Acides aminés

Il y a environ 200 acides aminés dans la nature. 20 d'entre eux se retrouvent dans notre alimentation, 10 d'entre eux ont été reconnus irremplaçables. Les acides aminés sont essentiels au bon fonctionnement de notre corps. Ils font partie de nombreux produits protéinés, sont utilisés comme compléments alimentaires pour la nutrition sportive, ils sont utilisés pour fabriquer des médicaments, ils sont ajoutés à l'alimentation animale.

Aliments riches en acides aminés:

Quantité approximative indiquée pour 100 g de produit

Caractéristiques générales des acides aminés

Les acides aminés appartiennent à la classe des composés organiques utilisés par l'organisme dans la synthèse des hormones, des vitamines, des pigments et des bases puriques. Les protéines sont constituées d'acides aminés. Les plantes et la plupart des micro-organismes sont capables de synthétiser seuls tous les acides aminés dont ils ont besoin pour vivre, contrairement aux animaux et aux humains. Un certain nombre d'acides aminés que notre corps ne peut obtenir qu'à partir de la nourriture.

Les acides aminés remplaçables produits par notre corps sont la glycine, la proline, l'alanine, la cystéine, la sérine, l'asparagine, l'aspartate, la glutamine, le glutamate, la tyrosine.

Bien que cette classification des acides aminés soit très arbitraire. Après tout, l'histidine, l'arginine, par exemple, est synthétisée dans le corps humain, mais pas toujours en quantité suffisante. L'acide aminé tyrosine remplaçable peut devenir essentiel s'il y a un manque de phénylalanine dans le corps.

Besoin quotidien en acides aminés

Selon le type d'acide aminé, son besoin quotidien pour l'organisme est déterminé. Le besoin corporel total en acides aminés, enregistré dans les tableaux alimentaires - de 0,5 à 2 grammes par jour.

Le besoin d'acides aminés augmente:

• pendant la période de croissance active du corps;
• pendant les sports professionnels actifs;
• pendant la période de stress physique et mental intense;
• pendant la maladie et pendant le rétablissement.

Le besoin d'acides aminés diminue:

Avec des troubles congénitaux associés à l'absorption d'acides aminés. Dans ce cas, certaines substances protéiques peuvent provoquer des réactions allergiques dans le corps, y compris des problèmes du tractus gastro-intestinal, des démangeaisons et des nausées..

Assimilation des acides aminés

La vitesse et l'exhaustivité de l'assimilation des acides aminés dépendent du type d'aliment qui les contient. Les acides aminés contenus dans les blancs d'œufs, le fromage cottage faible en gras, la viande maigre et le poisson sont bien absorbés par l'organisme.

Les acides aminés sont également rapidement absorbés avec la bonne combinaison de produits: le lait est combiné avec de la bouillie de sarrasin et du pain blanc, toutes sortes de produits à base de farine avec de la viande et du fromage cottage.

Propriétés utiles des acides aminés, leur effet sur le corps

Chaque acide aminé a son propre effet sur le corps. La méthionine est donc particulièrement importante pour améliorer le métabolisme des graisses dans le corps, elle est utilisée pour la prévention de l'athérosclérose, de la cirrhose et de la dégénérescence graisseuse du foie..

Pour certaines maladies neuropsychiatriques, la glutamine, les acides aminobutyriques sont utilisés. L'acide glutamique est également utilisé en cuisine comme agent aromatisant. La cystéine est indiquée pour les maladies oculaires.

Les trois principaux acides aminés, le tryptophane, la lysine et la méthionine, sont particulièrement nécessaires à notre corps. Le tryptophane est utilisé pour accélérer la croissance et le développement du corps, et il maintient également l'équilibre azoté dans le corps.

La lysine assure la croissance normale du corps, participe aux processus de formation du sang.

Les principales sources de lysine et de méthionine sont le fromage cottage, le bœuf, certains types de poissons (morue, sandre, hareng). Le tryptophane se trouve en quantité optimale dans les abats, le veau et le gibier.

Interaction avec les éléments essentiels

Tous les acides aminés sont solubles dans l'eau. Interagir avec les vitamines des groupes B, A, E, C et certains micro-éléments; participer à la formation de la sérotonine, de la mélanine, de l'adrénaline, de la noradrénaline et de certaines autres hormones.

