Apprendre à utiliser l'airfryer: spécifications techniques et créativité

La vie moderne exige qu'une personne soit aussi active que possible et suive les tendances de la mode, même en ce qui concerne les appareils électroménagers.

Il n'y a pas si longtemps, l'un de ces nouveaux produits est devenu un airfryer - un appareil électroménager servant à cuisiner..

Il est à noter que cet appareil est conçu pour faciliter grandement la vie des femmes au foyer modernes, car il permet de gagner du temps sur la création d'aliments délicieux et sains..

La seule question est de savoir comment apprendre à l'utiliser rapidement et sans soucis..

Appareil électrique

Airfryer est arrivé en Russie des États-Unis.

Le nom de l'appareil est basé sur le principe de fonctionnement lui-même:

amener les aliments à un état de préparation grâce au flux de courants d'air chaud.

En règle générale, les éléments suivants sont inclus dans un appareil électroménager:

• récipient cylindrique en verre résistant à la chaleur;
• support de récipient en plastique;
• un couvercle avec un ventilateur installé à l'intérieur et un élément chauffant à l'intérieur et à l'extérieur avec un panneau de commande airfryer.

Quant aux caractéristiques techniques, elles comprennent les suivantes:

Processus de fonctionnement de l'Airfryer

Les instructions d'utilisation d'un appareil électroménager sont généralement assez simples:

• Les aliments sont placés dans le récipient de l'airfryer (plats spéciaux pour la cuisson) et bien fermés avec un couvercle.
• Le panneau intégré est utilisé pour régler les paramètres de fonctionnement - vitesse, température et temps.
• Une fois que le radiateur a atteint la température spécifiée, un ventilateur se met en marche, entraînant de l'air chaud à l'intérieur du récipient.
• Après la cuisson, pour ne pas poser la question «Comment laver l'airfryer?», Vous pouvez utiliser la fonction d'auto-nettoyage.

Quoi et comment cuisiner?

L'airfryer peut cuire de nombreux plats différents, car c'est une excellente alternative à un certain nombre d'appareils électroménagers.

Jetons un coup d'œil aux recettes les plus populaires:

1. Instructions pour la cuisson du poulet au four. La carcasse de poulet fraîche est marinée et assaisonnée avec les épices nécessaires. L'étape suivante est posée sur la grille à l'intérieur du récipient de l'appareil et cuite aux paramètres de température et de vitesse maximum en une heure.
2. Instructions pour la viande en français. Dans la préparation de ce plat, des plats spéciaux sont supposés - des pots en céramique. Une petite quantité de porc est coupée en morceaux et placée au fond des pots. La couche suivante est frottée avec des pommes de terre, puis des rondelles d'oignon et du fromage. Chaque couche est graissée avec de la mayonnaise. Les plats sont installés sur la grille de l'airfryer et le plat est cuit au maximum pendant une demi-heure.
3. Instructions de cuisson. La variété des recettes pour une cuisson possible dans un airfryer est particulièrement large - tartes, biscuits, casseroles et bien plus encore. Pour obtenir un excellent résultat, il est recommandé de couvrir le plat de papier d'aluminium pendant le premier tiers d'une heure, les 20 à 30 minutes restantes sont cuites ouvertes.

Bonne approche à utiliser

Afin de ne pas commettre d'erreur et d'utiliser correctement l'airfryer, vous devez respecter un certain nombre de règles communes à tous les modèles:

• Le préchauffage de l'appareil avant de commencer la cuisson est considéré comme un moment obligatoire..
• Placez les aliments sur les grilles et non sur le fond de l'appareil.
• Vérifiez l'étanchéité du couvercle sur le récipient du four à convection.
• Il est nécessaire de prendre des précautions lorsque vous travaillez avec l'airfryer, sinon vous risquez d'avoir des brûlures thermiques ou à la vapeur.
• Après la cuisson, il est conseillé de poser le couvercle chaud sur un support spécial - afin d'éviter tout contact avec la surface de la table.
• Seuls les ustensiles de cuisine destinés à l'Airfryer sont utilisés..
• L'appareil ne doit être nettoyé qu'après avoir complètement refroidi..

Il est maintenant temps de commencer à cuisiner. Et bon appétit!

Four à convection: mode d'emploi

Un airfryer est un appareil permettant de préparer divers plats. Les possibilités de l'appareil sont très larges - il est capable de remplacer le four, le bain-marie, le barbecue et d'autres appareils. Pour les utilisateurs qui ne font que maîtriser l'airfryer, les instructions d'utilisation aideront à comprendre le fonctionnement de l'appareil et ses capacités. Tenez compte de l'appareil et des méthodes de base de contrôle de l'appareil.

Comment fonctionne l'Airfryer

La conception de l'airfryer est extrêmement simple. C'est un récipient transparent avec un couvercle dans lequel un élément chauffant et un ventilateur sont montés. Le principe de fonctionnement de l'airfryer est basé sur l'utilisation de la convection. Le ventilateur souffle sur l'élément chauffant, l'air chaud remplit tout le volume du réservoir et y crée un certain régime de température. Plus la vitesse de chauffage et de soufflage est élevée, plus le processus de traitement thermique des produits sera intensif..

Le contrôle de l'appareil se réduit au choix de l'heure, de la température et de la vitesse du ventilateur (vitesse de soufflage). Cela simplifie les actions de l'utilisateur, réduisant sa tâche au choix d'un certain mode.

Il existe de nombreux modèles en vente, différents par niveau de puissance et type de contrôle:

• électronique. Les paramètres sont sélectionnés sur un panneau dédié ou un affichage à bouton-poussoir. Plusieurs modes de fonctionnement du ventilateur sont proposés, donnant à l'appareil différentes capacités;
• mécanique. Ce sont des appareils simples avec une vitesse de ventilation. Ils sont moins chers, mais les capacités de ces grilles aérodynamiques sont bien inférieures à celles des modèles électroniques..

Intéressant! Le volume de l'appareil peut aller de 7 à 17 litres. Il existe des modèles dans lesquels la taille du bol peut être modifiée en ajoutant des anneaux spéciaux. Chacun augmente le volume de 5 litres. Le couvercle est amovible ou articulé. La deuxième option est plus pratique, mais nécessite de l'espace pour que le couvercle se déplace sur le support. Chauffage au moyen d'un halogène ou d'un élément tubulaire.

Conseils d'utilisation

Pour tirer le meilleur parti de votre Airfryer, avant de l'utiliser, il est utile de vous familiariser avec quelques conseils d'utilisation de l'appareil:

• avant de commencer la cuisson, l'appareil doit être réchauffé à une certaine température;
• les produits doivent être placés sur une grille spéciale à l'intérieur du bol. Ils ne doivent pas être placés en bas;
• le couvercle doit être bien ajusté contre le corps. Ce moment doit toujours être contrôlé;
• température élevée à l'intérieur du boîtier. Tenez-en compte et ouvrez le couvercle plus soigneusement;
• ne débranchez pas l'appareil de manière anormale en débranchant la fiche d'alimentation. À la fin du temps défini, il s'éteindra de lui-même;
• N'insérez aucun ustensile de cuisine dans le ballon qui n'est pas destiné à être utilisé avec ce modèle d'Airfryer. Même s'il peut rentrer dans le réservoir, le boîtier peut se rompre en raison de la dilatation thermique des plats;
• le couvercle amovible doit être placé sur un support préalablement préparé. Cela aidera à éviter d'endommager les meubles;
• commencez à nettoyer l'airfryer après un refroidissement complet.

En suivant ces conseils simples, vous pouvez obtenir des résultats optimaux sans perte..

Mode d'emploi

Tout d'abord, vous devez étudier attentivement le manuel de votre nouvel airfryer. Il contient des instructions détaillées d'utilisation, des recettes et d'autres informations nécessaires. Cependant, certaines règles générales d'utilisation de tels appareils s'appliquent à tous les modèles. La conception de l'airfryer étant assez simple, les méthodes de manipulation sont tout à fait accessibles à tout utilisateur. Regardons-les de plus près.

