Qu'est-ce qu'un airfryer et comment l'utiliser?

Les ménagères, afin de faciliter la cuisson, utilisent de nouveaux appareils et appareils dans lesquels les plats de cuisson sont plus savoureux et plus sains. Les fours à convection sont des appareils de cuisine utilisés pour la cuisson.

Ayant une telle maison, cuisiner devient plus facile et plus agréable, de plus, cela prend beaucoup moins de temps par rapport aux poêles classiques. Pour choisir "votre" modèle, chez vous, vous devez comprendre l'appareil de l'airfryer et comprendre ses avantages et ses inconvénients, qui seront discutés dans l'article.

Four à convection - qu'est-ce que c'est

Il s'agit d'un appareil électrique qui, grâce à sa taille compacte, s'intègre même dans les petites cuisines. Sa principale qualité positive est que les ingrédients sont traités à l'air chaud, ils conservent donc la plupart des vitamines.

Extérieurement, un gril électrique ressemble à un bol ou un flacon transparent, avec un support ou un couvercle qui recouvre la structure. Dans le «corps» du couvercle, il y a des éléments chauffants et un ventilateur qui aspire l'air. Extérieur - commandes.

Dans les modèles simples, au lieu de radiateurs électriques tubulaires, des éléments halogènes sont installés. Leur avantage est que la chaleur générée n'a pas d'effet négatif sur le verre du bol (avec le temps elle ne s'oxydera ni ne se corrodera).

Dans la conception, en plus des éléments principaux, il y en a d'autres:

• treillis pour la cuisson des plats de viande. Habituellement, il y en a trois, et leur hauteur diffère;
• plaque à pâtisserie en filet. Utile pour la cuisson à la vapeur ou à la cuisson très grasse. C'est aussi un bon outil pour sécher les aliments;
• un anneau métallique n'est pas rare. Il est fixé sur le dessus du bol et sa tâche est de réguler le volume du récipient..

Pour comprendre si un airfryer électrique est nécessaire à la maison, il faut comprendre ce qu'il peut faire du tout. Les plats sont cuits dans un récipient dans lequel l'air chaud circule librement pour souffler les aliments.

Il n'est pas nécessaire de suivre le processus, il en va de même pour la nécessité de retourner les ingrédients. Il n'est pas non plus nécessaire d'ajouter de l'huile, car pendant le traitement thermique, les produits libèrent leur propre jus et, en y étant trempés, sont tendres et mous..

Les modèles produits maintenant permettent d'abandonner complètement de nombreux appareils électriques: une cuisinière à gaz classique, un four, un bain-marie, un grille-pain, un micro-ondes, un séchoir, un barbecue et autres..

Avantages et inconvénients de l'appareil

L'avantage de l'airfryer est que les aliments en cours de cuisson ne collent pas au bol et ne brûlent pas. Il existe d'autres caractéristiques appelées en gras des avantages:

• les odeurs des plats de cuisson ne «s'évaporent» pas dans tout le logement, mais se trouvent sous un couvercle fermé et scellé;
• le temps de cuisson est réduit;
• les vitamines et les nutriments sont préservés au maximum dans les plats cuisinés. Par conséquent, l'airfryer est une technique préférée de ceux qui adhèrent à une bonne nutrition;
• sécurité. La technique n'émet rien, tout en étant simple d'utilisation;
• la possibilité de cuisiner plusieurs plats à la fois - pour toute la famille;
• format compact;
• ne propose pas d'exigences pour les plats. Même des conteneurs en métal ou en bois sont installés dans l'airfryer;
• vous pouvez suivre l'avancement de la cuisson et, si nécessaire, intervenir dans le processus.

Mais pour évaluer essentiellement la technique, il faut comprendre quels sont ses inconvénients:

• souvent dans les critiques, il y a des commentaires selon lesquels l'airfryer a un système de vapeur faible;
• pendant le fonctionnement, le ballon en verre devient très chaud. Pour ne pas se brûler, il vaut mieux ne pas y toucher. Par conséquent, si les enfants vivent à la maison, il est nécessaire de sélectionner immédiatement un lieu d'installation où ils ne peuvent pas atteindre;
• les grilles incluses dans le kit sont difficiles à laver;
• consomme beaucoup de lumière.

Types de grils

Si vous n'entrez pas dans les caractéristiques techniques, alors l'airfryer est divisé en deux grandes catégories: les modèles simples et fonctionnels, plus chers.

Pour la préparation de plats simples du quotidien, les premiers sont choisis. En eux, vous pouvez: faire cuire de la viande, du poisson, des légumes, cuire de la soupe ou du porridge.

Une fonctionnalité riche vous permet de cuisiner: produits de boulangerie, viandes fumées, lait cuit fermenté, yogourt, barbecue, champignons, fromage cottage, baies et bien plus encore.

Caractéristiques du travail

Comment fonctionne un gril électrique:

1. L'air chauffé dans le réservoir est soufflé dans toutes les directions par un ventilateur.
2. Tout d'abord, il souffle de haut en bas, puis vice versa, de sorte que les aliments sont cuits plus uniformément. Les aliments ne brûlent pas, quel que soit le mode sélectionné, qu'il s'agisse de cuisson, de friture ou de ragoût.
3. Les courants de vent sont constants ou variables, selon les caractéristiques du modèle. Plus il y a de modes d'écoulement vortex, mieux c'est.
4. Température de la chambre de travail - de +60 à +260 degrés Celsius.

Fonctionnalités et capacités

L'ensemble des fonctionnalités dépend du modèle:

• maintenir la température. Le plat préparé ne refroidira pas pendant plusieurs heures si vous activez cette option;
• régulation de la température. Cette fonction est disponible sur tous les modèles. Pour que l'équipement ne surchauffe pas, les indicateurs sont surveillés par un capteur spécial;
• vitesse de travail. Il est réglé à quelle vitesse les flux d'air circuleront;
• Démarrage retardé. Cela fonctionne comme ceci: les ingrédients sont placés dans le bol et affichés lorsque l'airfryer est censé cuire le plat. Par exemple, après les avoir posés le soir, le matin, il sera déjà possible de déguster des plats cuisinés;
• autonettoyant. La fonction ne se retrouve pas dans tous les modèles, mais elle simplifie grandement la maintenance des équipements;
• fumeur. L'airfryer avec fonction de fumage vous permet de cuire du poisson fumé, de la viande, du fromage et d'autres produits;
• bain-marie. La cuisson à la vapeur est une option utile, mais d'après les critiques, il est préférable de ne pas l'utiliser souvent dans l'airfryer. La vapeur, lorsqu'elle est concentrée en grandes quantités, peut charger inutilement l'équipement de cuisine;
• mélange. On ne le trouve pas dans tous les modèles, mais seulement dans ceux où un mélangeur spécial est inclus.

