Une abondance de fruits et de légumes dans votre alimentation vous aidera à vous protéger des maladies graves, à prolonger la jeunesse et à avoir une belle apparence.!
La fin de l'été et le début de l'automne sont un véritable paradis des fruits et légumes. Profitez de l'occasion pour améliorer la santé et prolonger la jeunesse: en incluant dans votre alimentation autant de légumes et de fruits que possible, vous fournissez à votre corps des substances très précieuses - des antioxydants. Sans eux, comme le montrent les dernières études scientifiques, il est impossible de maintenir la santé ou la beauté..
Pourquoi vieillissons-nous?
En 1954, le scientifique américain Denhim Harman a suggéré que la cause de nombreuses maladies (athérosclérose, ischémie, infarctus du myocarde, hypertension, accident vasculaire cérébral, varices, diabète, cancer) sont des radicaux libres (oxydants). Les scientifiques ont également découvert qu'ils déclenchent le processus de vieillissement du corps. Ces molécules apparaissent à la suite de processus naturels et vitaux d'oxydation des protéines, des graisses et des glucides - c'est ainsi que notre corps reçoit de l'énergie. Par conséquent, contrairement aux réactions oxydatives radicalaires, nous avons une protection antioxydante.
Garder la santé
Lorsqu'il y a trop de radicaux libres (et que cela peut contribuer à la pollution de l'environnement, au tabagisme, à l'utilisation d'aliments contenant des nitrates, des sels de métaux lourds, des colorants alimentaires et des conservateurs), notre corps active la protection antioxydante. Les antioxydants sont des substances qui peuvent neutraliser les radicaux libres. Il s'agit notamment des tocophérols (vitamine E), des rétinols (vitamine A), de l'ascorbinate (vitamine C), du nicotinate (vitamine PP), des flavonoïdes, des oligo-éléments (zinc, magnésium, calcium, etc.). Notre corps synthétise la plupart de ces substances à partir des aliments..
Où chercher des antioxydants?
Les principaux fournisseurs d'antioxydants naturels sont les légumes et les fruits. La plupart des antiradicaux se trouvent dans les fruits qui ont un goût aigre-doux ou aigre-doux, ainsi que des couleurs rouge, rouge foncé, bleu et noir. Les myrtilles, les canneberges, les raisins, les myrtilles noires, les raisins de Corinthe, les grenades, les prunes, les agrumes, les mûres, les framboises et les fraises sont riches en antioxydants. Les légumes comprennent le chou, les radis, les betteraves, les carottes, les oignons, l'ail, les épinards, les aubergines et les haricots. Parmi les épices de cette série se trouvent les clous de girofle, la cannelle, le curcuma, le persil. Parmi les noix, les leaders en propriétés antioxydantes sont les noix, les amandes, les noisettes, les pistaches. En intégrant des huiles végétales non raffinées pressées à froid dans votre alimentation, vous contribuez également à renforcer vos défenses antioxydantes..
N'en fais pas trop
Il existe maintenant un grand nombre d'antioxydants synthétiques - médicaments, compléments alimentaires. Mais vous devez être très prudent avec leur utilisation. Les antioxydants naturels sont précieux car les oxydants et les antioxydants sont équilibrés en eux - ils agissent lorsque le besoin s'en fait sentir. Il s'agit d'un système finement agencé qui interagit harmonieusement avec le corps humain. Mais le traitement industriel des antioxydants neutralise ces propriétés. Il faut également garder à l'esprit que les additifs alimentaires E300-E399 (antioxydants) sont des antioxydants synthétiques. Ils sont activement utilisés dans l'industrie des huiles et graisses, de la conserve, du brassage, de la production de boissons gazeuses, de la vinification, de la production de fromages et de confiseries contenant des graisses. En consommant autant d'antioxydants artificiels dans les aliments, nous nuisons gravement à l'organisme. Incluez plus d'aliments naturels dans votre alimentation!
Protection de soutien!
L'infusion d'aiguilles de pin et d'écorces d'oignon est un véritable réservoir de vitamines et de micro-éléments aux propriétés antioxydantes. Ainsi, le pin contient une quantité record de vitamine C (10 fois plus qu'une orange). De plus, il s'agit du véritable acide ascorbique dans toutes ses isoformes, contrairement à la pharmacie qui ne contient qu'une seule forme, qui est toxique pour le pancréas. Cette boisson nettoiera le sang et renforcera les vaisseaux sanguins..
- Prenez 2 cuillères à soupe. l. pelures d'oignon, 2 c. l. cynorrhodon et 1 branche d'un jeune pin (pas plus de 2 ans). Le soir, versez ces ingrédients dans 1 litre d'eau bouillante et laissez dans un thermos jusqu'au matin.
- Buvez l'infusion pendant la journée. Il est préférable de le faire sur la lune croissante..
Hormones antioxydantes
Le bon fonctionnement du système antioxydant du corps dépend non seulement de la nourriture que nous mangeons, mais aussi de notre humeur. Le fait est que les antioxydants comprennent non seulement des vitamines et des minéraux, mais aussi des hormones - thyroxine, corticostéroïdes, œstrogènes. Si nous sommes dans un état de stress prolongé et que des émotions d'irritation, de colère, de découragement prévalent en nous, alors l'équilibre hormonal est perturbé et la défense antioxydante s'affaiblit. La capacité de profiter de la vie est un autre antioxydant!
Il est important de savoir!
Les antioxydants artificiels ne peuvent être pris que dans des cas exceptionnels et après consultation d'un spécialiste.
Que sont les antioxydants, pourquoi sont-ils nécessaires, quels vitamines et aliments contiennent
Les antioxydants qu'est-ce que c'est en termes simples?
Les antioxydants sont une molécule courante qui empêche les autres molécules de s'oxyder. Le processus d'oxydation se produisant constamment dans le corps conduit à des facteurs négatifs dus à l'accumulation de molécules oxydées.
Quels sont les antioxydants
Les antioxydants sont également appelés antioxydants, conservateurs en raison de leur capacité à inhiber les processus oxydatifs.
Le produit des processus oxydatifs dans le corps sont les radicaux libres, qui contribuent au vieillissement du corps. Les radicaux libres, comme les bactéries et les virus, interfèrent avec le fonctionnement des cellules saines du corps humain et provoquent des maladies. L'augmentation du nombre de radicaux libres est due à des problèmes environnementaux, à un excès de rayonnement ultraviolet, au stress, à l'inflammation. Les radicaux libres se forment en raison d'une mauvaise alimentation, d'un contact avec des produits chimiques ménagers, de blessures, d'un effort physique excessif, d'infections, d'hypoxie, de mauvaises habitudes.