Comment l'activer

L'airfryer est mis en marche de la manière habituelle indiquée dans les instructions. Voyons comment allumer l'appareil pour la première fois après l'achat. Vous devez effectuer les opérations suivantes:

• retirer du flacon (récipient) tous les éléments supplémentaires et l'anneau d'agrandissement;
• essuyez le ballon avec une éponge propre;
• connectez le cordon d'alimentation à l'appareil et branchez-le dans une prise;
• installez le couvercle sur le boîtier;
• activez le bouton "Warm-up". L'appareil se réchauffe pendant un moment (environ 6 minutes), puis s'éteint. Cela sera dupliqué par un signal sonore;
• la minuterie à ce moment s'allumera "00.00" et l'indicateur de vitesse cessera de clignoter.

Tous les démarrages suivants de l'appareil sont effectués de la même manière.

Comment choisir un mode et une heure de cuisson

Tous les produits ont leurs propres qualités et nécessitent le respect de certaines règles de traitement thermique. Il est important d'être conscient des spécificités des différents plats et de créer les bonnes conditions pour eux. Considérez les caractéristiques de la cuisine pour les produits les plus populaires:

Pour la viande

La spécificité de la cuisson de la viande nécessite un traitement thermique assez strict du produit. En règle générale, un mode double est utilisé - d'abord, la viande est recouverte d'une croûte frite (scellée), puis l'intensité du chauffage est réduite et les plats sont amenés à l'état souhaité.

Habituellement, pour le premier étage, un mode haute vitesse et une température maximale (240 °) sont utilisés pendant 6 à 10 minutes, après quoi la température est réduite à 200 °, le mode vitesse est transféré à une valeur moyenne. La durée de la deuxième étape est de 20 à 40 minutes, selon la taille des morceaux de viande.

Si la viande est cuite coupée en portions, le temps de cuisson à 180 ° -200 ° sera:

• boeuf - à partir de 15 minutes (s'il s'agit d'un morceau entier - ajouter 12 minutes);
• porc - 20-25 minutes (pour un morceau entier, nous doublons le temps);
• agneau - 15 minutes (pour un morceau entier, ajoutez 20 minutes);
• poulet - cela prendra 20 minutes pour une carcasse, nous faisons cuire la volaille farcie 20 de plus.

Attention! Les temps de cuisson indiqués sont pour des pièces de 0,5 kg. Si vous avez besoin de cuire plus de viande, le temps est calculé proportionnellement au poids de la pièce. Par exemple, 1 kg de bœuf prend 30 minutes pour trancher ou 54 minutes pour un morceau entier.

Pour l'agneau, il est particulièrement important de commencer par traiter la pièce à la température la plus élevée afin qu'une croûte se forme. Sinon, toute l'humidité sortira de la viande et elle sera sèche..

Des légumes

Pour la cuisson des légumes, une vitesse moyenne du ventilateur et une température de 160-180 ° sont suffisantes. La durée du processus dépend du résultat souhaité. En règle générale, il est de 15 à 20 minutes. Il est important de ne pas trop sécher les légumes. Pour les protéger, ils doivent être saupoudrés d'huile d'olive ou de tournesol avant la ponte. Dans ce cas, il n'y aura pas de mal, mais de l'humidité peut rester à l'intérieur de la pulpe des légumes..

Important! Il est nécessaire de prendre en compte la différence de structure des différents types de légumes. Si des carottes, des pommes de terre ou des poivrons sont transformés, la température doit être augmentée au maximum. Cela scellera la surface et protégera les aliments du dessèchement. Le temps de cuisson ne change pas - 15-20 minutes.

Cuisson

Le mode de traitement des produits de boulangerie dépend de la recette et de la composition des ingrédients. Réglez généralement la température à 180-200 ° pendant 20 minutes à vitesse moyenne du ventilateur. Il s'agit d'une moyenne et peut nécessiter des conditions différentes pour différents produits de boulangerie. Il est important de prendre en compte les spécificités du fonctionnement de l'airfryer.

Si le ballon est trop rempli de nourriture, la circulation de l'air chaud sera difficile. Cela entraînera un traitement thermique insuffisant du produit - d'un côté, il sera prêt, de l'autre, il sera cru.

Lors de la fabrication de produits de boulangerie, les dimensions des produits doivent être calculées de manière à ce qu'ils puissent recevoir le même flux d'air de tous les côtés. Si vous n'avez pas besoin d'une croûte trop frite, il est recommandé de recouvrir la surface de papier d'aluminium pendant ¾ du temps de cuisson, mais pas pour empêcher la diffusion d'air chaud à l'intérieur du ballon..

Principales conclusions

Utiliser un airfryer n'est pas très difficile, mais cela demande des compétences et de l'expérience. Chaque modèle a ses propres caractéristiques. Lors de l'utilisation, il est nécessaire:

• soyez prudent - il y a une température élevée dans le ballon, il y a un risque de brûlure;
• n'essayez pas d'éteindre l'appareil vous-même. Il faut attendre l'arrêt automatique;
• utilisez uniquement des plats, des grilles et d'autres éléments supplémentaires standard.

Avant de commencer à utiliser, vous devez étudier attentivement les instructions et suivre toutes les règles. Indiquez vos options d'utilisation de l'airfryer dans les commentaires.

Mode d'emploi de l'airfryer

Un appareil appelé airfryer peut facilement remplacer de nombreux autres appareils de cuisine - d'une cuisinière avec un four à un barbecue et un bain-marie. En même temps, la nourriture retient tous les nutriments. Cependant, pour que tout fonctionne, vous devez savoir comment un tel appareil fonctionne correctement..

Caractéristiques et capacités de l'airfryer

Les modèles Airfryer diffèrent par un ensemble de fonctions, de caractéristiques techniques et d'apparence. Le prix des appareils dépend de la combinaison de tous ces paramètres, notamment du nombre d'options supplémentaires.

1. Maintien au chaud: l'appareil fonctionne à température minimale après la fin du programme, juste pour garder les aliments au chaud pendant un certain temps.
2. La présence d'un capteur de température qui surveille la surchauffe des équipements.
3. Réglage de la vitesse de circulation de l'air pendant la cuisson.
4. Démarrage retardé. Une fonction très pratique, appréciée par de nombreuses femmes au foyer. En airfryer électrique, selon le modèle, il peut être réglé de 9 à 24 heures. Cette fonction vous permet de charger les aliments dans le bol et de vaquer à vos occupations. L'appareil s'allumera à l'heure indiquée pour le mode réglé et préparera les aliments.
5. Autonettoyant. Après avoir travaillé sur ce mode, essuyez simplement l'appareil.
6. Fumeur. Une excellente occasion de préparer de délicieuses spécialités fumées à la maison. La viande ou le poisson est pré-mariné. Des copeaux ou des mélanges aromatiques à fumer (généralement de la sciure d'arbres fruitiers) sont placés dans le département des copeaux, puis un récipient est installé où la graisse ira. Une grille pour les produits est placée sur ce conteneur. Le goût et la qualité des plats sont les mêmes que dans un fumoir à part entière.
7. Bain-marie. Oui, l'airfryer peut cuire à la vapeur. Mais il vaut mieux ne pas le faire. Étant donné que l'intérieur de l'appareil n'est pas étanche, la vapeur chaude et humide abîme les éléments de travail de l'appareil..
8. Certains modèles sont équipés d'agitateurs mécaniques. Pendant la cuisson, les aliments sont remués automatiquement, sans la participation du cuisinier.

Préparation de l'airfryer pour le travail

Avant d'allumer l'appareil pour la première fois, certaines procédures doivent.

1. Retirer les équipements de transport et autres équipements auxiliaires du ballon.
2. Essuyez l'intérieur avec un chiffon doux ou une éponge.
3. Branchez dans la prise.
4. Fermer le flacon avec un couvercle.

Avant de cuire dans l'airfryer, il doit être réchauffé.

1. Vous devez d'abord régler la minuterie pendant 6 minutes et régler la température à 260 degrés. L'appareil exécutera ce mini-programme tout seul, chauffera et s'arrêtera automatiquement. La première fois qu'une odeur de brûlé peut apparaître - elle brûle les restes de lubrifiants, la poussière. C'est bon, n'ayez pas peur.
2. Refroidir l'appareil.
3. Essuyez à nouveau le flacon.

