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Arachides, valeur et teneur en calories du beurre d'arachide

Arachides, composition, valeur et teneur en calories du beurre d'arachide

Arachides, beurre d'arachide

Les arachides, ou «arachides», sont des plantes annuelles herbacées de la famille des légumineuses. Il a trouvé une large application dans l'industrie alimentaire, étant une matière première précieuse pour la production de beurre d'arachide. Dans ses propriétés, il surpasse plusieurs fois les autres huiles végétales. Cela est dû à la composition des arachides. Nous vous parlerons de la valeur et de la teneur en calories des arachides.

cacahuètes et beurre d'arachide

Quels sont les avantages pour la santé des arachides?

Les arachides contiennent une grande quantité d'antioxydants, présentés sous forme de polyphénols. Par conséquent, il s'agit d'un agent prophylactique des maladies cardiovasculaires, ralentit le processus de vieillissement du corps, protège contre les néoplasmes malins..

La protéine contenue dans les arachides les rend nutritives. Le corps assimile facilement sa protéine, qui se caractérise par un rapport optimal en acides aminés. Les arachides ont un effet cholérétique, ont un effet bénéfique sur la sphère génito-urinaire, favorisent le renouvellement des cellules cutanées, améliorent l'audition et la mémoire et réduisent le taux de cholestérol.

Les arachides sont utiles pour améliorer la circulation sanguine dans le cerveau, en augmentant le flux sanguin. Les propriétés curatives aident à améliorer non seulement la santé physique, mais également l'état psycho-émotionnel. L'acide aminé tryptophane dans sa composition active la production de sérotonine, qui est un antidépresseur puissant. Il aide à éviter les dépressions nerveuses, améliore l'humeur.

Composition d'arachide: vitamines et minéraux

100 grammes d'arachides contiennent:
- 26,3 grammes de protéines;
- 45,2 grammes de graisse;
- 9,9 grammes de glucides.

Il contient des éléments tels que le magnésium, le cuivre, le manganèse. C'est une riche source de phosphore, fer, potassium, zinc, sélénium. Il contient des vitamines E, C, B1, B2, B6, utiles pour la santé humaine, de la thiamine, de la riboflavine, de l'acide pantothénique, de la niacine.

La valeur du beurre d'arachide

La teneur élevée en graisses monoinsaturées et en protéines le rend idéal pour la préparation de beurre d'arachide riche en calories et d'excellente qualité. La teneur en calories de 100 grammes d'arachides est de 567 kilocalories, le cholestérol et le sodium se retrouvent en très petites quantités dans les arachides.

L'huile est produite à partir d'arachides torréfiées, broyées jusqu'aux plus petites particules. Parfois, d'autres huiles y sont ajoutées. Riche en protéines, le beurre d'arachide est très bénéfique pour les humains. Il reconstitue le corps avec du magnésium, du potassium, du phosphore, du fer et d'autres éléments précieux qui composent les arachides.

La teneur en calories du beurre d'arachide pour 100 grammes de produit est de 589 kilocalories, ce qui est un chiffre élevé. C'est pourquoi il n'est pas recommandé aux personnes ayant un poids corporel accru..

Les arachides sont un allergène puissant qui provoque une réaction allergique chez certaines personnes. De plus, une teneur élevée en protéines peut avoir des effets négatifs sur les personnes souffrant d'arthrose, de goutte ou d'arthrite..

Pour la plupart des gens, le beurre d'arachide riche en calories peut être une option idéale pour saturer le corps avec des protéines précieuses, de nombreuses vitamines et micro-éléments, des fibres alimentaires utiles..
L'utilisation d'huile d'arachide dans l'alimentation est un agent prophylactique pour les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, les maladies coronariennes, les taux sanguins élevés de cholestérol et de sucre.

Beurre d'arachide

description générale

La patrie des arachides sauvages, communément appelées «noix de Chine», «arachide», «pistache de Chine», n'est pas connue avec certitude. Selon une hypothèse répandue au XVIIe siècle, ce produit, utilisé par les planteurs du Nouveau Monde comme nourriture bon marché et satisfaisante pour les esclaves africains, a gagné en popularité en Amérique du Nord, qui est à ce jour l'un des leaders de son exportation..

La plupart des arachides produites dans les États et dans d'autres pays sont utilisées comme aliments pour l'agriculture et sont également utilisées comme matière première pour la production de beurre d'arachide hautement nutritif, qui possède diverses propriétés médicinales..

L'huile a été inventée en 1890 par une diététiste à la recherche d'un régime alternatif pour les végétariens. Il a travaillé pour créer un produit à base de plantes qui pourrait rivaliser en valeur avec la viande, les œufs de poule ou le fromage..

Le champ d'application du beurre d'arachide est très varié - ce produit végétal est largement utilisé dans les industries de la cosmétologie domestique et de la cuisine, de la boulangerie, de la pharmacie et de la confiserie, il est utilisé dans la fabrication de margarine et de savon.

Comment choisir

Une huile de qualité doit avoir une couleur, une consistance et un arôme spécifiques uniformes. Il convient de rappeler que le beurre d'arachide est généralement plus foncé que l'huile d'olive et de tournesol, vous ne devriez donc pas être intimidé par la teinte sombre..

Lors de l'achat d'huile, il est conseillé d'étudier attentivement sa composition afin qu'elle ne contienne pas d'arômes artificiels et de conservateurs. La vraie huile est un produit entièrement naturel.

Comment conserver

Selon la technologie de production, la durée de conservation de l'huile est de 6 à 12 mois à des températures allant jusqu'à 25 degrés.

En cuisine

L'huile non raffinée obtenue par pression à froid de la pulpe de fruit a une couleur brun rougeâtre, une odeur sucrée, une saveur de noisette brillante et est un ingrédient populaire dans la cuisine indienne, chinoise, japonaise, thaïlandaise et coréenne..

L'huile raffinée avec une couleur jaune clair, un arôme et un goût moins prononcés, est populaire dans la cuisine européenne et américaine..

En raison de la teneur assez élevée en protéines et en graisses facilement digestibles, l'huile d'arachide est considérée comme un excellent produit diététique et est largement utilisée comme composant du régime alimentaire des végétariens (en particulier, elle est riche en acides aminés en termes d'énergie et de valeur nutritionnelle et n'est pas inférieure à la viande, aux œufs de poule et à la crème). L'huile énergisante et rassasiante est assez souvent utilisée par les mannequins qui veulent perdre du poids et les personnes dont les activités sont associées à de lourdes charges. Il est également riche en vitamines E, D et A, en iode, en calcium, en phosphore et en zinc, nécessaires au développement du corps de l'enfant, il est donc de plus en plus utilisé dans les aliments pour bébés..