Signes d'un manque et d'un excès d'acides aminés

Signes d'un manque d'acides aminés dans le corps:

• perte d'appétit ou diminution de l'appétit;
• faiblesse, somnolence;
• retard de croissance et de développement;
• chute de cheveux;
• détérioration de la peau;
• anémie;
• mauvaise résistance aux infections.

Signes d'excès de certains acides aminés dans le corps:

• troubles du travail de la glande thyroïde, hypertension - se produisent avec un excès de tyrosine;
• les cheveux gris au début, les maladies articulaires, l'anévrisme de l'aorte peuvent être causés par un excès d'acide aminé histidine dans le corps;
• la méthionine augmente le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

De tels problèmes ne peuvent survenir que si le corps manque de vitamines des groupes B, A, E, C et de sélénium. Si ces substances utiles sont contenues dans la bonne quantité, l'excès d'acides aminés est rapidement neutralisé, grâce à la transformation de l'excès en substances utiles pour l'organisme..

Facteurs affectant la teneur en acides aminés dans le corps

La nutrition, ainsi que la santé humaine, sont les facteurs déterminants de la teneur en acides aminés dans un rapport optimal. Le manque de certaines enzymes, le diabète sucré, les dommages au foie entraînent des niveaux d'acides aminés incontrôlés dans le corps.

Des acides aminés pour la santé, la vitalité et la beauté

Les complexes d'acides aminés composés de leucine, d'isoleucine et de valine sont souvent utilisés pour développer avec succès la masse musculaire en musculation..

Les athlètes utilisent de la méthionine, de la glycine et de l'arginine, ou des aliments qui en contiennent, pour maintenir leur énergie pendant l'exercice..

Quiconque mène une vie active et saine a besoin d'aliments spéciaux contenant un certain nombre d'acides aminés essentiels pour maintenir une excellente forme physique, récupérer rapidement, brûler l'excès de graisse ou développer ses muscles..

Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les acides aminés dans cette illustration et nous vous serions reconnaissants de partager la photo sur un réseau social ou un blog, avec un lien vers cette page:

Que sont les acides aminés et pourquoi vous en avez absolument besoin

La première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous mentionnez le terme «nutrition sportive» est la protéine. En effet, ce supplément est considéré comme le plus populaire parmi les culturistes. Le shake protéiné peut combler les besoins quotidiens en protéines du corps, ainsi qu'une «collation» après l'entraînement. Mais que faire quand il n'y a pas de lait, pas de shaker à portée de main, et en général il n'y a pas de possibilité de faire un cocktail? Dans une telle situation, les complexes d'acides aminés sont utiles. Nous parlerons de ces additifs dans l'article..

Que sont les acides aminés

Les cellules du corps, y compris les fibres musculaires, sont composées de composés protéiques, qui à leur tour sont formés à partir d'un ensemble d'acides aminés. Essentiellement, les acides aminés sont des protéines décomposées par le système digestif en leurs composants constitutifs. On peut dire que c'est à partir des AA que le corps construit de nouvelles cellules et restaure les tissus endommagés..

Les acides aminés sont remplaçables (c'est-à-dire ceux que le corps synthétise seul) et irremplaçables (ceux qui ne peuvent être obtenus qu'avec une alimentation de haute qualité). Les principales sources de protéines, et donc d'acides aminés, sont les produits naturels: bœuf, porc, volaille, œufs, poisson, fromage cottage, lait, fromage, crustacés, légumineuses, fruits à coque.

Les acides aminés ont une structure de chaîne à plusieurs composants. Une fois dans l'estomac, les chaînes se décomposent sous l'action d'enzymes. Sous cette forme, les AA sont absorbés par l'intestin grêle et envoyés au foie. Ici, ils sont «triés» et répartis selon les tâches: restauration cellulaire, formation d'autres AA, synthèse d'hormones, maintien de l'immunité.

En musculation, les acides aminés sont un complément sportif du même nom, qui est utilisé comme source supplémentaire de protéines. Les AK sont produits sous forme libre (unique) et sous forme de complexes. Les acides aminés complexes sont les plus préférés car ils fournissent au corps tous les composés protéiques nécessaires..