Si vous voulez quelque chose de plus que la nourriture habituelle, ils prennent un équipement plus cher, avec une grande liste de possibilités.

Que peux-tu cuisiner

Le gril Aero est une technique dans laquelle vous pouvez cuisiner presque tout, des soupes aux desserts. En l'utilisant:

• ragoût de légumes;
• tartes au four, viande, pizza en papillote;
• séché;
• faire de la confiture (directement dans des bocaux);
• fruits secs, herbes, champignons;
• graines frites;
• fumer du poisson.

Tout ce qui est cuit dans une poêle sur une plaque de cuisson conventionnelle peut être cuit dans un airfryer avec le même succès. Cette technique sera une bonne aide pour ceux qui aiment les délices à base de viande..

La seule chose, si la fonctionnalité de l'appareil ne le prévoit pas, vous devrez tourner manuellement les produits. Il existe de nombreuses recettes sur le réseau adaptées à des modèles spécifiques de friteuse à air - il y a donc suffisamment de place pour l'imagination.

Comment utiliser l'airfryer

Un manuel d'utilisation est inclus avec l'équipement lui-même. La cuisine est un processus d'intervention extérieur simple et pratiquement nul. Manuel d'utilisation:

1. L'appareil doit être branché.
2. Mettez les ingrédients dans le bol-récipient et fermez le couvercle.
3. Les paramètres de fonctionnement sont sélectionnés sur le panneau de commande: temps, température, vitesse.
4. Après avoir atteint la température réglée, le ventilateur se met en marche, soufflant de l'air chaud circule à l'intérieur du réservoir.

À la fin du programme, l'Airfryer émettra un bip. Beaucoup de gens font une erreur ici - ils retirent immédiatement l'équipement du réseau. Cela ne vaut pas la peine de le faire, car le ventilateur continue de fonctionner même une fois terminé..

Une fois que vous aurez compris comment cuisiner, il sera agréable d'apprendre à nettoyer votre airfryer. De nombreux modèles ont une fonction d'auto-nettoyage. Vous pouvez également utiliser le lave-vaisselle pour le lavage. Dans le cas de l'auto-nettoyage, les étapes sont les suivantes:

1. Le détergent à vaisselle est versé dans le bol avec de l'eau bouillante (jusqu'à la moitié).
2. Réglez la température à +250 degrés et fermez le couvercle pendant 10 minutes.
3. Après un tel traitement, il suffit de rincer le ballon intérieur et d'essuyer le couvercle..
4. Également dans le bol, vous pouvez mettre les accessoires utilisés pour la cuisson (grillades, brochettes, plaques à pâtisserie).

Lors du chargement de l'équipement dans le lave-vaisselle, retirez d'abord le couvercle de l'airfryer - il est lavé séparément.

Comment choisir un airfryer pour la maison

Recommandations spécialisées basées sur les caractéristiques du véhicule:

• Puissance. Plus l'airfryer est puissant, plus il est efficace, ce qui signifie qu'il passera moins de temps à cuisiner. Les appareils à haute puissance ne sont pas recommandés car ils consomment beaucoup de lumière et «assèchent» certains aliments. La puissance moyenne sera suffisante pour cuire la plupart des plats - c'est de 1200 à 1400 W;
• volume du bol. Deux chiffres sont responsables du volume: le premier est le volume principal, le second est le volume augmenté (si le kit comprend une bague de fixation comme le modèle Hotter HX 1037 Classic). Au total, trois catégories sont disponibles pour ce critère: petit (8 - 12 l), moyen (10 - 14 l) et grand (12 - 16 l). Si les plats sont préparés pour un couple marié, un petit volume suffit. Si plusieurs plats sont préparés à la fois, il est préférable d'en choisir un grand;
• chauffe-eau. Cet élément est responsable du chauffage de l'air dans la chambre de travail de l'airfryer. Se produit: élément chauffant, halogène, carbone. Le premier est durable, puissant et ne nécessite pas de refroidissement. Mais avec le temps, il s'oxyde et devient rouillé. Le chauffage halogène est écologique, ne subit pas d'oxydation, mais sert peu. La fibre de carbone est un produit de haute technologie qui est puissant et dure plus longtemps;
• vitesse de soufflage. Dans les modèles simples, il n'est pas réglementé. L'airfryer plus cher a trois vitesses: basse, moyenne et haute;
• type de contrôle. Selon ce paramètre, il existe des équipements mécaniques et électroniques. "Mechanics" permet de régler uniquement la température et l'heure, il est donc applicable pour la cuisson de plats simples. Le contrôle électronique étend la fonctionnalité: il y a une minuterie, et le réglage de la vitesse du ventilateur, des modes et bien plus encore;
• méthode de fixation du couvercle. Cet élément structurel peut être amovible et non amovible (couvercle à charnière). Le rabat est plus facile à laver;
• équipement. Dépend du modèle et comprend divers accessoires pour faciliter la cuisson.

Marques et modèles populaires

Hotter HX-1036 EconomyNouveau

L'airfryer plus chaud a été nommé le meilleur parmi les fours similaires en 2019. Il s'agit d'un appareil fabriqué dans un beau design technologique (exemple sur la photo). Il y a 6 programmes de cuisson.

Il y a une minuterie avec une fonction de départ différé. L'augmentation de la température est obtenue grâce à l'élément chauffant, fabriqué selon la technologie à deux tours - en peu de temps, il dégage plus de chaleur. Valeurs de température disponibles - de +65 à +250 degrés.

Puissance - 1,2 - 1,4 kW (selon le mode). L'ensemble complet est riche: support, grill, brochettes, pinces, roadster (la viande de volaille y est cuite).

Four à convection: principe de fonctionnement, objectif, fonctions, variétés, caractéristiques

Le four à convection est un appareil doté d'un large éventail de fonctions, dont le principe de fonctionnement est basé sur un traitement thermique à l'air chaud. Considérez sa structure, son équipement et ses capacités, quels sont ses principaux avantages, quels sont les critères pour choisir un bon modèle, et aussi ce qui peut être cuisiné avec..

Appareil, équipement et capacités

L'airfryer se compose des éléments principaux suivants:

1. Récipients en verre résistant à la chaleur.
2. Couvercles.
3. Élément chauffant.
4. Ventilateur.
5. Panneaux de contrôle.
6. Supports avec support.

