Propriétés nocives de l'avocat

L'avocat est un fruit exotique incroyablement sain qui vient de l'étranger dans notre pays. Grâce à cela, nous pouvons l'acheter toute l'année. Les avocats sont généralement ovales ou en forme de poire. En longueur, il peut atteindre 17 cm et le poids d'un gros fruit peut être de 1,5 kg. Les avocats sont caractérisés par une peau dure et vert foncé, sous laquelle les propriétés miraculeuses de ce fruit sont stockées. La graine et les feuilles ne conviennent pas à la consommation car elles contiennent des éléments nocifs pouvant provoquer des réactions allergiques et des problèmes digestifs. Seule la partie interne du fruit est utilisée pour la nourriture, qui est riche en propriétés bénéfiques et a une consistance similaire au beurre. Dans cet article, nous détaillerons les propriétés bénéfiques et nocives de l'avocat..

La teneur en calories des avocats est assez élevée: 100 g du produit représentent environ 250 calories, mais il contient une petite quantité de sucre, ce qui rend ce produit adapté à un régime alimentaire et à une bonne nutrition.

Composition

Les avantages et les inconvénients des avocats pour le corps peuvent être identifiés en fonction de la composition de ce fruit. Il contient une grande quantité de potassium, de vitamines B, C, A, E, ainsi que divers composants minéraux. Cette composition suggère que l'avocat est un produit très sain..

L'avocat contient de la graisse végétale (environ 30% de la masse totale). Ce composant est nécessaire pour la prévention de l'athérosclérose, ainsi que pour une meilleure absorption des vitamines et des acides insaturés. Un autre composant important des avocats est les fibres alimentaires, en particulier les fibres, qui aident à améliorer la motilité intestinale, à restaurer le fonctionnement du système digestif (aide à lutter contre la constipation et les selles molles) et à nettoyer l'organisme. La vitamine E est essentielle pour la beauté et la santé des cheveux, de la peau et des ongles. Avec une consommation régulière d'avocats, la production de collagène et d'élastine s'améliore, ce qui aide à lisser la peau et à uniformiser son teint. La vitamine C renforce le système immunitaire et les fonctions de protection du corps, ce qui signifie que l'utilisation d'avocats est une excellente prévention de divers rhumes. La vitamine B est impliquée dans la création de nouvelles cellules sanguines, ce qui aide à nettoyer le sang, à accélérer la récupération cellulaire. L'avocat contient également de l'acide folique, dont les bienfaits ne peuvent guère être surestimés. Ce composant est particulièrement important pour les femmes enceintes, car il est nécessaire au développement complet du système nerveux du bébé. La vitamine K présente dans les avocats empêche le sel urinaire de s'accumuler et détoxifie le corps. Le cuivre contenu dans les avocats contribue à améliorer le métabolisme des protéines et des glucides et l'équilibre eau-alcaline, ce qui entraîne une accumulation de masse musculaire. Le potassium est également présent dans l'avocat, qui rétablit le bon fonctionnement du système cardiovasculaire et prévient la survenue de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'autres maladies cardiaques..

Les avantages et les inconvénients de l'avocat

Ce beau fruit ne fera aucun mal s'il est consommé avec modération, choisi frais et conservé correctement. Grâce à l'énorme quantité de vitamines et de nutriments contenus dans l'avocat, il a un effet rajeunissant sur le corps dans son ensemble, améliore la mémoire et l'attention et augmente l'efficacité. Les cosmétologues utilisent activement l'huile d'avocat pour créer des produits pour la peau et les cheveux.

Les avantages de l'avocat pour la prévention des maladies du cœur, des vaisseaux sanguins, de la peau, du tractus gastro-intestinal, du foie, pour la prévention de la carence en fer et d'autres maladies ne peuvent pas être surestimés. L'avocat est un excellent produit diététique, idéal pour un régime végétarien. Ce fruit normalise le métabolisme eau-sel dans le corps et améliore la digestion. Pour éviter que l'avocat ne nuise à votre corps, il vous suffit de choisir des fruits frais et de l'utiliser avec modération..

Avantages pour les femmes

Les avocats pour femmes sont une mine d'éléments utiles. Il a un excellent effet sur la peau, les cheveux, les ongles, aide à lutter contre la sécheresse et les dommages. Comme mentionné ci-dessus, un grand nombre de produits cosmétiques sont fabriqués à base d'avocat: toutes sortes de masques, hydratants et de nombreux autres produits de soin..

L'avocat a également un excellent effet cicatrisant..

Il est difficile de surestimer les avantages des avocats pour les femmes enceintes. Il est riche en acide folique, ce qui est très important pour le bon développement du système nerveux du bébé. De plus, les avocats contiennent des vitamines A, B, C, E, K, ainsi que des minéraux et éléments essentiels pour les femmes enceintes, sans parler de l'effet fortifiant général des avocats sur le corps et l'immunité. Il est conseillé aux femmes enceintes de consommer un demi-avocat par jour (s'il n'y a pas d'allergie!). Les fruits doivent être soigneusement lavés et pelés.

Avantages pour les hommes

On pense que l'avocat est un puissant aphrodisiaque. et constitue un excellent outil pour la prévention de l'impuissance. L'acide folique présent dans les avocats contribue à augmenter la libido et à réduire la probabilité de divers problèmes de santé masculins. Et la présence de protéines végétales contribue à un ensemble de masse musculaire, même si votre alimentation ne comprend pas de produits carnés..

L'avocat est un excellent remède pour de nombreux problèmes et maladies, mais n'oubliez pas qu'en cas de problèmes de santé graves, vous devez consulter un spécialiste.

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La graine d'avocat n'est pas utilisée pour l'alimentation, car elle contient des éléments nocifs. Mais vous pouvez faire pousser un avocatier à partir de la graine même à la maison.!

Les propriétés curatives de l'huile d'avocat

L'huile d'avocat est riche en bienfaits pour la santé. Il est utilisé pour lutter contre les problèmes de digestion, de vaisseaux sanguins, de cœur, du système endocrinien. Il possède également des propriétés cicatrisantes, ce qui le rend inestimable pour le traitement de diverses plaies, brûlures et autres lésions cutanées. En mangeant de l'huile d'avocat dans les aliments, vous nettoyez le corps des toxines et des toxines. De plus, l'huile d'avocat stimule la production d'hormones nécessaires au fonctionnement normal du pancréas, du foie et d'autres organes. Et bien sûr, l'huile d'avocat est largement utilisée en cosmétologie, car c'est un excellent produit pour les soins des cheveux et de la peau, a un effet rajeunissant en raison de ses propriétés nutritionnelles..

Comment manger des avocats

Les avocats frais sont les plus bénéfiques, il est donc préférable de les consommer frais. Les avocats sont parfaits pour les salades et sont souvent utilisés comme une alternative plus saine à la viande. L'avocat est également un excellent composant du petit-déjeuner, il est consommé avec du pain en remplacement du beurre. L'avocat se marie également bien avec le poisson rouge. Par exemple, cette combinaison est souvent utilisée dans la préparation de célèbres sushis..

Il est important de savoir qu'il est conseillé de manger immédiatement des plats à l'avocat, car sa pulpe s'assombrit rapidement à l'air..

Quel est le mal de l'avocat

Malgré le grand nombre d'avantages positifs des avocats, une mauvaise utilisation et un traitement insuffisant peuvent nuire à l'organisme. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez suivre des règles simples:

  • laver soigneusement et peler l'avocat;
  • retirer l'os;
  • utilisez immédiatement les fruits pelés et coupés, car l'avocat s'assombrit rapidement au contact de l'air;
  • si vous avez acheté un fruit non mûr, assurez-vous d'attendre qu'il mûrisse, en le laissant reposer pendant plusieurs jours à température ambiante;
  • ne consommez pas plus d'un fruit par jour, car une consommation excessive de tout produit, même le plus utile, nuira à votre corps.

Le respect de ces règles simples exclura tout préjudice qu'un avocat peut infliger à une personne..

Comment choisir un avocat

Les signes d'un avocat mûr sont une couleur vert foncé et une texture plutôt douce. L'avocat pousse dans les pays chauds, donc dans nos magasins russes, vous pouvez souvent trouver des fruits non mûrs. Ils sont reconnaissables à leur couleur vert clair et sont durs au toucher. S'il n'y a pas d'avocat mûr sur le comptoir, mais que vous voulez vraiment l'acheter, il vous suffit de le maintenir pendant plusieurs jours à température ambiante jusqu'à ce qu'il mûrisse. Il n'est pas recommandé de mettre un avocat non mûr au réfrigérateur, car le fruit se détériorera simplement avant de mûrir..