Parfait pour habiller les soupes et les salades, préparer des plats de viande et de légumes, des sauces pour la viande, des desserts, des crêpes fourrées aux fruits et au caillé, l'huile non raffinée peut également transformer l'arôme et le goût de plats même simples tels que le porridge, la purée de pommes de terre et d'autres plats d'accompagnement. Et ajouté à la pâte donne un arôme unique et une saveur de noisette à une variété de produits de boulangerie..

Avec une haute résistance à la chaleur et un arôme délicat, l'huile raffinée est souvent utilisée pour faire frire, griller, faire sauter ou frire les champignons, les pommes de terre, le poisson, les crevettes, la viande et les fruits. De plus, lors de la cuisson dans des matières grasses et de la friture des produits ci-dessus, cette huile est requise 2-3 fois moins que l'huile de tournesol traditionnelle..

Teneur en calories du beurre d'arachide

Le beurre de cacahuète est riche en calories, il contient 895 kcal. En raison d'une telle teneur en calories et en matières grasses, il n'est pas recommandé de consommer plus de 3-4 cuillères à soupe de ce produit par jour..

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Les propriétés bénéfiques du beurre d'arachide

Composition et présence de nutriments

Possédant un goût et une valeur nutritionnelle excellents, l'huile contient beaucoup de graisses facilement digestibles, d'acides aminés, de vitamines, de micro et macro-éléments nécessaires à l'organisme, ainsi que des substances qui ont un effet bénéfique sur l'état des systèmes nerveux, digestif, cardiovasculaire et immunitaire.

L'huile contient 50 à 60% d'acide oléique mono-insaturé oméga 9, 15 à 30% d'oméga 6, une petite quantité d'oméga 3 (environ 1%) et 20% d'acides saturés. Les acides polyinsaturés contenus dans l'huile, en combinaison, aident à améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins et du cœur, des systèmes nerveux et reproducteur, renforcent l'immunité, normalisent le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal.

Le beurre d'arachide est une excellente source d'antioxydants A et E, qui, en combinaison, ont un bon effet sur l'état des vaisseaux sanguins et de la peau, améliorent la vision, ont des effets immunostimulants, cicatrisants et anti-inflammatoires.

L'huile contient également un complexe de vitamines B qui participent au métabolisme des glucides, des sels d'eau, des protéines et des lipides, qui jouent un rôle important dans le processus d'hématopoïèse. De plus, ils régulent le fonctionnement des systèmes nerveux, musculaire, ainsi que digestif et cardiovasculaire, aident à maintenir l'équilibre hormonal dans le corps. Les vitamines B sont également nécessaires pour une peau, des cheveux et des ongles sains, pour une forte immunité et une bonne vision.

Le beurre d'arachide est également riche en choline (vitamine B4), qui est nécessaire à la synthèse des phospholipides (empêchant l'infiltration hépatique et le développement des calculs biliaires), des protéines et de l'acétylcholine, ce qui assure le fonctionnement normal du système nerveux.

Il y a aussi beaucoup de vitamine D, qui est nécessaire à la croissance et à la régénération des os, au renforcement de l'immunité, à la prévention des affections endocriniennes, oncologiques et cardiovasculaires.

La bétaïne contenue favorise l'absorption des protéines et améliore la fonction hépatique.

Une caractéristique spécifique de l'huile est la concentration de resvératrol polyphénol, qui a une activité antitumorale et antioxydante, aide à prévenir le diabète, normalise l'équilibre des œstrogènes dans le corps des femmes, abaisse le cholestérol, améliore la fonction hépatique et stimule la production de collagène. De plus, selon les dernières recherches, le resvératrol, contenu dans l'huile d'arachide, est le remède le plus efficace dans la lutte contre l'excès de poids..

Propriétés utiles et médicinales

En médecine, l'huile est le plus souvent utilisée comme moyen de prévention et de traitement des maladies du système cardiovasculaire, du système nerveux, des maladies du sang, de la vésicule biliaire, du foie et des voies biliaires.

Cette huile, comme l'huile de citrouille, est connue depuis longtemps comme l'agent cholérétique le plus efficace. Il a un excellent effet hépatoprotecteur, stimulant les processus de formation et de sécrétion de la bile, restaure la structure du foie, empêchant l'accumulation de dépôts et empêchant le développement de l'inflammation. À cet égard, l'introduction de beurre d'arachide dans l'alimentation quotidienne est utile pour la prévention et le traitement des calculs biliaires, de la dyskinésie, des infiltrations graisseuses, de la cirrhose et de l'hépatite. En outre, l'huile, en raison de son effet cicatrisant et anti-inflammatoire, est le remède le plus efficace pour le traitement des affections du système digestif associées aux lésions érosives-ulcéreuses et inflammatoires des muqueuses de l'estomac et des intestins..

Le beurre d'arachide est bénéfique pour le diabète, les maladies du système cardiovasculaire et du sang. Il est utilisé depuis longtemps dans le traitement de la diathèse hémorragique et de l'hémophilie. De plus, ce produit peut être utilisé dans la prévention et le traitement de l'anémie, car il joue un rôle essentiel dans la synthèse de l'hémoglobine. L'huile aide également à abaisser le taux de cholestérol, empêchant l'apparition de plaques d'athérome sur les parois des vaisseaux sanguins, normalisant la pression artérielle et aidant à réduire la perméabilité et à augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins. Ce produit est également nécessaire pour le travail bien coordonné du myocarde (muscle cardiaque). C'est pourquoi l'huile non raffinée est utile pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose, de l'hypertension, de la maladie coronarienne, des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques..

L'huile améliore également le fonctionnement du système nerveux. Ce produit contient beaucoup de choline, qui est impliquée dans la synthèse de la lécithine - le "matériau de construction" des cellules cérébrales et des fibres nerveuses. Et la choline joue un rôle extrêmement important dans la synthèse de l'acétylcholine, qui est «responsable» d'une bonne mémoire, de la concentration, de la réponse aux stimuli, de la coordination des contractions musculaires et de l'orientation. Ainsi, l'huile améliore considérablement les performances, a un effet calmant sur les nerfs. À cet égard, le produit est utile pour la fatigue, l'insomnie, l'irritabilité, l'apathie, la dépression. Le beurre d'arachide ajouté au régime aide également à prévenir la maladie d'Alzheimer et la sclérose en plaques..

