Antioxydants

Antioxydants (antioxydants biologiques) - un groupe de composés qui comprend des caroténoïdes, des minéraux, des vitamines.

Ces substances protègent la santé des cellules. Ils neutralisent les radicaux libres, préviennent les dommages aux membranes, préservent la force et la beauté humaines. Les antioxydants empêchent non seulement la violation de l'intégrité des cellules, mais accélèrent également la restauration des détruits, augmentent la résistance du corps aux infections. Ainsi, les composés protègent contre le vieillissement, les effets néfastes des facteurs environnementaux, le cancer, les maladies cardiovasculaires..

Les antioxydants sont utilisés en médecine pour la fabrication de compléments alimentaires, de médicaments, dans l'industrie alimentaire, comme conservateur, pour réduire la détérioration des produits en production, pour ralentir la résinification du carburant et stabiliser le carburant.

Les antioxydants les plus connus:

• minéraux: chrome, manganèse, zinc, sélénium, cuivre;
• vitamines: tocophérols et tocotriénols (E), acide ascorbique (C), rétinol (A);
• caroténoïdes: zéaxanthine, lycopène, bêta-carotène, lutéine.

Il existe les types suivants d'antioxydants biologiques:

• naturel (trouvé dans les aliments);
• synthétique (médicaments, additifs alimentaires, compléments alimentaires).

• Antioxydants et radicaux libres
• Le rôle des antioxydants vitaminiques
• La valeur des minéraux - antioxydants
• Taux journalier
• Causes et signes de carence
• Excès: pourquoi cela se produit et comment le déterminer?
• Sources naturelles
• Médicaments - antioxydants
• Vitamines - antioxydants

Antioxydants et radicaux libres

Les radicaux libres sont des molécules dépourvues d'un ou de plusieurs électrons. Chaque jour, chaque cellule des organes internes est attaquée par 10 000 articulations défectueuses. «En voyageant» à travers le corps, les radicaux libres éloignent l'électron souhaité des molécules à part entière, ce qui nuit à la santé humaine. Les cellules endommagées cessent de fonctionner pleinement, le "stress oxydatif" s'installe.

Les raisons de l'apparition de radicaux libres dans le corps humain sont les médicaments, les radiations, une mauvaise écologie, le tabagisme, les rayons ultraviolets.

Les conséquences des effets destructeurs des oxydants agressifs sur les structures vitales sont tragiques.

Sous l'influence des radicaux libres se développent:

• cancer;
• l'athérosclérose;
• maladie cardiaque, Alzheimer, Parkinson;
• phlébévrysme;
• cataracte;
• arthrite;
• asthme;
• phlébite;
• dépression.

Les composés défectueux provoquent une inflammation des tissus, des cellules cérébrales, du système nerveux, accélèrent le vieillissement et perturbent la fonction immunitaire. Ils affectent l'ADN, ce qui entraîne une modification des informations héréditaires.

À ce jour, aucun moyen n'a été inventé pour empêcher l'apparition de radicaux libres dans l'organisme. Cependant, s'il n'y avait pas d'antioxydants, une personne serait malade beaucoup plus longtemps, plus gravement, plus souvent.

Les antioxydants biologiques interceptent la molécule défectueuse, lui donnant son propre électron, protégeant ainsi les cellules des organes et des systèmes contre les dommages. Dans le même temps, les antioxydants eux-mêmes ne perdent pas leur stabilité après avoir détaché la particule chargée négativement..

Les composés bloquent le processus oxydatif, favorisent le nettoyage, le renouvellement cellulaire et ont un effet rajeunissant sur la peau.

Les antioxydants sont un soldat environnemental qui protège le corps humain.

Le rôle des antioxydants vitaminiques

Les plus grands capteurs de radicaux libres dans le corps sont les vitamines C, E, A.

Ces antioxydants peuvent être obtenus avec de la nourriture, cependant, en raison de l'environnement hautement pollué, le besoin humain de ces substances augmente chaque année, par conséquent, il devient plus difficile de combler la pénurie à l'aide de sources naturelles. Dans ce cas, des compléments enrichis viennent à la rescousse, qui ont un effet bénéfique sur le travail des organes internes, améliorent le bien-être général d'une personne..

1. Vitamine E (tocophérol). Il est intégré dans les membranes cellulaires, reflète l'attaque des radicaux libres, empêche la destruction, les dommages aux tissus. De plus, la vitamine E ralentit la peroxydation et stabilise les processus intracellulaires. Le tocophérol arrête le vieillissement prématuré de la peau, prévient le développement des cataractes, renforce le système immunitaire, améliore l'absorption d'oxygène.
2. Vitamine A (rétinol). Cet antioxydant est partiellement synthétisé à partir du bêta-carotène, qui, à son tour, atténue les effets de la pollution chimique et radioactive, du rayonnement électromagnétique et augmente la résistance du corps au stress. La vitamine A protège les muqueuses des organes internes, la peau des facteurs environnementaux nocifs, aide le système immunitaire à neutraliser les bactéries et les virus. Il détruit les cancérogènes qui provoquent la croissance de tumeurs malignes, abaisse le cholestérol, prévient les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Avec un manque chronique de rétinol, l'activité des radicaux libres augmente, la peau sèche est notée et la vision se détériore.
3. Vitamine C (acide ascorbique). Protège les cellules cérébrales et autres antioxydants (tocophérol) des radicaux libres. La vitamine C augmente la synthèse de l'interféron, neutralise les toxines, stimule le travail des cellules nerveuses. Fait intéressant, une cigarette fumée détruit 100 milligrammes d'acide ascorbique.

Rappelez-vous que les vitamines par elles-mêmes présentent une activité antioxydante insuffisante et, sans l'action combinée des minéraux, ne peuvent pas protéger complètement le corps contre les facteurs nocifs (endogènes et exogènes).

La valeur des minéraux - antioxydants

Les macro et microcomposés renforcent l'effet des vitamines, ont des propriétés antiallergiques, immunostimulantes, antitumorales, anti-inflammatoires, vasodilatatrices et bactéricides.

Minéraux naturels - les antioxydants contribuent à la guérison des cellules du corps, protègent les membranes de l'oxydation excessive destructrice.

Considérez quels composés organiques «protègent» le corps des radicaux nuisibles:

1. Sélénium. C'est un élément de l'enzyme glutathion peroxydase qui soutient la santé du cœur, du foie, des poumons et des cellules sanguines. Le minéral stimule la réponse des anticorps aux stimuli douloureux (infection), protège les membranes des dommages. Le sélénium est un bloqueur des transformations redox des métaux. Le manque de nutriments peut conduire au fait que les antioxydants commencent à soutenir le cours des processus de radicaux libres dans le corps.
2. Zinc. Favorise l'absorption de la vitamine A, la réparation de l'ADN et de l'ARN, maintient une concentration normale de tocophérol dans le corps, protège le génome humain des radicaux libres, le gardant sain et sauf.
3. Cuivre. Il normalise le métabolisme cellulaire, est un composant de l'enzyme superoxyde dismutase, qui résiste aux oxydants agressifs. Le manque de cuivre dans le corps entraîne une diminution de la résistance au rhume et au SRAS - infections.
4. Chrome. Participe au métabolisme des glucides et des graisses. Augmente la capacité de réserve du corps, accélère la conversion du glucose en glycogène, augmente l'endurance.
5. Manganèse. L'antioxydant est impliqué dans la production de superoxyde dismutase, qui protège les acides gras polyinsaturés des membranes cellulaires des attaques des radicaux libres. Le manganèse améliore l'absorption du tocophérol, des vitamines C et du groupe B.