Les fruits trop mous ne doivent pas être achetés, car dans ce cas, le fruit est manifestement trop mûr.

Avocat de plus en plus

Beaucoup de gens cultivent des avocats chez eux. Pour ce faire, vous devez planter une graine d'avocat. Il n'est pas toujours possible de cultiver des fruits d'avocat à la maison, mais un bel avocatier poussera certainement.

Avant de planter un os, vous devez y insérer des cure-dents, en regardant dans 4 directions. Les piqûres doivent être faites symétriquement, au milieu de l'os. Après cela, vous devez abaisser l'os dans l'eau pour que son niveau atteigne les crevaisons. Lorsque la graine germe, elle doit être plantée dans le sol avec une extrémité émoussée et l'extrémité pointue doit être laissée au niveau du sol. Pour une bonne croissance, les avocats ont besoin d'une température optimale - environ 18 degrés.

Comment conserver les avocats

Il est recommandé de conserver les avocats dans un endroit sec et sombre à une température de 18 à 25 degrés. Si vous avez acheté un fruit non mûr, les astuces suivantes vous aideront:

  • mettez l'avocat dans un sac en papier, fermez-le et placez-le dans un endroit sombre et sec;
  • placez les fruits avec des pommes mûres ou des bananes dans un sac en papier. Les fruits mûrs produisent de l'éthylène, ce qui aide l'avocat à mûrir plus rapidement.

Il n'est pas recommandé de conserver les fruits mûrs. Ils doivent être consommés immédiatement après le nettoyage et la coupe. Mais si, pour une raison quelconque, vous devez conserver un avocat mûr plus longtemps, vous devez le mettre dans un sac en plastique et le mettre au réfrigérateur pendant 5 jours au maximum..

L'avocat est un produit incroyablement sain qui est une véritable aubaine pour la santé et la beauté humaines. L'essentiel est de respecter les règles de son traitement, de son stockage et de son utilisation. Et puis l'avocat ne vous posera aucun danger, mais au contraire, vous apportera exclusivement des bénéfices.!

Les avantages et les inconvénients de l'avocat

Et le wokado est un mystérieux fruit vert foncé, autour duquel il y a un débat constant: «Est-ce un fruit ou un légume? Sa pulpe est-elle utile ou non? Quelle est la bonne façon de manger un avocat? », Et une dizaine de questions supplémentaires sont posées chaque jour par les gens. En effet, un avocat aussi mystérieux a gagné en popularité dans notre pays il n'y a pas si longtemps. Depuis environ deux décennies, ce fruit est disponible gratuitement dans les super / supérettes et les épiceries ordinaires de notre pays. Et avant pour nous, c'était exotique. Pourquoi sommes-nous si attirés par la pulpe huileuse de ce fruit, offert par le Mexique ensoleillé au monde entier? Cela vaut la peine de comprendre!

Description et caractéristiques de l'avocat

L'avocat est le fruit d'un arbre appartenant à la famille des lauriers. Cette plante pousse dans des endroits au climat tropical et subtropical caractéristique. Ce sont principalement l'Afrique, l'Amérique du Nord, la Jordanie, le Mexique, Israël. Dans notre pays, cette plante à feuilles persistantes ne peut pas se développer en raison du climat inadapté..

Botaniquement, l'avocat est une baie à une seule graine. La forme du fruit est en forme de poire, allongée (jusqu'à 20 cm de longueur). La masse d'un gros fruit mûr atteint 300 grammes. Mais les échantillons de tailles moyennes et petites ont une valeur particulière - pesant de 100 à 200 grammes..

La couleur du fruit mûr est vert foncé à l'extérieur. La pulpe a une couleur vert pâle, se transformant en une teinte jaune (plus proche du noyau). L'avocat a un gros os, brun épais, avec un noyau dense. Couleur brun bronze ou olive foncé.

La chair est comestible. Les avocats sont consommés et également utilisés comme matière première pour la production d'huiles cosmétiques.

Avantages pour la santé de l'avocat

Et maintenant, cela vaut la peine de discuter de la raison pour laquelle le fruit vert foncé du laurier est si attrayant! Après tout, tout d'abord, les adeptes d'une bonne nutrition sont attirés par les avocats pour leurs bienfaits pour la santé..

Tenez compte de la composition chimique et de la valeur nutritionnelle du produit.

Tout d'abord, ce fruit précieux contient une quantité impressionnante de graisse végétale - jusqu'à 15 grammes. Pour cent grammes de produit, la teneur totale en calories peut atteindre 204 Kcal. Les glucides contenus dans l'avocat pèsent jusqu'à 9 grammes, la masse protéique jusqu'à 2 grammes, l'eau jusqu'à 75%.

La saturation de ce fruit en graisses végétales est particulièrement appréciée. Malgré sa valeur nutritionnelle élevée, le fœtus n'est pas un aliment lourd et ne perturbe pas l'équilibre normal du poids corporel.

Ce fruit gras contient une quantité impressionnante de vitamines et d'oligo-éléments:

  • Vitamine C - 10 mg;
  • Vitamine E - 2,65 mg;
  • Vitamine K - 22 mcg;
  • Vitamine A - 146 UI;
  • Vitamine B1 (thiamine) - jusqu'à 7%;
  • Vitamine B5 (acide pantothénique) - 28%.

Un fruit moyen contient: potassium - 10%; magnésium - 7,5%; zinc - 5%; fer - jusqu'à 4,5%; calcium - 1%.

Les graisses monoinsaturées ont une valeur particulière pour le fruit. Ce groupe comprend l'acide oléique (oméga-9). La saturation en vitamines B soutient également les bienfaits de ce fruit vert foncé. Les avocats sont riches en acide folique et contiennent des fibres alimentaires saines, des stérols et des antioxydants.

Bien sûr, il est difficile pour une personne éloignée de la chimie et de la médecine de comprendre l'essence des bienfaits que procurent toutes les substances contenues dans les avocats. Ou peut-être y a-t-il du mal à la consommation fréquente de ce fruit? Essayons de le comprendre.

Avocat: avantages et inconvénients pour les femmes

En analysant les avantages des avocats pour le corps humain, il convient de considérer séparément les caractéristiques de l'effet de ce produit dans l'alimentation sur les organismes femelles et mâles. Et depuis "Ladies Forward", commençons par l'effet de l'avocat sur le corps féminin.

La première chose qui attire votre attention est la riche teneur en folate de ce fruit - jusqu'à 90 mcg pour un avocat de taille moyenne. Et cela, en passant, représente environ 23% de la valeur quotidienne totale. Autrement dit, en mangeant un avocat par jour, vous pouvez naturellement reconstituer les réserves de folate du corps. Ce composant est important pour la formation d'un fond sain dans le système reproducteur féminin. Une telle saturation en acide folique est particulièrement bénéfique pendant la période de préparation à la conception et pendant la gestation. Mais en général, l'acide folique est un composant important pour le corps féminin..

En plus de cette substance, l'avocat contient un certain nombre d'ingrédients bénéfiques. Il est à noter que ce fruit ne contient pas de sucre "malsain". Malgré la teneur élevée en calories (jusqu'à 210 Kcal), l'utilisation de ce produit n'a pas d'effet négatif sur la silhouette. À l'inverse, manger des avocats peut vous aider à obtenir la plénitude que vous attendez sans risque de surpoids. Les fibres alimentaires saines constituent un bon support pour le tractus intestinal. Ils ralentissent également l'absorption des glucides dans la circulation sanguine. Le produit est approuvé pour une utilisation avec un diagnostic de diabète sucré de type 2. Les diabétiques recevant de l'insuline comme traitement hormonal substitutif doivent prendre en compte la quantité de glucides dans une portion d'avocat consommée (100 grammes contiennent 0,5-0,8 XE).

L'avocat est riche en vitamines E, K, C, etc. Cette saturation rend le fruit cicatrisant (renforce l'immunité). Les avocats contiennent des antioxydants. Le fruit est bon pour garder la peau et les vaisseaux sanguins jeunes. Il convient de noter que la pulpe huileuse vert pâle est utile non seulement pour manger, mais aussi pour un usage externe. Pour les femmes, des recettes spéciales ont été développées pour préparer des masques qui nourrissent et saturent la peau et les cheveux avec des micro-éléments utiles, ce qui aide à maintenir la jeunesse et l'élasticité de la couche supérieure du derme au niveau cellulaire et à améliorer l'état des cheveux..

