Nous sommes habitués depuis longtemps au fait que, grâce à une large gamme de produits en magasin et aux informations disponibles, nous avons la possibilité non seulement de choisir quel type d'aliment, mais aussi d'aliment qui est bon pour notre santé..
En fait, il existe une grande variété de ces produits alimentaires - des légumes et des fruits aux fruits de mer. Cependant, il existe des produits alimentaires dans le monde qui sont les leaders incontestés et incontestés de leurs bienfaits pour la santé..
Ce sont les soi-disant superaliments. Ce terme n'a commencé à être utilisé que récemment. Cela signifie les aliments qui contiennent la plus grande quantité de minéraux et de vitamines utiles parmi tous les autres aliments de la planète..
Bien sûr, cela ne signifie pas que vous devez vous concentrer uniquement sur cette liste de produits, en vous privant d'autres aliments. Cela signifie seulement que les produits présentés dans cet article devraient devenir une partie obligatoire de votre alimentation (si, bien sûr, vous prenez soin de votre santé).
Mais même dans le cas de ces produits sains, il vaut la peine de faire preuve de modération (en particulier avec certains d'entre eux - vous en apprendrez plus à ce sujet plus tard). Nous portons donc à votre attention une liste des 24 aliments les plus utiles de la planète Terre..
Les aliments les plus sains au monde
1. Épinards
On a beaucoup écrit sur les nombreuses propriétés positives de la consommation d'épinards sur le corps humain. Et c'est effectivement le cas. C'est l'un des aliments qui contiennent les nutriments les plus bénéfiques..
Et un autre point important - cette plante peut être facilement achetée sur n'importe quel marché et dans presque n'importe quel magasin à un prix abordable. Les épinards peuvent être achetés frais dans la section des fruits et légumes. Ou vous pouvez l'acheter congelé.
Les épinards peuvent même être trouvés dans les aliments en conserve. La seule chose qui nous reste à faire est de penser à manger régulièrement ce produit afin d'en ressentir le maximum d'effet positif sur notre santé..
Les avantages de manger des épinards
Les épinards entrent en jeu presque immédiatement, fournissant de l'énergie et aidant votre estomac à se remplir sans augmenter votre apport calorique tout au long de la journée. Cela devrait prendre en compte les phytonutriments (dits phytonutriments).
L'importance et l'utilité de ces biocomposants d'origine végétale dans la lutte contre les radicaux libres responsables du vieillissement sont difficiles à surestimer. Ainsi, en consommant des épinards, vous nourrissez votre corps au niveau cellulaire, en ajoutant de l'énergie qui vous aide à perdre du poids sans effort..
Informations nutritionnelles pour 250 grammes d'épinards (feuilles vertes fraîches):
Vitamine A - 0,85 mg (2813 UI) - plus de la moitié de la valeur quotidienne.
Vitamine K - 145 mcg - presque le double de la valeur quotidienne.
Sel d'acide folique - 58,2 mcg - tout ce dont nous avons besoin quotidiennement.
2. Baie de Goji (Dereza commune)
Malgré le fait que la baie de goji soit cultivée partout, beaucoup commencent seulement à découvrir les avantages incroyables de ce produit pour le corps humain. Les baies de goji séchées sont recommandées.
Séchées comme des raisins secs, les baies de goji sont plus saines que d'acheter d'autres aliments qui en contiennent sous quelque forme que ce soit ou de boire du jus de baies de goji. Ce produit est également idéal pour une collation, ce qui facilite le passage d'un repas à l'autre..
Les baies de Goji peuvent être comparées en effet à des boissons énergisantes, à la seule condition que nous trompions notre corps avec ces dernières. Et les baies de goji non seulement reconstituent nos réserves d'énergie, mais apportent également de nombreux antioxydants dans nos systèmes corporels..
Les avantages de manger des baies de goji
Grâce à ces baies, notre système immunitaire reçoit un certain soutien même d'une seule portion de ce produit. Les baies de Goji aident à lutter activement contre la prolifération des radicaux libres, dont le nombre augmente en raison d'influences agressives externes.
La quantité de radicaux libres est également influencée par la consommation d'aliments transformés qui ne fournissent pas de nutriments au corps. La capacité des baies de goji à faire face au surmenage sera très précieuse pour beaucoup..