Ca y est, l'airfryer peut être utilisé pour son usage prévu, il est prêt.

Présentation du panneau de commande de l'Airfryer

Panneau de commande tactile

Toutes les commandes de l'airfryer, tous ses réglages et programmes sont affichés sur sa face avant, le plus souvent dans un seul panneau de commande. Il peut être tactile ou mécanique (commandes rotatives). En outre, il existe généralement un affichage dans les modèles plus avancés ou un rail d'indicateurs qui indiquent le temps de cuisson écoulé et restant, le programme de travail, la vitesse et la température de l'air à l'intérieur..

Tous les modes, y compris le préchauffage, le dégivrage et l'autonettoyage, sont activés à partir de ce panneau. Il contient:

• minuteur;
• indicateurs de température et de débit d'air;
• boutons pour ajouter ou diminuer le temps;
• boutons pour ajouter ou diminuer des paramètres (vitesse, température, etc.);
• clé de réinitialisation des données;
• boutons pour activer les modes: préchauffage, vitesse du ventilateur, autonettoyage, dégivrage et démarrage.

En contrôlant les lectures de la minuterie, le temps de cuisson est réglé à l'aide des boutons d'augmentation / diminution. Cette valeur peut aller de 1 minute à 24 heures. Si vous appuyez sur la touche non pas discrètement, mais pendant une longue période, la vitesse de "wrapping" augmente le temps.

Panneau de commande mécanique

Conditions générales d'utilisation

Le manuel d'utilisation est inclus avec l'appareil lui-même. La cuisson dans l'airfryer est très simple - il suffit de suivre les instructions d'utilisation:

1. Connectez l'appareil au réseau.
2. Mettez tous les ingrédients d'origine dans le récipient et fermez bien le couvercle.
3. Définissez les paramètres requis sur le panneau intégré. Leur ensemble est petit - vitesse, temps et température.
4. Lorsque la température a atteint l'indice préréglé, le ventilateur se met en marche, ce qui commence à conduire de l'air chaud à l'intérieur de l'airfryer.

À la fin du processus de cuisson, l'appareil lui-même le signalera par un son. Mais ne vous précipitez pas pour retirer la fiche du réseau. Cela ne peut être fait que lorsque l'airfryer a refroidi et que le ventilateur s'arrête complètement..

Le plat est prêt. Il est maintenant temps de réfléchir à la façon de laver l '«aide». Cela peut être fait en activant l'auto-nettoyage ou en utilisant un lave-vaisselle. Dans la première option, vous devez être guidé par les actions suivantes.

1. Versez le détergent à vaisselle et remplissez le récipient d'eau très chaude (arrêtez à mi-chemin).
2. Fermez le couvercle pendant 10 minutes à une température de 250 degrés.
3. Le processus est terminé - le flacon à l'intérieur est rincé et le couvercle est simplement essuyé avec une serviette.
4. Pendant ce processus, vous pouvez laisser des grilles sales, des plaques à pâtisserie, des brochettes à l'intérieur..

Vous ne pouvez laver au lave-vaisselle que le flacon lui-même, après l'avoir retiré du corps. Mais il est strictement interdit de traiter le couvercle lui-même de cette manière..

Batterie de cuisine pour l'airfryer

L'airfryer en mode de fonctionnement peut chauffer le contenu jusqu'à une température de 260 degrés. La source de chaleur est ouverte ici. Par conséquent, seuls les ustensiles de cuisine résistants à la chaleur conviennent à l'airfryer. Ceux en plastique et en bois ne conviennent pas, même s'ils portent la mention "pour micro-ondes".

Vous ne pouvez pas acheter un récipient universel pour tous les plats. Certes, vous n'avez pas non plus à changer totalement la vaisselle dans la cuisine. De nombreux articles conviennent à un airfryer. Convient pour différents plats:

• rôtir de la viande, des rôtis, des soupes - poêle en céramique;
• faire frire de la viande, des pommes de terre, des légumes - récipient en verre;
• cuisson - moules en métal, plaques de cuisson antiadhésives, moules en silicone.

Dans l'airfryer, vous pouvez utiliser des plats et des ustensiles en aluminium, en métal, en céramique et en silicone, ce qui ne peut pas être fait au micro-ondes.

En termes généraux, le processus de choix des ustensiles de cuisine pour un airfryer peut être basé sur les points suivants.

1. La vaisselle doit être résistante à la chaleur et à la chaleur. Habituellement, il y a un marquage correspondant sur le fond ou sur l'emballage..
2. La conductivité thermique des plats est également importante. Si c'est bon, la chaleur pénètre rapidement et les aliments cuisent plus rapidement. Ainsi, dans un récipient en verre ou en aluminium, le plat cuit plus vite que dans une casserole en céramique..
3. Épaisseur du mur. Pour une croûte dorée sur un plateau, il est préférable de prendre des plats fins. Pour mijoter lentement - épais.
4. La taille du récipient ne doit pas dépasser 25 cm, ce diamètre permet aux flux de chaleur de circuler calmement et de cuire les aliments uniformément.

Recommandations pour une utilisation en toute sécurité

Ces conseils utiles vous aideront à toujours préparer les repas les plus savoureux et les plus sains avec cet appareil..

1. Avant d'utiliser l'appareil, préchauffez-le.
2. Les aliments ne sont pas empilés sur le fond, mais sur la grille à l'intérieur de l'appareil.
   
3. Il est impératif de vérifier à quel point le couvercle s'adapte à l'appareil.
4. Pour éviter les brûlures (à la vapeur et thermique), soyez prudent.
   
5. Après la fin du processus, le couvercle ne doit être placé que sur un support spécial - il est chaud et peut endommager la surface de la table.
6. Vous ne pouvez nettoyer l'appareil qu'après son refroidissement complet..

Pour que l'appareil serve longtemps, cuisine comme il se doit et ne nécessite pas une attention inutile, vous devez suivre ces recommandations..

1. 15 minutes après la fin du cycle de cuisson et après l'arrêt de tous les programmes, débranchez l'appareil.
2. Si de l'eau pénètre accidentellement dans l'appareil (dans le panneau), il doit être complètement débranché du secteur et sécher le panneau pendant au moins 2,5 heures dans un endroit sec.
3. Le ballon de l'airfryer ne peut pas être utilisé pour d'autres besoins, par exemple sur une cuisinière à gaz ou électrique.
4. Vous ne pouvez pas allumer l'airfryer sans un support pour le ballon.
5. Prenez soin du plastique uniquement avec des agents mous et des éponges sans abrasifs.
6. Ne lavez pas les grilles avec un gant de toilette en métal, encore moins une brosse. Ils vont ruiner la couverture.
7. Le ballon a peur du choc thermique, c'est-à-dire changements brusques de température. Par exemple, vous ne pouvez pas mettre un ballon chaud sous l'eau froide, il éclatera.

Le ballon de l'airfryer va au lave-vaisselle

Comment cuisiner correctement dans un airfryer

L'une des caractéristiques de cet appareil est ses parois transparentes. L'utilisateur peut lui-même observer à quel stade se trouve le processus de cuisson.

Quel que soit le modèle, vous devez suivre les règles générales pour l'interaction des produits et de tels équipements.

1. Pour un plat plus frit, le processus de cuisson doit être légèrement prolongé..
2. Les aliments sur les grilles supérieures seront cuits plus rapidement.
3. Lors de la cuisson à la vapeur, les aliments sont versés avec de l'eau bouillante et recouverts d'un couvercle.
4. Couvrir les pots avec du papier d'aluminium ou un couvercle spécial.
5. Lors de la préparation des céréales, les céréales sont versées avec du lait froid - le récipient lui-même n'est pas recouvert d'un couvercle.

Cuire de la viande

Tous les plats cuits au four sont incroyablement savoureux dans l'airfryer. L'utilisateur doit placer le produit sur la grille et sélectionner les paramètres suivants: 15 premières minutes à une température de 250 degrés, puis ce chiffre est réduit à 200 degrés.

