Qu'est-ce qu'un airfryer et comment ça marche

Pouvez-vous imaginer qu'il y a de la vaisselle dans le monde qui n'a pas besoin d'être lavée? Et ce n'est pas un cas unique, non. Simplement, elle se lave! Êtes-vous surpris? Alors lisez cet article, nous vous parlerons de l'airfryer. Qu'est-ce que c'est, comment l'utiliser et que pouvez-vous y cuisiner.

Comment fonctionne l'Airfryer

Dans son essence et dans sa conception, c'est un four à convection. Au fait, c'est exactement ce que l'appareil a été appelé lors de sa création. C'est arrivé dans les années 80, aux USA. Mais le titre était malheureux. Le consommateur n'a pas compris ce que c'était et n'était donc pas particulièrement intéressé par le nouveau produit.

Mais, après son changement de nom, les gens ont commencé à s'y intéresser activement et à l'acheter. Le nom était plutôt tentant et reflétait toute l'essence de la fonctionnalité: la possibilité de cuisiner des plats sur le gril à l'air.

Le dispositif airfryer est assez simple. Il se présente sous la forme d'une grande casserole transparente en verre résistant à la chaleur d'un volume de 7 à 16 litres. En dessous, il y a un support qui protège la surface (après tout, il peut chauffer jusqu'à 260 ° C), et sur le dessus, il y a une couverture spéciale, assez lourde, environ 2,5 kg.

Il a un tel poids car un chauffage dix et un ventilateur y sont attachés par le bas, et par le dessus, il est équipé d'un panneau de commande électronique.

Le principe de fonctionnement de l'airfryer est le suivant: lorsque l'appareil est connecté au réseau, le dix chauffe et le ventilateur commence à "conduire" de l'air chaud sur le conteneur. Pour cette raison, les plats sont très uniformément frits, bouillis ou cuits.

Les grils à convection sont équipés de fer ou d'halogène. Ce dernier est beaucoup plus économique en termes de consommation électrique, et dure également plus longtemps du fait qu'il ne s'oxyde ni ne se détériore par corrosion. Mais un tel élément chauffant est également plus cher..

Comment il peut être utilisé en dehors de la cuisine?

Très souvent, vous pouvez entendre l'opinion selon laquelle l'airfryer est capable de remplacer presque tous les appareils électriques de la cuisine, tels que:

• Four micro onde
• Grille-pain
• Liste
• Barbecue grill
• Bain-marie
• Yaourtière
• Séchoir pour légumes et fruits
• Machine a pain
• Multicuiseur
• Poêle ordinaire

En général, si théoriquement, il en est ainsi. Mais en fait, son volume ne peut en aucun cas remplacer le volume d'un four conventionnel. Il ne fonctionnera pas de faire cuire une grande feuille de produits cuits au four, au cas où les invités viendraient à vous.

Il ne cuit pas aussi bien qu'un four ordinaire et, encore une fois, il conviendra à moins de tartes. Du pain et des gâteaux, il va cuire. Mais, à en juger par les nombreuses critiques, même les tartes doivent y être retournées, sinon, une cuisson uniforme ne peut pas être obtenue.

En général, l'airfryer effectue les actions suivantes:

• Cuisson (cuit généralement, cuit à la vapeur, ragoûts, grils, cuit au four, mijote à basse température)
• Dégivrage
• Chauffe la vaisselle
• Stérilise les aliments en conserve
• Autonettoyant

Et quels appareils il peut remplacer, vous décidez déjà vous-même. Quiconque est à l'aise.

Les utilisateurs les plus reconnaissants de l'aérotherme sont les étudiants ou les jeunes familles qui n'ont pas encore acquis l'équipement nécessaire et leur propre logement. Et ce qui est très pratique: j'ai acheté un appareil et je l'emporte avec vous, dans des appartements loués. J'emporte tout avec moi, comme on dit.

Et la fonction d'auto-nettoyage est tout simplement hors de la concurrence! Eh bien, quelle beauté... je l'ai cuisiné, puis j'ai éclaboussé de l'eau, appuyé sur un bouton et admiré comment il se lave.

Certes, ce bonus n'est pas disponible sur tous les modèles. Ceux qui en sont équipés coûtent un peu plus cher. Mais à notre avis, cela vaut la peine de payer trop cher pour cela..

Il convient de mentionner qu'il est très pratique de stériliser les bocaux. Plus d'entre eux sont placés dans un airfryer que dans un micro-ondes. Et il est beaucoup plus pratique d'en sortir, car vous pouvez les ramasser par le haut, avec des pinces spéciales. Et dans un four ordinaire ou un micro-ondes, obtenir des canettes chaudes est toujours un plaisir.

Quels plats pouvez-vous y cuisiner?

Comme vous l'avez compris à partir des fonctions ci-dessus, il y a beaucoup à cuisiner. De la soupe ordinaire à toutes sortes de viandes grillées.

En raison du fait que la température est réglée à 60 ° C, et qu'il s'agit d'une température de cuisson très basse, vous pouvez y cuire de la même manière que dans un multicuiseur: yaourts, céréales, comme dans un four russe.

En outre, il y a la possibilité de cuire à la vapeur et cuire au four.

Il s'avère que le poulet est très savoureux. Il sort beaucoup plus juteux qu'au four, mais en même temps, sa viande est la plus molle et la croûte est croustillante et frite. Il en va de même pour les brochettes et autres viandes..

Et le plus gros avantage de cet appareil: la possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps. Bien sûr, les odeurs se mélangent, malgré les croyances du fabricant à l'effet contraire. Par conséquent, vous devez préparer des plats en harmonie les uns avec les autres. Par exemple, pommes de terre aux champignons et viande frite.

Si vous tentez de cuire du poisson avec de la compote, le résultat ne vous plaira pas, c'est sûr.

Quant au temps de cuisson, qui peut être différent pour des plats cuisinés en même temps, il n'y a pas de problème. Vous pouvez l'éteindre quand on a déjà été préparé, le sortir et continuer ensuite.

Il est également important que les aliments frits dans l'airfryer soient plus sains que ceux cuits dans un four ou une poêle à frire conventionnel. Lors de la cuisson, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile, et la graisse de la viande elle-même coule vers le bas et ne l'enveloppe pas..

Et aussi, il est très pratique que le processus de cuisson puisse être facilement observé sans ouvrir le couvercle. Le flacon est transparent! Par conséquent, il n'y a aucune chance de brûler.