Les antioxydants naturels puissants sont les raisins, les myrtilles, le ginseng, le thé vert, les champignons médicinaux (meitake, reishi, cordyceps, veselka, shiitake). Malgré l'abondance de ces produits sur le menu humain, les gens restent sans défense contre les effets néfastes des radicaux libres sur les cellules..

Selon l'Institut de recherche sur l'hygiène alimentaire, aujourd'hui 50% des personnes sont carencées en vitamine A dans le corps, et 85% sont déficientes en acide ascorbique, minéraux. Le coupable est le stress émotionnel et physique, à la suite duquel il y a une combustion accrue des nutriments, un épuisement brutal des sols, une dégradation de l'environnement, un stress, une nutrition déséquilibrée.

Les antioxydants, sous forme de compléments alimentaires, couvrent pleinement les besoins du corps en composés utiles, protègent contre les oxydants, les radicaux libres, bloquent la formation de nitrosamines, neutralisent l'effet nocif du plomb sur les érythrocytes, le système nerveux, augmentent l'immunité, détruisent les cellules cancéreuses et augmentent l'espérance de vie.

Taux journalier

Pour le fonctionnement normal du système nerveux et le maintien de la santé des organes internes, il est recommandé de consommer quotidiennement des vitamines et des minéraux antioxydants à la posologie suivante:

• zinc - 8 milligrammes pour les femmes, 11 milligrammes pour les hommes (si vous suivez un régime végétarien strict ou un régime alimentaire cru, l'apport quotidien doit être augmenté de 50% de la dose indiquée, car le corps absorbe moins de composés provenant d'aliments végétaux que d'animaux);
• sélénium - 55 microgrammes;
• vitamine E - 15 milligrammes;
• acide ascorbique - 75 milligrammes pour les femmes, 90 milligrammes pour les hommes (les fumeurs sont invités à augmenter la dose de 45%, à 110, 125 milligrammes, respectivement)
• vitamine A - de 1 à 1,5 milligrammes;
• cuivre - 2,5 milligrammes;
• chrome - 100 à 150 microgrammes;
• manganèse - de 3,0 à 4,0 milligrammes;
• bêta-carotène - 3,0 à 6,0 milligrammes.

N'oubliez pas que les besoins quotidiens en antioxydants d'une personne dépendent de l'état de santé, de la présence de comorbidités, du sexe et de l'âge de la personne..

Causes et signes de carence

Avec un apport insuffisant d'antioxydants dans le corps, les gens perdent leur clarté de pensée, leur efficacité diminuée, leur immunité affaiblie, détériorent la vision et développent des maladies chroniques. Les antioxydants accélèrent le processus de guérison, aident à augmenter l'espérance de vie et à réduire les lésions tissulaires.

Considérez les raisons de l'épuisement de l'apport en caroténoïdes, minéraux, vitamines dans le corps humain et ce qui améliore la formation de radicaux libres:

1. Exposition à la chaleur.
2. Stress.
3. Pollution de l'air, eau, pesticides, produits chimiques ménagers.
4. Fumeur.
5. Rayons ultraviolets du soleil, rayonnement.
6. Blessures et blessures.
7. Exercice excessif.
8. Infection par des parasites, des virus, des bactéries.
9. Manque d'antioxydants naturels dans l'alimentation.
10. Hypoxie.

Symptômes d'une carence en antioxydants dans le corps:

• apathie;
• peau sèche;
• fatiguabilité rapide;
• augmentation de l'irritabilité, de la nervosité;
• diminution de l'acuité visuelle, de la fonction sexuelle;
• saignement des gencives;
• faiblesse musculaire;
• maladies infectieuses fréquentes;
• la chair de poule sur les coudes;
• faible efficacité;
• mauvais sommeil;
• dépression;
• perte de dents, de cheveux;
• l'apparition de rides prématurées, d'éruptions cutanées;
• ralentissement de la croissance.

Avec l'intolérance individuelle aux vitamines et aux minéraux - antioxydants, le besoin de composés diminue.

Excès: pourquoi cela se produit et comment le déterminer?

Les raisons de la concentration accrue d'antioxydants dans le corps:

• utilisation à long terme de médicaments à haute teneur en vitamines E, C, A;
• abus d'aliments à haute capacité antioxydante;
• réception de la connexion avec l'intolérance individuelle.

Un excès d'antioxydants naturels provenant des aliments ne constitue pas une menace pour la santé humaine et est facilement excrété par l'organisme. Une surdose d'antioxydants synthétiques (complexes de vitamines et de minéraux) peut provoquer une hypervitaminose, qui s'accompagne d'un dysfonctionnement des organes et systèmes internes.

Signes caractéristiques d'un excès d'antioxydants dans le corps:

• maux de tête, étourdissements;
• augmentation de la respiration;
• violation de la perception visuelle;
• sensations douloureuses dans la région du cœur, de l'estomac;
• convulsions, spasmes;
• fatigue, faiblesse, apathie;
• douleur musculaire;
• la nausée;
• brûlures d'estomac;
• désordres digestifs;
• insomnie;
• violation du cycle menstruel (chez les femmes);
• irritation de la peau;
• augmentation de la pression intracrânienne;
• douleur articulaire.

Malgré les avantages indéniables des antioxydants, des quantités excessives de composés synthétiques dans le corps sont nocives pour l'organisme..

Un surdosage entraîne la formation de calculs rénaux, de vésicule biliaire, de problèmes cardiaques, d'atrophie surrénalienne, de lésions des globules blancs, de réactions allergiques, d'une hypertrophie du foie et de la rate. Pour éviter ces conséquences, contrôlez strictement le niveau de consommation de vitamines synthétiques, de minéraux - d'antioxydants.

Sources naturelles

La plus grande quantité d'antioxydants est concentrée dans les fruits et légumes de couleurs vives - nuances de rouge, orange, jaune, violet, bleu.

Mangez cru ou légèrement cuit à la vapeur pour tirer le meilleur parti de vos nutriments et antioxydants biologiques..

Tout traitement thermique (ébullition, friture, cuisson au four) des fruits et légumes pendant 15 minutes ou plus tue les composés bénéfiques, réduit la valeur nutritionnelle du produit.