L'avocat fait mal aux femmes

En fait, les fruits vert foncé avec une pulpe huileuse délicate ne sont que bénéfiques pour le corps humain. Cependant, ce produit a encore des contre-indications mineures. Par exemple, si une femme souffre d'une allergie alimentaire aux agrumes, il est fort possible que les avocats soient exclus de l'alimentation. En cas d'intolérance individuelle à tous les composants qui saturent ce fruit, vous devez l'utiliser avec prudence ou l'exclure complètement du menu. Il est également déconseillé d'abuser des avocats pour les femmes souffrant de troubles intestinaux et de maladies du tractus gastro-intestinal inférieur. Une saturation élevée en graisses dans de telles circonstances peut être préjudiciable. Pour toute maladie chronique nécessitant le respect d'un régime alimentaire spécial, vous devriez consulter un spécialiste sur la possibilité d'inclure l'avocat dans le régime alimentaire..

Avocat: avantages et inconvénients pour les hommes

Voyons maintenant ce qui est bon et quel mal ce "miracle d'outre-mer" est pour le sexe fort.

L'un des avantages incontestables de ce fruit est la riche teneur en acides polyinsaturés, mono-insaturés et saturés. Ces substances améliorent la fonction cérébrale. Ils nourrissent et protègent les cellules. Cela a un effet bénéfique sur le corps masculin. Après tout, comme vous le savez, le système nerveux des hommes est plus sensible au stress que les femmes. La saturation en vitamines, minéraux, protéines végétales est la garantie d'un effet positif de la part du système génito-urinaire. Il y a une opinion que la consommation d'avocats a un effet bénéfique sur la puissance masculine. Le corps masculin a vraiment besoin de potassium, de magnésium, de zinc. Et il y a beaucoup de ces substances dans les avocats. Une consommation adéquate de la pulpe de ce fruit dans les aliments contribue à protéger le système cardiovasculaire. Premièrement, les substances contenues dans la pulpe nettoient le sang et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Deuxièmement, le produit est célèbre pour sa capacité à préserver le cholestérol utile et à éliminer le cholestérol nocif, ce qui est sans aucun doute important pour maintenir la santé du cœur et des vaisseaux sanguins..

Les vitamines présentes dans les avocats renforcent le système nerveux et bloquent les effets négatifs du stress, favorisant la production naturelle de l'hormone de la joie et les défenses anti-stress.

Le corps masculin a désespérément besoin d'aliments riches en protéines riches en acides gras sains. Et le produit en question est tout simplement parfait pour ces paramètres..

L'avocat est-il bon pour tous les hommes?

Malheureusement, il n'existe aucun produit sans aucune contre-indication. Et notre merveilleux "fruit d'outre-mer" ne fait pas exception. Les hommes ayant une intolérance individuelle aux composants qui composent la masse comestible du produit ne doivent pas manger ce fruit. Les avocats ne doivent pas être abusés par ceux qui ont de graves problèmes de foie ou d'autres maladies gastro-intestinales chroniques qui nécessitent l'adhésion à un régime spécial qui exclut ce produit..

Il est important de noter que la pulpe de ce fruit est saine et savoureuse, mais il n'est pas recommandé de manger l'os et les feuilles de l'avocat. Ces parties de la plante contiennent des toxines qui peuvent avoir un effet négatif sur le corps humain..

Comment et avec quoi manger des avocats

Le meilleur de la nature doit être consommé tel quel! C'est l'opinion des adeptes d'une alimentation saine et de ceux qui choisissent la voie du yoga pour eux-mêmes..

La pulpe d'avocat est si savoureuse qu'elle nécessite des ajouts minimes ou n'a pas du tout besoin d'une telle «participation».

Nous recommandons de telles trouvailles délicieuses avec la présence de ce fruit:

Cette délicieuse collation se compose de la pulpe d'un fruit vert foncé. L'association avec du jus de citron vert donne une note épicée à une pâte d'olive épaisse et douce. Vous pouvez manger du guacamole comme ça ou le compléter avec des tranches de légumes à partir d'une tige fraîche de céleri, de carottes, de concombres.

La pulpe délicate de ce fruit est en parfaite harmonie avec les salades vertes et les mélanges de tous les légumes frais. L'avocat n'a pas besoin de vinaigrettes spéciales. Une goutte de citron vert frais ou de jus de citron suffit. Dans les cas extrêmes, il est permis de faire couler un peu d'huile d'olive. Mais la teneur en matières grasses de la base compense déjà le besoin en matières grasses végétales. Ceci est important à considérer.

Le smoothie est la boisson des dieux! Et si vous y ajoutez la pulpe délicate d'un avocat, elle brillera de couleurs vives. La pulpe de ce fruit se marie bien avec le concombre, le kiwi, la laitue et les herbes, le sarrasin vert, le quinoa et d'autres ingrédients qui nous sont donnés par la nature elle-même.

On pense que le produit en question a un goût spécifique. Tout le monde ne peut pas en tomber amoureux dès la première cuillère. Mais après avoir apprécié tous les avantages que l'utilisation de ce fruit donne pour la nourriture, beaucoup y trouvent un grand nombre d'avantages gustatifs. Ça vaut le coup d'essayer!

Les bienfaits de l'avocat et ses méfaits pour le corps

Les bienfaits de l'avocat pour le corps sont connus depuis longtemps et sont activement promus par divers nutritionnistes. Il existe de nombreux plats avec son utilisation, et tout le monde a déjà écrit sur ses propriétés bénéfiques. Quelqu'un écrit sur les avantages de l'avocat pour les hommes, quelqu'un sur les avantages pour les femmes, mais tout le monde convient que c'est sans aucun doute utile.

Qu'est-ce que l'ont sait à propos de lui? Qu'est-ce qu'il est vraiment? Héros de la perte de poids ou juste battage médiatique?

Avocat - de quel type de fruit s'agit-il et pourquoi est-il si utile?

L'avocat est un arbre à feuilles persistantes de la famille des lauriers, dont la longueur du tronc peut atteindre 15-20 mètres. Jusqu'à 200 kg de fruits peuvent mûrir sur un arbre par an. Les fruits exotiques ont le plus souvent une couleur vert foncé profond en forme de poire. Ce fruit exotique n'est apparu en Europe qu'au 19ème siècle, gagnant immédiatement en popularité et en grande renommée. Il était considéré comme incroyablement sain et à la mode de l'utiliser dans votre propre alimentation..

Alors que la plupart des fruits sont principalement des glucides, les avocats regorgent de graisses saines. Il contient également des fibres, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des phytostérols. Une consommation régulière contribue à promouvoir la santé cardiaque, à améliorer la digestion, la santé du foie et à aider à la gestion du poids. Il aide également à garder les yeux en bonne santé grâce à sa teneur élevée en lutéine et protège la peau des signes du vieillissement.

Ce fruit tropical est apprécié pour sa haute valeur nutritive et est ajouté à divers plats pour son bon goût et sa texture riche..

L'avocat est devenu un aliment de base incroyablement populaire pour les personnes soucieuses de leur santé ces jours-ci. On l'appelle souvent un super aliment, ce qui n'est pas surprenant compte tenu de ses bienfaits..

Il existe de nombreux types d'avocats qui varient en forme et en couleur, de la forme poire au rond et du vert au noir. Poids des fruits de 220 grammes à 1,4 kg. La chair jaune-vert à l'intérieur du fruit est comestible, mais la peau et les graines ne sont pas propres à la consommation.

La pulpe du fruit est nutritive et contient une grande variété de nutriments, dont 20 vitamines et minéraux différents.

Voici quelques-uns des nutriments les plus courants pour 100 grammes:

  • Vitamine K: 26% du RDI (DV)
  • Folate: 20% de la DV
  • Vitamine C: 17% de la DV
  • Potassium: 14% de la DV
  • Vitamine B5: 14% de la DV
  • Vitamine B6: 13% de la DV
  • Vitamine E: 10% de la DV

Il contient également de petites quantités de magnésium, manganèse, cuivre, fer, zinc, phosphore et vitamines A, B1 (thiamine), B2 (riboflavine)? B3 (niacine) K.

Valeur énergétique (bju) avocat pour 100g:

Teneur en calories160 kcal
Protéine2 g
Les graisses14,7 grammes
Les glucides1,8 g

En fait, 100 grammes d'avocat contiennent

9 grammes de glucides, mais 7 d'entre eux sont des fibres, il n'y a donc que

2 glucides «nets», ce qui en fait un aliment végétal à faible teneur en glucides.

Les avocats ne contiennent ni cholestérol ni sodium et sont faibles en gras saturés. C'est pourquoi il est populaire auprès de certains experts qui considèrent ces substances comme nocives, ce qui est un sujet controversé..