Il n'est pas surprenant que le monde moderne nous oblige à travailler pour l'usure. Et donc, manger des aliments comme les baies de goji nous permet, au sens figuré, d'augmenter ce temps même pendant lequel le corps s'use..
Valeur nutritionnelle des baies de goji pour 30 grammes de produit (les baies séchées sont le produit le plus populaire):
Vitamine A - 170% de la valeur quotidienne requise.
Vitamine C - 20% (pas autant que dans les agrumes, mais aussi bonne).
Protéine - 4g - Quantité incroyable de protéines pour une baie.
3. Saumon
Qu'est-ce qui rend ce poisson si spécial qu'il est toujours mentionné séparément des autres types de poissons? Le fait est que la viande de saumon est meilleure que les autres en tant que source d'acides gras polyinsaturés oméga-3. De plus, ce poisson est une précieuse source de protéines..
Beaucoup préfèrent également la saveur délicate (moins poisson!) Du saumon, qui le distingue des autres types de poisson. On ne peut qu'envier les régions où le saumon est une partie quotidienne absolument familière et habituelle de l'alimentation..
Cependant, comme on dit, tous les saumons ne sont pas aussi sains! Il vaut vraiment la peine de limiter la consommation de saumon fumé, car le poisson préparé de cette manière contient moins de nutriments, si on le compare, par exemple, au saumon fraîchement cuit..
Les avantages de manger du saumon
Pour ceux d'entre vous qui consacrent beaucoup de temps aux activités sportives, le saumon est un aliment indispensable qui fournit aux tissus musculaires les protéines nécessaires. Un point tout aussi important pour toutes les personnes est la présence d'acides oméga-3.
L'importance de ces acides est qu'ils fournissent un soutien vital à notre système cardiovasculaire en général et au cœur en particulier. Et voici un autre avantage évident: les oméga-3 améliorent considérablement l'activité cérébrale et la mémoire..
Le principal avantage ici n'est pas tant qu'il vous sera désormais plus facile de mémoriser la poésie (bien que ce soit aussi le cas!), Mais que les oméga-3 réduisent la probabilité de développer une maladie dégénérative comme la maladie d'Alzheimer. De plus, ces acides améliorent l'apparence de votre peau et de vos cheveux..
Valeur nutritionnelle du saumon pour 100 grammes de produit:
Vitamine A - 9% DV.
Vitamine B1 - 13% de la valeur quotidienne requise (très bon pour le cœur).
Protéine - 20g - Une excellente source de protéines même pour les athlètes de levage lourds.
Vitamine PP - 42% de la valeur quotidienne requise (très bénéfique pour la santé de la peau et des cheveux).
La nourriture la plus saine
Si vous ne vous êtes pas forcé à rejoindre l'armée des fans d'avocat, vous devriez le faire rapidement - vous avez déjà perdu beaucoup de temps! Récemment, ce produit est devenu de plus en plus populaire dans le département des fruits et légumes..
L'avocat est d'une valeur particulière (en fait irremplaçable) pour ceux qui sont vraiment obsédés par une alimentation saine. À propos, pour les débutants, il peut être difficile de choisir le bon avocat (et vous devez toujours le manger avant que ce fruit ne se détériore).
Cependant, il n'est pas du tout nécessaire de manger un avocat chaque jour pour que votre corps puisse ressentir les bienfaits de ce produit. Si vous commencez à ajouter des avocats à votre menu deux fois par semaine (oui, au moins une fois pour commencer!), Cela devrait suffire pour un bon début..
Avantages de manger des avocats
L'un des avantages les plus évidents de la consommation d'avocats (et le plus souvent mentionné par les amateurs d'avocat) est qu'il s'agit d'une excellente source de graisses monoinsaturées saines..
Il est très important de se rappeler que ce fruit contient une grande quantité de graisses végétales (contrairement aux autres fruits, où il y a beaucoup moins de matières grasses ou pas du tout). Ces graisses seront d'une grande aide pour ceux qui sont déterminés à lutter contre l'excès de poids..
Les avocats nous permettent également de nous sentir rassasiés plus longtemps (et c'est loin de la satiété et du gras que nous obtenons d'un cheeseburger). Des niveaux élevés de caroténoïdes ont un effet positif sur la santé oculaire. De plus, l'avocat régule les taux de glucose, ce qui évite les changements critiques dans un sens ou dans l'autre..