Tableau n ° 1 «Capacité antioxydante des aliments»

Noms des meilleurs aliments antioxydants	Capacité antioxydante du produit par gramme
Baies et fruits
Canneberge	94,66
Myrtille sauvage	92,50
Prune noire	73,49
Prune blanche	62,29
Myrtille cultivée	62,10
Des noisettes
noix de pécan	179,50
Noyer	135,51
Noisette (noisette)	135,51
Pistaches	79,93
Amande	44,64
Des légumes
Petits haricots rouges	149,31
Haricots rouges nature	144,23
Haricots verts	123,69
Artichauts	94,19
Haricots noirs	80,50
Pimenter
Œillet	3144,56
Cannelle moulue	2675,46
Feuille d'origan	2001,39
Safran des Indes	1592,87
Persil séché	743,59

Selon les résultats de recherches menées par l'Université de Boston aux États-Unis, les aliments végétaux, en particulier les épices, présentent la plus grande capacité antioxydante..

Tableau numéro 2 "Dix meilleurs aliments - antioxydants"

Nom des fruits et légumes	Le nombre d'unités antioxydantes pour 100 grammes de produit
Pruneaux	5 780
Raisins secs	2 840
Myrtille	2 410
la mûre	2,046
Chou	1 780
fraise	1 550
épinard	1 270
Framboise	1 230
choux de Bruxelles	0,985
prune	0,959
Germes de luzerne	0,940
Brocoli (fleurs)	0,897
Betterave	0,850
Des oranges	0,760
Raisins rouges	0,749
poivron rouge	0,720
Cerise	0,680
Oignon	0,460
Blé	0,410
Aubergine	0,393

Autres sources naturelles d'antioxydants: tomates, citrouille, carottes, pamplemousse, nectarine, kakis, abricots, mangues, pêches, papaye, fraises, courgettes, grains entiers, jus de fruits frais de grenades, raisins, pommes, cerises, aronia.

Ces produits neutralisent les radicaux libres, augmentent l'immunité, activent l'activité enzymatique et réduisent le risque de développer des maladies dégénératives..

Médicaments - antioxydants

Des conditions environnementales défavorables, de mauvaises habitudes (fumer), le travail dans une production dangereuse provoquent un besoin corporel accru en antioxydants.

En conséquence, les antioxydants biologiques naturels fournis avec les aliments deviennent insuffisants, ce qui conduit à l'épuisement des réserves de caroténoïdes, de minéraux et de vitamines. Afin de prévenir une carence en nutriments utiles dans le corps, l'utilisation de formes synthétiques du composé (sous forme de comprimé ou encapsulé) devient nécessaire.

Les antioxydants médicinaux les plus bénéfiques:

1. Lipin. Appartient à la catégorie des phosphatidinécholines naturelles. Montre un effet antihypoxique prononcé, augmente le taux de diffusion tissulaire de l'oxygène, stimule l'activité des cellules épithéliales. La lipine inhibe la peroxydation des triglycérides dans les tissus, le plasma sanguin et agit comme un agent détoxifiant. Il est utilisé comme médicament immunomodulateur qui peut affecter le métabolisme global, le système digestif.
2. Coenzyme Q10. C'est une coenzyme à forte activité antioxydante qui optimise la phosphorylation oxydative. Grâce à ces propriétés, la coenzyme Q10 améliore l'apport d'énergie aux cellules. En outre, le médicament rétablit l'activité du tocophérol pour lutter contre les radicaux libres, aide à neutraliser leurs effets néfastes sur le corps. En conséquence, la substance protège l'ADN et les membranes cellulaires des dommages. L'ubiquinone, qui fait partie de la coenzyme, ralentit le processus de vieillissement, active la circulation sanguine.
3. Glutargin. Le composé est une combinaison d'acide glutamique et de sel d'arginine. Le rôle principal du médicament est de neutraliser et d'éliminer l'ammoniac toxique du corps humain. La glutargin a des propriétés hépatoprotectrices, a des effets antihypoxiques, stabilisateurs de membrane et antioxydants. Utilisé pour soulager les symptômes d'intoxication alcoolique, traiter les maladies du foie.
4. Dibikor, Kratal. Les médicaments présentent des effets protecteurs contre le stress, hypoglycémiants, neurotransmetteurs, antioxydants et antiarythmiques sur le corps. Ils améliorent la contractilité myocardique, réduisent la tension artérielle, éliminent la labilité de l'humeur, les manifestations d'intoxication aux glycosides cardiaques. Recommandé pour une utilisation dans l'insuffisance cardiaque, les troubles endocriniens, les névroses végétatives, le traitement des dystonies neurocirculatoires.
5. Asparkam, Panangin. Les préparations contiennent du potassium et du magnésium, qui régulent les processus métaboliques dans le corps humain, procurant un effet antiarythmique. Ils contribuent au rétablissement de l'équilibre électrolytique.L'asparkam est impliqué dans les contractions musculaires, la transmission des impulsions le long des fibres nerveuses, la synthèse d'ARN et le maintien d'une fonction cardiaque normale. Il est inclus dans la structure de l'ADN, stimule la synthèse intercellulaire des phosphates, empêche la libération excessive de catécholamine pendant le stress. Panagin déclenche la motilité du tube digestif, favorise la pénétration des ions potassium et magnésium dans l'espace intracellulaire, renforce le système immunitaire. Les médicaments sont utilisés pour traiter l'extrasystole ventriculaire, l'insuffisance coronaire et les arythmies cardiaques causée par des troubles électrolytiques, une intoxication avec des médicaments digitaliques. De plus, Panangin et Asparkam sont prescrits comme adjuvant dans les états de choc, les maladies coronariennes, l'hypokaliémie et l'hypomagnésémie, l'insuffisance circulatoire chronique.
6. Essentiale. La substance active du médicament est constituée de phospholipides essentiels, dont la structure chimique est similaire à celle des phospholipides membranaires endogènes. Cependant, ils les surpassent dans leurs propriétés fonctionnelles en raison du niveau élevé d'acide linoléique dans la composition.

Les phospholipides sont le principal élément structurel des membranes cellulaires, les organites. Les composés sont impliqués dans la division cellulaire, la régénération et la différenciation. Essentiale améliore la fonction membranaire, l'oxydation biologique, l'échange d'ions, la respiration intracellulaire. En outre, le médicament affecte la phosphorylation oxydative dans le métabolisme énergétique des cellules, augmente la capacité de détoxication du foie, restaure les systèmes enzymatiques liés à la membrane.

Ainsi, les substrats d'oxydation des radicaux libres (lipine, essentiels), les biooxydants (coenzyme Q10) et les médicaments de peptides, acides nucléiques, acides aminés (glutargin, panangin, asparkam, dibikor, krathal) présentent de puissantes propriétés antioxydantes, protègent, réactivent les cellules des dommages et possèdent une forte immunomodulation action.

