Le radis pastèque est un hybride inhabituel avec une pulpe rouge vif et juteuse. Grâce à son beau cœur, sa pulpe sucrée à l'amertume piquante, le radis rouge est devenu très populaire en cuisine et chez les jardiniers russes. Pour cultiver un légume exotique dans un chalet d'été, vous devez lire la description, les règles et les recommandations de plantation et d'entretien.
- Description du radis pastèque
- Propriétés utiles du radis pastèque
- Variétés de radis rouge
- coeur rouge
- Meath rouge
- Paillettes roses
- Hiver rouge
- Caractéristiques de la culture du radis pastèque
- Planter et entretenir le radis rouge
- Dates de débarquement
- Sélection et préparation du site d'atterrissage
- Règles d'atterrissage
- Les semis
- Des graines
- Desserrage et désherbage
- Arrosage et alimentation
- Maladies et ravageurs
- Récolte et stockage
- L'utilisation de radis pastèque
- Conclusion
Description du radis pastèque
Le radis rose a été élevé par des éleveurs européens, mais le légume a acquis une grande popularité parmi les chefs américains. Les jardiniers russes n'ont appris l'existence de la racine rouge vif qu'en 2000.
Selon la variété, le radis pastèque peut avoir une forme et une couleur de pulpe différentes. Il peut être aplati, ovale et rond. La couleur de la chair est blanche comme neige, citron, rouge et violet. Il existe des variétés à double couleur. La pulpe est belle, juteuse et sucrée. Le légume racine tire son nom non pas du goût de la pastèque, mais de la pulpe sucrée d'origine. Le radis acquiert un goût prononcé en mûrissant.
Quelle que soit la variété, la taille du radis rouge ne dépasse pas 8 cm La peau du radis pastèque est de couleur olive clair. En raison de la peau dense, la culture tolère bien le transport, mais la durée de conservation du légume ne dépasse pas 2-3 mois. Pour augmenter la durée de conservation, la récolte doit être stockée dans une pièce fraîche, car à température ambiante, le radis pastèque perd sa présentation et son goût sucré.
La rosette de feuilles est semi-dressée, de taille moyenne, de couleur olive foncé avec des bords irréguliers. Le poids moyen d'une plante-racine est de 100 à 150 g.
Le radis rouge est un hybride à maturité précoce qui peut résister aux changements de temps et aux petites gelées printanières. Dans les régions au climat instable, les graines sont plantées sous un abri film à la mi-avril, et si les règles agrotechniques sont respectées, la première récolte peut être enlevée après 35 jours.
Le radis pastèque est une variété à haut rendement. En raison de sa maturation rapide, la récolte peut être récoltée plusieurs fois par saison. La plus grande récolte est obtenue en août, à partir de 1 m2. m, sous réserve des règles de soins, vous pouvez récolter à partir de 8 kg de fruits.
Le radis rouge est résistant aux maladies et aux ravageurs. Mais pour que de graves problèmes n'apparaissent pas, il est nécessaire de prendre des mesures préventives en temps opportun: arrosage par aspersion, élimination des mauvaises herbes, ameublissement du sol.
Pour apprécier la beauté d'un radis rouge, vous devez voir une photo, mais pour avoir une idée du goût, il est conseillé de faire pousser un radis pastèque sur une parcelle personnelle.
Propriétés utiles du radis pastèque
Le radis rose a de nombreuses propriétés bénéfiques. La pulpe contient des vitamines, des micro et macroéléments, de l'huile de moutarde, des glycosides et des acides. En raison de la teneur élevée en fibres alimentaires et en potassium, le radis pastèque est bénéfique pour le corps.
Le radis rouge est conseillé:
- pour restaurer le corps après l'hiver;
- avec des maladies gastro-intestinales;
- pour restaurer le ton;
- pour améliorer l'appétit;
- pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque;
- pour réduire le poids corporel, puisque 100 g du produit contiennent environ 20 kcal.
Le radis pastèque doit être utilisé avec prudence pour la gastrite, la colite et les ulcères gastro-duodénaux lors d'une exacerbation. De plus, la prudence est de mise chez les femmes enceintes et allaitantes. Avant de consommer du radis, il vaut mieux consulter un spécialiste.
Variétés de radis rouge
Selon le lieu d'éclosion, le radis rouge est:
- Européen;
- Chinois;
- Japonais.
Malgré le fait que les jardiniers russes ont commencé à cultiver des radis pastèque relativement récemment, ils ont déjà des variétés populaires et préférées.
coeur rouge
Le cœur rouge est un hybride chinois à la peau d'olive douce et dense. La chair du légume racine est rose vif, juteuse et sucrée. Il n'y a pas d'amertume en raison de la faible teneur en huile de moutarde. Le légume est soumis à un stockage à long terme et est bien transporté.
Le radis rouge chinois contient des vitamines, des micro et macro éléments qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'estomac, des intestins et du système cardiovasculaire. Il est également recommandé pour nettoyer le corps et perdre du poids en raison de sa faible teneur en calories. La variété Red Heart doit être utilisée avec prudence par les femmes enceintes, car les huiles contenues dans la pulpe tonifient l'utérus et peuvent provoquer une fausse couche..
Meath rouge
La variété a été sélectionnée par des scientifiques japonais. En termes de goût, le légume racine ressemble à la célèbre variété Daikon. Le radis rouge a de gros fruits pesant environ 300 g. Les racines sont rondes ou ovales, à peau fine et à pulpe rose foncé. Quelle que soit la méthode de préparation, les fruits ne sont pas amers, ont un goût sucré et un arôme délicat..
La pulpe contient des fibres alimentaires, des vitamines, des macro et des micro-éléments. 100 g du produit ne contiennent pas plus de 35 kcal, par conséquent, la variété est également recommandée pour les personnes en surpoids.
Paillettes roses
Une variété de radis rouge à la pulpe rose juteuse et au goût sucré. La récolte de racines mûres atteint jusqu'à 10 cm de longueur. Fruit rond à mi-maturité, de bon goût et de longue durée de conservation. La variété est résistante au froid, de sorte que la récolte peut être récoltée après le début du premier gel.
Soumis aux règles agrotechniques, il donne un rendement constamment élevé, qui deviendra une décoration de la table.
Hiver rouge
Le radis d'hiver rouge appartient aux variétés moyennement précoces. De l'émergence des pousses à la collecte des racines, il ne s'écoule pas plus de 60 à 80 jours. Les plantes-racines sont grandes, pesant 200 à 300 g, de forme ronde et de bon goût. La peau est dense, de couleur bordeaux. La chair blanche est ferme, tendre, douce et sans amertume.
Pour une utilisation estivale, les graines sont semées au début du printemps sous un abri de film, pour le stockage hivernal - dans la première quinzaine de juillet. La variété est recommandée pour être consommée fraîche, cuite et également utilisée pour la récolte des conserves pour l'hiver. En raison de la teneur élevée en vitamines et en nutriments, le radis rouge peut être utilisé pour la nourriture pour bébé.
Caractéristiques de la culture du radis pastèque
Le radis pastèque est une culture à maturation précoce, sans prétention et résistante au froid. Il peut être cultivé en lits ouverts et en serre, en plantant et en semant des graines dans un endroit permanent..
La plante-racine peut résister à des températures allant jusqu'à -5 ° C, elle convient donc à la culture en Russie centrale. Pour obtenir la récolte tant attendue dans les régions au climat instable, il est nécessaire de cultiver des variétés européennes annuelles de radis rouge..
Planter et entretenir le radis rouge
Le radis pastèque est une culture sans prétention, afin de faire pousser une riche récolte, vous devez suivre des règles de soins simples. Ils consistent en un arrosage, un top dressing et un relâchement rapide du sol. En outre, les mesures préventives contre les maladies et les insectes ravageurs jouent un rôle important dans la bonne croissance et le développement..
Dates de débarquement
Pour restaurer l'organisme après l'hiver, le radis rouge peut être planté mi-avril en serre ou début mai, après réchauffement du sol, en pleine terre. La récolte des fruits commence un mois après le semis. Pour toujours avoir en stock des légumes-racines avec des vitamines, les semis se font à intervalles de 15-20 jours.
Sélection et préparation du site d'atterrissage
Avant de cultiver des radis avec un centre rouge, vous devez choisir correctement un site et préparer le sol à l'automne. La culture se développe bien à l'ombre partielle, car en plein soleil, la plante commencera rapidement à libérer une flèche et les racines cesseront de croître et de se développer. Il est préférable de planter des radis après les légumineuses, les céréales, les tomates, les pommes de terre et les concombres. Les jardiniers expérimentés ne conseillent pas de planter des radis pastèque après des crucifères, des carottes et des betteraves.
Pour faire pousser une récolte généreuse, vous devez suivre des règles simples pour préparer le site de plantation:
- le radis pastèque pousse bien sur un sol limoneux et sableux;
- l'acidité du sol ne doit pas dépasser 7 Ph, si l'acidité dépasse les valeurs admissibles, la terre est désoxydée avec de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite;
- un rendement élevé peut être obtenu sur un sol meuble et nutritif;
- un excès d'engrais organiques entraînera une prolifération de la partie aérienne au détriment de la masse de la racine;
- si le chalet d'été est petit et qu'il est impossible d'allouer un lit spécial pour les semis, le radis rouge peut être cultivé parmi d'autres cultures légumières.
Un lit de jardin pour planter des graines est préparé à l'automne. Pour cela, l'endroit choisi est déterré et de l'humus, du fumier pourri ou du compost, ainsi que des engrais phosphore-potassium sont ajoutés. La zone préparée pour l'hiver est recouverte d'une couche de paillis de 15 cm ou d'agrofibre noire.
Règles d'atterrissage
La plantation de radis rouge est effectuée par des semis et des graines directement en pleine terre. Avant de planter, vous devez sélectionner et préparer correctement la graine.
Lors de l'achat de graines, il est préférable de choisir de gros spécimens, car ils donnent une riche récolte de plantes-racines succulentes. Pour une germination et une formation rapides, la graine est trempée pendant 24 heures dans de l'eau froide.
Les semis
Pour obtenir une récolte précoce, le radis pastèque peut être cultivé en semis. Pour cela, les graines sont semées dans des boîtes à fleurs avec un sol fertile à des intervalles d'au moins 3 cm et la profondeur de plantation ne doit pas dépasser 5-6 cm.
Le récipient est recouvert d'une pellicule plastique et stocké dans un endroit sec et sombre. Après l'émergence des pousses, l'abri est retiré et les semis sont transférés à l'endroit le plus lumineux. L'arrosage est effectué lorsque le sol sèche, l'alimentation lorsque les semis en croissance n'est pas appliquée.
Des graines
Le radis pastèque peut être cultivé par graines en plein champ et en serre. Dans les serres, le radis est cultivé dans les régions aux étés pluvieux ou dans les premiers mois d'hiver. Technique pour faire pousser un légume rouge dans une serre:
- Le sol avant la plantation doit être humidifié et fertilisé.
- Les graines sont semées à des intervalles de 3 cm, à une profondeur de 5-6 cm.
- Pour une bonne croissance et un bon développement, la température dans la serre doit être de 20-25 ° C.
- Avec un manque de soleil, un éclairage artificiel est installé au-dessus des plantes.
- L'arrosage doit être abondant, tous les 10-15 jours.
- Pour protéger la plante du gel, un buttage est effectué.
Le semis en pleine terre est effectué uniquement après que le sol s'est réchauffé à + 10 ° C. Sur le lit préparé, des rainures sont faites de 4 à 6 cm de profondeur avec un intervalle d'au moins 15 cm. 0,5 cuillère à café est placée dans le trou préparé. azofoski, saupoudrez de terre et mettez 2-3 graines chacun. La distance entre les trous est maintenue à 15-20 cm Après le semis, le sol est abondamment jeté et le lit de jardin est paillé pour retenir l'humidité. Après l'apparition de 3-4 vraies feuilles, les plantules sont éclaircies, laissant les plus fortes et les plus saines.
Malgré le fait que le radis pastèque est une culture sans prétention, des soins en temps opportun doivent être observés pour obtenir une bonne récolte.
Desserrage et désherbage
Le désherbage et le relâchement sont effectués tous les 5 jours après la germination. Ce traitement apportera de l'oxygène au système racinaire, éliminera la croûte terreuse et favorisera la croissance rapide du légume. Et l'élimination rapide des mauvaises herbes constituera une bonne prévention contre les insectes ravageurs et les maladies..
Arrosage et alimentation
Le radis pastèque n'a pas besoin d'être nourri fréquemment. Le premier complexe minéral d'engrais est appliqué après l'apparition de 3-4 vraies feuilles, la ré-alimentation est effectuée 30 jours après la première.
Un légume rouge est une culture qui aime l'humidité, avec suffisamment d'eau, la récolte sera abondante et la pulpe est douce et sans vides. De plus, sous réserve des règles d'arrosage, la plante ne formera pas de flèche et les fruits deviendront juteux et sucrés. Règles d'irrigation pour le radis pastèque:
- un excès d'humidité entraîne la pourriture des plantes-racines et l'ajout de maladies fongiques, par conséquent, l'arrosage est effectué en tenant compte des conditions météorologiques;
- avec un manque de liquide, des vides se forment à l'intérieur du légume;
- par temps chaud, l'irrigation est effectuée 1 fois en 7 à 10 jours, par mètre carré. m consomme au moins 10 litres d'eau chaude et décantée;
- si un arrosage régulier n'est pas possible, le lit de jardin peut être recouvert d'une couche de paillis de 15 cm ou d'un matériau de revêtement non tissé.