Selon le fabricant, les modèles ont des configurations différentes, tout en conservant le principe général de fonctionnement. Ainsi, si le couvercle est amovible, l'appareil est équipé d'un anneau métallique volumétrique supplémentaire. Les éléments chauffants sont:

1. Élément chauffant classique avec une spirale métallique.
2. Lampe halogène.
3. Source de carbone.

En outre, l'airfryer est en outre équipé de:

1. Grilles à plusieurs niveaux pour le placement de produit.
2. Avec des pinces.
3. Cuisson.
4. Bateau à vapeur.
5. Brochettes.
6. Accessoire de volaille.
7. Agitateur.
8. Tapis de sous-couche.
9. Revues culinaires avec recettes.

La fonctionnalité et les capacités de l'airfryer se manifestent principalement par une grande polyvalence et un multitâche:

1. Bain-marie. Pour la cuisson, une tasse d'eau est placée au bas de l'appareil et les aliments sont placés sur la grille supérieure..
2. Mélange. Certains modèles vous permettent d'allumer l'agitateur programmé pour une meilleure cuisson.
3. Fumeur. Des modes de fonctionnement spéciaux sont définis, la sciure d'aulne est placée en bas.
4. Réglage et réglage des principaux paramètres - température et vitesse de soufflage.
5. Autonettoyant. Un peu d'eau avec du détergent est versé dans le récipient, le mode correspondant est activé.
6. Chauffage. Exécuté en modes programmables et manuels.
7. Choisir la hauteur du plat.

En outre, l'airfryer peut être utilisé comme séchoir, four et poêle à frire..

Remarque! En raison du fait que l'airfryer effectue le traitement thermique des produits selon le principe du flux d'air chaud, le processus de cuisson élimine le besoin d'utiliser des graisses et des huiles supplémentaires. Cela rend le plat moins nutritif que les méthodes de cuisson traditionnelles telles que la friture dans une poêle. De plus, cette technologie vous permet d'obtenir une croûte de surface savoureuse et de conserver les nutriments au maximum..

Principe de fonctionnement et variétés

Le fonctionnement de l'airfryer est effectué selon le principe suivant:

1. Les paramètres de cuisson sont réglés à l'aide de l'unité de commande.
2. Après avoir appuyé sur le bouton «Démarrer», le courant est fourni au ventilateur et à l'élément chauffant.
3. L'air chaud, uniformément réparti dans tout le volume du ballon, fournit le degré requis de traitement thermique des produits.
4. Lorsque la minuterie atteint la valeur définie, l'appareil s'éteint.

La plupart des airfryer disponibles sur le marché, selon les principaux paramètres - le type de commande - sont divisés en deux types:

1. Mécanique.
2. Électronique.

Les modèles du premier type fonctionnent à la même vitesse. En termes de fonctionnalité et de principe de fonctionnement, ils ne sont pas différents des variétés du deuxième type de friteuse à air. Ces derniers sont plus chers, car ils permettent de changer les modes de cuisson et d'utiliser des programmes prêts à l'emploi. De plus, les copies électroniques fonctionnent en mode automatique et ne nécessitent pratiquement pas de contrôle humain..

En plus des principales caractéristiques ci-dessus, les modèles Airfryer diffèrent par un certain nombre de paramètres supplémentaires:

1. Capacités.
2. Le volume.
3. Type de chauffage.
4. Fixation du couvercle.
5. Matériel logiciel.

Conseil! La fonction vapeur n'est pas utile pour tous les modèles d'Airfryer. L'utilisation de l'appareil dans ce mode peut rapidement endommager l'élément chauffant. Cela doit être pris en compte lors du choix de composants supplémentaires..

Avantages

Le principe particulier du traitement thermique - sous l'action d'un courant d'air chaud - est peut-être l'avantage le plus important de tout airfryer. Cela permet aux aliments d'être cuits sans huile ni graisse, sans ajouter de calories supplémentaires ni altérer ses qualités gastronomiques naturelles. En outre, il existe un certain nombre d'autres avantages:

1. Moins de temps passé à cuisiner qu'une cuisinière électrique standard.
2. Volume spatial minimum avec une grande polyvalence et interchangeabilité de la plupart des appareils de cuisine.
3. Automatisation des processus.
4. Grande variété de modes.
5. Suivi de la progression de la cuisson à travers des parois transparentes.
6. Possibilité d'utiliser des ustensiles de tout type.
7. Cuisson de plusieurs repas en même temps.
8. Faible consommation d'énergie.

Comme avec tout autre appareil de cuisine, l'airfryer a en plus de ses avantages et inconvénients. Ainsi, selon le modèle et la modification du volume compact du récipient de cuisson, cela peut ne pas suffire. D'autre part, il y a des spécimens trop volumineux qui ne peuvent pas être placés dans une cuisine moderne de petite taille..

Une autre qualité négative est un échauffement excessif de la surface extérieure, qui, s'il est négligent et ne respecte pas les mesures de sécurité, peut entraîner des brûlures en cas de contact accidentel. De plus, si vous ne suivez pas les recommandations, les produits peuvent être trop secs..

Recommandation! Plusieurs conseils simples aideront à prolonger le fonctionnement de l'airfryer, dont l'utilisation facilitera également quelque peu son fonctionnement quotidien. Avant de charger les produits, l'appareil doit être réchauffé aux paramètres de fonctionnement pendant 7 à 10 minutes. Il est préférable d'installer l'appareil dans un endroit tel que personne de la maison ne le touche ou ne le brûle accidentellement. Idéal pour la cuisson dans des récipients en verre minces. Après avoir activé la fonction d'auto-nettoyage, essuyez le flacon avec un chiffon doux.

Plusieurs avantages en faveur des plats cuisinés dans un airfryer

Les plats préparés selon le principe du traitement à l'air chaud dans un airfryer présentent les avantages suivants:

1. La viande, le poulet et les produits à base de poisson pendant le traitement thermique perdent près de la moitié de leur graisse naturelle, qui s'écoule simplement vers le fond du ballon. En conséquence, le plat ne brûle pas, retient les nutriments et devient diététique.
2. Vous pouvez faire frire dans un airfryer pas pire que dans une poêle - avec une vraie croûte croustillante, mais sans utiliser un seul gramme d'huile.
3. Pendant la cuisson, la viande est placée sur la grille, tandis que la graisse s'accumule au fond et n'interagit en aucune façon avec le plat, ce qui exclut la pénétration de cancérogènes nocifs dans le corps..
4. Le principe de fonctionnement de l'airfryer vous permet d'utiliser les principales méthodes de cuisson d'aliments sains - ragoût, mijotage, cuisson au four, etc..
5. Les aliments conservent plus de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments que la friture traditionnelle.
6. Les plats Airfryer contiennent moins de matières grasses et sont plus faciles à digérer.