L'huile non raffinée, qui a des effets bactéricides anti-inflammatoires et cicatrisants, est traditionnellement utilisée pour traiter les plaies difficiles à cicatriser et suppurantes, l'herpès, l'eczéma et la diathèse exsudative. Cette huile est utile en externe pour les hématomes associés aux maladies vasculaires, aux traumatismes ou aux troubles hémorragiques..

La consommation régulière de beurre d'arachide peut offrir des avantages tangibles:

• pour les maladies des organes de la vision: réduit le risque de développer un glaucome, des cataractes, une rétinopathie, une conjonctivite, une dégénérescence maculaire et la soi-disant «cécité nocturne»;
• avec une maladie rénale;
• avec une diminution de la libido et de la puissance, une fonction érectile altérée;
• dans la prévention de l'ostéoporose.

Utilisation en cosmétologie

L'huile non raffinée est une excellente source de substances qui ont un effet bénéfique sur la peau, les ongles et les cheveux, et a donc un excellent effet cosmétique.

Par exemple, le beurre d'arachide parfaitement absorbé, qui ne laisse pas de sensation grasse, aide à nourrir, adoucir et hydrater la peau. Et grâce à la présence de composants qui stimulent la synthèse du collagène, l'huile non raffinée, avec une utilisation régulière, lui confère fermeté et élasticité. Contenant de nombreux antioxydants naturels, l'huile restaure les fonctions protectrices de l'épiderme, et prévient également le vieillissement de la peau associé à l'action des rayons ultraviolets ou au déséquilibre des hormones.

En raison de ces propriétés, l'huile d'arachide est utilisée en cosmétologie comme:

• composant des produits d'hygiène: l'huile à l'arôme délicat est souvent utilisée comme ingrédient dans les shampooings et savons;
• huiles d'aromathérapie;
• huile de massage;
• huile de base pour divers produits de soin des peaux vieillissantes, squameuses, sensibles et sèches (baumes, lotions, crèmes, crèmes);
• produits de soins de la peau pour enfants;
• ingrédient régénérant et nourrissant dans les masques pour cheveux colorés ou abîmés.

Propriétés dangereuses du beurre d'arachide

Le beurre d'arachide n'est pas recommandé aux personnes allergiques aux noix ou aux personnes souffrant d'asthme. Pour ceux qui souffrent de maladies articulaires (goutte, arthrose, arthrite) et d'une augmentation de la coagulation sanguine, ce produit doit être utilisé avec prudence.

Lisez aussi notre article sur les propriétés des arachides. Tout sur ses propriétés utiles et dangereuses, sa composition chimique, sa valeur nutritionnelle, la présence de vitamines et de minéraux, son utilisation en cuisine et en cosmétologie.

Cette vidéo vous montrera comment préparer vous-même un délicieux beurre d'arachide..

Beurre de cacahuète: teneur en calories, bienfaits et dommages corporels, règles d'admission

Temps de lecture: 6 minutes

Le beurre d'arachide est un produit nutritif et riche en calories à base d'arachides. La noix est traitée thermiquement, puis une petite quantité d'huile végétale y est ajoutée. La couleur du produit fini dépend de la composition et de la méthode de préparation - il peut aller du brun clair au foncé.

Lors du choix du beurre de cacahuète, il est important de faire attention à la composition, car les fabricants ajoutent parfois des édulcorants synthétiques et des graisses végétales modifiées au produit..

Comment choisir une pâte?

Pour choisir le produit le plus utile, vous devez savoir ce qui doit être inclus dans sa composition et ce qui ne doit pas..

Les ingrédients principaux:

• pâtes sucrées - arachides grillées, sucre et sel;
• non sucré - arachides grillées et sel.

L'huile végétale et l'édulcorant (miel, sirop de maïs) sont acceptables.

Le beurre d'arachide doit être exempt d'huile hydrogénée (colza, soja). Un tel produit sera nocif pour le corps..

Composition et valeur du produit

La teneur en calories du beurre d'arachide est assez élevée - 604 calories pour 100 grammes de produit. Cet indicateur change en fonction du volume utilisé:

Valeur nutritive (BZHU) pour 100 g de beurre de noix:

• protéines - 22,56 g;
• graisses - 48,02 g;
• glucides - 16,74 g.

Le beurre d'arachide contient un grand nombre de nutriments:

De plus, le produit contient:

• fibres alimentaires (fibres);
• huile végétale, y compris les acides gras polyinsaturés;
• acides aminés;
• amidon.

Le beurre d'arachide est sans cholestérol.

Fonctionnalités bénéfiques

En raison de sa composition riche, le beurre d'arachide possède de nombreuses qualités curatives:

• accélère le renouvellement cellulaire;
• améliore la production de sérotonine;
• a un effet immunostimulant;
• réduit l'irritabilité et l'excitabilité nerveuse (il est recommandé d'inclure le produit dans le régime alimentaire pour les troubles nerveux);
• avec une utilisation régulière, empêche le développement d'une crise cardiaque et d'un accident vasculaire cérébral;
• aide à abaisser la tension artérielle;
• redonne de la force pendant la période de rééducation après une chirurgie ou en présence de pathologies sévères;
• réduit le niveau de glucose dans le sang, de sorte que la pâte peut être consommée par les diabétiques;
• guérit les ulcères d'estomac et restaure la muqueuse intestinale;
• a un effet cholérétique;
• favorise une excrétion plus rapide des matières fécales grâce aux fibres;
• empêche le développement de l'anémie ferriprive;
• avec une utilisation quotidienne, il empêche le développement des cellules cancéreuses, et en présence d'oncologie, il ralentit le processus de métastase.

La dose quotidienne pour un adulte ne dépasse pas 100 g (environ 2-3 cuillères à soupe). Les nutritionnistes conseillent de manger une portion le matin avec du lait.

Pour hommes

En plus des propriétés utiles ci-dessus, le beurre d'arachide a un effet positif sur le corps des hommes:

• restaure la fonction érectile et la puissance réduite;
• le zinc améliore la composition du sperme, augmente l'activité du sperme, augmente la production de testostérone (en conséquence, le fond hormonal est restauré);
• soulage la condition avec adénome de la prostate;
• aide à se remettre d'un effort physique intense;
• nettoie le corps des toxines qui s'accumulent en fumant ou en buvant de l'alcool;
• la biotine empêche le développement de l'alopécie;
• empêche le développement de maladies génito-urinaires.

