Vitamine B6

Vitamine B₆, ou adermine [1] - le nom collectif des dérivés des 3-hydroxy-2-méthylpyridines ayant une activité biologique de la pyridoxine [2] - pyridoxine elle-même, pyridoxal, pyridoxamine, ainsi que leurs phosphates, parmi lesquels le plus important est le phosphate de pyridoxal.

Diverses formes dans le corps humain sont converties en phosphate de pyridoxal, un cofacteur d'enzymes qui catalysent la décarboxylation et la transamination des acides aminés. Participe à de nombreux aspects du métabolisme des macronutriments, à la synthèse des neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine, adrénaline, norépinéphrine, GABA), à l'histamine, à la synthèse et à la fonction de l'hémoglobine, à la synthèse des lipides, à la gluconéogenèse, à l'expression des gènes.

Vitamine B₆ (pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine) se trouve dans de nombreux aliments. Il est particulièrement riche en germes de céréales, noix et noisettes, épinards, pommes de terre et patates douces, carottes, chou-fleur et chou blanc, tomates, fraises, cerises, oranges et citrons, avocats, moins en viande et produits laitiers, poisson, œufs, céréales et légumineuses... De plus, cette vitamine est synthétisée dans l'organisme par la microflore intestinale [3].

Contenu

• 1 Pyridoxine
• 2 Pyridoxal
• 3 Pyridoxamine
• 4 Phosphate de pyridoxal
• 5 Valeur quotidienne
• 6 Demande
• 7 notes
• 8 Références

Pyridoxine

La pyridoxine est un cristal incolore et soluble dans l'eau. La plupart des plantes comestibles ne contiennent pas de pyridoxine, ou on en trouve en petites quantités. Mais il existe des plantes, comme le pitaya, qui sont extrêmement riches en pyridoxine. La pyridoxine est synthétisée par certaines bactéries. On la trouve également dans la viande et les produits laitiers, mais elle est moins résistante aux températures élevées que les autres formes de vitamine B, donc il y en a peu dans les produits carnés bouillis et frits. Les végétariens peuvent obtenir de la pyridoxine à partir de la peau de certains légumes qui contiennent de la terre, comme les pommes de terre et les carottes. Numéro d'enregistrement CAS 65-23-6, pour le sel (chlorhydrate) 58-56-0. Il est prouvé que des doses excessives de pyridoxine peuvent entraîner des effets toxiques.

Pyridoxal

Formule moléculaire du pyridoxal C₈H_neufNON₃. Le pyridoxal diffère de la pyridoxine en ce qu'au lieu de l'un des trois groupes hydroxo, un groupe carbonyle est attaché au cycle pyridine, de sorte que le pyridoxal est également un aldéhyde. Masse molaire 0,16716 kg / mol. C'est une poudre cristalline, fondant à 165 ° C. Le pyridoxal se trouve dans les parties vertes de certaines plantes, dans le chou-fleur et le chou blanc, dans la viande. Numéro d'enregistrement CAS 66-72-8, pour le sel (chlorhydrate) 65-22-5.

Pyridoxamine

La pyridoxamine diffère de la pyridoxine en ce qu'au lieu de l'un des trois groupes hydroxo, un groupe amino est attaché au cycle pyridine. La pyridoxamine se trouve dans la viande animale et dans certains additifs alimentaires (ils peuvent également contenir du sel de pyridoxamine - dichlorhydrate de pyridoxamine). Cependant, aux États-Unis en 2009, la FDA a statué que la pyridoxamine était désormais considérée comme un médicament et ne devait pas être ajoutée aux compléments alimentaires. Numéro d'enregistrement CAS 85-87-0.

Phosphate de pyridoxal

Le phosphate de pyridoxal est formé dans le corps humain à partir de l'une des trois substances ci-dessus. Le phosphate de pyridoxal peut être obtenu par l'alimentation sous une forme finie à partir de viande animale. Il peut également être synthétisé artificiellement par des moyens chimiques. Numéro d'enregistrement CAS 54-47-7.

Le phosphate de pyridoxal est une coenzyme d'un grand nombre d'enzymes du métabolisme de l'azote (transaminases, décarboxylases d'acides aminés) et d'autres enzymes.

• participe à la formation des érythrocytes;
• participe aux processus d'assimilation du glucose par les cellules nerveuses;
• nécessaire au métabolisme des protéines et à la transamination des acides aminés;
• participe au métabolisme des graisses;
• a un effet hypocholestérolémiant;
• a un effet lipotrope, une quantité suffisante de pyridoxine est nécessaire au fonctionnement normal du foie.

Taux journalier

Âge	Apport quotidien de vitamine B6, mg / jour
Bébés	jusqu'à 1 an	0,5-0,6
Enfants	1-3 ans	0,9
	4-6 ans	1,3
	7-10 ans	1,6
Hommes	11-18 ans	1,8-2,0
	19-59 ans	2.0
	60 ans et plus	2.2
Femmes	11-18 ans	1,6
	19-59 ans	1,8
	60 ans et plus	2.0
Allaitement et femmes enceintes	2-2,2 [4]

Application

Antidote pour l'empoisonnement à l'hydrazine. Draine éventuellement l'excès de liquide.

Vitamine B6

Pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal, adermine

La vitamine B6 se trouve à la fois dans les produits d'origine animale et végétale, par conséquent, avec un régime mixte conventionnel, le besoin de cette vitamine est presque entièrement satisfait.

Il est également synthétisé par la microflore intestinale.

Aliments riches en vitamine B6

Disponibilité approximative indiquée dans 100 g de produit

Besoin quotidien en vitamine B6

Le besoin du corps en pyridoxine est de 2 mg par jour.

Le besoin en vitamine B6 augmente avec:

• faire du sport, travailler physiquement;
• dans l'air froid;
• la grossesse et l'allaitement;
• stress neuropsychique;
• travailler avec des substances radioactives et des pesticides;
• apport élevé en protéines provenant des aliments

Digestibilité

La vitamine B6 est bien absorbée par l'organisme et son excès est excrété dans l'urine, mais s'il n'y a pas assez de magnésium (Mg), l'absorption de la vitamine B6 est sensiblement altérée.

Propriétés utiles et son effet sur le corps

La vitamine B6 est impliquée dans l'échange d'acides aminés et de protéines, dans la production d'hormones et d'hémoglobine dans les érythrocytes. La pyridoxine est nécessaire pour l'énergie provenant des protéines, des graisses et des glucides.

La vitamine B6 participe à la construction d'enzymes qui assurent le fonctionnement normal de plus de 60 systèmes enzymatiques différents, améliore l'absorption des acides gras insaturés.

La pyridoxine est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux central, elle aide à se débarrasser des crampes musculaires nocturnes, des crampes musculaires du mollet et de l'engourdissement des mains. Il est également nécessaire pour la synthèse normale des acides nucléiques, qui empêchent le vieillissement du corps et maintiennent l'immunité..