Valeur nutritionnelle de l'avocat pour 100 grammes de produit (cru):
Gras monoinsaturés - 10 grammes - Cela signifie qu'environ 10% de l'avocat est la graisse dite saine.
Vitamine B6 - 16% de ce dont vous avez besoin quotidiennement pour maintenir un métabolisme normal.
Sel d'acide folique - 22% DV (excellent pour la prévention des maladies cardiaques).
5. Quinoa
Graine préférée des végétariens depuis de nombreuses années, le quinoa gagne en popularité en tant que l'un des aliments les plus sains et les plus délicieux. Le quinoa devient souvent un composant de divers plats et agit parfois comme un plat indépendant.
Et même les gens qui préfèrent les aliments à grains entiers tournent souvent les yeux vers le quinoa (bien que cette culture ne soit pas très populaire auprès de ceux qui ont complètement éliminé les céréales de leur alimentation).
Jusqu'à récemment, peu de gens comprenaient comment préparer ce produit, car il ne pouvait pas être acheté partout. Mais maintenant, vous avez une excellente occasion d'apprendre à cuisiner le quinoa, comme vous pouvez déjà le trouver dans tant de supermarchés..
Les avantages de manger du quinoa
Grâce à la consommation de quinoa, notre corps reçoit des protéines de haute qualité sans cholestérol ni graisses, qui «pénètrent» dans notre corps avec des produits d'origine animale. Dans le même temps, nous obtenons les glucides dits intelligents, qui ne conduisent pas à une augmentation significative de l'index glycémique..
Grâce à cela, notre corps est capable d'assimiler ces glucides progressivement, ce qui ne conduit pas par la suite à la formation de graisse. Enfin, ce produit est en principe assez modéré en matière grasse..
Ainsi, vous pouvez inclure le quinoa dans votre alimentation même si vous suivez activement votre plan de perte de poids. En plus de cela, le quinoa est un excellent moyen de rester au top de votre apport calorique, si vous le gardez également à l'œil..
Valeur nutritionnelle du quinoa pour 250 grammes de produit:
Lipides - 1,9 g - Faible en gras et en calories, le quinoa est l'aliment diététique n ° 1.
Sel d'acide folique - 10% DV (bon pour la santé cardiaque).
Protéine - 4,4 grammes - Un niveau relativement élevé de protéines pour les céréales.
Le brocoli, faisant partie intégrante d'une alimentation saine, est de plus en plus présent sur notre carte. Parfois, il est utilisé pour «guérir» littéralement chaque repas particulier..
Le brocoli a une excellente capacité à conserver ses propriétés bénéfiques, à condition, bien sûr, que vous ne l'ayez pas frit dans l'huile ou trempé dans du ghee. Il doit être arrosé d'eau bouillante pour que ce produit conserve au maximum sa valeur nutritionnelle..
Et si vous avez l'idée d'acheter du brocoli, il n'y a pas tellement d'options sous quelle forme cette plante utile est vendue: le plus souvent, vous pouvez l'acheter cru dans le rayon des fruits et légumes ou congelé.
Les avantages de manger du brocoli
La fibre trouvée dans le brocoli a un effet extrêmement bénéfique sur notre système digestif. De plus, le brocoli est une excellente alternative aux produits laitiers en termes de teneur en calcium nécessaire à l'organisme..
En ce qui concerne la vitamine C, une seule portion de brocoli suffit pour vous apporter votre apport quotidien en cette substance. Et c'est une excellente nouvelle, car c'est grâce à cela que nous avons une chance de renforcer notre immunité, en évitant de nombreuses maladies..
Le brocoli contient également de la vitamine K. Il peut ne pas être suffisant pour jouer un rôle clé dans le renforcement de nos os. Mais c'est bien suffisant pour nos yeux et nos cœurs. De plus, il joue un rôle important dans la prévention du cancer..
Valeur nutritionnelle du brocoli pour 100 grammes de produit:
Vitamine C - 150% de notre valeur quotidienne, vous n'avez donc pas à vous soucier des autres sources de cette vitamine.
Vitamine B6 - 10% de ce qui est nécessaire pour réguler le métabolisme tout au long de la journée.