Lors de la culture d'un légume-racine rouge, les jardiniers peuvent rencontrer des difficultés:
- Pourriture des racines - se produit lorsqu'il y a un excès d'humidité.
- Le légume pousse et se développe mal - les graines sont plantées dans un sol lourd et argileux ou la plante n'a pas assez d'éclairage.
- Fruits petits et amers - longues heures de clarté.
- La prise de vue et la floraison se produisent lorsque le légume est cultivé dans un sol acidifié et avec un arrosage insuffisant.
- Fissuration des racines - en raison du manque de liquide.
Maladies et ravageurs
Le radis pastèque est résistant aux maladies et aux ravageurs. Mais si les règles agrotechniques ne sont pas respectées, les plantes peuvent infecter les maladies suivantes:
- Lorsqu'elle est cultivée dans un sol acidifié, la plante souffre souvent de carènes virales. Lorsqu'ils sont infectés par un virus, les fruits sont modifiés, la pulpe acquiert une structure rigide et devient non comestible. Si le sol sur le site est avec une acidité élevée, pendant le creusement, de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite est ajoutée.
- Avec une forte humidité, des champignons apparaissent sur la plante, affectant la partie aérienne et les racines.
- Dans les étés chauds et secs, les puces crucifères et la mouche du chou peuvent apparaître sur le radis. Vous pouvez vous débarrasser des parasites avec une infusion d'oignon ou d'ail, ainsi qu'en saupoudrant de cendre de bois. Le traitement est effectué par temps sec, le matin.
Récolte et stockage
Lorsque vous cultivez des radis pastèques, vous devez les récolter en temps opportun et les stocker correctement. La collecte des plantes-racines est effectuée un mois après la germination des graines, car les fruits trop mûrs perdent leur présentation et la pulpe forme des vides, devient moins juteuse et sucrée.
Après la récolte, les légumes sont laissés dans le jardin pour sécher. En outre, la récolte est triée, éliminant les fruits présentant des dommages mécaniques, car ces spécimens ne sont pas soumis à un stockage à long terme. Après le tri, les dessus sont coupés de 2 cm, les légumes préparés sont disposés dans des caisses, chaque couche est saupoudrée de sable ou de cendre et placée dans une pièce sèche, fraîche et bien ventilée. La durée de conservation de la récolte est d'environ 2-3 mois.
L'utilisation de radis pastèque
Le radis pastèque est largement utilisé en cuisine. En raison de la couleur rouge à l'intérieur, le radis est cuit au four, cuit, utilisé comme complément aux salades et pour décorer les plats de viande et de poisson. Les dessus contiennent une grande quantité de nutriments, ils sont donc utilisés frais et pour faire des soupes d'été. Des tranches de pulpe rouge vif sont utilisées à la place du citron vert, du kiwi et du citron pour décorer les cocktails.
Conclusion
Le radis pastèque est non seulement sain, mais aussi très beau légume. En observant les règles de culture et de soins, vous pouvez obtenir un fruit brillant, parfait pour cuisiner divers plats et remplir le corps de vitamines.
Description du radis pastèque, propriétés utiles et dommages
Les jardiniers surprennent leurs voisins et amis avec des radis pastèque. C'est un légume racine inhabituel. Il allie goût sucré et amertume salée.
L'apparence du radis est également frappante. La peau vert pâle cache la chair, qui peut être de couleur jaune citron à violette. Les jardiniers notent les propriétés bénéfiques d'un légume pastèque qui, avec une utilisation régulière, renforce le système immunitaire..
Description de la variété
Le légume racine de pastèque est un hybride. Dans des conditions naturelles, une telle curiosité ne grandit pas. Description générale:
- appartient à la famille des crucifères;
- taille jusqu'à 8 cm;
- forme: de ronde, légèrement allongée de haut en bas, à fusiforme;
- la peau est dense;
- couleur de la peau - vert clair;
- couleur de la pulpe: jaune citron, rose, écarlate brillant ou violet;
- la couleur de la pulpe est inégale;
- la pulpe est moins juteuse que le radis traditionnel;
- goût: doux (près de la pulpe), amer et piquant (près de la peau);
- le contraste de la netteté et de la douceur s'estompe en mûrissant;
- période de maturation - 30 jours entre la germination et l'adéquation des plantes-racines à la nourriture.
La culture de racines tolère bien le transport. Mais les jardiniers sont attristés par la courte durée de conservation: au réfrigérateur, le radis ne garde sa fraîcheur que 60 jours. Et à température ambiante il perd rapidement sa présentation.
Les agronomes distinguent plusieurs types d'hybrides:
- Européen;
- Chinois;
- Japonais.
Ils diffèrent en termes de conditions de maturation et de culture..
Sélection et plantation de graines
Vous ne pouvez pas obtenir les graines d'un hybride par vous-même. Il est recommandé d'acheter du matériel de plantation dans des jardineries spécialisées. Lors de l'achat, vous devez faire attention à la conformité de la région de culture avec le climat recommandé par les éleveurs.
Lors de la plantation, vous devez suivre les conseils des agronomes:
- les plantes-racines doivent être placées dans des zones éclairées;
- il ne devrait y avoir aucune stagnation d'humidité sur les crêtes;
- le sol doit être meuble, perméable à l'humidité;
- la terre doit être fertilisée avec un complexe minéral avant la plantation;
- la distance entre les rainures doit être de 12 à 15 cm;
- la distance entre les plantes adjacentes doit être de 8 cm;
- mettez 2 graines dans chaque trou;
- enlever la plante faible après la germination.
Le sol doit être maintenu humide avant la germination. Certains jardiniers recouvrent les plantations d'un fin matériau non tissé blanc. Après germination des graines, la toile est retirée.
Préparation du sol
La curiosité de la pastèque nécessite un sol meuble. Avant la plantation, il est recommandé de creuser le lit de jardin sur une baïonnette à pelle. Ajouter du compost (seau par mètre carré) et du complexe minéral (phosphore et potassium) en même temps.
Les jardiniers doivent faire attention à l'acidité du sol. Pour le radis, le pH 7 est confortable. Pour les sols acides, il faut ajouter de la farine de chaux ou de dolomite. Alcaline - acidifiez avec de la tourbe. Compactez légèrement les crêtes et délimitez les rangées. Semez et humidifiez le sol.
Vous devez faire attention aux prédécesseurs de la culture. Une excellente récolte est obtenue après les concombres, les tomates. Les oignons et les haricots sont de bons voisins..
Dates de débarquement
Le légume racine de pastèque mûrit dans les 30 jours. Cela vous permet de faire pousser plusieurs cultures par saison. Mais pour un goût délicieux, il est recommandé d'observer le temps de plantation.
C'est une culture d'une journée courte. Lorsque la durée d'éclairage augmente, jette une flèche. Les plantes-racines deviennent rugueuses. Le goût est gâté.
La culture doit être plantée après que le sol s'est réchauffé jusqu'à 8 ° C. Certains jardiniers sèment le radis pastèque dans la serre en mars-avril. Avant de planter des tomates ou des concombres, la première récolte mûrit.
La culture est plantée en pleine terre jusqu'à fin mai. Les semis suivants sont effectués en juillet - août. La récolte est recommandée avant le début du gel.
Entretien: arrosage, alimentation
Le radis pastèque est une culture à maturation précoce. Il est recommandé d'appliquer les engrais une seule fois: lors de la préparation du sol pour la plantation.
Les crêtes doivent être arrosées au fur et à mesure qu'elles sèchent: une fois tous les 7 à 10 jours. En cas de fortes précipitations prolongées, il est nécessaire de recouvrir les plantations d'un film.
L'alternance sécheresse et engorgement de la terre est dangereuse: le goût des racines se détériore, la pulpe devient fibreuse.
Maladies hybrides
La culture est affectée par des maladies fongiques. Pour la prévention, il est recommandé d'observer le régime d'arrosage.
Sur les sols acides, le radis pastèque est malade de la quille. Les racines deviennent dures, la forme change. Pour éviter, désacidifiez le sol avant de semer.
Les ravageurs
Le principal ravageur est la puce crucifère. Pour le combattre, les plantations doivent être recouvertes de lutrasil jusqu'à ce que la première vraie feuille pousse. Certains jardiniers saupoudrent les plantes de cendre et de poussière de tabac. Il n'est pas recommandé d'utiliser des insecticides: la culture mûrit rapidement.
Parfois, le taupin endommage les racines. Pour le combattre, les mauvaises herbes doivent être éliminées en temps opportun (les larves vivent sur leurs racines).
Bénéfice et préjudice
Les jardiniers connaissent les propriétés bénéfiques de la délicatesse de la pastèque. Il contient des vitamines, des acides, de l'huile de moutarde, des glycosides. Manger des plats de radis redonne de la force en cas de fatigue accrue, normalise le tube digestif et stimule l'appétit. On le remarque: après un long hiver, l'introduction d'un légume racine dans l'alimentation rétablit l'immunité.
Mais les personnes atteintes de maladies de l'estomac, du foie et des reins doivent faire attention à introduire un légume pastèque dans l'alimentation: cela peut provoquer une exacerbation des maladies.
Plats de radis pastèque
Le radis pastèque peut être mangé frais, frit, cuit. En raison de son apparence inhabituelle et de son goût piquant, il est utilisé pour décorer les aliments et les boissons. Apéritif populaire: mettez les radis pelés et coupés sur une assiette, arrosez de jus de citron et saupoudrez de graines frites.
Salade de radis au melon d'eau
Cette recette simple parmi les produits disponibles agrémentera le menu du pays:
- peler et couper en lanières sur un radis et une carotte de légume racine moyenne;
- hacher le chou blanc (70 grammes);
- hacher un concombre moyen et un oignon vert;
- mélanger les ingrédients;
- saupoudrer de jus de citron, sel et poivre;
- ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, remuer.
Mettez un plat. Saupoudrer d'herbes hachées et de graines de tournesol.
Radis rouge: avantages et inconvénients
Radis rouge: avantages et inconvénients
Propriétés utiles du radis rouge
Les bienfaits du radis pastèque
En raison de la teneur élevée en nutriments, les avantages du radis rouge sont excellents. La variété contient:
Malgré ses propriétés bénéfiques, le radis rose n'est pas recommandé pour les personnes souffrant de gastrite et d'ulcères au stade d'exacerbation..
Le radis rouge est également utile pour perdre du poids, car la teneur en calories est de 20 kcal pour 100 g.
Histoire de la reproduction
Description des variétés
Selon le lieu d'élevage, le radis pastèque est divisé en 3 variétés:
Pour avoir une idée de la beauté du radis rouge, vous devez regarder des photos et des vidéos.
Caractéristiques des variétés
rendement
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Planter et quitter
Le lit de jardin est préparé à l'automne. Ils déterrent la terre, appliquent des engrais au phosphore-potassium, du fumier et se couvrent de paillis.
Les premières pousses apparaissent 3-4 jours après le semis. Après l'apparition de 3 vraies feuilles, les plants sont éclaircis.
Prendre soin de la variété est simple. Pour obtenir une récolte généreuse, il est nécessaire de procéder à un arrosage et une alimentation réguliers.
Le radis pastèque est une culture de courtes heures de lumière du jour. Si la plante n'est pas ombragée, les fruits deviennent petits et amers..
Récolte et stockage
Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention
En cas de non-respect des règles agrotechniques, la variété peut être exposée à de nombreuses maladies:
Applications de cuisson
Salade de radis melon d'eau au concombre
La salade est facile à préparer, ne nécessite pas beaucoup d'investissement et est un exemple d'aliments sains..
- radis rouge - 3 pièces;
- carottes et concombre - 2 pcs.;
- tous les verts - 1/2 bouquet.
- yaourt - 3 c. l.;
- jus de citron - 2 c. l.;
- miel - 1 cuillère à café;
- moutarde - ½ cuillère à café;
- épices - facultatif.
Salade de radis pastèque à la pomme
La salade préparée selon cette recette s'avère belle, saine et très savoureuse..
- radis rouge - 2 pièces;
- pomme et carotte aigre-douce - 1 pc;
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l.;
- sel, poivre au goût.
Salade de chrysanthème
Salade des Fêtes croustillante, saine, belle et délicieuse.
Conclusion
Description du radis pastèque, propriétés utiles et dommages
Les jardiniers surprennent leurs voisins et amis avec des radis pastèque. C'est un légume racine inhabituel. Il allie goût sucré et amertume salée.
Description de la variété
Le légume racine de pastèque est un hybride. Dans des conditions naturelles, une telle curiosité ne grandit pas. Description générale:
Les agronomes distinguent plusieurs types d'hybrides:
Ils diffèrent en termes de conditions de maturation et de culture..
Sélection et plantation de graines
Lors de la plantation, vous devez suivre les conseils des agronomes:
Préparation du sol
Dates de débarquement
C'est une culture d'une journée courte. Lorsque la durée d'éclairage augmente, jette une flèche. Les plantes-racines deviennent rugueuses. Le goût est gâté.
