des boissons gazeuses plusieurs fois par semaine. Environ 22% des répondants consomment du soda une fois par semaine.

  Parmi les consommateurs de produits de cette catégorie, le plus grand groupe est composé de jeunes qui ne ressentent aucune adhésion à une boisson en particulier. Il y a généralement 2-3 marques préférées que les participants à la recherche achètent en fonction de la disponibilité d'une marque au point de vente au moment de l'achat. Mais en même temps, ils sont assez sérieux dans leur choix. Seuls 5% des répondants peuvent acheter ce qui est à portée de main.

  La principale caractéristique est la capacité d'étancher la soif (cela a été indiqué par 67% des répondants). L'abordabilité se situe à peu près aux mêmes positions dans la liste des préférences des consommateurs de boissons gazeuses, pour qui la présence d'un goût préféré était tout aussi importante (60% et 61%, respectivement). Mais le degré de notoriété de la marque préoccupe 22% des participants à l'enquête.

  À quoi faites-vous attention lors du choix d'une marque de boisson gazeuse?

  Boissons énergétiques

  L'étude a montré que parmi la gamme peu étendue de marques de boissons énergisantes sur le marché russe, les positions de leader sont occupées par «Burn» et «Red Bull», qui sont connus par environ 9 jeunes sur 10 qui ont participé à l'enquête..

  Quelles marques de boissons énergisantes connaissez-vous (y compris par ouï-dire)?

  L'étude a également montré que les jeunes russes boivent des cocktails énergisants beaucoup moins fréquemment que les sodas ordinaires. Par exemple, parmi les participants à l'enquête, seulement 6% consomment des boissons énergisantes quotidiennement, 19% - plusieurs fois par semaine, 20% - une fois par semaine.

  Parmi les jeunes qui consomment des boissons énergisantes, 43% sont attachés à une marque en particulier.

  Choisissez une déclaration qui décrit le mieux votre attitude face au choix d'une boisson énergisante

  A noter que parmi les participants à l'enquête qui consomment de l'énergie, il y avait plus d'innovateurs (ceux qui sont ouverts aux expérimentations: ils sont prêts à acheter et à essayer de nouvelles marques de produits): 10% contre 6% chez les consommateurs de soda. De plus, parmi les consommateurs d'ingénieurs en électricité, il y a deux fois plus de ceux qui ne distinguent pas certaines marques sur le marché (10%). Une fois en magasin, ces personnes n'hésiteront pas à acheter la boisson énergisante qui attire le regard en premier. Dans le même temps, l'abordabilité est le deuxième facteur le plus important (49%) auquel les répondants prêtent attention lorsqu'ils choisissent d'acheter l'un ou l'autre cocktail énergétique..

  Que recherchez-vous lors du choix d'une marque de boisson énergisante?

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  Boissons non alcoolisées

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  Une entreprise qui s'appuie sur le multiculturalisme et la tolérance dans la publicité ne trouve pas de compréhension parmi le public

  C'est ainsi que le fabricant de boissons essaie de protéger la conception de son eau.

  "Ochakovo" a lancé une nouvelle marque de boissons gazeuses

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  L'agence Wellhead a développé le packaging mis à jour pour la marque

  Au lieu de PepsiCo, le contrat a été attribué à la Moscow Brewing Company

  La marque a lancé une campagne avec le slogan emblématique "Do Dew"

  Le cocktail est sorti dans un nouveau format

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  La marque entend reproduire le succès phénoménal des campagnes précédentes

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  Les experts notent un lien clair entre la nouvelle campagne Coca-Cola et le projet d'une marque de vodka

  Quelles sont les boissons: types, compositions, propriétés utiles. Fabricants de boissons gazeuses

  L'eau est un composant essentiel présent dans presque tous les produits alimentaires. Cependant, la quantité qui entre dans le corps à partir des aliments n'est pas suffisante. C'est pourquoi une personne doit également consommer du liquide. Bien sûr, l'eau potable ordinaire est la meilleure option dans ce cas. Mais tous les habitants de la Terre ne lui donnent pas la préférence. Nous découvrirons quels types de boissons il y a et lesquelles d'entre elles profitent à une personne.

