7 plats au bacon, frits et cuits au four, servis dans les établissements de la ville

Le bacon est également bon lorsqu'il est servi avec des œufs au plat ou, par exemple, un filet de poulet, et simplement «sans rien». Les variations sur ce produit de porc fumé ne se limitent pas au petit-déjeuner de style anglais. Certains des ensembles de bacon et de viande que vous pouvez déguster personnellement en utilisant les recommandations du centre-ville. Le plus important est de distinguer le bacon de la poitrine, du jambon et, de plus, du saindoux. L'œil non averti peut ne pas remarquer la différence visuelle, mais le goût ne peut pas être confondu. Dans les plats présentés ci-dessous, le bacon est vrai - nous avons vérifié.

Pub irlandais O'Hara

Petit-déjeuner irlandais traditionnel, 650 g - 350 roubles.

Saucisses de porc frites et tranches de bacon aux champignons et haricots. Servi avec des toasts avec du beurre et des boîtes de pommes de terre.

BC Kremlin

Poitrine de poulet, enveloppée de bacon fumé, 180 g - 200 roubles.

Filet de poulet farci de cornichons et de fromage Gouda et enveloppé de bacon fumé.

Bar & Grill MesTo

Médaillons de porc au fromage Dor Blue, 160 g - 390 roubles.

Le filet de porc est enveloppé de bacon et grillé. Servi avec pommes de terre au four et romarin.

Dissédés du club

Bruschetta au bacon, 180 g - 470 roubles.

Bruschetta à l'ail, tomates séchées, bacon frit et œuf cuit au four.

Maison de burger

Poitrine de poulet au bacon, 210 g - 250 roubles.

Filet de poulet farci au fromage et basilic, enveloppé de bacon cuit au four. Servi avec sauce crémeuse au fromage.

Café fusion il TOKYO

Riz au bacon, 400 g - 217 roubles.

Riz en vrac aux poivrons et champignons servi avec des tranches de bacon frit.

Dissédés du club

Porc à l'ananas, enveloppé de bacon, 200 g - 250 roubles.

Filet de porc à la moutarde et à l'ananas enveloppé de bacon frit. Servi avec purée de pommes de terre.

Avec quoi ils mangent du bacon?

Coupez le bacon en dés. La quantité de bacon peut être prise à raison de cinquante grammes par personne. Une fois le bacon haché, il doit être frit dans l'huile d'olive. Mettez le bacon préparé dans un saladier, ajoutez trois cents grammes de haricots. Pour ce plat, KolbasKing recommande d'utiliser des haricots verts bouillis. Après cela, versez la crème sur la salade et assaisonnez avec de la moutarde.

Salade d'haricot vert

Coupez le bacon en dés. La quantité de bacon peut être prise à raison de cinquante grammes par personne. Une fois le bacon haché, il doit être frit dans l'huile d'olive. Mettez le bacon préparé dans un saladier, ajoutez trois cents grammes de haricots. Pour ce plat, KolbasKing recommande d'utiliser des haricots verts bouillis. Après cela, versez la crème sur la salade et assaisonnez avec de la moutarde. La salade est prête à servir.

Sauce carbonara

Prenez deux cents grammes de bacon KolbasKing. Coupez-le en petits morceaux, faites-le frire jusqu'à ce qu'une croûte brunâtre se forme. Ajouter quatre cuillères à soupe de crème, fromage, parmesan au bacon frit, après l'avoir râpé. Et battez également quelques œufs à fond et ajoutez-les au mélange obtenu. Cette sauce se marie bien avec les spaghettis. Et après sa préparation, il ne reste plus qu'à ajouter la sauce au bacon aux spaghettis et à mélanger. Si vous souhaitez cuisiner un dîner italien, ce plat de bacon simple sera le point culminant du programme.

Salade de Liones

Pour commencer, mettez les feuilles de laitue dans un plat sans bords hauts. Saupoudrez-les de craquelins dessus, ajoutez de la moutarde. Ensuite, mettez les lardons pré-frits sur un plat. Déposer trois œufs sur le bacon, précuit sans coquille pendant quatre minutes (œufs pochés).

Et encore un sandwich. Seulement maintenant avec du bacon et de la moutarde.

Pour ce sandwich, KolbasKing recommande d'utiliser du pain blanc. Coupez le pain en triangles égaux, enduisez chaque morceau de moutarde et de mayonnaise. Après cela, mettez des feuilles de rucolla sur chaque morceau. Et, bien sûr, l'ingrédient le plus important de ce sandwich sera le bacon KolbasKing, qui doit être mis en plusieurs lanières sur chaque sandwich..

Pâtes au bacon et à la citrouille

Pour ce plat, nous avons besoin d'une demi-petite citrouille, de deux oignons, de quelques gousses d'ail, ainsi que de quatre cents grammes de bacon KolbasKing et d'huile d'olive. Et nous utilisons également un demi-kilogramme de pâtes. Versez l'huile d'olive dans une poêle profonde et faites revenir la citrouille coupée en dés, l'oignon et le bacon. Ajoutez l'ail, après l'avoir écrasé, et remplissez les pâtes bouillies avec le mélange obtenu.

Recettes de bacon

Les amateurs de viande regardent depuis longtemps le bacon et, malgré l'attitude sévère des nutritionnistes envers ce produit, ils sont heureux de préparer des recettes avec du bacon.

Le bacon est fabriqué à partir du côté d'un jeune porc, il ne contient pas d'os et le plus souvent, il est vendu déjà coupé en fines lanières. La recette de bacon la plus simple consiste en des morceaux bien frits, portés à l'état croustillant. Nocif, mais très savoureux!

Les œufs brouillés au bacon sont un classique du genre. Les sandwichs au bacon ne surprendront personne. Mais il existe des recettes dans lesquelles le bacon joue un rôle particulier, par exemple dans les pâtes italiennes à la carbonara.

Recettes de bacon

Le bacon est un produit de porc légèrement salé ou fumé. Le bacon fumé est fait de poitrine de porc avec des lanières de viande et de la viande salée.

Il est riche en protéines, minéraux, vitamines. En raison de sa composition chimique, il renforce les os, les muscles, améliore la fonction cardiaque et aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins. Le bacon est également bénéfique pour l'allaitement car il augmente la production de lait.

Dans 100 gr. le bacon contient 500 calories, il ne peut donc pas être consommé en grande quantité par les personnes sujettes au surpoids.

En observant toute la technologie de cuisson du bacon, vous pouvez obtenir un produit savoureux et sain.