Pour femme

Les femmes qui veulent rester jeunes pendant longtemps doivent inclure le beurre d'arachide dans leur alimentation. Il contient des antioxydants qui aident à maintenir une peau jeune. L'acide folique est impliqué dans la synthèse de nouvelles cellules et est également nécessaire pendant la grossesse pour la bonne formation du système nerveux fœtal.

La consommation régulière de la pâte aide à normaliser les niveaux d'hormones, de sorte que le produit peut être utilisé pour traiter l'infertilité.

Pour les sportifs

Les pâtes sont un produit précieux qui devrait être présent dans le régime alimentaire des sportifs actifs. En plus d'une grande quantité de vitamines et de minéraux, le beurre d'arachide:

• A une valeur énergétique élevée. Même une petite portion fournit une saturation énergétique, mais ne conduit pas à une accumulation de graisse et à une augmentation du volume de l'estomac.
• Construit les fibres musculaires grâce à la teneur en protéines.
• Active la synthèse de sa propre testostérone.
• Accélère la dégradation des graisses, ce qui contribue à la formation des muscles.
• Restaure l'activité du système nerveux central pendant le stress.
• Soutient le foie affecté par les brûleurs de graisse et les protéines.

L'augmentation de la production de sa propre testostérone assure l'élasticité musculaire. Ceci est particulièrement important pour ceux qui sont non seulement activement impliqués dans le sport, mais qui perdent également du poids.

Pour perdre du poids

Une teneur élevée en calories n'est pas un obstacle à l'utilisation du beurre d'arachide pour perdre du poids. Pendant le régime, le produit ne profite qu'au corps:

• Les fibres végétales améliorent le processus de vidange des intestins des matières fécales, ce qui réduit considérablement le poids.
• Grâce aux protéines et aux fibres, même une petite portion de la nourriture vous fera vous sentir rassasié pendant longtemps. Des études ont montré que manger des pâtes au petit-déjeuner entraînerait beaucoup moins d'appétit tout au long de la journée que sans elles..
• La choline normalise les processus métaboliques, ce qui contribue à la combustion des graisses corporelles même pendant la préménopause et la ménopause.

À la maison, vous pouvez fabriquer votre propre huile alimentaire. Pour cela, vous aurez besoin de:

• arachides grillées - 200 g;
• huile de tournesol - 3 c. l.;
• miel - 2 c. l. ;
• sel au goût.

1. Moudre la noix dans un mixeur pour obtenir une poudre.
2. Ajouter les composants restants.
3. Broyez à nouveau les ingrédients en une pâte.
4. Si la masse est épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau et remuer.

Pour perdre du poids, vous devez respecter le taux quotidien de 4 cuillères à café. Il est recommandé de les manger le matin, de préférence au petit déjeuner..

Pour les enfants

Le beurre d'arachide n'est pas recommandé pour les enfants de moins de 3 ans. Les enfants plus âgés sont autorisés à inclure le produit dans leur alimentation en petites portions et à surveiller attentivement la réaction. Cela est dû au fait que la pâte d'arachide est difficile à digérer pour le corps de l'enfant. Il suffira de prendre 1 cuillère à soupe par jour. l., tartiné de pain.

L'utilisation régulière du produit sature le corps avec des substances utiles qui contribuent à la croissance et au développement de l'enfant.

Pour les personnes âgées

La grande quantité de vitamines et de nutriments dans la pâte permet aux personnes âgées de rester actives et vigoureuses. Avec son utilisation régulière, l'activité cérébrale et la mémoire sont améliorées..

De plus, le beurre d'arachide:

• a un effet rajeunissant;
• abaisse le taux de cholestérol sanguin.

Il est recommandé aux personnes âgées de réduire la dose quotidienne de 2 fois, ce qui est associé à la difficulté de digestion.

Dommages et contre-indications

Les méfaits d'une utilisation excessive de pâtes se manifestent sous la forme d'une prise de poids corporel excessive.

Si vous êtes allergique aux arachides, vous pouvez rencontrer:

• gorge irritée;
• gonflement des lèvres et de la langue;
• la peau qui gratte;
• gonflement du pharynx, qui peut bloquer les voies respiratoires.

Contre-indications d'utilisation:

• maladies de l'estomac en phase aiguë (ulcère, gastrite);
• intolérance individuelle aux arachides;
• arthrite, arthrose, dépôt d'urée dans les articulations;
• goutte.

Beurre d'arachide

Le beurre d'arachide est un produit végétal à haute valeur nutritive, obtenu à partir du fruit des arachides. Il existe trois types d'huile: non raffinée, raffinée non désodorisée et désodorisée.

Fonctionnalités bénéfiques

Le beurre d'arachide est utile pour les maladies du sang, des reins, du diabète. Favorise la prévention et le développement des maladies du système cardiovasculaire. Résiste à la formation de caillots sanguins, est efficace pour les troubles circulatoires et l'ischémie. L'huile d'arachide est utilisée comme agent cholérétique, aide à normaliser la formation de la bile et la sécrétion de la bile, et résiste aux processus inflammatoires dans les voies biliaires et la vésicule biliaire. Restaure les cellules hépatiques, normalise le fonctionnement des organes internes. Le beurre d'arachide est utile pour l'insomnie, la dépression, l'irritabilité, a un effet positif sur le système nerveux.

Propriétés nocives et inconvénients

Avant d'inclure l'huile d'arachide dans l'alimentation, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique. Vous pouvez également éprouver une intolérance individuelle au produit..

La valeur nutritionnelle

Les informations nutritionnelles du produit sont présentées à titre informatif uniquement, le contenu calorique réel et la valeur nutritionnelle du produit peuvent différer selon le fabricant et le fournisseur (30% dans un sens ou dans l'autre). Veuillez en tenir compte lors de l'élaboration d'un régime..

Beurre d'arachide

Huile obtenue à partir de noyaux d'arachide par pressage à froid ou extraction avec des solvants organiques. Il a un goût et un arôme de noisette prononcés. A trouvé une application en cuisine, en cosmétologie et en médecine.