L'airfryer est conçu pour le travail quotidien, vous pouvez donc cuisiner savoureux, sain et varié pour toute la famille..

Important! Quel que soit le modèle de l'airfryer acheté, il devrait être pratique du point de vue pratique - tous les réglages sont clairs et simples, même si vous devez l'utiliser une fois par mois.

Comment choisir un bon modèle

Avec un examen superficiel externe, n'importe quel modèle de l'airfryer semble attrayant. Cependant, lors du choix, il faut également prêter attention à un certain nombre des caractéristiques de performance suivantes:

Quelques conseils pratiques pour choisir un airfryer:

1. L'ensemble des fonctions doit correspondre aux objectifs réels et à la gamme de produits préparés.
2. Des équipements supplémentaires, tels que des sondes, des brochettes, des brochettes de volaille, élargiront la liste des plats préparés et simplifieront le fonctionnement de l'appareil.
3. Un petit article tel qu'un cordon d'alimentation amovible facilitera le fonctionnement et le stockage de l'appareil.
4. Le couvercle à charnière doit être monté sur un support métallique sécurisé.

Recommandation! La version rabattable du couvercle de l'airfryer vous permet de fermer le récipient de cuisson plus étroitement que celui amovible. Cela garantira des temps de cuisson plus courts et une meilleure qualité des aliments..

Que peut-on cuire dans l'airfryer

En raison du principe de fonctionnement appliqué, l'airfryer est en fait un appareil universel et vous permet de préparer la plus large gamme de plats:

1. Soupes, bortsch, bouillie, pommes de terre cuites au four, pizza, ainsi que toutes sortes d'autres entrées.
2. Légumes bouillis, cuits au four et mijotés.
3. Yaourts maison et fromage cottage.
4. Décapage, séchage, mise en conserve de préparations d'hiver à partir de légumes, fruits, baies, champignons.
5. Préparez des recettes fumées à chaud, ainsi que celles destinées au bain-marie et à la friteuse.
6. Pâtisserie, gâteaux et pâtisseries maison.
7. Rôtissage diététique de viande, poisson, poulet.
8. Faire de la confiture, du vin chaud.

De plus, l'Airfryer, en principe, vous permet de décongeler et réchauffer des plats cuisinés..

Une information important! Presque tous les modèles modernes d'Airfryer fonctionnent selon le principe de la commande numérique par minuterie. Avec son aide, l'heure de la fin du programme est surveillée avec les paramètres donnés de température et de vitesse de soufflage..

Principales conclusions

L'airfryer est un appareil de cuisine universel composé d'un récipient transparent, d'un couvercle avec un élément chauffant et un ventilateur, et d'un panneau de commande. Le principe de son fonctionnement est le suivant:

1. Une fois les paramètres de l'unité de commande définis et le bouton de démarrage activé, le chauffage et le ventilateur sont mis en marche..
2. Le flux d'air chaud, réparti uniformément sur le volume intérieur du ballon, crée un traitement thermique des produits.
3. Lorsque la minuterie expire, l'appareil s'éteint.

En termes de fonctionnalités et de capacités, l'Airfryer vous permet d'effectuer presque tous les types de cuisson disponibles - ragoût, cuisson, cuisson au four, bain-marie, fumage, friture, etc. Les types d'appareils diffèrent par des paramètres tels que le système de contrôle, la puissance, le type d'élément chauffant, le volume, les programmes, le type fixation du couvercle. Parmi ses principaux avantages sont:

1. Coûts de cuisson minimum.
2. Petites dimensions par rapport aux appareils de cuisine standard.
3. Large polyvalence.
4. Contrôle automatique.
5. Variété de modes et de programmes.
6. La capacité d'observer le processus à travers des murs transparents.
7. Consommation électrique minimale.
8. Utilisation d'ustensiles de tout type.
9. Cuisson simultanée de plusieurs plats.

Lors du choix d'un airfryer, il est nécessaire de faire attention non seulement aux paramètres de fonctionnement, mais également à l'ensemble optimal de fonctions, d'équipement et de type de fixation pour le couvercle.

Si vous avez des informations supplémentaires sur le principe de fonctionnement, l'application et le fonctionnement de l'airfryer, ainsi que sur ce que vous pouvez y cuisiner, assurez-vous de les partager dans les commentaires.

Qu'est-ce qu'un airfryer et comment ça marche

Pouvez-vous imaginer qu'il y a de la vaisselle dans le monde qui n'a pas besoin d'être lavée? Et ce n'est pas un cas unique, non. Simplement, elle se lave! Êtes-vous surpris? Alors lisez cet article, nous vous parlerons de l'airfryer. Qu'est-ce que c'est, comment l'utiliser et que pouvez-vous y cuisiner.

Comment fonctionne l'Airfryer

Dans son essence et dans sa conception, c'est un four à convection. Au fait, c'est exactement ce que l'appareil a été appelé lors de sa création. C'est arrivé dans les années 80, aux USA. Mais le titre était malheureux. Le consommateur n'a pas compris ce que c'était et n'était donc pas particulièrement intéressé par le nouveau produit.

Mais, après son changement de nom, les gens ont commencé à s'y intéresser activement et à l'acheter. Le nom était plutôt tentant et reflétait toute l'essence de la fonctionnalité: la possibilité de cuisiner des plats sur le gril à l'air.

Le dispositif airfryer est assez simple. Il se présente sous la forme d'une grande casserole transparente en verre résistant à la chaleur d'un volume de 7 à 16 litres. En dessous, il y a un support qui protège la surface (après tout, il peut chauffer jusqu'à 260 ° C), et sur le dessus, il y a une couverture spéciale, assez lourde, environ 2,5 kg.

Il a un tel poids car un chauffage dix et un ventilateur y sont attachés par le bas, et par le dessus, il est équipé d'un panneau de commande électronique.

Le principe de fonctionnement de l'airfryer est le suivant: lorsque l'appareil est connecté au réseau, le dix chauffe et le ventilateur commence à "conduire" de l'air chaud sur le conteneur. Pour cette raison, les plats sont très uniformément frits, bouillis ou cuits.

Les grils à convection sont équipés de fer ou d'halogène. Ce dernier est beaucoup plus économique en termes de consommation électrique, et dure également plus longtemps du fait qu'il ne s'oxyde ni ne se détériore par corrosion. Mais un tel élément chauffant est également plus cher..

Comment il peut être utilisé en dehors de la cuisine?