Composition

Désormais, nous ne parlerons des acides aminés qu'en tant que complément sportif. Considérez la composition et le but des composants du complexe AK:

• Glycine. Améliorer la fonction cérébrale, réduire le stress et les troubles psycho-émotionnels;
• Asparagine. Aide au fonctionnement normal du système nerveux central;
• Cystéine. Neutralisation des substances toxiques, maintien d'une digestion saine;
• Isoleucine. Stimulation de la synthèse des protéines, restauration des tissus, augmentation des performances musculaires;
• Valine. Améliorer la fonction cérébrale, construire de nouvelles fibres musculaires;
• Leucine. Une source d'énergie supplémentaire, la formation de nouveaux tissus, le renforcement du système immunitaire;
• Méthionine. Fournit une action antidépressive, réduisant les dépôts graisseux dans le foie;
• Taurine. Maintien de l'échange d'énergie dans les muscles, stimulation des processus de récupération;
• Threonine. Aide à la fonction hépatique, renforcement des propriétés immunitaires, participation au métabolisme des graisses;
• Arginine. Réduire la graisse corporelle, stimuler la production d'hormones de croissance, augmenter la circulation sanguine;
• Tryptophane. Effet antidépresseur prononcé, amélioration de l'humeur, augmentation de la motivation;
• Alanin. Régulation des échanges énergétiques, maintien du tonus musculaire, amélioration du système nerveux central;
• Proline. Maintien de la santé de la peau et des tissus cartilagineux, participation à la synthèse des protéines;
• Serine. Renforcement du système immunitaire, effet antidépresseur prononcé;
• Glutamine. Restauration des cellules endommagées, renforcement de l'immunité, suppression du cortisol;
• Phénylalanine. Maintenir la santé du système nerveux central, se débarrasser de la dépression;
• Lysine. Renforcer le système immunitaire, participer à la formation des muscles, du cartilage, du tissu conjonctif;
• Histidine. Éliminer les métaux lourds du corps, renforcer l'immunité, restaurer les tissus;
• Hydroxyproline. Maintenir la santé des tissus conjonctifs et du cartilage, détoxifier le corps;
• GABA (GABA). Maintenir le fonctionnement normal du système nerveux central, améliorer le fonctionnement du cerveau;
• Citrulline. Augmenter l'endurance musculaire, renforcer l'immunité, améliorer la nutrition des fibres musculaires;
• Tyrosine. Amélioration de l'humeur, amélioration des fonctions cognitives, protection contre le stress nerveux.

En plus des acides aminés mentionnés ci-dessus, les fabricants ne mettent généralement rien dans des compléments complexes. Les seules exceptions sont les complexes AK liquides et en poudre, auxquels des glucides «simples» sont ajoutés pour améliorer le goût.

Différence du complexe AA de la protéine et du BCAA

La poudre de protéine a une structure "plus grossière", c'est-à-dire que les protéines dans sa composition ne sont pas décomposées en acides aminés individuels. Pour cette raison, le corps doit passer beaucoup de temps à digérer et à assimiler les protéines (40 à 60 minutes). Les complexes AK, en raison de composants partiellement divisés, ont un taux d'absorption plus élevé (15-30 minutes), ce qui est utile si vous avez besoin d'une collation rapide.

Lorsque des acides aminés complexes pénètrent dans l'estomac, ils sont traités par des enzymes digestives, puis absorbés dans la circulation sanguine et transportés vers le foie. Et à partir de là, ils sont «répartis» dans tout le corps. À leur tour, les BCAA (leucine, valine, isoleucine) sont absorbés directement des intestins dans la circulation sanguine et transportés vers les fibres musculaires. Autrement dit, les BCAA ont un taux d'absorption beaucoup plus élevé qu'un simple complexe AK..

Quel est le meilleur achat pour un athlète novice - BCAA, protéines ou acides aminés complexes? Si une personne n'est pas financièrement limitée, nous vous recommandons d'acheter les trois suppléments. Les protéines fourniront au corps des protéines. Les BCAA sont utiles pour maintenir la masse musculaire pendant et après l'entraînement en force. Et le complexe d'acides aminés vous permettra d'obtenir une portion de protéines lorsqu'il n'y a pas de possibilité de collation.

Acides aminés dans les aliments courants

Nous proposons une liste de produits naturels, qui contiennent le plus de protéines, et donc d'acides aminés. Le calcul est présenté pour 100 g.

Acides aminés complexes dans le sport

L'une des principales propriétés bénéfiques de l'AK est d'inhiber le processus de catabolisme (dégradation musculaire). Pendant les charges de force et immédiatement après, le corps consomme activement toutes les sources d'énergie disponibles. Tout d'abord, le glycogène est brûlé, puis vient le tour des fibres musculaires. Pour éviter la dégradation musculaire, des acides aminés doivent être présents dans le sang. Par conséquent, prendre des AK complexes avant et immédiatement après l'entraînement préservera les muscles..