Entretien: arrosage, alimentation
Le radis pastèque est une culture à maturation précoce. Il est recommandé d'appliquer les engrais une seule fois: lors de la préparation du sol pour la plantation.
L'alternance sécheresse et engorgement de la terre est dangereuse: le goût des racines se détériore, la pulpe devient fibreuse.
Maladies hybrides
La culture est affectée par des maladies fongiques. Pour la prévention, il est recommandé d'observer le régime d'arrosage.
Parfois, le taupin endommage les racines. Pour le combattre, les mauvaises herbes doivent être éliminées en temps opportun (les larves vivent sur leurs racines).
Bénéfice et préjudice
Plats de radis pastèque
Salade de radis au melon d'eau
Cette recette simple parmi les produits disponibles agrémentera le menu du pays:
Mettez un plat. Saupoudrer d'herbes hachées et de graines de tournesol.
Radis pastèque: principes de culture et soins
Caractéristiques de la variété
Un radis pastèque est appelé une variété reproduite artificiellement. La taille d'une culture de racines mûres ne dépasse pas 8 centimètres.
Il existe trois types de légumes:
Bénéfice et préjudice
Culture et soins
Préparation du sol
Il existe certaines règles qui sont développées pour la préparation du matériau du sol. Celles-ci incluent les recommandations suivantes:
Règles de choix des graines pour la plantation
Il est important de se rappeler la distance entre les graines, car le radis pastèque n'aime pas l'étanchéité et le manque d'espace..
L'influence de la rotation des cultures
La proximité des arbustes et des bâtiments peut empêcher les plantes-racines de devenir trop dures.
Top dressing et arrosage
Il est important de suivre ces directives pour l'arrosage de la plante:
Ravageurs des racines
Récolte
La récolte se fait par temps sec. Après avoir retiré le radis du sol, vous devez le laisser pour qu'il sèche..
Applications de cuisson
Le radis hybride est frit et cuit avec des accompagnements de légumes. Ajouter à la volaille et au poisson. Cela enlève la peau.
Salade de radis au melon d'eau
Il est recommandé aux personnes qui suivent l'état de la figure d'utiliser une salade de vitamines à base de radis pastèque.
Pour cuisiner, vous devez préparer les ingrédients suivants:
Vous devrez préparer des ingrédients individuels pour créer une vinaigrette. Pour ce faire, vous devez vous occuper de la disponibilité:
- sauce de soja - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - également une cuillère;
- citron - 1 cuillère à café;
- une demi-cuillère à café de miel.
Préparation:
Conclusion
Revue vidéo de paillettes rose radis chinois
Avantages de la pastèque de radis. Description du radis pastèque, propriétés utiles et dommages
Un radis pastèque est appelé une variété reproduite artificiellement. La taille d'une culture de racines mûres ne dépasse pas 8 centimètres.
Il existe trois types de légumes:
Bénéfice et préjudice
Cultivez des radis pastèque sur votre parcelle?
Culture et soins
Préparation du sol
Certaines règles sont développées pour la préparation du matériau du sol. Celles-ci incluent les recommandations suivantes:
Règles de choix des graines pour la plantation
Les meilleures graines à planter
Il est important de se rappeler la distance entre les graines, car le radis pastèque n'aime pas l'étanchéité et le manque d'espace..
L'influence de la rotation des cultures
La proximité des arbustes et des bâtiments peut empêcher les plantes-racines de devenir trop dures.
Top dressing et arrosage
Ravageurs des racines
Récolte
La récolte se fait par temps sec. Après avoir retiré le radis du sol, vous devez le laisser pour qu'il sèche..
Applications de cuisson
Sandwichs au radis pastèque
Le radis hybride est frit et cuit avec des accompagnements de légumes. Ajouter à la volaille et au poisson. Cela enlève la peau.
Salade de radis au melon d'eau
Pour cuisiner, vous devez préparer les ingrédients suivants:
Vous devrez préparer des ingrédients individuels pour créer une vinaigrette. Pour ce faire, vous devez vous occuper de la disponibilité:
- sauce de soja - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - également une cuillère;
- citron - 1 cuillère à café;
- une demi-cuillère à café de miel.
Conclusion
Revue vidéo de paillettes rose radis chinois
Temps de semis
Productivité à partir de 1 hectare
Résistance aux maladies
Période de maturation
Quels types de sol préfère-t-il?
Cependant, la terre ne doit pas déborder de matière organique..
À l'automne, le terrain doit être déterré sans faute, et également fertilisé avec du fumier ou des excréments de poulet.
Histoire de la reproduction
Quelle est la différence avec les autres types?
Avantages et inconvénients de la variété
Les avantages comprennent:
- grande productivité;
- temps de maturation rapide;
- résistance aux maladies et aux ravageurs.
Mais les inconvénients comprennent
Quoi et où il est utilisé?
Composition chimique
Quant aux propriétés énergétiques et nutritionnelles, la pastèque n'est en aucun cas inférieure au radis ordinaire..
Il contient de tels micro et macro éléments:
- sodium;
- calcium;
- magnésium;
- fluor;
- phosphore;
- le fer;
- Vitamines B;
- vitamines A, C;
- les acides nicotinique et salicylique;
- potassium.
Le légume est également apprécié pour sa haute teneur en fibres.
Propriétés utiles et nocives
Nous avons déjà écrit sur le nombre de vitamines, micro et macro-éléments contenus dans le radis pastèque.
Les contre-indications comprennent les ulcères d'estomac et une acidité accrue. Puisque le radis irrite fortement la membrane muqueuse.
Cultiver une variété: plantation et entretien
N'oubliez pas que le sol doit déjà être réchauffé avant la plantation..
Les semis apparaîtront dans quelques jours.
Le radis pastèque pousse mal dans des conditions surpeuplées. Par conséquent, lors de l'atterrissage, il est important de tenir compte de ce fait..
Des engrais minéraux riches en potassium et en phosphore sont appliqués au sol deux fois par mois.
Récolte et stockage
Maladies et ravageurs
Prévention de divers problèmes
Vidéos connexes
Description de la variété, expérience croissante:
Les jardiniers surprennent leurs voisins et amis avec des radis pastèque. C'est un légume racine inhabituel. Il allie goût sucré et amertume salée.
Description de la variété
Le légume racine de pastèque est un hybride. Dans des conditions naturelles, une telle curiosité ne grandit pas. Description générale:
Les agronomes distinguent plusieurs types d'hybrides:
Ils diffèrent en termes de conditions de maturation et de culture..
Sélection et plantation de graines
Lors de la plantation, vous devez suivre les conseils des agronomes:
Préparation du sol
Dates de débarquement
C'est une culture d'une journée courte. Lorsque la durée d'éclairage augmente, jette une flèche. Les plantes-racines deviennent rugueuses. Le goût est gâté.
Entretien: arrosage, alimentation
Le radis pastèque est une culture à maturation précoce. Il est recommandé d'appliquer les engrais une seule fois: lors de la préparation du sol pour la plantation.
L'alternance sécheresse et engorgement de la terre est dangereuse: le goût des racines se détériore, la pulpe devient fibreuse.
Maladies hybrides
La culture est affectée par des maladies fongiques. Pour la prévention, il est recommandé d'observer le régime d'arrosage.
Parfois, le taupin endommage les racines. Pour le combattre, les mauvaises herbes doivent être éliminées en temps opportun (les larves vivent sur leurs racines).
Bénéfice et préjudice
Plats de radis pastèque
Salade de radis au melon d'eau
Cette recette simple parmi les produits disponibles agrémentera le menu du pays:
Mettez un plat. Saupoudrer d'herbes hachées et de graines de tournesol.
En cas d'ulcères d'estomac et duodénaux, de maladies du foie et des reins, les radis doivent être consommés en quantités limitées.
Les meilleurs précurseurs du radis pastèque sont les pommes de terre, les concombres, la citrouille, les légumineuses.
Le radis pastèque résiste au froid. Les semis sont capables de résister à des gelées jusqu'à -3-4 ° C, et les plantes cultivées - jusqu'à -6 ° C.
La croissance la plus rapide se produit par temps chaud et ensoleillé - 22-24 ° С.
Les températures supérieures à + 25 ° C et inférieures à + 10 ° C sont considérées comme défavorables.
Cependant, un excès d'humidité, en particulier par temps froid, menace de graves dommages causés par diverses pourritures.
Il est préférable de choisir des graines plus grosses, le rendement sera alors 1,5 fois supérieur par rapport au semis avec de petites.
Pour empêcher le radis pastèque de tirer, placez cette culture dans une zone légèrement ombragée..
Surveillez l'arrosage régulier.
Désherber les mauvaises herbes à temps.
Après 2-3, les premières pousses apparaissent. La bonne récolte de racines prend environ un mois pour se former.
Maladies et ravageurs
Ce légume est également sensible aux maladies fongiques - patte noire, mildiou.
La puce crucifère est le pire ennemi du feuillage, et à la fin de la saison de croissance, elle peut être endommagée par la mouche du chou.
La pulvérisation d'infusion de cendres ou de décoction de tomates aide beaucoup. Les insectes ont également peur de la poussière de tabac..
En fonction de l'origine, les groupes variétaux suivants sont distingués:
- Groupe européen de variétés de radis
- Groupe japonais de variétés de radis
- Groupe chinois de variétés de radis
Description de la variété
Les bienfaits du radis pastèque
Caractéristiques de la technologie agricole
La plante-racine devient plus juteuse et même si les graines sont trempées avant la plantation et ont un peu germé.
Maladies hybrides
Un bon effet préventif est obtenu en utilisant l'arrosage, ainsi qu'un ameublissement régulier du sol entre les rangées.
Le principal ennemi du radis pastèque est l'excès d'humidité.
Application
Le radis est également utilisé pour marquer la ligne de semences lors de la culture de légumes tels que les oignons.
Propriétés du radis pastèque. Radis rouge: avantages et inconvénients
Les variétés annuelles européennes sont considérées comme les meilleures pour la culture en Russie centrale..
Agrotechnique
Préparation du sol
Sélection et plantation de graines
Vous pouvez vous attendre aux premiers tournages dès le deuxième ou le troisième jour..
Le radis pastèque n'aime pas les tiraillements! Un espacement adéquat des plants et un espacement suffisant entre les rangs doivent être garantis.
Règles de rotation des cultures
Vous pouvez en savoir plus sur la rotation des cultures dans notre article:
Soin, arrosage, alimentation
Maladies et ravageurs
Propriétés utiles du radis pastèque
Applications de cuisson
Salade de radis au melon d'eau
Ingrédients:
Revue vidéo du semis de radis
En cas d'ulcères d'estomac et duodénaux, de maladies du foie et des reins, les radis doivent être consommés en quantités limitées.
Les meilleurs précurseurs du radis pastèque sont les pommes de terre, les concombres, la citrouille, les légumineuses.
Le radis pastèque résiste au froid. Les semis sont capables de résister à des gelées jusqu'à -3-4 ° C, et les plantes cultivées - jusqu'à -6 ° C.
La croissance la plus rapide se produit par temps chaud et ensoleillé - 22-24 ° С.
Les températures supérieures à + 25 ° C et inférieures à + 10 ° C sont considérées comme défavorables.
Cependant, un excès d'humidité, en particulier par temps froid, menace de graves dommages causés par diverses pourritures.
Il est préférable de choisir des graines plus grosses, le rendement sera alors 1,5 fois supérieur par rapport au semis avec de petites.
Pour empêcher le radis pastèque de tirer, placez cette culture dans une zone légèrement ombragée..
Surveillez l'arrosage régulier.
Désherber les mauvaises herbes à temps.
Après 2-3, les premières pousses apparaissent. La bonne récolte de racines prend environ un mois pour se former.
Maladies et ravageurs
Ce légume est également sensible aux maladies fongiques - patte noire, mildiou.
La puce crucifère est le pire ennemi du feuillage et à la fin de la saison de croissance, elle peut être endommagée par la mouche du chou.
La pulvérisation d'infusion de cendres ou de décoction de tomates aide beaucoup. Les insectes ont également peur de la poussière de tabac..
Description de la variété
Bénéfice et préjudice
Un radis pastèque est appelé une variété reproduite artificiellement. La taille d'une culture de racines mûres ne dépasse pas 8 centimètres.
Il existe trois types de légumes:
Bénéfice et préjudice
Cultivez des radis pastèque sur votre parcelle?
Culture et soins
Préparation du sol
Certaines règles sont développées pour la préparation du matériau du sol. Celles-ci incluent les recommandations suivantes:
Règles de choix des graines pour la plantation
Les meilleures graines à planter
Il est important de se rappeler la distance entre les graines, car le radis pastèque n'aime pas l'étanchéité et le manque d'espace..
L'influence de la rotation des cultures
La proximité des arbustes et des bâtiments peut empêcher les plantes-racines de devenir trop dures.
Top dressing et arrosage
Ravageurs des racines
Récolte
La récolte se fait par temps sec. Après avoir retiré le radis du sol, vous devez le laisser pour qu'il sèche..
Applications de cuisson
Sandwichs au radis pastèque
Le radis hybride est frit et cuit avec des accompagnements de légumes. Ajouter à la volaille et au poisson. Cela enlève la peau.