Donc, avant de commencer la cuisson du bacon, il doit être mis dans de l'eau froide, puis le morceau ne perdra pas jusqu'à la moitié de son propre volume pendant la friture..

Le produit est très courant en cuisine. Ils font des sandwichs avec du bacon, l'ajoutent aux soupes et le servent avec divers plats d'accompagnement.

C'est un merveilleux ajout aux œufs brouillés, à divers apéritifs, à la salade.

Le bacon salé et fumé chouchoutera les invités et les ménages en hiver, lorsque le corps a besoin de plus de protéines que pendant une autre saison de l'année.

Fait intéressant:

Les expériences sur le bacon sont incroyables. Ainsi, sur les tablettes des magasins, vous pouvez trouver du chocolat avec du bacon, une cocotte au chocolat avec de la sauce au bacon et de la vanille ajoutée..

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Plats avec du bacon. Les recettes avec photos sont délicieuses au four, dans une casserole, dans une mijoteuse

Une table de fête joliment décorée deviendra la fierté de l'hôtesse. Les plats contenant du bacon se distinguent par leur arôme et leur piquant particuliers. Il existe un grand nombre de recettes de cuisine, parmi lesquelles vous pouvez choisir une option pour chaque occasion et chaque goût.

Qu'est-ce que le bacon, sous quelle forme est-il utilisé pour la cuisine?

Le bacon est une viande spécialement transformée. Ce n'est pas un type de saindoux, comme certains le croient. Il est fabriqué à partir du côté d'un cochon. Il manque de vertèbres et d'os. Ils utilisent des races spéciales de porcs au dos long et à la peau fine. Les animaux sont nourris avec des aliments spécialement sélectionnés, obtenant ainsi la viande de la plus haute qualité.

La nourriture standard est remplacée par du lait, des haricots et de l'orge. Avec le respect de la technologie d'engraissement, la graisse et la viande sous la peau sont réparties uniformément et uniformément en couches. Les plats au bacon, dont les recettes sont variées, sont populaires en raison des caractéristiques gustatives spécifiques de cette viande.

Il est cuit en pâte, pané, en combinaison avec d'autres viandes, frit avec des légumes, avec des œufs brouillés, cuit au four, utilisé dans les salades, les entrées, et il peut également faire partie de la pizza.

Variétés de bacon

Aujourd'hui, vous pouvez trouver des options salées, fumées et sucrées dans le magasin, présentées en une seule pièce ou coupées en assiettes..

Les types de bacon par méthode de cuisson sont présentés dans le tableau:

Vue	Caractéristique
Salé	viande fraîche légèrement salée, râpée avec un ensemble d'épices ou trempée dans de la saumure, ce qui vous permet de prolonger la période de stockage;
Fumé	le bacon se distingue par son goût et son odeur spécifique, la viande est traitée thermiquement à la fumée (des parties d'arbres fruitiers sont utilisées).

Les sous-espèces suivantes sont distinguées séparément:

Vue	Caractéristique
Bacon canadien	La viande de coût élevé, par rapport aux autres types, est obtenue à partir de la région lombaire de la carcasse.
Panceta ou bacon italien	Sous forme de morceau de poitrine de porc salé. La plupart du temps, il est gras, diffère par la présence d'épices différentes, qui donnent à la viande une odeur riche et spécifique.
Bacon de dinde	Vue commune. La viande est prélevée sur la cuisse et fumée. Il a une teneur en matières grasses plus faible que les autres.

Recettes de bacon simples et délicieuses

Cela permettra à l'hôtesse de se sortir rapidement de la situation si des invités viennent à l'improviste et ont besoin de cuisiner quelque chose rapidement. Des plats simples et originaux deviendront toujours une bouée de sauvetage dans toutes les situations.

Pomme de terre accordéon

Un plat magnifique et original. Et l'arôme du bacon cuit au four ajoutera une saveur particulière. L'ail peut être ajouté si vous le souhaitez et les amateurs d'épices peuvent l'assaisonner avec du paprika ou du kapi. Vous devez choisir de belles pommes de terre, avec une peau fine.

Plats avec du bacon. Recettes simples.

Il est nécessaire:

• pommes de terre - 750 à 850 g;
• sel;
• bacon fumé - 270 à 300 g;
• poivre noir;
• fromage - 120 g;
• huile d'olive - 45 ml;
• herbes italiennes.

Séquençage:

1. Lavez et séchez les pommes de terre. Couper en tranches sans finir jusqu'à la fin. Badigeonner d'huile d'olive en séparant toutes les parties. Mélanger les épices avec le sel, saupoudrer chaque pomme de terre.
2. Couper le bacon en tranches et insérer dans chaque trou.
3. Cuire au four de 180 à 40 minutes. Saupoudrer les patates chaudes de fromage râpé et de graines de sésame.

Boule de pommes de terre

Une autre façon simple et rapide de cuire des pommes de terre.

Il est nécessaire:

• pommes de terre (petites ou moyennes) - 750 à 850 g;
• bacon - 270 g;
• ampoule;
• ail - 3-4 gousses;
• sel;
• huile d'olive - 25 ml;
• épices italiennes.

Séquençage:

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles et tapissez la forme graissée.
2. Hachez l'ail, mettez-le sur l'oignon.
3. Percer les pommes de terre pelées à plusieurs endroits, graisser avec de l'huile d'olive, du sel et saupoudrer de poivre, d'épices, envelopper de lardons.
4. Mettez les pommes de terre sur l'oignon et faites cuire 40 minutes à 180 °.

Pâte feuilletée shashlik

De la pâte feuilletée et du bacon aromatique, vous pouvez faire un apéritif simple et original. Garni d'herbes fraîches, il a l'air incroyable.

Il est nécessaire:

• pâte - 0,5 kg;
• bacon - 180-200 g;
• oignons verts - 35 g;
• persil - 20 g.

Séquençage:

1. Couper le bacon en morceaux de 5x5 cm.
2. Abaissez un peu la pâte, coupez-la en morceaux de même taille. Mettez des morceaux de bacon dessus.
3. Mettre chaque morceau sur une brochette et étaler sur une plaque à pâtisserie.
4. Cuire au four à 190-30 minutes.
5. Hachez les légumes verts et décorez le "shish kebab".

Recettes pour apéritifs froids, sandwichs au bacon

Quoi de plus attrayant que des snacks originaux et délicieux sur la table de fête. Ces snacks se présentent sous forme de canapés, sandwichs, shots et tartelettes..

Canapés

Une belle collation festive, qui, si nécessaire, peut être variée avec une tranche de tomate et de concombre.