Le beurre d'arachide non raffiné est courant dans les cuisines japonaise, indienne, chinoise, thaïlandaise et coréenne, qui sont de couleur brun rougeâtre et ont une forte saveur de noisette..

Dans la cuisine américaine et européenne, l'huile raffinée jaune clair la plus couramment utilisée avec un arôme moins prononcé.

Teneur en calories

100 grammes du produit contiennent 900 kcal.

Composition

Le beurre d'arachide comprend le resvératrol, les fibres, l'acide linoléique, les vitamines (A, B1, B2, B3, B4, B5, B8, B9, D, E, PP), le zinc, le fer, le potassium, le cobalt, le phosphore, le magnésium, l'iode, calcium.

Utilisation

L'huile est utilisée pour la vinaigrette, ainsi que pour la cuisson profonde, au four et dans une casserole. Il ne se décolore pas et ne s'encrasse pas sous l'influence des températures élevées, et en plus, il est 2-3 fois plus économique que l'huile de tournesol ordinaire.

Le beurre d'arachide est ajouté aux soupes, plats de viande et de légumes, sauces, vinaigrettes, desserts.

Fonctionnalités bénéfiques

Le beurre de cacahuète aide à normaliser la fonction des systèmes nerveux et cardiovasculaire, la fonction hépatique, améliore l'attention, l'audition et la mémoire, aide à se débarrasser de l'insomnie, fait face à l'épuisement du corps, tonifie parfaitement le corps.

Grâce au resvératrol inclus dans l'huile, il prévient l'apparition du cancer, du diabète sucré, abaisse le taux de cholestérol sanguin, stimule la production de collagène, normalise les taux d'œstrogènes et combat le surpoids.

Cette huile est connue comme un produit qui a un effet positif sur la fonction sexuelle, a des propriétés cicatrisantes et antibactériennes..

Il est recommandé aux végétariens car le beurre de cacahuète est riche en acides aminés essentiels comparables à ceux que l'on trouve dans la crème de lait, certaines viandes et les œufs de poule..

L'huile aide à maintenir l'acuité visuelle, renforce le système immunitaire, aide à l'assimilation optimale des protéines, se réfère aux agents cholérétiques.

Le beurre d'arachide est indiqué pour une utilisation dans les maladies du sang, la dépression, l'insomnie, l'apathie, l'irritabilité, la cécité nocturne, la conjonctivite, la dystrophie maculaire.

Restrictions d'utilisation

Les personnes qui souffrent d'asthme bronchique, d'arthrite, d'arthrose, de goutte, d'une mauvaise coagulation sanguine, d'allergies aux noix doivent être découragées d'utiliser du beurre d'arachide..

L'histoire

Pour la première fois, du beurre d'arachide a été produit en 1890 aux États-Unis par un nutritionniste engagé dans la création d'un produit diététique à base de plantes qui, en termes d'énergie et de valeur nutritionnelle, pourrait se comparer aux œufs de poule, au fromage et à la viande..

Beurre d'arachide

Le beurre d'arachide est la principale source d'acides gras insaturés. Les substances combattent le développement de l'athérosclérose, les maladies cardiovasculaires, l'obésité. Les graisses d'arachide sont irremplaçables à des fins cosmétiques. Les scientifiques ont calculé que l'huile d'arachide contient la moitié des oméga-3 et oméga-6 que l'huile de tournesol. Mais le produit bénéficie de son arôme et de son goût..

La composition et la valeur nutritionnelle du beurre d'arachide

Tous les produits ne sont pas prêts à se vanter d'un tel ensemble de vitamines et de minéraux. Le beurre d'arachide contient les éléments suivants:

1. Acide oléique mono-insaturé oméga-9 (plus de 40%);
2. Acide linoléique polyinsaturé oméga-6 (environ 30%);
3. Acides saturés (17%);
4. Vitamines liposolubles A, D et E;
5. L'ensemble du groupe des vitamines B;
6. Vitamine C;
7. Biotine, trioléine;
8. Sodium, potassium, magnésium, fer et zinc.

Valeur nutritive pour 100 grammes

La valeur nutritionnelle élevée du produit est soutenue par la teneur en matières grasses - 53,8 g pour 100 g du produit. La composition contient des protéines et des glucides - 7,5 g chacun. Les matières premières contiennent des sucres naturels, du sel et des fibres. La teneur en calories du beurre d'arachide est de 889 kcal.

La portion quotidienne d'une personne ne doit pas dépasser 60 g. Environ 2 cuillères à soupe correspondent à cet indicateur. Une consommation régulière permettra de reconstituer l'apport quotidien en graisses d'un adulte de 5%, en protéines - de 12%. La teneur en calories d'une portion de beurre d'arachide est de 132,6 kcal.

Comment choisir

Les matières premières de haute qualité correspondent aux paramètres suivants:

1. Nous évaluons la couleur. Cet indicateur est influencé par différents facteurs: le moment de la récolte, la maturité des arachides, la présence d'impuretés. L'huile non raffinée sera brun rougeâtre, l'huile raffinée sera jaune clair;
2. Le goût de l'huile peut être riche, prononcé, légèrement amer, sucré, salé et aigre. Un écart par rapport aux normes est considéré comme de l'eau, un goût acide ou ferrique, de l'amertume. Il est important qu'il y ait une saveur de noisette prononcée;
3. Attention à l'emballage. Le lettrage Extra Virgin est le garant d'une qualité parfaite. Raffiné indiquera que le produit a été raffiné. L'étiquette Pomace affirme que l'article est de deuxième classe. Il est utilisé dans l'industrie alimentaire;
4. Les lettres sur l'étiquette. L'abréviation DOP indique que le produit a été fabriqué et mis en bouteille au même endroit;
5. Fabricant. Six pays leaders: États-Unis, Allemagne, Canada, Australie, Grande-Bretagne, Afrique du Sud;
6. Emballage correct. Les matières premières finies sont mieux stockées dans une bouteille en verre noirci.

Comment conserver

Il y a trois choses à garder à l'esprit quand il s'agit de stocker de l'huile:

1. Température. Avant l'ouverture, il est optimal de maintenir le produit à 20-24 degrés. La limite minimale autorisée est de 5 degrés. Après la première consommation, il est recommandé de placer la bouteille sur la porte du réfrigérateur. La durée de conservation des matières premières est de 1 mois;
2. Espace de rangement. Idéalement, placez la bouteille dans une armoire sombre sur l'étagère inférieure loin des sources de chaleur. Il est important de tenir compte de la proximité commerciale et d'éloigner le produit des épices et des herbes;
3. Batterie de cuisine parfaite. Le meilleur contenant est une bouteille sombre. Si les matières premières ont été achetées dans de l'étain ou du verre transparent, il vaut la peine d'emballer le produit dans du papier d'aluminium.