Interaction avec d'autres éléments essentiels

La pyridoxine est nécessaire à l'absorption normale de la vitamine B12 (cyanocobalamine) et à la formation de composés de magnésium (Mg) dans l'organisme.

Manque et excès de vitamine

Signes de carence en vitamine B6

• irritabilité, léthargie, somnolence;
• perte d'appétit, nausées;
• peau sèche et inégale au-dessus des sourcils, autour des yeux, sur le cou, dans la zone du pli nasolabial et du cuir chevelu;
• fissures verticales des lèvres (en particulier au centre de la lèvre inférieure);
• fissures et plaies dans les coins de la bouche.

Les femmes enceintes ont:

• nausées, vomissements persistants;
• perte d'appétit;
• insomnie, irritabilité;
• dermatite sèche avec démangeaisons cutanées;
• changements inflammatoires dans la bouche et la langue.

Les nourrissons sont caractérisés par:

• des convulsions ressemblant à l'épilepsie;
• retard de croissance;
• excitabilité accrue;
• problèmes gastro-intestinaux.

Signes d'excès de vitamine B6

Un excès de pyridoxine ne peut se produire qu'avec une prise à long terme de fortes doses (environ 100 mg) et se manifeste par un engourdissement et une perte de sensibilité le long des troncs nerveux des bras et des jambes.

Facteurs affectant la teneur en vitamine B6 des aliments

La vitamine B6 est perdue lors du traitement thermique (en moyenne 20 à 35%). Lors de la fabrication de farine, jusqu'à 80% de pyridoxine sont perdus. Mais lors de la congélation et du stockage à l'état congelé, ses pertes sont insignifiantes..

Pourquoi une carence en vitamine B6 survient

Un manque de vitamine B6 dans le corps peut survenir avec des maladies infectieuses intestinales, des maladies du foie, le mal des radiations.

En outre, un manque de vitamine B6 se produit lors de la prise de médicaments qui suppriment la formation et le métabolisme de la pyridoxine dans le corps: antibiotiques, sulfamides, contraceptifs et médicaments antituberculeux.

Vitamine B6

Vitamine B₆, ou adermine [1] - le nom collectif des dérivés des 3-hydroxy-2-méthylpyridines ayant une activité biologique de la pyridoxine [2] - pyridoxine elle-même, pyridoxal, pyridoxamine, ainsi que leurs phosphates, parmi lesquels le plus important est le phosphate de pyridoxal.

Contenu

• 1 Description
• 2 Histoire
• 3 Pyridoxine
• 4 Pyridoxal
• 5 Pyridoxamine
• 6 Phosphate de pyridoxal
• 7 Valeur quotidienne
• 8 Demande
• 9 notes
• 10 Littérature
• 11 Références

La description

Vitamine B₆ - cristaux incolores, facilement solubles dans l'eau [3] [4].

Vitamine B₆ participe au métabolisme, est nécessaire au fonctionnement normal des systèmes nerveux central et périphérique [5].

Différentes formes de vitamine B₆ dans le corps humain sont convertis en pyridoxal-5-phosphate.
Le pyridoxal-5-phosphate fait partie des enzymes qui effectuent la décarboxylation, la transamination et la racémisation des acides aminés, ainsi que la conversion enzymatique des acides aminés soufrés et hydroxylés. Participe à la synthèse de la sérotonine à partir du tryptophane, au métabolisme de la méthionine, de la cystéine et d'autres acides aminés. Participe à l'échange d'histamine [5].

Vitamine B₆ (pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine) se trouve dans de nombreux aliments. Il est particulièrement riche en germes de céréales, noix et noisettes, épinards, pommes de terre et patates douces, carottes, chou-fleur et chou blanc, tomates, fraises, cerises, oranges et citrons, avocats, moins en viande et produits laitiers, poisson, œufs, céréales et légumineuses... De plus, cette vitamine est synthétisée dans l'organisme par la microflore intestinale [6].

Vitamine B₆ pénètre dans le corps avec de la nourriture et est également synthétisé par la microflore intestinale [5].

Symptômes de carence en B₆ chez l'homme - anémie microcytaire, dermatite, y compris chéilite (convulsions dans les coins de la bouche), séborrhée et glossite (gonflement de la langue), dépression, léthargie, confusion, état immunitaire affaibli; les enfants ont également de l'irritabilité, une audition accrue, des convulsions [7].

Excès de symptômes B₆ - altération sévère de la coordination des mouvements, lésions cutanées douloureuses, augmentation de la sensibilité au soleil, nausées, brûlures d'estomac [7].

Analyse de la teneur en vitamine B₆ est un test sanguin pour le pyridoxal phosphate par chromatographie liquide [7].

L'histoire

En 1934, le médecin hongrois P. Gyorgy a découvert une substance qui guérissait une forme particulière de dermatite des membres chez le rat. Plus tard, la substance a été nommée «Vitamine B₆»[6].

En 1938, S. Lepkovsky a isolé la vitamine B₆ de levure [6].

En 1939, S.A. Harris (S.A. Harris) et K. Folkers (K. Folkers) ont établi la structure de la vitamine B₆ [6].

Pyridoxine

La pyridoxine est un cristal presque incolore, soluble dans l'eau. La plupart des plantes comestibles ne contiennent pas de pyridoxine, ou on en trouve en petites quantités. Mais il existe des plantes, comme le pitaya, qui sont extrêmement riches en pyridoxine. La pyridoxine est synthétisée par certaines bactéries. On la trouve également dans la viande et les produits laitiers, mais elle est moins résistante aux températures élevées que les autres formes de vitamine B, donc il y en a peu dans les produits carnés bouillis et frits. Les végétariens peuvent obtenir de la pyridoxine à partir de la peau de certains légumes qui contiennent de la terre, comme les pommes de terre et les carottes. Numéro d'enregistrement CAS 65-23-6, pour le sel (chlorhydrate) 58-56-0. Il est prouvé que des doses excessives de pyridoxine peuvent entraîner des effets toxiques.

Une solution de chlorhydrate de pyridoxine est utilisée comme médicament; elle est incluse dans la liste russe VED [8]

Pyridoxal

Formule moléculaire du pyridoxal C₈H_neufNON₃. Le pyridoxal diffère de la pyridoxine en ce qu'au lieu de l'un des trois groupes hydroxo, un groupe carbonyle est attaché au cycle pyridine, de sorte que le pyridoxal est également un aldéhyde. Masse molaire 0,16716 kg / mol. C'est une poudre cristalline, fondant à 165 ° C. Le pyridoxal se trouve dans les parties vertes de certaines plantes, dans le chou-fleur et le chou blanc, dans la viande. Numéro d'enregistrement CAS 66-72-8, pour le sel (chlorhydrate) 65-22-5.