Les graisses des avocats sont également assez résistantes à l'oxydation thermique, ce qui en fait un choix sain et sûr pour la cuisson..

Comment choisir et utiliser l'avocat?

Les avocats doivent être consommés lorsqu'ils sont bien mûrs. Pour ce faire, laissez-les à température ambiante jusqu'à une semaine et sentez-les doucement de temps en temps. Il n'est pas souhaitable de mettre ces fruits au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient mûrs. Après la coupe, vous pouvez presser du jus de citron sur la pulpe pour la protéger du brunissement..

Évitez ceux qui sont trop mûrs avec une chair brune et fibreuse, car ils auront un goût amer, ce qui est un signe de pourriture. Lorsque l'avocat est mûr, il doit être légèrement mou lorsqu'il est pressé..

Le fruit mou est idéal pour le guacamole ou la sauce, tandis que l'avocat plus dur est idéal pour trancher et ajouter à une salade ou un sandwich. Pour accélérer le processus de maturation, placez-le dans un sac en papier banane.

Plats à l'avocat rapides et faciles

Quelques conseils rapides:

  1. Le matin, étalez la pulpe sur du pain grillé au lieu du beurre..
  2. Utilisez de l'avocat au lieu de la mayonnaise dans une salade de poulet ou d'œufs, ou comme tartinade sur un sandwich.
  3. La texture douce et crémeuse de l'avocat et sa saveur douce en font un premier plat idéal pour les enfants..

Les avocats peuvent être utilisés sous plusieurs formes différentes, dont beaucoup sont disponibles à l'achat en ligne, y compris l'huile de ce fruit. L'huile peut être utilisée pour la cuisine ou pour hydrater la peau ou les cheveux, alors vérifiez les informations sur le produit avant d'acheter.

En plus d'inclure un fruit exotique dans votre alimentation, vous pouvez utiliser des produits à base d'avocat sur votre peau. C'est un ingrédient populaire dans les produits hydratants tels que les masques faciaux qui peuvent être achetés en ligne..

Les bienfaits de l'avocat pour le corps

Les avocats sont des aliments gras dont 77% de leurs calories proviennent des matières grasses, ce qui en fait le premier aliment à base de plantes grasses au monde..

Mais ce n'est pas la graisse facile. La plupart des graisses qu'il contient sont de l'acide oléique, un acide gras mono-insaturé qui est également le principal composant de l'huile d'olive, responsable de certains de ses bienfaits pour la santé..

Une étude menée par des nutritionnistes américains a examiné les habitudes alimentaires et la santé des personnes qui mangent des avocats. Ils ont analysé les données de 17567 participants au sondage.

Il s'est avéré que les consommateurs de ce fruit sont beaucoup plus sains que les personnes qui n'ont pas mangé ce fruit tropical..

Les personnes qui mangeaient régulièrement des avocats avaient une absorption de nutriments beaucoup plus élevée que celles qui n'en consommaient pas. Ils pesaient moins, avaient un indice de masse corporelle plus faible et beaucoup moins de graisse abdominale. Ils avaient également des niveaux plus élevés de «bon» cholestérol HDL..

Les scientifiques ont également noté que la probabilité de développer un syndrome métabolique, un groupe de symptômes qui est le principal facteur de risque de développement de maladies cardiovasculaires et de diabète, est réduite de moitié..

Avantages de l'avocat pour le cœur

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde.

Plusieurs marqueurs sanguins sont connus pour être associés à un risque accru. Cela comprend le cholestérol, les triglycérides, les marqueurs inflammatoires, la pression artérielle et divers autres indicateurs. Huit études humaines contrôlées ont examiné les effets des avocats sur certains de ces facteurs de risque.

La recherche a montré que les avocats peuvent:

  • Taux de cholestérol total considérablement plus bas.
  • Peut aider à réduire votre risque de crise cardiaque.
  • Réduire les taux de triglycérides sanguins jusqu'à 20%.
  • Réduire le cholestérol LDL jusqu'à 22%.
  • Augmentation du taux de HDL («bon» cholestérol) jusqu'à 11%.

Une étude a révélé que l'inclusion d'avocats dans un régime végétarien hypocalorique améliorait considérablement le taux de cholestérol sanguin. Les résultats sont impressionnants, mais il est important de noter que tous les essais sur l'homme étaient de petite taille et à court terme, incluant seulement 13 à 37 personnes d'une durée de 1 à 4 semaines.

De nombreuses études ont montré que la consommation d'avocats peut améliorer les facteurs de risque cardiovasculaires tels que le cholestérol LDL total, le «mauvais» cholestérol HDL, le «bon» cholestérol HDL et les triglycérides sanguins..

Manger des avocats peut abaisser les niveaux de cholestérol et de triglycérides

Les recommandations concernant les types de graisses à consommer pour une alimentation saine sont en constante évolution. Les nutritionnistes recommandent de choisir des graisses insaturées telles que l'acide oléique, car on dit qu'elles ont de meilleurs avantages pour la santé cardiaque que les graisses saturées..

L'acide oléique aide à protéger contre les maladies cardiaques et abaisse la tension artérielle.

Les huiles d'avocat contiennent de l'acide oléique et de l'acide linoléique et sont donc recommandées dans le cadre d'une alimentation équilibrée pour éviter un cholestérol élevé..

Incluez les avocats dans votre alimentation. C'est une source de qualité de gras monoinsaturés (aka bons gras). Alors que les graisses polyinsaturées (comme l'huile d'olive) sont plus saines pour votre cœur, les graisses monoinsaturées fonctionnent également. Les avocats sont également riches en phytostérols, qui aident à réduire le cholestérol..

L'avocat, son huile et les aliments qui en contiennent sont riches en acide oléique mono-insaturé, un acide gras sain pour le cœur considéré comme l'un des principaux bienfaits pour la santé de l'huile d'olive..

Avantages de l'avocat pour les yeux

Les avocats augmentent non seulement l'absorption des antioxydants d'autres aliments, mais ils sont eux-mêmes riches en antioxydants. Cela comprend les caroténoïdes lutéine et zéaxanthine, qui sont extrêmement importants pour la santé oculaire.

La recherche montre qu'ils sont associés à un risque considérablement réduit de cataracte et de dégénérescence maculaire, qui sont courantes chez les personnes âgées..

Par conséquent, la consommation d'avocats devrait profiter à la santé oculaire à long terme. Il est riche en antioxydants, y compris la lutéine et la zéaxanthine. Ces nutriments sont très importants pour la santé oculaire et réduisent le risque de dégénérescence moléculaire et de cataracte.

Les bienfaits des avocats contre le cancer

Une étude menée en 2015 par des chercheurs de l'Université de Waterloo en partenariat avec le Centre pour la commercialisation de la médecine régénérative (CCRM) a inspiré des titres tels que «Un avocat par jour prévient la leucémie». Mais ces articles n'ont pas montré que les chercheurs avaient effectivement étudié l'avocat B, trouvé dans les graines d'avocat, pas dans la pulpe que nous mangeons normalement, et qu'ils avaient injecté ce composé directement dans des cellules leucémiques cultivées en laboratoire. Ces composés pourraient finalement conduire à la création d'un nouveau médicament contre la leucémie. Mais cela ne signifie certainement pas que l'avocat que vous avez mangé est maintenant un combattant du cancer..

Mais l'avocat contient de l'acide oléique, qui a été associé à la réduction de l'inflammation et a des effets bénéfiques sur les gènes associés au cancer..

Produits cosmétiques à l'avocat

Certains scientifiques affirment que l'ajout d'avocats à votre alimentation peut favoriser un teint sain. Sa vitamine C peut aider à réduire l'inflammation cutanée, accélérer la cicatrisation des plaies et apaiser la peau sèche.

L'huile d'avocat peut stimuler la production de collagène, réduisant davantage les signes du vieillissement.

Réduire le risque de dépression

Les aliments riches en acide folique peuvent aider à réduire le risque de dépression, car le folate aide à prévenir l'accumulation d'homocystéine, une substance qui peut interférer avec la circulation et l'apport de nutriments au cerveau..

Un excès d'homocystéine peut également affecter la production de sérotonine, de dopamine et de noradrénaline, qui régulent l'humeur, le sommeil et l'appétit.

Détoxification naturelle

Des fibres adéquates favorisent les selles régulières, qui sont essentielles pour l'élimination quotidienne des toxines par la bile et les selles.

Des recherches récentes ont montré que les fibres alimentaires peuvent également jouer un rôle dans la régulation du système immunitaire et de l'inflammation.

L'avocat peut-il vous aider à perdre du poids??

