À quoi ressemble un avocat mûr?

Un avocat tropical peut être rond, en forme de poire, ellipsoïdal - ce sont les caractéristiques de la variété. Et le goût dépend du degré de sa maturité. Dans les fruits mûrs, il est sucré, rappelant la purée de légumes verts, assaisonné de beurre. Certaines variétés ont une saveur de noisette distincte, tandis que d'autres ont des notes de sève de conifère, qui s'intensifient plus près de la peau. La pulpe est grasse, la consistance est proche de la crème.

Dans les fruits non mûrs, la chair est dure, ils ont un goût amer, visqueux. Les avocats trop mûrs sont en vrac, sans goût, avec une odeur spécifique. À la maison, il suffit de couper le fruit en deux pour déterminer sa maturité. Mais comment le faire dans un magasin en apparence? Après tout, personne ne permettra aux clients de couper des légumes et des fruits..

Comment savoir si un avocat est mûr ou non?

La première chose à faire est d'examiner attentivement chaque fruit de tous les côtés. L'avocat mûr n'a pas de taches, fissures, bosses ou autres défauts sur la peau. S'ils sont présents, il y a une forte probabilité que le produit soit trop mûr ou pourri.

Lors de l'évaluation de l'apparence d'une poire exotique dans un magasin, vous devez absolument faire attention à:

1. Peel couleur.
2. Élasticité.
3. État de la tige.
4. Un son tremblant.

La maturité d'un avocat peut être déterminée par 1 à 2 critères, mais lorsqu'elle est évaluée par les quatre, la probabilité d'acheter un produit de qualité est proche de 92 à 95%.

Couleur de peau

Vous pouvez évaluer sa maturité par la couleur de la peau - elle change en fonction du stade de maturation:

1. La couleur jaune-vert est inhérente aux avocats verts. Leur période de maturation dans les endroits ensoleillés est de 5 à 6 jours..
2. Les fruits ont une couleur vert clair, qui atteindra le degré de maturité souhaité en 2-3 jours..
3. Nuance uniforme vert foncé - l'avocat est mûr.
4. Une couleur vert-brun peut indiquer une surmaturité. Si, pour d'autres raisons, il s'avère qu'il convient, il doit être mangé immédiatement.
5. Nuance brune avec des taches et des éclaboussures - fruits exotiques impropres à la nourriture.

La variété compte

Les avocats verts et bruns ne sont pas toujours un indicateur de maturité. Vous devez connaître la variété et évaluer la peau en fonction de celle-ci. Plus de 400 espèces sont cultivées dans le monde, mais les suivantes sont le plus souvent fournies sur le marché russe:

1. Florentin. Il a une peau fine absolument lisse d'une couleur vert vif. La pierre de cette espèce est plus grosse que celle des autres. La pulpe est tendre.
2. Hass. Les fruits sont de forme ovale, avec une coquille violet-noir. Se détériore rarement et devient noir, mûrit bien dans les conditions domestiques.
3. Californien. La coquille est brune, la pierre est de taille moyenne. La pulpe est douce, grasse.
4. Pinkerton. Les fruits sont de couleur vert foncé, toute la surface de la peau est recouverte de boutons, plutôt denses. La pierre est petite, la forme est traditionnelle en forme de poire. La pulpe est plus jaune près de la pierre et plus proche du bord - nettement plus légère.
5. Ettinger - cette variété est importée d'Israël, ne se gâte pas pendant longtemps. La peau est fine, verte. La pierre est grosse. Le poids d'un fruit est de 200 g. Il y a peu de pulpe à l'intérieur, donc la pierre envahit rapidement avec une floraison blanche, et le goût se transforme progressivement en pomme de terre.

Comment vérifier la maturité d'un avocat en pressant?

De nombreux consommateurs font la même erreur dans les supermarchés. Ils pressent avec force le doigt dans la surface du fruit exotique et le blessent. En conséquence, un environnement favorable à la décomposition se forme..

Vérifiez la fermeté / douceur en appuyant légèrement avec le coussinet de votre doigt. Si la surface est légèrement pliée et revenue à sa position d'origine, l'avocat est mûr.

Si la dent reste - il y a de la chair lâche à l'intérieur du fruit, il est trop mûr et ne convient pas à la consommation.

Les "poires alligator" non mûres sont fermes, ne les pressent pas. Vous devez appuyer en haut - là où se trouve la partie la plus étroite. C'est là que commence le processus de désintégration.

Comment vérifier la maturité en coupant?

La couleur de la bouture change en fonction de la maturité de l'avocat:

• une tige jaune clair indique une maturité optimale du produit;
• tige brun foncé - signe de surmaturité ou proche de cet état du fruit.

Si vous arrachez la tige, vous pouvez évaluer la qualité du fruit exotique à l'ombre de la pulpe:

• nuance pistache vert clair ou clair et une goutte de jus parfumée - vous pouvez acheter en toute sécurité.
• crème blanche ou légère, plus proche des produits laitiers - le fœtus a besoin de plusieurs jours pour mûrir.
• sombre, presque noir - périmé, impropre à la consommation.

Il est logique d'utiliser cette méthode lorsque le consommateur vient de rompre la poignée. Si elle était arrachée pendant une longue période, la pâte pourrait être altérée, ce qui aurait changé la couleur.

Son et poids

De nombreux consommateurs pensent que plus le fruit est gros et lourd, mieux c'est. C'est une erreur, car les aliments lourds et mous sont souvent trop mûrs..

Les spécimens qui n'ont pas atteint le degré de maturation requis, au contraire, sont plus légers que les autres. Fruit parfaitement mûr - gros, mais pas trop.

Chaque "poire alligator" a un os, à l'intérieur - un noyau. Si vous prenez un avocat et que vous le secouez, vous pouvez l'entendre claquer. Il y a un coup - vous pouvez mettre les fruits dans le panier en toute sécurité et acheter.

Dans les fruits verts, le noyau est si étroitement attaché aux murs qu'aucun coup ne se fait entendre. Dans les produits gâtés, une bouillie lâche et pourrie enveloppe l'os, un son clair ne fonctionnera pas.

Un autre critère

C'est l'odeur. Dans un produit tropical, il est herbacé léger, mais pas prononcé. Si vous ressentez soudainement l'envie d'acide du plateau, il vaut mieux s'abstenir d'acheter. L'article est probablement gâté.

S'il n'est pas souhaitable d'acheter des spécimens trop mûrs, les spécimens non mûrs sont autorisés. Après l'achat, ils devront être placés sur le rebord de la fenêtre - du côté ensoleillé. Dans 2-3 jours, ils atteindront la condition requise. Il est impossible de conserver la maturation exotique au réfrigérateur, car elle se détériorera.