Comment choisir le bon airfryer

Comme vous l'avez déjà compris, assurez-vous de prendre avec la fonction d'auto-nettoyage. Mais ce ne sont pas toutes les nuances dont il faut tenir compte. Laissez-nous les lister pour vous afin de ne rien oublier dans le magasin:

• N'oubliez pas l'auto-nettoyage
• Essayez de prendre un modèle avec élément chauffant réglable en hauteur. Cela vous donnera l'occasion d'accélérer le processus et de contrôler facilement le plat..
• Prenez les modèles équipés d'une bague spéciale pour augmenter le volume. Puisque, aujourd'hui, vous pouvez penser que le bol est suffisant, et plus tard, vous aurez peut-être besoin de grandes portions..
• Contrairement au multicuiseur, l'airfryer sera plus pratique à utiliser si son couvercle n'est pas amovible. En raison du fait qu'il est lourd et avec un élément chauffant, il n'est pas si facile de le poser lors de son retrait. Les supports spéciaux, souvent, ne le tiennent pas très fermement et le couvercle peut glisser. Et le casser, c'est, considérez, jeter tout l'appareil. Par conséquent, il est préférable de prendre un support spécial. Mais faites attention au matériau à partir duquel les attaches sont fabriquées: elles doivent être en métal, pas en plastique.
• La grille de protection de l'élément chauffant doit bien entendu être amovible. Sinon, vous devrez laver le couvercle très soigneusement, en essayant de ne pas laisser l'eau pénétrer dans l'électronique, ce qui est complètement gênant compte tenu de son poids..

Inconvénients d'un airfryer

Bien sûr, malgré tous les avantages, ce n'est pas complet sans inconvénients..

Le moins audacieux est la consommation d'énergie élevée.

Réchauffer des plats cuisinés n'est pas très pratique, car sortir une assiette d'une poêle chaude n'est pas amusant pour les âmes sensibles. Il est particulièrement dangereux de faire confiance aux enfants pour y réchauffer les aliments..

L'airfryer commence à mal fonctionner si l'alimentation électrique est instable. Cela signifie qu'il est mal adapté aux chalets d'été et aux maisons rurales, car dans de tels endroits, c'est un problème éternel.

Nous vous avons dit tout ce que nous savons sur l'airfryer. De quoi s'agit-il, vous le savez maintenant, et vous savez également quel modèle est préférable de choisir. Il ne reste plus qu'à décider d'un achat! Après tout, c'est sans aucun doute une chose utile dans la maison..

Ce qui peut être cuit dans l'airfryer, ses capacités et ses fonctions

À la fin du XXe siècle, un appareil tel qu'un airfryer est apparu sur le marché des appareils de cuisine. Bien qu'il soit produit depuis plus de deux décennies, toutes les femmes au foyer n'ont pas une idée de cette aide de cuisine. Afin de comprendre si un appareil est nécessaire, il est nécessaire de comprendre ses capacités, ses avantages et ses inconvénients plutôt divers. En quoi cet article vous aidera.

Comment fonctionne l'Airfryer

Le four à convection est une technique dans laquelle les aliments sont cuits en faisant circuler un courant d'air chaud. L'appareil se compose des éléments structurels suivants:

• un bol en verre transparent (flacons en verre trempé);
• Élément chauffant;
• ventilateur;
• couvertures;
• un anneau métallique supplémentaire destiné à augmenter le volume du bol;
• boîtiers avec un panneau de commande situé sur le dessus de l'appareil.

Important! Grâce à la bague métallique incluse dans le kit, le volume du flacon peut être augmenté.

Les grils Aero sont des tailles suivantes:

• 8-12 litres;
• 10-14 litres;
• 12-16 litres.

Le premier chiffre indique le volume initial du bol, et le second indique la capacité lors de l'utilisation d'une bague supplémentaire.

Le couvercle de l'appareil peut être de deux types: amovible ou à charnière. La housse amovible est plus pratique à utiliser lors du lavage. Et le pliant ne convient pas s'il y a un ensemble de cuisine au-dessus de l'appareil.

Four à convection avec couvercle à charnière

L'appareil peut être utilisé comme élément chauffant:

• élément chauffant en métal;
• lampe halogène;
• élément chauffant en carbone.

Peu à peu, les lampes halogènes ont commencé à déplacer les éléments chauffants métalliques, car elles chauffent plus vite et refroidissent rapidement. TEN, à son tour, chauffe plus lentement et n'est pas pratique à laver. Mais si nécessaire, vous pouvez laver l'appareil au lave-vaisselle.

Selon le modèle de l'airfryer, le fabricant complète l'appareil en plus. Dans ce cas, le kit peut comprendre:

• gril bas et haut pour la cuisson;
• forceps;
• tapis de silicone;
• plaque de cuisson;
• mixer;
• mini-magazine avec des recettes de cuisine, décrites étape par étape, ainsi qu'avec leurs photos.

Principe de fonctionnement

Dans l'airfryer, les aliments sont cuits à l'état souhaité grâce à un élément chauffant et à un ventilateur installés à l'intérieur de l'appareil, qui répartit uniformément l'air chaud dans le ballon. Ce principe de fonctionnement de l'appareil est très simple. Même un débutant peut utiliser l'appareil sans aucun problème.

Important! Chaque modèle moderne dispose d'une minuterie électronique qui sert à démarrer les programmes de cuisson au bon moment et indique le temps restant jusqu'à la fin du processus.

Si vous avez besoin de faire cuire, par exemple, du porridge pour le petit-déjeuner, sélectionnez simplement le programme souhaité et démarrez la minuterie. Les aliments cuits ne brûlent pas et ne collent pas à la vaisselle, ce qui rend l'Airfryer différent des autres appareils de cuisine utilisés pour la cuisson et la friture..

Que peut-on cuire dans l'airfryer

En raison de la température de chauffage élevée, allant de 50 à 260 ° C, les aliments à l'intérieur du bol peuvent être cuits, cuits au four ou frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. C'est pourquoi il est possible de cuisiner une grande variété de plats:

• Viande;
• premier repas;
• poisson;
• poulet;
• garnir;
• maquereau fumé;
• Pizza;
• produits de boulangerie;
• pommes de terre.

Vous pouvez également cuire du porc de n'importe quel degré de cuisson sans aucun problème. De plus, l'appareil est utilisé pour fumer et conserver les aliments (les boîtes sont stérilisées).

Important! Lorsque vous cuisinez avec l'Airfryer, vous n'avez pas besoin d'utiliser de graisses auxiliaires, telles que l'huile végétale ou la margarine, et vos propres graisses libérées des aliments s'écouleront dans la casserole. Dans ce cas, une croûte vermeille apparaît en raison du souffle d'air chaud, les vitamines sont mieux conservées.

Les personnes qui s'occupent de leur santé et de leur silhouette trouveront sans aucun doute un assistant tel qu'un airfryer. Quant aux légumes, outre les vitamines, leur couleur est préservée lors de la cuisson..

Capacités de l'appareil

L'airfryer est capable de remplacer de nombreux appareils de cuisine grâce à sa fonctionnalité. Cet appareil a un si large éventail de possibilités.