C'est difficile car il contient beaucoup de calories - environ 230 kcal pour un fruit de taille moyenne. Mais ils sont également riches en matières grasses et en fibres, ce qui les rend très copieux. Soyez juste conscient de votre apport calorique quotidien. Si vous remplacez les croustilles par de l'avocat, c'est très bien et apportera des avantages incontestables au corps, mais si vous ajoutez simplement ce fruit tropical à votre alimentation, même sous forme pure, même dans le cadre de plats, sans exclure d'autres aliments riches en calories, vous ne perdrez pas de poids. aidera.

Il existe des preuves que l'avocat est un aliment de perte de poids. Les personnes qui le mangeaient avec d'autres aliments végétaux se sentaient 23% plus rassasiés. Ils avaient également 28% moins de désir de manger dans les 5 heures suivantes par rapport aux personnes qui ne consommaient pas ce fruit tropical..

Si cela est vrai à long terme, alors inclure les avocats dans votre alimentation peut vous aider à consommer moins de calories naturellement et à faciliter l'adoption de saines habitudes alimentaires..

Les avocats sont également riches en fibres et très pauvres en glucides, deux caractéristiques qui devraient également favoriser la perte de poids, du moins dans le cadre d'une alimentation saine et nutritionnelle..

Les avocats peuvent vous aider à perdre du poids en vous sentant rassasié plus longtemps, ce qui peut vous aider à réduire votre apport calorique. Ils sont également riches en fibres et pauvres en glucides, ce qui peut favoriser la perte de poids.

Les avocats sont riches en fibres

La fibre est un autre nutriment dans lequel les avocats sont relativement riches.

C'est une substance végétale indigeste qui peut favoriser la perte de poids, réduire les pics de sucre dans le sang et est fortement associée à un risque plus faible de nombreuses maladies..

Une distinction est souvent faite entre les fibres solubles et insolubles.

Les fibres solubles sont connues pour nourrir les bonnes bactéries intestinales de votre intestin, qui sont essentielles pour une fonction corporelle optimale.

Une portion de 100 grammes d'avocat contient 7 grammes de fibres, soit 27% de la DV. Environ 25% de sa fibre est soluble, tandis que 75% est insoluble.

Les avocats sont riches en fibres - environ 7% du poids total, ce qui est très élevé par rapport à la plupart des autres aliments. La fibre peut avoir des avantages importants pour la perte de poids et le métabolisme.

L'huile d'avocat peut aider à absorber les nutriments des aliments végétaux

Lorsqu'il s'agit de nutriments, la quantité n'est pas la seule chose qui compte..

Votre corps doit être capable d'absorber ces nutriments - déplacez-les de votre tube digestif vers votre corps où ils peuvent être utilisés.

Certains nutriments sont liposolubles, ce qui signifie qu'ils doivent être combinés avec des graisses pour être utilisés. Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles, ainsi que des antioxydants tels que les caroténoïdes.

Une étude a révélé que l'ajout d'huile d'avocat ou d'huile d'avocat à la salade ou à la salsa peut multiplier par 2,6 à 15 l'absorption des antioxydants..

Ainsi, non seulement il est très nutritif, mais il peut augmenter considérablement la valeur nutritionnelle d'autres aliments végétaux..

C'est une bonne raison de toujours inclure une source saine de matières grasses lorsque vous mangez des légumes. Sans cela, de nombreux nutriments bénéfiques sont gaspillés..

L'extrait d'avocat peut aider à soulager les symptômes de l'arthrite

L'arthrite est un problème courant, en particulier chez les personnes âgées. De nombreux problèmes de ce type sont chroniques, avec lesquels les gens vivent le reste de leur vie..

De nombreuses études montrent que les extraits d'huile d'avocat et de soja - peuvent réduire l'arthrose.

Reste à savoir si l'avocat lui-même a cet effet..

Avocat mal au corps

Il n'y a pas de miel sans mouche dans la pommade.

Les pelures et les noyaux d'avocat contiennent des toxines nocives pour le corps, ils ne doivent donc pas être consommés. Il peut également y avoir une intolérance individuelle à certains éléments de la partie comestible du fruit..

Les mères qui allaitent doivent l'utiliser avec prudence dans les aliments, ainsi que pour nourrir les enfants, car le corps de l'enfant peut être très sensible aux graisses et autres éléments de la composition contenus dans la pulpe du fruit. En raison de sa composition spécifique, il peut provoquer une diarrhée ou une réaction allergique. Il est préférable de l'introduire progressivement dans l'alimentation en petites quantités..

Avocat

Le contenu de l'article:

L'avocat exotique d'outre-mer a gagné l'amour populaire dans le monde entier. Appartient à la famille des lauriers, le genre Perseus, d'où son deuxième prénom Perseus American est venu. La peau du fruit a une similitude avec la peau des alligators, c'est pourquoi on l'appelle aussi une poire alligator. Cette culture fruitière est appréciée dans le monde entier pour sa riche composition en vitamines de baies. Son excellent goût a permis une utilisation généralisée de l'avocat en cuisine, et ses propriétés curatives l'ont rendu indispensable en médecine.

L'histoire de l'origine de l'avocat

L'histoire de l'origine des avocats a commencé il y a plus de 100 siècles au Mexique. À cette époque, les Aztèques ont commencé à utiliser des fruits verts dans la cuisine. Les premières récoltes, ils ont récolté dans la forêt, et plus tard ont commencé à faire pousser des arbres par eux-mêmes près de leurs maisons. Les anciens habitants appréciaient les baies grasses nutritives, qu'ils appelaient "auacatl", qui signifie "huile de forêt". Les petits fruits satisfaisaient bien la faim, alors les Aztèques les emportaient toujours avec eux..

Les anciens habitants utilisaient les avocats pour plus que de la nourriture. Avec son aide, ils se sont débarrassés de nombreux maux. Par exemple, un os frotté avec un mélange les a aidés à se débarrasser de la gale ou des pellicules. De plus, la pulpe était utilisée comme laxatif naturel..

Après la guerre avec les Espagnols, l'usine apparaît aux Canaries et aux Antilles. Les premières mentions écrites de la plante apparaissent au début du XVIe siècle à partir des œuvres de Martin Fernandez De Ensisco. Pour la première fois, le nom de l'avocat est mentionné dans les archives du botaniste anglais Sir Hans Sloan. Pendant longtemps, les tentatives des scientifiques pour faire ressortir des variétés productives de cette plante ont échoué. Bien plus tard, dans différents pays du monde (Indonésie, Brésil, USA, Australie), ils ont commencé à cultiver des plantes qui donnent de gros fruits.

L'histoire des avocats a radicalement changé au début du XXe siècle, lorsque des variétés à haut rendement ont commencé à être cultivées. Le début de la multiplication végétative par boutures ou yeux a servi cela. En 1911, Karl Schmidt, en croisant un avocat guatémaltèque et mexicain, met au point la variété Fuerte, qui fut pendant de nombreuses années le principal fruit industriel. Hass a été développé en 1920.

Description de l'avocat

Les avocats peuvent atteindre jusqu'à 20 m de haut et ont un tronc droit et très ramifié. La feuille elliptique atteint 35 cm et contient beaucoup d'huiles essentielles. Les petites fleurs bisexuées sont cachées à l'aisselle des feuilles. L'arbre perd régulièrement ses feuilles périodiquement. Après une période de croissance active, le diamètre du tronc est de 0,5 m. En bas, il est droit et se ramifie vers le haut de la cime.

Les fruits en forme de poire atteignent 10 cm, les petites baies pèsent environ 50 grammes et les grandes plus de 1,5 kg. La peau dure et dense protège de manière fiable la pulpe délicate. Il y a une grosse pierre au centre de la baie. Il est rond, conique ou ovoïde. Dans certains fruits, sous l'influence de divers facteurs négatifs, l'os est absent. Les fruits mûrs sont de couleur noirâtre. Si cueillis non mûrs, ils seront vert foncé..

Différentes variétés d'avocats diffèrent par leur taille, leur forme et leur couleur. Ils peuvent être de taille similaire à une prune ou une grande poire. La forme peut être sphérique comme une pomme ou oblongue comme une poire. La peau est lisse ou ridée, de couleur verte ou violet foncé. La pulpe a une consistance très similaire à une crème délicate qui fond dans la bouche avec une saveur de noisette.

Remarque! Malgré le fait que l'avocat n'est pas sucré, c'est un fruit, pas un légume..

Fait intéressant, la composition chimique des avocats indique son affinité avec les légumes. Un arbre donne des rendements jusqu'à 200 kg.