Pyridoxamine

La pyridoxamine diffère de la pyridoxine en ce qu'au lieu de l'un des trois groupes hydroxo, un groupe amino est attaché au cycle pyridine. La pyridoxamine se trouve dans la viande animale et dans certains additifs alimentaires (ils peuvent également contenir du sel de pyridoxamine - dichlorhydrate de pyridoxamine). Cependant, aux États-Unis en 2009, la FDA a statué que la pyridoxamine était désormais considérée comme un médicament et ne devait pas être ajoutée aux compléments alimentaires. Numéro d'enregistrement CAS 85-87-0.

Phosphate de pyridoxal

Le phosphate de pyridoxal est formé dans le corps humain à partir de l'une des trois substances ci-dessus. Le phosphate de pyridoxal peut être obtenu par l'alimentation sous une forme finie à partir de viande animale. Il peut également être synthétisé artificiellement par des moyens chimiques. Numéro d'enregistrement CAS 54-47-7.

Le phosphate de pyridoxal est une coenzyme d'un grand nombre d'enzymes du métabolisme de l'azote (transaminases, décarboxylases d'acides aminés) et d'autres enzymes.

• participe à la formation des érythrocytes;
• participe aux processus d'assimilation du glucose par les cellules nerveuses;
• nécessaire au métabolisme des protéines et à la transamination des acides aminés;
• participe au métabolisme des graisses;
• a un effet hypocholestérolémiant;
• a un effet lipotrope, une quantité suffisante de pyridoxine est nécessaire au fonctionnement normal du foie.

Taux journalier

Âge	Apport quotidien de vitamine B6, mg / jour
Bébés	jusqu'à 1 an	0,5-0,6
Enfants	1-3 ans	0,9
	4-6 ans	1,3
	7-10 ans	1,6
Hommes	11-18 ans	1,8-2,0
	19-59 ans	2.0
	60 ans et plus	2.2
Femmes	11-18 ans	1,6
	19-59 ans	1,8
	60 ans et plus	2.0
Allaitement et femmes enceintes	2-2,2 [3]

Application

Antidote pour l'empoisonnement à l'hydrazine. Draine éventuellement l'excès de liquide.

Vitamine B ₆ - Vitamine B₆

Vitamine B6
Classe de drogue
identificateurs de classe
en utilisant	Vitamine B 6 déficit
Code ATC	A11HA02
Cible biologique	cofacteur enzymatique
Donnée clinique
Drugs.com	Noms internationaux des médicaments
référence externe
Engrener	D025101
Dans wikidata

Vitamine B ₆ fait référence à un groupe de composés chimiquement similaires qui peuvent être interconnectés dans des systèmes biologiques. Vitamine B ₆ fait partie du groupe de vitamines B des nutriments essentiels. Sa forme active, le pyridoxal 5'-phosphate, sert de coenzyme dans une centaine de réactions enzymatiques au métabolisme des acides aminés, du glucose et des lipides..

contenu

• 1 Formulaires
• 2 fonctions
  • 2.1 Métabolisme des acides aminés
  • 2.2 Métabolisme du glucose
  • 2.3 Métabolisme lipidique
  • 2.4 Synthèse et fonction de l'hémoglobine
  • 2.5 Expression génique
• 3 Nutrition
  • 3.1 Sources alimentaires
  • 3.2 Conseils diététiques
  • 3.3 Absorption et excrétion
• 4 Insuffisance
  • 4.1 Signes et symptômes
  • 4.2 Diagnostics
  • 4.3 Raisons
• 5 Toxicité
• 6 Histoire
• 7 Voir aussi
• 8 Références
• 9 Liens externes

forme

• Pyridoxine (PN), la forme la plus couramment administrée sous forme de vitamine B ₆ ajouts
• Pyridoxine 5'-phosphate (P5F)
• Pyridoxal (PL)
• Pyridoxal - 5'-phosphate (PLP), forme métaboliquement active
• PAM (PM)
• P-5'-phosphate (PMP)
• Acide 4-pyridoxique (PA), le catabolique, qui est excrété dans l'urine
• Pyritinol, un dérivé semi-synthétique de la pyridoxine, où deux groupements pyridoxine sont liés via un pont disulfure.

Toutes les formes, à l'exception de l'acide pyridoxique et du puritinol, peuvent être l'une dans l'autre. La pyridoxamine absorbée est convertie en PMP à partir de la pyridoxal kinase, qui est ensuite convertie en PFC à l'aide de pyridoxamine phosphate transaminases ou de pyridoxine 5'-phosphate oxydase, qui catalyse également la conversion de PNPA en PFC. La pyridoxine 5'-phosphate oxydase dépend de la flavine mononucléotide (FMNO) comme cofacteur dérivé de la riboflavine (vitamine B ₂ ).

fonction

PFC, la forme métaboliquement active de la vitamine B ₆, participe à de nombreux aspects du métabolisme des macronutriments, de la synthèse des neurotransmetteurs, de la synthèse de l'histamine, de la synthèse et de la fonction de l'hémoglobine et de l'expression des gènes. PF sert généralement de coenzyme (cofacteur) pour de nombreuses réactions, y compris la décarboxylation, la transamination, la racémisation, l'élimination, le remplacement et l'interconversion des groupes bêta. Le foie abrite de la vitamine B ₆ métabolisme.

Métabolisme des acides aminés

1. Le PLP est un cofacteur dans la biosynthèse de cinq neurotransmetteurs importants: la sérotonine, la dopamine, l'adrénaline, la norépinéphrine et l'acide gamma-aminobutyrique (GABA). Le PLP est également impliqué dans la synthèse de l'histamine.
2. Les transaminases décomposent les acides aminés avec le PLP comme cofacteur. L'activité réelle de ces enzymes est cruciale pour le processus de déplacement du groupe amino d'un acide aminé à un autre..
3. La sérine racémase, qui est synthétisée par le neuromodulateur D-sérine à partir de son énantiomère, est une enzyme PLP-dépendante.
4. Le PLP est une coenzyme nécessaire au bon fonctionnement des enzymes cystathionine synthase et cystathionase. Ces enzymes catalysent les réactions du catabolisme de la méthionine. Une partie de cette voie (une réaction catalysée par la cystathionase) produit également de la cystéine.
5. La sélénométhionine est la principale forme diététique de sélénium. Le PLP est nécessaire comme cofacteur pour les enzymes qui permettent d'utiliser le sélénium sous forme diététique. Le PP joue également un rôle de cofacteur dans la libération de sélénohomocystéine à partir du sélénium pour produire du séléniure d'hydrogène, qui peut ensuite être utilisé pour incorporer du sélénium dans les sélénoprotéines.
6. Les PFC sont nécessaires pour convertir le tryptophane en niacine, c'est pourquoi les niveaux de vitamine B sont faibles ₆ la condition aggrave cette transformation.

métabolisme du glucose

Le PFC est une coenzyme essentielle de la glycogène phosphorylase, une enzyme nécessaire à la glycogénolyse. Le PP peut catalyser les réactions de transamination nécessaires pour fournir des acides aminés comme substrat de la gluconéogenèse.