1. L'appareil peut être utilisé comme cuiseur à vapeur et peut être cuit à la vapeur avec. Pour ce faire, placez un bol d'eau au fond du bol de l'appareil et faites cuire sur une grille haute..
2. Malgré le fait que l'airfryer ne nécessite pas une attention constante à la nourriture qu'il prépare, il est parfois nécessaire de mélanger les produits. Dans ce cas, certains modèles ont une fonction pour mélanger les ingrédients pendant la cuisson. Si nécessaire, appuyez simplement sur le bouton du panneau du programme.
3. Une attention particulière doit être portée à la fonction fumeur. Vous pouvez faire cuire du poisson, du bacon et du poulet fumés à froid en choisissant la bonne température et la bonne vitesse du ventilateur.

1. L'appareil a une fonction d'auto-nettoyage. Pour ce faire, versez de l'eau chaude à un niveau de 3-4 cm et du détergent dans le ballon. Ensuite, réglez la température à 150 degrés et allumez la minuterie pendant 5 à 15 minutes, en fonction de la pollution.
2. Également dans certains modèles, la fonction de chauffage du plat est fournie. Vous pouvez l'allumer vous-même ou régler la minuterie pour une heure spécifique.

Avantages et inconvénients des appareils

Pour décider s'il vaut la peine d'acheter un appareil tel qu'un airfryer, vous devez découvrir ses avantages et ses inconvénients. Les avantages de l'airfryer incluent:

• préparer des repas sains;
• l'airfryer prend peu de place dans la cuisine par rapport à un certain nombre d'appareils de cuisine qu'il peut remplacer (four, cuisinière, micro-ondes, bain-marie et autres);
• cuit en peu de temps sans trop d'effort;
• il n'y a pas besoin de la présence constante de l'hôtesse dans la cuisine;
• vous pouvez cuisiner plusieurs plats différents en même temps;
• en fonction du programme de cuisson sélectionné, une quantité d'énergie électrique différente est consommée (la puissance de l'équipement varie de 600 à 1800 W).

Les inconvénients des appareils se résument à ce qui suit:

• certains plats prennent un peu plus de temps à cuire que sur une cuisinière ordinaire;
• un petit bol contient une petite quantité de nourriture et un grand bol n'est pas très pratique à laver.

Le prix de l'équipement varie selon le modèle choisi: d'une simple option économique à un coût élevé. Il est à noter que pendant le fonctionnement des appareils, le bol chauffe également et vous ne pouvez le toucher qu'à l'aide de punaises.

Quelle entreprise est meilleure, et quel modèle acheter, chaque consommateur détermine lui-même en fonction des fonctionnalités nécessaires et de ses propres capacités financières. Parmi les modèles économiques (coûtant jusqu'à 10000 roubles), on peut citer des produits, par exemple, Smile, Unit, Homus, VES. PHILIPS est l'un des principaux fabricants en 2017 selon les avis des consommateurs. Cette société produit des appareils de cuisine de haute qualité dans une gamme de prix relativement large..

L'airfryer la plus fiable

Friteuse à air Philips HD9220 Viva Collection sur le marché Yandex

Friteuse à air ENDEVER AF-117 sur le marché Yandex

Kitfort KT-2208 multi-four sur le marché Yandex

Four à convection

"Un analogue amélioré du four russe... une cuisine respectueuse de l'environnement..." - c'est ce que dit la publicité airfryer. Inventé dans les années 80 du siècle dernier, l'airfryer a pris sa place légitime sur les étagères des magasins d'électroménagers. Et bien que l'on ne puisse pas dire que ce soit un appareil essentiel, mais le mode de cuisson naturel, ainsi que sa polyvalence, ont déjà trouvé leurs fans non seulement parmi les femmes au foyer, mais aussi parmi d'autres catégories de nos citoyens..

Appareil Airfryer

L'airfryer se compose de deux parties - supérieure et inférieure. La partie supérieure est équipée d'un élément chauffant et d'un ventilateur, ainsi que d'un panneau de commande pour une préparation de haute qualité et écologique de divers plats. La partie inférieure est un bol en verre pour préparer les aliments. Les récipients en verre se trouvent dans différentes tailles. Dans les magasins, vous pouvez trouver des bols de 7 à 17 litres! Et il existe également des spécimens très uniques, avec la possibilité d'ajuster le volume du bol.

Le volume est augmenté par des bagues d'expansion spéciales. Ainsi, il est possible d'augmenter la hauteur en augmentant le volume de 4 à 10 litres. En plus de la verrerie spécialisée, vous pouvez utiliser n'importe quelle verrerie disponible dans la maison. Les contenants en bois ou en plastique font exception..

En ce qui concerne la consommation d'énergie, l'airfryer nécessite moins d'électricité pour fonctionner qu'une bouilloire ou un fer à repasser ordinaire. De plus, vous pouvez l'installer sur n'importe quelle surface plane et surtout sèche. Si seulement il y avait assez de fil.

Quant aux ajouts à l'appareil, leur disponibilité dépend de la catégorie de prix de l'appareil. En règle générale, les appareils bon marché n'ont que trois grilles. Les appareils coûteux, en plus des grilles, ont des brochettes, des torréfacteurs, des cuiseurs à vapeur et d'autres nouveautés de la technologie culinaire..

La fonctionnalité de l'airfryer

En utilisant l'airfryer, vous pouvez cuisiner de presque toutes les manières: faire frire sans huile, griller, bouillir, ragoût, cuire au four, fumer, sécher, cuire des sandwichs chauds et des toasts, faire plaisir à vos proches avec des escalopes à la vapeur, un barbecue et cuire au four. Et ce merveilleux appareil peut également chauffer les aliments à une certaine heure, stériliser la conservation, cuire la confiture directement dans des bocaux, faire des yaourts et lever la pâte. Certes, pour la préparation des yaourts, vous devrez acheter des modèles avec un système de contrôle électronique..

Les avantages d'un airfryer sont les suivants:

• Aucune odeur forte pendant la cuisson, ainsi que la capacité d'empêcher les aliments de brûler.
• Cuisson simultanée de plusieurs plats.
• Nettoyage automatique de l'appareil.
• Transport pratique.
• Conservation maximale des vitamines.
• Pas de rayonnement nocif.
• Multifonctionnalité et volume. Un appareil peut servir une famille de 4 à 5 personnes.

Méthode de cuisson

La cuisson est basée sur le principe de la convection, c'est-à-dire la circulation de l'air chaud autour des aliments avec son chauffage progressif. Pour préparer les repas, il est nécessaire de placer les aliments préalablement préparés dans un bol spécial, de régler certains paramètres de cuisson et d'allumer l'appareil.

Le poulet grillé bien connu pesant 1 kg est cuit ici en 40 minutes. Quant au poisson, sa température de cuisson est de 180 degrés et le temps varie de 18 minutes à une demi-heure..

Mais avant d'allumer l'appareil, vous devez vous assurer de remplir une autre condition. Il est nécessaire que tous les produits préparés dans l'airfryer s'éloignent du mur à une distance d'au moins un centimètre et demi. Cela est dû au fait que la convection d'air chaud n'est possible que s'il y a libre accès à la nourriture.