Il est nécessaire:

• bacon - 5 lanières;
• œuf de caille - 5 pièces;
• baguette;
• ail - une tranche;
• fromage feta - 160 g;
• aneth;
• huile d'olive - 25 ml.

Séquençage:

1. Couper la baguette, faire frire dans une poêle sèche.
2. Faire bouillir, peler les œufs, couper en deux.
3. Mélanger l'huile avec l'ail haché, graisser les morceaux de baguette.
4. Mélanger le fromage avec l'aneth haché, mettre une baguette.
5. Si les lardons sont longs, coupez-les en deux.
6. Mettre un œuf sur une brochette, puis du bacon, insérer une brochette dans le pain.

Photos avec des pâtes

Vous aurez besoin de tubes de croissant en métal pour préparer cette collation. Ils peuvent être remplacés par de grosses pâtes..

Il est nécessaire:

• lanières de bacon - 8 pièces;
• sel;
• cornes de pâtes - 60 g;
• fromage - 85 g.

Séquençage:

1. Divisez deux tranches de bacon en trois.
2. Mettez-les sur la base du tube, ce sera le fond. Ensuite, enveloppez chaque tube avec une bande de bacon.
3. Cuire au four pendant un quart d'heure à 180 °.
4. Une fois la pièce refroidie, retirez le tube.
5. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau légèrement salée, égoutter l'eau, mélanger avec du fromage râpé.
6. Mettre les pâtes dans un verre à bacon, saupoudrer de fromage et cuire 5-10 minutes à 180 °.

Burger au bacon

Tous les membres de la famille adoreront ce petit-déjeuner rapide. Afin de ne pas passer beaucoup de temps à sa préparation, les galettes de viande hachée doivent être préparées à l'avance..

Il est nécessaire:

• bacon - 5 lanières;
• viande hachée - 450 g;
• rouleaux de hamburger - 5 pcs.;
• fromage - 180 g;
• ketchup.

Séquençage:

1. À partir de viande hachée, préparez des escalopes rondes et plates en fonction de la taille des petits pains.
2. Couper les petits pains, graisser avec du ketchup.
3. Mettre une bande de bacon, escalope, fromage, recouvrir d'une seconde moitié. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des feuilles de laitue.

Sandwich

Une autre option pour un petit déjeuner rapide ou une petite collation.

Il est nécessaire:

• bacon - 8 à 10 lanières;
• pain toasté;
• ketchup;
• Oignon rouge;
• une tomate;
• fromage - 120 g;
• citron;
• laitue (chou chinois).

Séquençage:

1. Sécher le pain dans une poêle chaude.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles, versez-le de jus de citron, laissez reposer un quart d'heure.
3. Couper la tomate en fines rondelles.
4. Assemblez le sandwich: badigeonnez le pain de ketchup, mettez les rondelles d'oignon, le bacon, la tomate, le fromage et la laitue, recouvrez d'une deuxième tranche de pain.

Salades froides et chaudes

Les recettes de salade attirent toujours les ménagères, car même un dîner régulier peut rendre des plats avec du bacon festifs..

Avec poitrine

Cette salade chaude sera un plat nutritif et délicieux.

Il est nécessaire:

• huile d'olive - 140 ml;
• poitrine de poulet - 350 g;
• oignon rouge;
• feuilles de laitue;
• citron;
• amandes - 55 g;
• une tomate;
• mozzarella - 85 g;
• bacon - 120 g.

Séquençage:

1. Sécher le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2. Couper l'oignon pelé en fines demi-rondelles, verser dessus avec le jus de citron.
3. Couper grossièrement les feuilles de laitue, couper la tomate en tranches.
4. Faire frire et hacher les amandes.
5. Couper la poitrine en morceaux et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, assaisonner de poivre et de sel.
6. Ajouter les oignons, la laitue, les tomates, le fromage, le bacon à la viande. Mélangez le tout rapidement, saupoudrez d'amandes au moment de servir.

Aux épinards

Cette salade verte printanière va vite vous remonter le moral.

Il est nécessaire:

• épinards - un tas;
• œuf (bouilli) - une paire;
• bacon - 8 lanières;
• sel;
• vinaigre de vin - 10 ml;
• sucre - 5 g;
• moutarde - 5 g;
• champignons - 50 g;
• oignon rouge.

Séquençage:

1. Couper les œufs en 8 tranches.
2. Lavez les épinards, séchez et hachez grossièrement.
3. Frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, émietté.
4. Versez le vinaigre dans la graisse restante, ajoutez le sucre et la moutarde.
5. Faire frire les champignons séparément.
6. Hachez finement l'oignon. Combinez tous les composants et assaisonnez la salade avec la sauce piquante obtenue.

Bacon aux oeufs

Pour préparer la salade dont vous avez besoin:

• œuf (bouilli) - 2 pièces;
• bacon - 140 g;
• feuilles de laitue;
• huile d'olive - 35 ml;
• sel;
• vinaigre de vin 10 ml;
• échalote.

Séquençage:

1. Couper le bacon, faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2. Moudre les œufs.
3. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir après le bacon, versez le vinaigre, remuez rapidement.
4. Broyer les feuilles de laitue, ajouter tous les ingrédients, saler et mélanger.

Aux noix et câpres

Pour préparer la salade dont vous avez besoin:

• bacon - 240 g;
• fromage - 120 g;
• noix - 80 g;
• sel;
• câpres - 35 g;
• moutarde - 15 g;
• huile d'olive - 35 ml;
• vinaigre - 10 ml;
• feuilles de laitue;
• tomate - paire.

Séquençage:

1. Sécher le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer les morceaux de bacon, ajouter le vinaigre, l'huile d'olive, la moutarde. Remuer pour faire une vinaigrette.
2. Couper le fromage, les tomates en cubes.
3. Sécher les feuilles de laitue lavées et les hacher grossièrement.
4. Hacher les noix.
5. Combinez tous les composants, ajoutez des câpres, remplissez.

Premier repas

Le bacon donnera à la soupe un goût original et un arôme épicé.

Pois

L'association de petits pois et de lard fumé ravira même les gourmets gastronomiques.

Il est nécessaire:

• pois - 210 g;
• pommes de terre - 120 g;
• sel;
• bacon - 90 g;
• ail - une tranche;
• huile de tournesol - 25 ml;
• poivre moulu;
• feuilles de persil;
• ampoule.