Où et comment pousse l'avocat

Partout dans le monde, les jardiniers cultivent cet arbre exotique. Le principal fournisseur où pousse l'avocat est son pays natal - le Mexique. La plante est également cultivée en Australie, au Pérou, en Asie et aux États-Unis. Mieux encore, la culture du laurier a pris racine en Malaisie et en Thaïlande. Les avocats sont exportés vers les pays post-soviétiques de la République dominicaine, des États-Unis, d'Israël et du Chili. En Russie, on le trouve sur la côte de la mer Noire. Mais là, il sert de décoration pour l'aménagement paysager..

Les lauriers à feuilles persistantes ne portent leurs fruits que dans les climats tropicaux et subtropicaux.

Différentes variétés d'avocats ont leurs propres caractéristiques:

  1. Les plantes d'origine antillaise sont très thermophiles. Par conséquent, même un léger gel peut les détruire. Cultivez-les à l'échelle de production dans des pays où l'hiver est impossible.
  2. Les variétés mexicaines sont plus résistantes aux intempéries. Ils sont capables de résister à des gelées à court terme jusqu'à 6 degrés. Grâce à cela, ils peuvent être cultivés dans tous les pays où les oranges sont mûres. Un avocat mexicain peut être reconnu par son arôme d'anis caractéristique.

Étant donné que l'avocat ne pousse que dans des zones ouvertes, il reçoit suffisamment de lumière. En conséquence, la plante donne une récolte généreuse de fruits juteux et savoureux. Cultiver à l'ombre conduira au fait que tout le développement ira à la couronne. Un sol meuble avec un drainage profond est idéal pour les plants d'avocat. Les indicateurs d'acidité et d'alcalinité du sol pour cette culture ne sont pas importants. Des rendements élevés sont observés sur l'argile rouge, le calcaire, le sable.

Le relâchement est un must lors de la culture d'avocats. Dans un environnement humide, la fécondité des arbres augmente et dans l'air sec, elle diminue. Les vents forts ont un effet néfaste sur les arbres. Par conséquent, pour faire pousser ces lauriers, vous devez choisir des zones calmes..

Vous devez être très prudent avec les engrais qui peuvent détruire la plante. Pour l'irrigation, il est recommandé d'utiliser de l'eau avec une teneur minimale en sels minéraux. La pollinisation de la plante est compliquée, en raison de laquelle l'ovaire se forme dans moins de 10% des fleurs. La période de maturation des baies est de 6 à 18 mois. Après la récolte, les fruits mûrissent en deux semaines à température ambiante.

Comment choisir un avocat

Vous ne pouvez tirer le meilleur parti de la saveur délicate du fruit que si vous choisissez le bon avocat. Il convient de rappeler que la couleur n'est pas le principal critère de sélection. Parce que la couleur de la peau dépend du type de baie. Avant d'acheter un avocat, vous devez décider de la variété.

Les sandwichs, les soupes en purée et les cocktails sont mieux préparés avec des fruits de Californie, qui ont une chair tendre et tendre. Vous pouvez les acheter à tout moment de l'année, et vous pouvez les reconnaître à leur peau brune. Les avocats de Floride sont les meilleurs pour les salades. Il est mis en vente de la fin de l'automne à la fin du printemps. Cette variété a une peau fine vert clair et une chair ferme. Le fruit de Pinkerton est une variété universelle. Il a un petit os, beaucoup de pulpe. Ils l'utilisent pour préparer différents plats..

Une fois la variété d'avocat sélectionnée, il est nécessaire de déterminer la maturité.

Les conseils suivants peuvent vous aider:

  • les fruits mûrs reprennent rapidement leur forme après une légère pression sur la peau;
  • le coup de l'os indique la maturité du fœtus;
  • dans les fruits mûrs, au point d'attache de la bouture, la pulpe est de couleur vert vif, peut avoir des stries brunes;
  • la surface des baies doit être exempte de taches, de dommages.

Les fruits mûrs ont une chair crémeuse avec un goût sucré. Les baies non mûres sont dures et amères au goût. Les fruits trop mûrs ont une pulpe pâteuse. Un fruit non mûr peut être conservé pendant quelques jours à température ambiante et il mûrira. Ces baies ne peuvent pas être conservées au réfrigérateur, car elles peuvent se détériorer. Les fruits emballés dans du papier mûrissent plus vite à 27 ° C. Stocker ces fruits avec les bananes les aide à mûrir rapidement.

Comment éplucher un avocat

Pour réussir à peler un avocat, vous avez besoin d'un couteau tranchant avec une lame fine. Avec son aide, la peau est légèrement coupée sur toute la longueur des deux côtés. Ensuite, divisez soigneusement le fruit en deux moitiés. Pendant toutes ces manipulations, le couteau doit reposer contre l'os.

Les moitiés coupées sont tournées autour de leur axe de 90 °. Dans les fruits mûrs, la pulpe se sépare bien du noyau. La peau peut être enlevée en la coupant à l'endroit où la tige est attachée. Dans le cas où la pulpe est davantage broyée dans un mélangeur, il est plus pratique de la retirer avec une cuillère..

Lorsqu'il interagit avec l'oxygène, le fruit, comme la pomme, s'assombrit rapidement. Par conséquent, il doit être nettoyé avant de manger ou saupoudré de jus de citron..

Types d'avocat

Il existe actuellement environ 400 types d'avocats. Ils diffèrent par la taille, la forme et la couleur de la peau. Chacun a ses propres caractéristiques, sa capacité d'adaptation à un certain climat, son appartenance territoriale et sa qualité de fruit. Certaines variétés se sont avérées par accident lors d'expériences, mais ont en même temps gagné l'amour populaire..

Les types de baies les plus populaires: Nobel, Bacon, Gwen, Haas, Pinkerton, Reed, Zutano. Toutes les variétés d'avocats répertoriées peuvent être achetées en magasin toute l'année.

Composition d'avocat

Le fruit est très nutritif, il contient presque tous les types d'acides gras qui soutiennent le fonctionnement du cerveau et des reins. L'avocat contient de nombreuses vitamines et minéraux: calcium, potassium, magnésium, cuivre, sodium, vitamines choline: A, B, C, D, E, H, PP.

100 grammes d'avocat contiennent:

  • protéines: 2 g;
  • matières grasses: 14,66 g;
  • glucides: 1,83 g;
  • fibres alimentaires: 6,7 g;
  • acides gras saturés: 2,126 g;
  • mono- et disaccharides: 0,66 g;
  • amidon: 0,11 gr;
  • cendres: 1,58 gr;
  • eau: 72,23 gr.

Macronutriments:

  • calcium: 12 mg;
  • magnésium: 29 mg;
  • sodium: 7 mg;
  • potassium: 485 mg;
  • phosphore: 52 mg.

Vitamines:

  • bêta-carotène: 0,062 mg;
  • vitamine A (RE): 7 mcg;
  • vitamine B1 (thiamine): 0,067 mg;
  • vitamine B2 (riboflavine): 0,13 mg;
  • Vitamine B5 (pantothénique): 1,389 mg
  • vitamine B6 (pyridoxine): 0,257 mg;
  • Vitamine B9 (acide folique): 81 mcg
  • Vitamine C: 10 mg
  • vitamine K (phylloquinone): 21 mcg;
  • vitamine PP (équivalent niacine): 1,738 mg;
  • choline: 14,2 mg.

Oligo-éléments:

  • fer: 0,55 mg;
  • zinc: 0,64 mg;
  • cuivre: 190 mcg;
  • manganèse: 0,142 mg;
  • sélénium: 0,4 mcg;
  • fluorure: 7 mcg.

Avantages pour la santé de l'avocat

Les propriétés bénéfiques contenues dans l'avocat ralentissent le processus de vieillissement, ont un effet antioxydant et normalisent le tube digestif. La consommation régulière de pulpe de fruit abaisse le taux de cholestérol sanguin. La vitamine B6 facilite la maladie.

Les avocats sont utilisés en nutrition, pour prévenir le cancer et les maladies cardiaques. Il est très utile pour la déshydratation car il fournit de l'eau au corps. À cet égard, les personnes ayant violé l'échange d'eau ne peuvent pas les utiliser catégoriquement, car cela peut aggraver leur problème.

Les fruits ont la capacité de normaliser le métabolisme. Par conséquent, les personnes qui suivent leur silhouette incluent ce produit dans leur alimentation. La pulpe huileuse lubrifie les parois de l'estomac, ce qui facilite le déplacement des aliments. Il est conseillé aux patients ayant reçu un traitement antibiotique de consommer des avocats pour la régénération hépatique.

L'huile d'avocat est utilisée sous forme de compresses pour traiter la dermatite, le lichen, l'eczéma, le psoriasis, les écorchures et les plaies.