Très souvent, vous pouvez entendre l'opinion selon laquelle l'airfryer est capable de remplacer presque tous les appareils électriques de la cuisine, tels que:

• Four micro onde
• Grille-pain
• Liste
• Barbecue grill
• Bain-marie
• Yaourtière
• Séchoir pour légumes et fruits
• Machine a pain
• Multicuiseur
• Poêle ordinaire

En général, si théoriquement, il en est ainsi. Mais en fait, son volume ne peut en aucun cas remplacer le volume d'un four conventionnel. Il ne fonctionnera pas de faire cuire une grande feuille de produits cuits au four, au cas où les invités viendraient à vous.

Il ne cuit pas aussi bien qu'un four ordinaire et, encore une fois, il conviendra à moins de tartes. Du pain et des gâteaux, il va cuire. Mais, à en juger par les nombreuses critiques, même les tartes doivent y être retournées, sinon, une cuisson uniforme ne peut pas être obtenue.

En général, l'airfryer effectue les actions suivantes:

• Cuisson (cuit généralement, cuit à la vapeur, ragoûts, grils, cuit au four, mijote à basse température)
• Dégivrage
• Chauffe la vaisselle
• Stérilise les aliments en conserve
• Autonettoyant

Et quels appareils il peut remplacer, vous décidez déjà vous-même. Quiconque est à l'aise.

Les utilisateurs les plus reconnaissants de l'aérotherme sont les étudiants ou les jeunes familles qui n'ont pas encore acquis l'équipement nécessaire et leur propre logement. Et ce qui est très pratique: j'ai acheté un appareil et je l'emporte avec vous, dans des appartements loués. J'emporte tout avec moi, comme on dit.

Et la fonction d'auto-nettoyage est tout simplement hors de la concurrence! Eh bien, quelle beauté... je l'ai cuisiné, puis j'ai éclaboussé de l'eau, appuyé sur un bouton et admiré comment il se lave.

Certes, ce bonus n'est pas disponible sur tous les modèles. Ceux qui en sont équipés coûtent un peu plus cher. Mais à notre avis, cela vaut la peine de payer trop cher pour cela..

Il convient de mentionner qu'il est très pratique de stériliser les bocaux. Plus d'entre eux sont placés dans un airfryer que dans un micro-ondes. Et il est beaucoup plus pratique d'en sortir, car vous pouvez les ramasser par le haut, avec des pinces spéciales. Et dans un four ordinaire ou un micro-ondes, obtenir des canettes chaudes est toujours un plaisir.

Quels plats pouvez-vous y cuisiner?

Comme vous l'avez compris à partir des fonctions ci-dessus, il y a beaucoup à cuisiner. De la soupe ordinaire à toutes sortes de viandes grillées.

En raison du fait que la température est réglée à 60 ° C, et qu'il s'agit d'une température de cuisson très basse, vous pouvez y cuire de la même manière que dans un multicuiseur: yaourts, céréales, comme dans un four russe.

En outre, il y a la possibilité de cuire à la vapeur et cuire au four.

Il s'avère que le poulet est très savoureux. Il sort beaucoup plus juteux qu'au four, mais en même temps, sa viande est la plus molle et la croûte est croustillante et frite. Il en va de même pour les brochettes et autres viandes..

Et le plus gros avantage de cet appareil: la possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps. Bien sûr, les odeurs se mélangent, malgré les croyances du fabricant à l'effet contraire. Par conséquent, vous devez préparer des plats en harmonie les uns avec les autres. Par exemple, pommes de terre aux champignons et viande frite.

Si vous tentez de cuire du poisson avec de la compote, le résultat ne vous plaira pas, c'est sûr.

Quant au temps de cuisson, qui peut être différent pour des plats cuisinés en même temps, il n'y a pas de problème. Vous pouvez l'éteindre quand on a déjà été préparé, le sortir et continuer ensuite.

Il est également important que les aliments frits dans l'airfryer soient plus sains que ceux cuits dans un four ou une poêle à frire conventionnel. Lors de la cuisson, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile, et la graisse de la viande elle-même coule vers le bas et ne l'enveloppe pas..

Et aussi, il est très pratique que le processus de cuisson puisse être facilement observé sans ouvrir le couvercle. Le flacon est transparent! Par conséquent, il n'y a aucune chance de brûler.

Comment choisir le bon airfryer

Comme vous l'avez déjà compris, assurez-vous de prendre avec la fonction d'auto-nettoyage. Mais ce ne sont pas toutes les nuances dont il faut tenir compte. Laissez-nous les lister pour vous afin de ne rien oublier dans le magasin:

• N'oubliez pas l'auto-nettoyage
• Essayez de prendre un modèle avec élément chauffant réglable en hauteur. Cela vous donnera l'occasion d'accélérer le processus et de contrôler facilement le plat..
• Prenez les modèles équipés d'une bague spéciale pour augmenter le volume. Puisque, aujourd'hui, vous pouvez penser que le bol est suffisant, et plus tard, vous aurez peut-être besoin de grandes portions..
• Contrairement au multicuiseur, l'airfryer sera plus pratique à utiliser si son couvercle n'est pas amovible. En raison du fait qu'il est lourd et avec un élément chauffant, il n'est pas si facile de le poser lors de son retrait. Les supports spéciaux, souvent, ne le tiennent pas très fermement et le couvercle peut glisser. Et le casser, c'est, considérez, jeter tout l'appareil. Par conséquent, il est préférable de prendre un support spécial. Mais faites attention au matériau à partir duquel les attaches sont fabriquées: elles doivent être en métal, pas en plastique.
• La grille de protection de l'élément chauffant doit bien entendu être amovible. Sinon, vous devrez laver le couvercle très soigneusement, en essayant de ne pas laisser l'eau pénétrer dans l'électronique, ce qui est complètement gênant compte tenu de son poids..

Inconvénients d'un airfryer

Bien sûr, malgré tous les avantages, ce n'est pas complet sans inconvénients..

Le moins audacieux est la consommation d'énergie élevée.

Réchauffer des plats cuisinés n'est pas très pratique, car sortir une assiette d'une poêle chaude n'est pas amusant pour les âmes sensibles. Il est particulièrement dangereux de faire confiance aux enfants pour y réchauffer les aliments..

L'airfryer commence à mal fonctionner si l'alimentation électrique est instable. Cela signifie qu'il est mal adapté aux chalets d'été et aux maisons rurales, car dans de tels endroits, c'est un problème éternel.