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Vitamines - antioxydants

Une capacité antioxydante prononcée est démontrée par l'eau (cyanocobalamine, rutine, quercétine, nicotinamide, acides nicotinique, axorbique), les vitamines liposolubles (tocophérol, rétinol) et les minéraux (chrome, manganèse, zinc, sélénium, cuivre). Pour obtenir un puissant effet antioxydant, l'apport de ces nutriments doit être combiné.

Considérez les complexes populaires qui aideront à satisfaire votre faim de vitamines sans crainte de surdosage. Un ou deux comprimés par jour garantissent la protection de l'organisme contre les effets destructeurs des radicaux libres et des carences en vitamines. La durée du traitement est de 1 à 2 mois. Le complexe doit être pris quotidiennement, un à deux comprimés (selon les instructions du fabricant) après les repas, lavé avec 150 millilitres d'eau.

1. Vitrum-forte Q10. Améliore l'apport sanguin aux organes vitaux, inhibe «l'usure» prématurée des systèmes, abaisse le taux de cholestérol sanguin.
2. Vitrum est un antioxydant. Un comprimé contient des vitamines et des minéraux aux fortes propriétés antioxydantes (zinc, manganèse, sélénium, cuivre, tocophérol, acide ascorbique, rétinol). Le complexe est conçu pour améliorer la résistance du corps aux maladies ARVI, prévenir l'hypovitaminose, protéger les cellules de l'action agressive des radicaux libres. Vitrum antioxydant réduit le risque de développer des pathologies cardiaques, des maladies oncologiques. Contre-indications à la prise du médicament: infarctus du myocarde, cardiosclérose sévère, grossesse, lactation, thromboembolie, intolérance individuelle aux composants.
3. Selenium forte. Une caractéristique distinctive de ce médicament est un minimum de substances constitutives avec une activité antioxydante maximale du médicament. Un comprimé contient une dose quotidienne de sélénium et de vitamine E. Le produit présente des propriétés antioxydantes, immunomodulatrices et détoxifiantes, participe au métabolisme et maintient le système cardiovasculaire normal. Selenium forte protège les membranes cellulaires, améliore la capacité antioxydante du tocophérol, soutient l'activité sexuelle masculine et l'élasticité des vaisseaux sanguins.
4. Synergin. La particularité de ce médicament est une combinaison d'antioxydants lipophiles solubles dans l'eau dans la composition, qui augmentent l'efficacité de la neutralisation des radicaux libres à l'intérieur de chaque cellule, tous les tissus. Synergin contient de la rutine, du bêta-carotène, des vitamines A, C, E, des acides lipoïque et succinique, de l'ubiquinone (un composant de la coenzyme Q10), de l'oxyde de magnésium, du lycopène.
5. Resveralgin. C'est un complément alimentaire biologiquement actif qui contient du sélénium, de la coenzyme Q10, du resvératrol, des vitamines C, E, de l'iode, des flavonoïdes, du bêta-carotène. Ce médicament contient de puissants antioxydants et présente des propriétés similaires à la synergine.

Ainsi, les antioxydants sont les composés les plus importants pour le corps humain qui inhibent l'oxydation au niveau cellulaire, protègent les membranes contre les dommages, neutralisent l'effet destructeur des radicaux libres et présentent une fonction immunomodulatrice. Le manque de substances aggrave la santé, entraîne un vieillissement prématuré de la peau, réduit les performances, augmente le risque de développer des tumeurs malignes.

La consommation quotidienne d'aliments qui ont des propriétés antioxydantes élevées aidera à maintenir des composés sains. Fumeurs "avec expérience", personnes de plus de 40 ans, amateurs de restauration rapide et personnes vivant dans une région avec un environnement pauvre, afin de combler le manque d'antioxydants dans le corps, il est recommandé de consommer en plus des complexes de vitamines et de minéraux.

Quels sont les antioxydants alimentaires??

Vous avez peut-être beaucoup entendu parler des antioxydants et de leurs bienfaits pour la santé. Cependant, peu de gens savent exactement comment ils fonctionnent. Les antioxydants - que sont-ils? Nous expliquons avec des mots simples.

Radicaux libres et antioxydants

Les antioxydants sont des molécules qui combattent les radicaux libres dans notre corps. À leur tour, les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules du corps. Ils se forment lorsque les molécules gagnent ou perdent des électrons. Les radicaux libres sont souvent le résultat d'un métabolisme normal, mais sont dangereux en grande quantité. Ils peuvent être responsables du diabète, des maladies cardiaques et même du cancer..

De plus, ils sont également présents dans les aliments, en particulier les fruits, les légumes et autres aliments végétaux. Certaines vitamines, telles que E et C, sont des antioxydants efficaces.

Un équilibre des radicaux libres et des antioxydants est essentiel pour la santé et le fonctionnement normal de tous les processus métaboliques. Lorsqu'il y a une prépondérance du premier sur le second, cela conduit à une condition appelée stress oxydatif..

De plus, de nombreux chercheurs pensent que le stress oxydatif joue un rôle clé dans le processus de vieillissement..

Antioxydants dans les aliments - Top List

Les antioxydants sont essentiels à la survie de tous les êtres vivants, ce qui signifie que les plantes et les animaux ont également leur propre protection contre les dommages oxydatifs. Par conséquent, ils se retrouvent dans tous les aliments d'origine végétale et animale..

Vitamine A: produits laitiers, œufs et foie.

Vitamine C: la plupart des fruits et légumes, en particulier les baies, les oranges et les poivrons.

Vitamine E: noix et graines, huile de tournesol et autres huiles végétales, et légumes verts à feuilles.

Bêta-carotène: fruits et légumes aux couleurs vives comme les carottes, les pois, les épinards et les mangues.

Lycopène: Fruits et légumes roses et rouges, y compris les tomates et la pastèque.

Lutéine: légumes verts, légumes à feuilles, maïs, papaye et oranges.

Sélénium: riz, maïs, blé et autres grains entiers, ainsi que noix, œufs, fromage et légumineuses.

Les autres aliments considérés comme de bonnes sources d'antioxydants comprennent:

Que sont les antioxydants, pourquoi sont-ils nécessaires, quels vitamines et aliments contiennent

Les antioxydants qu'est-ce que c'est en termes simples?
Les antioxydants sont une molécule courante qui empêche les autres molécules de s'oxyder. Le processus d'oxydation se produisant constamment dans le corps conduit à des facteurs négatifs dus à l'accumulation de molécules oxydées.

Quels sont les antioxydants

Les antioxydants sont également appelés antioxydants, conservateurs en raison de leur capacité à inhiber les processus oxydatifs.

Le produit des processus oxydatifs dans le corps sont les radicaux libres, qui contribuent au vieillissement du corps. Les radicaux libres, comme les bactéries et les virus, interfèrent avec le fonctionnement des cellules saines du corps humain et provoquent des maladies. L'augmentation du nombre de radicaux libres est due à des problèmes environnementaux, à un excès de rayonnement ultraviolet, au stress, à l'inflammation. Les radicaux libres se forment en raison d'une mauvaise alimentation, d'un contact avec des produits chimiques ménagers, de blessures, d'un effort physique excessif, d'infections, d'hypoxie, de mauvaises habitudes.