Comment choisir le bon avocat mûr

L'avocat est un produit qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Sa pulpe contient environ 30% d'huile, moins de 2% de sucre, environ 2% de protéines, de nombreuses vitamines (A, C, D, PP, E, K, B) et des sels minéraux (phosphore, magnésium, sodium, potassium, calcium).

En raison de ses avantages et de son goût inhabituel agréable, ce fruit est très populaire, cependant, tous les acheteurs ne savent pas comment choisir un avocat et éviter les erreurs..

Comment choisir un avocat mûr en magasin

Les fruits mûrs sont les plus appropriés à la consommation, vous devez donc les prendre.

Maturité selon la variété

L'un des critères permettant d'évaluer le degré de maturité du fruit est le type de sa peau. Dans le même temps, il existe plusieurs variétés d'avocats qui ont des couleurs différentes..

En magasin, les variétés vertes sont le plus souvent vendues:

1. Pinkerton - en forme de poire, à chair blanc-vert et peau à boutons.
2. Fuerte - oblongue à chair claire.

Si vous avez fait un choix en faveur d'une variété verte, vous devriez vous attarder sur les fruits qui ont une riche teinte verte. Si la peau est trop claire, c'est un signe d'immaturité et des nuances proches du noir indiquent que le fruit est trop mûr..

Il existe également des variétés foncées:

1. Noir royal - rond, avec un petit os et une chair jaune.
2. Hass - arrondi, avec un petit os et une chair jaune pâle.

Les avocats des variétés énumérées doivent être de couleur foncée. Hass a une teinte violette. Le vert clair est un signe d'immaturité.

Couleur et état de la peau

La couleur de la peau peut varier en fonction de la variété. Cependant, la peau ne doit jamais présenter de défauts externes - moisissures, bosses, zones pourries, etc. La peau doit être tendue et ne pas se détacher lorsqu'elle est pressée.

Dureté foetale

Pour vérifier la maturité, vous pouvez appuyer légèrement sur le fruit. Vous ne devez pas appuyer trop fort, cela conduira à la décomposition et ne donnera pas les informations nécessaires. Si, une fois pressé, le fruit se plie légèrement, puis revient à son état d'origine, il est mûr. Les avocats qui ne sont pas encore mûrs sont toujours durs.

Cependant, il convient de considérer la variété: certains avocats ont une peau plus dure que d'autres..

Inspection du pédoncule

Pour choisir le bon avocat, vous devez faire attention à la tige. Dans le cas optimal, si vous appuyez un peu sur la "queue", elle se détachera facilement. Si la tige ne se casse pas, le fruit n'est pas mûr.

Secouer le fruit

Vous pouvez également secouer l'avocat pour vérifier sa maturité..

Si vous entendez un coup, cela signifie que le fruit est déjà mûr..

En effet, il y a un os à l'intérieur, qui dans les fruits mûrs est attaché aux parois beaucoup moins étroitement que dans le cas où le fruit n'est pas encore prêt à manger ou lorsque la pulpe est déjà pourrie et trop molle.

Détermination de la maturité à domicile

Après l'achat, vous pouvez vérifier la maturité à la maison en séparant la tige. Idéalement, l'indentation restante sera brun clair. Si l'ombre est trop sombre, le fruit est trop mûr.

Vous pouvez couper le fruit en 2 parties et examiner la pulpe:

• la chair d'un avocat trop mûr, trop humide, brunâtre;
• le fruit mûr le plus approprié à la consommation a une pulpe moyennement humide;
• chair sèche - signe de l'immaturité du fruit.

Quel avocat ne vaut pas la peine d'acheter

Vous ne devez pas acheter un fruit qui présente des signes de surmaturité, car il ne convient pas à la consommation, tandis qu'un spécimen non mûr peut mûrir à la maison.

De plus, vous n'avez pas besoin de prendre un fruit qui n'a pas d'arôme caractéristique. Il ne faut pas choisir ceux qui ont une couche collante sur la peau: sa présence indique que le fruit a été transformé pour augmenter la période de transport.

Méthodes de maturation de l'avocat

Si vous avez acheté un fruit non mûr, il peut mûrir à la maison. Il y a plusieurs moyens de le faire..

Dans le journal

Les avocats non mûrs peuvent être emballés dans du papier journal, placés dans une boîte séparée et placés sous une batterie qui fonctionne. La maturation prendra environ 2-3 jours.

Dans un sac en papier

La maturation peut être facilitée en étant avec d'autres fruits. Vous devez mettre un fruit non mûr dans un sac en papier opaque. Ensuite, placez les autres fruits au même endroit, fermez bien et conservez à température ambiante pendant 2-3 jours.

Chauffage au four

Le fruit doit être lavé et séché. Puis envelopper dans du papier d'aluminium et mettre dans un four chauffé à 200 degrés. Vous devez le retirer en 9 à 11 minutes.

Au micro-ondes

Vous devez laver et sécher l'avocat, puis percer la peau avec un couteau à plusieurs endroits. Si la peau reste intacte, le fruit peut se déchirer à mesure que la chair se dilate..

Après cela, le fruit est placé dans un récipient scellé et chauffé au micro-ondes pendant 30 secondes. Si le fruit n'est pas du tout mûr, le temps peut être augmenté à une minute. C'est le moyen le plus rapide de le faire mûrir..

En papillote

S'il n'y a pas de précipitation, vous pouvez envelopper le fruit dans du papier d'aluminium et laisser mûrir à température ambiante pendant 2-3 jours.

Avec de l'eau bouillante

La maturation rapide des avocats peut être facilitée en versant de l'eau bouillante sur les fruits. Tout d'abord, il doit être pelé et coupé en tranches. Le fruit doit passer 2 minutes dans l'eau bouillante.

Fruits coupés

Un avocat coupé en deux peut être arrosé d'acide citrique. Ensuite, les tranches doivent être connectées, enveloppées dans un film plastique et laissées à mûrir.

Un bon stockage des avocats

Le fruit doit être conservé de différentes manières en fonction de son degré de maturité et de son état..

Mûr et vert

Les fruits mûrs peuvent être placés dans un récipient en plastique et réfrigérés. Il est également acceptable d'utiliser un sac sous vide. Vous pouvez conserver les avocats au réfrigérateur pendant une semaine au maximum..

Les fruits verts non mûrs doivent être gardés au chaud. Ils ne mûriront pas dans le froid.

Couper

Si vous avez déjà coupé le fruit et qu'il s'est avéré mûr, vous pouvez le saupoudrer d'acide citrique, assembler les moitiés, envelopper d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur.