Séquençage:

1. Pour que les pois cuisent rapidement, ils doivent être trempés toute la nuit. Cuire jusqu'à tendreté.
2. Ajouter les morceaux de pommes de terre. Faites bouillir pendant un quart d'heure. Battre avec un mixeur.
3. Oignon haché, ail, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les tranches de bacon. Mettez dans la soupe. Faire bouillir pendant 5 minutes, couvrir et laisser infuser.
4. Saupoudrer de persil haché avant de servir. Servir avec de la chapelure si désiré.

Soupe crémeuse

La consistance délicate de la soupe crémeuse au bacon épicé surprendra par son goût et son arôme. Si vous le souhaitez, la recette peut être variée avec des champignons.

Il est nécessaire:

• fromage fondu - 65 g;
• crème - 120 ml;
• bacon - 90 g;
• ampoule;
• huile de tournesol - 25 ml;
• sel;
• pommes de terre - 160 g;
• poivre moulu;
• persil.

Séquençage:

1. Versez l'huile dans un récipient, faites revenir l'oignon finement haché, ajoutez des morceaux de bacon.
2. Versez 1,5 litre de liquide bouillant, ajoutez le fromage fondu, attendez qu'il se dissolve.
3. Couper les pommes de terre en cubes, mettre dans la soupe, verser la crème, le sel, le poivre et cuire pendant un quart d'heure.
4. Garnir la soupe de persil haché avant de servir..

Plats chauds dans une casserole

Vous pouvez cuisiner des plats simples et variés dans la poêle. Si vous le souhaitez, la recette peut être diversifiée, en tenant compte des préférences gustatives de la famille.

Pâte de carbonara

La portion originale de pâtes carbonara plaira à tous les membres de la famille.

Il est nécessaire:

• pâtes - 450 g;
• bacon - 170 g;
• sel;
• parmesan - 140 g;
• Jaune d'œuf;
• crème - 85 ml;
• ail - tranche.

Une table de fête joliment décorée deviendra la fierté de l'hôtesse. Les plats contenant du bacon se distinguent par leur arôme et leur piquant particuliers. Il existe un grand nombre de recettes de cuisine, parmi lesquelles vous pouvez choisir une option pour chaque occasion et chaque goût.

Asperges vertes au bacon

Ce plat de légumes parfumé au bacon fumé satisfera tous les gourmets.

Il est nécessaire:

• asperges - 340 g;
• bacon - 270 g;
• sel;
• huile d'olive - 35 ml;
• ampoule;
• maïs - 45 g;
• poivre moulu;
• tomate cerise - 5-7 pièces.

Séquençage:

1. Faire bouillir les asperges dans de l'eau salée.
2. Faire sauter les oignons hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter les morceaux de bacon, ajouter le maïs, les asperges, faire revenir pendant 20 minutes.
3. Ajouter les tranches de tomate aux haricots légèrement refroidis.

Plats au four

Les plats au bacon, dont les recettes impliquent une cuisson au four, s'avèrent toujours savoureux et aromatiques.

Eskimo au bacon

Ce plat insolite deviendra le point culminant de la table de fête..

Il est nécessaire:

• filet de poulet - 650 g;
• ampoule;
• poivre;
• Oeuf;
• semoule - 35 g;
• sel;
• bacon - 65 g;
• huile de tournesol - 25 ml.

Séquençage:

1. Faire de la viande hachée à partir de filet de poulet et d'oignon.
2. Ajouter l'œuf, la semoule, remuer. Mettez au froid pendant une demi-heure.
3. Former la viande hachée avec les mains mouillées autour du bâton.
4. Envelopper avec une bande de bacon.
5. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium, graisser d'huile et mettre les brochettes.
6. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 190 o.
7. Déposer sur la laitue avant de servir.

Foie au bacon

Le foie délicat, imprégné de saveur de bacon, plaira à tous les gourmets. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser du porc, de la volaille, du foie de veau.

Il est nécessaire:

• foie - 350 g;
• bacon - 170 g;
• Demi-citron;
• huile d'olive - 5 ml;
• ail - une tranche;
• sauce de soja - 25 ml;
• moutarde - 10 g;
• Safran des Indes;
• poivre, sel.

Séquençage:

1. Couper le foie en cubes de 5 à 7 cm.
2. Préparez la marinade: mélangez les épices, versez le jus de citron, le soja, ajoutez l'ail haché. Faire mariner les morceaux de foie pendant une demi-heure.
3. Enveloppez les bâtonnets de lardons.
4. Graisser le récipient, disposer le foie et cuire de 180 à 30 minutes. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Champignons au bacon

Les champignons aromatiques combinés avec du bacon sont une délicieuse collation pour un menu de fête.

Obligatoire:

• champignons (gros) - 10 pièces;
• sel;
• bacon - 10 pièces;
• fromage - 125 g;
• poivre.

Séquençage:

1. Lavez les champignons, retirez les cuisses, saupoudrez de poivre, salez.
2. Envelopper les champignons avec des lanières de bacon, sécuriser avec un cure-dent. Mettre sur une plaque à pâtisserie.
3. Râper le fromage, saupoudrer de champignons.
4. Cuire un quart d'heure à 180 o.

Légumes Cherkizovsky

Un plat original qui peut être servi en portions. Il a l'air beau et original, et surtout c'est très savoureux. Si vous le souhaitez, l'ensemble de légumes peut être augmenté en ajoutant du brocoli, des pommes de terre, des courgettes.

Il est nécessaire:

• bacon - 210 g;
• poivre moulu;
• persil - 3-4 branches;
• une tomate;
• sel;
• poivron (différentes couleurs) - 2 pcs.;
• aubergine.

Séquençage:

1. Coupez le bacon et les légumes en cubes. Hachez le persil. Mélangez le tout, salez, saupoudrez de poivre.
2. Fabriquer des bateaux en aluminium, y mettre des légumes.
3. Disposer les bateaux sur une plaque à pâtisserie et cuire à 180 ° environ une demi-heure.

Rouleau de bacon

La collation parfaite, rapide et facile à préparer.

Il est nécessaire:

• bacon - 8 à 10 lanières;
• pain grillé - 8 à 10 tranches;
• fromage à pâte molle (fondue) - 170 g.

Séquençage:

1. Coupez les bords du pain, roulez-le un peu en une miette plus fine.
2. Badigeonner de fromage à pâte molle.
3. Mettez le pain sur les lardons avec le fromage vers le haut. Enrouler les rouleaux, fixer avec un cure-dent.
4. Cuire au four à 180 ° pendant un quart d'heure.

Bacon aux pommes de terre et autres plats délicieux dans une mijoteuse

Les plats avec du bacon, dont les recettes consistent à cuisiner dans une mijoteuse, sont simples. Cette assistante a longtemps pris sa place dans la cuisine, permettant à l'hôtesse de gagner du temps et de le consacrer à sa famille..