Pourquoi ne pouvez-vous pas simplement manger des protéines ou de la poitrine de poulet? Le fait est que la digestion des produits carnés naturels dans le tube digestif prendra au moins 1,5 à 2 heures. Il faudra 40 à 60 minutes au corps pour assimiler la protéine. Le corps n'attendra pas si longtemps et commencera progressivement à détruire les cellules musculaires. Par conséquent, des acides aminés «rapides» sont nécessaires. Notez que tous les AA complexes comprennent les BCAA - leucine, valine, isoleucine. Ce sont ces trois acides aminés qui sont le plus rapidement absorbés dans la circulation sanguine..

La deuxième propriété utile des acides aminés est d'aider à perdre du poids. Sous l'influence des charges énergétiques, une grande quantité d'hormones est libérée dans la circulation sanguine, ce qui contribue à la libération d'acides gras à partir des réserves de graisse. Les acides gras sont ensuite transportés vers les muscles, où ils sont convertis en énergie. Mais pour que la chaîne des processus de combustion des graisses démarre, et non pour la division des fibres musculaires, il est nécessaire qu'il y ait suffisamment d'acides aminés libres dans le sang..

Notez que les complexes AK ne sont pas une pilule de régime magique. Les principaux facteurs sont l'activité physique et un régime hypocalorique. Les AA complexes ne sont qu'une source auxiliaire d'énergie et de nutriments. Par conséquent, vous ne devez pas supposer qu'en étant allongé sur le canapé et en mangeant 4000 kcal par jour, vous pouvez perdre du poids simplement en prenant des compléments sportifs. Les acides aminés ne seront efficaces qu'avec un exercice régulier et une alimentation sportive équilibrée.

Les gens ordinaires ont-ils besoin d'acides aminés

Les protéines (et leurs particules constitutives - les acides aminés) jouent un rôle important dans le corps. Listons leurs principales fonctions:

• Construction. Renouvellement et restauration des cellules, tissus;
• Protecteur. Maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire;
• Transport. Mouvement d'hormones, d'oxygène et d'autres substances;
• Énergie. Transformer les graisses et les glucides en énergie;
• Transfert d'informations génétiques. Construire des molécules d'ADN et d'ARN.

Le manque de composés protéiques (par exemple, chez les végétariens) ou leur faible teneur dans l'alimentation (moins de 0,5 g pour 1 kg de poids humain) peuvent provoquer des troubles graves de l'organisme: faiblesse, diminution de l'activité cérébrale, développement de la dépression, lenteur de la cicatrisation, détérioration état de la peau, des ongles, des cheveux, perte de masse musculaire, perturbation du système cardiovasculaire.

Si, pour une raison quelconque, une personne souffre de malnutrition avec des produits protéinés naturels, la prise de complexes AK peut être très utile. Le supplément éliminera le manque d'acides aminés dans le sang et améliorera considérablement la santé. Il est à noter que les AK complexes sont assez chers. Par conséquent, il est plus rentable d'utiliser des poudres de protéines, car elles contiennent beaucoup plus de portions de protéines..

Les bienfaits des acides aminés pour le corps

Les acides aminés complexes aident à renforcer les systèmes nerveux et hormonal. Grâce à cela, l'homme a un caractère volontaire, une motivation pour l'entraînement, une résistance accrue au stress. De plus, une production accrue d'hormones de croissance a un effet positif sur le maintien et l'augmentation de la masse musculaire, ainsi que sur le maintien de la santé du système reproducteur et l'augmentation de la libido. La teneur élevée en acides aminés dans le sang aide un homme à maintenir une bonne humeur, une excellente santé et également à réduire la graisse sous-cutanée.

Les complexes AK sont également recommandés pour les femmes. La prise du supplément aidera l'athlète à faire de l'exercice un peu plus longtemps, ce qui est bénéfique à la fois pour gagner de la masse musculaire et perdre du poids. AK maintient la santé de la peau, réduit la fragilité des cheveux, renforce les ongles et a généralement un effet positif sur le corps féminin. Un autre avantage important de la prise du supplément est de vous aider à perdre du poids. C'est pour perdre du poids que la plupart des filles s'inscrivent dans des centres de fitness. Les acides aminés aident à relancer la chaîne de combustion des graisses tout en maintenant la masse musculaire intacte.