Même le contact cutané avec l'air, qui contient de l'oxygène, provoque l'oxydation et la mort cellulaire. S'il y a une quantité suffisante d'antioxydants dans les cellules de la peau, cela les protège des effets nocifs, des maladies et a un effet bénéfique sur le teint.
Pourquoi les antioxydants sont-ils nécessaires?.
Le corps humain subit constamment des influences environnementales négatives. Pour lutter contre les facteurs nocifs, réduire les dommages corporels, un apport quotidien en antioxydants est nécessaire.
Quelle est la signification biologique des antioxydants.
Synthétisés dans l'organisme, venant avec les aliments, les antioxydants sont une barrière protectrice pour les cellules contre les radicaux libres: l'action des antioxydants protège une personne des maladies - diverses inflammations, cancer, diabète, athérosclérose - et du vieillissement.
Quels antioxydants existent
- Antioxydants enzymatiques, c'est-à-dire produits par le corps humain. Grâce à eux, un système protecteur antioxydant se forme. L'antioxydant enzymatique clé est l'acide alpha-lipoïque. L'acide gras est produit par le corps - il est responsable de la production d'énergie, du métabolisme. Grâce à l'acide alpha-lipoïque, les processus inflammatoires associés à l'oncologie, au diabète, aux maladies vasculaires et cardiaques sont réduits. De petites quantités de radicaux libres sont détruites par les enzymes. Si les radicaux libres sont présents en quantités importantes, le corps a besoin d'une aide extérieure.
- Antioxydants non enzymatiques, c'est-à-dire obtenus par l'homme de l'extérieur. Les sources d'antioxydants sont:
- des produits;
- produits de beauté;
- médicament;
- compléments alimentaires.
Les antioxydants naturels se trouvent dans les vitamines, les minéraux qui composent les légumes, les fruits, les baies, les noix, les herbes et les boissons.
Il est bon de savoir quelles vitamines contiennent des antioxydants.
- Vitamine C (acide ascorbique). Il est utilisé pour traiter et prévenir les maladies, synthétise le collagène, sans lequel les os, les vaisseaux sanguins, les tendons, les ligaments ne peuvent pas fonctionner.
- Vitamine E (alpha-tocophérol). Tous les processus se produisant dans le corps ont besoin de vitamine E, cela ralentit le vieillissement cellulaire.
- Les caroténoïdes sont des pigments naturels qui donnent une teinte vive aux légumes, fruits et baies. Il y en a plus de sept cents dans la nature. Les caroténoïdes sont divisés en deux types: - ne contenant pas d'atomes d'oxygène, par exemple, le lycopène (détermine la couleur rouge de la tomate), le bêta-carotène - le précurseur de la vitamine A (détermine la couleur orange des carottes); - contenant des atomes d'oxygène - ils sont appelés xanthophylles; par exemple, la lutéine (provenant d'aliments trouvés dans les épinards, la citrouille, les pois verts, les haricots, le maïs, les kakis, les carottes, le céleri, les agrumes, les pêches), la zéaxanthine (provenant d'aliments trouvés dans les poivrons, les navets, les courgettes, le chou, les haricots verts, le kiwi, le maïs, raisins, agrumes), astaxanthine (contenue dans les algues). Les caroténoïdes protègent les cellules contre les changements malins, résistants ainsi au cancer, sont bons pour le système cardiovasculaire, pour les yeux.
- Polyphénols. Parmi les produits, ils se trouvent dans les mûres, les myrtilles, les fraises, les prunes, les pommes, les groseilles, les grenades, les épinards, les oignons rouges, la chicorée, les haricots, les noix et l'anis. Les polyphénols ont un effet anti-inflammatoire, empêchent la formation de caillots sanguins, la propagation des cellules cancéreuses, maintiennent une glycémie normale.
- Les tanins sont des composés polyphénoliques. Ils ont des propriétés bronzantes, un goût astringent. Parmi les produits se trouvent le cerisier des oiseaux, le kaki, la châtaigne. Les tanins ont des propriétés antidiarrhéiques et hémostatiques, sont utilisés comme antidote pour les intoxications au plomb et au mercure.
- Anthocyanes (pigments naturels). Contient des pétales de fleurs, des baies violettes et bordeaux, des aubergines, des betteraves, du chou rouge, de la salade rouge. Les anthocyanes ont une action anti-inflammatoire, antispasmodique et bactéricide.
- Minéraux. Les antioxydants se trouvent dans le chrome, le manganèse, le zinc, le sélénium, le cuivre. Parmi les produits, le chrome se trouve dans le maïs, le brocoli, les noix. Parmi les produits, le manganèse se trouve dans les noix, les épinards, les champignons et les abricots. Parmi les produits, le zinc est présent dans les noix, les avocats, les radis, les graines de pavot, les graines de sésame. Parmi les produits, le sélénium se trouve dans les noix, les champignons, l'ail, le soja, les haricots, les noix de coco et le blé. Parmi les produits, le cuivre se trouve dans les pois, les lentilles, les noix, le sarrasin, le riz.
Ce sont tous des antioxydants végétaux. Dans le même temps, de nombreux antioxydants se trouvent dans les produits d'origine animale. L'astaxanthine rend le homard, le crabe, le saumon rose. La lutéine et la zéaxanthine se trouvent dans les œufs.
Des antioxydants d'origine végétale se trouvent dans Pycnogenol, un extrait d'écorce de pin. Pycnogenol est utilisé pendant la ménopause pour soulager les symptômes, réduire le stress et contrôler la tension artérielle.
Rôle des antioxydants
Pourquoi les antioxydants sont-ils utiles??
- Ralentir le vieillissement cellulaire, prolonger la vie.
- Antioxydant - un agent anticancéreux qui bloque l'apparition des tumeurs.
- Prévenir le diabète.
- Prévention de la maladie d'Alzheimer, de la maladie de Parkinson.
- Protéger le corps des influences environnementales négatives.
- Activation des processus métaboliques dans le corps, stimulation de la perte de poids.
- Améliorer l'état de la peau.
Quel effet les antioxydants ont-ils sur le corps?