Légumes au bacon

Vous trouverez ci-dessous une recette de base, qui, si vous le souhaitez, peut être diversifiée avec d'autres légumes: courgettes, poivrons, brocoli.

Il est nécessaire:

• chou-fleur - 650 g;
• ampoule;
• bacon - 180 g;
• tomates - 2-3 pièces;
• poivre noir moulu;
• huile d'olive - 35 ml;
• origan - 2 branches;
• sel.

Séquençage:

1. Divisez le chou en inflorescences.
2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
3. Couper la tomate en cubes.
4. Couper le bacon en lanières.
5. Réglez le mode «Fry» pendant 15 minutes. Verser l'huile, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter le bacon, les brins d'origan.
6. Ajouter le chou, continuer la friture.
7. Ajouter les tomates, saler, poivrer, mélanger. Activer le mode "Cuisson" 20 minutes.

Riz au bacon

Cette option de cuisson du riz peut remplacer le pilaf classique..

Il est nécessaire:

• riz - 420 g;
• carotte;
• ampoule;
• sel;
• huile de tournesol - 45 ml;
• bacon fumé - 210 g.

Séquençage:

1. Réglez le mode «Fry» pendant 15 minutes. Verser l'huile dans un bol, chauffer, faire revenir l'oignon haché.
2. Peler les carottes, les couper en lanières et les faire sauter avec les oignons.
3. Couper le bacon, ajouter aux légumes, assaisonner de sel, poivrer, continuer la friture.
4. Mettez le riz, couvrez de liquide bouillant, de sorte que le niveau d'eau soit 1,5 cm au-dessus du riz.
5. Réglez le mode "Pilaf". Après le signal sonore, ne pas ouvrir, laisser infuser le plat fini pendant 10 minutes.

Sarrasin au bacon

Cette céréale se marie également bien avec le bacon..

Il est nécessaire:

• sarrasin - 450 g;
• poivre moulu;
• ampoule;
• huile de tournesol - 35 ml;
• sel;
• bacon - 270 g;
• feuilles de persil.

Séquençage:

1. Réglez le mode "Fry" pendant un quart d'heure. Faire sauter l'oignon haché dans l'huile chaude, ajouter les morceaux de bacon.
2. Mettez le sarrasin lavé, ajoutez du poivre et du sel, mélangez.
3. Réglez le mode "Porridge" pendant une demi-heure. Après un bip, ouvert après 15 minutes, cela permettra au plat fini d'infuser.
4. Servir le sarrasin parsemé de persil haché.

Produits de boulangerie

Les plats au bacon, dont les recettes nécessitent une cuisson au four, plairont non seulement aux adultes mais aussi aux enfants. Après tout, les pâtisseries peuvent être non seulement sucrées, mais aussi salées.

Couches

Un plat américain célèbre qui comprend une casserole et une omelette en un. Ce plat copieux et délicieusement délicieux sera un petit-déjeuner nutritif ou méritera sa place au menu des fêtes..

Il est nécessaire:

• oeufs - 5 pcs.;
• lait - 220 ml;
• pain - 230 g;
• bacon - 370 g;
• sel;
• fromage - 130-160 g;
• oignons (verts) - 7-10 plumes;
• huile de tournesol - 35 ml.

Séquence de cuisson:

1. Préparez tous les ingrédients: râpez le fromage, hachez les oignons verts, le pain en dés et le bacon.
2. Faites frire le bacon dans l'huile, puis faites revenir les cubes de pain au même endroit.
3. Versez le poivre dans le lait, ajoutez les œufs, salez et battez jusqu'à consistance lisse. Ajouter le fromage et les oignons et remuer.
4. Graisser le plat de cuisson, étendre les morceaux de pain frit, après le bacon et verser le mélange oeuf-lait.
5. Cuire à 180 ° environ une demi-heure. Saupoudrer de fromage râpé avant de servir.

Si Strata est nécessaire pour le petit-déjeuner, vous pouvez faire une préparation, couvrir et ranger au froid jusqu'au matin.

Pizza au bacon

La pizza est devenue un plat préféré des adultes et des enfants, grâce à son goût incroyable. Il existe un grand nombre d'options de cuisson, mais la viande avec des saucisses ou du bacon reste un classique. Si nécessaire, vous pouvez prendre une pizza vierge, mais il vaut mieux préparer la pâte vous-même.

Il est nécessaire:

• farine - 0,5 kg;
• eau - 160 ml;
• sel;
• bacon - 310 g;
• huile d'olive - 30 ml;
• oignon rouge;
• mozzarella - 320 g;
• ketchup ou pâte de tomate - 45 ml;
• levure sèche - 5-7 g.

Séquence de cuisson:

1. Pour faire une pâte: ajoutez la levure dans l'eau tiède, ajoutez de l'huile, ajoutez un peu de sel et mélangez. Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte. Il doit être flexible et ne pas coller à vos mains et à votre table. Laisser reposer une demi-heure.
2. Épluchez l'oignon, coupé en fines demi-rondelles.
3. Abaisser la pâte, badigeonner de ketchup. Garnir d'oignon, de bacon et de tranches de mozzarella sur le dessus.
4. Faites cuire 20 minutes. à 180 environ.

Rouleau de pâte feuilletée au bacon

La pâte feuilletée est également largement utilisée pour les produits de boulangerie salés et sucrés. Un merveilleux apéritif au fromage froid et au bacon, qui peut être varié avec des champignons si vous le souhaitez. Assez savoureux et rapide - c'est la principale caractéristique de ce rouleau.

Obligatoire:

• pâte - 0,5 kg;
• bacon - 260 g;
• fromage - 190 g;
• Oeuf;
• sésame.

Séquençage:

1. Râper le fromage ou le couper en fines tranches.
2. Abaisser un peu la pâte, étendre les lardons dessus, après une couche de fromage.
3. Rouler en rouleau, battre un œuf et graisser, saupoudrer de graines de sésame.
4. Cuire de 190 à 30 minutes.

Biscuits à l'américaine

Le mot cookies est associé aux bonbons. Mais ce plat dépasse la perception habituelle..

Il est nécessaire:

• bacon - 120 g;
• farine - 370 g;
• levure chimique - 10 g;
• sel - 5 g;
• beurre - 75 g;
• fromage - 240 g;
• lait - 45 ml;
• poivron rouge - 2 g.