Fonctionnalités bénéfiques

Les avantages du beurre d'arachide sont les suivants:

1. Réduit le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires. La teneur en lipides «corrects» normalise la quantité de mauvais cholestérol. Les lipoprotéines de haute densité ne se déposent pas sur les parois des vaisseaux sanguins et soulagent le stress du cœur;
2. Minimise la probabilité de développer un diabète;
3. Source de protéines. Les protéines jouent un rôle important dans la construction de la masse musculaire, elles sont donc si nécessaires pour les enfants, les jeunes et les athlètes;
4. Améliorer l'immunité. La vitamine C soutient les défenses de l'organisme et stimule le renouvellement cellulaire. La vitamine A est essentielle à la vision. Le groupe B et la vitamine E ont un effet positif sur les téguments;
5. Propriétés antioxydantes. Le complexe de vitamines et d'oligo-éléments a un effet positif. Les cellules tissulaires commencent à se régénérer, ce qui donne un effet rajeunissant;
6. Les propriétés anticancéreuses sont dues à la teneur en phytostérol végétal;
7. L'huile de haricot est une alternative à la viande. Une quantité élevée de protéines végétales couvre les besoins quotidiens de l'organisme de près de 12%;
8. Une source de magnésium et de potassium. La quantité de magnésium dans le beurre de cacahuète couvre 45% des besoins quotidiens. L'oligo-élément est impliqué dans 300 processus métaboliques de l'organisme. Et avec le potassium, il a un effet positif sur la pression artérielle.

Les nutritionnistes mettent le beurre de cacahuète sur la liste des superaliments. Les propriétés bénéfiques du beurre de cacahuète sont soutenues par un certain nombre de contre-indications.

Dommage au corps

En plus des avantages, le beurre d'arachide peut également nuire au corps:

1. Teneur en aflatoxine. Les arachides sont une plante qui pousse dans le sol. Par conséquent, le fruit peut transporter des spores fongiques toxiques pour l'homme;
2. Les acides polyinsaturés à doses excessives ont un effet négatif sur le corps. La quantité d'oméga-6 est d'environ 30%. Si vous sursaturez le corps avec cette substance, vous pouvez aggraver votre santé. Par exemple, provoquer le développement d'une inflammation, augmenter la charge sur le cœur ou stimuler le travail de la bile;
3. Teneur élevée en calories de beurre d'arachide. Le produit est caractérisé par le BJU correct. Mais, beaucoup plus de graisse prévaut, ce qui signifie qu'il est important de contrôler clairement le taux de consommation du produit;
4. Allergie aux noix.

Les experts recommandent de prêter attention à la qualité du produit. N'augmentez pas votre apport quotidien. Et pour être sûr à 100% de l'authenticité du produit, vous pouvez faire du beurre de cacahuète chez vous.

Cuisine à la maison

Alors, comment faire du beurre de cacahuète à la maison? La recette de cuisine est assez simple. Les haricots sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moulus en une pâte. Sous cette forme, le produit est déjà prêt à être utilisé. Vous pouvez ajouter du sel, du miel, de la mélasse pour aromatiser ou toute autre substance à la base. Si le sel et le sucre agissent comme conservateurs et prolongent la durée de conservation du produit. L'ajout d'autres ingrédients réduira considérablement la durée de conservation..

Il est important de comprendre que la recette consiste à fabriquer du beurre de cacahuète et non à filer. Ce sera un mélange fin très facile à utiliser. Il est impossible d'obtenir de l'huile pure chez soi. Cela nécessite des outils spéciaux. Mais quelle est la différence entre le beurre d'arachide et le beurre? Le premier produit est prêt à l'emploi à la fois à des fins alimentaires et cosmétiques. Les pâtes sont plus appropriées pour manger.

Quels plats sont combinés avec?

L'huile aromatisée aux noix est idéale pour la vinaigrette. Étant donné que la composition du produit est similaire à celle des homologues de tournesol et d'olive, il peut très bien être remplacé dans d'autres plats. Pour tirer le meilleur parti du produit, vous devez utiliser correctement les matières premières:

1. Ne pas utiliser pour rôtir;
2. Ne peut pas être congelé;
3. Manger un plat à température ambiante.

De là, il s'ensuit que le beurre d'arachide n'est bon que comme vinaigrette et convient aux ragoûts de légumes. De plus, la saveur de beurre d'arachide complétera les plats de volaille et de bœuf. Arroser idéalement le maquereau cuit au four.

Application dans divers domaines

L'huile d'arachide est largement utilisée dans de nombreuses industries:

1. En cuisine, l'huile est utilisée comme additif dans les salades de légumes, les plats de viande et de poisson. Ne convient pas à la cuisine;
2. En cosmétologie j'utilise l'huile d'arachide pour restaurer les cheveux et la peau, préparer des masques, des gommages. Le produit peut être appliqué sur les cheveux comme base nourrissante et frotté sur le cuir chevelu pour stimuler la croissance. Idéal pour lutter contre la sécheresse. L'huile peut être utilisée pour les processus inflammatoires, l'acné, la dermatite;
3. En médecine, l'huile est utilisée comme agent prophylactique. Le but principal de l'utilisation des matières premières est de prévenir le développement de maladies cardiovasculaires et nerveuses. Les matières premières conviennent à la restauration des reins, de la bile et du foie. Les arachides ont un effet positif sur la fonction intestinale.

Comment prendre le produit à des fins préventives? Les nutritionnistes recommandent de boire une cuillère à soupe à jeun le matin ou de l'utiliser comme complément alimentaire. L'huile convient au traitement des maladies de la peau.

L'huile de haricot d'arachide est un produit unique. C'est un concurrent direct des homologues tournesol et olive. La douceur du goût, les propriétés médicinales et une large gamme d'applications surpassent les autres. Il est bien absorbé et réduit la probabilité de développer de nombreuses maladies. Le produit sera une excellente charge pour toute la journée. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la dose quotidienne et de l'utiliser correctement dans les aliments.