En outre, l'appareil peut être utilisé comme installation de fumage. Il vous suffit de verser de la sciure d'aulne au fond du plat ou de verser de la fumée liquide. Dans ce cas, les aliments sont placés sur la grille fournie..

Propriétés utiles des aliments cuits dans un airfryer

Grâce à l'air chaud et propre, à l'aide duquel se déroule le processus de cuisson, l'airfryer est inclus dans la liste des méthodes de cuisson les plus saines..

L'airfryer cuit sans graisse. Et c'est un gros bonus pour ceux qui se soucient de leur silhouette, de leur santé et de leur attractivité..

Grâce au respect de l'environnement de l'appareil, les personnes sujettes aux allergies alimentaires peuvent déguster tranquillement divers plats préparés par ce "four miracle".

C'est grâce à toutes les propriétés utiles ci-dessus que l'airfryer peut prendre sa juste place dans votre cuisine.

Propriétés dangereuses des aliments cuits dans un airfryer

Quant aux propriétés nocives de l'airfryer, elles n'ont pas pu être trouvées. La seule chose dont il faut se souvenir lors de la préparation de certains plats est que tout produit peut avoir ses propres caractéristiques personnelles négatives qui n'ont rien à voir avec la méthode de cuisson. Les recherches menées par des scientifiques confirment qu'il n'y a pas de technologies dangereuses pour la santé dans la conception de l'airfryer..

Dispositif de four à convection et principe de fonctionnement

L'hôtesse expérimentée a toujours ses propres spécialités, qu'elle se fera un plaisir de chouchouter les invités à table. Son assistant indispensable dans la cuisine est l'airfryer. Qu'est-ce que cet appareil, comment fonctionne-t-il et quels aliments peuvent y être cuits? Examinons de plus près ces questions..

Qu'est-ce qu'un airfryer.

Depuis l'Antiquité, les gens font cuire les aliments sur le feu. Les foyers, les cuisinières et les cuisinières à gaz étaient utilisés par l'homme pour fournir sa nourriture. L'airfryer est une invention moderne qui est apparue récemment dans nos cuisines. Il n'a été créé qu'au milieu des années 80 du siècle dernier aux États-Unis et s'appelait à l'origine un "four à convection". En anglais, «airfryer» signifie une calandre dans un moteur de voiture. Lorsque le four à convection est apparu en Russie dans les années 90, ils ont commencé à l'appeler airfryer..

Caractéristiques distinctives - la quantité minimale de graisses utilisées, la vitesse élevée et la qualité de la cuisson. L'ensemble de l'airfryer comprend généralement plusieurs éléments. Les grilles sont notamment utilisées pour la cuisson de la viande. En règle générale, il y en a trois, de hauteur différente. La plaque chauffante est nécessaire pour la cuisson à la vapeur et la cuisson profonde et pour le séchage. Il y a des brochettes pour les brochettes et une brochette pour préparer la volaille. Des pinces spéciales sont utilisées pour extraire les aliments, la vaisselle et les grilles. Et enfin, un anneau d'agrandissement est conçu pour réguler le volume du conteneur..

Selon le principe de fonctionnement, la commande de l'airfryer est divisée en électronique et mécanique. Les appareils à commande électronique ont plusieurs vitesses de fonctionnement et diverses fonctions supplémentaires. Un airfryer à commande mécanique est naturellement moins cher et a un mode de fonctionnement.

Le principe de fonctionnement de l'airfryer.

Au cœur de l'airfryer se trouve un four électrique qui chauffe les aliments non pas par le bas, mais par le haut. Cet appareil est un récipient en verre rond sur un support en plastique, dans lequel les aliments pour la cuisson sont placés. Il est recouvert d'un couvercle avec un radiateur électrique. Le ventilateur du radiateur souffle de l'air chaud à l'intérieur du récipient. Ces courants vortex réchauffent les aliments à cuire. La température à l'intérieur de l'airfryer peut atteindre 260 degrés. Il peut être ajusté avec un thermostat.

Les aliments dans l'airfryer sont préparés avec peu ou pas d'huile. Presque tous les ustensiles peuvent être utilisés pour cuisiner. Si vous faites cuire de la viande sur la grille, l'excès de graisse s'égoutte sur le plateau du récipient. Dans l'airfryer, vous pouvez préparer plusieurs repas en même temps. Le récipient de cuisson étant transparent, vous pouvez observer la cuisson de côté.

Lors de l'achat, portez une attention particulière à la fixation du couvercle. Attaché au corps, un couvercle à charnière est beaucoup plus pratique qu'un couvercle complètement amovible. L'airfryer doit avoir au moins trois modes de vitesse. Sélectionnez le volume du récipient qui convient le mieux à votre cuisine. Vous pouvez l'augmenter avec un anneau spécial, mais le temps de cuisson augmentera alors de près d'une fois et demie. La taille de la capacité est d'une grande importance, car l'airfryer est lavé à la main. Il est important que la tension dans l'airfryer se stabilise. Pour éviter un incendie, l'airfryer doit être conservé sur un support ignifuge. Avant de l'utiliser, vous devez le réchauffer, puis lui laisser le temps de se refroidir..

Que peut-on cuire dans l'airfryer.

En fait, l'airfryer est un appareil universel pour préparer tous les types d'aliments chauds. Vous pouvez y préparer des soupes, du bortsch et d'autres premiers plats. Ce n'est pas un problème de faire bouillir une bouillie, de faire cuire des pommes de terre dans des pots, de faire une pizza originale. Kebabs, escalopes, légumes, poissons sont parfaitement frits dans l'airfryer. Vous pouvez mettre vos talents culinaires à l'épreuve et préparer des gâteaux, des petits pains et du pain fait maison tout simplement aromatique. Le fumage à froid et à chaud, le séchage des champignons, des baies, des fruits et des légumes pour l'hiver sont également à la portée de l'airfryer. Le goût le plus raffiné de vos invités sera pleinement satisfait.

Comment choisir un airfryer (2019)

L'achat d'un airfryer remplacera plusieurs appareils électroménagers dans la cuisine à la fois. Ces dernières années, ces unités ont été considérablement modernisées, elles représentent aujourd'hui un appareil pratique et fonctionnel. Comment choisir la bonne option qui ravira votre famille avec de délicieux plats pendant de nombreuses années mérite d'être examiné en détail.

Le principe de fonctionnement de l'airfryer

L'achat d'un airfryer est une option pour ceux qui aiment la fonctionnalité et le confort, car vous pouvez y cuisiner presque tout, des soupes aux tartes..

Parfois, il est comparé à un poêle russe. Et ce n'est pas un hasard, puisque le principe de fonctionnement de l'airfryer est basé sur la circulation d'air chaud à l'intérieur d'un espace clos..