Il faut dire quelques mots sur les méfaits mythiques de la nutrition sportive et, en particulier, des complexes d'acides aminés. En effet, de nombreux compléments sont produits par des réactions chimiques (par exemple, la décomposition des protéines en acides aminés). Mais l'ensemble de la nourriture pour sportifs passe un contrôle de sécurité strict et ce n'est qu'alors qu'il est autorisé à être vendu librement. De plus, des ingrédients naturels (lait, lactosérum, produits à base de plantes) sont utilisés comme matières premières. Par conséquent, sous réserve des règles d'admission, la nutrition sportive ne cause aucun dommage à l'organisme..

Dosage et règles d'admission

Les fabricants indiquent le montant du supplément pris au dos du colis. En principe, nous vous conseillons de toujours vous en tenir à ces informations. Mais dans le cas des acides aminés, la dose recommandée peut être dépassée. Le fait est que prendre moins de 5 g d'acides aminés n'a pas de sens. Le corps ne remarquera pas un tel «soutien».

Il est préférable pour les athlètes de force de prendre 20 à 30 g de complexe AA par jour. Cette quantité de supplément vous permettra d'obtenir un effet positif (maintien musculaire). Dans ce cas, il est souhaitable de diviser la dose en 2-3 doses. Ainsi l'assimilation de la nutrition sportive sera plus complète. Voyons maintenant quand il est préférable de prendre des complexes d'acides aminés:

• 20-30 minutes avant l'entraînement. Cela remplira le sang d'acides aminés libres et sauvera les fibres musculaires de la décomposition due aux charges d'énergie;
• Pendant l'entraînement. Après 30 à 40 minutes d'exercice, le corps épuise ses réserves d'énergie. Pour maintenir la fonction corporelle, vous devriez prendre une autre portion d'AK;
• Après l'entraînement. À la fin de la leçon, les processus cataboliques prévalent dans le corps. Pour préserver les muscles et leur donner la nutrition nécessaire à la récupération, vous devez prendre le complexe AK.

Les jours où l'athlète se repose, nous recommandons de prendre deux acides aminés par jour. Le matin, immédiatement après le réveil, afin d'arrêter le processus de dégradation des fibres musculaires - 10 g. Et le soir, avant le coucher, afin que le niveau normal d'AA libre soit maintenu dans le sang la nuit (également 10 g).

Effets secondaires

Sous réserve des dosages et des règles d'admission ci-dessus, en règle générale, il n'y a pas de problèmes de santé. Ce n'est qu'avec un fort excès de la dose quotidienne qu'il peut y avoir des perturbations dans le fonctionnement des reins et du foie - les principaux "filtres" du corps. Par conséquent, nous ne recommandons pas de prendre plus de 30 à 40 g d'acides aminés complexes par jour. Pour tous les maux, réduisez la dose ou sautez le supplément. Ensuite, consultez votre médecin sur la sécurité de la nutrition sportive rien que pour vous..

Notez que les complexes AK sont le plus souvent fabriqués à partir de lactosérum. Par conséquent, les personnes allergiques aux produits laitiers et intolérantes au lactose doivent utiliser ces suppléments avec prudence. Les symptômes alarmants sont une éruption cutanée ou une irritation de la peau, une respiration altérée, une conscience trouble et une indigestion. Avec ces manifestations, vous devez arrêter de prendre le supplément et consulter immédiatement un médecin pour obtenir une aide médicale..

De plus, de nombreux complexes d'acides aminés liquides contiennent des glucides «simples», ce qui peut être un problème pour les personnes atteintes de diabète. Symptômes d'une détérioration du bien-être chez les diabétiques après des bonbons: mictions fréquentes, forte diminution de l'activité, nausées, soif sévère, maux de tête, évanouissements, problèmes du tractus gastro-intestinal. Si vous souffrez de diabète et ressentez des symptômes similaires après avoir pris des acides aminés liquides, arrêtez immédiatement de prendre le supplément et consultez un endocrinologue..