Métabolisme lipidique

Le PLP est un composant essentiel des enzymes qui favorisent la biosynthèse des sphingolipides. En particulier, la synthèse du céramide nécessite du PLP. Dans cette réaction, la sérine est décarboxylée et combinée avec le palmitoyl-CoA pour former la sphinganine, qui se combine avec l'acyl-CoA gras pour former le dihydrocéramide. Le dihydrocéramide est ensuite encore insaturé pour former du céramide. De plus, la dégradation des sphingolipides dépend également de la vitamine B ₆, car la sphingosine-1-phosphate est une lyase, l'enzyme responsable de la dégradation de la sphingosine-1-phosphate, est également dépendante du PLP.

Synthèse et fonction de l'hémoglobine

Le PLP aide à la synthèse de l'hémoglobine en servant de coenzyme pour l'enzyme ALA synthétase. Il se lie également à deux sites sur l'hémoglobine pour améliorer la liaison à l'oxygène de l'hémoglobine.

l'expression du gène

Le PLP est impliqué dans l'augmentation ou la diminution de l'expression de certains gènes. Une augmentation des niveaux intracellulaires de la vitamine conduit à une diminution de la transcription des glucocorticoïdes. De plus, la vitamine B ₆ la carence entraîne une augmentation de l'expression génique à partir de l'ARNm d'albumine. De plus, le PLP affecte l'expression de la glycoprotéine IIb en interagissant avec divers facteurs de transcription. Le résultat est une inhibition de l'agrégation plaquettaire.

nutrition

Alimentations

Vitamine B ₆ largement distribué dans les aliments, à la fois sous ses formes libres et liées. Préparation, stockage, transformation des aliments et perte de vitamine B ₆ varie et dans certains aliments peut être supérieure à 50%, selon la forme de la vitamine présente dans l'aliment. Les produits végétaux perdent un minimum lors du traitement, car ils contiennent principalement de la pyridoxine, qui est beaucoup plus stable que le pyridoxal ou la pyridoxamine que l'on trouve dans les produits animaux. Par exemple, le lait peut perdre 30 à 70% de sa vitamine B ₆ contenu lors du séchage. Vitamine B ₆ se trouve dans la couche de germe et d'aleurone du grain, et le broyage entraîne une diminution de cette vitamine dans la farine blanche. La chaleur qui se produit avant la plupart des processus de congélation et de conservation peut également entraîner une perte de vitamine B ₆ Dans la nourriture.

Les aliments riches en vitamine B ₆ comprendre:

Recommandations diététiques

L'Institut de médecine des États-Unis (renommé National Academy of Medicine en 2015) a mis à jour les besoins moyens estimés (oreille) et les apports alimentaires recommandés (APP) pour la vitamine B ₆ 1998 Oreille pour la vitamine B ₆ pour les femmes et les hommes âgés de 14 ans et plus âgés de 1,0 à 1,3 mg / jour et de 1,1 à 1,4 mg / jour, respectivement; L'APP augmente avec l'âge de 1,2 à 1,5 et de 1,3 à 1,7 mg / jour, respectivement. Le PAP est plus élevé que les oreilles afin de déterminer le montant à couvrir par une personne est supérieur à l'exigence moyenne. AJR pour la grossesse 1,9 mg / jour. La RDA pour la lactation est de 2,0 mg / jour. Pour les enfants de moins de 12 mois, l'apport adéquat (AI) est de 0,1 à 0,3 mg / jour. et pour les enfants âgés de 1 à 13 ans, la RDA augmente avec l'âge de 0,5 à 1,0 mg / jour. En termes de sécurité, les apports supérieurs tolérables (ULS) pour les vitamines et les minéraux sont identifiés lorsque les preuves sont suffisantes. Dans le cas de la vitamine B ₆ ascendant est fixé à 100 mg / jour. Collectivement, les oreilles, les APP, les IA et les ULS sont appelés nombre d'apport alimentaire (DRI).

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) fait référence à un ensemble collectif d'informations en tant que valeurs de référence diététiques, avec un apport de référence pour la population (PRI) au lieu de RDA et une demande moyenne au lieu de EAR. AI et UL sont définis de la même manière qu'aux États-Unis. Pour les femmes et les hommes âgés de 15 ans et plus, l'IRI est fixé à 1,6 et 1,7 mg / jour, respectivement. AI pour la grossesse 1,8 mg / jour, pour l'allaitement 1,7 mg / jour. Pour les enfants âgés de 1 à 14 ans, Pris augmente avec l'âge de 0,6 à 1,4 mg / jour. Ces Pries sont légèrement plus élevées que la RDA américaine. L'EFSA a également revu la sécurité et l'a fixée à 25 mg / jour.

Aux fins de l'étiquetage des aliments et des compléments alimentaires aux États-Unis, la quantité par portion est exprimée en pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ). Pour obtenir de la vitamine B ₆ cibles d'étiquetage 100% de la DV était de 2,0 mg, mais à compter du 27 mai 2016, elle a été révisée à 1,7 mg pour l'aligner sur la RDA. Un tableau des anciennes et nouvelles valeurs quotidiennes pour adultes est fourni à l'apport quotidien de référence. Les compléments alimentaires et d'entreprise avant le 1er janvier 2020 ne sont pas compatibles avec les changements.

Absorption et excrétion

Vitamine B ₆ absorbé dans le jéjunum et l'iléon par diffusion passive. La capacité d'absorption étant si grande, les animaux sont capables d'absorber beaucoup plus de quantités que ce qui est nécessaire pour les besoins physiologiques. L'absorption du phosphate de pyridoxal et du phosphate de PAM suggère leur déphosphorylation, catalysée par la phosphatase alcaline liée à la membrane. Ces produits, et les formes non phosphorylées dans le tractus gastro-intestinal, sont absorbés par diffusion, qui est entraînée par la capture de la vitamine sous forme de 5'-phosphate par l'action de la phosphorylation (par la pyridoxal kinase) dans la muqueuse maigre. Piège la pyridoxine et la pyridoxamine oxydées en phosphate de pyridoxal dans les tissus.