La pâte d'arachide

Le beurre d'arachide est une masse composée de grains d'arachide broyés additionnés de sel et d'huile végétale. Dans la production industrielle, le miel, le sirop ou le sucre sont souvent ajoutés au beurre d'arachide. En règle générale, en tant qu'huile végétale, un produit hydrogéné est utilisé dans la production, ce qui augmente la durée de conservation de la pâte, mais réduit sa qualité et ses propriétés utiles.

La pâte d'arachide est utilisée à la fois séparément et dans divers plats de confiserie et produits de boulangerie. Le petit-déjeuner le plus populaire pour beaucoup est le sandwich au beurre d'arachide..

Le beurre d'arachide est très nutritif et satisfaisant, il n'en faut que très peu pour se remplir. Elle ajoute des saveurs à divers plats sous forme de notes de cacahuètes, qui révèlent le goût de certains produits sous des aspects inhabituels..

Informations sur le beurre d'arachide:

Composition:

Le beurre d'arachide contient:

• Lipides - 51%;
• Protéines - 25%;
• Glucides - 11%;

Le beurre d'arachide contient les mêmes minéraux et vitamines que les arachides.

La composition chimique de la pâte d'arachide comprend des éléments tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium, le sodium, le zinc, le fer, le manganèse, le cuivre et le sélénium.

Parmi les vitamines, la pâte contient de la choline, PP, E, B1, B2, B5, B9, K.

La teneur en calories du beurre d'arachide est de 563 kcal pour 100 grammes de produit.

L'histoire:

L'histoire du beurre d'arachide remonte à l'Amérique, en 1890, où ce délicieux produit alimentaire est apparu. À l'origine, le beurre d'arachide a été inventé à des fins médicinales comme substitut de la viande. Les personnes qui n'étaient pas autorisées à manger de la viande ou les végétariens pouvaient manger du beurre d'arachide nutritif au lieu de la viande.

En 1903, une machine à broyer les noix a été créée et le beurre d'arachide est entré dans la production industrielle de masse, mais la recette de cette époque était très différente de la recette moderne. Ensuite, les pâtes n'étaient pas aussi savoureuses qu'aujourd'hui, car les grains d'arachide ont d'abord été bouillis, et seulement après cela, ils ont été moulus, c'est pourquoi les pâtes ont perdu leur goût.

L'entrepreneur de Saint-Louis Sumner a été le premier à promouvoir le beurre d'arachide sur le marché américain. Il a positionné le beurre d'arachide comme un aliment nutritif et sain. En un an à peine, il a réussi à doubler la demande de pâtes. En 1904, il présente ses marchandises à l'Exposition universelle et fait sensation. Après cela, des machines pour broyer les arachides et diverses recettes pour faire du beurre d'arachide à la maison ont commencé à apparaître aux États-Unis. Certains entrepreneurs, sentant une nouvelle vague de demande, ont commencé à planter des vergers d'arachides.

Le beurre d'arachide s'est vraiment répandu en Amérique en 1922, lorsque le fabricant Rosefield a pu augmenter la durée de conservation du beurre d'arachide à un an. Il a commencé à vendre des pâtes sous la marque Skippy dans toute l'Amérique et a expérimenté avec succès ses saveurs, produisant un produit croustillant, sucré et crémeux, gagnant l'amour d'un public croissant..

En 1958, Procter and Gamble obtient le droit de fabriquer du beurre d'arachide et construit une immense usine pour sa production. Un peu plus tard, les pâtes ont commencé à être exportées vers d'autres pays. L'Amérique est toujours le principal exportateur de beurre d'arachide dans le monde. Ce produit représente environ la moitié de la récolte d'arachides aux États-Unis..

Maintenant, le beurre d'arachide est un produit national américain qui a pris racine dans l'alimentation quotidienne non seulement des Américains, mais aussi d'autres nations..

Avec quoi le beurre d'arachide est-il consommé:

La chose la plus simple à manger avec du beurre d'arachide est le pain. Les pâtes se marient mieux avec le pain blanc et le pain de seigle. Un sandwich au beurre d'arachide pour le petit déjeuner est nutritif, sain et délicieux. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une tranche de fromage, des fruits secs et des morceaux de fruits frais au sandwich.

Vous pouvez également manger de la pâte d'arachide avec des biscuits, en l'étalant sur le dessus, comme sur un morceau de pain. Vous pouvez faire un sandwich au beurre de cacahuète et d'autres motifs en couches. Si vous laissez le sandwich reposer pendant un moment, le biscuit trempera dans le beurre de cacahuète et ramollira un peu..

Vous pouvez même manger du beurre d'arachide avec des légumes et des fruits. Si vous les coupez en morceaux et les enduisez de pâtes, cela ouvrira le goût de vos légumes et fruits préférés d'un nouveau côté et donnera également de la satiété au plat..

Pour une saveur d'arachide, la pâte peut être ajoutée à la bouillie, à la crème glacée et à d'autres plats principaux qui combinent la saveur d'arachide.

De plus, le beurre d'arachide est utilisé avec succès dans les plats de confiserie, les produits de boulangerie et les desserts sous forme d'intercalaires, de garnitures et d'autres charges..

Recette de beurre d'arachide maison:

Le processus de fabrication du beurre d'arachide fait maison de vos propres mains est très simple. Mais pour cela, vous devez disposer d'un robot culinaire ou d'un mixeur puissant. Le fait est que les arachides sont broyées pendant très longtemps à l'état de pâte et qu'à partir d'une telle charge, une moissonneuse-batteuse ou un mélangeur faible peut surchauffer et brûler. Par conséquent, le processus de broyage doit être constamment surveillé, ce qui permet périodiquement à votre assistant de cuisine de se reposer et de se refroidir. La puissante moissonneuse-batteuse transforme les arachides en pâte rapidement et sans surchauffe. Vous aurez également besoin d'arachides, de sel, de miel et d'une poêle ou d'un four. Vous pourriez avoir besoin d'huile de tournesol.

Ingrédients pour la cuisine maison:

• Arachides - 300 grammes;
• Sel - une demi-cuillère à café;
• Miel - une demi-cuillère à café.