  Classification

  Tous les types de liquides destinés à l'ingestion sont divisés en:

• Les spiritueux, parmi lesquels la vodka, l'absinthe, le whisky, le calvados, le brandy, la tequila, le gin, le rhum, le cognac, la liqueur sont particulièrement appréciés.
• Boissons gazeuses telles que champagne, cola, tonic, eau minérale, limonade.
• Le groupe des boissons non alcoolisées comprend le kvas, le kombucha, la compote, les jus de fruits et légumes, les boissons aux fruits.
• Produits laitiers à consistance liquide. Il s'agit de lait, ayran, kéfir, katyk, acidophilus, lait cuit fermenté.
• Les boissons couramment consommées chaudes comprennent le thé, le café, le cacao, l'hibiscus, le maté et diverses infusions à base de plantes..

  Cette classification révèle la gamme complète des liquides à boire, mais ne détermine pas lesquels d'entre eux sont des boissons saines et lesquels ne sont pas recommandés. Considérez chaque groupe de liquides séparément.

  Esprits

  Nous avons déjà indiqué quelles sont les boissons de cette catégorie. Découvrons maintenant leurs fonctionnalités.

  La vodka est un liquide alcoolisé incolore avec une odeur alcoolisée. Dans la plupart des pays, des cocktails alcoolisés sont préparés à partir de celui-ci, mais en Russie, il est consommé séparément, généralement sans le mélanger à quoi que ce soit. La force de la boisson peut aller de 32 à 56 tours et dépend de la législation approuvée dans un pays particulier.

  L'absinthe est peut-être la plus forte de ses semblables. Il peut atteindre 86 tr / min. Sa particularité est qu'il est préparé par teinture à l'absinthe. Il tire son nom du composant principal de l'absinthe, qui signifie en français «absinthe». La boisson a été utilisée pour la première fois au 18ème siècle comme médicament.

  Le whisky est une boisson obtenue par distillation de grains maltés d'orge, de blé et de seigle. Sa force varie de 40 à 60 degrés et dépend de la variété. Le premier whisky a été fabriqué par des moines au 15ème siècle, et plus tard, il a commencé à être préparé dans presque toutes les fermes du village engagées dans la production de pain..

  Le Calvados est un liquide spécial à base de cidre de pomme ou de poire, ainsi appelé uniquement s'il est fabriqué dans le Calvados français, l'Orne, la Manche, l'ère, la Sarthe et la Mayenne.

  Le brandy n'est pas un type d'alcool spécifique, mais un moyen de le produire. Par contre, nous entendons une boisson qui ressemble à du vin concentré. Au départ, il était censé être bu uniquement dilué. Mais il a pris racine sous forme de concentré et est encore rarement dilué avec quoi que ce soit..

  La tequila est obtenue à partir du noyau d'agave bleu par fermentation et distillation ultérieure. Il arrive que la force d'une boisson puisse atteindre 55 tr / min, mais certains fabricants la diluent avec de l'eau jusqu'à 38 tr / min.

  Le gin est un alcool obtenu par distillation verticale d'alcool de blé avec addition de baies de genièvre. Les Néerlandais ont été les premiers à le faire, puis il s'est répandu sur tout le territoire anglais..

  Rhum - est fabriqué par fermentation et distillation ultérieure de sirop de canne à sucre et de mélasse. La boisson peut être vendue avec une force de 40 à 75 degrés.

  Le cognac est produit dans la ville du même nom à partir de cépages blancs, de préférence en utilisant la variété "uni blanc".

  Liqueur - faite en infusant des fruits, des baies, des épices et des herbes. La boisson est originaire du 16ème siècle, lorsque Bernardo Vinzelli a créé l'élixir de bénédictin. L'amélioration de cette boisson a conduit à la variété de saveurs disponibles aujourd'hui..

  Boissons gazeuses

  Les boissons alcoolisées et non alcoolisées peuvent être distinguées dans cette catégorie. Tout le monde sait quels sont les types de soda. Attardons-nous sur certains des représentants les plus célèbres.