La question de savoir s'il est possible de cuire avec du papier d'aluminium peut recevoir une réponse positive. Ce matériau protégera le plat du dessèchement et le protégera de la combustion..

La viande dans l'airfryer peut être cuite en un seul morceau. Voici quelques conseils utiles pour y parvenir..

1. Un morceau de viande est emballé dans du papier d'aluminium. Il est préférable de le faire en plusieurs couches pour que le jus ne s'écoule pas..
2. Le futur plat est placé sur la grille. Après cela, l'appareil peut être fermé avec un couvercle et les réglages peuvent être définis (ils sont les mêmes que dans le cas de la cuisson conventionnelle).
3. Après l'appel de disponibilité, l'airfryer s'éteindra. Il ne reste plus qu'à sortir la viande en papillote et la laisser refroidir à température ambiante sans la dérouler.
4. Ensuite, le plat refroidi doit être mis au réfrigérateur sans le retirer du papier d'aluminium.

Recommandations de cuisson

Vous pouvez préparer les premiers plats dans l'airfryer. Pour ce faire, les composants de la recette doivent d'abord être pliés dans des pots de portions spéciales. Après cela, il suffira de verser de l'eau bouillante sur tous les ingrédients. Quant à l'assaisonnement, les cubes de soupe peuvent être ajoutés en début de cuisson. Mais le plat est salé à la toute fin.

Secrets de fumer

L'airfryer avec une fonction de fumage unique vous permet d'obtenir les bons produits sans quitter votre maison. Pour ce faire, vous devez préparer du bois (la sciure d'arbres fruitiers ou des branches de cassis convient), que nous placerons au fond du bol. Un plateau est placé sur le dessus pour égoutter la graisse et le produit lui-même reposera sur la grille.

Chacun de ces plats a ses propres recommandations pour la cuisine. Le poisson occupe la première place dans le fumage. Tout d'abord, il doit être nettoyé à la fois à l'intérieur et à l'extérieur. Pour exprimer le goût plus brillant, le poisson est traité avec de la marinade, du sel et des épices. Le résultat final sera un frottement avec de la fumée liquide, après quoi le produit doit être laissé mariner pendant quarante minutes..

Si vous prévoyez de travailler avec de la viande de poulet, trempez-la pendant un certain temps dans la marinade de votre choix, en frottant d'abord avec du sel, puis avec des épices et de la fumée liquide. Il est préparé à la fois entier et en morceaux - dans tous les cas, il s'avérera très savoureux. Pour fumer un autre type de viande (par exemple, du porc), le produit est coupé en morceaux - cela est nécessaire pour qu'il rentre plus tard sur la grille métallique. Avant l'airfryer, il est préférable de le faire tremper pendant une journée dans une marinade de tomates.

Le temps de cuisson détermine la taille de la pièce sélectionnée, mais en moyenne deux heures (une heure de chaque côté).

L'utilisation de la fonction fumeur doit être sujette à certaines nuances.

1. L'installation d'une grille sur l'étagère la plus basse aidera le plat à mieux tremper..
2. L'ajout d'eau dans la casserole rendra le résultat particulièrement juteux.
3. Vous pouvez disposer tous les produits avant de les brancher ou attendre que l'appareil chauffe.
4. Et, bien sûr, il est recommandé d'expérimenter constamment avec la marinade, les temps de cuisson et les réglages de température..

Ateliers intéressants pour l'airfryer

La touche finale sera plusieurs recettes préparées dans cette unité. Ils trouveront une évaluation et une application valables parmi les personnes qui aiment cuisiner..

Poulet au four

La première étape de ce plat consiste à mariner une carcasse de poulet fraîche et à l'assaisonner avec diverses épices. Ensuite, l'oiseau est placé sur le gril à l'intérieur de l'airfryer - il ne reste plus qu'à sélectionner les paramètres de température maximale et à se concentrer sur le temps de cuisson de l'ordre d'une heure. En savoir plus dans cette vidéo:

Viande française

Il est préférable de préparer ce plat dans des pots spéciaux. Une petite quantité de viande de porc est prélevée, coupée en morceaux et déposée en couche au fond d'un tel pot. Lubrifié avec de la mayonnaise. La couche suivante est constituée de pommes de terre hachées, surmontées de rondelles d'oignon et de fromage. Les plats sont placés sur la grille et le plat est cuit pendant une demi-heure en mode maximum. Instruction vidéo ici:

Pâte feuilletée

Les gourmands apprécieront le fait que l'unité peut cuisiner une grande variété de plats - des tartes aux biscuits et aux casseroles. Pour que la cuisson plaise aux utilisateurs et aux ménages, le plat doit être recouvert de papier d'aluminium pendant les 20 premières minutes et la demi-heure restante doit être laissée ouverte. Voici une recette intéressante pour cuire des pâtisseries feuilletées dans un airfryer:

Description et règles pour choisir un airfryer, top best

Chaque femme au foyer est à la recherche constante de technologies qui peuvent faciliter le processus de cuisson dans la cuisine. Le four à convection n'est qu'un de ces appareils. Il remplace une énorme quantité d'appareils électroménagers. Cuire en conservant tout le goût et la salubrité du plat. Un aérogrill peut aider les ménagères dans ce domaine. C'est un plaisir de l'utiliser. Regardons de plus près, un airfryer - ce que c'est et comment utiliser un airfryer?

Qu'est-ce qu'un airfryer et à quoi sert-il

L'apparence de l'airfryer ressemble à une grande casserole en verre, recouverte d'un couvercle inhabituel. Le couvercle contient un radiateur et un ventilateur. L'airfryer peut faire frire les aliments, mijoter, bouillir, cuire au four, ragoût. Il vous suffit de sélectionner le mode souhaité.

Le panneau de commande est situé sur le couvercle de l'appareil. Le contrôle est intuitif, mais il est toujours préférable de ne pas recourir à l'utilisation de l'appareil sans instructions, car il existe certaines restrictions d'utilisation et mesures de sécurité.

L'airfryer est connecté au réseau électrique. La prise pour connecter le cordon d'alimentation se trouve dans le couvercle.

Le verre à partir duquel le bol est fabriqué est transparent, incassable et résistant aux températures élevées. L'entretien de cette technique est assez pratique, car le bol entier peut être facilement retiré du support et facilement nettoyé.

Le principe de fonctionnement de l'appareil est basé sur le processus de convection:

• L'air se réchauffe. Et en raison du fonctionnement du ventilateur, les flux d'air sont transportés autour du bol.
• La direction de l'air change constamment. De haut en bas, de bas en haut. Ceci est nécessaire pour une cuisson uniforme et aussi pour que le plat ne sèche pas ou ne brûle pas.
• La vitesse de l'air change également constamment afin de cuire uniformément..
• La plage de température varie de 60 à 260 degrés Celsius selon le mode sélectionné.

Comment utiliser l'airfryer:

• Connectez l'appareil à l'alimentation.
• Charger les ingrédients dans le récipient.
• Couvrir avec le couvercle et fermer correctement.
• Ajustez le mode de cuisson. Réglez la température, la vitesse et le temps de cuisson corrects.
• Lorsque la cuisson est terminée, l'airfryer signalera la fin de la session avec un son fort.
• Il est recommandé de ne retirer la fiche de l'alimentation électrique qu'après refroidissement de l'appareil..

Avantages et inconvénients de l'airfryer

Comme toute autre technique, l'airfryer a ses avantages et ses inconvénients..

• Multifonctionnalité. L'avantage principal et le plus important est que cette technique a intégré un grand nombre des fonctions les plus nécessaires d'autres appareils: grille-pain, bain-marie, four à micro-ondes, yaourtière, etc..
• Économiser de l'espace. Considérant que l'airfryer remplace une énorme quantité d'équipement, il se distingue par son avantage d'économiser de l'espace qui pourrait être occupé par d'autres unités.
• Il est possible d'utiliser des ustensiles autres que ceux en bois. Les plats peuvent être placés dans un bol dans un récipient en verre conçu pour le four. Vous pouvez utiliser des pots, des moules en plastique. Mais, en fait, il n'y a pas besoin de plats supplémentaires. Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner se trouve dans l'ensemble airfryer.
• La capacité de cuire des aliments sans utiliser d'huile ou avec une quantité minimale. L'utilisation d'huile dépend bien sûr de la recette que vous suivez. Le plus souvent, l'huile est présente dans les recettes. Mais des plats sans gras et incroyablement savoureux peuvent également être cuisinés sur l'airfryer..
• Préparation des aliments rapide et simple. Chargez simplement les ingrédients dans le bol et activez le mode approprié.
• Gagner du temps. Grâce au gril, l'airfryer peut être utilisé pour cuire deux plats en même temps.