De puissants antioxydants ont un effet positif sur le corps humain:
- les antioxydants restaurent les tissus après une ischémie entraînant un apport sanguin insuffisant;
- les antioxydants limitent la lésion lors d'un blocage artériel;
- les antioxydants soulagent l'inflammation dans le corps;
- les antioxydants activent le flux sanguin capillaire;
- les antioxydants protègent les parois vasculaires des effets néfastes;
- les antioxydants réduisent la perméabilité de la circulation sanguine;
- les antioxydants sont impliqués dans le métabolisme des graisses;
- les antioxydants protègent les artères de l'athérosclérose;
- les antioxydants réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque;
- les antioxydants activent le flux sanguin du myocarde, du cerveau;
- les antioxydants inhibent la dystrophie oculaire, augmentent l'acuité visuelle;
- les antioxydants débarrassent le corps des allergies, des ulcères cutanés;
- les antioxydants rétablissent la synthèse de collagène et d'élastine dans les fibres, préviennent les rides;
- les antioxydants protègent le système immunitaire;
- les antioxydants aident à faire face à la dépression, aux troubles mentaux, au stress;
- les antioxydants stimulent la production de coenzyme Q 10 - une substance produite par les cellules et soutenant la vitalité du corps; la coenzyme Q 10 favorise la conversion d'énergie à partir de protéines, de graisses, de glucides;
- les antioxydants accélèrent la cicatrisation des plaies, des ulcères;
- les antioxydants neutralisent les effets négatifs sur le corps après la radiothérapie, la chimiothérapie;
- pour les hommes vitamines - les antioxydants sont d'un grand avantage: les antioxydants améliorent la puissance, la fertilité masculine.
Aliments antioxydants
Pour faciliter l'évaluation des bienfaits des aliments dans la capacité à résister aux radicaux libres, le concept d'activité antioxydante est apparu, qui est mesuré par l'indice ORAC - le potentiel d'absorption radiale de l'oxygène. L'unité de mesure de l'antioxydant est le Trolox micromole (µmol) pour 100 grammes de produit. Trolox est un dérivé hydrosoluble des vitamines E et C. A travers la valeur de l'indice, on peut comprendre comment le produit est capable de neutraliser les radicaux libres: plus l'indice antioxydant est élevé, plus cette capacité est élevée. Il est possible de faciliter, d'améliorer le fonctionnement du corps humain à l'aide d'aliments riches en antioxydants.
Parmi les baies, ce sont les myrtilles, les canneberges. Nombreux antioxydants dans les bleuets, les cynorrhodons, les framboises, les sorbiers, les groseilles.
| Nom du produit | Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit |
|---|---|
| Myrtille (forêt) | 5900 |
| Canneberge | 9 000 |
| Myrtille | 4600 |
| Rose musquée | 9600 |
| Framboise | 5000 |
| Sorbier des oiseleurs | 4000 |
| Groseille (noir) | 8 000 |
| la mûre | 5000 |
| Groseille à maquereau | 3300 |
| Cerise sucrée | 3400 |
| fraise | 4300 |
| Cerise | 3700 |
| Nom du produit | Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit |
|---|---|
| Orange | 2100 |
| Pamplemousse | 1500 |
| mandarin | 1600 |
| Figure | 1300 |
| Raisins (rouges) | 1800 |
| prune | 6100 |
| Abricot | 1100 |
| Pêche | 1900 |
| Citron vert | 800 |
| citron | 1300 |
| Pomme (rouge) | 4000 |
| Poire | 3000 |
| Nectarine | 900 |
| Grenat | 4400 |
| Artichaut | 9400 |
| Nom du produit | Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit |
|---|---|
| Carotte | 400 |
| Citrouille | 500 |
| Betterave rouge (fraîche) | 1700 |
| Zucchini | 500 |
| Oignon (rouge) | 900 |
| Chou blanc (frais) | 500 |
| Aubergine | 900 |
| Tomate (rouge) | 500 |
| Un radis | 1700 |
| Poivre bulgare (rouge) | 800 |
| Ail | 5400 |
| Nom du produit | Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit |
|---|---|
| Haricots (rouges) | 1400 |
| Lentilles | 1200 |
| Pois | 1000 |
| Des haricots | 800 |
| Soja | 900 |
| Nom du produit | Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit |
|---|---|
| Noisette | 9600 |
| Pistaches | 7600 |
| Amande | 4400 |
| pignons de pin | 15 000 |
| Noix | 13500 |
| noix de pécan | 18 000 |
| Nom du produit | Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit |
|---|---|
| épinard | 1500 |
| Salade | 2400 |
| Persil | 2000 |
| Oseille | 1700 |
| Nom du produit | Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit |
|---|---|
| Œillet | 31400 |
| Cannelle (moulue) | 26800 |
| Origan | 20 000 |
| Safran des Indes | 16 000 |
| Persil (séché) | 7400 |
| Carvi | 5000 |
| Curry | 4800 |
| Noix de muscade | 7000 |
| Marjolaine | 9 000 |
| sauge | 12 000 |
| Vanille | 12 000 |
| Thym | 15700 |
| Menthe (séchée) | 16 000 |
| Romarin | 16500 |
| Origan | 17500 |
Des antioxydants naturels se trouvent dans les boissons. Mieux vaut rester sur le thé vert, les jus naturels, le café au grain naturel, le cacao.
Les tanins du thé bloquent l'action des radicaux libres dans l'organisme. Le thé vert ne subit pas de processus de fermentation, il retient donc plus de catéchines que le thé noir. Lors du choix du thé, vous devez vous concentrer sur le thé en feuilles. Il y a des substances utiles dans les sachets de thé. Le thé japonais moulu laisse en poussière. C'est ainsi que le thé matcha apparaît - un puissant antioxydant..
Le café naturel fraîchement préparé contient des antioxydants nécessaires au corps qui peuvent soulager le diabète de type 2, la maladie d'Alzheimer, protéger le foie.
Les jus naturels aigres, en particulier la grenade et les agrumes, sont riches en antioxydants bénéfiques pour le corps.
Les boissons aux fruits à base de canneberge, de sorbier, de cassis et d'airelles contiennent une teneur élevée en antioxydants nécessaires à l'organisme.
Le cacao contient des antioxydants utiles qui renforcent le système cardiovasculaire et protègent les cellules du vieillissement. La composition vitamino-minérale de la poudre, à partir de laquelle une délicieuse boisson ou un chocolat est fabriqué, combat les radicaux nocifs qui ont un effet négatif sur le corps.
Le vin rouge sec est riche en tanins, resvératrol, composés phénoliques. Les antioxydants inhibent le processus de vieillissement du corps, abaissent le taux de cholestérol et stimulent les vaisseaux sanguins. Un verre de vin bu par jour, 100-150 grammes, sera bénéfique. De fortes doses provoqueront un effet d'intoxication, des dommages.
La boisson la plus utile pour le corps est l'eau pure et naturelle. Les sources naturelles fournissent une eau enrichie en minéraux et en vitamines. Les propriétés antioxydantes de l'eau peuvent être améliorées avec du gingembre, du jus de citron, des herbes.