Salade de radis au melon d'eau
Pour cuisiner, vous devez préparer les ingrédients suivants:
Vous devrez préparer des ingrédients individuels pour créer une vinaigrette. Pour ce faire, vous devez vous occuper de la disponibilité:
- sauce de soja - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - également une cuillère;
- citron - 1 cuillère à café;
- une demi-cuillère à café de miel.
Conclusion
Radis pastèque: principes de culture et de soins. Propriétés utiles du radis pastèque, description et technologie agricole de la variété
En fonction de l'origine, les groupes variétaux suivants sont distingués:
- Groupe européen de variétés
- Groupe de variétés japonaises
- Groupe chinois de variétés
Description de la variété
Pommes de terre "Svitanok Kievsky": l'une des meilleures pour les conditions climatiques de la Russie
Les bienfaits d'un légume
Caractéristiques de la technologie agricole
"Mashenka f1": un concombre hybride populaire et fructueux
La plante-racine devient plus juteuse et même si les graines sont trempées avant la plantation et ont un peu germé.
Les premières pousses apparaissent après deux ou trois jours. Il faut environ un mois pour former une grande culture de racines et même.
Maladies hybrides
Je souhaite me concentrer sur plusieurs variétés de radis et préparer plusieurs salades.
Salade de radis au melon d'eau
Pour faire une salade simple, vous avez besoin des ingrédients suivants:
Faire cuire une délicieuse salade
Disposez les assiettes de radis au hasard sur une assiette plate. J'ai disposé les assiettes en forme de fleur, de toute façon, j'ai essayé.
Le radis frais créera un merveilleux tandem avec des plats de viande, en particulier le barbecue. Profitez de la cuisine!
Salade de radis blanc coréen
Pour préparer une délicieuse salade aux radis, nous avons besoin
Chou blanc - 50-70 grammes;
Concombre frais - 20-30 grammes;
Racine de carotte - 30 à 40 grammes;
Radis pastèque - 40-50 grammes;
Oignons verts - 2 pousses.
Il est connu pour conserver toutes ses propriétés utiles tout au long de l'hiver. Et elle en a beaucoup.
Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Huile végétale - 1 cuillère à soupe
Jus de citron - 1 cuillère à café
Miel naturel - 0,5 cuillère à café
Nous mélangeons tous les ingrédients ci-dessus et obtenons une vinaigrette simple, mais en même temps délicieuse.
Il ne reste plus qu'à le verser sur notre salade inégalée, ce que nous faisons réellement.
Et bien sûr - une présentation. J'ai décidé de vous le donner sous la forme d'une fleur impromptue. Profitez et soyez en bonne santé!
MK a été préparé par Lyudmila Lebed
En fonction de l'origine, les groupes variétaux suivants sont distingués:
- Groupe européen de variétés de radis
- Groupe japonais de variétés de radis
- Groupe chinois de variétés de radis
Description de la variété
Les bienfaits du radis pastèque
Caractéristiques de la technologie agricole
La culture des racines devient plus juteuse et même si les graines sont trempées avant la plantation et ont un peu germé.
Maladies hybrides
Un bon effet préventif est obtenu en utilisant l'arrosage, ainsi qu'en ameublissant régulièrement le sol entre les rangées.
Le principal ennemi du radis pastèque est l'excès d'humidité.
Application
Le radis est également utilisé pour marquer la ligne de semences lors de la culture de légumes tels que les oignons.
Propriétés utiles et contre-indications du radis pastèque
Description du radis pastèque, propriétés utiles et dommages
Les jardiniers surprennent leurs voisins et amis avec des radis pastèque. C'est un légume racine inhabituel. Il allie goût sucré et amertume salée.
L'apparence du radis est également frappante. La peau vert pâle cache la chair, qui peut être de couleur jaune citron à violette. Les jardiniers notent les propriétés bénéfiques d'un légume pastèque qui, avec une utilisation régulière, renforce le système immunitaire..
Description de la variété
Le légume racine de pastèque est un hybride. Dans des conditions naturelles, une telle curiosité ne grandit pas. Description générale:
- appartient à la famille des crucifères;
- taille jusqu'à 8 cm;
- forme: de ronde, légèrement allongée de haut en bas, à fusiforme;
- la peau est dense;
- couleur de la peau - vert clair;
- couleur de la pulpe: jaune citron, rose, écarlate brillant ou violet;
- la couleur de la pulpe est inégale;
- la pulpe est moins juteuse que le radis traditionnel;
- goût: doux (près de la pulpe), amer et piquant (près de la peau);
- le contraste de la netteté et de la douceur s'estompe en mûrissant;
- période de maturation - 30 jours entre la germination et l'adéquation des plantes-racines à la nourriture.
La culture de racines tolère bien le transport. Mais les jardiniers sont attristés par la courte durée de conservation: au réfrigérateur, le radis ne garde sa fraîcheur que 60 jours. Et à température ambiante il perd rapidement sa présentation.
Les agronomes distinguent plusieurs types d'hybrides:
- Européen;
- Chinois;
- Japonais.
Ils diffèrent en termes de conditions de maturation et de culture..
Sélection et plantation de graines
Vous ne pouvez pas obtenir les graines d'un hybride par vous-même. Il est recommandé d'acheter du matériel de plantation dans des jardineries spécialisées. Lors de l'achat, vous devez faire attention à la conformité de la région de culture avec le climat recommandé par les éleveurs.
Lors de la plantation, vous devez suivre les conseils des agronomes:
- les plantes-racines doivent être placées dans des zones éclairées;
- il ne devrait y avoir aucune stagnation d'humidité sur les crêtes;
- le sol doit être meuble, perméable à l'humidité;
- la terre doit être fertilisée avec un complexe minéral avant la plantation;
- la distance entre les rainures doit être de 12 à 15 cm;
- la distance entre les plantes adjacentes doit être de 8 cm;
- mettez 2 graines dans chaque trou;
- enlever la plante faible après la germination.
Le sol doit être maintenu humide avant la germination. Certains jardiniers recouvrent les plantations d'un fin matériau non tissé blanc. Après germination des graines, la toile est retirée.
Préparation du sol
La curiosité de la pastèque nécessite un sol meuble. Avant la plantation, il est recommandé de creuser le lit de jardin sur une baïonnette à pelle. Ajouter du compost (seau par mètre carré) et du complexe minéral (phosphore et potassium) en même temps.
Les jardiniers doivent faire attention à l'acidité du sol. Pour le radis, le pH 7 est confortable. Pour les sols acides, il faut ajouter de la farine de chaux ou de dolomite. Alcaline - acidifiez avec de la tourbe. Compactez légèrement les crêtes et délimitez les rangées. Semez et humidifiez le sol.
Vous devez faire attention aux prédécesseurs de la culture. Une excellente récolte est obtenue après les concombres, les tomates. Les oignons et les haricots sont de bons voisins..
Dates de débarquement
Le légume racine de pastèque mûrit dans les 30 jours. Cela vous permet de faire pousser plusieurs cultures par saison. Mais pour un goût délicieux, il est recommandé d'observer le temps de plantation.
C'est une culture d'une journée courte. Lorsque la durée d'éclairage augmente, jette une flèche. Les plantes-racines deviennent rugueuses. Le goût est gâté.
La culture doit être plantée après que le sol s'est réchauffé jusqu'à 8 ° C. Certains jardiniers sèment le radis pastèque dans la serre en mars-avril. Avant de planter des tomates ou des concombres, la première récolte mûrit.
La culture est plantée en pleine terre jusqu'à fin mai. Les semis suivants sont effectués en juillet - août. La récolte est recommandée avant le début du gel.
Entretien: arrosage, alimentation
Le radis pastèque est une culture à maturation précoce. Il est recommandé d'appliquer les engrais une seule fois: lors de la préparation du sol pour la plantation.
Les crêtes doivent être arrosées au fur et à mesure qu'elles sèchent: une fois tous les 7 à 10 jours. En cas de fortes précipitations prolongées, il est nécessaire de recouvrir les plantations d'un film.
L'alternance sécheresse et engorgement de la terre est dangereuse: le goût des racines se détériore, la pulpe devient fibreuse.
Maladies hybrides
La culture est affectée par des maladies fongiques. Pour la prévention, il est recommandé d'observer le régime d'arrosage.
Sur les sols acides, le radis pastèque est malade de la quille. Les racines deviennent dures, la forme change. Pour éviter, désacidifiez le sol avant de semer.
Les ravageurs
Le principal ravageur est la puce crucifère. Pour le combattre, les plantations doivent être recouvertes de lutrasil jusqu'à ce que la première vraie feuille pousse. Certains jardiniers saupoudrent les plantes de cendre et de poussière de tabac. Il n'est pas recommandé d'utiliser des insecticides: la culture mûrit rapidement.
Parfois, le taupin endommage les racines. Pour le combattre, les mauvaises herbes doivent être éliminées en temps opportun (les larves vivent sur leurs racines).
Bénéfice et préjudice
Les jardiniers connaissent les propriétés bénéfiques de la délicatesse de la pastèque. Il contient des vitamines, des acides, de l'huile de moutarde, des glycosides. Manger des plats de radis redonne de la force en cas de fatigue accrue, normalise le tube digestif et stimule l'appétit. On le remarque: après un long hiver, l'introduction d'un légume racine dans l'alimentation rétablit l'immunité.
Mais les personnes atteintes de maladies de l'estomac, du foie et des reins doivent faire attention à introduire un légume pastèque dans l'alimentation: cela peut provoquer une exacerbation des maladies.
Plats de radis pastèque
Le radis pastèque peut être mangé frais, frit, cuit. En raison de son apparence inhabituelle et de son goût piquant, il est utilisé pour décorer les aliments et les boissons. Apéritif populaire: mettez les radis pelés et coupés sur une assiette, arrosez de jus de citron et saupoudrez de graines frites.
Salade de radis au melon d'eau
Cette recette simple parmi les produits disponibles agrémentera le menu du pays:
- peler et couper en lanières sur un radis et une carotte de légume racine moyenne;
- hacher le chou blanc (70 grammes);
- hacher un concombre moyen et un oignon vert;
- mélanger les ingrédients;
- saupoudrer de jus de citron, sel et poivre;
- ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, remuer.
Mettez un plat. Saupoudrer d'herbes hachées et de graines de tournesol.
Radis rouge (pastèque): variétés, avantages et inconvénients
Le radis pastèque est un hybride inhabituel avec une pulpe rouge vif et juteuse. Grâce à son beau cœur, sa pulpe sucrée à l'amertume piquante, le radis rouge est devenu très populaire en cuisine et chez les jardiniers russes. Pour cultiver un légume exotique dans un chalet d'été, vous devez lire la description, les règles et les recommandations de plantation et d'entretien.
Description du radis pastèque
Le radis rose a été élevé par des éleveurs européens, mais le légume a acquis une grande popularité parmi les chefs américains. Les jardiniers russes n'ont appris l'existence de la racine rouge vif qu'en 2000.
Selon la variété, le radis pastèque peut avoir une forme et une couleur de pulpe différentes. Il peut être aplati, ovale et rond. La couleur de la chair est blanche comme neige, citron, rouge et violet. Il existe des variétés à double couleur. La pulpe est belle, juteuse et sucrée. Le légume racine tire son nom non pas du goût de la pastèque, mais de la pulpe sucrée d'origine. Le radis acquiert un goût prononcé en mûrissant.
Quelle que soit la variété, la taille du radis rouge ne dépasse pas 8 cm La peau du radis pastèque est de couleur olive clair. En raison de la peau dense, la culture tolère bien le transport, mais la durée de conservation du légume ne dépasse pas 2-3 mois. Pour augmenter la durée de conservation, la récolte doit être stockée dans une pièce fraîche, car à température ambiante, le radis pastèque perd sa présentation et son goût sucré.
La rosette de feuilles est semi-dressée, de taille moyenne, de couleur olive foncé avec des bords irréguliers. Le poids moyen d'une plante-racine est de 100 à 150 g.
Le radis rouge est un hybride à maturité précoce qui peut résister aux changements de temps et aux petites gelées printanières. Dans les régions au climat instable, les graines sont plantées sous un abri film à la mi-avril, et si les règles agrotechniques sont respectées, la première récolte peut être enlevée après 35 jours.
Le radis pastèque est une variété à haut rendement. En raison de sa maturation rapide, la récolte peut être récoltée plusieurs fois par saison. La plus grande récolte est obtenue en août, à partir de 1 m2. m, sous réserve des règles de soins, vous pouvez récolter à partir de 8 kg de fruits.
Le radis rouge est résistant aux maladies et aux ravageurs. Mais pour que de graves problèmes n'apparaissent pas, il est nécessaire de prendre des mesures préventives en temps opportun: arrosage par aspersion, élimination des mauvaises herbes, ameublissement du sol.
Pour apprécier la beauté d'un radis rouge, vous devez voir une photo, mais pour avoir une idée du goût, il est conseillé de faire pousser un radis pastèque sur une parcelle personnelle.
Propriétés utiles du radis pastèque
Le radis rose a de nombreuses propriétés bénéfiques. La pulpe contient des vitamines, des micro et macroéléments, de l'huile de moutarde, des glycosides et des acides. En raison de la teneur élevée en fibres alimentaires et en potassium, le radis pastèque est bénéfique pour le corps.
Le radis rouge est conseillé:
- pour restaurer le corps après l'hiver;
- avec des maladies gastro-intestinales;
- pour restaurer le ton;
- pour améliorer l'appétit;
- pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque;
- pour réduire le poids corporel, puisque 100 g du produit contiennent environ 20 kcal.