Séquençage:

1. Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, émietter.
2. Fromage à frotter.
3. Mélanger le beurre, le lait, ajouter le sel, le poivre, la levure chimique, mélanger. Ajouter progressivement la farine, pétrir la pâte.
4. Ajouter le bacon et le fromage râpé à la pâte.
5. Abaisser la pâte de 10 mm d'épaisseur, presser les biscuits avec des emporte-pièces ou un verre ordinaire.
6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier, graisser et disposer les biscuits. Cuire à 180 ° environ 15 minutes.

Quelle que soit la recette choisie, la version classique des plats de bacon peut toujours être diversifiée en ajoutant de nouveaux ingrédients, en tenant compte des préférences gustatives de la famille. C'est ainsi que naissent de nouveaux chefs-d'œuvre culinaires..

Conception de l'article: Ilchenko Oksana

Vidéos de cuisine au bacon

5 recettes pour cuisiner des plats de bacon:

Plats au bacon

Le bacon est l'un des ingrédients d'un petit-déjeuner anglais classique, qui est invariablement associé à des traditions séculaires et au style de vie aristocratique. Cependant, ce n'est pas tout le mérite du bacon. Plus important encore, le bacon a une excellente saveur corsée que peu de gens peuvent égaler. Les plats avec du bacon sont acceptés avec "Hourra!" à toute fête (si nous ne parlons pas d'une compagnie de végétariens) et ne restez presque jamais jusqu'à la fin de la fête. À propos, il est très facile de cuisiner avec du bacon, et peu importe le type de bacon que vous avez - cru, prêt à l'emploi, en tranches ou en morceaux. Et s'il y a plusieurs recettes décentes pour des plats avec du bacon à portée de main, alors la vie ressemble à une "framboise" continue. Donc, si vous voyez du bacon sensé dans le magasin, ne passez pas à côté - attrapez et fuyez, eh bien, ou achetez (comme vous pensez que c'est plus correct)! Et nous vous aiderons avec des recettes.

Dans cette section, nos auteurs partagent les recettes les plus réussies pour cuisiner des plats de bacon avec des photos et des instructions étape par étape. Vous voulez savoir quoi et comment faire du bacon? Continuer à lire!

Trier les recettes par.

Recettes de bacon.
Recettes dans la section: 94 pcs.

Bacon

Ce produit, selon les scientifiques, basé sur de nombreuses études, est un excellent remède contre la gueule de bois. Les acides aminés qu'il contient aident à se débarrasser efficacement des maux de tête en «revitalisant» les cellules extrêmement affectées par l'alcool. Et ce produit, dans la préparation la plus primitive avec du pain, est une excellente combinaison de protéines et de glucides. Il s'avère que cette viande n'est pas seulement une bonne collation, elle possède également de multiples propriétés médicinales..

Tout le monde connaît sûrement la recette du plat de bacon le plus populaire - les œufs brouillés. Les résidents des États-Unis et de la plupart des pays européens préfèrent prendre le petit-déjeuner avec ce plat particulier. Et presque tout le monde a sa propre recette éprouvée pour ce plat. Mais il y a beaucoup plus de recettes avec du bacon, et parmi elles il y a beaucoup de recettes intéressantes, dont nous vous invitons à maîtriser la préparation. Dans les recettes de cuisine, le bacon se marie bien avec les légumes, les céréales, les pâtes et divers types de viande. Le bacon peut rendre n'importe quel plat plus juteux et plus doux. Les plats les plus délicieux avec lui sont les casseroles, les petits pains et bien d'autres recettes intéressantes. Et pour que le plat soit moins riche en calories, vous devez le combiner avec des aliments faibles en gras, par exemple avec des légumes..

Nous vous proposons une sélection de recettes au bacon avec photo, parmi lesquelles il y aura sûrement cette recette avec une photo que vous voudrez cuisiner plus d'une fois. Il existe de nombreuses recettes avec des photos de bacon, car ce produit est universel. Regardez des photos des plats et voyez par vous-même.

Plats de bacon: 259 délicieuses recettes maison

Ce produit carné est le résultat d'une nutrition et d'un soin particuliers pour leur source - les porcelets. Une race spéciale produit de la viande grasse tendre avec de fines veines de bacon. Parfois salé. C'est la forme principale de son stockage. Continuer à lire...

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Bacon croustillant et séduisant

Vendu en morceaux et fines tranches. Ils sont frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servis pour le petit-déjeuner, décorent et complètent les soupes-purée de pommes de terre, gaspacho. Pour le pain, pour un sandwich - délicieux!
Le fumé est fabriqué à partir de sel. Fumée de jours en mois. Vous pouvez trouver des tranches fines et des morceaux entiers. Va aux soupes. Hiver, riche, surtout s'il s'agit de légumineuses ou de pommes de terre. S'il est trop parfumé à cause de la fumée, vous devez le faire bouillir puis l'utiliser selon la recette.
La variété canadienne est également appelée «retour» et «raccourci». Il est fumé à partir d'un filet de longe et ne contient pas de saindoux. On dirait du jambon, c'est comme ça qu'il est utilisé.
La pancetta est préparée en Italie. La poitrine est salée, frottée au romarin et fumée. Délicieux plat italien fait maison - pâtes à la pancetta.
Turquie - faible en gras. Il est fait de cuisses de poulet. Pour faire frire, vous avez besoin d'huile pour éviter de coller à la poêle..
Ce produit de viande est excellent comme collation. Tartelettes aux sauces, câpres et tranches parfumées, craquelins à la sauce tartare à l'aneth et morceaux de viande grasse ou de jambon, mini tartes aux œufs et herbes.
Tout va avec lui aux salades - des légumes verts aux racines. Peut être fait chaud et froid.

50 recettes avec du bacon

Faites du bacon l'ingrédient principal dans les plats de pâtes, les salades ou utilisez-le comme garniture dans les tartes ou même les bonbons avec cette collection de recettes de bacon.

1. Guacamole au bacon. Mélangez 2 avocats avec 1/2 c. tomates hachées et 1/2 c. coriandre, 1/4 c. oignon haché et bacon bouilli finement haché, 1/2 jalapenos, un peu de jus de citron vert et sel.

2. Maïs soufflé au fromage avec du bacon. Arroser 4 c. pop-corn cuit 1 c. l. graisse de bacon. Mélanger avec 3 cuillères à soupe. l. bacon frit haché et 1/4 tasse chacun parmesan et cheddar râpés.

3. Salade tiède au bacon. Faites frire 6 tranches de bacon dans 1 c. l. huile d'olive; Pat sécher sur une serviette en papier et couper. Ajouter 1/2 oignon rouge haché, 1/4 tasse chacun. vinaigre de cidre de pomme et eau, 2 c. l. cassonade et 1/2 c. graine de céleri. Mélanger avec 6 c. Salade de chou Cole Slow, saupoudrée de bacon.