Même le contact cutané avec l'air, qui contient de l'oxygène, provoque l'oxydation et la mort cellulaire. S'il y a une quantité suffisante d'antioxydants dans les cellules de la peau, cela les protège des effets nocifs, des maladies et a un effet bénéfique sur le teint.

Pourquoi les antioxydants sont-ils nécessaires?.

Le corps humain subit constamment des influences environnementales négatives. Pour lutter contre les facteurs nocifs, réduire les dommages corporels, un apport quotidien en antioxydants est nécessaire.

Quelle est la signification biologique des antioxydants.

Synthétisés dans l'organisme, venant avec les aliments, les antioxydants sont une barrière protectrice pour les cellules contre les radicaux libres: l'action des antioxydants protège une personne des maladies - diverses inflammations, cancer, diabète, athérosclérose - et du vieillissement.

Quels antioxydants existent

1. Antioxydants enzymatiques, c'est-à-dire produits par le corps humain. Grâce à eux, un système protecteur antioxydant se forme. L'antioxydant enzymatique clé est l'acide alpha-lipoïque. L'acide gras est produit par le corps - il est responsable de la production d'énergie, du métabolisme. Grâce à l'acide alpha-lipoïque, les processus inflammatoires associés à l'oncologie, au diabète, aux maladies vasculaires et cardiaques sont réduits. De petites quantités de radicaux libres sont détruites par les enzymes. Si les radicaux libres sont présents en quantités importantes, le corps a besoin d'une aide extérieure.
2. Antioxydants non enzymatiques, c'est-à-dire obtenus par l'homme de l'extérieur. Les sources d'antioxydants sont:

• des produits;
• produits de beauté;
• médicament;
• compléments alimentaires.

Les antioxydants naturels se trouvent dans les vitamines, les minéraux qui composent les légumes, les fruits, les baies, les noix, les herbes et les boissons.
Il est bon de savoir quelles vitamines contiennent des antioxydants.

1. Vitamine C (acide ascorbique). Il est utilisé pour traiter et prévenir les maladies, synthétise le collagène, sans lequel les os, les vaisseaux sanguins, les tendons, les ligaments ne peuvent pas fonctionner.
2. Vitamine E (alpha-tocophérol). Tous les processus se produisant dans le corps ont besoin de vitamine E, cela ralentit le vieillissement cellulaire.
3. Les caroténoïdes sont des pigments naturels qui donnent une teinte vive aux légumes, fruits et baies. Il y en a plus de sept cents dans la nature. Les caroténoïdes sont divisés en deux types: - ne contenant pas d'atomes d'oxygène, par exemple, le lycopène (détermine la couleur rouge de la tomate), le bêta-carotène - le précurseur de la vitamine A (détermine la couleur orange des carottes); - contenant des atomes d'oxygène - ils sont appelés xanthophylles; par exemple, la lutéine (provenant d'aliments trouvés dans les épinards, la citrouille, les pois verts, les haricots, le maïs, les kakis, les carottes, le céleri, les agrumes, les pêches), la zéaxanthine (provenant d'aliments trouvés dans les poivrons, les navets, les courgettes, le chou, les haricots verts, le kiwi, le maïs, raisins, agrumes), astaxanthine (contenue dans les algues). Les caroténoïdes protègent les cellules contre les changements malins, résistants ainsi au cancer, sont bons pour le système cardiovasculaire, pour les yeux.
4. Polyphénols. Parmi les produits, ils se trouvent dans les mûres, les myrtilles, les fraises, les prunes, les pommes, les groseilles, les grenades, les épinards, les oignons rouges, la chicorée, les haricots, les noix et l'anis. Les polyphénols ont un effet anti-inflammatoire, empêchent la formation de caillots sanguins, la propagation des cellules cancéreuses, maintiennent une glycémie normale.
5. Les tanins sont des composés polyphénoliques. Ils ont des propriétés bronzantes, un goût astringent. Parmi les produits se trouvent le cerisier des oiseaux, le kaki, la châtaigne. Les tanins ont des propriétés antidiarrhéiques et hémostatiques, sont utilisés comme antidote pour les intoxications au plomb et au mercure.
6. Anthocyanes (pigments naturels). Contient des pétales de fleurs, des baies violettes et bordeaux, des aubergines, des betteraves, du chou rouge, de la salade rouge. Les anthocyanes ont une action anti-inflammatoire, antispasmodique et bactéricide.
7. Minéraux. Les antioxydants se trouvent dans le chrome, le manganèse, le zinc, le sélénium, le cuivre. Parmi les produits, le chrome se trouve dans le maïs, le brocoli, les noix. Parmi les produits, le manganèse se trouve dans les noix, les épinards, les champignons et les abricots. Parmi les produits, le zinc est présent dans les noix, les avocats, les radis, les graines de pavot, les graines de sésame. Parmi les produits, le sélénium se trouve dans les noix, les champignons, l'ail, le soja, les haricots, les noix de coco et le blé. Parmi les produits, le cuivre se trouve dans les pois, les lentilles, les noix, le sarrasin, le riz.

Ce sont tous des antioxydants végétaux. Dans le même temps, de nombreux antioxydants se trouvent dans les produits d'origine animale. L'astaxanthine rend le homard, le crabe, le saumon rose. La lutéine et la zéaxanthine se trouvent dans les œufs.

Des antioxydants d'origine végétale se trouvent dans Pycnogenol, un extrait d'écorce de pin. Pycnogenol est utilisé pendant la ménopause pour soulager les symptômes, réduire le stress et contrôler la tension artérielle.

Rôle des antioxydants

Pourquoi les antioxydants sont-ils utiles??

1. Ralentir le vieillissement cellulaire, prolonger la vie.
2. Antioxydant - un agent anticancéreux qui bloque l'apparition des tumeurs.
3. Prévenir le diabète.
4. Prévention de la maladie d'Alzheimer, de la maladie de Parkinson.
5. Protéger le corps des influences environnementales négatives.
6. Activation des processus métaboliques dans le corps, stimulation de la perte de poids.
7. Améliorer l'état de la peau.

Quel effet les antioxydants ont-ils sur le corps?