Aliments à la vitamine B ₆ le métabolisme est excrété dans l'urine, dont le principal produit est l'acide 4-pyridoxique. On estime que 40 à 60% de la vitamine B ingérée ₆ oxydé en acide 4-pyridoxique. Plusieurs études ont montré que l'acide 4-pyridoxique se trouve dans l'urine de la vitamine B ₆ sujets déficients, ce qui en fait un marqueur clinique utile pour l'évaluation de la vitamine B ₆ le statut de l'individu. Autres produits à base de vitamine B ₆ le métabolisme de l'organisme dans l'urine lorsque de fortes doses de vitamine ont été administrées comprennent le pyridoxal, le PAM et la pyridoxine et leurs phosphates. Petite quantité de vitamine B ₆ également excrété dans les fèces.

déficit

Signes et symptômes

Syndrome clinique classique, pour la vitamine B ₆ la carence est une éruption cutanée de type dermatite séborrhéique, une glossite atrophique avec ulcération, une chéilite angulaire, une conjonctivite, une érythème fessier et des symptômes neurologiques de somnolence, de confusion et de neuropathie (due à une altération de la synthèse de la sphingosine) et une anémie sidéroblastique (due à une violation de la synthèse de l'hème).

Les cas moins graves présentent une maladie métabolique associée à une activité insuffisante de la coenzyme PLP. La plus importante des lésions causées par la violation du tryptophane est la conversion de la niacine. Cela peut être détecté sur la base de l'excrétion d'acide xanthurénique après une charge orale de tryptophane. Vitamine B ₆ une carence peut également entraîner une altération de la transsulfuration de la méthionine à la cystéine. Les transaminases IF-dépendantes et la glycogène phosphorylase confèrent à la vitamine son rôle dans la gluconéogenèse, donc la privation de vitamine B. ₆ conduit à une altération de la tolérance au glucose.

Diagnostique

Score de vitamine B ₆ l'état est important, car les signes et symptômes cliniques, dans les cas moins graves, ne sont pas spécifiques. Les trois tests biochimiques les plus largement utilisés sont le facteur d'activation de l'enzyme érythrocytaire aspartate aminotransférase, la concentration plasmatique de PLP et l'excrétion urinaire de la vitamine B ₆ produits de décomposition, en particulier incontinence PA. Parmi ceux-ci, le PLP est probablement la meilleure mesure car il reflète les réserves de tissus. Plasma PLP inférieur à 10 nmol / L indique de la vitamine B ₆ déficit. Une concentration de PLP supérieure à 20 nmol / L a été choisie comme niveau de suffisance pour établir les besoins moyens estimés et l'apport journalier recommandé aux États-Unis. L'incontinence PA est également un indicateur de la vitamine B ₆ déficit; des niveaux inférieurs à 3,0 mmol / jour suggèrent la vitamine B ₆ déficit.

Syndrome classique de la vitamine B ₆ la carence est rare, même dans les pays en développement. Plusieurs cas ont été observés entre 1952 et 1953, en particulier aux États-Unis, et sont survenus chez un petit pourcentage d'enfants qui ont été nourris avec la formule de pyridoxine..

les raisons

Carence en vitamine B ₆ seulement relativement rare et souvent associée à d'autres vitamines B. Les personnes âgées et les alcooliques ont un risque accru de vitamine B ₆ carence, ainsi que d'autres carences en micronutriments. Il existe des preuves pour réduire les niveaux de vitamine B ₆ chez les femmes atteintes de diabète sucré de type 1 et chez les patients présentant une inflammation systémique, une maladie du foie, une polyarthrite rhumatoïde et ceux infectés par le VIH. L'utilisation de contraceptifs oraux et les traitements avec certains anticonvulsivants, l'isoniazide, la cyclosérine, la pénicillamine et l'hydrocortisone ont un effet néfaste sur la vitamine B ₆ statut. L'hémodialyse réduit la vitamine B ₆ taux plasmatiques.

toxicité

Des effets secondaires ont été rapportés avec la vitamine B ₆ additifs, mais jamais d'origine alimentaire. Des lésions des ganglions spinaux ont été documentées dans des cas humains de surdosage de pyridoxine. Bien qu'il s'agisse d'une vitamine hydrosoluble et excrétée dans l'urine, des doses de pyridoxine dépassant la limite supérieure alimentaire (UL) sur une période prolongée provoquent des problèmes neurologiques douloureux et finalement irréversibles. Les principaux symptômes sont la douleur et l'engourdissement des membres. Dans les cas graves, la neuropathie motrice peut survenir avec «une vitesse de conduction motrice plus lente, une latence prolongée de l'onde F et des retards sensoriels prolongés dans les deux membres inférieurs», entraînant des difficultés à marcher. La neuropathie sensorielle se développe généralement à des doses de pyridoxine supérieures à 1000 mg par jour, mais des effets secondaires peuvent survenir avec beaucoup moins, par conséquent, des doses supérieures à 200 mg ne sont pas considérées comme sûres. Des symptômes ont été rapportés chez des femmes prenant de faibles doses.

Les preuves et évaluations existantes varient considérablement dans le monde. Comme indiqué, l'institut américain de médecine a établi une UL adulte à 100 mg / jour. Le comité des sciences alimentaires de la Communauté européenne détermine l'apport de 50 mg de vitamine B ₆ par jour comme nocif et homologué UL 25 mg / jour. Les valeurs nutritionnelles de référence en Australie et en Nouvelle-Zélande recommandent une limite supérieure de 50 mg / jour chez les adultes. «Le même chiffre a été fixé pour la grossesse et l'allaitement car il n'y a aucune preuve de tératogénicité à ce niveau. La LU a été établie en fonction de la taille corporelle et des considérations métaboliques de croissance pour tous les autres âges et stades de la vie, sauf la petite enfance. Il n'a pas été possible d'établir une UL pour les bébés, c'est pourquoi la consommation est recommandée sous forme d'aliments, de lait ou de préparation. " L'ULS a été établi grâce aux résultats de recherche impliquant une administration orale à long terme de pyridoxine à des doses inférieures à 1 g / jour. «Un niveau d'effet indésirable non sensible (UA) de 200 mg / jour a été identifié à partir des études de Bernstein & Lobitz (1988) et Del Tredici et al (1985). Ces études portaient sur des sujets qui prenaient généralement des suppléments pendant cinq à six mois ou moins. une étude de Dalton et Dalton (1987) a cependant suggéré que les symptômes peuvent prendre beaucoup plus de temps qu'ils n'apparaissent. dans une étude rétrospective récente, les sujets ayant signalé des symptômes prenaient des suppléments depuis 2,9 ans en moyenne. Ceux qui ne présentaient aucun symptôme ont été pris plus de 1,9 an ".

l'histoire

En 1934, le médecin hongrois Paul György a découvert une substance capable de guérir une maladie cutanée chez le rat (dermatite Acrodinia). Il a nommé cette substance à base de vitamine B. ₆. En 1938, Samuel Lepkovsky a isolé la vitamine B ₆ à partir de son de riz. Harris et Folkers ont déterminé la structure de la pyridoxine en 1939 et en 1945, Snell a pu montrer deux formes de vitamine B ₆, pyridoxal et pyridoxamine. Vitamine B ₆ a été nommée pyridoxine pour montrer son homologie structurelle avec la pyridine.