Fibre - 2,6 grammes - peut-être pas autant, mais c'est déjà un dixième de la valeur quotidienne.
La noix la plus saine
Pour commencer, les amandes sont une excellente collation à prendre entre les repas. Cela vous donne un sentiment de plénitude et vous dynamise également. Ce produit est particulièrement utile le matin lorsque vous avez besoin d'un regain d'énergie pour démarrer la journée..
Lors du choix d'une amande, il est très important d'acheter un produit «propre»; en d'autres termes, n'achetez jamais d'amandes qui ont eu une certaine quantité de sel ajouté ou qui ont été frites avec de l'huile.
Les amandes doivent être séchées dans une poêle sèche ou une plaque à pâtisserie. Les noix crues sont également bénéfiques. Mais ici, il est très important de ne pas trop manger ce produit, car il est vraiment très savoureux et satisfaisant. Lorsque vous commencez à manger des amandes, il peut y avoir un "effet de graine" - il sera difficile de se détacher.
Les avantages de manger des amandes
Les amandes sont très souvent conseillées pour ceux qui font du fitness ou qui vont simplement à la salle de sport. Ces noix sont un excellent moyen de nourrir votre tissu musculaire. Il existe également un certain nombre d'autres avantages pour la santé qui font des amandes une partie de votre alimentation quotidienne..
Les amandes ont un effet prophylactique excellent et prononcé qui réduit la probabilité d'une crise cardiaque. Ce merveilleux produit est capable de réduire considérablement le niveau de cholestérol de basse densité (mauvais cholestérol) produit par le corps..
En plus de cela, les amandes sont une excellente source de graisses dites saines. Grâce à cela, les amandes peuvent avoir un effet bénéfique sur le fonctionnement de notre cerveau. En outre, ce produit est utile pour renforcer les dents et le tissu osseux..
Valeur nutritionnelle des amandes pour 100 grammes de produit (amandes crues):
Fer - 20% de ce qui est recommandé pour la journée (particulièrement utile pour l'anémie ferriprive).
Protéine - 21g - Idéal pour la croissance des soi-disant muscles maigres.
Vitamine B2 - 59% de ce dont vous avez besoin pendant la journée pour reconstituer les réserves d'énergie.
8. Betteraves
Quoi de plus simple que les betteraves? Pendant ce temps, les betteraves sont un produit unique, car elles contiennent des substances qui y sont contenues et uniquement! Tout d'abord, nous parlons de betteraves rouges, et non de celle qui est vendue sous forme marinée, utilisée pour la salade grecque classique..
Il y a une mise en garde qui empêche de nombreuses personnes de manger souvent des betteraves. Le fait est que les betteraves rouges mettent beaucoup de temps à cuire, ce qui est très peu pratique étant donné la tendance actuelle à réduire le temps de cuisson. Et en principe, les gens considèrent les betteraves plutôt comme un ingrédient et non comme un plat à part..
En fait, tout n'est pas si effrayant - et les betteraves ne mettent pas longtemps à cuire, et il existe de nombreuses recettes différentes (vous pouvez facilement les trouver sur Internet - visuelles et utiles). En d'autres termes, les bienfaits des betteraves pour la santé valent à la fois l'effort et le temps que vous y consacrez.!
Avantages de manger des betteraves
Saviez-vous que le bore présent dans les betteraves rouges peut considérablement améliorer votre sexualité car il affecte les niveaux de testostérone et d'œstrogène. Et en principe, cet élément donne une sensation de gaieté et un afflux d'énergie..
En consommant régulièrement des betteraves, vous rendez un grand service à votre cerveau - et pas seulement parce qu'il lui fournit des nutriments essentiels. Le fait est que les betteraves jouent un rôle important dans la régulation de la pression artérielle..
Les betteraves contiennent une large gamme de vitamines et de minéraux. C'est pourquoi il est recommandé de faire des cocktails de légumes à partir de cette culture légumière. Les consommer sur une base continue vous permettra de toujours maintenir le niveau requis de nutriments dans le corps, et, de plus, sans excès de graisses et de calories..
Valeur nutritionnelle des betteraves pour 250 grammes de produit:
Sel d'acide folique - 27% de ce dont nous avons besoin chaque jour pour prévenir le cancer et les maladies cardiaques.
Magnésium - 6% de ce dont le corps a besoin quotidiennement pour maintenir le niveau d'énergie requis.