Nous vous avons dit tout ce que nous savons sur l'airfryer. De quoi s'agit-il, vous le savez maintenant, et vous savez également quel modèle est préférable de choisir. Il ne reste plus qu'à décider d'un achat! Après tout, c'est sans aucun doute une chose utile dans la maison..

Principe de fonctionnement du four à convection

L'hôtesse expérimentée a toujours ses propres spécialités, qu'elle se fera un plaisir de chouchouter les invités à table. Son assistant indispensable dans la cuisine est l'airfryer. Qu'est-ce que cet appareil, comment fonctionne-t-il et quels aliments peuvent y être cuits? Examinons de plus près ces questions..

Qu'est-ce qu'un airfryer.

Depuis l'Antiquité, les gens font cuire les aliments sur le feu. Les foyers, les cuisinières et les cuisinières à gaz étaient utilisés par l'homme pour fournir sa nourriture. L'airfryer est une invention moderne qui est apparue récemment dans nos cuisines. Il n'a été créé qu'au milieu des années 80 du siècle dernier aux États-Unis et s'appelait à l'origine un "four à convection". En anglais, «airfryer» signifie une calandre dans un moteur de voiture. Lorsque le four à convection est apparu en Russie dans les années 90, ils ont commencé à l'appeler airfryer..

Caractéristiques distinctives - la quantité minimale de graisses utilisées, la vitesse élevée et la qualité de la cuisson. L'ensemble de l'airfryer comprend généralement plusieurs éléments. Les grilles sont notamment utilisées pour la cuisson de la viande. En règle générale, il y en a trois, de hauteur différente. La plaque chauffante est nécessaire pour la cuisson à la vapeur et la cuisson profonde et pour le séchage. Il y a des brochettes pour les brochettes et une brochette pour préparer la volaille. Des pinces spéciales sont utilisées pour extraire les aliments, la vaisselle et les grilles. Et enfin, un anneau d'agrandissement est conçu pour réguler le volume du conteneur..

Selon le principe de fonctionnement, la commande de l'airfryer est divisée en électronique et mécanique. Les appareils à commande électronique ont plusieurs vitesses de fonctionnement et diverses fonctions supplémentaires. Un airfryer à commande mécanique est naturellement moins cher et a un mode de fonctionnement.

Le principe de fonctionnement de l'airfryer.

Au cœur de l'airfryer se trouve un four électrique qui chauffe les aliments non pas par le bas, mais par le haut. Cet appareil est un récipient en verre rond sur un support en plastique, dans lequel les aliments pour la cuisson sont placés. Il est recouvert d'un couvercle avec un radiateur électrique. Le ventilateur du radiateur souffle de l'air chaud à l'intérieur du récipient. Ces courants vortex réchauffent les aliments à cuire. La température à l'intérieur de l'airfryer peut atteindre 260 degrés. Il peut être ajusté avec un thermostat.

Les aliments dans l'airfryer sont préparés avec peu ou pas d'huile. Presque tous les ustensiles peuvent être utilisés pour cuisiner. Si vous faites cuire de la viande sur la grille, l'excès de graisse s'égoutte sur le plateau du récipient. Dans l'airfryer, vous pouvez préparer plusieurs repas en même temps. Le récipient de cuisson étant transparent, vous pouvez observer la cuisson de côté.

Lors de l'achat, portez une attention particulière à la fixation du couvercle. Attaché au corps, un couvercle à charnière est beaucoup plus pratique qu'un couvercle complètement amovible. L'airfryer doit avoir au moins trois modes de vitesse. Sélectionnez le volume du récipient qui convient le mieux à votre cuisine. Vous pouvez l'augmenter avec un anneau spécial, mais le temps de cuisson augmentera alors de près d'une fois et demie. La taille de la capacité est d'une grande importance, car l'airfryer est lavé à la main. Il est important que la tension dans l'airfryer se stabilise. Pour éviter un incendie, l'airfryer doit être conservé sur un support ignifuge. Avant de l'utiliser, vous devez le réchauffer, puis lui laisser le temps de se refroidir..

Que peut-on cuire dans l'airfryer.

En fait, l'airfryer est un appareil universel pour préparer tous les types d'aliments chauds. Vous pouvez y préparer des soupes, du bortsch et d'autres premiers plats. Ce n'est pas un problème de faire bouillir une bouillie, de faire cuire des pommes de terre dans des pots, de faire une pizza originale. Kebabs, escalopes, légumes, poissons sont parfaitement frits dans l'airfryer. Vous pouvez mettre vos talents culinaires à l'épreuve et préparer des gâteaux, des petits pains et du pain fait maison tout simplement aromatique. Le fumage à froid et à chaud, le séchage des champignons, des baies, des fruits et des légumes pour l'hiver sont également à la portée de l'airfryer. Le goût le plus raffiné de vos invités sera pleinement satisfait.

Four à convection

"Un analogue amélioré du four russe... une cuisine respectueuse de l'environnement..." - c'est ce que dit la publicité airfryer. Inventé dans les années 80 du siècle dernier, l'airfryer a pris sa place légitime sur les étagères des magasins d'électroménagers. Et bien que l'on ne puisse pas dire que ce soit un appareil essentiel, mais le mode de cuisson naturel, ainsi que sa polyvalence, ont déjà trouvé leurs fans non seulement parmi les femmes au foyer, mais aussi parmi d'autres catégories de nos citoyens..

Appareil Airfryer

L'airfryer se compose de deux parties - supérieure et inférieure. La partie supérieure est équipée d'un élément chauffant et d'un ventilateur, ainsi que d'un panneau de commande pour une préparation de haute qualité et écologique de divers plats. La partie inférieure est un bol en verre pour préparer les aliments. Les récipients en verre se trouvent dans différentes tailles. Dans les magasins, vous pouvez trouver des bols de 7 à 17 litres! Et il existe également des spécimens très uniques, avec la possibilité d'ajuster le volume du bol.

Le volume est augmenté par des bagues d'expansion spéciales. Ainsi, il est possible d'augmenter la hauteur en augmentant le volume de 4 à 10 litres. En plus de la verrerie spécialisée, vous pouvez utiliser n'importe quelle verrerie disponible dans la maison. Les contenants en bois ou en plastique font exception..

En ce qui concerne la consommation d'énergie, l'airfryer nécessite moins d'électricité pour fonctionner qu'une bouilloire ou un fer à repasser ordinaire. De plus, vous pouvez l'installer sur n'importe quelle surface plane et surtout sèche. Si seulement il y avait assez de fil.

Quant aux ajouts à l'appareil, leur disponibilité dépend de la catégorie de prix de l'appareil. En règle générale, les appareils bon marché n'ont que trois grilles. Les appareils coûteux, en plus des grilles, ont des brochettes, des torréfacteurs, des cuiseurs à vapeur et d'autres nouveautés de la technologie culinaire..