Combinaison d'acides aminés avec d'autres types de nutrition sportive

Considérez des faisceaux d'AA complexes avec d'autres additifs:

• Avec des protéines. Une combinaison controversée. D'une part, prendre ces deux suppléments en même temps devrait aider à augmenter le total des acides aminés par portion. D'autre part, la signification de AK est perdue, car la poudre de protéine a un taux d'absorption plus faible, ce qui signifie qu'elle inhibera l'absorption du complexe AK dans l'intestin;
• Avec un gagnant. Encore une fois, le taux d'assimilation de l'AK avec cette combinaison sera plus faible, mais la valeur nutritionnelle de la portion s'améliorera qualitativement. En principe, une telle combinaison est possible lorsqu'un athlète a besoin d'augmenter la quantité de protéines dans un gainer, mais un tel paquet sera coûteux. Il est moins coûteux d'ajouter tout type de protéine pure, comme le lactosérum ou l'œuf, à un gainer;
• Avec de la créatine. Ligament productif. Le fait est que les AK sont absorbées par le corps assez rapidement. Cette propriété des acides aminés aide à accélérer le transport de la créatine vers les muscles, ce qui augmente son efficacité et fournit à l'athlète une source d'énergie rapide pour les muscles. L'effet positif s'explique par la présence d'arginine dans le complexe AK, qui augmente le flux sanguin;
• Avec des brûleurs de graisse. Le paquet est acceptable, mais les suppléments doivent être pris séparément. Lors de la perte de poids, un athlète va dans tous les cas "brûler" une partie des fibres musculaires. Pour minimiser la perte musculaire, vous devez prendre des AA complexes. Ils augmenteront la concentration d'acides aminés dans la circulation sanguine et protégeront les fibres du catabolisme (destruction);
• Avec des acides aminés BCAA. Un paquet inutile. La valine, la leucine, l'isoleucine sont déjà présentes dans le complexe AA. Par conséquent, la combinaison de ces suppléments ne fera qu'augmenter la concentration de BCAA dans la portion, mais l'athlète ne recevra pas d'avantage qualitatif. De plus, avec une telle combinaison, les BCAA seront absorbés beaucoup plus lentement, ce qui signifie que leur efficacité diminuera sensiblement..

Comment remplacer AK complexe

Les acides aminés peuvent être obtenus à partir de repas réguliers. Nous avons déjà dit que les aliments riches en protéines sont les meilleures sources d'une variété d'AA. Par conséquent, si vos finances sont limitées, il vaut mieux renoncer à la nutrition sportive et privilégier une alimentation équilibrée composée de produits carnés naturels..

De plus, les poudres de protéines peuvent remplacer les AA. Il est préférable d'utiliser des protéines de lactosérum ou d'œuf car elles sont considérées comme la référence pour les acides aminés. Notez que les boissons protéinées sont moins digestes que les AK, il est donc inutile de les boire pendant les cours. Il est recommandé de consommer des protéines 40 minutes avant l'entraînement.

Comment choisir

Tous les acides aminés complexes sont généralement produits à partir de matières premières laitières - le lactosérum (moins souvent à partir de produits carnés ou d'œufs). La principale différence entre les suppléments est la forme de libération. Considérez les principaux types de complexes AK, leurs avantages et leurs inconvénients:

• Poudre. Ces AA sont absorbés un peu plus rapidement que les comprimés et les capsules, mais plus lentement que les liquides. Les avantages des acides aminés en poudre comprennent: un prix abordable, un goût agréable. De plus, certains suppléments contiennent des composants énergisants (caféine, extraits d'herbes et de thé vert). Les inconvénients de la poudre AA sont: la nécessité de mélanger avec du liquide, des composants supplémentaires qui peuvent être nocifs (arômes, édulcorants, conservateurs);
• Comprimés, capsules. AK sous cette forme est rapidement dégradé dans l'estomac. Les avantages des acides aminés en comprimés sont les suivants: facilité d'utilisation - pas besoin de mélanger le liquide, prix relativement bas. Il n'y a pratiquement aucun inconvénient à ces additifs. La seule chose est que certains acides aminés (par exemple, Optimum Nutrition Amino 2222) sont produits dans de gros comprimés difficiles à avaler. A tous autres égards, la forme de comprimé ne présente aucun inconvénient et est souvent utilisée par les athlètes;
• Forme liquide. Ce type d'acide aminé est absorbé le plus rapidement dans l'estomac. Les avantages de l'AA liquide sont: goût agréable, facilité de consommation. Les inconvénients comprennent: un prix assez élevé, la présence de composants supplémentaires qui peuvent être nocifs. Par exemple, les diabétiques doivent être prudents lors de l'achat de tels AA en raison de la présence de glucides «simples» dans leur composition. Et les personnes allergiques peuvent ressentir des irritations et des démangeaisons dues à certains composants chimiques (colorants, parfums).