4. Bacon à la choucroute. Faire frire 250 gr. bacon canadien en dés et 1 oignon haché dans l'huile d'olive. Ajouter 3/4 cuillères à soupe chacun. bière et eau, ainsi que 450 gr. choucroute (pressée). Cuire 20 minutes.

5. Sandwich "Ruben" au bacon canadien. Étalez la sauce légère des mille îles sur des toasts de seigle. Garnir de choucroute (# 4) et de fromage suisse. Griller jusqu'à ce qu'il soit fondu.

6. Sandwichs avec une pomme. Étalez la moutarde au miel sur une baguette. Garnir de bacon sauté, de brie haché et de pomme, et déchirer la laitue sur le dessus; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

7. Club sandwich. Badigeonner 3 tranches de pain grillé de fromage bleu à pâte molle et de mayonnaise. Couche de poulet grillé frit, bacon cuit, avocat, tomate, laitue romano et œuf dur pour faire un sandwich à 2 étages.

8. Tartinade de beurre et de bacon. Cuire 2 tranches de bacon dans une poêle; sécher sur des serviettes et émietter. Mélangez 110 gr. beurre ramolli avec graisse fondue et 2 c. l. sirop d'érable. Mélanger avec du bacon.

9. Sandwich aux bananes au beurre d'arachide et bacon frit. Faire un sandwich au pain blanc dans une poêle.

10. Pain doré avec chala. Badigeonner le pain de moutarde de Dijon; faire un sandwich au bacon canadien et au gruyère râpé. Fouettez 1 œuf avec un peu de lait et de muscade; tremper les sandwichs dans le mélange d'œufs et faire revenir dans le beurre.

11. Quiche au bacon. Faire frire dans une poêle 200 gr. lard coupé en dés, réserver et faire revenir 2 poireaux hachés. Placer les poireaux dans une cocotte de 22 cm avec de la pâte sablée sur le fond, parsemer de 2/3 c. Gruyère râpé et bacon. Fouetter 2 œufs entiers, 2 jaunes avec 1 c. crème, verser sur la tarte, assaisonner de sel et de poivre; saupoudrer de fromage jusqu'à ce qu'il atteigne le bord. Cuire au four à 190 degrés 25 minutes.

12. Mollusques. Mélangez le beurre fondu avec le jus de citron, l'ail et le persil. Verser sur une feuille de palourde; saupoudrer de bacon et de chapelure sur le dessus. Cuire dans un bouillon bouillant pendant 4 minutes.

13. Champignons farcis. Mélangez 1/2 tasse chacun. parmesan râpé et craquelins avec 4 tranches de bacon haché et 2 cuillères à soupe chacune. l. persil et huile d'olive. Placer la garniture dans les chapeaux de champignons, arroser d'huile d'olive et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

16. Spaghetti Carbonara. Cuire les spaghettis; égoutter toute l'eau sauf 1 c. Faire frire 220 gr. pancetta et 3 gousses d'ail à l'huile d'olive. Mélangez 2 œufs, 1 c. parmesan râpé, 1/4 c. persil haché, 1/2 à 1 c. eau de pâtes. Mélanger avec les spaghettis chauds et la pancetta; poivre.

• Spaghetti carbonara au bacon
  

17. Frittata aux pâtes. Mélangez 6 œufs avec 1/4 c. lait, versez le mélange dans 4 cuillères à soupe. les spaghettis Carbonara restants (n ° 16) et 1/2 c. parmesan râpé. Faire frire dans une poêle graissée à feu moyen jusqu'à tendreté, 8 minutes chacune. de chaque côté.

18. Pâtes aux tomates et bacon. Faites frire 8 tranches de bacon; sécher sur des serviettes et émietter. Faire revenir 1 oignon rouge et 3 gousses d'ail dans la graisse de bacon, assaisonner avec des flocons de piment rouge et 1 c. sel. Ajoutez 5 cuillères à soupe. Des tomates cerises; cuire 12 minutes. Ajoutez 350 gr. pâtes penne bouillies et 4 c. Roquette; saupoudrer de bacon et de basilic. Incorporer 1/3 c. crème et suffisamment d'eau pour couvrir les pâtes, cuire encore 2 minutes. Garnir de parmesan râpé.

19. Spaghetti Amatricana. Faire frire 115 gr. dés de pancetta à l'huile d'olive. Ajouter 1 oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter 800 gr. un pot de tomates en conserve, de flocons de piment rouge et 1 c. l'eau; laisser mijoter en pétrissant à la fourchette jusqu'à épaississement, 20 minutes. Incorporer 450 gr. spaghettis bouillis.

• Spaghetti amatricana
  

20. Truite enveloppée de bacon. Prenez une truite entière et placez-la à l'intérieur avec des tranches de citron et des brins de thym; sel. Envelopper de bacon et faire sauter dans une poêle à feu moyen, 4 minutes. de chaque côté.

21. Noix épicées au bacon. Fouetter 1 blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux; mélanger avec 2 c. noix, 2 c. Assaisonnement cajun (assaisonnement cajun - recette), 2 c. l. cassonade et 4 tranches de bacon cuit. Cuire au four à 160 degrés pendant 10 minutes. Servir avec du thé chaud.

• Noix épicées au bacon
  

22. Moules. Dans une casserole à paroi épaisse, faire revenir 115 g. bacon (poitrine de porc avec des couches de viande) avec 1 tête d'oignon, ajouter la moutarde aux grains entiers. Ajouter 3/4 c. bière, brins de thym et 1 kg. 350 gr. moules. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, 5 minutes. Saupoudrer de 2 c. l. persil.

23. Escalope de hamburger au bacon. Moudre 450 gr. bacon dans un robot culinaire. Former quatre galettes plates, faire revenir dans une poêle, en pressant avec une spatule, à feu moyen, 7-10 minutes. de chaque côté. Servir sur des petits pains au sésame.

24. Escalope de hamburger à la sauge. Faire des galettes de bacon (# 23) en ajoutant 1 c. l. sauge et 1/2 c. poivre noir.

25. Pizza au bacon. Badigeonner la pizza de sauce tomate, de mozzarella hachée, d'oignons émincés, de bacon frit; sel. Cuire au four à 250 degrés pendant 10 minutes. Arroser d'huile d'olive.