La fonctionnalité de l'airfryer

En utilisant l'airfryer, vous pouvez cuisiner de presque toutes les manières: faire frire sans huile, griller, bouillir, ragoût, cuire au four, fumer, sécher, cuire des sandwichs chauds et des toasts, faire plaisir à vos proches avec des escalopes à la vapeur, un barbecue et cuire au four. Et ce merveilleux appareil peut également chauffer les aliments à une certaine heure, stériliser la conservation, cuire la confiture directement dans des bocaux, faire des yaourts et lever la pâte. Certes, pour la préparation des yaourts, vous devrez acheter des modèles avec un système de contrôle électronique..

Les avantages d'un airfryer sont les suivants:

• Aucune odeur forte pendant la cuisson, ainsi que la capacité d'empêcher les aliments de brûler.
• Cuisson simultanée de plusieurs plats.
• Nettoyage automatique de l'appareil.
• Transport pratique.
• Conservation maximale des vitamines.
• Pas de rayonnement nocif.
• Multifonctionnalité et volume. Un appareil peut servir une famille de 4 à 5 personnes.

Méthode de cuisson

La cuisson est basée sur le principe de la convection, c'est-à-dire la circulation de l'air chaud autour des aliments avec son chauffage progressif. Pour préparer les repas, il est nécessaire de placer les aliments préalablement préparés dans un bol spécial, de régler certains paramètres de cuisson et d'allumer l'appareil.

Le poulet grillé bien connu pesant 1 kg est cuit ici en 40 minutes. Quant au poisson, sa température de cuisson est de 180 degrés et le temps varie de 18 minutes à une demi-heure..

Mais avant d'allumer l'appareil, vous devez vous assurer de remplir une autre condition. Il est nécessaire que tous les produits préparés dans l'airfryer s'éloignent du mur à une distance d'au moins un centimètre et demi. Cela est dû au fait que la convection d'air chaud n'est possible que s'il y a libre accès à la nourriture.

En outre, l'appareil peut être utilisé comme installation de fumage. Il vous suffit de verser de la sciure d'aulne au fond du plat ou de verser de la fumée liquide. Dans ce cas, les aliments sont placés sur la grille fournie..

Propriétés utiles des aliments cuits dans un airfryer

Grâce à l'air chaud et propre, à l'aide duquel se déroule le processus de cuisson, l'airfryer est inclus dans la liste des méthodes de cuisson les plus saines..

L'airfryer cuit sans graisse. Et c'est un gros bonus pour ceux qui se soucient de leur silhouette, de leur santé et de leur attractivité..

Grâce au respect de l'environnement de l'appareil, les personnes sujettes aux allergies alimentaires peuvent déguster tranquillement divers plats préparés par ce "four miracle".

C'est grâce à toutes les propriétés utiles ci-dessus que l'airfryer peut prendre sa juste place dans votre cuisine.

Propriétés dangereuses des aliments cuits dans un airfryer

Quant aux propriétés nocives de l'airfryer, elles n'ont pas pu être trouvées. La seule chose dont il faut se souvenir lors de la préparation de certains plats est que tout produit peut avoir ses propres caractéristiques personnelles négatives qui n'ont rien à voir avec la méthode de cuisson. Les recherches menées par des scientifiques confirment qu'il n'y a pas de technologies dangereuses pour la santé dans la conception de l'airfryer..

Comment choisir un airfryer (2019)

L'achat d'un airfryer remplacera plusieurs appareils électroménagers dans la cuisine à la fois. Ces dernières années, ces unités ont été considérablement modernisées, elles représentent aujourd'hui un appareil pratique et fonctionnel. Comment choisir la bonne option qui ravira votre famille avec de délicieux plats pendant de nombreuses années mérite d'être examiné en détail.

Le principe de fonctionnement de l'airfryer

L'achat d'un airfryer est une option pour ceux qui aiment la fonctionnalité et le confort, car vous pouvez y cuisiner presque tout, des soupes aux tartes..

Parfois, il est comparé à un poêle russe. Et ce n'est pas un hasard, puisque le principe de fonctionnement de l'airfryer est basé sur la circulation d'air chaud à l'intérieur d'un espace clos..

L'appareil se compose de quelques parties:

1. Un flacon en verre de forme ronde, qui est directement un récipient pour la cuisson.

2. Le couvercle est une partie importante de l'appareil. Un élément chauffant et un ventilateur y sont attachés, qui fournit de l'air chaud aux aliments en cours de préparation. Si vous soulevez le couvercle d'un airfryer en fonctionnement, l'élément chauffant peut s'éteindre automatiquement, mais le ventilateur continue de fonctionner. Lorsque le couvercle est abaissé, le programme automatique réglé continue à cuire. Ce schéma est typique pour les machines avec commande électronique et couvercle à charnière ou coulissant. Mais le couvercle entièrement amovible a aussi ses avantages - en le retirant sur le côté, vous êtes assuré contre les brûlures accidentelles à air chaud.

3. Grilles et autres dispositifs pour disposer les aliments.

La technologie de cuisson est élémentaire. Les aliments sont placés dans le récipient de cuisson et scellés avec un couvercle. À l'aide du système de contrôle, la température et l'heure souhaitées sont réglées, puis il ne reste plus qu'à attendre le déjeuner. En même temps, vous ne sentirez pas d'odeurs, vous ne serez pas nerveux à propos de la vapeur ou de la fumée de la friture - cet appareil est absolument autonome. Il est possible que les maîtresses du monde entier l'ont tant aimé pour cette qualité..

Passons maintenant aux caractéristiques individuelles et aux parties fonctionnelles de l'airfryer.

Caractéristiques

Puissance

L'un des principaux points auxquels vous devez faire attention lors de l'achat est la puissance de l'appareil. La vitesse de cuisson dépend de sa hauteur et des fonctions individuelles qui peuvent ou ne peuvent pas être exécutées dans cette machine. L'indicateur le plus optimal est de 1350 à 1500 W. Ces aérogrills feront rapidement frire le poulet, cuire du pain ou de la tarte, ragoût de légumes. Les appareils à faible puissance conviennent à ceux qui achètent un airfryer pour des opérations simples, par exemple pour cuire des légumes ou du poisson. La seule chose à ne pas oublier est que plus la puissance de l'appareil est élevée, plus il consomme d'électricité..

Un élément chauffant

Tous les convecteurs sont équipés d'un élément chauffant spécial. C'est lui qui est le plus responsable d'une cuisine de haute qualité et d'une longue durée de vie de l'appareil. Certains des grils ont un élément halogène en verre, tandis que d'autres ont un élément chauffant en métal..