De puissants antioxydants ont un effet positif sur le corps humain:

• les antioxydants restaurent les tissus après une ischémie entraînant un apport sanguin insuffisant;
• les antioxydants limitent la lésion lors d'un blocage artériel;
• les antioxydants soulagent l'inflammation dans le corps;
• les antioxydants activent le flux sanguin capillaire;
• les antioxydants protègent les parois vasculaires des effets néfastes;
• les antioxydants réduisent la perméabilité de la circulation sanguine;
• les antioxydants sont impliqués dans le métabolisme des graisses;
• les antioxydants protègent les artères de l'athérosclérose;
• les antioxydants réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque;
• les antioxydants activent le flux sanguin du myocarde, du cerveau;
• les antioxydants inhibent la dystrophie oculaire, augmentent l'acuité visuelle;
• les antioxydants débarrassent le corps des allergies, des ulcères cutanés;
• les antioxydants rétablissent la synthèse de collagène et d'élastine dans les fibres, préviennent les rides;
• les antioxydants protègent le système immunitaire;
• les antioxydants aident à faire face à la dépression, aux troubles mentaux, au stress;
• les antioxydants stimulent la production de coenzyme Q 10 - une substance produite par les cellules et soutenant la vitalité du corps; la coenzyme Q 10 favorise la conversion d'énergie à partir de protéines, de graisses, de glucides;
• les antioxydants accélèrent la cicatrisation des plaies, des ulcères;
• les antioxydants neutralisent les effets négatifs sur le corps après la radiothérapie, la chimiothérapie;
• pour les hommes vitamines - les antioxydants sont d'un grand avantage: les antioxydants améliorent la puissance, la fertilité masculine.

Aliments antioxydants

Pour faciliter l'évaluation des bienfaits des aliments dans la capacité à résister aux radicaux libres, le concept d'activité antioxydante est apparu, qui est mesuré par l'indice ORAC - le potentiel d'absorption radiale de l'oxygène. L'unité de mesure de l'antioxydant est le Trolox micromole (µmol) pour 100 grammes de produit. Trolox est un dérivé hydrosoluble des vitamines E et C. A travers la valeur de l'indice, on peut comprendre comment le produit est capable de neutraliser les radicaux libres: plus l'indice antioxydant est élevé, plus cette capacité est élevée. Il est possible de faciliter, d'améliorer le fonctionnement du corps humain à l'aide d'aliments riches en antioxydants.

Parmi les baies, ce sont les myrtilles, les canneberges. Nombreux antioxydants dans les bleuets, les cynorrhodons, les framboises, les sorbiers, les groseilles.

Nom du produit	Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit
Myrtille (forêt)	5900
Canneberge	9 000
Myrtille	4600
Rose musquée	9600
Framboise	5000
Sorbier des oiseleurs	4000
Groseille (noir)	8 000
la mûre	5000
Groseille à maquereau	3300
Cerise sucrée	3400
fraise	4300
Cerise	3700

Parmi les fruits, les plus antioxydants se trouvent dans l'orange, le pamplemousse, les figues, le raisin, les prunes, les abricots, les pêches, les limes, le citron.

Nom du produit	Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit
Orange	2100
Pamplemousse	1500
mandarin	1600
Figure	1300
Raisins (rouges)	1800
prune	6100
Abricot	1100
Pêche	1900
Citron vert	800
citron	1300
Pomme (rouge)	4000
Poire	3000
Nectarine	900
Grenat	4400
Artichaut	9400

Parmi les légumes, ceux qui sont colorés de couleurs vives sont utiles. Il est utile de manger des carottes et des citrouilles, des betteraves et des courgettes, des oignons rouges et du chou, des aubergines, des tomates, des radis.

Nom du produit	Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit
Carotte	400
Citrouille	500
Betterave rouge (fraîche)	1700
Zucchini	500
Oignon (rouge)	900
Chou blanc (frais)	500
Aubergine	900
Tomate (rouge)	500
Un radis	1700
Poivre bulgare (rouge)	800
Ail	5400

Parmi les légumineuses, la préférence doit être donnée aux haricots rouges, aux lentilles, aux jeunes pois.

Nom du produit	Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit
Haricots (rouges)	1400
Lentilles	1200
Pois	1000
Des haricots	800
Soja	900

Un mélange de noix d'amandes, de noisettes, de pistaches, de pignons de pin et de noix apportera de grands bienfaits au corps humain.

Nom du produit	Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit
Noisette	9600
Pistaches	7600
Amande	4400
pignons de pin	15 000
Noix	13500
noix de pécan	18 000

De nombreux antioxydants dans les légumes verts, les herbes: les épinards, le persil, l'oseille.

Nom du produit	Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit
épinard	1500
Salade	2400
Persil	2000
Oseille	1700

L'introduction d'épices dans l'alimentation - curcuma, ail, clous de girofle, cannelle, marjolaine, gingembre - aidera à faire face aux processus oxydatifs indésirables.

Nom du produit	Indice ORAC (μmol) pour 100 g de produit
Œillet	31400
Cannelle (moulue)	26800
Origan	20 000
Safran des Indes	16 000
Persil (séché)	7400
Carvi	5000
Curry	4800
Noix de muscade	7000
Marjolaine	9 000
sauge	12 000
Vanille	12 000
Thym	15700
Menthe (séchée)	16 000
Romarin	16500
Origan	17500

Des antioxydants naturels se trouvent dans les boissons. Mieux vaut rester sur le thé vert, les jus naturels, le café au grain naturel, le cacao.

Les tanins du thé bloquent l'action des radicaux libres dans l'organisme. Le thé vert ne subit pas de processus de fermentation, il retient donc plus de catéchines que le thé noir. Lors du choix du thé, vous devez vous concentrer sur le thé en feuilles. Il y a des substances utiles dans les sachets de thé. Le thé japonais moulu laisse en poussière. C'est ainsi que le thé matcha apparaît - un puissant antioxydant..

Le café naturel fraîchement préparé contient des antioxydants nécessaires au corps qui peuvent soulager le diabète de type 2, la maladie d'Alzheimer, protéger le foie.

Les jus naturels aigres, en particulier la grenade et les agrumes, sont riches en antioxydants bénéfiques pour le corps.

Les boissons aux fruits à base de canneberge, de sorbier, de cassis et d'airelles contiennent une teneur élevée en antioxydants nécessaires à l'organisme.

Le cacao contient des antioxydants utiles qui renforcent le système cardiovasculaire et protègent les cellules du vieillissement. La composition vitamino-minérale de la poudre, à partir de laquelle une délicieuse boisson ou un chocolat est fabriqué, combat les radicaux nocifs qui ont un effet négatif sur le corps.

Le vin rouge sec est riche en tanins, resvératrol, composés phénoliques. Les antioxydants inhibent le processus de vieillissement du corps, abaissent le taux de cholestérol et stimulent les vaisseaux sanguins. Un verre de vin bu par jour, 100-150 grammes, sera bénéfique. De fortes doses provoqueront un effet d'intoxication, des dommages.

La boisson la plus utile pour le corps est l'eau pure et naturelle. Les sources naturelles fournissent une eau enrichie en minéraux et en vitamines. Les propriétés antioxydantes de l'eau peuvent être améliorées avec du gingembre, du jus de citron, des herbes.

Les antioxydants les plus puissants pénètrent dans le corps humain avec des liquides. Leur nombre est d'environ soixante-dix pour cent. Seulement trente pour cent pénètre dans le corps à partir d'aliments solides.