Recette de cuisson étape par étape:

1. Si les arachides ne sont pas pelées, elles doivent être bien pelées..
2. Les arachides peuvent être laissées crues ou un peu torréfiées, selon le goût de la pâte. Si vous décidez d'utiliser des arachides grillées, versez les arachides crues dans une poêle sèche à fond large et faites-les frire un peu jusqu'à ce qu'elles rougissent à feu doux, en retournant périodiquement les grains. Vous pouvez également faire dorer les arachides dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius. Pour ce faire, saupoudrez uniformément les arachides crues sur une plaque à pâtisserie sèche et maintenez-la au four pendant environ 10 à 15 minutes..
3. Versez 300 grammes d'arachides dans un mélangeur ou un robot culinaire, réglez la vitesse maximale et broyez jusqu'à ce que de fines chips soient faites. Arrêtez.
4. Ajouter une demi-cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de miel aux arachides hachées.
5. Continuez à broyer les cacahuètes en une pâte. Si après 15 minutes de broyage, les arachides ne commencent pas à libérer de l'huile et que le mélange semble très sec, vous pouvez y ajouter 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol et continuer à broyer. Dans le processus, vérifiez si le mélangeur est très chaud, s'il est fort, puis laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il refroidisse.
6. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange se transforme en pâte..
7. Transférer le beurre d'arachide dans un bocal en verre et réfrigérer pendant au plus 2 semaines.

Le beurre d'arachide fait maison est prêt. Bon appétit!

Organigramme de production:

Le processus de production industrielle du beurre d'arachide se compose de 9 étapes:

1. Les arachides sont pelées de la coque dans une machine spéciale.
2. Ensuite, les noix pelées vont à la friteuse, dans laquelle elles sont frites uniformément à une température de 200 degrés Celsius.
3. Par la suite, les arachides grillées sont rapidement refroidies avec un courant d'air pour empêcher un séchage supplémentaire des noix..
4. Les arachides sont pelées dans une installation spéciale.
5. Plus loin le long de la chaîne de production, les grains d'arachide sont divisés en 2 parties et le germe en est retiré..
6. En outre, les arachides sont collectées dans de grands conteneurs, à partir desquels elles entrent dans la machine à hacher et broyées.
7. Les arachides entrent ensuite dans une usine de production de pâte, où elles sont constamment mélangées et chauffées à 60 degrés Celsius. Dans le processus, le beurre d'arachide est libéré et une pâte se forme. Selon la recette, du sel, du sucre, des noix et de l'huile végétale sont ajoutés à ce stade pour donner au produit la consistance et le goût souhaités..
8. Le beurre d'arachide est versé dans des canettes.
9. Les canettes de pâte sont marquées, emballées dans des cartons et envoyées aux points de vente.

La durée de conservation du beurre d'arachide est d'environ un an dans un pot fermé et d'environ 3 mois après ouverture. La durée de conservation de la pâte peut varier en fonction du fabricant, vous devez donc toujours lire attentivement les informations du fabricant sur l'emballage. Conservez la pâte au réfrigérateur.

Comment remplacer le beurre d'arachide:

Le beurre d'arachide peut être remplacé par une pâte à base d'autres noix et graines, telles que les amandes, les noix de cajou, les tournesols, le soja, les pois chiches et les graines de sésame. Remplacer le beurre d'arachide par un autre peut être utile lorsque le beurre d'arachide n'est pas disponible ou que vous êtes allergique aux arachides. Dans ce cas, les allergies peuvent ne pas concerner d'autres noix et graines. Sur cette question, vous devriez consulter votre médecin. Si vous n'êtes pas allergique à d'autres noix, vous pouvez en utiliser une pâte. Mais il ne faut pas oublier que le goût du plat changera lorsqu'une autre pâte est ajoutée et que ce ne sera pas le même que celui prévu par l'auteur..

Avantage:

Le beurre d'arachide a un large éventail de propriétés bénéfiques et est un produit alimentaire sain. Il renforce le système immunitaire et abaisse le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Une consommation modérée de beurre d'arachide réduit le risque de diabète et le développement de la sclérose.

La pâte d'arachide améliore la mémoire, les systèmes cardiovasculaire et nerveux, accélère le métabolisme. Stimule l'excrétion de la bile et prévient l'inflammation de la vésicule biliaire. Favorise la régénération des cellules hépatiques, aide à la prévention de la cirrhose. Renforce les dents, les os et le cartilage.

Le beurre d'arachide est un aliment nutritif, satisfaisant et délicieux qui vous dynamisera toute la journée. Il est utilisé par les végétariens comme substitut de viande et par les athlètes comme source de protéines pour un gain musculaire rapide..

Dans certains régimes, le beurre d'arachide est l'un des principaux aliments diététiques qui sature modérément le corps en nutriments et en vitamines..

Avantages pour les femmes:

Pour les femmes, le beurre d'arachide aidera à maintenir leur jeunesse en raison de la grande quantité d'antioxydants. Les vitamines qu'il contient améliorent la peau, les ongles et les cheveux des femmes. La présence d'acide folique augmente la probabilité de conception et, pendant la grossesse, contribue au bon développement du fœtus. La pâte améliore les hormones.

Avantages pour les hommes:

Le beurre d'arachide augmente les niveaux de testostérone chez les hommes. Renforce la force et la puissance masculines. Favorise le bon développement du corps pendant l'exercice, la combustion des graisses et le gain musculaire.

Mais toutes les propriétés bénéfiques du beurre de cacahuète ne peuvent être obtenues que s'il n'y a pas de contre-indications aux arachides et avec sa consommation modérée. Sinon, le beurre d'arachide peut nuire au corps..

Tout d'abord, la pâte d'arachide est contre-indiquée pour les personnes allergiques aux arachides, elle peut provoquer des réactions allergiques et causer de graves dommages au corps des personnes allergiques, et également présenter un risque pour la santé. Les allergies peuvent se manifester par des démangeaisons, un gonflement, un mal de gorge, un essoufflement, une toux et une baisse de pression. Si vous ressentez ces symptômes, vous devez immédiatement consulter un médecin. Si vous êtes allergique aux arachides, envisagez de remplacer le beurre d'arachide par un autre dans votre alimentation..

De plus, la pâte d'arachide est contre-indiquée pour les personnes souffrant d'arthrite, d'arthrose et de dépôts de sel dans les articulations..

Une consommation excessive de beurre d'arachide peut entraîner l'obésité et les maladies associées. Étant donné que le beurre d'arachide est un aliment riche en calories, les nutritionnistes ne recommandent pas de consommer plus d'une cuillère à soupe de beurre d'arachide par jour..

Si vous respectez l'indemnité journalière spécifiée, le corps ne recevra que les avantages de la pâte d'arachide..