Les antioxydants les plus puissants pénètrent dans le corps humain avec des liquides. Leur nombre est d'environ soixante-dix pour cent. Seulement trente pour cent pénètre dans le corps à partir d'aliments solides.
La liste des meilleurs aliments antioxydants est longue.
Une grande quantité d'antioxydants dans les algues, en particulier dans le varech, l'huile végétale, les huiles animales et de poisson, les graines germées, les fruits secs.
Tous les aliments riches en composés antioxydants ont des propriétés anti-inflammatoires. Par conséquent, il est utile de les utiliser lors d'une poussée de rhume, d'infections virales.
Taux de consommation journalier
En moyenne, le corps humain a besoin de consommer de 5000 à 8000 unités ORAC par jour avec de la nourriture..
Les Japonais de longue durée reçoivent de 8 000 à 12 000 unités par jour, les Américains de 4 000 à 6 000, les résidents de l'ex-Union soviétique de 3 000 à 4 000 unités seulement..
Pour un travail bien coordonné du corps, les antioxydants doivent entrer dans la composition de diverses vitamines et micro-éléments:
- vitamine C - de 80 à 120 mg;
- vitamine E - pas moins de 16 mg;
- vitamine A - au moins 1 mg;
- bêta-carotène - pas moins de 5 mg;
- zinc - de 10 à 15 mg;
- cuivre - de 2 à 3 mg;
- sélénium - environ 60 mcg;
- manganèse - pas moins de 3 mg;
- chrome - 130 mcg.
Ce sont les taux de consommation moyens requis par le corps humain. Les normes individuelles sont calculées en fonction de l'état de santé, de l'âge, du sexe, du mode de vie.
Les antioxydants en médecine
Le corps humain reçoit des antioxydants grâce aux vitamines, aux compléments alimentaires, aux médicaments..
- A (rétinol);
- bêta-carotène;
- C (acide ascorbique);
- E (tocophérol);
- Komplevit Shine;
- Antioxydant Vitrum
- Lycopène;
- Resvératrol;
- Coenzyme Q10;
- Dibikor - avec l'ingrédient actif taurine;
- Glutargin - avec la substance active glutamate d'arginine;
- Asparkam - avec l'ingrédient actif aspartate de potassium, aspartate de magnésium;
- Actovegin - fabriqué à partir de sang de veau purifié;
- Solcoseryl - fabriqué à partir de sang de veau purifié;
- Berlition - acide thioctique;
- Mexidol - la structure est similaire à celle de la vitamine B6;
- Kudesan - avec coenzyme Q 10, acide succinique;
- Selenase - supplément minéral avec sélénium.
Les antioxydants sont activement utilisés en cosmétologie. Les rétinoïdes se trouvent dans les écrans solaires. Les vitamines A, C, E maintiennent le teint. Par exemple, la crème pour le visage Librederm avec de la vitamine E.
Manque d'antioxydants
Pour le corps, un manque d'antioxydants se traduit par une diminution de la capacité de travail, un affaiblissement de l'immunité, une détérioration de la vision, le développement de maladies chroniques.
Sur le plan symptomatique, la carence en antioxydants se traduit par l'apathie, la fatigue, une irritabilité accrue, la nervosité et une faiblesse musculaire. Il y a une baisse des performances, une détérioration de la vision, des troubles du sommeil, une desquamation de la peau, des ongles cassants, une chute de cheveux, des rides apparaissent, la croissance ralentit.
Le corps humain nécessite constamment l'utilisation de composés antioxydants.
Antioxydants pour la peau du visage
Alors que les radicaux libres font des ravages sur les cellules de la peau pour rapprocher les rides, les antioxydants font de leur mieux pour les contrer. La marque française Vichy a depuis longtemps intégré ces substances dans les cosmétiques - il ne reste plus qu'à choisir le bon produit.
Alina Kharaz Auteur
Dermatologue Maria Nevskaya
Les antioxydants: ce qu'ils sont et comment ils fonctionnent
Les antioxydants sont des substances naturelles et synthétiques qui neutralisent les radicaux libres. Ce sont les ingrédients de beauté les plus importants.
Ils ont deux objectifs principaux:
- 1
prévention et ralentissement des changements liés à l'âge;
protection des cosmétiques contre l'oxydation.
En fait, les antioxydants font un excellent travail..
- Empêche les dommages à l'ADN des cellules en réponse à des facteurs externes agressifs - rayonnement UV et infrarouge, substances nocives qui polluent l'air atmosphérique (polluants).
- Participer à l'activation de la microcirculation sanguine et du métabolisme de l'oxygène dans les tissus.
- Améliore le teint.
- Favorise l'éclaircissement de la pigmentation.
- Contrôler la production de sébum.
- Protège les fibres de collagène et d'élastine de la destruction prématurée.
- Améliore la turgescence cutanée.
- Accélérer la régénération tissulaire.
- Protège la peau du photovieillissement.
Les phytonutriments donnent aux fruits et aux baies une couleur riche et vibrante, rendant les myrtilles violettes, par exemple. © iStock
Les antioxydants les plus importants dans les cosmétiques
- Le tocophérol (vitamine E) est capable de s'intégrer dans les membranes cellulaires et de lutter contre les attaques des radicaux libres. Empêche le vieillissement cutané, participe aux processus de régénération, renforce la barrière protectrice.
- Le rétinol (vitamine A), le bêta-carotène (provitamine A), les caroténoïdes stimulent les processus de renouvellement de l'épiderme et du derme, aident à normaliser la production de mélanine et activent la synthèse du collagène.
- L'acide ascorbique (vitamine C) et ses dérivés combattent les imperfections cutanées - pigmentation, relief inégal, terne.
- La coenzyme Q10 protège les cellules de l'oxydation au niveau de la membrane. C'est le seul antioxydant liposoluble qui est synthétisé dans notre corps. Mais plus nous sommes âgés, moins il est produit..
- Les extraits, extraits de plantes et de fruits, les phytonutriments (tanins, flavonoïdes) sont des substances naturelles biologiquement actives. Ils donnent aux fruits et aux baies une couleur riche, par exemple, rendent les myrtilles violettes.
- Certains minéraux tels que le sélénium et le zinc améliorent les propriétés protectrices de la peau, en particulier lorsqu'ils sont exposés à la lumière ultraviolette.
Les épices sont très efficaces comme antioxydants naturels. Les champions de la teneur en nutriments: clou de girofle, cannelle, origan et curcuma.