Gel du fœtus

Si vous avez besoin de conserver l'avocat pendant longtemps, vous pouvez le faire en le congelant. Le fruit doit être lavé, séché, pelé. Réduisez la pulpe d'avocat dans un mélangeur ou coupez-la simplement en petits morceaux. Ajoutez ensuite quelques gouttes de jus de citron. Placez la purée de pommes de terre ou les tranches d'avocat dans des bacs à glaçons et placez-les au congélateur.

Nettoyer et manger

Une fois que le fruit a été lavé et essuyé, il doit être coupé en deux. Si l'avocat est mûr, il doit se séparer facilement de la pierre. Ensuite, vous devez décider comment vous consommerez le fruit. En fonction de cela, vous pouvez retirer la pulpe avec une cuillère ou séparer la peau avec un couteau..

Est-il possible de manger non mûr

Il vaut mieux ne pas manger d'avocats non mûrs. Un tel fruit est insipide et malsain. Les fruits non mûrs contiennent beaucoup de toxines.

Graine d'avocat

Vous ne devez pas jeter le noyau d'un avocat, car il peut être mis à profit. Il a des propriétés bactéricides et fongicides, contient des saponines qui améliorent le métabolisme et abaisse le taux de cholestérol, contient de la vitamine C, du calcium et du magnésium..

L'os peut être utilisé comme additif alimentaire ou cosmétique.

Il doit être pelé du film brun, haché sur une râpe et séché au four à basse température pendant 60 minutes. La graine peut ensuite être ajoutée aux salades, soupes, smoothies, etc. Manger cru n'est pas recommandé.

Vous pouvez également faire un gommage, un masque facial ou un rinçage des cheveux à partir de l'os..

Comment savoir si un avocat est mûr

Les fruits exotiques avec une pulpe beurrée et de nombreuses propriétés utiles sont un composant populaire de nombreux plats, en particulier diverses salades et collations..

Les avocats se trouvent souvent dans les marchés et les rayons des supermarchés. Cependant, souvent après l'achat de ce fruit, nous sommes déçus - le fruit s'avère dur et insipide.

Par conséquent, lors du choix d'un avocat, il est important de savoir comment déterminer sa maturité..

Voici donc quelques conseils pour vous aider à choisir un avocat mûr.

Tout d'abord, vous devez faire attention à la densité du fruit..

Si sa pulpe ne serre pas, alors l'avocat n'est pas mûr. Dans le même temps, lors du pressage, il ne devrait pas y avoir de sensation que la pulpe à l'intérieur s'est transformée en purée.

Cela indique un mûrissement excessif du fruit et sa détérioration possible..

Idéalement, une légère bosse devrait se former à la surface du fœtus lorsqu'elle est pressée, qui sera lissée presque immédiatement. Dans ce cas, le fruit est prêt à être consommé..

Un autre signe de maturité de l'avocat est l'écaillage de l'os de la pulpe..

Secouez le fruit et écoutez: si le fruit est mûr, vous entendrez un tapotement. Un son terne, au contraire, est caractéristique d'un fruit non mûr..

Lorsque vous recherchez un avocat mûr, faites attention à la couleur de l'endroit sous la tige..

La couleur brune indique que le fruit est trop mûr, le jaune n'est pas mûr et le vert vif indique que le fruit a atteint une maturité idéale.

Mais si, pour une raison quelconque, un avocat non mûr a été acheté, ne désespérez pas. Placez-le simplement dans un sac en papier et laissez-le mûrir à température ambiante. Si nécessaire, vous pouvez accélérer ce processus en plaçant une ou plusieurs bananes dans le sac d'avocat.

Les avocats mûrs peuvent être utilisés pour préparer de nombreux plats délicieux, comme une salade de légumes sains et la populaire collation mexicaine, le guacamole..

Salade d'avocats

La recette d'une délicieuse salade à l'avocat.

• tomates - 500 g
• concombre - 1 pc.
• oignon rouge - 1/2 pc.
• avocat - 2 pièces.
• huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe.
• jus de citron - 2-3 cuillères à soupe.
• coriandre (ou persil) - un petit bouquet
• sel et poivre noir moulu - au goût

Préparez les avocats, les concombres et les tomates, épluchez-les, coupez-les en cubes, oignons - demi-anneaux. Hachez les herbes fraîches. Transférer les légumes dans un bol profond, arroser de jus de citron, sel et poivre, ajouter l'huile.

Mélangez bien tous les ingrédients de la salade et servez! Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser infuser le plat pendant 10 à 15 minutes. Ce sera encore plus savoureux.

Guacamole

Et pour faire de la sauce au guacamole, vous aurez besoin de:

• avocat - 1 pc.
• citron - 1 pièce.
• piment rouge - 1 pc.
• ail - 2 gousses
• tomate - 1 pc.
• coriandre - 1 bouquet
• sel au goût

Retirez le noyau de l'avocat, épluchez la pulpe et hachez-la de manière pratique (avec une fourchette) jusqu'à purée, saupoudrez de jus de citron. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et pelez-les. Hacher finement les tomates préparées, les herbes, l'ail pelé et la pulpe de piment fort (sans graines).

Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse (vous pouvez utiliser un mélangeur si vous le souhaitez), ajouter du sel au goût. Bon appétit!

Pudding à l'avocat sans sucre

Un dessert inhabituel et sain peut être facilement préparé à partir d'avocats - pouding au chocolat sans sucre.

• avocat - 1 pc.,
• banane - 1 pc.,
• poudre de cacao - 1-2 cuillères à soupe. l.,
• dates - 3-6 pièces.

Utilisez un mélangeur pour réduire en purée l'avocat et la pulpe de banane. Retirer les graines des dattes, les ajouter à la purée de fruits avec la poudre de cacao, mélanger les ingrédients dans un mélangeur.

Un excellent dessert est prêt! Servir dans des bols avec des tranches d'orange fraîches ou séchées. C'est délicieux!

Lorsque vous choisissez un avocat, assurez-vous d'utiliser nos recommandations et préparez-en également des plats délicieux et sains. Vous ne serez pas déçu!

Comment savoir si un avocat a mal tourné: 5 façons

L'avocat ne commence à mûrir qu'après avoir été récolté sur l'arbre, mais le processus se déroule assez rapidement par la suite..

Une fois mûr, vous disposez d'un laps de temps étroit - généralement quelques jours - avant que le fruit commence à se gâter (1).

Vous vous demandez peut-être comment savoir si un avocat est avarié et impropre à la consommation..

Voici 5 signes que votre avocat a mal tourné.

Comment savoir si un avocat a mal tourné?