Les inconvénients de l'airfryer ne sont pas si visibles:

• Le bol en verre est assez lourd. Il faudra quelques efforts pour drainer les graisses et autres déchets..
• Le four à convection prend beaucoup de place et semble volumineux.
• Certains plats mettent beaucoup plus de temps à cuire dans l'airfryer que la méthode habituelle..
• Le bol devient très chaud. Un inconvénient assez douteux. Après tout, les casseroles et poêles deviennent également très chaudes pendant l'utilisation. Placez l'appareil hors de portée des enfants et ne vous inquiétez pas de la chaleur qui en provient.

Types de grils

Lors du choix d'un airfryer, ne comptez en aucun cas uniquement sur son apparence. Ainsi, vous ne pouvez prendre en compte que le mode de contrôle et la taille du bol. Explorez d'autres différences avant de choisir une unité.

Différences par type de radiateurs:

• Métal. Le radiateur n'atteint pas des températures qui pourraient provoquer de graves brûlures. Assez longue durée de vie. Faites attention! Si l'élément chauffant est endommagé, le toucher peut entraîner un choc électrique. Un tel élément chauffant chauffe et refroidit pendant très longtemps, cela affecte son efficacité.
• Halogène. La conception du réchauffeur consiste en un tube rempli de gaz halogène. Se réchauffe instantanément. Option écologique. Le coût de la pièce de rechange n'est pas élevé. Malheureusement, la nourriture peut ne pas chauffer uniformément. Hors service rapidement.
• Fibre de carbone. La spirale de l'élément chauffant en fibre de carbone est en carbone. Avantages d'un tel appareil de chauffage: faible consommation d'énergie et fonctionnement à long terme.

Important! Le radiateur au carbone émet un rayonnement infrarouge invisible à l'œil nu. Ne laissez pas d'objets inflammables à proximité de l'airfryer..

Types d'Airfryer par type de commande:

• Mécanique. Le coût de la technologie à commande mécanique est bien inférieur à celui de l'électronique. Puisque les unités avec une unité de commande électronique ont des fonctionnalités plus diverses.
• Électronique. La précision du choix des fonctions et des modes dans l'unité électronique est plus élevée.

Plus le bol est grand, plus l'appareil est puissant. La puissance de l'airfryer varie de 600 à 1700 W. Assez de puissance pour utiliser l'airfryer à la maison 1200 W.

• Amovible. Le couvercle amovible est facile à nettoyer. Mais il y a un inconvénient si, pendant la cuisson, il est nécessaire d'ouvrir légèrement le couvercle, c'est-à-dire qu'il y a un risque de brûlure. Vous devez être très prudent.
• Sur le support. Ouverture sûre du couvercle. L'inconvénient de ce type de couvercle est que la taille du bol ne peut pas être augmentée..

Comment utiliser correctement

Les fonctions de l'appareil diffèrent selon le modèle de votre airfryer. Les derniers modèles se distinguent par la possibilité de contrôler manuellement la température et la vitesse de l'air.

Les principales fonctions de l'airfryer:

• Sélection de la température souhaitée.
• Maintenir la température désirée. Fonction requise pour réchauffer les aliments une fois la cuisson terminée.
• Contrôle de la vitesse de soufflage du plat. La fonction dont vous avez besoin pour obtenir le résultat souhaité.
• Programme de cuisson. Si vous n'avez pas du tout le temps de surveiller en permanence la progression de la cuisson. Dans ce cas, il vous suffit de remplir le bol avec les produits nécessaires, de sélectionner le mode souhaité et d'attendre le résultat, en faisant d'autres choses..

De nombreux fours à convection ont également des fonctions supplémentaires très pratiques, par exemple:

• gril;
• friture;
• séchage;
• décongélation des aliments;
• cuisson;
• fumeur.

Four à convection - à quoi ça sert? Que pouvez-vous cuisiner sur l'airfryer? C'est une technique polyvalente qui vous permet de préparer presque tous les plats..

• cuire des soupes et autres premiers plats;
• la cuisson des légumes, y compris les pommes de terre;
• cuisson de la pizza;
• ragoût, cuisson, cuisson des légumes;
• la cuisson du fromage cottage;
• fumer de la viande et du poisson;
• Frites;
• confiserie;
• tartes;
• faire frire de la viande;
• la cuisson du poisson;
• kebab;
• bouillie;
• yaourts;
• confiture;
• compotes, vin chaud.

Caractéristiques du choix d'un airfryer

Enfin, considérez quel airfryer est préférable d'acheter auprès de quelle entreprise, en fonction de la catégorie de prix qui vous intéresse.

Top airfryer bon marché

• Smile AG 1910. Le coût commence à partir de 2500 roubles. Fabriqué en Chine.

Avantages: fonctionnalité considérable, contrôle simple, signal sonore, couvercle amovible.

Inconvénients: faible isolation thermique, structure fragile, rotation du réseau, se décompose rapidement.

• CENTEK CT-1456. Le coût commence à partir de 2900 roubles.

Avantages: un ensemble de modes nécessaires, une bonne friture des plats, un design lumineux, une indication pendant le fonctionnement.

Inconvénients: chauffage fort, pendant la cuisson l'appareil ne mélange pas le contenu, il n'y a pas de recettes dans les instructions.

Catégorie de prix moyen

• GFgril GFA-2600. Le coût commence à partir de 5000 roubles.

Avantages: utilisation simple et directe, revêtement antiadhésif, arrêt automatique à la fin du mode.

Inconvénients: pas d'agitateur, faible durée de vie.

• LEX Mercury. Prix ​​à partir de 7000 roubles.

Avantages: design compact, cordon d'alimentation amovible, couvercle à charnière, design attrayant.

Inconvénients: prix élevé, seulement deux températures possibles, faible capacité.

Grilles à air coûteuses

• Kitfort KT-1621. Coût à partir de 16700 roubles.

Avantages: chauffage double face, revêtement antiadhésif, entretien facile.

Inconvénients: grandes tailles.

• Plus chaud HX-1097 Tiger. Prix ​​à partir de 11600 roubles.

Avantages: écran LCD, élément chauffant de haute qualité, préchauffage rapide.

Inconvénients: assemblage fragile, pas de bac à graisse.

Chaque femme au foyer a une liste de paramètres nécessaires qu'elle recherche dans la technologie, donc tous les avantages et les inconvénients sont un concept relatif. Une chose est importante, avant d'acheter du matériel, vous devez étudier attentivement tous les paramètres de l'appareil sélectionné. Y compris se familiariser avec les informations sur l'entreprise qui produit l'équipement.

Qu'est-ce qu'un airfryer et comment l'utiliser?

Les ménagères, afin de faciliter la cuisson, utilisent de nouveaux appareils et appareils dans lesquels les plats de cuisson sont plus savoureux et plus sains. Les fours à convection sont des appareils de cuisine utilisés pour la cuisson.

Ayant une telle maison, cuisiner devient plus facile et plus agréable, de plus, cela prend beaucoup moins de temps par rapport aux poêles classiques. Pour choisir "votre" modèle, chez vous, vous devez comprendre l'appareil de l'airfryer et comprendre ses avantages et ses inconvénients, qui seront discutés dans l'article.

Four à convection - qu'est-ce que c'est

Il s'agit d'un appareil électrique qui, grâce à sa taille compacte, s'intègre même dans les petites cuisines. Sa principale qualité positive est que les ingrédients sont traités à l'air chaud, ils conservent donc la plupart des vitamines.

Extérieurement, un gril électrique ressemble à un bol ou un flacon transparent, avec un support ou un couvercle qui recouvre la structure. Dans le «corps» du couvercle, il y a des éléments chauffants et un ventilateur qui aspire l'air. Extérieur - commandes.