Vitamine C - 8% de la valeur quotidienne, et vous devez donc consommer d'autres aliments de cette liste pour compenser le besoin de cette substance.
9. Patates douces (ignames)
Les patates douces sont une culture fourragère très saine qui a une ancienne histoire mondiale de consommation chez de nombreux peuples du monde (bien que l'on pense qu'elles nous viennent du Pérou et de Colombie).
La première chose pour laquelle les femmes au foyer l'aiment est sa simplicité de préparation. Et même si vous ne savez pas du tout cuisiner, vous pourrez certainement faire cuire les tubercules de cette plante (même s'il s'agit d'une expérience). De plus, il est très satisfaisant et contient des tonnes de vitamines..
Les patates douces sont également une source de fibres, considérées comme essentielles à une digestion normale. Les patates douces peuvent être ajoutées à d'autres plats; il peut être mangé cru, transformé en bouillie, confiture et bien d'autres plats.
Les avantages de manger des patates douces
Il existe de nombreuses propriétés utiles de la patate douce pour le corps humain, mais les plus connues sont les caractéristiques suivantes: les patates douces réduisent le risque de crise cardiaque, permettent de garder la peau jeune.
De plus, ce produit est une excellente aide à la normalisation du système immunitaire et est également capable de charger notre corps de vigueur et d'énergie lorsqu'il est consommé régulièrement..
Les patates douces fournissent au corps humain une variété d'antioxydants qui aident à éviter de nombreux problèmes de santé causés par une augmentation des radicaux libres. C'est pourquoi les patates douces sont systématiquement incluses dans ces listes, quels que soient le pays et les conditions climatiques..
Valeur nutritionnelle des patates douces pour 100 grammes de produit:
Vitamine A - 384% - près de quatre fois la RDA!
Vitamine C - 33% de la quantité de ce puissant antioxydant dont notre corps a besoin.
Protéine - 2 g - Excellente source de protéines végétales.
Le légume le plus sain
10. Tomate
Il ne sert à rien de contester le fait que la plupart des gens sont conscients des bienfaits pour la santé des tomates pour le corps humain. Et plus les recherches menées dans le monde pour étudier ce légume sont nombreuses, plus la tomate est classée parmi les aliments les plus sains..
Il est impossible de ne citer qu'une seule raison pour laquelle il vaut la peine de manger des tomates, car toutes les raisons disponibles sont d'égale importance pour notre santé. Entre autres choses, c'est un produit alimentaire très pratique qui a trouvé la plus large utilisation en cuisine..
Vous pouvez mettre des tomates dans une salade, en faire diverses sauces; vous pouvez même simplement jeter les tomates dans un mélangeur pour préparer un smoothie aux fruits ou aux légumes plus tard. Mais vous devez vous abstenir d'utiliser du ketchup, malgré le fait qu'il soit également à base de tomates..
Les avantages de manger une tomate
La raison pour laquelle la tomate est si respectée dans les arts culinaires de la plupart des pays et est constamment recommandée par les nutritionnistes est plus que convaincante. Commençons par le fait que la tomate est une mesure préventive contre le cancer..
La consommation régulière de tomates, grâce à la combinaison de minéraux et de vitamines, est également une excellente aide dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Contient des tomates et toute une gamme de phytonutriments les plus demandés par notre corps.
L'un des principaux antioxydants de la tomate, qui joue un rôle clé dans la lutte contre le cancer, est le lycopène. Sa particularité est que le lycopène devient encore plus sain dans les tomates cuites que dans les légumes crus..
Valeur nutritionnelle des tomates pour 100 grammes de produit:
Vitamine A - 17% DV pour ce puissant antioxydant.
Vitamine C - 23% de la valeur quotidienne.
Vitamine B6 - 5% DV de ce nutriment, ce qui aide à l'absorption des aliments.
11. Browncol (chou frisé ou chou frisé)
Pendant longtemps, les gens n'ont pas fait beaucoup de différence en termes de bienfaits pour la santé entre le chou frisé et les épinards. Cependant, Brauncol mérite définitivement une place spéciale dans la liste des aliments les plus sains de la planète..