1. Trop doux avec une peau froissée

Lors de la vérification de la maturité, utilisez votre paume pour presser doucement l'avocat. N'appuyez pas sur le fruit avec vos doigts, car cela pourrait endommager la pulpe.

Si l'avocat est très dur et ne peut pas être pressé du tout, alors il n'est pas mûr. S'il cède un peu, il est probablement mûr et prêt à manger..

Cependant, si la compression laisse de petites indentations, le fruit peut être trop mûr pour être haché et il est préférable de l'écraser..

Un fruit trop mûr et probablement gâté, peut-être si de grandes bosses sont laissées sous la pression et que le fruit devient mou.

De plus, si l'avocat a déjà des bosses avant de le presser, il a probablement déjà commencé à se détériorer (2).

Si vous pressez doucement l'avocat dans la paume de votre main et qu'il entaille de grosses bosses là où vous avez pressé, le fruit est trop mûr et probablement gâté.

2. Croûte noircie

Certains avocats subissent des changements de couleur de peau distincts à mesure qu'ils mûrissent, en particulier le Hass, qui représente environ 80% des avocats consommés dans le monde (3).

Lorsqu'il n'est pas complètement mûr, l'avocat Hass a une croûte inégale et vert vif. À maturité, il devient vert foncé ou brun. Si la peau est presque noire et que le fruit est doux au toucher, il est trop mûr et probablement gâté.

D'autres variétés, dont le Zutano et le Fuerte, conservent leur écorce verte quelle que soit leur maturité. Utilisez d'autres méthodes, comme sentir la fermeté, pour déterminer si elles sont mûres ou si elles se sont détériorées.

Hass - la variété d'avocat la plus courante - a une croûte noircie lorsqu'elle est trop mûre ou gâtée. Cependant, d'autres variétés conservent leur couleur verte lorsqu'elles sont trop mûres..

3. Chair foncée et rayée

Après avoir coupé l'avocat, il est beaucoup plus facile de déterminer s'il a mal tourné. Bien sûr, cette option ne convient que si vous avez déjà acheté le fruit..

Un avocat prêt à manger a une chair vert clair. La chair pourrie a des taches brunes ou noires (2).

Cependant, une tache brune isolée peut être associée à des bosselures plutôt qu'à une détérioration généralisée, et peut être coupée.

Les stries sombres dans la pulpe sont un autre signe possible de pourriture.

Cependant, certains avocats, en particulier ceux récoltés sur de jeunes arbres, peuvent avoir des stries sombres même s'ils ne sont pas pourris. Si le fruit a l'air bon et n'a pas mauvais goût, vous pouvez le manger.

De même, la texture d'un avocat peut être inégale lorsqu'il est gâté. Cependant, s'il n'y a pas d'autres signes de pourriture, ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose. La texture fibreuse peut également être attribuée aux conditions de croissance (2).

La chair d'un avocat gâté a des taches sombres et une texture rayée qui a mauvais goût. Les zones isolées présentant une décoloration peuvent cependant être associées à des bosses..

4. Par goût ou odeur

Les avocats mûrs ont un agréable arôme légèrement sucré et une saveur légèrement noisette. À mesure que le fruit se détériore, le goût et l'odeur peuvent se détériorer..

S'il a un goût ou une odeur aigre, il peut avoir une détérioration bactérienne et doit être jeté. (2).

Une odeur et un goût chimiques peuvent signifier qu'il est rance. Cela peut se produire lorsque l'oxygène ou les microbes endommagent ou décomposent les graisses insaturées du fœtus (4).

Le rancissement peut conduire à la formation de composés potentiellement toxiques. Ne mangez pas d'avocat si vous pensez qu'il est rance (5).

Le goût des avocats gâtés peut varier, mais le goût est généralement facile à dire s'ils sont gâtés.

Par l'odeur, le goût, le toucher et l'inspection visuelle, vous pouvez dire si un avocat est gâté.

Un goût ou une odeur aigre, ainsi qu'un arôme rance et un goût chimique, signifie que l'avocat est contaminé et que vous devez le jeter..

5. Moule

Le mildiou de l'avocat est généralement blanc ou gris et semble duveteux. Ne l'inhalez pas car vous pouvez inhaler des spores de moisissure et causer des problèmes respiratoires si vous y êtes allergique..

Évitez d'acheter un avocat avec de la moisissure à l'extérieur, car il peut s'infiltrer dans la chair et gâter tout le fruit.

Si vous coupez l'avocat et voyez de la moisissure, jetez le fruit entier. Bien que vous ne puissiez voir la moisissure que dans une zone, elle peut facilement se propager à travers la pulpe. N'essayez pas de sauver le fœtus (6).

La moisissure est un signe clair qu'un avocat est gâté. Vous devez jeter le fruit entier, car la moisissure peut se propager à travers la pulpe mais peut ne pas être complètement visible.

La sécurité des avocats trop mûrs

La consommation d'un avocat trop mûr dépend du type de décomposition et de la durée pendant laquelle il reste trop mûr..

Comme la maturation commence à l'extrémité de la tige et progresse vers le bas, vous pouvez utiliser une partie des fruits trop mûrs si la chair commence juste à brunir..

Cependant, ne mangez pas les zones décolorées de l'avocat car elles n'auront pas bon goût. N'essayez pas non plus de récupérer une partie d'un avocat rance, aigre-doux ou moisi, car cela pourrait vous rendre malade..

Gardez à l'esprit qu'après avoir coupé l'avocat, la chair commence à brunir en raison de l'exposition à l'oxygène. Il s'agit d'un processus naturel, similaire à la façon dont les pommes brunissent lorsqu'elles sont coupées en tranches. Si vous le trouvez peu appétissant, retirez la couche brune et mangez le reste (7).

Pour minimiser le noircissement des zones coupées, badigeonnez la pulpe de jus de citron et conservez-la dans un récipient scellé au réfrigérateur.

En surveillant de près l'avocat et en le conservant au réfrigérateur pour ralentir le processus de maturation, vous pouvez réduire les déchets..

Les avocats trop mous mais intacts peuvent être consommés sans danger et peuvent être utilisés pour faire du guacamole, des smoothies, des vinaigrettes et des produits de boulangerie.

Si l'avocat trop mûr a bon goût, vous pouvez le manger, mais assurez-vous d'éviter ceux qui sont gâtés. Plus la qualité de l'avocat se détériore, plus il est susceptible de devenir rance ou moisi, ce qui pourrait vous rendre malade.

Avocat: à quoi ça ressemble, comment choisir un fruit mûr? De quelle couleur doit avoir un avocat mûr?