Pourquoi les avocats sont bons pour les femmes

Il est conseillé aux femmes qui ont des règles douloureuses de consommer des avocats pour le soulager. Lorsqu'il est utilisé, l'hémoglobine augmente, les crampes abdominales sont éliminées.

En outre, les propriétés bénéfiques de l'avocat ont un effet bénéfique pour les femmes sur la fonction reproductrice. Par conséquent, il est recommandé de l'utiliser pour les femmes enceintes. Les vitamines et les oligo-éléments utiles ont un effet positif sur le développement intra-utérin du fœtus. Manger ce fruit réduit le risque d'anomalies congénitales.

Les amateurs de ce fruit exotique ont de beaux cheveux, une peau et des ongles magnifiques. Ils ont l'air plus jeunes que leurs pairs..

Comment manger un avocat

Beaucoup de gens se demandent: comment manger correctement les avocats. Un gros avantage de ce fruit est qu'il peut être consommé sous n'importe quelle forme. La composition unique permet au fruit d'être utilisé pour les menus du jour et des fêtes. Le fruit a le goût d'un mélange d'herbes fraîches, de noix et de beurre. L'ajout de ce produit à différents plats leur donne de nouvelles notes de saveur vives. Les sandwichs sont préparés avec la pulpe, les sauces, les cocktails, les salades et bien d'autres plats sont ajoutés. Il se marie bien avec les fruits de mer, le poulet, le poisson, les tomates, les concombres.

Teneur en calories de l'avocat

L'avocat est utilisé en diététique. Mais vous devez l'utiliser en dose. La teneur en calories d'un avocat dans 100 g est de 161 Kcal. Les nutritionnistes recommandent de l'utiliser tous les jours, mais pas plus d'un morceau..

Avocat mal

L'avocat peut apporter non seulement des avantages, mais également nuire au corps humain. Certaines personnes ont une intolérance individuelle au fruit. La peau et l'os sont utiles en petites quantités, mais en grandes quantités, ils sont très dangereux et peuvent être mortels. Il vaut également la peine d'observer l'apport quotidien du fruit. Sur les plaies ouvertes sur la peau, si son huile pénètre, une irritation peut survenir.

L'avocat est un fruit universel unique qui a trouvé une application dans la cuisine, la diététique, la cosmétologie et la médecine. Cela devrait être dans le régime alimentaire de chaque personne.

Avocat - avantages et inconvénients

Avocat - le fruit d'un arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des lauriers, autrement appelé poire alligator et Persée américaine. Cette plante est venue du Mexique dans notre région - on sait qu'elle était utilisée comme nourriture par les anciens Aztèques. En 1518, l'Espagnol Martin Fernandez de Enciso, qui visita l'Amérique centrale, décrivit en détail un arbre exotique aux fruits gras. Et au XVIIIe siècle, les marins européens étaient déjà heureux d'étaler la pulpe de la Persée américaine sur des biscuits. Aujourd'hui, les médecins et les nutritionnistes incluent la poire alligator dans leur liste d'aliments sains. Discutons des propriétés uniques de l'avocat, des avantages et des inconvénients, ainsi que des règles de consommation du fruit.

  1. Choisir un avocat
  2. La composition chimique de la pulpe huileuse
  3. L'effet de l'avocat sur le corps: avantages et inconvénients
  4. Des fruits pour la santé des hommes
  5. La source de beauté et de jeunesse pour les femmes
  6. Avocats pendant la grossesse et l'allaitement
  7. Contre-indications
  8. Graine d'avocat: jeter ou appliquer
  9. Huile d'avocat: avantages, inconvénients, conseils d'utilisation
  10. Effets sur la santé de l'huile
  11. Comment prendre l'huile correctement

Choisir un avocat

Pour acheter un délicieux fruit juteux, vous devez d'abord en trouver une photo sur Internet afin de savoir à quoi ressemble un fruit mûr. La peau de cet avocat est de couleur vert foncé. Si vous coupez un fruit non mûr, il sera assez difficile pour nous d'en séparer l'os. Une autre façon de savoir si une poire alligator vaut la peine d'être achetée est de la pousser vers le bas. S'il est mûr, une petite bosse restera sur la peau. La peau d'un fruit non mûr est dure et ne peut pas être pressée..

Il n'est pas nécessaire d'acheter des fruits présentant des taches brunes et d'autres défauts. Des défauts sur la peau du produit signifient que le fruit est trop mûr ou endommagé par des parasites. Dans les deux cas, son utilité sera nulle..

La composition chimique de la pulpe huileuse

Le fruit de l'avocat contient une grande quantité de substances précieuses.

Oligo-élémentsContenu en 100 grammes en pourcentage de la valeur quotidienneLes vitaminesContenu en 100 grammes en pourcentage de la valeur quotidienne
Potassium19,4%Vitamine A0,8%
Calcium1,2%Thiamine (B1)4,5%
Le fer3,1%Riboflavine (B2)7,2%
Magnésium7,3%Choline (B4)2,8%
Sélénium0,7%Acide pantothénique (B5)27,8%
Zinc5,3%Pyridoxine (B6)12,9%
Phosphore6,5%Folate (B9)20,3%
Manganèse7,1%Acide ascorbique (C)11,1%
Fluor0,2%Phylloquinone (K)17,5%

En plus des vitamines et des minéraux, le fruit contient des substances bioactives et des acides organiques, y compris oléique.

L'effet de l'avocat sur le corps: avantages et inconvénients

Répondant à la question de savoir quelles sont les propriétés uniques de l'avocat, les avantages et les inconvénients de ce fruit pour le corps, on ne peut manquer de mentionner son effet sur la vision. La grande quantité de caroténoïdes dans les poires alligator en fait un aliment précieux pour la santé des yeux.

Le magnésium et le potassium présents dans les avocats aident à normaliser la pression artérielle. Pour cette raison, un régime avec l'inclusion d'un fruit gras dans le régime est indiqué pour l'hypertension..

Il suffit de manger un fruit par jour pour éviter une augmentation de la concentration de cholestérol nocif dans le sang. Cet effet est assuré par les fibres, qui réduisent l'absorption des graisses dans l'intestin, la vitamine C, qui régule l'équilibre entre l'apport de lipides dans le corps et leur élimination, et les phytostérols, qui inhibent la synthèse des graisses dans le foie. Pas la dernière place n'est occupée dans le processus décrit et les acides oméga présents dans les avocats, qui augmentent le niveau de «bon» cholestérol et augmentent la production de lipoprotéines de haute densité, qui combattent le «mauvais» cholestérol.

L'avocat est un aliment extrêmement sain pour le foie. Étant un entrepôt de vitamines C et E, il protège l'organe du cancer et de l'hépatite..

Les médecins conseillent de manger des fruits pour maintenir la santé du cerveau. Le magnésium et le potassium prennent soin des vaisseaux sanguins, normalisent la circulation sanguine et fournissent au cerveau des nutriments. Ainsi, un régime qui comprend une poire alligator est bénéfique pour la mémoire et les performances mentales..

Composé d'acides aminés et de protéines, le glutathion, dont la concentration dans les avocats est très élevée, aide à nettoyer l'organisme. De plus, cet élément alimente les tissus en oxygène et stimule la digestion..

Le fruit est indiqué pour le diabète de type 2. Le mannoheptulose, qui fait partie du produit, abaisse la glycémie et accélère l'absorption du glucose par les tissus du cerveau et d'autres organes.

Des fruits pour la santé des hommes

La grande quantité de stérols végétaux dans les avocats est une raison d'évaluer soigneusement les avantages et les inconvénients du fruit pour la santé d'un homme. Ces substances biologiquement actives sont connues pour leur capacité à bloquer les récepteurs des œstrogènes, grâce à laquelle le niveau de testostérone dans le corps masculin augmente, une hormone qui affecte directement la puissance et l'endurance..

Même les anciens Aztèques ont remarqué que l'utilisation d'une poire d'alligator favorise la force d'une érection et augmente les capacités de reproduction d'un homme. Le fait est que le produit augmente le flux sanguin, normalisant l'apport sanguin au pénis et augmente la quantité de sperme. Cependant, cet effet n'est observé qu'avec l'inclusion régulière d'avocats dans l'alimentation..

Les sportifs recommandent de manger le fruit pour les hommes impliqués dans la musculation. Le fruit, qui contient des antioxydants, aide les cellules saines du corps à croître et à se développer, stimulant ainsi la formation musculaire. Le calcium et les vitamines, à leur tour, guérissent efficacement les articulations et renforcent les os..