Dans les modèles simples, au lieu de radiateurs électriques tubulaires, des éléments halogènes sont installés. Leur avantage est que la chaleur générée n'a pas d'effet négatif sur le verre du bol (avec le temps elle ne s'oxydera ni ne se corrodera).

Dans la conception, en plus des éléments principaux, il y en a d'autres:

• treillis pour la cuisson des plats de viande. Habituellement, il y en a trois, et leur hauteur diffère;
• plaque à pâtisserie en filet. Utile pour la cuisson à la vapeur ou à la cuisson très grasse. C'est aussi un bon outil pour sécher les aliments;
• un anneau métallique n'est pas rare. Il est fixé sur le dessus du bol et sa tâche est de réguler le volume du récipient..

Pour comprendre si un airfryer électrique est nécessaire à la maison, il faut comprendre ce qu'il peut faire du tout. Les plats sont cuits dans un récipient dans lequel l'air chaud circule librement pour souffler les aliments.

Il n'est pas nécessaire de suivre le processus, il en va de même pour la nécessité de retourner les ingrédients. Il n'est pas non plus nécessaire d'ajouter de l'huile, car pendant le traitement thermique, les produits libèrent leur propre jus et, en y étant trempés, sont tendres et mous..

Les modèles produits maintenant permettent d'abandonner complètement de nombreux appareils électriques: une cuisinière à gaz classique, un four, un bain-marie, un grille-pain, un micro-ondes, un séchoir, un barbecue et autres..

Avantages et inconvénients de l'appareil

L'avantage de l'airfryer est que les aliments en cours de cuisson ne collent pas au bol et ne brûlent pas. Il existe d'autres caractéristiques appelées en gras des avantages:

• les odeurs des plats de cuisson ne «s'évaporent» pas dans tout le logement, mais se trouvent sous un couvercle fermé et scellé;
• le temps de cuisson est réduit;
• les vitamines et les nutriments sont préservés au maximum dans les plats cuisinés. Par conséquent, l'airfryer est une technique préférée de ceux qui adhèrent à une bonne nutrition;
• sécurité. La technique n'émet rien, tout en étant simple d'utilisation;
• la possibilité de cuisiner plusieurs plats à la fois - pour toute la famille;
• format compact;
• ne propose pas d'exigences pour les plats. Même des conteneurs en métal ou en bois sont installés dans l'airfryer;
• vous pouvez suivre l'avancement de la cuisson et, si nécessaire, intervenir dans le processus.

Mais pour évaluer essentiellement la technique, il faut comprendre quels sont ses inconvénients:

• souvent dans les critiques, il y a des commentaires selon lesquels l'airfryer a un système de vapeur faible;
• pendant le fonctionnement, le ballon en verre devient très chaud. Pour ne pas se brûler, il vaut mieux ne pas y toucher. Par conséquent, si les enfants vivent à la maison, il est nécessaire de sélectionner immédiatement un lieu d'installation où ils ne peuvent pas atteindre;
• les grilles incluses dans le kit sont difficiles à laver;
• consomme beaucoup de lumière.

Types de grils

Si vous n'entrez pas dans les caractéristiques techniques, alors l'airfryer est divisé en deux grandes catégories: les modèles simples et fonctionnels, plus chers.

Pour la préparation de plats simples du quotidien, les premiers sont choisis. En eux, vous pouvez: faire cuire de la viande, du poisson, des légumes, cuire de la soupe ou du porridge.

Une fonctionnalité riche vous permet de cuisiner: produits de boulangerie, viandes fumées, lait cuit fermenté, yogourt, barbecue, champignons, fromage cottage, baies et bien plus encore.

Caractéristiques du travail

Comment fonctionne un gril électrique:

1. L'air chauffé dans le réservoir est soufflé dans toutes les directions par un ventilateur.
2. Tout d'abord, il souffle de haut en bas, puis vice versa, de sorte que les aliments sont cuits plus uniformément. Les aliments ne brûlent pas, quel que soit le mode sélectionné, qu'il s'agisse de cuisson, de friture ou de ragoût.
3. Les courants de vent sont constants ou variables, selon les caractéristiques du modèle. Plus il y a de modes d'écoulement vortex, mieux c'est.
4. Température de la chambre de travail - de +60 à +260 degrés Celsius.

Fonctionnalités et capacités

L'ensemble des fonctionnalités dépend du modèle:

• maintenir la température. Le plat préparé ne refroidira pas pendant plusieurs heures si vous activez cette option;
• régulation de la température. Cette fonction est disponible sur tous les modèles. Pour que l'équipement ne surchauffe pas, les indicateurs sont surveillés par un capteur spécial;
• vitesse de travail. Il est réglé à quelle vitesse les flux d'air circuleront;
• Démarrage retardé. Cela fonctionne comme ceci: les ingrédients sont placés dans le bol et affichés lorsque l'airfryer est censé cuire le plat. Par exemple, après les avoir posés le soir, le matin, il sera déjà possible de déguster des plats cuisinés;
• autonettoyant. La fonction ne se retrouve pas dans tous les modèles, mais elle simplifie grandement la maintenance des équipements;
• fumeur. L'airfryer avec fonction de fumage vous permet de cuire du poisson fumé, de la viande, du fromage et d'autres produits;
• bain-marie. La cuisson à la vapeur est une option utile, mais d'après les critiques, il est préférable de ne pas l'utiliser souvent dans l'airfryer. La vapeur, lorsqu'elle est concentrée en grandes quantités, peut charger inutilement l'équipement de cuisine;
• mélange. On ne le trouve pas dans tous les modèles, mais seulement dans ceux où un mélangeur spécial est inclus.

Si vous voulez quelque chose de plus que la nourriture habituelle, ils prennent un équipement plus cher, avec une grande liste de possibilités.

Que peux-tu cuisiner

Le gril Aero est une technique dans laquelle vous pouvez cuisiner presque tout, des soupes aux desserts. En l'utilisant:

• ragoût de légumes;
• tartes au four, viande, pizza en papillote;
• séché;
• faire de la confiture (directement dans des bocaux);
• fruits secs, herbes, champignons;
• graines frites;
• fumer du poisson.

Tout ce qui est cuit dans une poêle sur une plaque de cuisson conventionnelle peut être cuit dans un airfryer avec le même succès. Cette technique sera une bonne aide pour ceux qui aiment les délices à base de viande..

La seule chose, si la fonctionnalité de l'appareil ne le prévoit pas, vous devrez tourner manuellement les produits. Il existe de nombreuses recettes sur le réseau adaptées à des modèles spécifiques de friteuse à air - il y a donc suffisamment de place pour l'imagination.

Comment utiliser l'airfryer

Un manuel d'utilisation est inclus avec l'équipement lui-même. La cuisine est un processus d'intervention extérieur simple et pratiquement nul. Manuel d'utilisation:

1. L'appareil doit être branché.
2. Mettez les ingrédients dans le bol-récipient et fermez le couvercle.
3. Les paramètres de fonctionnement sont sélectionnés sur le panneau de commande: temps, température, vitesse.
4. Après avoir atteint la température réglée, le ventilateur se met en marche, soufflant de l'air chaud circule à l'intérieur du réservoir.

À la fin du programme, l'Airfryer émettra un bip. Beaucoup de gens font une erreur ici - ils retirent immédiatement l'équipement du réseau. Cela ne vaut pas la peine de le faire, car le ventilateur continue de fonctionner même une fois terminé..

Une fois que vous aurez compris comment cuisiner, il sera agréable d'apprendre à nettoyer votre airfryer. De nombreux modèles ont une fonction d'auto-nettoyage. Vous pouvez également utiliser le lave-vaisselle pour le lavage. Dans le cas de l'auto-nettoyage, les étapes sont les suivantes:

1. Le détergent à vaisselle est versé dans le bol avec de l'eau bouillante (jusqu'à la moitié).
2. Réglez la température à +250 degrés et fermez le couvercle pendant 10 minutes.
3. Après un tel traitement, il suffit de rincer le ballon intérieur et d'essuyer le couvercle..
4. Également dans le bol, vous pouvez mettre les accessoires utilisés pour la cuisson (grillades, brochettes, plaques à pâtisserie).