L'appareil se compose de quelques parties:

1. Un flacon en verre de forme ronde, qui est directement un récipient pour la cuisson.

2. Le couvercle est une partie importante de l'appareil. Un élément chauffant et un ventilateur y sont attachés, qui fournit de l'air chaud aux aliments en cours de préparation. Si vous soulevez le couvercle d'un airfryer en fonctionnement, l'élément chauffant peut s'éteindre automatiquement, mais le ventilateur continue de fonctionner. Lorsque le couvercle est abaissé, le programme automatique réglé continue à cuire. Ce schéma est typique pour les machines avec commande électronique et couvercle à charnière ou coulissant. Mais le couvercle entièrement amovible a aussi ses avantages - en le retirant sur le côté, vous êtes assuré contre les brûlures accidentelles à air chaud.

3. Grilles et autres dispositifs pour disposer les aliments.

La technologie de cuisson est élémentaire. Les aliments sont placés dans le récipient de cuisson et scellés avec un couvercle. À l'aide du système de contrôle, la température et l'heure souhaitées sont réglées, puis il ne reste plus qu'à attendre le déjeuner. En même temps, vous ne sentirez pas d'odeurs, vous ne serez pas nerveux à propos de la vapeur ou de la fumée de la friture - cet appareil est absolument autonome. Il est possible que les maîtresses du monde entier l'ont tant aimé pour cette qualité..

Passons maintenant aux caractéristiques individuelles et aux parties fonctionnelles de l'airfryer.

Caractéristiques

Puissance

L'un des principaux points auxquels vous devez faire attention lors de l'achat est la puissance de l'appareil. La vitesse de cuisson dépend de sa hauteur et des fonctions individuelles qui peuvent ou ne peuvent pas être exécutées dans cette machine. L'indicateur le plus optimal est de 1350 à 1500 W. Ces aérogrills feront rapidement frire le poulet, cuire du pain ou de la tarte, ragoût de légumes. Les appareils à faible puissance conviennent à ceux qui achètent un airfryer pour des opérations simples, par exemple pour cuire des légumes ou du poisson. La seule chose à ne pas oublier est que plus la puissance de l'appareil est élevée, plus il consomme d'électricité..

Un élément chauffant

Tous les convecteurs sont équipés d'un élément chauffant spécial. C'est lui qui est le plus responsable d'une cuisine de haute qualité et d'une longue durée de vie de l'appareil. Certains des grils ont un élément halogène en verre, tandis que d'autres ont un élément chauffant en métal..

Le premier fait un excellent travail - il chauffe rapidement, maintient bien la température et prépare parfaitement les aliments. Par exemple, le poulet aura une belle croûte dorée et les tartes cuisent uniformément. Mais l'élément chauffant en verre a ses inconvénients. Tout d'abord, c'est une courte durée de vie. En cas d'utilisation fréquente, les éléments chauffants halogènes tombent en panne en moyenne après 1 à 2 ans, puis doivent être remplacés. De plus, les tuyaux en verre sont très sensibles à la saleté, ce qui ne peut être évité lors de l'utilisation de l'airfryer. Il y a un autre point controversé - ces éléments brillent, dérangeant ainsi certains propriétaires de l'appareil.

Les éléments chauffants en métal sont plus résistants à l'usure. Les fabricants parlent généralement de 10 ans de travail de qualité. Ces appareils sont moins sensibles à la graisse et aux jus produits par les aliments pendant la cuisson, mais l'élément métallique chauffe plus lentement et, en règle générale, est plus cher. Le choix t'appartient.

L'airfryer a sa propre température de chauffage minimale et maximale. Ces valeurs sont importantes pour certains plats, comme le séchage des noix ou les grillades. Les valeurs minimales vont de 60 ° à 125 °. Bien sûr, si vous n'êtes pas un grand fan de graines, de gâteaux aérés et d'autres plats cuisinés à de faibles taux de chauffage, vous pouvez l'ignorer. Les températures maximales de 200 ° ou 250 ° sont importantes pour de nombreuses recettes délicieuses qui sont cuites dans l'airfryer, comme le barbecue ou le canard..

Volume du flacon

La qualité du flacon et son volume est un critère important pour le choix d'un instrument. Imaginez le stress à haute température que subit un récipient de cuisson, et vous comprendrez pourquoi il est si important de faire attention à sa qualité. Le verre doit être trempé, ignifuge et résistant aux chocs. Tous ces marquages ​​sont soit sur le flacon lui-même, soit ce fait est noté par le fabricant dans les instructions.

La taille du ballon pour l'airfryer est de 2,6 à 17 litres. Le petit volume de travail convient à ceux qui cuisinent rarement et à un petit nombre de personnes. Une grande fiole est nécessaire pour une grande famille et pour ceux qui font souvent cuire, frire et cuisiner. Il ne sera pas réaliste de disposer un poulet de deux kilogrammes dans un petit récipient, même à l'aide d'une bague grossissante, et la tarte deviendra à l'étroit dans un airfryer de 2-3 litres. Les tailles les plus courantes sont 12 et 17 litres.

caractéristiques supplémentaires

Type de contrôle

Selon le système de contrôle de processus, tous les airfryer peuvent être divisés en trois types.

Le type de commande mécanique est le plus simple et le plus fiable. Dans ce cas, l'appareil est équipé de plusieurs boutons. Avec leur aide, l'appareil commence et termine le travail, la température et le temps de cuisson sont réglés dessus - tout est simple et familier.

Le type de commande électronique active le dispositif en appuyant sur les boutons habituels ou pseudo-capteurs. Et un vrai pavé tactile fonctionne avec une légère touche de vos doigts. A l'amiable, ces deux types se ressemblent, puisqu'ils obligent l'appareil à fonctionner à l'aide d'un microprocesseur électronique, seule la partie visible externe de l'unité de contrôle en diffère.

La méthode électronique a une fonctionnalité légèrement plus large par rapport à la méthode mécanique. Par exemple, de telles machines sont capables d'ajuster le taux de convection à l'intérieur de l'ampoule. Cela fait gagner du temps et améliore la qualité de la cuisson. Le débit d'air chaud est fixé sur les indicateurs: il peut être exprimé par les mots «faible», «élevé» ou «moyen». La vitesse du ventilateur est sélectionnée à l'aide du bouton de commande de vitesse de convection.

La plupart des airfryers ont jusqu'à 10 programmes de cuisson automatiques sur un système de commande électronique. L'appareil démarre d'une simple pression sur un bouton pour cuire, griller ou rôtir de la viande. Une machine intelligente connaît elle-même la température optimale et le temps de cuisson d'un plat particulier.

Il convient de noter ici qu'à l'aide d'un appareil à commande mécanique, vous pouvez également cuisiner tous ces plats, il vous suffit de lire les instructions et de régler les modes manuellement.