Le radis pastèque doit être utilisé avec prudence pour la gastrite, la colite et les ulcères gastro-duodénaux lors d'une exacerbation. De plus, la prudence est de mise chez les femmes enceintes et allaitantes. Avant de consommer du radis, il vaut mieux consulter un spécialiste.
Variétés de radis rouge
Selon le lieu d'éclosion, le radis rouge est:
Malgré le fait que les jardiniers russes ont commencé à cultiver des radis pastèque relativement récemment, ils ont déjà des variétés populaires et préférées.
coeur rouge
Le cœur rouge est un hybride chinois à la peau d'olive douce et dense. La chair du légume racine est rose vif, juteuse et sucrée. Il n'y a pas d'amertume en raison de la faible teneur en huile de moutarde. Le légume est soumis à un stockage à long terme et est bien transporté.
Le radis rouge chinois contient des vitamines, des micro et macro éléments qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'estomac, des intestins et du système cardiovasculaire. Il est également recommandé pour nettoyer le corps et perdre du poids en raison de sa faible teneur en calories. La variété Red Heart doit être utilisée avec prudence par les femmes enceintes, car les huiles contenues dans la pulpe tonifient l'utérus et peuvent provoquer une fausse couche..
Meath rouge
La variété a été sélectionnée par des scientifiques japonais. En termes de goût, le légume racine ressemble à la célèbre variété Daikon. Le radis rouge a de gros fruits pesant environ 300 g. Les racines sont rondes ou ovales, à peau fine et à pulpe rose foncé. Quelle que soit la méthode de préparation, les fruits ne sont pas amers, ont un goût sucré et un arôme délicat..
La pulpe contient des fibres alimentaires, des vitamines, des macro et des micro-éléments. 100 g du produit ne contiennent pas plus de 35 kcal, par conséquent, la variété est également recommandée pour les personnes en surpoids.
Paillettes roses
Une variété de radis rouge à la pulpe rose juteuse et au goût sucré. La récolte de racines mûres atteint jusqu'à 10 cm de longueur. Fruit rond à mi-maturité, de bon goût et de longue durée de conservation. La variété est résistante au froid, de sorte que la récolte peut être récoltée après le début du premier gel.
Soumis aux règles agrotechniques, il donne un rendement constamment élevé, qui deviendra une décoration de la table.
Hiver rouge
Le radis d'hiver rouge appartient aux variétés moyennement précoces. De l'émergence des pousses à la collecte des racines, il ne s'écoule pas plus de 60 à 80 jours. Les plantes-racines sont grandes, pesant 200 à 300 g, de forme ronde et de bon goût. La peau est dense, de couleur bordeaux. La chair blanche est ferme, tendre, douce et sans amertume.
Pour une utilisation estivale, les graines sont semées au début du printemps sous un abri de film, pour le stockage hivernal - dans la première quinzaine de juillet. La variété est recommandée pour être consommée fraîche, cuite et également utilisée pour la récolte des conserves pour l'hiver. En raison de la teneur élevée en vitamines et en nutriments, le radis rouge peut être utilisé pour la nourriture pour bébé.
Caractéristiques de la culture du radis pastèque
Le radis pastèque est une culture à maturation précoce, sans prétention et résistante au froid. Il peut être cultivé en lits ouverts et en serre, en plantant et en semant des graines dans un endroit permanent..
La plante-racine peut résister à des températures allant jusqu'à -5 ° C, elle convient donc à la culture en Russie centrale. Pour obtenir la récolte tant attendue dans les régions au climat instable, il est nécessaire de cultiver des variétés européennes annuelles de radis rouge..
Planter et entretenir le radis rouge
Le radis pastèque est une culture sans prétention, afin de faire pousser une riche récolte, vous devez suivre des règles de soins simples. Ils consistent en un arrosage, un top dressing et un relâchement rapide du sol. En outre, les mesures préventives contre les maladies et les insectes ravageurs jouent un rôle important dans la bonne croissance et le développement..
Dates de débarquement
Pour restaurer l'organisme après l'hiver, le radis rouge peut être planté mi-avril en serre ou début mai, après réchauffement du sol, en pleine terre. La récolte des fruits commence un mois après le semis. Pour toujours avoir en stock des légumes-racines avec des vitamines, les semis se font à intervalles de 15-20 jours.
Sélection et préparation du site d'atterrissage
Avant de cultiver des radis avec un centre rouge, vous devez choisir correctement un site et préparer le sol à l'automne. La culture se développe bien à l'ombre partielle, car en plein soleil, la plante commencera rapidement à libérer une flèche et les racines cesseront de croître et de se développer. Il est préférable de planter des radis après les légumineuses, les céréales, les tomates, les pommes de terre et les concombres. Les jardiniers expérimentés ne conseillent pas de planter des radis pastèque après des crucifères, des carottes et des betteraves.
Pour faire pousser une récolte généreuse, vous devez suivre des règles simples pour préparer le site de plantation:
- le radis pastèque pousse bien sur un sol limoneux et sableux;
- l'acidité du sol ne doit pas dépasser 7 Ph, si l'acidité dépasse les valeurs admissibles, la terre est désoxydée avec de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite;
- un rendement élevé peut être obtenu sur un sol meuble et nutritif;
- un excès d'engrais organiques entraînera une prolifération de la partie aérienne au détriment de la masse de la racine;
- si le chalet d'été est petit et qu'il est impossible d'allouer un lit spécial pour les semis, le radis rouge peut être cultivé parmi d'autres cultures légumières.
Un lit de jardin pour planter des graines est préparé à l'automne. Pour cela, l'endroit choisi est déterré et de l'humus, du fumier pourri ou du compost, ainsi que des engrais phosphore-potassium sont ajoutés. La zone préparée pour l'hiver est recouverte d'une couche de paillis de 15 cm ou d'agrofibre noire.
Règles d'atterrissage
La plantation de radis rouge est effectuée par des semis et des graines directement en pleine terre. Avant de planter, vous devez sélectionner et préparer correctement la graine.
Lors de l'achat de graines, il est préférable de choisir de gros spécimens, car ils donnent une riche récolte de plantes-racines succulentes. Pour une germination et une formation rapides, la graine est trempée pendant 24 heures dans de l'eau froide.
Les semis
Pour obtenir une récolte précoce, le radis pastèque peut être cultivé en semis. Pour cela, les graines sont semées dans des boîtes à fleurs avec un sol fertile à des intervalles d'au moins 3 cm et la profondeur de plantation ne doit pas dépasser 5-6 cm.
Le récipient est recouvert d'une pellicule plastique et stocké dans un endroit sec et sombre. Après l'émergence des pousses, l'abri est retiré et les semis sont transférés à l'endroit le plus lumineux. L'arrosage est effectué lorsque le sol sèche, l'alimentation lorsque les semis en croissance n'est pas appliquée.
Des graines
Le radis pastèque peut être cultivé par graines en plein champ et en serre. Dans les serres, le radis est cultivé dans les régions aux étés pluvieux ou dans les premiers mois d'hiver. Technique pour faire pousser un légume rouge dans une serre:
- Le sol avant la plantation doit être humidifié et fertilisé.
- Les graines sont semées à des intervalles de 3 cm, à une profondeur de 5-6 cm.
- Pour une bonne croissance et un bon développement, la température dans la serre doit être de 20-25 ° C.
- Avec un manque de soleil, un éclairage artificiel est installé au-dessus des plantes.
- L'arrosage doit être abondant, tous les 10-15 jours.
- Pour protéger la plante du gel, un buttage est effectué.
Le semis en pleine terre est effectué uniquement après que le sol s'est réchauffé à + 10 ° C. Sur le lit préparé, des rainures sont faites de 4 à 6 cm de profondeur avec un intervalle d'au moins 15 cm. 0,5 cuillère à café est placée dans le trou préparé. azofoski, saupoudrez de terre et mettez 2-3 graines chacun. La distance entre les trous est maintenue à 15-20 cm Après le semis, le sol est abondamment jeté et le lit de jardin est paillé pour retenir l'humidité. Après l'apparition de 3-4 vraies feuilles, les plantules sont éclaircies, laissant les plus fortes et les plus saines.
Malgré le fait que le radis pastèque est une culture sans prétention, des soins en temps opportun doivent être observés pour obtenir une bonne récolte.
Desserrage et désherbage
Le désherbage et le relâchement sont effectués tous les 5 jours après la germination. Ce traitement apportera de l'oxygène au système racinaire, éliminera la croûte terreuse et favorisera la croissance rapide du légume. Et l'élimination rapide des mauvaises herbes constituera une bonne prévention contre les insectes ravageurs et les maladies..
Arrosage et alimentation
Le radis pastèque n'a pas besoin d'être nourri fréquemment. Le premier complexe minéral d'engrais est appliqué après l'apparition de 3-4 vraies feuilles, la ré-alimentation est effectuée 30 jours après la première.
Un légume rouge est une culture qui aime l'humidité, avec suffisamment d'eau, la récolte sera abondante et la pulpe est douce et sans vides. De plus, sous réserve des règles d'arrosage, la plante ne formera pas de flèche et les fruits deviendront juteux et sucrés. Règles d'irrigation pour le radis pastèque:
- un excès d'humidité entraîne la pourriture des plantes-racines et l'ajout de maladies fongiques, par conséquent, l'arrosage est effectué en tenant compte des conditions météorologiques;
- avec un manque de liquide, des vides se forment à l'intérieur du légume;
- par temps chaud, l'irrigation est effectuée 1 fois en 7 à 10 jours, par mètre carré. m consomme au moins 10 litres d'eau chaude et décantée;
- si un arrosage régulier n'est pas possible, le lit de jardin peut être recouvert d'une couche de paillis de 15 cm ou d'un matériau de revêtement non tissé.
Lors de la culture d'un légume-racine rouge, les jardiniers peuvent rencontrer des difficultés:
- Pourriture des racines - se produit lorsqu'il y a un excès d'humidité.
- Le légume pousse et se développe mal - les graines sont plantées dans un sol lourd et argileux ou la plante n'a pas assez d'éclairage.
- Fruits petits et amers - longues heures de clarté.
- La prise de vue et la floraison se produisent lorsque le légume est cultivé dans un sol acidifié et avec un arrosage insuffisant.
- Fissuration des racines - en raison du manque de liquide.
Maladies et ravageurs
Le radis pastèque est résistant aux maladies et aux ravageurs. Mais si les règles agrotechniques ne sont pas respectées, les plantes peuvent infecter les maladies suivantes:
- Lorsqu'elle est cultivée dans un sol acidifié, la plante souffre souvent de carènes virales. Lorsqu'ils sont infectés par un virus, les fruits sont modifiés, la pulpe acquiert une structure rigide et devient non comestible. Si le sol sur le site est avec une acidité élevée, pendant le creusement, de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite est ajoutée.
- Avec une forte humidité, des champignons apparaissent sur la plante, affectant la partie aérienne et les racines.
- Dans les étés chauds et secs, les puces crucifères et la mouche du chou peuvent apparaître sur le radis. Vous pouvez vous débarrasser des parasites avec une infusion d'oignon ou d'ail, ainsi qu'en saupoudrant de cendre de bois. Le traitement est effectué par temps sec, le matin.
Récolte et stockage
Lorsque vous cultivez des radis pastèques, vous devez les récolter en temps opportun et les stocker correctement. La collecte des plantes-racines est effectuée un mois après la germination des graines, car les fruits trop mûrs perdent leur présentation et la pulpe forme des vides, devient moins juteuse et sucrée.
Après la récolte, les légumes sont laissés dans le jardin pour sécher. En outre, la récolte est triée, éliminant les fruits présentant des dommages mécaniques, car ces spécimens ne sont pas soumis à un stockage à long terme. Après le tri, les dessus sont coupés de 2 cm, les légumes préparés sont disposés dans des caisses, chaque couche est saupoudrée de sable ou de cendre et placée dans une pièce sèche, fraîche et bien ventilée. La durée de conservation de la récolte est d'environ 2-3 mois.
L'utilisation de radis pastèque
Le radis pastèque est largement utilisé en cuisine. En raison de la couleur rouge à l'intérieur, le radis est cuit au four, cuit, utilisé comme complément aux salades et pour décorer les plats de viande et de poisson. Les dessus contiennent une grande quantité de nutriments, ils sont donc utilisés frais et pour faire des soupes d'été. Des tranches de pulpe rouge vif sont utilisées à la place du citron vert, du kiwi et du citron pour décorer les cocktails.
Conclusion
Le radis pastèque est non seulement sain, mais aussi très beau légume. En observant les règles de culture et de soins, vous pouvez obtenir un fruit brillant, parfait pour cuisiner divers plats et remplir le corps de vitamines.
Radis rouge: avantages et inconvénients
Le radis pastèque est un hybride végétal à la pulpe rose vif et juteuse. Ce légume racine spécial allie belle chair, goût sucré et amertume salée. Pour les jardiniers russes, la plante est inconnue, mais sans prétention, le radis rose est largement utilisé en cuisine dans différents pays, et en Californie, il est considéré comme un succès.