Présentation des antioxydants de Vichy
Toutes les crèmes et sérums anti-âge Vichy, ainsi que de nombreux écrans solaires de la marque, contiennent des antioxydants. Voici les best-sellers.
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N'oubliez pas d'utiliser le SPF après le sérum si vous sortez au soleil!
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Le produit avec un puissant antioxydant naturel baicalin, probiotique et eau thermale renforce les propriétés protectrices de la peau, augmente sa densité et son élasticité, favorise la régénération et combat la pigmentation.
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Grâce aux extraits de thé noir et de myrtille, il exfolie en douceur les cellules mortes, renforce la peau et stimule les processus de régénération.
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Le guide complet des antioxydants
Les antioxydants sont un moyen naturel de fournir à vos cellules une protection adéquate contre les dommages des espèces réactives de l'oxygène (ROS). Tant que votre corps aura ces oligo-éléments importants, il sera capable de résister au vieillissement causé par l'exposition quotidienne aux polluants. Les antioxydants jouent un rôle important dans votre santé car ils peuvent contrôler le taux de vieillissement en combattant les radicaux libres
Les antioxydants sont, sans aucun doute, une partie importante d'une santé optimale. Même les médecins occidentaux conventionnels reconnaissent maintenant l'importance d'obtenir suffisamment d'antioxydants dans leur alimentation ou de prendre des suppléments de haute qualité..
Les antioxydants: ce qu'ils sont, leurs avantages et leurs sources de nourriture
- Quels sont les antioxydants?
- Les bienfaits des antioxydants pour la santé: comment ils préviennent les dommages radicaux gratuits?
- Différents types d'antioxydants
- Antioxydants à ne pas manquer
- Sources alimentaires d'antioxydants
Mais savez-vous comment ils fonctionnent dans votre corps et de quels types avez-vous besoin? J'ai rassemblé tous les faits essentiels sur les antioxydants pour élargir votre compréhension de ces nutriments et ainsi vous pouvez apprécier leur rôle dans le maintien de la jeunesse et de la santé..
Quels sont les antioxydants?
Les antioxydants sont une classe de molécules capables d'inhiber l'oxydation d'une autre molécule. Votre corps fait circuler naturellement divers nutriments dans tout le corps en raison de leurs propriétés antioxydantes. Il produit également des enzymes antioxydantes pour contrôler la réaction en chaîne des radicaux libres.
Certains antioxydants sont produits par votre corps et certains ne le sont pas. De plus, la production naturelle d'antioxydants de votre corps peut diminuer avec l'âge..
Les antioxydants jouent un rôle important dans votre santé car ils peuvent contrôler le taux de vieillissement en combattant les radicaux libres.
Les bienfaits des antioxydants pour la santé: comment ils préviennent les dommages radicaux gratuits?
Afin de comprendre comment les antioxydants sont réellement bénéfiques pour votre santé, vous devez d'abord vous renseigner sur la formation des radicaux libres. Le biogérontologue Danam Harman a découvert les radicaux libres pour la première fois en 1954 alors qu'il cherchait une explication au vieillissement.
Il s'agit d'un type de métabolite hautement réactif qui est naturellement produit dans votre corps à la suite d'un métabolisme et d'une production d'énergie normaux..
C'est votre réponse biologique naturelle aux toxines environnementales telles que la fumée de cigarette, la lumière du soleil, les produits chimiques, l'espace et les rayonnements d'origine humaine; ils sont même une caractéristique clé des produits pharmaceutiques.
Votre corps produit également des radicaux libres lorsque vous faites de l'exercice et lorsque l'inflammation est présente dans votre corps.
Les molécules de radicaux libres sont dépourvues d'un ou plusieurs électrons et sont responsables de l'oxydation biologique. Les molécules incomplètes attaquent agressivement d'autres molécules pour remplacer leurs parties manquantes. Ces réactions sont appelées «oxydation». L'oxydation est appelée effet de «rouille biologique» causée par une trop grande quantité d'oxygène dans les tissus.
Les radicaux libres volent les électrons des protéines du corps, ce qui endommage l'ADN et d'autres structures cellulaires. Ils peuvent créer un effet «boule de neige»: lorsque les molécules se volent, chacune d’elles devient un nouveau radical libre, laissant derrière elle des traces d’abattage biologique..
Les radicaux libres ont tendance à s'accumuler dans les membranes cellulaires (peroxydation lipidique), ce qui prédispose les lipides cellulaires aux dommages oxydatifs. Lorsque cela se produit, la membrane cellulaire devient fragile et fuit, provoquant la désintégration et la mort de la cellule..
Les radicaux libres sont liés à plus de 60 maladies différentes, notamment:
- Cancer
- la maladie de Parkinson
- La maladie d'Alzheimer
- Cataracte
- L'athérosclérose
Si votre corps ne reçoit pas une protection adéquate, les radicaux libres peuvent proliférer si mal que vos cellules deviennent défectueuses. Cela peut entraîner une dégradation des tissus et augmenter le risque de maladie..
C'est là que les antioxydants entrent en jeu.
Ce sont des donneurs d'électrons. Ils peuvent briser la réaction en chaîne des radicaux libres en leur donnant leurs électrons, mais en ne se transformant pas en eux-mêmes.
Les antioxydants sont un moyen naturel de fournir à vos cellules une protection adéquate contre les dommages des espèces réactives de l'oxygène (ROS). Tant que votre corps aura ces oligo-éléments importants, il sera capable de résister au vieillissement causé par l'exposition quotidienne aux polluants..
Si vous n'obtenez pas un approvisionnement suffisant en antioxydants pour supprimer les radicaux libres, vous pouvez être à risque de stress oxydatif, ce qui entraîne une accélération des dommages aux tissus et aux organes..
Les autres avantages importants des antioxydants comprennent:
- Réparer les molécules endommagées - Plusieurs types uniques d'antioxydants peuvent réparer les molécules endommagées en donnant leur atome d'hydrogène. Ceci est très important lorsque la molécule est critique, comme c'est le cas avec l'ADN..
- Blocage de la production de radicaux par les métaux - Certains antioxydants ont un effet chélatant - ils peuvent piéger les métaux toxiques tels que le mercure et l'arsenic, ce qui peut conduire à la formation de radicaux libres, et les «étreindre» suffisamment pour empêcher les réactions chimiques de se produire. Les agents chélatants hydrosolubles peuvent également excréter des métaux toxiques du corps par l'urine.
- Stimuler l'expression des gènes et la production d'antioxydants endogènes - Certains antioxydants peuvent stimuler les gènes de votre corps et améliorer les défenses naturelles.