Le premier fait un excellent travail - il chauffe rapidement, maintient bien la température et prépare parfaitement les aliments. Par exemple, le poulet aura une belle croûte dorée et les tartes cuisent uniformément. Mais l'élément chauffant en verre a ses inconvénients. Tout d'abord, c'est une courte durée de vie. En cas d'utilisation fréquente, les éléments chauffants halogènes tombent en panne en moyenne après 1 à 2 ans, puis doivent être remplacés. De plus, les tuyaux en verre sont très sensibles à la saleté, ce qui ne peut être évité lors de l'utilisation de l'airfryer. Il y a un autre point controversé - ces éléments brillent, dérangeant ainsi certains propriétaires de l'appareil.

Les éléments chauffants en métal sont plus résistants à l'usure. Les fabricants parlent généralement de 10 ans de travail de qualité. Ces appareils sont moins sensibles à la graisse et aux jus produits par les aliments pendant la cuisson, mais l'élément métallique chauffe plus lentement et, en règle générale, est plus cher. Le choix t'appartient.

L'airfryer a sa propre température de chauffage minimale et maximale. Ces valeurs sont importantes pour certains plats, comme le séchage des noix ou les grillades. Les valeurs minimales vont de 60 ° à 125 °. Bien sûr, si vous n'êtes pas un grand fan de graines, de gâteaux aérés et d'autres plats cuisinés à de faibles taux de chauffage, vous pouvez l'ignorer. Les températures maximales de 200 ° ou 250 ° sont importantes pour de nombreuses recettes délicieuses qui sont cuites dans l'airfryer, comme le barbecue ou le canard..

Volume du flacon

La qualité du flacon et son volume est un critère important pour le choix d'un instrument. Imaginez le stress à haute température que subit un récipient de cuisson, et vous comprendrez pourquoi il est si important de faire attention à sa qualité. Le verre doit être trempé, ignifuge et résistant aux chocs. Tous ces marquages ​​sont soit sur le flacon lui-même, soit ce fait est noté par le fabricant dans les instructions.

La taille du ballon pour l'airfryer est de 2,6 à 17 litres. Le petit volume de travail convient à ceux qui cuisinent rarement et à un petit nombre de personnes. Une grande fiole est nécessaire pour une grande famille et pour ceux qui font souvent cuire, frire et cuisiner. Il ne sera pas réaliste de disposer un poulet de deux kilogrammes dans un petit récipient, même à l'aide d'une bague grossissante, et la tarte deviendra à l'étroit dans un airfryer de 2-3 litres. Les tailles les plus courantes sont 12 et 17 litres.

caractéristiques supplémentaires

Type de contrôle

Selon le système de contrôle de processus, tous les airfryer peuvent être divisés en trois types.

Le type de commande mécanique est le plus simple et le plus fiable. Dans ce cas, l'appareil est équipé de plusieurs boutons. Avec leur aide, l'appareil commence et termine le travail, la température et le temps de cuisson sont réglés dessus - tout est simple et familier.

Le type de commande électronique active le dispositif en appuyant sur les boutons habituels ou pseudo-capteurs. Et un vrai pavé tactile fonctionne avec une légère touche de vos doigts. A l'amiable, ces deux types se ressemblent, puisqu'ils obligent l'appareil à fonctionner à l'aide d'un microprocesseur électronique, seule la partie visible externe de l'unité de contrôle en diffère.

La méthode électronique a une fonctionnalité légèrement plus large par rapport à la méthode mécanique. Par exemple, de telles machines sont capables d'ajuster le taux de convection à l'intérieur de l'ampoule. Cela fait gagner du temps et améliore la qualité de la cuisson. Le débit d'air chaud est fixé sur les indicateurs: il peut être exprimé par les mots «faible», «élevé» ou «moyen». La vitesse du ventilateur est sélectionnée à l'aide du bouton de commande de vitesse de convection.

La plupart des airfryers ont jusqu'à 10 programmes de cuisson automatiques sur un système de commande électronique. L'appareil démarre d'une simple pression sur un bouton pour cuire, griller ou rôtir de la viande. Une machine intelligente connaît elle-même la température optimale et le temps de cuisson d'un plat particulier.

Il convient de noter ici qu'à l'aide d'un appareil à commande mécanique, vous pouvez également cuisiner tous ces plats, il vous suffit de lire les instructions et de régler les modes manuellement.

Une autre fonction pratique est le départ différé automatique. C'est pratique lorsque vous pouvez charger de la nourriture dans l'airfryer le matin et recevoir un plat préparé le soir au retour du travail. Cette fonction peut être présente dans l'airfryer avec à la fois la mécanique et l'électronique, tout comme la possibilité d'utiliser une minuterie.

La fonction de préchauffage définit le mode utilisé pour chauffer les aliments et avant certains modes de cuisson, comme la cuisson de gâteaux. Après le passage en "chauffage", l'airfryer fonctionne pendant plusieurs minutes à température et débit d'air chaud maximum.

Toutes les pièces de travail de l'airfryer, à l'exception du couvercle, sont faciles à laver au lave-vaisselle ou à la main. Le couvercle est essuyé doucement avec une éponge et soigneusement séché. Certains modèles sont équipés d'une fonction d'auto-nettoyage. Dans ce cas, il est nécessaire de verser de l'eau et du détergent dans le ballon et d'allumer l'appareil à une température légèrement supérieure à 100 °. Après cela, tout est soigneusement rincé et séché..

Gadgets utiles

La plupart des airfryer sont livrés avec plusieurs grilles - une, deux ou trois. La partie supérieure est utilisée pour la viande et autres petits plats. Il sera utile lors de l'utilisation de l'anneau d'agrandissement et pour la préparation de plusieurs produits à la fois..

La grille inférieure est utilisée pour ragoût, cuire dans des casseroles ou placer des aliments volumineux.

Deux ou trois grilles peuvent être utilisées en même temps.

L'anneau est utilisé pour augmenter le volume utile de l'airfryer, par exemple, lors de la cuisson de gros poulet ou canard, de poisson, de gros morceaux de viande, pour la stérilisation de boîtes de conserve.

La plaque à pâtisserie est réglée pour sécher les baies, les herbes ou les légumes, ainsi que pour faire frire les noix, les grains de café, les graines, les craquelins.

À l'aide de la pince de préhension, il est pratique d'atteindre les aliments chauds. Pour les appareils avec un couvercle amovible, il est pratique d'avoir un support spécial inclus.