  Le champagne est un vin mousseux obtenu par double fermentation en bouteille et produit en Champagne. D'autres boissons similaires ne peuvent pas porter ce nom, la France ayant obtenu ce droit au niveau législatif..

  Le cola est une boisson gazeuse sucrée, dont les méfaits et les avantages sont peut-être égaux. La présence de caféine, d'une part, tonifie le corps, et d'autre part, elle peut avoir un effet négatif sur celui-ci, en particulier pour les enfants. Il s'agissait à l'origine d'un sirop médicinal vendu en pharmacie pour traiter les problèmes du système nerveux. Plus tard, il a commencé à être dilué et gazéifié pour être vendu par le biais de machines spéciales..

  Tonic est un soda aigre-amer couramment utilisé pour préparer des cocktails alcoolisés ou diluer des spiritueux.

  L'eau minérale pétillante est un liquide qui n'a pas de goût, d'odeur et de couleur en petits volumes, mais qui contient des sels minéraux et divers éléments chimiques. Il diffère du non gazéifié en ce qu'il est enrichi en dioxyde de carbone, qui agit comme une sorte de nettoyant contre les microbes..

  limonade

  Cette boisson est la plus populaire en Russie et a de nombreuses variétés. Il était à l'origine composé de jus de citron, de sucre et d'eau. C'est de là qu'il tire son nom. Le monde entier n'a reconnu la limonade que parce que le courtisan de Louis Ier a pris par erreur non du vin pour le roi, mais du jus de citron. Afin de remédier à la situation, il a décidé d'ajouter du sucre et de l'eau à la boisson, ce qui lui a littéralement sauvé la vie. De quoi est faite la limonade aujourd'hui, vous pouvez savoir si vous allez sur le site Web des fabricants ou si vous étudiez attentivement l'étiquette. Ses principaux composants sont: eau, jus de citron, citron vert, mandarines, oranges, pommes ou poires, ainsi que des infusions d'herbes aromatiques. On pense que la limonade naturelle est une source de vitamines A, C, E, P. En termes de micro et macroéléments, le magnésium, le zinc, les acides nitriques, les sels de potassium et le cuivre occupent une place particulière dans la composition de la boisson..

  Cependant, un liquide produit à l'échelle industrielle contient de nombreuses substances nocives, allant des colorants et édulcorants aux conservateurs..

  Les types de limonades gazeuses les plus populaires vendus en Russie sont appelés Extra-Citro, Duchess, Tarhun, Sayany, Baikal, Kolokolchik, Buratino et Cream-Soda..

  Où est faite la limonade

  Les producteurs de boissons gazeuses les plus célèbres en Russie sont les entreprises suivantes:

• CJSC OST Group of Companies, formé sur la base de l'usine de boissons alcoolisées OST-Alko, est situé dans la ville de Tchernogolovka, dans la région de Moscou.
• "Brasserie Bochkarevsky", située dans le village de Bochkari, territoire de l'Altaï.
• Brasserie de Volgograd "Pivovar".
• La brasserie Zhigulevsky "Zhigulevskoe pivo" est située à Samara.
• Brasserie Ipatovsky opérant dans le territoire de Stavropol.
• Brasserie Kola KPK "Arktika" opérant dans la région de Mourmansk.
• "Boissons Trans-Ural" avec des installations de production dans la région de Kurgan.

  La composition des produits d'une célèbre marque

  Bien entendu, les limonades produites sous la marque "Boissons de Tchernogolovka" sont les plus populaires et les plus annoncées..

  La composition de "Tarhun", par exemple, en tant que boisson la plus exotique de l'époque de l'URSS, est assez simple et comprend:

  • eau artésienne;
  • infusion d'estragon;
  • sucre;
  • acide de citron;
  • benzoate de sodium;
  • colorant jaune doré tartrazine E102;
  • colorant bleu brillant E133;
  • vanilline.

  Certains consommateurs notent que l'estragon a le goût de l'absinthe, ce qui n'est pas surprenant, car certains types de cette boisson alcoolisée contiennent de l'extrait d'estragon..