La liste des meilleurs aliments antioxydants est longue.

Une grande quantité d'antioxydants dans les algues, en particulier dans le varech, l'huile végétale, les huiles animales et de poisson, les graines germées, les fruits secs.

Tous les aliments riches en composés antioxydants ont des propriétés anti-inflammatoires. Par conséquent, il est utile de les utiliser lors d'une poussée de rhume, d'infections virales.

Taux de consommation journalier

En moyenne, le corps humain a besoin de consommer de 5000 à 8000 unités ORAC par jour avec de la nourriture..
Les Japonais de longue durée reçoivent de 8 000 à 12 000 unités par jour, les Américains de 4 000 à 6 000, les résidents de l'ex-Union soviétique de 3 000 à 4 000 unités seulement..
Pour un travail bien coordonné du corps, les antioxydants doivent entrer dans la composition de diverses vitamines et micro-éléments:

• vitamine C - de 80 à 120 mg;
• vitamine E - pas moins de 16 mg;
• vitamine A - au moins 1 mg;
• bêta-carotène - pas moins de 5 mg;
• zinc - de 10 à 15 mg;
• cuivre - de 2 à 3 mg;
• sélénium - environ 60 mcg;
• manganèse - pas moins de 3 mg;
• chrome - 130 mcg.

Ce sont les taux de consommation moyens requis par le corps humain. Les normes individuelles sont calculées en fonction de l'état de santé, de l'âge, du sexe, du mode de vie.

Les antioxydants en médecine

Le corps humain reçoit des antioxydants grâce aux vitamines, aux compléments alimentaires, aux médicaments..

• A (rétinol);
• bêta-carotène;
• C (acide ascorbique);
• E (tocophérol);
• Komplevit Shine;
• Antioxydant Vitrum

• Lycopène;
• Resvératrol;
• Coenzyme Q10;

• Dibikor - avec l'ingrédient actif taurine;
• Glutargin - avec la substance active glutamate d'arginine;
• Asparkam - avec l'ingrédient actif aspartate de potassium, aspartate de magnésium;
• Actovegin - fabriqué à partir de sang de veau purifié;
• Solcoseryl - fabriqué à partir de sang de veau purifié;
• Berlition - acide thioctique;
• Mexidol - la structure est similaire à celle de la vitamine B6;
• Kudesan - avec coenzyme Q 10, acide succinique;
• Selenase - supplément minéral avec sélénium.

Les antioxydants sont activement utilisés en cosmétologie. Les rétinoïdes se trouvent dans les écrans solaires. Les vitamines A, C, E maintiennent le teint. Par exemple, la crème pour le visage Librederm avec de la vitamine E.

Manque d'antioxydants

Pour le corps, un manque d'antioxydants se traduit par une diminution de la capacité de travail, un affaiblissement de l'immunité, une détérioration de la vision, le développement de maladies chroniques.
Sur le plan symptomatique, la carence en antioxydants se traduit par l'apathie, la fatigue, une irritabilité accrue, la nervosité et une faiblesse musculaire. Il y a une baisse des performances, une détérioration de la vision, des troubles du sommeil, une desquamation de la peau, des ongles cassants, une chute de cheveux, des rides apparaissent, la croissance ralentit.
Le corps humain nécessite constamment l'utilisation de composés antioxydants.

Quels sont les antioxydants

La plupart des maladies sont causées par les radicaux libres. Ils sont à l'origine de cancers et de problèmes cardiaques. Les effets négatifs de l'environnement, de la nutrition, du stress augmentent le nombre de molécules anormales. Les antioxydants, par contre, luttent pour la santé humaine, neutralisant leurs effets négatifs..

1. Antioxydants dans le corps
2. Le rôle des antioxydants chez l'homme
3. Quelles substances sont des antioxydants
4. Comment fonctionnent les antioxydants
5. Quels aliments contiennent des antioxydants
6. Antioxydants minceur
7. L'utilisation d'antioxydants en cosmétologie
8. Contre des antioxydants
9. Commentaires

Antioxydants dans le corps

Les gens tirent leur énergie de l'oxydation des composés organiques dans la cellule. Ce processus aide:

• maintenir une température corporelle constante;
• convertir les acides aminés dans le corps;
• émettent du dioxyde de carbone;
• combattre les substances toxiques et étrangères.

Il semblerait que les antioxydants soient nécessaires si tout fonctionne. Mais tout mécanisme peut échouer. Les maladies chroniques, les radiations, le stress provoquent la formation de molécules anormales, qui commencent également à participer aux processus de respiration cellulaire.

Une petite quantité de radicaux libres ne sera pas nocive. Mais le rythme effréné de la vie, les produits à «chimie» sur les étagères, les poudres et les gels de nettoyage empoisonnent le corps humain. Le nombre de composés nocifs augmente, et sans «aides», on ne peut plus faire face.

C'est là qu'interviennent les antioxydants, qui empêchent les radicaux libres de détruire les cellules saines et de provoquer les maladies suivantes:

• l'athérosclérose,
• maladies cardiaques,
• oncologie.

Les principaux antioxydants comprennent:

• sélénium;
• glutathion;
• zinc;
• vitamines A, C, E.

Les substances ci-dessus nettoient le corps et retardent l'apparition de la vieillesse.

Le rôle des antioxydants chez l'homme

Les antioxydants commencent à combattre les radicaux libres juste après la naissance d'une personne. Nos défenses sont fortes dans l'enfance, mais progressivement le niveau de production d'antioxydants diminue..

Le risque de maladie cardiovasculaire augmente, les os deviennent plus fragiles et la peau se flétrit. Si vous commencez à consommer des aliments contenant des antioxydants, le processus de vieillissement ralentira..
Les scientifiques ont découvert que les souris avec une production accrue d'antioxydants vivent 20% plus longtemps. Cela signifie que la plupart des gens pourraient rencontrer leur siècle..

Les aliments contenant des substances bénéfiques aident une personne à rester active et en bonne santé plus longtemps. Ils augmentent l'espérance de vie, réduisent le risque de tumeurs cancéreuses.
Ils sont utilisés en cosmétologie, médecine, industrie alimentaire..

Quelles substances sont des antioxydants

Les principaux antioxydants vitaminiques comprennent:

1. Tocophérol (vitamine E). Améliore l'humeur, donne de la force, guérit les poumons et le cœur, prévient les cataractes.
2. Rétinol (vitamine A). Il est recommandé d'être consommé avec de la vitamine E. Améliore l'état de la peau, retarde l'apparition des premières rides, aide à éliminer l'insomnie, détruit les virus et les cancérogènes.
3. Acide ascorbique (vitamine C). Augmente l'immunité, protège le corps des radicaux libres, aide les cellules nerveuses à fonctionner.