L'avocat est l'un des fruits les plus nutritifs et les plus satisfaisants qui contient une quantité incroyable de vitamines et de substances bénéfiques: potassium, magnésium, zinc, phosphore, calcium, sodium, vitamines A et B, C.La plupart des gens considèrent les avocats sans goût. Cependant, si vous apprenez à le combiner correctement avec d'autres produits, l'avocat deviendra un mets délicieux. L'article ci-dessous discutera de la description de l'avocat et de ses propriétés bénéfiques. Certains scientifiques se demandent encore si un avocat est un fruit ou un légume. Il serait plus juste de le classer comme fruit. À quoi devrait ressembler un avocat mûr? De quelles propriétés est-il doté? Avec quoi pouvez-vous cuisiner un avocat? Nous en parlerons dans l'article..

Les bienfaits de l'avocat pour la santé

Pourtant, à quoi ressemble un avocat? Avant tout, l'avocat est un fruit vert et oblong qui contient une graine. Il ressemble à une poire en forme. Le deuxième nom d'une telle délicatesse exotique est la poire alligator. La structure de l'avocat a une peau dense et lisse à l'extérieur et une chair délicate à l'intérieur. Cela a un goût de noix. Comme indiqué ci-dessus, les avocats regorgent de nombreux nutriments et vitamines..

• La vitamine E est essentielle pour la beauté et la santé des cheveux, des ongles et de la peau; est l'un des meilleurs agents de prévention du cancer; aide à restaurer les cellules et les tissus des organes; bon pour le système urinaire.
• La vitamine B a un bon effet sur le système nerveux.
• La vitamine D est précieuse pour le bon fonctionnement du système musculo-squelettique.
• La vitamine A est essentielle à la vision.
• Contient de l'acide ascorbique.
• Le potassium est bénéfique pour le fonctionnement normal du système cardiovasculaire.
• Le calcium et le phosphore sont nécessaires pour des os solides.
• Le magnésium est nécessaire pour une bonne contraction musculaire et une bonne fonction cardiaque.
• Le fer augmente l'hémoglobine, prévient le risque d'anémie.
• L'acide oléique abaisse le pourcentage de cholestérol dans le corps, favorise le bon fonctionnement du métabolisme des graisses.
• Presque pas de glucides lourds.
• Riche en fibres, qui est un bon remède contre la constipation.

Dommage

Cependant, tout dans ce fruit n'est pas si parfait. Le fruit présente quelques inconvénients, dont nous allons maintenant vous parler..

• Ne mangez que de la pulpe d'avocat, car la peau ou les os peuvent provoquer des allergies ou des intoxications alimentaires..
• A une valeur calorique élevée, ce qui suggère que les personnes obèses ne devraient pas consommer de grandes portions d'avocats.

Comment choisir un fruit mûr?

C'est un fruit vraiment précieux rempli de micronutriments importants. Avocat mûr, à quoi devrait-il ressembler? Dans ce sous-titre, nous analyserons une question qui intéresse de nombreux lecteurs. Fondamentalement, l'avocat idéal est choisi pour trois caractéristiques: la couleur, les boutures et la douceur. Comment choisir un avocat dans un magasin mûr?

Bonne couleur

À quoi ressemble un bon avocat? Si le fruit a une teinte vert clair, il convient de considérer qu'un tel fruit n'a pas encore mûri à son vrai goût. Un avocat brun ou vert avec des taches sombres indique qu'il est déjà en décomposition. La couleur la plus optimale et la plus correcte pour l'avocat est un vert foncé riche sans manifestations d'autres nuances..

Tige

Lorsque vous choisissez le fruit parfait, n'oubliez pas les boutures. La peau en dessous doit être jaune clair. S'il est brun, sachez que l'avocat est sur les tablettes des magasins depuis longtemps..

Douceur

Sa peau doit être lisse et non rugueuse. Il est nécessaire que le fruit lui-même soit doux au toucher et de la bonne forme de poire.

Conseils

Des experts en définition de produits de qualité donnent quelques conseils sur la façon de choisir un avocat dans un magasin mûr.

1. Tout d'abord, faites attention au fait qu'il n'y a pas de défauts, à savoir: taches, points bruns, bosses, pourriture.
2. N'oubliez pas la forme correcte. Choisissez une taille moyenne, car trop grande indique qu'il y a un gros noyau d'avocat et peu de pulpe à l'intérieur..
3. Assurez-vous de regarder la couleur (nous avons écrit à ce sujet juste au-dessus).
4. Appuyez légèrement sur l'avocat, s'il reste une petite bosse de votre doigt, et après un certain temps, il a repris sa forme d'origine, cela signifie qu'il est mûr.
5. En outre, la maturité peut être déterminée par l'os. Secouez-le sur votre oreille. Si vous entendez des sons, le fruit est idéal pour la consommation..

Étonnamment, les avocats, comme tout autre fruit, se déclinent en plusieurs variétés. Il est d'usage de distinguer trois types principaux: «pinkerton», «Florida» et «Californian». Avant de faire un achat, vous devez tout d'abord décider du choix d'une variété. En quoi diffèrent-ils les uns des autres? Avocat à quoi ressemble chaque variété?

1. Pinkerton: Cette variété est principalement de couleur vert foncé, peau dense et rugueuse, petit os, plus rassasiant.
2. Floride: il a une peau fine, une teinte vert clair, une chair ferme. Cette variété est parfaite pour les salades et en complément de divers sandwichs..
3. Californien: peau brune, très douce. Fait un bon ajout à la soupe ou à la purée d'avocat.

Pourtant, que devrait être un avocat? Comme vous pouvez le voir, vous devez choisir ce fruit en fonction de la façon dont vous voulez le manger ou le cuire. Cependant, vous ne devez pas non plus confondre la variété d'avocat californienne avec des fruits non mûrs d'autres types..

Espace de rangement

Il arrive que vous puissiez acheter des fruits non mûrs. Dans ce cas, vous devez connaître quelques règles pour le stockage correct de ce fruit..

1. Il doit être conservé à une température ne dépassant pas 25 degrés..
2. Pour accélérer le processus de maturation du fruit, il est nécessaire de l'envelopper dans du papier ou du papier d'aluminium.
3. Ne stockez jamais les fruits au réfrigérateur, car le processus de maturation ralentira dans ce cas..

Si vous avez acheté un fruit mûr, certaines préférences de stockage sont également très importantes..

1. Les avocats mûrs doivent être réfrigérés pendant environ deux à trois jours..
2. Si vous coupez le fruit, il est préférable de l'humidifier avec du jus de citron pour qu'il ne noircisse pas, puis de l'envelopper dans un film plastique..
3. Le fruit doit être conservé dans un endroit sombre..
4. Ne retirez pas la graine, car elle, au contraire, protégera le fruit de la pénétration d'oxygène et le gardera frais plus longtemps.