• Pizza au bacon et aux poireaux
  

26. Boulettes de viande. Au robot culinaire, broyer 170 g. pancetta. Mélanger avec 1 cuillère à soupe. chapelure, 1/2 cuillère à soupe chacune oignons, persil et parmesan, 4 gousses d'ail et 2 œufs; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Rouler en petites boules. Faire frire dans une poêle dans l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée, puis laisser mijoter dans la sauce tomate jusqu'à tendreté.

27. Entrecôte enrobée de bacon. Vous aurez besoin d'un morceau de 700 g, assaisonnez avec de l'ail, du romarin, du sel et du poivre. Envelopper de bacon. Faire frire de tous les côtés dans une poêle résistante à la chaleur, puis mettre au four et cuire jusqu'à ce que la viande atteigne 50 ° C sur un thermomètre de cuisson pendant 20 minutes. à 200 degrés.

28. Œufs frits avec riz et bacon. Faites frire 1/2 tasse dans une poêle. Bacon haché - Jambon haché - lard haché. Ajouter 1/2 cuillère à soupe. oignons verts et 4 c. riz bouilli. Ajouter 3 œufs battus et 1 cuillère à café chacun. huile de sésame et gingembre râpé. Frire jusqu'à ce que les œufs prennent..

29. Brioches fourrées au bacon. Mélangez 1/4 tasse chacun. bacon et jambon cuits hachés. Placez 1 cuillère à soupe. l. au centre de la pâte. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

30. Sauce tomate au bacon. Faire frire 6 tranches de bacon haché dans une poêle; sécher sur une serviette en papier. Versez 800 gr dans la casserole. une boîte de tomates en conserve, 1/4 c. eau, 1,5 c. sucre, assaisonner de sel et de poivre; cuire 20 minutes. Ajouter du bacon.

31. Trempette de crabe au bacon. Mélangez 250 gr. fromage à la crème et chair de crabe, 1 c. bacon frit, 1/2 c. mayonnaise, 3 plumes d'oignon vert et jus d'un citron. Placer dans un plat allant au four; saupoudrer de chapelure sur le dessus. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

32. Muffins au bacon sans gluten. Préparez les muffins avec le mélange de cuisson au maïs comme indiqué sur l'emballage; incorporer 1/4 c. à soupe. bacon frit et 2 c. l. ciboulette.

34. Choux de Bruxelles frits au bacon. Faire frire dans une poêle 170 g. poitrine de porc, réserver, faire revenir 450 gr. Choux de Bruxelles, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. l'eau. Assaisonner avec 1 gousse d'ail, 2 c. l. sauce teriyaki, une pincée de sucre et une pincée de flocons de piment rouge.

• Choux de Bruxelles sautés au bacon
  

35. Sauce vinaigrette sur gras de bacon. Faites frire 4 tranches de bacon dans une poêle; sécher sur des serviettes. Fouetter 3 cuillères à soupe de graisse de bacon. l. vinaigre de vin rouge et 1 c. l. moutarde à l'ancienne, ajoutez le bacon; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

36. Salade d'épinards. Combiner la vinaigrette (# 35) avec les épinards, les champignons hachés et l'oignon rouge.

37. Laitue. Faites frire 2 échalotes dans une poêle. Servir en mélangeant la vinaigrette (n ° 35) avec les oignons et le frisé; déposer l'œuf poché dessus.

38. Salade de thon et haricots blancs. Faire frire dans une poêle 115 g. pancetta et 1/2 oignon rouge jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Incorporer 500 gr. haricots blancs en conserve et 500 gr. thon. Ajouter du persil haché et du vinaigre de vin au goût.

39. Salade caprese avec pancetta. Disposer les tranches de mozzarella et de tomates dans une assiette. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre de vin blanc, garnir de pancetta et de basilic; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

40. Chips de pancetta. Placez la pancetta entre deux plaques à pâtisserie. Cuire au four à 180 degrés 25 minutes.

41. Bacon glacé. Trempez les deux côtés du bacon dans la cassonade. Placer sur la grille au-dessus de la plaque à pâtisserie. Cuire au four à 180 degrés, en retournant une fois à mi-cuisson, 18 à 20 minutes.

42. Bacon glacé au chili. Cuire le bacon (n ° 41), mais saupoudrer de poudre de piment ancho jusqu'à ce qu'il soit trempé dans le sucre.

43. Bouillie de maïs avec du bacon. Mélanger dans une casserole pour 2 c. lait et eau avec 1 c. sel. Versez 1 cuillère à soupe. hominy; cuire jusqu'à tendreté, environ 35 minutes. Incorporer 2 c. l. (30 g) de beurre, saupoudrer de 1 c. À soupe de cheddar et de bacon. toutes les personnes. Garnir de ciboulette hachée.

44. Quesadilla au bacon. Faites frire dans 1/2 tasse de beurre. champignons et 1/4 c. oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez 2 tranches de bacon chaud (# 42). Répartir la garniture sur le dessus de la tortilla avec du cheddar râpé, puis rouler en deux et faire sauter tout en appuyant et en récupérant l'huile dans la poêle.

45. Crêpes aux pommes et bacon. Mélangez 1 cuillère à soupe. farine, 1 c. soude, 1/2 c. sel, 1 cuillère à soupe. babeurre, 1 œuf, 1 pomme râpée et 1/2 c. Bacon. Faire frire dans une poêle.

46. ​​Pain aux bananes et bacon. Ajouter 1/2 cuillère à soupe. bacon dans votre pain soda aux bananes préféré.

47. Crêpes de pommes de terre au bacon. Faites frire 2 tranches de bacon; sécher sur une serviette et émietter. Râpez 2 pommes de terre; essorer. Mélanger le bacon et les pommes de terre avec 1/4 de l'oignon; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faire frire les crêpes dans la graisse de bacon fondue jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 8 minutes chacune. de chaque côté.

48. Sandwich avec œuf et bacon. Faire sauter 2 tranches de bacon, réserver et faire revenir 2 tranches de tomate et un œuf. Préparez un sandwich en ajoutant un morceau de cheddar.

49. Gruau au bacon. Mélangez 2 cuillères à soupe. l. sirop d'érable et bacon avec 2 c. gruau.

50. Sucettes au bacon. Préparez le sirop dans une casserole avec 2 cuillères à soupe. sucre et 1 cuillère à soupe. eau, à une température de 170 ° C sur un thermomètre culinaire, de 8 à 10 minutes. Incorporer 1 c. cacahuètes, 5 tranches de bacon, 1 cuillère à soupe. l. (15 gr.) Beurre; assaisonner avec une pincée de poivre de Cayenne et de cannelle. Placer au congélateur sur une plaque à pâtisserie graissée pour durcir le bonbon dur.