  "Duchess" est ainsi nommé en raison de la variété de poire et, en plus des ingrédients principaux tels que l'eau, le sucre et l'acide citrique, il contient un agent aromatisant naturel, du benzoate de sodium, un colorant E150d.

  «Baïkal», en plus de l'eau et du sucre, comprend l'extrait d'éleuthérocoque, le colorant E150d, l'acide citrique, l'extrait de thé noir, les arômes naturels, les huiles de citron, de cardamome et d'eucalyptus et le benzoate de sodium.

  "Sayany", comme cela n'est pas surprenant, comprend le sel, ainsi que l'infusion de leuzée et d'infusion de citron, le même colorant, l'eau et le sucre.

  "Extra-Citro" contient plusieurs variétés d'infusions d'agrumes (mandarine, citron, orange), vanilline, E150d, eau artésienne, sucre et acide citrique.

  "Kolokolchik" est une boisson naturelle absolument transparente, qui, peut-être, peut être classée comme utile. Avec l'eau et le sucre, il ne contient pas de composants nocifs. Le seul ingrédient controversé peut être appelé le benzoate de sodium, mais sans lui, comme vous le savez, il n'est pas possible de conserver la limonade pendant une longue période..

  "Buratino" se compose d'eau, de sucre, de régulateur d'acidité, d'arôme naturel, d'infusion d'agrumes et de colorant.

  "Cream-Soda" diffère de la plupart des limonades produites sous la marque "Boissons de Tchernogolovka" par la présence d'une saveur identique au naturel et d'un colorant spécial appelé "couleur caramel".

  Une boisson assez populaire, vendue principalement à l'état gazéifié. Mais si ce soda ne vous convient pas, il existe des tonnes de recettes sur le Web pour savoir comment faire du kvas. Explorons certains d'entre eux.

  La première méthode convient aux femmes au foyer qui n'ont pas de levure à la maison. Tout d'abord, vous devez faire un levain en versant une poignée de craquelins avec 300 ml d'eau et en y versant une cuillère à café de sucre. Le liquide préparé doit être laissé dans un endroit chaud. Après trois jours, placez 1/3 du volume de craquelins broyés dans un bocal de trois litres, versez-y le levain et de l'eau, et remplissez le reste du volume avec de l'eau bouillie à température ambiante. Kvass est prêt dans deux jours. Il doit être filtré en laissant environ un demi-litre de liquide dans le pot. Ajouter le sucre au goût, les raisins secs au kvas fini et laisser dans la pièce. Après quelques heures, mettez la boisson au réfrigérateur. Ajouter le levain restant avec la chapelure, le sucre et répéter la cuisson.

  On sait qu'il existe des aliments qui accélèrent considérablement le processus de fermentation. Rares sont ceux qui savent fabriquer du kvas avec de la levure. Pour commencer, versez 10 g de levure sèche, une cuillère à soupe de sucre dans un verre d'eau tiède et mélangez bien. Remplissez un pot de trois litres de chapelure 1/3 du volume, ajoutez quatre cuillères à soupe de sucre, versez de l'eau bouillante en laissant une place pour le levain dans le récipient. Lorsque l'eau refroidit, ajoutez le mélange avec la levure dans le bocal et laissez dans un endroit chaud. Après 2-3 jours, filtrez le kvas et ajoutez du sucre s'il vous semble acide. La moitié de la masse épaisse restante doit être laissée pour la préparation suivante, en l'utilisant comme levain.

  Champignon de thé

  Les bienfaits de cette boisson pour le corps sont inestimables. Contenant des enzymes, des sucres utiles, des vitamines B et des tanins, le champignon a un effet positif sur l'homme:

  • améliore le métabolisme;
  • combat les maladies de la gorge et de la cavité buccale;
  • arrête les processus inflammatoires dans les intestins;
  • restaure la microflore;
  • favorise le travail du système cardiovasculaire;
  • traite un nez qui coule;
  • favorise le rajeunissement de la peau et le rétrécissement des pores;
  • utilisé en combinaison pour lutter contre l'obésité.