Une autre fonction pratique est le départ différé automatique. C'est pratique lorsque vous pouvez charger de la nourriture dans l'airfryer le matin et recevoir un plat préparé le soir au retour du travail. Cette fonction peut être présente dans l'airfryer avec à la fois la mécanique et l'électronique, tout comme la possibilité d'utiliser une minuterie.

La fonction de préchauffage définit le mode utilisé pour chauffer les aliments et avant certains modes de cuisson, comme la cuisson de gâteaux. Après le passage en "chauffage", l'airfryer fonctionne pendant plusieurs minutes à température et débit d'air chaud maximum.

Toutes les pièces de travail de l'airfryer, à l'exception du couvercle, sont faciles à laver au lave-vaisselle ou à la main. Le couvercle est essuyé doucement avec une éponge et soigneusement séché. Certains modèles sont équipés d'une fonction d'auto-nettoyage. Dans ce cas, il est nécessaire de verser de l'eau et du détergent dans le ballon et d'allumer l'appareil à une température légèrement supérieure à 100 °. Après cela, tout est soigneusement rincé et séché..

Gadgets utiles

La plupart des airfryer sont livrés avec plusieurs grilles - une, deux ou trois. La partie supérieure est utilisée pour la viande et autres petits plats. Il sera utile lors de l'utilisation de l'anneau d'agrandissement et pour la préparation de plusieurs produits à la fois..

La grille inférieure est utilisée pour ragoût, cuire dans des casseroles ou placer des aliments volumineux.

Deux ou trois grilles peuvent être utilisées en même temps.

L'anneau est utilisé pour augmenter le volume utile de l'airfryer, par exemple, lors de la cuisson de gros poulet ou canard, de poisson, de gros morceaux de viande, pour la stérilisation de boîtes de conserve.

La plaque à pâtisserie est réglée pour sécher les baies, les herbes ou les légumes, ainsi que pour faire frire les noix, les grains de café, les graines, les craquelins.

À l'aide de la pince de préhension, il est pratique d'atteindre les aliments chauds. Pour les appareils avec un couvercle amovible, il est pratique d'avoir un support spécial inclus.

Four à convection: principe de fonctionnement, objectif, fonctions, variétés, caractéristiques

Le four à convection est un appareil doté d'un large éventail de fonctions, dont le principe de fonctionnement est basé sur un traitement thermique à l'air chaud. Considérez sa structure, son équipement et ses capacités, quels sont ses principaux avantages, quels sont les critères pour choisir un bon modèle, et aussi ce qui peut être cuisiné avec..

Appareil, équipement et capacités

L'airfryer se compose des éléments principaux suivants:

1. Récipients en verre résistant à la chaleur.
2. Couvercles.
3. Élément chauffant.
4. Ventilateur.
5. Panneaux de contrôle.
6. Supports avec support.

Selon le fabricant, les modèles ont des configurations différentes, tout en conservant le principe général de fonctionnement. Ainsi, si le couvercle est amovible, l'appareil est équipé d'un anneau métallique volumétrique supplémentaire. Les éléments chauffants sont:

1. Élément chauffant classique avec une spirale métallique.
2. Lampe halogène.
3. Source de carbone.

En outre, l'airfryer est en outre équipé de:

1. Grilles à plusieurs niveaux pour le placement de produit.
2. Avec des pinces.
3. Cuisson.
4. Bateau à vapeur.
5. Brochettes.
6. Accessoire de volaille.
7. Agitateur.
8. Tapis de sous-couche.
9. Revues culinaires avec recettes.

La fonctionnalité et les capacités de l'airfryer se manifestent principalement par une grande polyvalence et un multitâche:

1. Bain-marie. Pour la cuisson, une tasse d'eau est placée au bas de l'appareil et les aliments sont placés sur la grille supérieure..
2. Mélange. Certains modèles vous permettent d'allumer l'agitateur programmé pour une meilleure cuisson.
3. Fumeur. Des modes de fonctionnement spéciaux sont définis, la sciure d'aulne est placée en bas.
4. Réglage et réglage des principaux paramètres - température et vitesse de soufflage.
5. Autonettoyant. Un peu d'eau avec du détergent est versé dans le récipient, le mode correspondant est activé.
6. Chauffage. Exécuté en modes programmables et manuels.
7. Choisir la hauteur du plat.

En outre, l'airfryer peut être utilisé comme séchoir, four et poêle à frire..

Remarque! En raison du fait que l'airfryer effectue le traitement thermique des produits selon le principe du flux d'air chaud, le processus de cuisson élimine le besoin d'utiliser des graisses et des huiles supplémentaires. Cela rend le plat moins nutritif que les méthodes de cuisson traditionnelles telles que la friture dans une poêle. De plus, cette technologie vous permet d'obtenir une croûte de surface savoureuse et de conserver les nutriments au maximum..

Principe de fonctionnement et variétés

Le fonctionnement de l'airfryer est effectué selon le principe suivant:

1. Les paramètres de cuisson sont réglés à l'aide de l'unité de commande.
2. Après avoir appuyé sur le bouton «Démarrer», le courant est fourni au ventilateur et à l'élément chauffant.
3. L'air chaud, uniformément réparti dans tout le volume du ballon, fournit le degré requis de traitement thermique des produits.
4. Lorsque la minuterie atteint la valeur définie, l'appareil s'éteint.

La plupart des airfryer disponibles sur le marché, selon les principaux paramètres - le type de commande - sont divisés en deux types:

1. Mécanique.
2. Électronique.

Les modèles du premier type fonctionnent à la même vitesse. En termes de fonctionnalité et de principe de fonctionnement, ils ne sont pas différents des variétés du deuxième type de friteuse à air. Ces derniers sont plus chers, car ils permettent de changer les modes de cuisson et d'utiliser des programmes prêts à l'emploi. De plus, les copies électroniques fonctionnent en mode automatique et ne nécessitent pratiquement pas de contrôle humain..

En plus des principales caractéristiques ci-dessus, les modèles Airfryer diffèrent par un certain nombre de paramètres supplémentaires:

1. Capacités.
2. Le volume.
3. Type de chauffage.
4. Fixation du couvercle.
5. Matériel logiciel.

Conseil! La fonction vapeur n'est pas utile pour tous les modèles d'Airfryer. L'utilisation de l'appareil dans ce mode peut rapidement endommager l'élément chauffant. Cela doit être pris en compte lors du choix de composants supplémentaires..

Avantages

Le principe particulier du traitement thermique - sous l'action d'un courant d'air chaud - est peut-être l'avantage le plus important de tout airfryer. Cela permet aux aliments d'être cuits sans huile ni graisse, sans ajouter de calories supplémentaires ni altérer ses qualités gastronomiques naturelles. En outre, il existe un certain nombre d'autres avantages:

1. Moins de temps passé à cuisiner qu'une cuisinière électrique standard.
2. Volume spatial minimum avec une grande polyvalence et interchangeabilité de la plupart des appareils de cuisine.
3. Automatisation des processus.
4. Grande variété de modes.
5. Suivi de la progression de la cuisson à travers des parois transparentes.
6. Possibilité d'utiliser des ustensiles de tout type.
7. Cuisson de plusieurs repas en même temps.
8. Faible consommation d'énergie.