Propriétés utiles du radis rouge
Le radis rouge a non seulement une apparence attrayante et un goût piquant, mais peut également être très bénéfique pour le corps. En raison de la période de maturation précoce, vous pouvez profiter du légume enrichi dans un délai d'un mois après la plantation..
Les bienfaits du radis pastèque
En raison de la teneur élevée en nutriments, les avantages du radis rouge sont excellents. La variété contient:
- vitamine A, C et B;
- l'acide nicotinique, folique et salicylique;
- potassium;
- le fer;
- calcium;
- magnésium;
- huile de moutarde;
- fibre alimentaire;
- glycosides.
Il est recommandé de consommer le légume pour renforcer l'immunité, normaliser le tractus gastro-intestinal, augmenter la force, améliorer l'appétit, renforcer les vaisseaux sanguins.
Malgré ses propriétés bénéfiques, le radis rose n'est pas recommandé pour les personnes souffrant de gastrite et d'ulcères au stade d'exacerbation..
Les variétés de radis rouges peuvent être cuites au four, frites et cuites. La pulpe pelée est idéale pour préparer des salades, décorer des cocktails et des desserts. Non seulement de la pulpe rose est ajoutée aux plats, mais aussi la partie verte.
Le radis rouge est également utile pour perdre du poids, car la teneur en calories est de 20 kcal pour 100 g.
Histoire de la reproduction
La variété a été cultivée en Europe, mais malgré cela, les racines n'ont pas reçu beaucoup d'amour des Européens. Ensuite, la plante a commencé à être popularisée en Amérique. Les jardiniers et experts culinaires américains ont apprécié ce légume. En Russie, le radis rouge ou, comme on l'appelle, le "radis géant" n'est devenu connu qu'en 2000.
Description des variétés
Selon le lieu d'élevage, le radis pastèque est divisé en 3 variétés:
Les fruits à racine ont différentes formes, goûts et couleurs. Le légume peut être rond, aplati ou oblong. La couleur de la chair est blanche, jaune, rouge, rose ou violette. Souvent, lors de la culture de racines, on trouve des fruits à double couleur.
La taille du fruit est de 7 à 8 cm. La peau est vert pâle et contient de l'huile de moutarde, ce qui rend la pulpe plus proche de la peau un goût amer. En interne, la variété de radis rouge est douce et belle. Le légume racine acquiert un goût et une couleur prononcés en mûrissant.
Pour avoir une idée de la beauté du radis rouge, vous devez regarder des photos et des vidéos.
Caractéristiques des variétés
Ces dernières années, les jardiniers amateurs ont commencé à cultiver des radis à chair rouge à l'intérieur de leurs propriétés. L'hybride diffère des autres variétés par sa simplicité de culture, de soins et de bonne récolte.
rendement
L'hybride de pastèque est une variété à maturation précoce. Dans les régions au climat tempéré, il peut être planté sous abri film fin mars. Soumis aux règles de soins, les premiers légumes apparaissent dans les derniers jours d'avril, un mois après la plantation des graines..
Étant donné que le cultivar a une saison de croissance rapide, il peut être récolté 4 à 5 fois par an. Mais le plus abondant peut être obtenu à la mi-août. Le rendement est élevé par mètre carré. m, sous réserve des règles de culture, jusqu'à 6 kg de radis sont enlevés.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Le radis pastèque est immunisé contre les maladies et les ravageurs. Mais pour ne pas faire face à des difficultés, il est nécessaire de prendre des mesures préventives. L'arrosage, le désherbage systématique et l'ameublissement du sol sont une bonne prévention..
La variété pousse mal dans un sol et une humidité de l'air élevés. Par conséquent, dans les régions pluvieuses, il est recommandé de cultiver le radis pastèque dans des conditions de serre..
Planter et quitter
Avant de cultiver le radis pastèque, vous devez choisir le bon endroit, préparer le sol et les graines. Le légume racine pousse bien après les légumineuses, les pommes de terre et le concombre. La variété n'est pas recommandée pour la culture après le chou, les carottes, les betteraves et les radis..
Le lit de jardin est préparé à l'automne. Ils déterrent la terre, appliquent des engrais au phosphore-potassium, du fumier et se couvrent de paillis.
Il est préférable d'acheter des semences auprès de fournisseurs de confiance. Pour une germination rapide et l'obtention d'hybrides juteux, les grosses graines de radis rouge sont trempées dans l'eau froide pendant une journée. La plantation est effectuée dans un sol chauffé ou dans une serre préparée. La plantation en serre se fait à la fin avril ou au début mai. Sur des lits ouverts - après avoir réchauffé la terre à +15 degrés.
Des sillons sont faits sur le lit préparé. Les graines sont plantées à une profondeur de 3-4 cm, saupoudrées de terre nutritive et arrosées d'eau tiède. Avant l'émergence des pousses, le lit de jardin peut être recouvert d'un matériau de couverture.
Les premières pousses apparaissent 3-4 jours après le semis. Après l'apparition de 3 vraies feuilles, les plants sont éclaircis.
Prendre soin de la variété est simple. Pour obtenir une récolte généreuse, il est nécessaire de procéder à un arrosage et une alimentation réguliers.
Le radis rouge est très sensible à l'irrigation. Le manque de liquide entraîne l'apparition d'une flèche, la lignification du fruit et l'apparition de vides dans la pulpe, et le débordement provoque des maladies fongiques. Par temps chaud, un arrosage modéré quotidien est nécessaire. Pour préserver l'humidité, le lit de jardin est paillé. Le paillis permettra non seulement un arrosage rare, mais sauvera également la plante du soleil brûlant et deviendra une alimentation supplémentaire avec le temps..
Le radis pastèque est une culture de courtes heures de lumière du jour. Si la plante n'est pas ombragée, les fruits deviennent petits et amers..
La première alimentation avec des engrais minéraux complexes est appliquée 7 jours après l'émergence des pousses. Pendant la saison de croissance, il est nécessaire d'éliminer régulièrement les mauvaises herbes et d'ameublir le sol. L'accès actif à l'air accélère la croissance du système racinaire et a un effet bénéfique sur la formation des fruits.
Récolte et stockage
Lors de la culture d'un radis pastèque, vous devez connaître le moment de la récolte, car une racine trop mûre perd son goût et la pulpe acquiert des vides. Les fruits sont récoltés à mesure qu'ils mûrissent, par temps sec, tôt le matin ou après le coucher du soleil.
Après la récolte, la récolte est laissée dans le jardin pour sécher. Les légumes sans dommages mécaniques conviennent pour un stockage à long terme. Le feuillage est coupé à une hauteur de 2 cm Les racines sélectionnées et séchées sont transférées dans une boîte, saupoudrées de craie ou de cendre et transportées dans une pièce fraîche et ventilée. La durée de conservation du radis pastèque est de 2-3 mois.
Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention
En cas de non-respect des règles agrotechniques, la variété peut être exposée à de nombreuses maladies:
- Si le radis rouge est cultivé dans un sol acide, il peut être sensible à la carène virale. En conséquence, les fruits sont déformés, la chair devient dure et impropre à la nourriture. Si le sol est acide sur le site, vous devez le désacidifier vous-même. Pour cela, le sol est mélangé avec de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite..
- Avec un excès d'humidité, des champignons peuvent apparaître. Par conséquent, lors de la culture du radis rouge, il est impossible de trop humidifier le sol; il est nécessaire de procéder à un désherbage et à un ameublissement du sol en temps opportun. Par temps humide, l'irrigation est effectuée tous les 7 jours..
- Les jours chauds du printemps, des parasites peuvent apparaître sur la plante. Pour la mouche du chou et les altises crucifères, une infusion d'ail et de cendre de bois aidera. Les plantes sont traitées le matin..
Applications de cuisson
Le radis pastèque est souvent utilisé pour préparer divers plats. Le légume racine est cuit, cuit, ajouté à la viande, au poisson et à la volaille. Le feuillage est utilisé pour faire des salades et des soupes froides. Puisque l'intérieur du radis est rose, il est utilisé à la place du citron vert, du kiwi et du citron pour décorer les cocktails. Les tranches minces saupoudrées de graines de carvi ou de sel noir sont très jolies.
Salade de radis melon d'eau au concombre
La salade est facile à préparer, ne nécessite pas beaucoup d'investissement et est un exemple d'aliments sains..
- radis rouge - 3 pièces;
- carottes et concombre - 2 pcs.;
- tous les verts - 1/2 bouquet.
- yaourt - 3 c. l.;
- jus de citron - 2 c. l.;
- miel - 1 cuillère à café;
- moutarde - ½ cuillère à café;
- épices - facultatif.
- Peler les légumes et les couper en petites lanières.
- Les verts sont lavés et finement hachés.
- Mettre les légumes et les herbes dans un bol, mélanger et presser le jus.
- Pour préparer la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients de la sauce et battre à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
- La salade est transférée dans un beau plat et versée avec de la vinaigrette.
- Pour une saveur savoureuse, saupoudrez d'amandes hachées.
Salade de radis pastèque à la pomme
La salade préparée selon cette recette s'avère belle, saine et très savoureuse..
- radis rouge - 2 pièces;
- pomme et carotte aigre-douce - 1 pc;
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l.;
- sel, poivre au goût.
- La pomme et le radis sont lavés, pelés et coupés en fines lanières.
- Les carottes sont râpées pour la cuisson des carottes coréennes.
- Tous les ingrédients sont disposés dans un saladier, assaisonnés d'épices et de mayonnaise.
- Utilisez un brin d'aneth pour la décoration.
Salade de chrysanthème
Salade des Fêtes croustillante, saine, belle et délicieuse.
- radis rouge - 600 g;
- pomme jaune - 1 pc;
- oignon rouge - 1 pc;
- plumes d'oignon vert - ½ bouquet;
- jus de citron - 2 c. l.;
- huile végétale - 2 c. l.;
- sel, poivre - facultatif.
- Le radis est pelé et coupé en fines tranches. Chaque cercle est divisé en 4 parties.
- Mettez le légume racine dans un bol, ajoutez du sel et 1 cuillère à soupe. l. jus de citron.
- L'oignon est coupé en fines lanières et, pour éliminer l'amertume, versez d'abord sur de l'eau bouillante, puis de l'eau froide.
- La pomme est coupée en tranches de 3 à 4 mm d'épaisseur. Pour qu'il ne noircisse pas, versez le jus de citron restant.
- Ils préparent un beau plat et commencent à arranger la salade.
- La première couche est recouverte de tranches de radis rouge.
- Mettez les oignons au milieu.
- Étalez la pomme sur le radis dans le sens inverse.
- Puis à nouveau radis et pommes.
- Poser l'oignon sur le dessus.
- Les feuilles et les tiges sont disposées à partir de plumes d'oignon.
- Saupoudrer la salade finie d'huile végétale.
Conclusion
Le radis pastèque est un hybride populaire. Elle a reçu l'amour des jardiniers pour une apparence inhabituelle et un bon goût. En raison de la teneur élevée en nutriments, les racines sont demandées dans la cuisine de nombreux pays..
Avantages du radis et dommages à la santé humaine
Le radis est une plante-racine qui, avec les navets, a sauvé la population de notre pays de la faim plus d'une fois. Bien que oublié à tort, sa popularité ne fait que croître.
Les fruits de cette plante ont été utilisés même pendant l'existence de l'Égypte ancienne, puis ils en ont fait principalement des huiles végétales. En Russie, tout était beaucoup plus simple, un ragoût et des décoctions médicinales, des infusions étaient préparées à partir de radis.
| Calories pour 100 g, (kcal): | 21 |
| Protéine dans 100 g, (g): | 1,4 |
| Matières grasses en 100 g, (g): | 0,0 |
| Glucides pour 100 g, (g): | 4.1 |
| Index glycémique: |
Types de radis
Maintenant que le radis est cultivé dans de nombreux pays du monde, de nombreuses variétés sont apparues. Les plus courants sont:
- Vert. Il convient mieux aux personnes qui n'aiment pas les plats épicés. Cette variété végétale a un goût presque neutre et aucune amertume. Bien que les propriétés médicinales soient faibles.
- "Daikon". Ce radis a une forme oblongue. Elle est la plus douce de toutes les variétés. Le principal avantage de l'utilisation du daikon est sa capacité à éliminer le liquide et à purifier le sang.
- Chinois, Margelan ou front. Il s'agit d'une seule variété asiatique. Ce sont de gros fruits arrondis qui peuvent être allongés ou cylindriques. Les plantes-racines sont majoritairement vertes, mais elles peuvent aussi avoir une couleur différente, allant jusqu'au violet. Le goût de cette variété est très similaire à celui d'un radis ordinaire, juteux et aromatique.
- Oléagineux. Cette variété n'a pas de grandes racines. Utilisé principalement dans l'agriculture.
- Serpentine, indienne ou madras. Cette variété n'est pas dominée par les fruits souterrains, mais par les gousses vertes, qui sont consommées crues et traitées thermiquement. Cette variété est extrêmement rare dans notre pays et n'est pas cultivée, car le climat de notre pays ne convient pas à la plante..
Et la variété la plus populaire et la plus utile est la noire ou "Nochka". En effet, c'est cette variété qui contient la plus grande quantité d'éléments utiles et de vitamines. Il est utilisé pour la préparation de médicaments en médecine traditionnelle. Idéal pour préparer des salades et ajouter à d'autres plats.