Lors du chargement de l'équipement dans le lave-vaisselle, retirez d'abord le couvercle de l'airfryer - il est lavé séparément.

Comment choisir un airfryer pour la maison

Recommandations spécialisées basées sur les caractéristiques du véhicule:

• Puissance. Plus l'airfryer est puissant, plus il est efficace, ce qui signifie qu'il passera moins de temps à cuisiner. Les appareils à haute puissance ne sont pas recommandés car ils consomment beaucoup de lumière et «assèchent» certains aliments. La puissance moyenne sera suffisante pour cuire la plupart des plats - c'est de 1200 à 1400 W;
• volume du bol. Deux chiffres sont responsables du volume: le premier est le volume principal, le second est le volume augmenté (si le kit comprend une bague de fixation comme le modèle Hotter HX 1037 Classic). Au total, trois catégories sont disponibles pour ce critère: petit (8 - 12 l), moyen (10 - 14 l) et grand (12 - 16 l). Si les plats sont préparés pour un couple marié, un petit volume suffit. Si plusieurs plats sont préparés à la fois, il est préférable d'en choisir un grand;
• chauffe-eau. Cet élément est responsable du chauffage de l'air dans la chambre de travail de l'airfryer. Se produit: élément chauffant, halogène, carbone. Le premier est durable, puissant et ne nécessite pas de refroidissement. Mais avec le temps, il s'oxyde et devient rouillé. Le chauffage halogène est écologique, ne subit pas d'oxydation, mais sert peu. La fibre de carbone est un produit de haute technologie qui est puissant et dure plus longtemps;
• vitesse de soufflage. Dans les modèles simples, il n'est pas réglementé. L'airfryer plus cher a trois vitesses: basse, moyenne et haute;
• type de contrôle. Selon ce paramètre, il existe des équipements mécaniques et électroniques. "Mechanics" permet de régler uniquement la température et l'heure, il est donc applicable pour la cuisson de plats simples. Le contrôle électronique étend la fonctionnalité: il y a une minuterie, et le réglage de la vitesse du ventilateur, des modes et bien plus encore;
• méthode de fixation du couvercle. Cet élément structurel peut être amovible et non amovible (couvercle à charnière). Le rabat est plus facile à laver;
• équipement. Dépend du modèle et comprend divers accessoires pour faciliter la cuisson.

Marques et modèles populaires

Hotter HX-1036 EconomyNouveau

L'airfryer plus chaud a été nommé le meilleur parmi les fours similaires en 2019. Il s'agit d'un appareil fabriqué dans un beau design technologique (exemple sur la photo). Il y a 6 programmes de cuisson.

Il y a une minuterie avec une fonction de départ différé. L'augmentation de la température est obtenue grâce à l'élément chauffant, fabriqué selon la technologie à deux tours - en peu de temps, il dégage plus de chaleur. Valeurs de température disponibles - de +65 à +250 degrés.

Puissance - 1,2 - 1,4 kW (selon le mode). L'ensemble complet est riche: support, grill, brochettes, pinces, roadster (la viande de volaille y est cuite).

Comment utiliser l'airfryer

Il y a de plus en plus d'adhérents à une bonne nutrition. Des repas sains sans excès d'huile et de graisse sont de plus en plus commandés dans les cafés et restaurants, ainsi que préparés à la maison. Beaucoup de gens croient à tort que les aliments diététiques sont insipides. L'airfryer brise les stéréotypes sur les aliments sains: il cuit des plats sans huile, ce qui les rend plus sains et réduit les calories.

1. Comment fonctionne l'appareil
2. Fonctions de l'appareil
3. Avantages et inconvénients de l'appareil
4. Comment utiliser l'airfryer
5. Instructions d'assemblage et d'alimentation
6. Quels ustensiles utiliser dans l'airfryer
7. Préparation de l'appareil au fonctionnement
8. Règles d'utilisation de l'airfryer
9. Conseils d'utilisation
10. Conclusion

Comment fonctionne l'appareil

Au cœur de l'airfryer se trouve un four électrique qui chauffe les aliments non pas par le bas, mais par le haut. L'appareil est un récipient en verre rond d'un volume de 6 à 17 litres sur un support en plastique. Le kit comprend un couvercle d'un diamètre de 300 à 450 mm. Une grille ou une plaque à pâtisserie est placée à l'intérieur de l'appareil pour les produits disposés sur le dessus dans leur forme naturelle ou pré-emballés dans du papier d'aluminium.

Tout est fermé avec un couvercle avec un radiateur électrique. Il est équipé d'un ventilateur intégré et d'un appareil de chauffage. Selon le mode réglé, le plat est traité de 60 à 260 ° C. Le ventilateur distribue l'air chaud uniformément. Dans ce cas, le principe de la convection est utilisé. Réglez la température avec un thermostat.

Caractéristiques. Lors du choix d'un modèle, faites attention à la fixation du couvercle. Le couvercle à charnière est plus pratique que le couvercle amovible.

Fonctions de l'appareil

Chaque modèle d'appareil a des fonctions différentes. Plus il y en a, plus le prix est élevé..

Lors du choix d'un airfryer, faites attention aux capacités de l'appareil:

1. Le programme de maintien de la température empêche les aliments cuits de refroidir.
2. Le contrôle de la température ne permet pas à l'équipement de surchauffer grâce à un capteur spécial.
3. Sélection du débit d'air.
4. Le démarrage différé permet de cuire les aliments quand cela vous convient. Le retard dans les modèles mécaniques est donné pendant une heure, dans les appareils électriques, il peut être décalé d'un jour (mettre de la nourriture le matin et dîner le soir).
5. L'auto-nettoyage simplifie grandement l'entretien de l'appareil.
6. Fumer vous permet de cuire de la viande, du poisson, du fromage. Cela nécessitera de la sciure d'arbres fruitiers ou une branche de cassis. Avant de fumer, la viande est marinée pendant au moins 12 heures, la sciure de bois est versée dans un plat profond, un plateau est placé sur le dessus pour faire couler la graisse et une grille sur laquelle le produit est placé.
7. Le bateau à vapeur est une caractéristique controversée. Il n'est pas conseillé de l'utiliser souvent, car une grande concentration de vapeur s'accumule dans l'appareil et peut échouer..
8. Mélange. L'appareil doté de cette fonction nécessite un agitateur spécial.

Avantages et inconvénients de l'appareil

À quoi sert un airfryer? Cet appareil remplace le micro-ondes, le bain-marie, la friteuse, le four et le four à gaz.

De nombreuses femmes au foyer ont déjà apprécié l'appareil, notant ses avantages:

• odeurs minimales pendant la cuisson;
• vitesse de cuisson;
• préservation maximale des vitamines et des nutriments dans les aliments;
• la possibilité de cuisiner sans graisse ni huile;
• sécurité, pas d'émissions;
• vous pouvez cuisiner un plat pour une personne ou pour toute la famille;
• ne prend pas beaucoup de place;
• vous permet de cuisiner dans presque tous les plats, y compris le métal;
• le processus de cuisson peut être contrôlé.

L'airfryer présente également des inconvénients:

• le ballon en verre devient très chaud, vous ne pouvez pas toucher la structure chauffée;
• les grilles de séparation sont difficiles à nettoyer;
• consommation d'énergie élevée;
• système de vapeur faible.

L'airfryer est considéré comme un appareil écologique. Les nutritionnistes et les spécialistes culinaires parlent positivement de l'appareil, notant la possibilité de cuire des aliments sans excès de graisses.

Comment utiliser l'airfryer

Cet assistant de cuisine peut tout préparer, des entrées aux desserts.

Ragoût, cuire au four, légumes fanés, cuire des tartes, faire bouillir de la confiture dans des bocaux, des légumes secs et des fruits - avec cet appareil, il n'y aura aucun problème pour cuisiner. Cependant, avant de l'utiliser, il vaut la peine d'étudier les instructions afin d'utiliser correctement l'airfryer..