- Fournit un «effet de bouclier» - Les antioxydants tels que les flavonoïdes peuvent agir comme un bouclier en se fixant à l'ADN pour se protéger contre les attaques des radicaux libres.
- Conduire les cellules cancéreuses au «suicide» - Certains antioxydants peuvent fournir des produits chimiques anticancéreux qui arrêtent la croissance du cancer et provoquent l'autodestruction de certaines cellules cancéreuses (apoptose).
Différents types d'antioxydants
Lorsqu'ils sont classés par solubilité, les antioxydants peuvent être classés comme liposolubles / liposolubles (hydrophobes) ou hydrosolubles (hydrophiles). Les deux sont nécessaires pour que le corps protège vos cellules, la partie interne et le liquide entre lesquels est constitué d'eau, et les membranes cellulaires elles-mêmes sont principalement constituées de graisse..
Il existe des antioxydants enzymatiques et non enzymatiques.
- Les antioxydants enzymatiques bénéficient en décomposant et en éliminant les radicaux libres. Ils peuvent éliminer les produits d'oxydation dangereux en les convertissant en peroxyde d'hydrogène, puis en eau. Cela se fait grâce à un processus en plusieurs étapes qui nécessite un certain nombre de cofacteurs de métaux traces tels que le zinc, le cuivre, le manganèse et le fer. Les antioxydants enzymatiques ne se trouvent pas dans les suppléments mais sont produits dans le corps.
Les principaux antioxydants enzymatiques du corps:
- La superoxyde dismutase (SOD) peut décomposer le superoxyde en peroxyde d'hydrogène et en oxygène, en utilisant du cuivre, du zinc, du manganèse et du fer. On le trouve dans pratiquement toutes les cellules aérobies et le liquide extracellulaire.
- La catalase (CAT) convertit le peroxyde d'hydrogène en eau et en oxygène en utilisant les cofacteurs fer et manganèse. Il complète le processus de désintoxication initié par SOD.
- La glutathion peroxydase (GSHpx) et la glutathion réductase sont des enzymes contenant du sélénium qui aident à décomposer le peroxyde d'hydrogène et les peroxydes organiques en alcools. La plupart d'entre eux se trouvent dans le foie.
Les antioxydants non enzymatiques sont bénéfiques en interrompant les réactions en chaîne des radicaux libres. Quelques exemples sont les caroténoïdes, la vitamine C, la vitamine E, les polyphénols végétaux et le glutathion (GSH). La plupart des antioxydants présents dans les suppléments et les aliments ne sont pas enzymatiques et apportent un soutien aux antioxydants enzymatiques en effectuant un «premier stripping» et en désarmant les radicaux libres. Il aide à prévenir l'épuisement des antioxydants enzymatiques.
Les antioxydants peuvent également être classés en termes de taille moléculaire:
- Les antioxydants à petites molécules nettoient les espèces réactives de l'oxygène et les éliminent par neutralisation chimique. Les principaux acteurs de cette catégorie sont les vitamines C et E, le glutathion, l'acide lipoïque, les caroténoïdes et la coenzyme Q10..
- Les grands antioxydants protéiques sont généralement les enzymes enzymatiques décrites ci-dessus, ainsi que les «protéines sacrificielles» qui absorbent les ROS et les empêchent d'attaquer vos protéines essentielles. Un exemple est l'albumine, qui prend un coup en protégeant les enzymes et l'ADN importants.
N'est-il pas merveilleux de voir comment la nature nous a fourni la combinaison parfaite de défenses pour se prémunir contre presque toutes les contingences biologiques possibles??
Antioxydants à ne pas manquer
Comme mentionné, il est très important de NE PAS se limiter à un ou deux types d'antioxydants. Vous avez besoin d'une grande variété d'entre eux pour obtenir des avantages optimaux.
Certains antioxydants sont produits par votre corps. Il:
Glutathion
Connu comme l'antioxydant le plus puissant du corps, c'est un tripeptide présent dans chaque cellule de votre corps.
Sa fonction principale est de protéger les cellules et les mitochondries des dommages oxydatifs et peroxydés. Il est également important pour la désintoxication, l'utilisation de l'énergie et la prévention des maladies que nous associons au vieillissement. Le glutathion élimine également les toxines de vos cellules et offre une protection contre les effets nocifs des radiations, des produits chimiques et des polluants environnementaux.
Coenzyme Q10 (Ubiquinone)
La coenzyme Q10 (ubiquinone) est utilisée dans chaque cellule de votre corps et est convertie en sa forme réduite appelée ubiquinol pour maximiser vos avantages. La coenzyme Q10 a fait l'objet de milliers d'études.
Il existe des antioxydants que le corps ne peut pas produire et qui doivent être obtenus à partir d'aliments riches en antioxydants ou de suppléments puissants. Il:
Resvératrol
Présent dans certains fruits comme le raisin, les légumes, le cacao et le vin rouge, il peut traverser la barrière hémato-encéphalique, protégeant ainsi votre cerveau et votre système nerveux.
Caroténoïdes
Les caroténoïdes sont une classe de pigments naturels qui ont de puissantes propriétés antioxydantes.
Ce sont ces composés qui donnent aux produits leurs couleurs vibrantes. Il existe plus de 700 caroténoïdes naturels, et il y en a probablement au moins 10 qui circulent actuellement dans votre sang. Les caroténoïdes peuvent être divisés en deux groupes:
Carotènes
Les carotènes ne contiennent pas d'atomes d'oxygène. Quelques exemples: le lycopène (dans les tomates rouges) et le bêta-carotène (dans les carottes orange), que l'organisme transforme en vitamine A.
Xanthophiles
Les xanthophiles contiennent des atomes d'oxygène et des exemples comprennent la lutéine, la canthaxanthine (la couleur dorée des chanterelles), la zéaxanthine et l'astaxanthine. La zéaxanthine est le caroténoïde naturel le plus abondant et se trouve dans les poivrons, les kiwis, le maïs, les raisins, les courges et les oranges..
Astaxanthine
Bien qu'il s'agisse techniquement d'un caroténoïde, je pense que cet antioxydant mérite une mention spéciale pour son excellente teneur en nutriments. C'est un caroténoïde marin qui est produit par la microalgue Hematococcus Pluvialis lorsqu'il est sec en l'absence d'eau pour se protéger des rayons UV..