Composition de radis, teneur en calories, vitamines et minéraux
La grande valeur nutritionnelle et la valeur élevée de la composition vitaminique ont rendu ce radis très populaire dans le monde entier. Il contient une énorme quantité de substances utiles qui sont sous une forme accessible pour l'assimilation par le corps humain..
Le légume racine est utile pour renforcer les os et aide à maintenir la vision, grâce à la vitamine A. La vitamine C vous permet d'éliminer les substances nocives du corps et de le renforcer.
Grâce à la vitamine PP, avec l'aide du radis, vous pouvez accélérer la dégradation des graisses et améliorer le métabolisme. Les vitamines du groupe B peuvent améliorer les processus métaboliques et maintenir un système nerveux normal.
Le lysozyme, qui a des propriétés antibactériennes, aide à prévenir les maladies infectieuses. Les fibres alimentaires normalisent la fonction intestinale et éliminent les substances nocives.
Les phytoncides, que l'on trouve en grande quantité dans les radis, peuvent réduire l'incidence du rhume, désactiver les microbes «nocifs» existants dans le corps et empêcher la mutation des cellules saines.
Pourquoi le radis est-il utile?
Même la médecine traditionnelle reconnaît que le radis est un antibiotique naturel. Les légumes-racines peuvent améliorer le fonctionnement du tube digestif et améliorer l'appétit.
La plante est également utile en présence d'hépatite. La plante vous permet de saturer le cerveau en oxygène et d'éliminer les toxines. Aide à faire face à l'excès de poids.
Manger des radis pendant la grossesse et l'allaitement
Le principal avantage d'un légume pour les femmes enceintes est la capacité à contrôler votre poids corporel. Le radis aide à se débarrasser de l'œdème, il est donc utile au troisième trimestre, lorsque ce problème devient extrêmement urgent.
Cependant, il ne faut pas se laisser emporter par cette plante-racine, car elle peut provoquer une augmentation du tonus de l'utérus, et c'est un réel risque de fausse couche.
Pour les femmes qui allaitent leur bébé, le légume racine sera très bénéfique car il stimule la production de lait.
Est-il possible de manger du radis pour les enfants
Le calcium et le fer contenus dans le légume-racine aideront à soulager l'enfant des problèmes d'os et de dents. Donnez à votre bébé la possibilité de choisir indépendamment la variété qu'il préfère.
Le radis noir est idéal pour tousser et améliorer l'appétit. Les lotions de la pulpe accéléreront la cicatrisation des plaies et élimineront les ecchymoses plus rapidement.
Le radis peut être introduit dans l'alimentation dès l'âge de 3 ans. À un âge plus précoce, le légume racine peut provoquer une irritation de la muqueuse gastro-intestinale.
Le radis est-il bon pour perdre du poids?
Le légume est utile dans le processus de perte de poids car il contient des fibres. Cette substance est une fibre végétale qui favorise un nettoyage en douceur de l'intestin. Et le potassium, riche en plantes-racines, élimine l'excès de liquide, ce qui contribue à une diminution du poids corporel. La vitamine C aide à éliminer le cholestérol «nocif» et à accélérer les processus métaboliques dans le corps.
La pulpe des légumes-racines favorise la combustion de la graisse sous-cutanée lorsqu'elle est appliquée à l'extérieur. Les wraps en sont faits.
Manger des radis pour le diabète
Le radis a un indice glycémique très bas, il est de 12 unités. Cela donne le droit d'inclure ce produit dans le régime alimentaire des diabétiques. Il peut être consommé quel que soit le type de maladie.
Le légume aide à accélérer le métabolisme et à faire face à l'excès de poids, car il empêche la circulation rapide du glucose dans le sang. Les légumes-racines aident à nettoyer le sang et à éliminer la plaque des vaisseaux sanguins. Le fer vous permet d'augmenter les niveaux d'hémoglobine et d'éliminer les poches.
En présence de maladie du sucre, les racines sont principalement consommées crues. Il peut être ajouté aux salades. Mais ne l'utilisez pas en quantité supérieure à 100 g par jour..
Comment prendre un radis en médecine
Les propriétés médicinales de cette plante ne sont reconnues que pour le radis noir. Il est idéal pour traiter la toux car il aide à éliminer les mucosités. Vous pouvez préparer le médicament de la manière suivante: retirez le milieu du légume racine avec une cuillère, à savoir la pulpe et mettez-y du miel. Après 5 heures, le jus obtenu est consommé dans une cuillère à soupe 4-6 fois par jour.
Pour se débarrasser des calculs biliaires, du jus de légumes (100 g) est mélangé à 50 ml de teinture d'immortelle. Prenez le médicament 4 fois par jour, quelques cuillères à soupe. Le médicament est pris nécessairement 60 minutes avant un repas. Cours de traitement - 21 jours.
Et pour faire face à la cystite, le jus de légume racine est mélangé avec du miel et bu sur une cuillère à soupe 3 fois par jour. De cette façon, ils sont traités pendant 2 semaines..
L'utilisation du radis en cosmétologie
Et pour ceux qui préfèrent des cosmétiques simples et abordables en cosmétologie, le radis noir est idéal. Il fonctionne aussi bien pour les peaux grasses que sèches. Avec une utilisation régulière, vous pouvez vous débarrasser des reflets gras et de l'acné.
Lors de la première utilisation, assurez-vous de faire une application de test pour voir comment votre peau va réagir. Pour cela, une petite quantité de jus est appliquée sur la peau et la réaction est surveillée pendant un certain temps. S'il n'y a pas de réaction inadéquate pendant la journée, le radis peut être utilisé.
Dommages et contre-indications du radis
Vous devrez abandonner le légume si une personne a une acidité accrue de l'estomac, un ulcère ou une gastrite. La présence de pancréatite et de cholécystite est également une contre-indication. Il est inacceptable de manger des légumes-racines si les maladies intestinales chroniques se sont aggravées.
Il n'est pas souhaitable d'utiliser des légumes-racines pour les maladies du foie et des reins, après une crise cardiaque, au moins 6 mois.
Comment choisir et conserver un radis
Les fruits de radis de bonne qualité doivent être fermes, fermes et exempts de défauts. Si les fruits sont vendus avec des résidus de verdure, ils doivent avoir une couleur vert vif. Jeter l'achat si les feuilles sont déjà fanées et ont acquis une couleur jaune. Les légumes-racines concassés auront un goût piquant. Le légume peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines..
Le radis est un légume-racine savoureux et sain. Les personnes qui l'utilisent régulièrement notent que leur fonction digestive s'améliore, que les rhumes et les migraines disparaissent. Le radis améliore la fonction cardiaque et n'est qu'un délicieux légume qui peut être consommé quotidiennement.
Une culture de racines avec une couleur inhabituelle - radis pastèque Misato. Propriétés et règles utiles pour la culture à partir de graines
Le radis pastèque est un légume-racine assez inhabituel qui combine un goût sucré et une amertume piquante. En raison de son aspect brillant et de son goût riche, ce légume a gagné l'amour des jardiniers et s'est avéré être en demande dans les arts culinaires de différents pays. Tout le monde peut le cultiver, l'essentiel est de suivre toutes les règles et recommandations pour la plantation et la culture.
Légume racine Misato - qu'est-ce que c'est?
Description de l'apparence avec photo
Le radis pastèque est un hybride végétal produit artificiellement d'une taille de 6 à 8 cm. La forme des racines peut être ronde, oblongue ou fusiforme. Le radis pastèque tire son nom non pas de son goût, mais de son apparence: une peau dure de couleur vert clair et une chair de couleur riche à l'intérieur.
Ci-dessous vous pouvez voir une photo de la variété:
Temps de semis
Les graines sont plantées dans un sol ouvert et bien chauffé. Dans différentes régions, selon le climat, le moment des semailles arrive à des moments différents. Il est recommandé de commencer à planter vers la fin avril - début mai. Les semis ultérieurs de cette plante-racine sont effectués en juillet-août..
Productivité à partir de 1 hectare
Le radis pastèque a un rendement élevé. Si toutes les nuances de soin d'une plante-racine sont observées, plusieurs dizaines de tonnes de cultures peuvent être récoltées à partir d'un hectare. De plus, le rendement est influencé par la taille de la graine: des échantillons plus grands augmenteront le pourcentage de rendement, contrairement aux petites graines.
Où est-il recommandé de grandir?
Les graines de ce légume peuvent être plantées à la fois en plein champ et en serre, et même à la maison. Cependant, il est important de savoir que le radis pastèque préfère les courtes heures de lumière du jour, car une lumière excessive rend ses fruits amers et durs. Par conséquent, lors de la culture, un légume doit être ombragé..
Résistance aux maladies
Le radis pastèque a une bonne résistance aux maladies et aux ravageurs. Cependant, n'oubliez pas les mesures préventives afin de ne pas avoir de difficultés à le développer à l'avenir. Il est recommandé d'effectuer:
- saupoudrage;
- désherbage périodique;
- ameublir le sol.
Période de maturation
Les fruits mûrissent en un mois. Passé ce délai, ils peuvent être immédiatement déterrés et mangés ou préparés pour le stockage. Une saison de croissance aussi rapide permet de récolter jusqu'à 4-5 fois en 1 saison..
Quels types de sol préfère?
Pour le radis pastèque, l'option de sol la plus préférée sera le limon sableux ou le type limoneux, dont le pH ne doit pas dépasser 7. Si le sol est très acide, avant de planter la racine, il est nécessaire de la chaux. Le sol doit être bien meuble et saturé, cependant, il est important de s'assurer que le sol ne déborde pas inutilement de matière organique..
La préparation du sol pour le semis peut être effectuée à l'automne. Il consiste à creuser et à fertiliser le sol avec des minéraux et de la matière organique. Après cela, paillez la terre.
Histoire de la reproduction
Le radis pastèque a été élevé en Europe, mais n'y a pas reçu beaucoup de popularité. Mais en Amérique, la vulgarisation de ce légume racine a été un succès - cela a été apprécié. En Russie, cette plante-racine n'est apparue que dans les années 2000..
Quelle est la différence avec les autres types?
Tout d'abord, cette variété se distingue des autres types de radis par sa dureté et sa jutosité inférieures. La présence d'une grande quantité d'huile de moutarde près de la peau donne un goût amer qui se combine avec la pulpe sucrée.
De plus, le radis pastèque a tendance à perdre sa saveur à mesure qu'il mûrit. Par conséquent, il est important de récolter à temps pour ne pas obtenir de fruits insipides..
Sous-espèces et hybrides
Il existe 3 types de radis pastèque:
Entre elles, ces espèces diffèrent par le temps de maturation et les conditions de culture. Il peut également y avoir des différences dans la taille, la couleur et la forme des fruits. La couleur de la pulpe peut être rouge, violette, rose ou blanche, et il existe également une pulpe de plusieurs couleurs à la fois. Différents types ne diffèrent pratiquement pas par leurs propriétés et leur goût..
Avantages et inconvénients
Les avantages suivants de la plante-racine peuvent être distingués:
- haut rendement;
- temps de maturation rapide;
- bonne résistance aux maladies et aux ravageurs.
Le radis pastèque présente également des inconvénients tels que:
- diminution et parfois disparition complète du goût des fruits à la suite d'une longue culture;
- courte durée de conservation.
Champ d'application
Le radis pastèque est utilisé en cuisine pour préparer divers plats. Les fruits et le feuillage du légume sont ajoutés aux salades, aux soupes et à l'okroshka.
Le fruit peut également être cuit ou écrasé comme garniture. Frits ou mijotés, ils se marient bien avec la viande, le poisson, la volaille. Ils peuvent également être ajoutés aux ragoûts de légumes après les avoir épluchés. Ce légume racine brillant sert de décoration spectaculaire pour les salades, les sandwichs et les cocktails au lieu des tranches habituelles d'agrumes ou de kiwi.
Composition chimique
100 g d'un légume racine ne contiennent que 20 kcal. Avec sa faible teneur en calories, le radis pastèque contient une grande quantité de protéines et de glucides. En outre, le radis pastèque contient:
- vitamines des groupes A, B, C;
- les acides nicotinique, folique et salicylique;
- sodium;
- calcium;
- potassium;
- magnésium;
- le fer;
- phosphore;
- fluor;
- huile de moutarde;
- fibre alimentaire;
- glycosides.
Fonctionnalités bénéfiques
Les avantages d'un légume racine brillant sont les suivants:
- restaure la force avec une fatigue accrue;
- favorise la stimulation de l'appétit;
- normalise le tube digestif;
- stimule une immunité accrue;
- a un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux;
- réduit les humeurs dépressives en raison de l'apport sanguin actif au cerveau.
Il convient également de noter la faible teneur en calories du légume, ce qui lui permet d'être inclus dans l'alimentation de divers programmes de perte de poids..
Croissance
Vous ne pourrez pas obtenir vous-même des graines de radis pastèque. Ceux-ci peuvent être achetés dans les magasins de jardinage spécialisés. Lors de l'achat, il est important de faire attention au climat recommandé par les sélectionneurs pour la culture des racines..
- Avant la plantation, les graines sont trempées dans de l'eau froide, de sorte qu'à l'avenir, les fruits acquièrent la forme correcte et une jutosité maximale..
- Il est nécessaire d'observer la distance entre les graines lors de la plantation, car le radis pastèque ne tolère pas l'étanchéité.