Si vous n'avez aucun problème de santé, vous pouvez acheter des complexes AK sous n'importe quelle forme. Si vous avez des conditions médicales, il est préférable de consulter votre médecin sur la sécurité d'un supplément sportif pour vous..

Évaluation des meilleurs complexes d'acides aminés

Nous proposons une liste de suppléments appréciés des sportifs:

• Dymatize Super Protein Amino 6000 (2000 roubles);
• Olimp Anabolic Amino 9000 (2600 roubles);
• Optimum Nutrition Amino Energy (2500 roubles);
• Power System Amino Liquid (1400 roubles);
• Universal Nutrition Amino Tech (RUR 2700);
• Gélules aminées Ultimate Nutrition (RUR 2600);
• Maxler Amino Magic Fuel (1200 roubles);
• Scitec Nutrition Amino 5600 (1 500 RUB);
• Optimum Nutrition Superior Amino 2222 (1600 roubles);
• MusclePharm Amino # 1 (RUR 1700).

Les prix sont indicatifs et peuvent varier en fonction de la quantité du produit dans le colis. Achetez de la nutrition sportive uniquement dans les magasins de confiance.

Conclusion

Les acides aminés peuvent être d'une grande aide pour tous les athlètes qui cherchent à maintenir leur masse musculaire. Mais n'oubliez pas que AK n'est qu'un supplément. L'accent doit être mis principalement sur une alimentation équilibrée combinant différentes sources de protéines. Nous espérons que notre article a répondu à toutes les questions fréquemment posées et aidé à comprendre le but des acides aminés complexes..

11 propriétés bénéfiques des acides aminés pour le corps humain

Les suppléments d'acides aminés sont largement utilisés car ils ont des effets positifs sur la santé humaine. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Le corps peut synthétiser lui-même certains des acides aminés, mais certains types ne peuvent être obtenus qu'à partir de la nourriture dans laquelle ils sont contenus. Par conséquent, les personnes pendant l'activité physique, en particulier dans la musculation, boivent divers suppléments sportifs, tels que des protéines et une variété de boissons protéinées..

Important: Les acides aminés dans la nutrition sportive - en termes d'action, de propriétés utiles et nocives pour le corps, ne diffèrent en rien de ceux qu'une personne reçoit quotidiennement avec de la nourriture ordinaire. Les suppléments ne font que simplifier le processus d'obtention de ces substances par le corps, il n'est pas nécessaire de décomposer les protéines pendant une longue période, par exemple la poitrine de poulet, afin d'en extraire les oligo-éléments nécessaires à la récupération et à la croissance.

Si une quantité insuffisante de l'un des 10 acides aminés essentiels est fournie au corps, la synthèse des protéines sera difficile, ce qui peut entraîner de graves conséquences. Cela signifie que la consommation d'acides aminés sous forme de nutrition sportive aura un effet bénéfique sur la santé humaine. Ci-dessous, nous examinerons de plus près les besoins en acides aminés, ce qu'ils donnent aux athlètes et aux gens ordinaires. Et vous comprendrez pourquoi prendre des compléments sportifs ou surveiller attentivement la composition en acides aminés des aliments que vous consommez chaque jour..

Propriétés utiles des acides aminés

Prévention de l'inflammation

La valine, la leucine et l'isoleucine - un complexe de trois acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) - ont des propriétés anti-inflammatoires. Peut aider à prévenir l'inflammation des muscles et des tissus, rendant votre entraînement plus productif. Un apport adéquat de ces acides aminés aidera à prévenir l'inflammation et le développement de l'arthrite, du diabète, des maladies du foie et d'autres maladies courantes..

Perte de poids

La recherche a montré que la consommation de suppléments d'acides aminés vous aidera non seulement à brûler l'excès de graisse, mais également à prévenir l'accumulation et l'accumulation de graisse abdominale qui s'accumule autour des organes vitaux, augmentant l'inflammation et inhibant les processus de réparation, de sorte que la supplémentation peut réduire ce type spécifique de graisse, très important dans la lutte contre les maladies chroniques.

Prévenir la dégradation musculaire

Les micro-déchirures musculaires qui surviennent pendant l'exercice guérissent au repos, entraînant une croissance musculaire. Cependant, lors d'un exercice intense, les fibres musculaires peuvent se décomposer et être utilisées comme énergie, ce qui n'a pas un très bon effet sur le corps. Les suppléments sportifs, en particulier les BCAA, peuvent aider à prévenir les dommages musculaires en fournissant des ressources pour synthétiser des protéines bénéfiques.