Vitamine C
La vitamine C, également appelée le «grand-père» des antioxydants traditionnels, présente un large éventail de bienfaits pour la santé. En tant qu'antioxydant, il peut aider:
- Combattre l'oxydation en agissant comme un donneur d'électrons majeur
- Maintenir un flux d'électrons optimal dans les cellules
- Protégez les protéines, les lipides et autres éléments moléculaires vitaux de votre corps
Vitamine E
La vitamine E naturelle est une famille de huit composés différents: quatre tocophérols et quatre tocotriénols. Vous pouvez obtenir tous ces composés à partir d'une alimentation équilibrée composée d'aliments sains. Cependant, lorsque vous prenez de la vitamine E synthétique, vous n'obtiendrez qu'un composé sur huit.
Sources alimentaires d'antioxydants
Je pense que votre alimentation, et non vos suppléments, devrait être votre principale source de nutriments..
Si vous mangez une alimentation équilibrée et non transformée, riche en aliments biologiques crus de haute qualité, en particulier en fruits et légumes, votre corps recevra les nutriments et les antioxydants dont il a besoin pour atteindre ou maintenir une santé optimale..
Quels sont les aliments les plus riches en antioxydants que vous devriez avoir dans votre alimentation? Voici mes principales directives:
Légumes biologiques frais
La plupart des légumes que vous mangez, en particulier les légumes-feuilles, sont riches en composés phytochimiques puissants, des composés végétaux qui agissent comme des antioxydants. Les composés phytochimiques peuvent réduire l'inflammation et éliminer les carcinogènes.
Les germes sont également de puissantes sources d'antioxydants, de minéraux, de vitamines et d'enzymes qui favorisent une santé optimale..
Des fruits
Les baies fraîches telles que les myrtilles, les mûres, les canneberges et les framboises sont les meilleures sources d'antioxydants parmi les fruits, car elles contiennent de puissants composés phytochimiques qui inhibent directement la liaison de l'ADN à certains cancérogènes.
Des noisettes
Les pacanes, les noix et les noisettes sont d'excellents aliments antioxydants qui peuvent favoriser la santé cardiaque et le bien-être général. Recherchez des noix crues biologiques, non irradiées ou pasteurisées. Je ne recommande pas de consommer des arachides car elles ont tendance à être surchargées de pesticides et peuvent être contaminées par une moisissure cancérigène appelée aflatoxine.
Herbes et épices
En plus d'être une riche source d'antioxydants, ils peuvent avoir des avantages potentiels contre le cancer. Les herbes et les épices diffèrent principalement par leur source, car les herbes ont tendance à provenir des feuilles de la plante, tandis que les épices sont dérivées de l'écorce, de la tige et des graines. Les deux sont utilisés depuis des milliers d'années pour aromatiser les aliments et traiter les maladies..
Thé vert bio
Cette boisson riche en antioxydants contient du gallate d'épigallocatéchine (EGCG), un polyphénol de catéchine et l'un des antioxydants les plus puissants connus à ce jour. Avantages de l'EGCG en réduisant le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, de glaucome, de cholestérol élevé, etc..
La recherche a également montré qu'il peut améliorer les performances physiques, augmenter l'oxydation des graisses et même aider à prévenir l'obésité en raison de son effet régulateur sur le métabolisme des lipides..
P.S. Et rappelez-vous, simplement en changeant votre conscience - ensemble, nous changeons le monde! © econet
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Quels sont les antioxydants
De nos jours, vous ne pouvez surprendre personne avec le mot «antioxydants» - les publicités de produits rares s'en passent. «Les aliments contenant des antioxydants», «les cosmétiques avec des antioxydants», «les antioxydants qui prolongent la jeunesse»… Mais même il y a une trentaine d'années, seuls des spécialistes restreints connaissaient les antioxydants. Et ils les ont utilisés pour ralentir les processus d'oxydation dans... le caoutchouc!
L'idée d'utiliser des antioxydants dans le traitement de certaines maladies est venue aux biochimistes russes (alors soviétiques), qui cherchaient un remède pour aider à faire face aux effets du mal des radiations. Dans le même temps, il a été constaté que les antioxydants jouent un rôle important dans la vie normale d'une cellule saine, étant des régulateurs universels de la composition, de la structure et de l'activité des membranes cellulaires. Les antioxydants naturels et synthétiques ont commencé à être utilisés en oncologie, cardiologie, neurologie.
Alors, quelles sont ces substances merveilleuses? À première vue, tout est simple: «anti» signifie «contre», «oxydant» - «oxydation», il s'avère - «antioxydant». C'est, en principe, vrai. Ce n'est tout simplement pas très clair - comment les substances qui réduisent les processus d'oxydation du caoutchouc aident à prolonger la jeunesse (et la prolongent-elles du tout, ou est-ce juste un autre coup publicitaire?). Mais d'abord, nous devons comprendre ce qu'est «l'oxydation», comment les processus d'oxydation se produisent dans le corps, ce que sont les radicaux libres et pourquoi ils sont nocifs.
La décomposition des feuilles mortes est une oxydation. Le fer rouille - c'est l'oxydation. La combustion est aussi une oxydation, mais rapide. L'oxydation d'hydrocarbures, d'acides, de graisses et d'autres composés organiques par des molécules d'oxygène dans l'air est un processus en chaîne. Le corps humain ne peut pas utiliser l'énergie de la lumière du soleil, comme les plantes, donc nous obtenons de l'énergie grâce à l'oxydation de composés organiques. Les composés organiques oxydés dans la cellule et qui servent de sources d'énergie sont principalement les graisses et les glucides alimentaires. L'oxydation biologique de la matière organique est similaire à la combustion du combustible dans un feu, mais elle brûle lentement et la chaleur dégagée par les cellules ne brûle pas, comme lors de la combustion, par exemple, du bois ou du charbon. Le résultat de l'oxydation biologique est la chaleur, qui aide à maintenir une température corporelle constante; la formation d'eau et de dioxyde de carbone; ainsi que la transformation de certaines substances (acides biliaires, acides aminés, hormones stéroïdes). De plus, lors de l'oxydation, des substances étrangères et toxiques pour notre corps (produits respiratoires sous-oxydés, substances aromatiques, etc.) sont neutralisées. L'oxydation biologique est également appelée respiration tissulaire ou cellulaire..
Bien sûr, afin de décrire toutes les subtilités du processus d'oxydation, vous devez écrire un traité chimique et biologique complet, mais nous n'en avons pas besoin - de ce qui précède, il est clair que l'oxydation est un processus très important qui se déroule dans notre corps. Pourquoi, alors, les antioxydants sont-ils nécessaires??
Le fait est que les conditions douloureuses, les maladies chroniques, le stress, l'exposition aux radiations provoquent la formation de radicaux libres dans le corps (c'est-à-dire des produits de réduction incomplète de l'oxygène). Un excès de radicaux libres conduit à la peroxydation lipidique (à la base des membranes cellulaires), ce qui perturbe leur fonction. En conséquence - vieillissement prématuré du corps, maladies fréquentes et même formation de tumeurs malignes.