Des minéraux qui gardent la longévité et la beauté:

• Sélénium. Assure le fonctionnement normal du foie, des poumons, du cœur.
• Manganèse. Améliore l'absorption des vitamines E et C.
• Zinc. Préserve le génome en le protégeant de l'action de molécules anormales.
• Cuivre. Aide le corps à résister aux ARVI. Normalise les processus d'oxydation dans les cellules.

Les antioxydants - les caroténoïdes comprennent:

• Bêta-carotène. Combat le vieillissement prématuré, protège les cellules des composés chimiques anormaux.
• Lutéine. Aide à maintenir la vue plus longtemps. Protège les yeux des rayons ultraviolets.
• Lipoken. Réduit le risque d'oncologie.

Comment fonctionnent les antioxydants

Les radicaux libres sont des molécules avec un électron non apparié. Ils s'efforcent de trouver la "particule" manquante. En conséquence, des composés nocifs «déchirent» l'électron manquant de l'atome d'une cellule saine.
L'électron détruit s'efforce également de trouver une «paire» pour lui-même. Il détruit une autre cellule saine.

Le nombre de radicaux libres augmente à un rythme effréné, ce qui affecte une personne.
Les antioxydants donnent l'électron manquant à une molécule anormale, protégeant ainsi les cellules d'un processus destructeur.

Antioxydants naturels dans les aliments

Quels aliments contiennent des antioxydants

Une partie des antioxydants est produite par notre corps seul, une partie de la personne provient de la nourriture. Plus nous vieillissons, plus les aliments antioxydants devraient être inclus dans le menu..

Les antioxydants naturels sont obtenus à partir d'aliments végétaux:

1. La vitamine C se trouve dans les pommes de terre, les agrumes, les raisins de Corinthe, les kiwis.
2. Rétinol. Trouvé dans les tissus animaux (poisson, foie, fruits de mer).
3. Bêta-carotène. On le trouve dans tous les fruits orange - pêche, citrouille, abricot, carotte.
4. Sélénium. Il y a beaucoup de minéraux dans les algues, les poissons et les céréales.
5. Vitamine E. Pour l'obtenir, vous devez inclure les noix, le foie et les céréales dans votre alimentation.

Les amateurs de café ont de la chance. Leur boisson préférée a un effet antioxydant. Vous devriez boire du café naturel sans additifs. Le maximum de nutriments est stocké dans des céréales fraîchement moulues.
Les jus frais contiennent un grand nombre de substances utiles. Mais le jus fraîchement pressé ne peut pas être conservé. Dans les 15 minutes après la cuisson, il perdra la plupart de ses vitamines.

L'alcool est également un antioxydant. De petites doses sont bénéfiques. Les femmes peuvent se permettre de boire 30 g de cognac ou 50 ml. vin par jour. Chez l'homme, la dose de cognac est plus élevée - 50 g par jour.

Antioxydants minceur

Les antioxydants font plus que simplement rendre le corps sain. Ils aident les personnes en surpoids à se remettre en forme.

Les substances suivantes accélèrent le métabolisme et décomposent les graisses:

1. Flavonoïdes. Contient de l'argousier, de l'ail, des oignons, du thé vert. Apport journalier - 250 mg.
2. Indole-3-carbinol. La source est le brocoli et le chou. Apport journalier - 50 mg.
3. Choline. La substance est riche en fruits de mer, avoine, foie, épinards. Apport journalier - 3000 mg.
4. L'acide lipoïque Contient des épinards, du chou, du riz, des rognons de bœuf. Le taux de consommation est de 30 mg. par jour.
5. Vitamine C. Trouvé dans le cassis, le kiwi, les agrumes, la choucroute. Apport journalier - 80 mg.

Lors de la préparation de repas diététiques, utilisez les assaisonnements suivants:

• poivre noir,
• Safran des Indes,
• œillet.

Ces épices améliorent la digestion et favorisent la perte de poids.

Le rôle des antioxydants en cosmétologie

L'utilisation d'antioxydants en cosmétologie

L'influence des facteurs négatifs, tout d'abord, se reflète dans l'état de la peau et des cheveux. Les fabricants de cosmétiques ont remarqué que les antioxydants avaient un effet positif sur les processus du corps, ils ont donc commencé à les inclure dans les produits de soins du visage, du corps et des cheveux..

Ces cosmétiques protègent le derme des effets négatifs de la lumière du soleil et des gaz d'échappement. Ils soulagent la peau d'une teinte grise, réduisent les taches de vieillesse, augmentent l'élasticité, combattent les rides.

Les cosmétiques capillaires antioxydants aident à combattre les pellicules et les cheveux ternes.

Chaque marque choisit son antioxydant préféré:

• Nivea utilise la coenzyme Q10;
• Caudalie contient du resvératrol;
• Korres contient de la quercétine.

Vous ne devriez pas vous attendre à des résultats instantanés de ces produits cosmétiques. Les substances bénéfiques s'accumulent dans la peau, améliorant progressivement son état.

Contre des antioxydants

Chaque produit doit être pris à bon escient. N'abusez pas des aliments contenant des antioxydants. Après tout, un excès de vitamines dans le corps n'est pas moins nocif qu'un manque.

Rendez votre menu varié. Les antioxydants fonctionnent mieux lorsqu'ils proviennent de différentes sources alimentaires.

Les suppléments antioxydants doivent être utilisés avec prudence par les athlètes. Ne mangez pas ces médicaments immédiatement après l'exercice.

Les fabricants de produits alimentaires adorent faire la publicité de leurs produits en affirmant que des antioxydants sont présents. Mais les bonbons et autres bonbons contenant cette substance ne deviendront pas inoffensifs.
Les pilules antioxydantes peuvent nuire au corps. Ils aggravent l'état de l'émail des dents et du tube digestif. De nombreux médicaments ont des contre-indications d'utilisation. Par conséquent, vous ne devez pas les attribuer vous-même. Mieux vaut voir un médecin.

Commentaires

Un antioxydant n'est pas une panacée pour toutes les maladies. Vous ne pouvez pas mener un mauvais mode de vie et prendre des drogues synthétiques à fortes doses, en espérant que cela vous aidera.

L'antioxydant fonctionne si une personne fait du sport, marche beaucoup, passe du temps à l'air frais, adhère à une alimentation appropriée.

Les antioxydants présents dans les fruits et légumes frais ne nuiront pas au corps. Mais il convient de rappeler que seuls les produits de saison doivent être inclus dans le menu..

En même temps, il existe des légumes qui sont plus sains lorsqu'ils sont cuits. Ceux-ci incluent les carottes, le brocoli, les tomates, les épinards. Les pommes de terre traitées thermiquement sont également saines. Mais il doit être cuit dans une peau..

Les gens recherchent constamment "un élixir pour toutes les maladies", mais ils oublient que la nature a créé des antioxydants. Ces substances sont la clé de la longévité et d'une vie saine.
Un grand nombre de nutriments se trouvent dans les poissons, le foie et les algues. Ces produits ne peuvent être ignorés. Ils améliorent la santé.