Vitamine B6 (pyridoxine) que les aliments contiennent, à quoi ça sert

La vitamine B6 est une substance hydrosoluble. Il fait partie du groupe B de vitamines qui ne viennent que de la nourriture. La fonction de la vitamine B6 est étendue: sans elle, il est impossible de digérer et d'assimiler les substances consommées, le fonctionnement normal du muscle cardiaque et du tissu nerveux. De plus, l'activité du système immunitaire dépend également de cette vitamine..

Caractéristiques générales de la vitamine B6 Pyridoxine

La vitamine B6 a un autre nom - l'adermine. Il a des isoformes qui diffèrent dans l'activité. Les plus importants d'entre eux sont la pyridoxine, la pyridoxamine, le pyridoxal. Et aussi des phosphates - phosphate de pyridoxal et phosphate de pyridoxamine. Parfois, dans la littérature, vous pouvez trouver l'affirmation selon laquelle la pyrodioxine est une vitamine B6. Cela est en partie vrai car c'est la pyridoxine qui est plus utilisée dans le corps que les autres isoformes. Cependant, il convient de noter que toutes les isoformes n'agissent qu'ensemble..

Extérieurement, la vitamine B6 est une poudre cristallisée blanche, facilement soluble dans l'eau. Les isoformes sont contenues dans les aliments d'origine végétale et animale, par conséquent, avec une alimentation équilibrée, aucune carence n'est observée. Et aussi certaines isoformes sont synthétisées par la muqueuse intestinale.

Source de vitamine B6

La plupart de toutes les vitamines B6 se trouvent dans les aliments végétaux. Mais tout dépend de l'isoforme, par exemple, la pyridoxine ne se trouve pratiquement pas dans les produits végétaux verts. Ou il est contenu, mais en très petites quantités. Et le pyridoxal se trouve davantage dans les légumes et les fruits et seulement en petites quantités dans la viande. La pyridoxamine se trouve uniquement dans la viande. Par conséquent, il est difficile de parler sans équivoque du contenu de certains produits..

Aliments contenant de la vitamine B6

Le concept des aliments contenant de la vitamine B6 aide à formuler le bon régime alimentaire pour une reconstitution complète et la digestion des oligo-éléments.
La vitamine B6 est contenue dans les produits à base de plantes:

• Avocat;
• banane;
• Orange;
• pommes de terre;
• soja;
• épinard;
• citron;
• riz;
• blé;
• noix;
• Fraise;
• carottes, etc..

Ce n'est pas une liste complète, mais c'est dans ces produits que la vitamine est la plus importante.
Dans les produits animaux:

• un poisson;
• produits laitiers;
• des œufs;
• foie (bovins et morue);
• un cœur.

Cependant, il convient de garder à l'esprit que B6 se décompose pendant le traitement thermique. Par conséquent, lors de la préparation de ces plats, vous devez choisir des recettes dans lesquelles il y aura peu ou pas d'effet des températures élevées.

Préparations contenant de la vitamine B6

Souvent, dans le traitement des maladies nerveuses, des maladies du sang, des carences en vitamines et de la toxicomanie, des médicaments sont utilisés, contenant un complexe d'isoformes B6. Les formes de comprimés sont souvent utilisées.

Monocomplex (contient uniquement B6):

• Chlorhydrate de pyridoxine: dermatoses, hépatite, chorée, toxicose de la femme enceinte, etc..
• Pyridobène: contre-indiqué dans l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal; incompatible avec les médicaments B12 et B1, réduit l'effet de l'agent antiparkinsonien lévodopa.
• Bartel Dragz Vitamine B6: il est utilisé avec prudence dans les maladies coronariennes (CHD), incompatible avec les médicaments B1 et B12. La prise de contraceptifs oraux affaiblit l'effet du médicament.

Dans le cadre des multivitamines:

• Milgamma: contient des vitamines B1, B12, B6, ainsi que de la lidocaïne. Les indications sont la névralgie, la polyneuropathie diabétique et alcoolique, la parésie périphérique, le syndrome douloureux.
• Pentovit: contient B1, B3, B6, B9, B12. Il est utilisé pour l'asthénie et les maladies du système nerveux périphérique et central. Contre-indiqué pendant la grossesse et l'allaitement..
• Angiovite: contient du B6 et du B12, ainsi que de l'acide folique. Il est prescrit pour les maladies du système cardiovasculaire. En cas d'altération de la circulation sanguine entre le fœtus et la matière (barrière foetoplacentaire).
• Neurobion: se compose de B1, B6 et B12. Indiqué pour les névralgies d'origines diverses.
• Biotredine avec pyridoxine et thréonine. Ce dernier est un acide aminé discret. Se prend en cas de violation d'attention et de concentration, d'instabilité émotionnelle, de dépendance à l'alcool, de stress neuropsychique.
• Magnelis: contient du B6 et du magnésium. Indispensable en cas de carence aiguë en magnésium.

En plus des comprimés, des formes d'injection sont utilisées. Par exemple, le chlorhydrate de pyridoxine ou le milgmamma sous forme de solutions injectables. Avec cette forme d'administration, le médicament entre rapidement dans la circulation systémique et commence à agir. Il est prescrit pour les mêmes indications que leurs formes de comprimés.

Besoin quotidien en vitamine B6

La dose moyenne de pyridoxine est de 3 à 4 mcg pour les adultes et de 2 mg par jour pour les enfants de moins de 12 à 13 ans. Autrement dit, pour éviter une carence, l'utilisation de 1-2 comprimés de chlorhydrate de pyridoxine est suffisante. Cependant, l'apport quotidien en vitamine B6 varie selon l'âge et le sexe..

Années d'âge)	Norme (mg)
Bébés	0-0,5	0,5
	0,5-1	0,6
Enfants	1-3	0,9
	4-6	1,3
	7-10	1,6
Hommes	11-14	1,8
	15-18	2
	19-59	2
	60-74	2.2
	> 75	2.2
Femmes	11-14	1,6
	15 - 18	1,6
	19 - 59	1,8
	60 - 74	2
	> 75	2
Enceinte	0,3
En lactation	0,5

De plus, dans le traitement des carences en vitamines, les besoins quotidiens en vitamine B6 augmentent. Par exemple, 20-30 à 100 mg de chlorhydrate de pyridoxine par jour.