Comme avec tout autre appareil de cuisine, l'airfryer a en plus de ses avantages et inconvénients. Ainsi, selon le modèle et la modification du volume compact du récipient de cuisson, cela peut ne pas suffire. D'autre part, il y a des spécimens trop volumineux qui ne peuvent pas être placés dans une cuisine moderne de petite taille..

Une autre qualité négative est un échauffement excessif de la surface extérieure, qui, s'il est négligent et ne respecte pas les mesures de sécurité, peut entraîner des brûlures en cas de contact accidentel. De plus, si vous ne suivez pas les recommandations, les produits peuvent être trop secs..

Recommandation! Plusieurs conseils simples aideront à prolonger le fonctionnement de l'airfryer, dont l'utilisation facilitera également quelque peu son fonctionnement quotidien. Avant de charger les produits, l'appareil doit être réchauffé aux paramètres de fonctionnement pendant 7 à 10 minutes. Il est préférable d'installer l'appareil dans un endroit tel que personne de la maison ne le touche ou ne le brûle accidentellement. Idéal pour la cuisson dans des récipients en verre minces. Après avoir activé la fonction d'auto-nettoyage, essuyez le flacon avec un chiffon doux.

Plusieurs avantages en faveur des plats cuisinés dans un airfryer

Les plats préparés selon le principe du traitement à l'air chaud dans un airfryer présentent les avantages suivants:

1. La viande, le poulet et les produits à base de poisson pendant le traitement thermique perdent près de la moitié de leur graisse naturelle, qui s'écoule simplement vers le fond du ballon. En conséquence, le plat ne brûle pas, retient les nutriments et devient diététique.
2. Vous pouvez faire frire dans un airfryer pas pire que dans une poêle - avec une vraie croûte croustillante, mais sans utiliser un seul gramme d'huile.
3. Pendant la cuisson, la viande est placée sur la grille, tandis que la graisse s'accumule au fond et n'interagit en aucune façon avec le plat, ce qui exclut la pénétration de cancérogènes nocifs dans le corps..
4. Le principe de fonctionnement de l'airfryer vous permet d'utiliser les principales méthodes de cuisson d'aliments sains - ragoût, mijotage, cuisson au four, etc..
5. Les aliments conservent plus de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments que la friture traditionnelle.
6. Les plats Airfryer contiennent moins de matières grasses et sont plus faciles à digérer.

L'airfryer est conçu pour le travail quotidien, vous pouvez donc cuisiner savoureux, sain et varié pour toute la famille..

Important! Quel que soit le modèle de l'airfryer acheté, il devrait être pratique du point de vue pratique - tous les réglages sont clairs et simples, même si vous devez l'utiliser une fois par mois.

Comment choisir un bon modèle

Avec un examen superficiel externe, n'importe quel modèle de l'airfryer semble attrayant. Cependant, lors du choix, il faut également prêter attention à un certain nombre des caractéristiques de performance suivantes:

Quelques conseils pratiques pour choisir un airfryer:

1. L'ensemble des fonctions doit correspondre aux objectifs réels et à la gamme de produits préparés.
2. Des équipements supplémentaires, tels que des sondes, des brochettes, des brochettes de volaille, élargiront la liste des plats préparés et simplifieront le fonctionnement de l'appareil.
3. Un petit article tel qu'un cordon d'alimentation amovible facilitera le fonctionnement et le stockage de l'appareil.
4. Le couvercle à charnière doit être monté sur un support métallique sécurisé.

Recommandation! La version rabattable du couvercle de l'airfryer vous permet de fermer le récipient de cuisson plus étroitement que celui amovible. Cela garantira des temps de cuisson plus courts et une meilleure qualité des aliments..

Que peut-on cuire dans l'airfryer

En raison du principe de fonctionnement appliqué, l'airfryer est en fait un appareil universel et vous permet de préparer la plus large gamme de plats:

1. Soupes, bortsch, bouillie, pommes de terre cuites au four, pizza, ainsi que toutes sortes d'autres entrées.
2. Légumes bouillis, cuits au four et mijotés.
3. Yaourts maison et fromage cottage.
4. Décapage, séchage, mise en conserve de préparations d'hiver à partir de légumes, fruits, baies, champignons.
5. Préparez des recettes fumées à chaud, ainsi que celles destinées au bain-marie et à la friteuse.
6. Pâtisserie, gâteaux et pâtisseries maison.
7. Rôtissage diététique de viande, poisson, poulet.
8. Faire de la confiture, du vin chaud.

De plus, l'Airfryer, en principe, vous permet de décongeler et réchauffer des plats cuisinés..

Une information important! Presque tous les modèles modernes d'Airfryer fonctionnent selon le principe du contrôle numérique par minuterie. Avec son aide, l'heure de la fin du programme est surveillée avec les paramètres donnés de température et de vitesse de soufflage..

Principales conclusions

L'airfryer est un appareil de cuisine universel composé d'un récipient transparent, d'un couvercle avec un élément chauffant et un ventilateur, et d'un panneau de commande. Le principe de son fonctionnement est le suivant:

1. Une fois les paramètres de l'unité de commande définis et le bouton de démarrage activé, le chauffage et le ventilateur sont mis en marche..
2. Le flux d'air chaud, réparti uniformément sur le volume intérieur du ballon, crée un traitement thermique des produits.
3. Lorsque la minuterie expire, l'appareil s'éteint.

En termes de fonctionnalités et de capacités, l'Airfryer vous permet d'effectuer presque tous les types de cuisson disponibles - ragoût, cuisson, cuisson au four, bain-marie, fumage, friture, etc. Les types d'appareils diffèrent par des paramètres tels que le système de contrôle, la puissance, le type d'élément chauffant, le volume, les programmes, le type fixation du couvercle. Parmi ses principaux avantages sont:

1. Coûts de cuisson minimum.
2. Petites dimensions par rapport aux appareils de cuisine standard.
3. Large polyvalence.
4. Contrôle automatique.
5. Variété de modes et de programmes.
6. La capacité d'observer le processus à travers des murs transparents.
7. Consommation électrique minimale.
8. Utilisation d'ustensiles de tout type.
9. Cuisson simultanée de plusieurs plats.

Lors du choix d'un airfryer, il est nécessaire de faire attention non seulement aux paramètres de fonctionnement, mais également à l'ensemble optimal de fonctions, d'équipement et de type de fixation pour le couvercle.

Si vous avez des informations supplémentaires sur le principe de fonctionnement, l'application et le fonctionnement de l'airfryer, ainsi que sur ce que vous pouvez y cuisiner, assurez-vous de les partager dans les commentaires.