Améliorer la capacité cognitive

Le tryptophane, un acide aminé essentiel, est un précurseur de la sérotonine et améliore les performances mentales. En consommant des suppléments, vous pouvez être sûr que le corps a suffisamment d'acides aminés BCAA pour empêcher la production d'un excès de tryptophane. Si vous sentez que votre esprit est assombri dans l'après-midi, vous souffrez peut-être d'un excès de tryptophane, entraînant une sensation de relaxation mentale..

Éliminer la fatigue

L'énergie que vous dépensez au cours de la journée pour vaquer à vos affaires ou faire de l'exercice doit être renouvelée. Le besoin de dormir pendant la journée se produit lorsque les réserves de glycogène sont épuisées. La recherche a montré que la consommation de BCAA et d'autres acides aminés tout au long de la journée vous aide à stocker plus de glycogène et à l'utiliser plus lentement, ce qui vous rend plus endurant, que vous fassiez de l'exercice ou non..

Accélérer la croissance musculaire

Pour les personnes qui souhaitent prendre du poids et utilisent régulièrement la nutrition sportive, il est important que cela ait un effet sur la croissance musculaire. La leucine et deux autres BCAAs sont étroitement associés à la stimulation de la synthèse des protéines après l'entraînement, car les muscles disposent de suffisamment de nouvelles ressources pour accélérer la croissance musculaire. Fait intéressant, une quantité suffisante de nutriments dans le sang peut affecter la croissance musculaire dans les parties du corps qui n'étaient pas activement impliquées pendant l'entraînement.!

Récupération rapide

Comme vous le savez probablement, les protéines sont les principaux composants de notre corps qui affectent la croissance et le développement des muscles, des tissus, des cellules, des cheveux et des ongles. Les protéines jouent un rôle important dans le processus de récupération. Après une blessure, une maladie, une intervention chirurgicale ou un exercice intense, l'augmentation de l'apport en acides aminés est extrêmement bénéfique car elle peut accélérer la synthèse des protéines et donc le taux de guérison dans le corps..

En savoir plus sur les bienfaits des protéines pour la santé.

Types d'acides aminés

Comme mentionné ci-dessus, il existe 2 principaux types d'acides aminés, essentiels et non essentiels. Pour vous assurer que vous incluez suffisamment des deux types dans votre alimentation, il est important de savoir quels acides aminés peuvent être obtenus à partir des aliments et lesquels sont produits dans le corps lui-même..

Remplaçable

• Acide glutamique
• Alanin
• Glutamine
• Arginine
• Asparagine
• Glycine
• Tyrosine
• L'acide aspartique
• Cystéine
• Proline
• Serine

Irremplaçable

• Tryptophane
• Thréonine
• Méthionine
• Phénylalanine
• Histidine
• Lysine
• Isoleucine
• Leucine
• Valine

Les trois acides aminés essentiels connus sous le nom d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) sont très importants pour la croissance musculaire, la combustion des graisses et la performance. En ce qui concerne la croissance musculaire, les BCAA représentent 35% des protéines nécessaires. De nombreuses personnes ne boivent que de la nutrition sportive BCAA parce que les suppléments protéiques ou les sources de protéines alimentaires sont limités en BCAA..

Mais les personnes qui consomment des aliments avec une composition complète en acides aminés et mangent suffisamment de protéines (0,8 à 1,5 gramme par kilogramme de poids corporel) n'ont pas besoin de médicaments supplémentaires

De délicieux suppléments d'acides aminés

Si vous cherchez à consommer des suppléments d'acides aminés, il est important de trouver ceux qui sont vraiment savoureux. Les suppléments d'acides aminés les plus délicieux:

• BSN Aminox - pastèque
• Scivation Xtend - Citron & Lime
• Muscletech Amino Build - Punch aux fruits
• BPS Sports Best BCAA - Fruit de la passion
• Optimum Pro BCAA - Pêche & Mangue
• Muscle Pharm BCAA- Framboise Bleue
• Cellucor C4 Ripped - Limonade Cerise

Liste des meilleurs suppléments d'acides aminés

Si le goût n'est pas important pour vous, mais que vous souhaitez simplement obtenir des résultats, voici une liste des suppléments d'acides aminés les plus efficaces..

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