Comment peler correctement un avocat mûr?

Éplucher un avocat est facile. Le moyen le plus courant et le plus familier pour de nombreuses personnes est de couper le fruit en deux et d'en retirer l'os. Ensuite, retirez la pulpe avec une cuillère ou décollez-la avec un couteau. Cependant, il existe un algorithme d'action correct qui rendra le processus d'épluchage du fruit aussi facile que possible..

1. Il est nécessaire de couper le fruit de haut en bas, tout en tournant le fruit en cercle.
2. Ensuite, vous devez faire défiler les deux moitiés de l'avocat et le diviser.
3. Utilisez la pointe d'un couteau pour faire levier sur un os d'avocat et retirer.
4. Peler la peau avec une fine couche (comme une pomme de terre).

Utilisation

Quelle est la meilleure façon de le combiner? Ce fruit est l'un des plus satisfaisants au monde, comme la banane. Bien sûr, il peut être consommé cru ou sous toute autre forme. Ce sera très savoureux si vous mettez du beurre sur une tranche de pain noir, mettez des tranches d'avocat dessus (vous pouvez moudre et faire du gruau) et salez un peu. Le fruit s'harmonisera parfaitement comme ingrédient dans une salade. Il est très savoureux d'ajouter de l'avocat à une salade de tomates cerises, de fromage, de chapelure, d'herbes, de poulet bouilli et d'amandes. À propos, il est préférable de combiner l'avocat et le fromage sur une brochette, après l'avoir trempé dans du miel. Il existe de nombreuses recettes différentes qui incluent l'avocat. Vous pouvez servir les fruits en accompagnement avec divers poissons, comme le saumon, le thon ou le saumon. Une option inhabituelle serait de l'ajouter au fromage cottage non sucré ou au yogourt faible en gras. Combiner avec un œuf à la coque et des légumes frais est également une excellente alternative pour le petit-déjeuner. Cela peut également vous surprendre que certains chefs incluent des avocats dans des plateaux de fruits qui sont généralement servis lors de banquets au restaurant. Cela est dû au fait que le fruit est plutôt insipide, mais sain et a un goût délicat légèrement noisette. Une merveilleuse combinaison avec des bananes et des fruits secs, parfois avec des pommes vertes aigres. Comme vous l'avez peut-être remarqué, il existe de nombreuses variations dans la cuisson de l'avocat. C'est un fruit plutôt difficile qui va bien avec presque tous les aliments..

Dans l'article, nous avons réussi à découvrir à quoi ressemble un avocat mûr et comment choisir le bon. Les nutritionnistes conseillent de manger une petite quantité de fruit chaque jour, car il est riche, comme mentionné précédemment, en oligo-éléments bénéfiques qui aident à améliorer la digestion, ainsi que la saturation des organes et des tissus internes en substances essentielles et en vitamines. On sait que pendant la saison froide, peu de légumes et de fruits peuvent être vus sur les étagères des magasins. Cependant, l'avocat est toujours présent, à tout moment de l'année. Alors n'hésitez pas à faire le plein de fruits nutritifs, à cuisiner de délicieux repas et, surtout, à être en bonne santé!

Avocat - avantages et inconvénients

Contenu:

L'avocat est un fruit exotique avec un gros os, une apparence inhabituelle, une pulpe délicate et en même temps riche en matières grasses. Les nutritionnistes du monde entier parlent des propriétés bénéfiques de l'avocat. Passons directement à la connaissance du fruit. Parlons de sa composition, contre-indications, dangers et avantages, utilisation en cuisine et cosmétologie.

Traduit de l'anglais, l'avocat sonne comme "alligator poire", ce nom a été donné au fruit à cause de la peau verte avec des boutons, qui rappelle beaucoup la peau d'un alligator. Le fruit a une forme en forme de poire, une peau rugueuse de différentes nuances de vert et un gros os lisse au milieu de la partie inférieure arrondie de l'avocat. La chair du fruit est grasse et grasse, allant du jaune au vert vif.

Référence. Les plus courantes en Russie sont les variétés d'avocat d'hiver, notamment Hess et Ettinger, et une variété avec une teneur minimale en matières grasses - Pinkerton. Et aussi une variété d'été - Reed et Pinkerton, riches en matières grasses. Toutes les variétés d'avocat ont quelque chose qui les unit. Ce sont des composés biologiquement actifs, une grande quantité de minéraux et de vitamines et d'acides gras.

Description botanique

L'avocat appartient à la famille des lauriers et appartient au genre Perseus, et a un tronc droit ramifié. C'est un arbre fruitier à feuilles persistantes dont la hauteur varie de 10 à 20 mètres..

Arbre en fleurs - avec de petites fleurs vert clair caractéristiques, après la floraison, les fruits en forme de poire commencent à mûrir.

L'avocat a des feuilles elliptiques. Il existe environ 400 espèces végétales dans le monde. Les fruits de différentes variétés peuvent différer par le type de peau, la forme et même la taille. Le principal type d'avocat vendu sur les marchés mondiaux est le "American Perseus", il a une forme caractéristique en forme de poire et une peau boutonnée de couleur vert foncé..

Règles pour choisir les fruits mûrs

Les fruits exotiques mûrs ont un goût très délicat et agréable et une odeur sucrée. Les fruits non mûrs contiennent des substances beaucoup moins précieuses et utiles pour le corps. Inspectez soigneusement votre avocat avant de l'acheter. Faites attention à 3 critères de maturité du fruit:

• Apparence d'avocat. La peau du fruit doit être exempte de taches et de dommages. La couleur doit être uniforme;
• Douceur. Essayez d'appliquer une pression du doigt sur la peau. Si le fruit n'est pas mûr, il est dense et ne cède pas à la déformation due au pressage. Si le fruit est trop mûr, une bosse se forme qui ne disparaît pas. Le fruit dont vous avez besoin doit être mûr, lorsque vous cliquez dessus, une bosse apparaîtra et disparaîtra presque immédiatement;
• Os de fruit. Secouez l'avocat, si le fruit est mûr, vous entendrez la graine tapoter à l'intérieur.

Important! Si vous avez acheté un avocat non mûr, peu importe. Enveloppez les fruits dans du papier et placez quelques bananes à côté pour les aider à mûrir rapidement. Il existe une autre façon d '«aider» le fœtus à mûrir, pour cela il vous suffit de le vivre dans un endroit chaud pendant 3 jours.