Instructions d'assemblage et d'alimentation

Comment assembler votre Airfryer après l'achat? L'appareil se compose des éléments suivants:

1. Le couvercle est le composant le plus important de votre Airfryer. Il contient un microprocesseur, un élément chauffant et un ventilateur qui fournit de l'air aux aliments en cours de préparation. Si le couvercle est soulevé pendant que l'appareil est en marche, l'élément chauffant s'éteint et la minuterie s'arrête..
2. Panneau de configuration.
3. Le support de levage est utilisé pour ouvrir le couvercle et le soulever pour installer l'anneau d'agrandissement.
4. Le boîtier en plastique est utilisé pour empêcher le contact du ballon chaud avec la surface de la table et pour faciliter le déplacement de l'airfryer.
5. Flacon en verre. En raison de sa forme cylindrique, l'air chaud circule uniformément autour du produit, assurant un chauffage uniforme pendant la cuisson.
6. Cordon d'alimentation et prise de courant.

Les accessoires suivants sont inclus avec l'Airfryer:

• grille supérieure pour faire des sandwichs chauds, des œufs;
• gril inférieur pour ragoût, cuisson dans des casseroles;
• grille moyenne pour plats de viande et pâtisseries;
• anneau d'agrandissement pour augmenter le volume utile de l'airfryer lors de la cuisson de gros poisson, viande, poulet;
• plaque à pâtisserie en filet pour sécher les légumes verts, les légumes, les noix à frire, les croûtons;
• des pinces pour vous aider à atteindre facilement les aliments chauds et les grilles;
• brochettes pour la cuisson barbecue de viande, volaille, poisson, légumes.

Vous pouvez utiliser trois grilles en même temps pour cuire du poisson fumé, des brochettes, pour le séchage, ainsi que pour préparer un plat pour toute la famille.

C'est facile à assembler. Un flacon en verre est placé dans un boîtier en plastique et recouvert d'un couvercle sur le dessus. Une extrémité du cordon d'alimentation est connectée à la prise d'alimentation située sur le couvercle de l'airfryer et l'autre à la prise.

Avant d'utiliser l'appareil, vérifiez que le couvercle est fermé. Le cordon doit être fermement inséré dans la prise de courant. S'il est défectueux, l'airfryer ne peut pas être mis en marche. Ils vérifient également l'état de fonctionnement de la prise. Une connexion incorrecte entraînera des dommages non couverts par la réparation sous garantie.

Comment allumer l'airfryer après l'assemblage? Le fonctionnement de l'airfryer est contrôlé à l'aide du panneau de commande. Il affiche toutes les informations sur l'heure, le programme, la température et le débit d'air chaud. Vous pouvez également démarrer le chauffage, l'auto-rinçage et le dégivrage. Le panneau de contrôle a:

• minuterie électronique;
• agrandisseur et réducteur;
• boutons fléchés pour régler le temps de cuisson;
• bouton "Réinitialiser le programme";
• indicateurs de lecture de température;
• bouton de contrôle de la température;
• indicateurs de débit d'air chaud;
• vitesse du ventilateur;
• échauffement;
• "Démarrer" - le bouton pour démarrer le programme;
• indicateur d'auto-nettoyage;
• indicateur de dégivrage.

La minuterie règle la durée de fonctionnement de l'airfryer de 1 minute à 24 heures. La durée est réglée à l'aide des boutons «augmenter» et «diminuer». Chaque pression modifie le temps de cuisson d'une minute. Appuyer sur le bouton et le maintenir enfoncé accélère le changement de minuterie.

Quels ustensiles utiliser dans l'airfryer

La température dans l'appareil atteint 260 ° C, par conséquent un récipient avec une résistance à haute température est nécessaire. Il est interdit d'utiliser des ustensiles pour le micro-ondes, ainsi que du plastique et du bois.

Lors du choix des plats, il est important de considérer quel plat sera cuit. Pour cuire de la viande ou faire de la soupe, vous avez besoin de pots en céramique. Pour la friture de la viande, choisissez des récipients en verre, pour la cuisson utilisez des plateaux métalliques, des plateaux avec un revêtement antiadhésif ou les mêmes qui conviennent à un four conventionnel.

Intéressant! Contrairement à un four à micro-ondes, vous pouvez utiliser des plats en aluminium, du papier d'aluminium, du métal, de l'argile et des récipients en silicone de haute qualité dans l'airfryer..

Pour l'airfryer, choisissez la vaisselle en respectant les recommandations suivantes:

1. Faites attention à la résistance à la chaleur et à la conductivité thermique de la vaisselle. Il doit être fait de matériaux capables de résister à des températures élevées. L'aluminium et le verre résistant à la chaleur ont la conductivité thermique la plus élevée, ce qui signifie que les aliments sont cuits beaucoup plus rapidement dans de tels plats. Si les produits sont cuits ou cuits dans des pots en argile, le temps de cuisson prendra plus de temps en raison de la faible conductivité thermique du matériau..
2. Ils regardent l'épaisseur des parois des conteneurs. Pour obtenir une croûte dorée, prenez des plats à parois minces..
3. Le diamètre du plat ne doit pas dépasser 25 cm, sinon les flux de chaleur se répartiront de manière inégale et le plat se révélera non cuit ou trop cuit..

Préparation de l'appareil au fonctionnement

Avant la première préparation, l'airfryer est préparé pour le travail:

1. Libérez le flacon de tous les appareils supplémentaires, enlevez l'anneau d'agrandissement.
2. Essuyez l'intérieur de l'ampoule en verre avec une éponge poreuse.
3. Branchez le cordon d'alimentation dans une prise.
4. Abaissez le couvercle sur le ballon.

Avant la cuisson, l'appareil est chauffé:

1. Réglez la minuterie sur 6 minutes, la température à 260 ° C. Le four à convection chauffe puis s'éteint automatiquement en émettant un bip. Une légère odeur de brûlé peut apparaître. Ceci n'est pas nocif et est prévu par les règles de fonctionnement (c'est ainsi que l'excès de graisse brûle).
2. Laisser refroidir l'airfryer pendant 5 minutes.
3. Frottez à nouveau le flacon en verre avec une éponge poreuse.

L'appareil est alors prêt à être utilisé..

Règles d'utilisation de l'airfryer

Il existe des règles générales d'utilisation qui s'appliquent à tous les modèles:

• réchauffer le récipient avant utilisation;
• mettre les aliments à l'intérieur et fermer hermétiquement avec un couvercle;
• définir les paramètres sur le panneau de commande: vitesse, temps et température;
• l'airfryer peut devenir très chaud, il est donc recommandé de le placer sur une surface résistante à la chaleur;
• ne mettez pas de vaisselle ou de la nourriture elle-même au fond du bol, pour cela, vous devez utiliser les grilles;
• lors de la vérification de l'état de préparation du plat, ouvrez soigneusement le couvercle, car il y a un risque d'être brûlé par un courant d'air chaud;
• utilisez des plats spéciaux;
• il est interdit de déconnecter brusquement l'appareil du réseau.

Conseils d'utilisation

Pour que l'équipement serve longtemps, les conditions de travail avec celui-ci sont respectées:

1. Une fois le processus de cuisson terminé, débranchez l'airfryer du secteur en débranchant le cordon de la prise, mais au plus tôt 15 minutes plus tard..
2. Si de l'eau pénètre dans le panneau de commande, l'équipement est déconnecté du réseau et le couvercle est séché dans une pièce sèche pendant au moins 2,5 heures.
3. N'utilisez pas de corps de flacon en verre pour cuisiner sur une cuisinière à gaz, électrique ou dans un four.
4. Ne pas utiliser l'appareil sans support pour un corps de flacon en verre.
5. N'utilisez pas de détergents abrasifs pour nettoyer les pièces en plastique.
6. Les grilles ne sont pas nettoyées avec des brosses métalliques.
7. Protéger le ballon des chocs et des changements brusques de température.

Conclusion

Le four à convection est un assistant fiable dans la cuisine. La technique reprendra le menu d'accueil et libérera l'hôtesse de la cuisine. L'appareil est facile à utiliser et à nettoyer. Avec cet appareil, la table sera toujours délicieuse, et surtout - des aliments sains sans excès de graisses et de calories.