Les bienfaits de la vitamine B6

Les fonctions de la vitamine B6 sont variées. Premièrement, il joue un rôle important dans le métabolisme. Le phosphate de pyridoxal interagit avec un acide aminé, ce qui lui donne un groupe amino. Le résultat est du phosphate de pyridoxal avec un groupe amino et un intermédiaire. Ce dernier commence à participer à d'autres voies métaboliques et le phosphate de pyridoxal passe à l'état de phosphate de pyridoxamine. Ensuite, le résidu d'acide aminé provenant d'autres voies y est attaché et le phosphate de pyridoxal se forme à nouveau. Il s'avère que ces substances jouent le rôle de coenzymes, complétant les réactions de décomposition de l'acide aminé. Un tel «swing» vous permet de digérer en continu une grande quantité de substances.

Deuxièmement, la vitamine B6 est impliquée dans la régulation du travail de toutes les parties du système nerveux. Son travail consiste en la synthèse de tels neurotransmetteurs:

• la sérotonine;
• adrénaline;
• norépinéphrine;
• GABA - acide gamma aminobutyrique.

Ces médiateurs sont impliqués dans la transmission des impulsions électriques d'une cellule nerveuse à une autre. Chaque neurotransmetteur est nécessaire au fonctionnement d'un tissu nerveux spécifique.

De plus, cette vitamine participe aux réactions de formation d'histamine, nécessaires à la formation d'une réaction protectrice du corps telle que l'inflammation. Il synthétise l'hémoglobine, il est donc souvent prescrit pour l'anémie. Participe à la synthèse des acides gras et aux réactions de gluconéogenèse (processus de digestion du glucose avec formation de produits finaux dans le foie). Et récemment, des scientifiques ont appris que la pyridoxine était impliquée dans l'expression génique.

Mais en quoi est-ce utile:

• réduit le niveau de toutes les classes de lipides dans le sang;
• abaisse le taux de cholestérol;
• réduit le risque de développer des plaques athéroscléreuses;
• réduit le risque de développer une maladie coronarienne;
• régule le niveau de pression artérielle;
• améliore la contractilité des cardiomyocytes;
• indispensable pour la digestion des protéines;
• participe à la digestion des résidus gras;
• améliore la résistance au stress, la mémoire, la concentration;
• stimule les immunités antitumorales, antibactériennes et antivirales;
• active l'acide folique;
• responsable de la régulation normale du travail des hépatocytes (cellules hépatiques).

De plus, le B6 est parfois utilisé pour les cheveux, car il stimule la croissance des cheveux. Par exemple, dans le traitement de la calvitie. Et l'ajout de quelques gouttes d'une solution de cette vitamine au shampooing aidera à restaurer le cuir chevelu, à éliminer la desquamation et à améliorer la croissance des cheveux..

Pour femme

Il est également important que les femmes prennent cette vitamine, car elle est responsable du maintien des niveaux hormonaux et de la prédominance des précurseurs hormonaux féminins. Et soulage également les symptômes désagréables du syndrome prémenstruel (SPM) et de la prise de contraceptifs oraux.

De plus, la vitamine B6 est indiquée pendant la grossesse, car:

• empêche le développement de la prééclampsie - une condition qui menace la naissance prématurée, caractérisée par une pression artérielle élevée, la présence de protéines dans l'urine et un dysfonctionnement des organes;
• réduit les symptômes de toxicose chez les femmes enceintes;
• assure la reconstitution du sang en globules rouges dans des conditions de consommation élevée d'oxygène par le fœtus;
• réduit l'augmentation du tonus de l'utérus.

Ainsi, l'utilisation supplémentaire de vitamine B6 est importante pour les femmes enceintes, et des essais cliniques ont montré qu'un tel apport en vitamines n'affecte pas les anomalies fœtales..

Pour hommes

Selon les statistiques, les hommes souffrent plus souvent que les femmes de maladies coronariennes, ainsi que de lésions vasculaires athéroscléreuses. Ces deux maladies sont étroitement liées et s'aggravent mutuellement. L'espérance de vie des hommes est plus courte précisément en raison de la présence de ces maladies. Par conséquent, on montre aux hommes de plus de 40 à 45 ans l'utilisation de cette vitamine à des fins prophylactiques et à des fins thérapeutiques en présence d'athérosclérose. De plus, les hommes en situation de stress psycho-émotionnel.

Pour les enfants

Il est particulièrement important pour les enfants d'éviter une carence en pyridoxine. Les tissus en croissance nécessitent une grande quantité d'oligo-éléments. Les tissus du système nerveux se développent mieux, ce qui affecte le développement général de l'enfant, son esprit, sa capacité à concentrer l'attention et à étudier. Une bonne alimentation vous aidera à éviter cette carence en vitamines. Mais dans des conditions de carence batifolante, le manque de B6 pour les enfants peut être facilement reconstitué avec Magne B6.

Manque de substance dans le corps

Une carence aiguë en vitamine B6 se développe principalement à la suite de la prise de certains médicaments ou de maladies concomitantes. Par exemple, avec l'alcoolisme, la vitamine B6 se développe: il y a un changement des capacités mentales, des fonctions motrices altérées, une inhibition des réflexes et une numération globulaire altérée.
Ceci est précédé d'une hypovitaminose à la vitamine B6. Il se développe avec un manque de vitamine non critique mais persistant. Chez les adultes, le corps peut compenser cette condition, mais pas pour longtemps. Pour un enfant, surtout à un âge précoce, l'hypovitaminose est dangereuse.

• violation de l'état de la peau (rougeur, desquamation, démangeaisons);
• l'apparition de séborrhée sèche;
• instabilité émotionnelle;
• trouble du sommeil;
• rhumes fréquents;
• déplacement des rythmes circadiens;
• dépression;
• diminution des performances;
• troubles sanguins;
• syndrome asthénique-névrotique;
• stomatite;
• convulsions.

Tous ces symptômes ne sont pas spécifiques et seul un spécialiste peut poser un diagnostic précis après un examen approfondi..

Pyridoxine excessive dans le corps

L'hypervitaminose de la vitamine B6 est due à un apport accru dans le corps. Cela se produit très rarement et est divisé en formes chroniques et aiguës. La forme aiguë est de la nature de l'intoxication et survient le plus souvent avec l'administration simultanée de fortes doses de préparations contenant de la vitamine B6. Par conséquent, pour un organisme adulte, la dose quotidienne maximale est déterminée à 100 mg..

Symptômes d'une surdose de vitamine B6:

• nausée et vomissements;
• vertiges;
• violation des fonctions motrices;
• palpitations;
• insomnie;
• excitation émotionnelle;
• rêves vifs et mémorables (à partir de 500 mg).

Le traitement de ces conditions consiste en une diurèse forcée, le refus du médicament et la nomination d'antidotes spécifiques.

Contre-indications et effets secondaires
Contre-indiqué en cas de cardiopathie ischémique aiguë, d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal, car il augmente l'acidité, ainsi qu'en cas d'intolérance individuelle à certains médicaments (par exemple, le lactose, qui fait partie des préparations B6) et une réaction allergique. Et également utilisé avec prudence chez les femmes enceintes. Uniquement comme prescrit par un médecin et à des doses minimales.