- La profondeur des trous de semences doit être d'environ 4 cm.
- Avec les graines, ils mettent plusieurs granulés avec des engrais.
- Ensuite, les graines sont saupoudrées d'une couche de terre et arrosées.
Les premières pousses apparaissent dans 2-3 jours.
- Il est également important de suivre les règles de rotation des cultures. Le radis pastèque donne après les pommes de terre, les concombres, les légumineuses. Il n'est pas recommandé de le planter après le chou, les betteraves, les radis, les carottes.
- Le radis pastèque doit être arrosé lorsque le sol sèche (environ 1 fois en 7 à 10 jours). Le manque d'arrosage en temps opportun peut entraîner une densité excessive du fruit et une détérioration du goût. Un arrosage excessif affecte également négativement le légume, il est donc nécessaire de l'arroser en fonction des conditions météorologiques..
- Une semaine après la germination, vous devez faire le premier top dressing. Pour cela, les engrais contenant du phosphore et du potassium sont les mieux adaptés..
- Pendant la saison de croissance, il est nécessaire d'ameublir le sol 1 fois en 3-4 jours et d'éliminer régulièrement les mauvaises herbes. Cela facilite l'apport d'oxygène aux racines, ce qui contribue à leur croissance rapide et à la bonne formation des fruits..
Récolte et stockage
Étant donné que les fruits trop mûrs du radis pastèque perdent leur goût, il est important de connaître l'heure de la récolte. En été, les fruits sont récoltés à mesure qu'ils mûrissent. Au début de l'automne, vous devez récolter complètement toute la récolte de radis. Il est généralement collecté par temps sec tôt le matin ou après le coucher du soleil..
Après la récolte, la récolte est laissée à sécher dans le jardin pendant un certain temps. Pour le stockage, vous devez:
- Sélectionnez les fruits sans dommage mécanique et coupez le feuillage à une hauteur de 2 cm.
- Ensuite, les fruits sélectionnés et séchés sont placés dans une boîte, saupoudrés de craie ou de cendre.
- Placé dans un sous-sol sec avec une température non supérieure à + 6 ° С et non inférieure à 0 ° С.
Maladies et ravageurs
Le non-respect des règles agrotechniques lors de la culture du radis pastèque peut entraîner:
- dommages à la quille virale dus à l'acidité accrue du sol, à la suite de quoi les fruits sont déformés, des excroissances apparaissent sur eux et la pulpe devient dure;
- maladies fongiques résultant d'un arrosage excessif;
- dommages au printemps par des ravageurs tels que les mouches du chou et les puces crucifères, qui mangent le feuillage et provoquent le dessèchement de la plante.
Prévention de divers problèmes
Le radis pastèque ne peut pas être appelé une plante-racine sans prétention. Elle est assez exigeante sur certaines questions agrotechniques. Cependant, en prendre soin ne sera pas très fastidieux si vous vous familiarisez à l'avance avec certaines des nuances de la plantation et de la croissance. De plus, la maturation rapide, le goût riche et les propriétés utiles de ce légume couvriront facilement toutes les petites difficultés de sa culture..
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Radis à l'envers. Radis pastèque - culture, soins, bienfaits
Cet hybride végétal tire son nom appétissant non pas du tout pour la grande taille des fruits, mais pour la couleur vive de leur pulpe. Du rose foncé, comme une solution de permanganate de potassium, au violet foncé, du jaune ensoleillé au violet. Et toute cette beauté est «enveloppée» dans une peau blanc-vert banale - très impressionnante!
Description générale de la variété
Le radis pastèque (le nom du radis est également trouvé) est un hybride élevé artificiellement. La taille des racines est de 6 à 8 cm et la forme est ronde, fusiforme ou oblongue. Distinguer les variétés variétales japonaises, chinoises et européennes. La pulpe est plus sèche et plus dure que les variétés non hybrides, mais aussi plus sucrée. Cependant, cela ne s'applique qu'au milieu; un goût amer peut persister dans la couche externe. L'intensité de l'amertume présente est directement liée au pourcentage de glycoside d'huile de moutarde. La brillance du goût diminue progressivement à mesure que le légume mûrit, mais le rapport du milieu sucré à la surface amère reste fondamentalement le même..
Le légume se distingue par une résistance élevée au froid, résiste à des chutes de température à court terme jusqu'à -5 ° C. Par conséquent, il est parfaitement cultivé dans les latitudes moyennes..
Les variétés annuelles européennes sont considérées comme les meilleures pour la culture en Russie centrale..
Agrotechnique
En termes de plantation et d'exigences de croissance, cette culture a beaucoup en commun avec le daikon. La meilleure récolte peut être récoltée en été non pluvieux à des températures quotidiennes moyennes de 20-25 ° C. En raison de la courte saison de croissance (environ 1 mois), il peut donner jusqu'à 4-5 récoltes par saison, mais le résultat optimal, comme pour la culture du daikon, peut être obtenu lorsqu'il est semé au milieu de l'été, en juillet.
Préparation du sol
Le meilleur sol pour la culture de cet hybride sera un sol limoneux sableux ou limoneux. Le pH ne dépasse pas 7. Un sol trop acide nécessite un chaulage préalable. Sur les sols pauvres et durs, le légume pousse mal, aime les sols meubles et fertiles. Il ne tolère pas un excès de matière organique..
S'il n'est pas possible de sélectionner un lit séparé, vous pouvez utiliser cette culture pour marquer la ligne de semence entre d'autres cultures..
La préparation d'automne consiste à creuser et à saturer le sol avec de l'humus et à appliquer des engrais potassiques et phosphatés. La quantité optimale de fumier est de 4 à 5 kg par mètre carré. m La parcelle finie est recouverte de paillis pour l'hiver.
Sélection et plantation de graines
Lors du choix des semences, il est préférable de privilégier les grands échantillons, ils donnent un rendement plus élevé. Un trempage d'une journée dans de l'eau froide accélérera la germination et aura un effet positif sur la jutosité et la formation d'une culture de racines uniforme.
L'atterrissage se fait directement dans le sol, qui devrait déjà être suffisamment réchauffé. Selon la région, cela peut être fait déjà fin avril - fin mai.
Il est recommandé d'ajouter et de saupoudrer légèrement plusieurs granules d'engrais minéraux dans les trous de 3-4 cm de profondeur, en les saupoudrant un peu de terre. Les graines doivent être approfondies de 2 cm. Une profondeur moins profonde affaiblira le système racinaire, une plus grande retardera les semis. Fermez les puits, tassez légèrement le lit et versez-le avec de l'eau pas trop froide.
Vous pouvez vous attendre aux premiers tournages dès le deuxième ou le troisième jour..
Le radis pastèque n'aime pas les tiraillements! Un espacement adéquat des plants et un espacement suffisant entre les rangs doivent être garantis.
Règles de rotation des cultures
Le radis hybride se sent bien après les légumineuses, les concombres et les pommes de terre. Mais les lieux des cultures de l'année dernière des variétés ordinaires de radis ne lui sont pas souhaitables. Et des prédécesseurs tels que les betteraves, les choux de toutes sortes et les carottes sont complètement contre-indiqués..
Vous pouvez en savoir plus sur la rotation des cultures dans notre article: Culture en commun et rotation des cultures
Lors du choix d'un lieu, il convient de prendre en compte l'exactitude de l'éclairage. Un ensoleillement excessif entraîne une prise de vue active et indésirable, ce qui réduit la croissance et la formation de la partie souterraine. La proximité des arbres et des buissons, donnant une ombre partielle de dentelle lâche, aidera à empêcher la floraison..
Soin, arrosage, alimentation
La culture est très sensible à l'arrosage. Une humidité adéquate et opportune est essentielle pour une bonne récolte. Le manque d'humidité provoque la pousse, la formation lente et le caractère ligneux d'une racine déjà suffisamment dure, la détérioration du goût et des qualités utiles.
Cependant, trop d'humidité est un ennemi dangereux pour la culture. Un arrosage régulier mais pas trop abondant est les meilleures conditions pour cette culture..
Un arrosage irrégulier peut également entraîner la formation de vides internes qui gâchent toute la beauté pour laquelle cette variété est si prisée. Par temps chaud, en l'absence de pluie, un arrosage modéré quotidien est nécessaire. Une excellente solution est de saupoudrer.
Les premières récoltes de radis pastèque souffrent de trop longues journées ensoleillées, les fruits sont petits et amers. L'utilisation d'un matériau de couverture opaque (tel qu'une feuille de plastique noir) résout facilement ce problème..
La première tétée sera nécessaire une semaine après l'apparition des pousses. La préférence doit être donnée aux engrais à teneur prédominante en phosphore et en potassium.
La première fois, il faudra un relâchement à intervalles de 3 à 4 jours et un désherbage fréquent. Cela fournit un accès actif d'oxygène aux racines, accélérant leur croissance et la formation de plantes-racines.
Maladies et ravageurs
L'acidité accrue du sol peut endommager la quille virale. Les fruits seront non seulement laids, avec des pousses laides, mais aussi impropres à la nourriture.
Un arrosage excessif peut entraîner des maladies fongiques. Pour les éviter, il est nécessaire de respecter les exigences agrotechniques de base pour humidifier et ameublir le sol plus souvent..
Les principaux ravageurs du radis pastèque sont les puces crucifères et la mouche du chou. Les deux types d'insectes ont peur de l'infusion d'ail, de cendre de bois et de tomates. Il est recommandé de traiter les feuilles avec eux ou d'utiliser des fongicides.
Propriétés utiles du radis pastèque
Les radis de tous types et variétés, ainsi que les légumes verts précoces, ont toujours été appréciés pour la possibilité de manger des vitamines précoces directement du jardin. L'aspect brillant et gai de cette variété hybride rend le radis à la couleur de la pastèque mûre également utile dans un aspect psychologique. Elle est si agréable à l'œil après la période expérimentée de nourriture pauvre en vitamines et pauvre en couleurs vives de la réalité environnante!
En premier lieu parmi les nutriments dans sa composition sont les acides folique, nicotinique et salicylique, les vitamines A et C, le potassium a des taux élevés (environ 250 mg pour 100 g de produit). L'utilisation de ce légume a un effet bénéfique sur l'état du système immunitaire et circulatoire, des cheveux, de la peau. Il y a une diminution des humeurs dépressives en raison de l'apport sanguin actif au cerveau. Il existe des recommandations spéciales pour les femmes enceintes.
Pour ceux qui aspirent à l'harmonie, il convient de noter la faible teneur en calories de cette culture légumière - seulement 20 kcal, ce qui, avec son goût, promet de l'inclure dans l'alimentation de divers programmes de perte de poids..
Applications de cuisson
Non seulement les plantes-racines sont comestibles, mais aussi le feuillage de cette variété hybride. Les deux sont ajoutés aux salades, okroshka et autres soupes froides.
Les légumes racines peuvent être cuits au four, servis sous forme de purée de pommes de terre pour un plat d'accompagnement. Sous cette forme, ils se marient bien avec la crème..
Peut être frit et cuit avec de la viande, du poisson, de la volaille, utilisé comme ingrédient dans les ragoûts de légumes. La peau est le plus souvent enlevée..
Mais, bien sûr, l'avantage le plus important du radis pastèque est sa beauté. Par conséquent, de fines tranches de ce légume racine brillant décorent non seulement les salades, les sandwichs et autres plats, mais même les cocktails au lieu des citrons, kiwi ou oranges habituels. Servir des tranches saupoudrées de cumin noir ou de sel noir est encore plus spectaculaire. Outre-mer, en particulier en Californie, cette décoration est un succès de restaurant..
Mais derrière l'attrait visuel, il ne faut pas oublier l'excellent goût. Pour commencer, essayez de préparer au moins un tel délicieux, très simple et littéralement saturé d'un message sain..
Salade de radis au melon d'eau
- 1 radis pastèque à racine moyenne;
- 60 à 70 g de chou blanc;
- 1 concombre frais;
- 1 carotte moyenne
- 2 pousses d'oignon vert.
- 1 s.l. sauce soja;
- 1 s.l. huile végétale;
- 1 cuillère à café jus de citron ou de lime;
- ½ cuillère à café mon chéri.
- Hachez le chou le plus fin possible et serrez-vous la main facilement, sans fanatisme. Si le chou est jeune, vous n'avez pas besoin de le faire.
- Retirez la peau de notre beau radis et râpez-la pour les carottes coréennes.
- Faites de même avec les carottes..
- Coupez le concombre en lanières pour qu'il s'intègre dans l'aspect esthétique général.
- Ajoutez des oignons verts finement hachés - cela complète la danse des légumes brillants.
- Mélangez les ingrédients pour la vinaigrette et ajoutez-les à la salade pour une finition logique et une meilleure digestibilité.
Cela ne veut pas dire que cette étonnante plante-racine est si sans prétention qu'il suffit de planter une graine dans le sol et qu'il ne reste plus qu'à attendre un agréable moment de récolte. Oui, il est pointilleux sur certains aspects de la technologie agricole, mais pas au point que cela semble pesant. Cet hybride est prévisible et ne présente généralement pas de mauvaises surprises si vous vous familiarisez à l'avance avec ses exigences. Et pour une courte période de maturation, un goût riche, des bienfaits et une beauté «surnaturelle», il peut se faire pardonner ces petits caprices.