Et bien que ce chou ne soit pas aussi commun que les épinards, le chou frisé devient progressivement une culture très populaire partout en raison de ses propriétés bénéfiques. Dans certaines régions du monde, le chou frisé est considéré comme le produit alimentaire le plus important du point de vue de son importance pour la santé..
Le chou frisé peut être utilisé comme plat d'accompagnement, de la même manière que les épinards. En raison de la large gamme de vitamines contenues dans le chou, ce produit est souvent recommandé comme composant de smoothies. Et certains préfèrent même le chou frisé à tous les autres légumes verts car ils aiment le goût de ce chou sans tête..
Les avantages de manger du chou frisé
L'une des raisons importantes pour lesquelles le chou frisé gagne en popularité en cuisine est que ce produit sature parfaitement sans calories ni graisses supplémentaires (cela vaut la peine de prêter attention à ceux qui essaient de perdre du poids!).
Brauncol contient des quantités adéquates de fibres, de fer et de vitamine K. En raison de la présence de ce dernier antioxydant, le chou frisé peut souvent être recommandé pour la nourriture pour son effet anti-inflammatoire..
Il ne s'agit pas seulement de l'effet préventif - les matières fécales aident à réduire considérablement les symptômes qui accompagnent diverses inflammations. Ce produit combat directement un certain nombre de maladies différentes et aide également à restaurer et à maintenir le niveau d'alcali nécessaire dans le corps..
Valeur nutritionnelle des matières fécales pour 100 grammes de produit (brut):
Vitamine A - 206% - doubler vos besoins quotidiens.
Vitamine C - 134% - deux fois plus que nécessaire pendant la journée.
Protéines - 4,3 grammes - Excellente source de protéines végétales.
12. Framboise
Les baies sont, en principe, une excellente source d'antioxydants, mais les framboises sont surtout appréciées pour leur forte concentration. De plus, il est parfaitement conservé tout au long de l'année si ce produit est congelé.
Les framboises peuvent également être un membre important de divers ensembles culinaires. Cette baie peut être consommée séparément ou vous pouvez la rendre inchangée dans les ingrédients de vos smoothies, car les framboises ne sont qu'un réservoir de vitamines et de minéraux..
Les enfants adorent les framboises, mais il est assez difficile dans certaines régions de trouver ces baies à un prix raisonnable même en saison (sans oublier les framboises importées!). Cependant, les avantages de ce produit sont si grands qu'il est logique de ne pas économiser sur votre santé..
Les avantages de manger des framboises
Pour ceux qui sont zélés par la déviation de la flèche sur leurs écailles, les framboises sont un produit indispensable en raison de leur faible teneur en matières grasses et en fibres. Dans le même temps, rien ne doit vraiment changer dans l'alimentation..
Mais même si vous ne vous souciez pas trop de l'excès de poids (peut-être à cause de son absence), manger des framboises dans les aliments est un excellent moyen de fournir divers antioxydants au corps qui aident à résister aux radicaux libres..
Les framboises, en tant qu'aliment sain, soutiennent l'état normal du corps dans son ensemble. Cette baie peut être recommandée séparément pour ceux qui souffrent d'arthrite, car sa consommation régulière aide à combattre l'inflammation.
Valeur nutritionnelle des framboises pour 100 grammes de produit:
Vitamine C - 44% de notre valeur quotidienne. La framboise seule peut aider à fournir un apport quotidien de cette substance.
Calcium - seulement 2% de la valeur quotidienne (mais vous pouvez manger moins de lait).
Fer - 4% - pas beaucoup, mais il peut être compensé par d'autres aliments de cette liste.
La nourriture saine
13. Jacinthe de haricots
Les haricots jacinthe (également appelés dolichos ou simplement les haricots noirs) sont les seuls haricots dignes d'être inclus dans cette liste des aliments les plus sains de la planète. C'est l'un des types les plus anciens de cette culture..
Les haricots noirs sont utilisés dans la cuisine mexicaine et espagnole depuis des centaines d'années. Malgré cela, ce n'est que relativement récemment que le monde entier a découvert les propriétés bénéfiques des haricots jacinthe..
Dolichos est maintenant un plat populaire dans de nombreux restaurants. Utilisez des haricots de jacinthe dans votre alimentation, car cela vous aidera non seulement à diversifier votre menu, mais également à en exclure les aliments moins sains..