Les effets secondaires se développent principalement avec un surdosage. Cependant, à doses thérapeutiques, de l'urticaire ou des éruptions cutanées apparaissent parfois. Dans ce cas, la dose doit être réduite. Et des effets secondaires se développent également dans le contexte de la prise de diurétiques (par exemple, le furosémide), car cela renforce leur effet. B6 potentialise le travail des glycosides cardiaques, qui sont utilisés chez les patients souffrant d'insuffisance cardiaque.

Vitamine B6 (Pyridoxine)

Caractéristiques générales de la vitamine B6 (pyridoxine)

Dans la première moitié du siècle dernier, la recherche scientifique liée à la vitamine B6 a commencé, qui est poursuivie par de nombreux scientifiques à ce jour. En 1934, le chercheur Paul Györdi a découvert cette vitamine pour la première fois. Il a été le premier à donner à la substance découverte les noms désormais généralement acceptés en 1939 - vitamine B6, pyridoxine. En 1938, un chercheur américain a été le premier à isoler la pyridoxine pure cristalline soluble dans l'eau.

La vitamine B6 est en fait un groupe de vitamines: pyridoxine, pyridoxinal et pyridoxamine, qui sont étroitement liées et agissent ensemble (calorisant). Nécessite B6 pour la formation d'anticorps et de globules rouges.

Propriétés physiques et chimiques de la vitamine B6

De par leur nature chimique, les substances du groupe de la vitamine B6 sont des dérivés de la pyridine. C'est une substance cristalline blanche, facilement soluble dans l'eau et l'alcool.

Ennemis: stockage à long terme, eau, transformation des aliments, alcool, œstrogènes.

Sources alimentaires de vitamine B6

Besoin quotidien en vitamine B6

Mesuré en mg. Il est conseillé aux adultes de prendre 1,6-2,0 mg par jour, les femmes enceintes doivent augmenter la dose.

Le tableau présente des données plus détaillées sur les besoins quotidiens en pyridoxine:

Âge gendre	Besoin quotidien (mg)
Bébés de 0 à 6 mois	0,5
Enfants de 6 mois à 1 an	0,9
Enfants de 1 à 3 ans	1.0
Enfants de 4 à 6 ans	1,3
Enfants de 7 à 10 ans	1,6
Adolescents de 11 à 14 ans	1,8
Adolescentes de 11 à 14 ans	1,6
Garçons de 15 à 18 ans	2.0
Filles de 15 à 18 ans	1,7
Hommes de 19 à 59 ans	2.0
Femmes de 19 à 59 ans	1,8
Hommes de 60 à 75 ans	2.2
Femmes de 60 à 75 ans	2.0
Hommes de plus de 75 ans	2,3
Femmes de plus de 75 ans	2,1
Femmes enceintes	2,1
Femmes qui allaitent	2,3

Propriétés utiles de la vitamine B6

La vitamine B6 contribue à une bonne absorption des protéines et des graisses. Favorise la conversion du tryptophane, un acide aminé essentiel, en niacine. Aide à prévenir divers troubles nerveux et cutanés. Soulage les nausées. Favorise la synthèse correcte des acides nucléiques anti-âge. Réduit les spasmes musculaires nocturnes, les crampes des muscles du mollet, l'engourdissement des mains, certaines formes de névrite des extrémités. Agit comme diurétique naturel.

Les personnes ayant un apport élevé en protéines ont besoin de cette vitamine (calorisateur). La vitamine B6 peut réduire les besoins en insuline des diabétiques, et si la posologie n'est pas ajustée, elle peut entraîner une hypoglycémie.

La pyridoxine est utile dans les conditions suivantes:

• Leucopénie;
• Anémie;
• Toxicose pendant la grossesse;
• La maladie de Ménière;
• Mal de l'air et de la mer;
• Hépatite;
• Maladies du système nerveux;
• Diverses maladies de la peau.

Les propriétés nocives de la vitamine B6

La pyridoxine est bien tolérée sous toutes ses formes. Très faible toxicité. Les personnes présentant une intolérance individuelle à la pyridoxine peuvent développer des réactions allergiques sous forme d'urticaire. Il ne peut être nocif qu'en cas d'utilisation prolongée à très fortes doses. Dans ce cas, des symptômes apparaissent: engourdissement des membres, picotements, sensation de pincement, perte de sensualité.

Digestibilité de la vitamine B6

La vitamine B6 est bien absorbée par l'organisme et son excès est excrété dans l'urine. Il est excrété 8 heures après l'ingestion et, comme toutes les vitamines B, doit être reconstitué, mais s'il n'y a pas assez de magnésium dans le corps, l'absorption de la vitamine se détériore nettement..

Carence en vitamine B6 dans le corps

Symptômes de carence en vitamine B6:

• Somnolence, irritabilité, léthargie;
• Perte d'appétit, nausées;
• Peau sèche au-dessus des sourcils, autour des yeux, sur le cou;
• Fissures et plaies dans les coins de la bouche;
• Perte de cheveux focale;
• Insomnie;
• Dépression;
• Flatulence;
• L'apparition de calculs rénaux;
• Conjonctivite;
• Stomatite.

Les symptômes suivants de carence en pyridoxine sont courants chez les nourrissons:

• Excitabilité accrue;
• Crises ressemblant à l'épilepsie;
• Retard de croissance;
• Problèmes gastro-intestinaux.

Maladies causées par une carence en B6: anémie, dermatite séborrhéique, glossite.

Excès de vitamine B6 dans le corps

La pyridoxine est généralement bien tolérée sous toutes ses formes et est rapidement excrétée naturellement dans les urines. Mais l'utilisation à long terme de fortes doses de vitamine B6 peut causer des dommages. Des doses quotidiennes allant de 2 à 10 grammes peuvent provoquer des lésions neurologiques. Les symptômes possibles d'un apport excessif en vitamine B6 sont l'anxiété pendant le sommeil et des souvenirs de rêve trop vifs (calorisant). Plus de 500 mg par jour n'est pas recommandé.

Interaction de la vitamine B6 (pyridoxine) avec d'autres substances

La pyridoxine est essentielle pour une bonne absorption de la vitamine B12. Indispensable à la formation d'acide chlorhydrique et de composés de magnésium.

Les personnes atteintes d'arthrite recevant un traitement à la pénicillamine devraient prendre ce supplément vitaminique.

Les suppléments de cette vitamine ne doivent pas être pris par ceux qui prennent de la lévodopa pour la maladie de Parkinson..

La vitamine B6 associée aux vitamines B1, B9 et B12 a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, prévient l'apparition d'ischémie, d'athérosclérose et d'infarctus du myocarde.

Pour plus d'informations sur la vitamine B6, voir le clip vidéo «Chimie organique. Vitamine B6 "