La source de beauté et de jeunesse pour les femmes

Parlant des qualités de l'avocat qui déterminent ses avantages et ses inconvénients pour les femmes, il est important de mentionner le rôle du fruit dans le processus de perte de poids. Le produit est classé comme diététique, malgré sa teneur en calories relativement élevée (160 calories pour 100 g). Tout tourne autour des graisses monoinsaturées accélérant le métabolisme et de l'acide aminé L-carnitine qui brûle les lipides. Cependant, il convient de rappeler que vous ne pourrez pas perdre de poids si vous mangez une poire alligator de manière incontrôlable. Pour maintenir votre poids, vous ne devez manger que la moitié des fruits au petit-déjeuner.

Une femme qui se soucie de sa propre apparence peut utiliser l'avocat comme matière première pour les cosmétiques. Un masque est fabriqué à partir du fruit, qui a un effet anti-âge prononcé. Pour le préparer, nous avons besoin de:

  • ½ avocat
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe. l. crème

Utilisez une fourchette pour écraser la pulpe du fruit et mélanger les ingrédients. Si vous souhaitez blanchir la peau, ajoutez du jus de citron au masque. Appliquez la masse sur le visage. Après 20 minutes, rincez le masque à l'eau tiède.

Les avocats sont également utilisés pour améliorer l'état des cheveux. Les éléments dont le fruit est riche bénéficient aux cheveux en éliminant la fragilité et en leur donnant de la brillance. Pour fabriquer un masque nourrissant pour les boucles, nous prenons les produits suivants:

  • ½ fruit
  • 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
  • 1 jaune d'oeuf

Broyer la pulpe d'avocat en bouillie, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Appliquer le produit sur les cheveux et le répartir sur toute sa longueur.

Avocats pendant la grossesse et l'allaitement

La grossesse n'est pas une contre-indication à la consommation de poires alligator. Au contraire, les acides oléique, palmitique et linoléique contenus dans le produit sont considérés comme des substances inestimables pour le corps féminin stressé et la formation correcte des organes et des systèmes du bébé. De plus, les minéraux et les vitamines contenus dans les avocats soutiendront l'immunité d'une femme enceinte, assureront un taux d'hémoglobine normal dans son sang, restaureront le métabolisme eau-sel et renforceront les os..

Dans le même temps, les pédiatres ne recommandent pas aux mères de manger des avocats dans le mois suivant la naissance du bébé. Un tel avertissement est associé au risque de réaction allergique, qui peut provoquer dans un lait maternel nouveau-né saturé d'éléments qui y sont entrés à partir d'un fruit exotique. De plus, l'immaturité enzymatique inhérente au corps du nourrisson dans les premières semaines après la naissance peut provoquer une indigestion due à un excès de graisse dans le lait maternel..

Au cours du deuxième mois d'allaitement, une femme peut progressivement inclure la pulpe du fruit dans son alimentation. Vous devriez commencer avec une demi-cuillère à café. Il est important de surveiller de près les réactions du corps de l'enfant. En cas d'allergies, de crampes intestinales ou de selles dérangées, la mère doit abandonner les avocats jusqu'à la fin de la période de lactation..

Contre-indications

Après avoir compris quelles sont les propriétés des avocats, les avantages et les inconvénients pour le corps humain, nous concluons: en quantité modérée, les fruits peuvent être consommés non seulement, mais également nécessaires. Dans le même temps, il existe plusieurs contre-indications à l'inclusion de l'American Persea dans l'alimentation:

  • âge jusqu'à trois ans,
  • intolérance individuelle,
  • allergie aux agrumes,
  • période d'exacerbations de la maladie du foie et de la vésicule biliaire.

Graine d'avocat: jeter ou appliquer

À l'intérieur de la poire alligator, il y a un os assez gros en forme d'œuf. De grandes quantités de graines de fruits crues ne doivent pas être consommées afin d'éviter tout danger pour la santé. Cela signifie-t-il que l'os doit être jeté? La réponse à cette question est: pas du tout.

Retirez la peau brune de la graine, coupez-la en petits morceaux, mettez-les sur du papier sulfurisé et envoyez-les au four préchauffé à 180 degrés. Nous attendons que les pièces acquièrent une couleur rouge doré, après quoi nous les sortons du four et les refroidissons. La dernière étape consiste à broyer les fragments d'os avec un marteau ou un mélangeur.

La poudre obtenue peut être ajoutée aux salades, soupes et autres plats pour leur donner un goût sucré inhabituel. De plus, la graine d'avocat moulue est utilisée pour faire des smoothies. Pour cela, nous avons besoin des ingrédients suivants:

  • 2 tasses de lait d'amande
  • banane
  • céleri
  • un bouquet d'épinards
  • 5 grammes de poudre d'os.

Les ingrédients de la recette doivent être fouettés dans un mixeur..

Quelles sont les propriétés de la graine d'avocat et quels sont ses avantages pour le corps?

La graine du fruit est un véritable remède, caractérisé par des qualités bactéricides, antitumorales, stimulantes immunitaires. Les effets suivants se distinguent de l'utilisation de l'os:

  • ralentir le processus de vieillissement;
  • normalisation du poids;
  • élimination des processus inflammatoires dans le tube digestif;
  • élimination de la douleur dans les articulations et les muscles;
  • afflux de vitalité.

La graine d'avocat est utilisée non seulement en interne, mais également en externe. De nombreuses critiques indiquent qu'un masque à la poudre d'os soulage la peau de l'acné et des comédons, lui donne une apparence saine et un éclat. Pour préparer un tel remède, mélangez la graine écrasée avec du blanc d'oeuf et appliquez en couche épaisse sur la zone à problèmes du visage ou du corps. Nous gardons le masque pendant 20 minutes, puis lavons doucement à l'eau tiède.

Huile d'avocat: avantages, inconvénients, conseils d'utilisation

La valeur nutritionnelle et le goût de l'extrait de fruit ont rendu ce produit très populaire. De nombreux partisans d'une alimentation saine sont intéressés par les effets de l'huile d'avocat, ses avantages et ses inconvénients, comment la prendre à l'intérieur.

Effets sur la santé de l'huile

L'huile d'avocat est un concentré de substances précieuses présentes dans le fruit. Il sature efficacement le corps en vitamines et minéraux, améliorant ainsi le bien-être général et une augmentation de la vitalité..

En termes de teneur en vitamine E, l'huile d'avocat est en avance sur presque toutes les autres huiles végétales. Puissant antioxydant, cette vitamine protège les cellules du corps des radicaux libres, combattant ainsi le processus de vieillissement. Le squalène contribue à cette vitamine E - un autre antioxydant qui a un effet régénérant et antibactérien.

L'huile American Persea est l'un des meilleurs médicaments pour maintenir le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. Les acides gras insaturés nettoient les vaisseaux sanguins et les vitamines renforcent leurs parois et leur donnent de l'élasticité.

L'inclusion d'un produit dans le menu du jour est un moyen garanti d'améliorer le fonctionnement du tube digestif. L'huile favorise la sécrétion de bile, guérit les plaies sur la muqueuse gastrique. Tout cela permet au produit d'être utilisé comme remède pour la prévention de la gastrite et des ulcères d'estomac..

Comment prendre l'huile correctement

Pour que l'huile d'avocat n'apporte que des avantages et ne nuit pas au corps, elle doit être prise en suivant un certain nombre de règles..

Combien de grammes de produit pouvez-vous boire par jour??

  • À titre préventif, il suffit de prendre cinq grammes (1 c. À thé) de fonds tôt le matin, - avant de vous asseoir pour le petit-déjeuner.
  • Lors de la guérison d'une maladie ou d'une rééducation postopératoire, il est utile de boire 5 grammes d'huile 2-3 fois par jour une demi-heure avant les repas.
  • En tant qu'adjuvant pour le traitement de l'oncologie ou après une utilisation prolongée d'antibiotiques, la prise d'huile est possible après consultation d'un médecin qui vous prescrira la dose..

Traditionnellement, l'huile d'avocat est prise en 30 à 45 jours. Ces cours ont lieu jusqu'à 4 fois par an. Une également bonne option consiste à ajouter de temps en temps quelques gouttes du produit à des plats froids (par exemple, des salades de légumes). Ne dépassez pas les doses recommandées du produit. Sinon, vous pouvez provoquer des allergies ou un stress excessif sur le foie..

Après avoir étudié les propriétés d'un avocat, après avoir compris quels avantages et quels dommages il apporte à la santé, nous arrivons à la conclusion: avec modération, le fruit peut être consommé régulièrement. Le fruit lui-même et son huile font partie des produits dignes de figurer au menu d'une personne soucieuse de son corps..