Qu'est-ce qu'un airfryer

De nombreuses femmes au foyer savent qu'avec l'aide d'appareils de cuisine spéciaux et de la technologie moderne, vous pouvez facilement accélérer le processus de cuisson. Récemment, de plus en plus souvent, ils acquièrent une unité multifonctionnelle pour la cuisine, le soi-disant airfryer. Il est idéal pour préparer une variété de repas, y compris des menus diététiques et enfants. Avec lui, vous pouvez non seulement cuisiner, mais aussi sécher, chauffer, réchauffer, etc..

Qu'est-ce qu'un airfryer

Un gril à air chaud est un appareil ménager qui peut cuire différents aliments en utilisant un flux chaud à l'intérieur de lui-même. En apparence, il s'agit d'un bol volumétrique transparent, qui a des supports supplémentaires par le bas et le dessus, et un couvercle sur le dessus. À l'intérieur de l'airfryer, il y a un élément chauffant (élément chauffant spécial) et un ventilateur, à l'extérieur il y a un panneau de commande avec lequel vous pouvez sélectionner le mode, la température, l'heure.

Caractéristiques et équipement de l'Airfryer

L'ensemble de l'airfryer comprend (selon le modèle que vous avez acheté, sur certains modèles un bol supplémentaire est inclus dans l'ensemble pour préparer des portions pour une grande entreprise) un bol en verre trempé transparent rond (parfois ovale). Son volume peut aller de 7 à 14 litres. L'ensemble doit comprendre une grille, deux bols. Le kit comprend également un couvercle avec un ventilateur et une base avec un chauffage puissant (selon le modèle).

Comment cuire des aliments à l'aide d'un airfryer, quel est le principe de son fonctionnement

L'airfryer fonctionne selon le principe suivant: à l'aide d'un élément chauffant, un régime de température est maintenu à l'intérieur du récipient et le ventilateur situé sur le couvercle fait circuler l'air chaud dans tout le récipient de manière uniforme, tout en donnant la température maximale aux ingrédients disposés sur la grille. Quel que soit le mode sur lequel le gril est réglé, les princes de son travail sont toujours les mêmes.

Sur les nouveaux modèles modernes de l'airfryer, il est devenu possible de choisir le régime de température indépendamment, de 60 à 200 degrés, ce qui est très pratique pour tout amateur de délicieux plats modernes. Grâce au mode de température contrôlée, vous pouvez cuire correctement les aliments, sans trop les sécher, les cuire ou les frire correctement.

Que pouvez-vous cuisiner avec un airfryer

L'airfryer a un grand nombre de fonctions et peut remplacer des appareils tels que:

• grille-pain;
• four micro onde;
• cuisinière électrique;
• brasero et barbecue électrique;
• four;
• bateau à vapeur;
• séchoir pour fruits et légumes;
• yaourtière;
• la casserole utilisée pour préparer le premier plat;
• peut stérilisateur.

Toutes les fonctions des appareils énumérés ci-dessus peuvent être exécutées par l'airfryer, selon le modèle. Certains modèles ont différentes fonctions supplémentaires.

Quelles sont les fonctions de l'airfryer

Il est à noter que chaque airfryer a des fonctions différentes, et plus il remplit de fonctions, plus sa catégorie de prix est élevée. Il est important que chaque personne puisse cuisiner des aliments sains sans ajouter d'huile. À cet égard, l'airfryer est une solution optimale, car il peut cuire différents types de plats sans ajouter d'huile. Si vous faites cuire un poulet, toute la graisse libérée s'écoulera au fond du bol et le poulet cuit juteux, car il languit dans son propre jus, tandis que la graisse n'y pénètre pas, mais s'écoule seulement.

L'airfryer est souvent utilisé pour fumer, et le mode de cuisson à la vapeur et à la vapeur est idéal pour préparer les aliments pour bébés. Lors de la cuisson à la vapeur, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile ou des épices supplémentaires, car sans cela, le plat restera savoureux, adapté à un menu enfant, tout en conservant tous ses goûts et vitamines dans sa composition.

Les principales fonctions de l'airfryer sont considérées comme:

• fume bien;
• bain-marie;
• mélange;
• maintenir la même température;
• autonettoyant;
• langueur;
• séchage.

Comment utiliser correctement l'airfryer

Avant tout achat, vous devez calculer pourquoi vous prenez tel ou tel produit. Dans ce cas, vous devrez commencer par le nombre de personnes (en moyenne) que vous allez y cuisiner et les modes de cuisson nécessaires. Après avoir acheté l'appareil, vous devez lire les instructions, où il est écrit étape par étape comment l'utiliser, quelles caractéristiques et qualités il possède.

Chaque airfryer a un bouton marche / arrêt. Le panneau de commande de chaque gril est différent, il vaut donc la peine de les connaître. Certains modèles disposent d'un écran tactile (modèles plus modernes) qui indique non seulement le mode, mais également la température de cuisson maximale et la durée de cuisson. Sur certains modèles, vous pouvez sélectionner indépendamment le mode de température requis (sur le panneau de commande) et la durée (également indiquée sur le panneau).

Avantages et inconvénients de l'airfryer

L'airfryer est l'une des principales aides en cuisine, car elle peut être utilisée pour cuisiner non seulement des plats délicieux, mais aussi les plus utiles. Les avantages d'un tel appareil sont:
1. A un grand nombre de modes. Avec lui, vous pouvez faire frire, cuire, bouillir, fumer, stériliser et chauffer, tout en prenant un minimum de place dans la cuisine.
2. Consommation d'huile minimale. Comparé à une poêle à frire, un airfryer nécessite une très petite quantité d'huile, dans la plupart des cas - il n'y en a pas du tout.
3. Pas besoin d'acheter des plats supplémentaires, car tout ce dont vous avez besoin est vendu avec lui dans un ensemble.
4. Tout plat est facile à préparer. Pour préparer un plat, il n'est pas nécessaire de surveiller en permanence le processus, car l'Airfryer le fera pour vous. Il suffit de voir si le plat est cuit.
5. Gain de temps. Dans l'airfryer, vous pouvez faire cuire deux plats à la fois à l'aide de deux grilles métalliques. Ainsi, par exemple: en bas, vous pouvez faire frire du poulet et en haut, vous pouvez cuire des légumes.

Il y a aussi des inconvénients, mais quelques-uns d'entre eux. Les principaux sont:
1. Le volume de l'airfryer n'est pas important, même si vous l'achetez avec le plus grand bol, cela ne sera toujours pas suffisant pour une entreprise de 10 personnes, par exemple.
2. Certains plats prennent beaucoup plus de temps à cuire qu'une casserole. Par exemple, la saucisse peut être frite dans une poêle en quelques minutes, et la friteuse à air le fera en 15 minutes ou plus..
3. Si une goutte d'eau froide tombe accidentellement sur un bol en verre chaud, le verre peut se fissurer..