La nature a fourni un système de défense antioxydant dans notre corps, qui est divisé en primaire (antioxydants-enzymes) et secondaire (antioxydants-vitamines). Les enzymes (protection primaire) sont impliquées dans le «nettoyage» des espèces réactives de l'oxygène, en les convertissant en peroxyde d'hydrogène et en radicaux moins agressifs, puis en les décomposant en eau et en oxygène utile. Les vitamines (protection antioxydante secondaire) sont appelées "extincteurs" - elles "éteignent" les radicaux agressifs, absorbant l'excès d'énergie et inhibant le développement d'une réaction en chaîne de formation de nouveaux radicaux. Les "extincteurs" comprennent les vitamines C, P, A, E, K, les bioflavonoïdes (rutine, citrine, ascorutine, quertécine), les acides aminés soufrés, les oligo-éléments zinc et sélénium (ainsi que le manganèse, le cuivre et le fer) et l'alcool en microdoses.
La défense antioxydante agit pour nous dès la naissance, tout au long de notre vie, s'affaiblissant progressivement au fil des ans. Par conséquent, nous devons soutenir notre système de défense de l'extérieur.
L'intérêt moderne pour les cantioxydants est provoqué par la redécouverte des effets biologiques des antioxydants en Occident dans les années 80 du siècle dernier, qui a stimulé une vague de recherche scientifique sur ce sujet, dont les résultats ont été immédiatement repris par les hommes d'affaires. Malheureusement, dans la recherche de médicaments et de compléments nutritionnels «à la mode», beaucoup ont oublié que les antioxydants ne sont pas une panacée, mais un outil de régulation très délicat. L'efficacité des antioxydants dépend directement de la dose, mais cela ne signifie pas que plus nous prenons d'antioxydants, meilleur sera le résultat et le plus rapidement. Au contraire, à des concentrations élevées, les antioxydants commencent à agir dans la direction opposée et n'inhibent pas, mais au contraire accélèrent les réactions des radicaux libres. Ainsi, ceux qui espèrent rajeunir avec un "léger mouvement de la main" en prenant une pilule d'un complexe super-multivitaminé devraient penser au fait qu'il est facile d'aller trop loin avec des vitamines artificielles, mais il est peu probable qu'ils réussissent à "suralimenter" les antioxydants naturels - le corps lui-même éliminera l'excès, laissant seulement le plus nécessaire.
La plus grande quantité d'antioxydants naturels se trouve dans l'écorce et la peau de nombreuses plantes, ainsi que dans les graines de fruits - où les informations génétiques sont stockées. Et c'est logique, car les plantes se protègent de l'oxydation par la production d'antioxydants, et nous, en mangeant ces plantes, saturons notre corps en antioxydants, nous protégeons du vieillissement et des maladies.
On pense que les biofavonoïdes qui empêchent la destruction et le vieillissement du corps se trouvent dans les plantes qui ont une pigmentation prononcée. Autrement dit, les produits les plus utiles sont ceux qui ont la couleur la plus foncée - myrtilles, betteraves, raisins noirs, aubergines, chou rouge, etc. Nos ancêtres ont probablement deviné l'utilité extraordinaire de certains produits - ce n'est pas pour rien que les oignons, l'ail, le chou, les carottes, les betteraves n'ont pas quitté la table... Navet, radis, radis - les plantes de la famille des crucifères ont également une activité antioxydante. Toutes ces plantes sont utilisées pour la prévention du cancer. Les feuilles de persil et de céleri contiennent des huiles essentielles précieuses qui ont un effet bactéricide, antiseptique et antispasmodique sur le tractus gastro-intestinal..
Dans les jus d'agrumes, de raisin et de grenade, on trouve de puissants antioxydants - flavonoïdes et anthocyanes. Fait intéressant, il y en a aussi beaucoup dans le mésocarpe d'agrumes - la couche blanche sous la peau. Les jus de pomme d'hiver et d'aronia (chokeberry) ont également un puissant effet antioxydant. Il convient de noter que des conservateurs et des stabilisants sont ajoutés aux jus d'usine, de sorte que l'activité de ces jus est bien inférieure à celle des jus faits maison fraîchement..
Une activité antioxydante a été notée dans des extraits d'Eleutherococcus et de Rhodiola rosea, des teintures d'aralia, de citronnelle, de ginseng, de zamanihi, ainsi que toutes sortes de baumes. Les baumes méritent d'être mentionnés séparément. Les baumes (ou élixirs) sont des extraits hydroalcooliques d'un mélange de matières végétales avec l'ajout de composants alimentaires. Les baumes peuvent inclure du miel et des pignons de pin (Demidovsky, Altaysky, Kliofit, Kedrovit), du jus de raisin et du vin sec (Lukram), du cognac et du café (Grail, Ishimsky)... Appliquez des baumes, 2 cuillères à café par 50-100 ml. eau minérale ou thé 2 à 3 fois par jour 10 à 15 minutes avant les repas.
Les vins de raisin, en particulier les rouges, et les cognacs ont des propriétés médicinales et préventives élevées. Ils contiennent des glucides, des polyphénols, des acides organiques, des pectines, des sels minéraux, des acides aminés, des vitamines. Le vin améliore le fonctionnement du pancréas, de la vésicule biliaire et des intestins, a une activité anti-stress et bactéricide, dilate les artères cardiaques, abaisse le taux de cholestérol sanguin. Il est recommandé de boire du vin trois fois par jour, 50 ml, aux repas, cognac - 15 ml.
Le thé (en particulier le thé vert) contient de nombreuses substances biologiquement actives: sucres, protéines, tanins, alcaloïdes, huiles essentielles et vitamines. La qualité du thé est appréciée par la teneur en flavonoïdes (composés instables qui perdent leur activité lors de l'oxydation). A l'attention de ceux qui aiment infuser le thé «économiquement» (le matin et toute la journée): il est recommandé de boire le thé infusé immédiatement! La boisson debout devient trouble, brunit, perd son goût et son arôme, mais surtout, elle perd son activité antioxydante.
Le travail des antioxydants est difficile à surestimer. Ils libèrent notre corps des effets destructeurs des radicaux libres, augmentent l'immunité, aident au bon fonctionnement des fonctions de tous les organes, ralentissent les processus menant au vieillissement... Par conséquent, pour rester jeune et actif le plus longtemps possible, mener une vie saine, bien manger et ainsi se ressourcer. un approvisionnement en antioxydants provenant de sources qui nous sont données par la nature elle-même.