Composition, valeur nutritionnelle et teneur en calories

Les avocats contiennent de nombreux composés minéraux utiles au bon fonctionnement de l'organisme, tels que:

• Calcium;
• Magnésium;
• Manganèse;
• Fluor;
• Cuivre;
• Sodium;
• Sélénium;
• Potassium;
• Phosphore;
• Le fer.

Le fruit contient également des vitamines K et B, des acides ascorbique et folique, ainsi que de la riboflavine et du tocophérol. Ce fruit exotique est considéré comme riche en calories (100 grammes de fruits contiennent 210 calories), et très saturé en acides gras (contient 21,5% d'acides gras).

Avantages et propriétés de l'avocat

• Les nutritionnistes recommandent de manger un avocat tous les jours aux personnes souffrant d'insuffisance pondérale. Si vous faites du sport, vous pouvez rapidement prendre du poids à l'aide d'un fruit, car il a une teneur élevée en acides gras;
• Malgré la teneur en matières grasses de l'avocat, il augmente le métabolisme et aide à accélérer le métabolisme. Sans dépasser la dose recommandée, la poire alligator sera une bonne aide pour les personnes obèses ou celles qui veulent perdre du poids;
• L'huile de fruit est utilisée pour les problèmes de peau. Les dermatologues fabriquent une compresse pour traiter les plaies et traitent également des maladies telles que le psoriasis, la dermatite, le lichen et même l'eczéma avec de l'huile;
• L'avocat contient de la pyridoxine (vitamine B6), il prévient l'athérosclérose et prévient les dépôts de cholestérol dans les vaisseaux sanguins;
• La poire alligator aide à améliorer la digestion et agit comme un lubrifiant pour les parois de l'estomac, réduisant la quantité et la fréquence de la constipation et de l'inconfort abdominal. Dans la pratique médicale, les avocats sont utilisés pour normaliser le niveau d'acidité dans l'estomac;
• On montre aux femmes l'inclusion de fruits dans leur alimentation quotidienne avec des douleurs et des perturbations du cycle menstruel, cela combat les spasmes et aide à augmenter l'hémoglobine;
• L'avocat contient du bêta-carotène, qui soutient la vision humaine et prévient les maladies oculaires telles que la cataracte et le glaucome. Si vous avez une perte de vision ou d'autres problèmes oculaires de nature similaire, commencez à manger ce fruit exotique;
• Si une oncologie est détectée, il est également recommandé d'inclure l'avocat dans le régime alimentaire, car il bloque la circulation sanguine près de la tumeur et contribue à sa destruction; Le fruit doit également être consommé pour neutraliser les radicaux libres et prévenir les néoplasmes;
• La pulpe du fruit a un effet bénéfique sur les cellules hépatiques et aide à restaurer sa structure; il est recommandé de l'utiliser lors de la prise d'antibiotiques puissants;
• Si vous envisagez de concevoir un enfant, l'avocat joue même un rôle important à cet égard. Il a un effet bénéfique sur l'activité reproductrice et le système reproducteur humain..

Avantages des graines de fruits

La graine d'avocat est utilisée comme remède naturel efficace dans le traitement de la dysenterie et de la diarrhée..

C'est l'os qui contient des substances qui empêchent la formation de plaques de cholestérol dans les vaisseaux sanguins..

La graine de poire alligator contient des composés qui suppriment l'activité accrue des cellules cancéreuses et empêchent leur développement ultérieur.

Et même ces propriétés utiles ne s'arrêtent pas là. La pierre est considérée comme un antibiotique naturel et possède, en fait, des propriétés uniques..

Il tue les bactéries de maladies telles que la fièvre jaune tropicale..

L'une des propriétés de l'os est d'aider au traitement des maladies fongiques..

À la fin de la liste, il convient de souligner une autre propriété utile: l'os est une source d'antioxydants et combat les radicaux libres présents dans le corps humain..

L'huile d'avocat et ses propriétés

L'huile d'avocat contient beaucoup d'oligo-éléments et de vitamines, et les matières premières sont activement utilisées dans diverses industries. Les avocats contiennent plus de calories que la viande de poulet et ils contiennent plus de protéines que les poires et les raisins. Plus sain que l'huile d'avocat - uniquement de l'huile de coco.

En incluant le fruit dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez retarder l'apparition des taches de vieillesse sur la peau, ainsi que la formation de petites rides précoces. La composition de l'huile a des propriétés bénéfiques dans le vieillissement prématuré et pendant la ménopause. L'huile de poire d'alligator aide à hydrater et nourrir en profondeur les cellules de la peau et aide à empêcher le derme de se dessécher et de s'écailler, ou s'il y en a. Avec l'aide de l'huile, vous pouvez normaliser le métabolisme de l'oxygène et contribuer à la régénération de la peau au niveau cellulaire. Des spécialistes européens dans le domaine de la dermatologie ont créé un remède efficace pour lutter contre les maladies de la peau, à base d'un extrait d'avocat.

Indications pour l'utilisation

L'huile de fruit est principalement utilisée à des fins préventives et, en raison de ses propriétés médicinales, elle est utilisée dans la lutte contre les maladies de toutes sortes. Les principales indications pour l'utilisation et l'utilisation des avocats sont:

• Diabète;
• Immunité affaiblie;
• Maladies du tractus gastro-intestinal;
• Puffiness avec diverses maladies;
• Maladies du système cardiovasculaire;
• Avitaminose;
• Prévention de la formation de tumeurs malignes.

Important! Manger de grandes quantités d'un fruit aussi riche en calories et en gras peut entraîner une prise de poids rapide..

bénéfice pour les femmes

Le fruit de l'avocat est une sorte d '"élixir de jeunesse". Cela ravira surtout la belle moitié de l'humanité. Le fruit aide à éliminer les toxines et les toxines, ainsi que les radicaux libres. Ainsi, grâce au nettoyage du corps, vous recevrez un bonus supplémentaire agréable sous la forme d'une perte systématique de l'excès de poids de manière naturelle..

Les filles peuvent à jamais dire adieu aux menstruations douloureuses, qui s'accompagnent de crampes et de fortes douleurs dans le bas de l'abdomen... Pour ce faire, il suffit de manger un seul avocat dans la journée. Il servira non seulement d'analgésique efficace et savoureux, mais augmentera également le niveau d'hémoglobine dans le sang en raison du fer dans sa composition..