  Il convient de noter que les bienfaits du kombucha pour le corps ne seront perceptibles que s'il est correctement nourri. La principale erreur que beaucoup font est de verser du sucre directement sur la surface du champignon. Cela ne peut pas être fait. Il est nécessaire de préparer un litre de thé dans un récipient séparé, en utilisant un sac ou des feuilles sèches en vrac. Dans ce dernier cas, après refroidissement, l'infusion doit être filtrée, puis ajouter 50 g de sucre à cette solution nutritive et refroidir. Au dernier stade, les feuilles de thé avec du sucre doivent être versées dans le récipient avec le champignon. Après deux jours, la boisson peut être consommée.

  Compotes

  Ces boissons sont bonnes pour le corps car elles sont un réservoir de vitamines. Lors de la préparation de la compote, toutes sortes de baies et de fruits sont utilisées, et les gourmets ajoutent des agrumes et diverses épices.

  La règle de base est de faire bouillir les ingrédients dans de l'eau additionnée de sucre pendant 20 minutes, puis de les infuser pendant au moins 6 heures pour améliorer le goût et la salubrité de la boisson. Il y a certaines subtilités lors de la préparation de la compote:

• Si des baies congelées sont utilisées, elles ne doivent être laissées que 5 minutes à température ambiante avant de les abaisser dans la casserole et n'attendez pas qu'elles soient complètement décongelées..
• Versez toujours tous les ingrédients dans de l'eau bouillante..
• Un feu puissant est inacceptable, les baies et les fruits doivent bouillir légèrement et ne pas bouillir.
• Pour préparer un litre de boisson, vous devez prendre 800 ml d'eau, 200 g de baies et une cuillère à soupe de sucre.
• Si vous versez d'abord un gramme de sel dans une casserole avec de l'eau bouillante, les fruits donneront mieux leur douceur.
• Vous devez réduire le temps de préparation de la boisson à 5-7 minutes si vous utilisez des baies délicates ou des fruits qui perdent rapidement leur forme dans l'eau bouillante.

  Boissons aux fruits

  Ils contiennent également beaucoup de nutriments, mais ils doivent être préparés différemment. Pour que le liquide résultant soit utilisé non seulement pour étancher la soif, mais pour devenir une boisson enrichie à part entière pour les enfants et les adultes, vous devez respecter les règles suivantes:

• Il est conseillé de remplacer le sucre par du miel.
• Assurez-vous de décongeler les baies et les fruits..
• Avant de verser les ingrédients dans la casserole, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus..
• Ajouter des assaisonnements tels que cannelle, clous de girofle, menthe.
• Moudre les baies uniquement dans un bol en bois.

  La recette de cuisine la plus simple comprend plusieurs étapes:

• Faire bouillir de l'eau et la refroidir légèrement.
• Hachez les baies et frottez-les au tamis.
• Ajouter le mélange obtenu à l'eau bouillie chaude, couvrir et laisser reposer 30 minutes.

  La méthode de faire bouillir les baies est également assez simple. Il est nécessaire d'effectuer les manipulations suivantes:

  • Versez 3 cuillères à café d'écorces d'orange avec 800 ml d'eau et portez à ébullition.
  • Placez un sachet de vanille et trois cuillères à soupe de sucre ordinaire dans une casserole.
  • Faire bouillir la boisson aux fruits pendant cinq minutes.
  • Ajouter 500 g de baies et porter à ébullition.
  • Insister 10 minutes.
  • Souche.
  • Ajoutez deux cuillères à café de jus de citron à la boisson aux fruits.

  Une grande variété de boissons est produite en Russie. Quels types de liquides y a-t-il, qui les fabrique, de quoi ils sont faits et comment les préparer, nous vous l'avons dit. Cependant, les experts et les nutritionnistes conseillent de boire du kvas, du kombucha, de la compote, de la boisson aux fruits faits maison et de ne pas se laisser emporter par des boissons industrielles, qui peuvent causer des dommages irréparables au corps..