Et les vitamines B, qui font également partie du fruit, aideront à réduire le niveau d'irritabilité. Une autre propriété très utile d'une poire alligator est un effet bénéfique sur l'état de la femme enceinte et une diminution du risque de pathologies congénitales chez l'enfant. Un tel effet incroyable est obtenu grâce aux acides gras et aux vitamines B inclus dans les fruits d'outre-mer. Manger des fruits d'avocat améliore l'état des ongles, des cheveux et de la peau grâce à des «vitamines de beauté» telles que le tocophérol et le rétinol.

Avantages pour les hommes

Les propriétés bénéfiques de l'avocat raviront sans aucun doute une forte moitié de l'humanité. Manger un fruit d'outre-mer tous les jours a un effet positif sur le fond psycho-émotionnel d'un homme, cela aide également à renforcer le système nerveux, et aide même à faire face à un stress sévère et donne confiance en soi.

La composition d'avocat riche en nutriments a un effet bénéfique sur la fonction reproductrice et le désir sexuel chez les hommes. Cet effet est dû à l'acide folique, qui se trouve en grande quantité dans les avocats. Il est impliqué dans la production d'énergie et favorise la dégradation des protéines dans le corps humain. Enfin, comme cerise sur le gâteau, nous vous présenterons la dernière propriété intéressante de la poire alligator. Pour le corps masculin, c'est un aphrodisiaque puissant, en raison de sa composition, saturé d'un complexe de vitamines et de minéraux, ainsi que de glucides complexes.

Application en cosmétologie

Les avocats sont indispensables pour les soins capillaires et cutanés. Ils sont impliqués dans la synthèse de l'élastine et du collagène, qui à leur tour aident la peau à rester jeune et élastique..

Avantages pour les cheveux

Le niveau de nutriments dans les avocats et leurs bienfaits rivalisent avec ceux de nombreux produits de soins capillaires professionnels. La pulpe du fruit d'outre-mer contient toutes les substances et tous les acides gras nécessaires à la santé des follicules pileux et des boucles brillantes et élastiques. Vous pouvez prendre vos produits capillaires existants (shampooing, revitalisant, crème capillaire) et y ajouter de l'huile d'avocat. Cela suffira à maintenir la structure de vos cheveux et la beauté de votre chevelure. Parmi les nombreux masques utilisant une poire alligator, il y en a trois principaux:

• Masque nourrissant. Vous aurez besoin de la pulpe d'un avocat mûr. Il devra être écrasé jusqu'à ce qu'un gruau homogène soit obtenu et frotté dans les racines des cheveux. Laisser agir 30 minutes. Après le laps de temps, les cheveux doivent être bien rincés à l'eau tiède en utilisant un shampooing.
• Masque raffermissant. Le gruau d'avocat doit être mélangé avec un jaune cru, puis ajoutez 1 cuillère à café au mélange résultant. miel et 1 c. huile végétale. Appliquer uniformément sur tous les cheveux, mettre un bonnet de douche (ou envelopper de cellophane) et laisser reposer toute la nuit. Rincer soigneusement les cheveux le matin avec de l'eau puis un shampooing.
• Masque hydratant. Tuez la pulpe mûre dans la purée de pommes de terre (un mélangeur submersible est idéal pour cela), mélangez à parts égales avec du yogourt et ajoutez 1 cuillère à café au mélange. huile de jojoba. Appliquez le gruau obtenu sur toute la longueur des cheveux, laissez agir 30 à 40 minutes, puis rincez le masque et lavez les cheveux avec un shampooing.

Avantages pour la peau

Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses recettes de masques faciaux contenant de l'avocat. Le fruit exotique lance le processus de guérison de la peau, lisse les rides fines et aide à nettoyer le visage de l'acné et des points noirs. Trois des masques faciaux les plus efficaces:

• Masque de brillance grasse. Écrasez la pulpe d'avocat jusqu'à consistance lisse et ajoutez 1 c. jus de citron. Appliquez la composition obtenue sur votre visage, laissez agir 20 minutes, puis rincez à l'eau tiède.
• Masque pour une exfoliation douce. Prenez la pulpe mûre d'un demi-avocat, broyez-la en bouillie et ajoutez 2 c. gruau sec finement moulu. Ajoutez 0,5 cuillère à café à cette bouillie. jus de citron et 1 protéine (vous devez le battre). Le masque peut être utilisé non seulement sur le visage mais également sur le corps. Après avoir appliqué le masque, massez légèrement les zones du corps sur lesquelles il y a du gruau et rincez à l'eau après 20 minutes.
• Masque pour peau sèche et squameuse. Ajouter 1 cuillère à café à la pulpe de fruits écrasée. mon chéri. Appliquer sur le visage en couche mince, laisser le masque pendant 20 minutes et rincer à l'eau. Vous devez appliquer ce masque 2 fois par semaine..

Important! Pour prendre soin de la peau délicate du contour des yeux, vous devez utiliser des recettes de masques à l'huile d'avocat. Il combat efficacement les rides fines et contient de nombreuses vitamines bénéfiques.

Avocat minceur

Les avocats sont chargés d'enzymes bénéfiques, dont la L-carnitine, un acide aminé antioxydant. Il participe au métabolisme lipidique, active la synthèse des graisses et augmente la circulation sanguine. Grâce à cela, une personne ressent une poussée d'énergie..

Malgré la teneur en matières grasses, les enzymes présentes dans le fruit sont indispensables à l'organisme. Ils réduisent les effets nocifs du cholestérol sur les organes.

La L-carnitine est un conducteur à travers lequel les acides gras passent pour entrer dans les mitochondries. Lorsque des substances sont brûlées, elles sont converties en énergie. Avec l'aide d'un tel acide aminé, une personne peut perdre du poids. La L-carnitine est dans l'alimentation de chaque athlète, elle accélère le métabolisme et augmente le débit sanguin.

L'avocat contient beaucoup de fibres, ce qui nettoie le tube digestif des toxines et a un effet positif sur la digestion. La fibre favorise également la détoxification.

Avocat - Utilisations culinaires

Lors de la préparation de plats avec de l'avocat, seuls les fruits mûrs doivent être utilisés (les fruits non mûrs sont durs et n'ont pas une odeur et un goût prononcés). La pulpe du fruit est souvent utilisée dans les salades et les sauces sont préparées à partir d'avocat comme base. Les fruits se marient bien avec tous les légumes, herbes, poissons rouges et fruits aigres.

Pour peler un avocat, coupez-le jusqu'à l'os, tordez-le doucement et divisez-le en deux. La pulpe est prélevée avec une cuillère, si elle est dense, coupée avec un couteau. Pour éviter que le fruit ne noircisse, vous devez immédiatement le saupoudrer de jus de citron. Les poires alligator sont très prisées par les végétariens en raison de leur abondance en protéines. Ils peuvent facilement remplacer le lait, les œufs et la viande..