Avantages de manger des haricots jacinthe
Il est considéré comme tout à fait naturel que les fruits et légumes soient des sources d'antioxydants. Cependant, le fait que les haricots noirs contiennent également plusieurs de ces substances est surprenant. Les dolichos, en principe, peuvent faire partie de n'importe quel régime, en tant que source de «bons» glucides.
Ces glucides sont absorbés plus lentement, de sorte que la sensation de satiété dure plus longtemps. En conséquence, ce produit aide à stabiliser la glycémie. C'est un point très important pour les personnes qui souffrent de diabète..
Entre autres choses, les haricots jacinthes sont un produit alimentaire irremplaçable pour ceux qui sont aux prises avec un excès de poids. Les dolichos contiennent également des fibres, qui aident à réguler les processus qui normalisent le fonctionnement de notre système digestif..
Valeur nutritionnelle des haricots jacinthe pour 100 grammes de produit:
Calcium - 6% - Une source alternative de calcium aux produits laitiers.
Protéine - 8,2 g - Une autre façon de reconstituer les protéines avec des protéines végétales.
Graisses - 0,3 g - faible teneur en matières grasses est bénéfique pour ceux qui doivent contrôler leur poids.
14. Cantaloup (cantaloup)
Étant donné qu'il s'agit d'une variété de melon, certaines personnes croient à tort que le cantaloup est un aliment riche en calories qui devrait être évité. En fait, tout n'est pas si effrayant et le cantaloup mérite d'être inclus dans cette liste..
De nos jours, le cantaloup peut être acheté presque partout. La maturité de ce produit à l'achat est déterminée de la même manière que la maturité des autres types de melon. Le cantaloup est également disponible sous forme séchée dans la section fruits secs.
Il existe de nombreuses recettes pour faire du cantaloup. Il y aura une opportunité d'en acheter un dans le magasin - prenez-le hardiment, il ne se détériorera pas avec vous. L'essentiel est de ne pas le laisser reposer longtemps après avoir coupé le premier morceau du melon..
Les avantages de manger du cantaloup
La raison la plus importante pour laquelle vous devriez essayer d'inclure ce produit régulièrement dans votre alimentation est la quantité de vitamines présentes dans le cantaloup. Les vitamines A et C, qui sont les plus présentes dans le cantaloup, méritent une mention distincte..
Ce melon est une excellente source d'antioxydants inhibiteurs d'oxydation. Ce sont ces substances qui sont essentielles à la vie de chaque personne, en particulier dans le contexte de l'influence négative de l'environnement extérieur du monde moderne..
Le cantaloup est également bénéfique pour la santé cardiaque et pulmonaire. Ce produit a un effet calmant sur le système nerveux. Il est une source d'énergie naturelle. Comme dans le cas des baies de goji, le cantaloup peut être remplacé en toute sécurité par du café ou des boissons énergisantes..
Valeur nutritionnelle du cantaloup pour 100 grammes de produit:
Vitamine C - 61% de ce dont nous avons besoin quotidiennement. Cela vaut la peine de le combiner avec divers fruits.
Vitamine A - 68% DV, plus que de nombreuses autres sources de cette substance.
Calories - 34 calories - vous ne pouvez pas rêver de moins.
Lipides - 0,2 g - Ce produit est inclus dans de nombreux programmes diététiques.
15. Artichaut espagnol
L'artichaut est loin d'être le produit le plus connu de nos consommateurs. Bien que ce soit un légume vivace qui pousse en Europe, l'Asie est considérée comme sa patrie. Dans de nombreux pays, l'artichaut est servi dans les restaurants comme une sorte d'apéritif.
Cependant, pour bénéficier des bienfaits que les artichauts peuvent apporter, ils doivent être consommés entiers. La fleur entière est comestible, y compris la partie inférieure de la pulpe. Il peut, par exemple, être ajouté aux salades ou cuit avec des sauces..
Il est désormais possible d'acheter des artichauts dans les supermarchés avec des salades régulières, des légumes et des fruits. Des versions en conserve de ce produit sont également disponibles. Cependant, dans ce cas, vous devez lire attentivement l'étiquette pour exclure le produit dans la marinade auquel trop de sel est ajouté..
Avantages de manger des artichauts
Il est difficile de dire si vous aimerez le goût des artichauts la première fois, mais nous pouvons affirmer que votre corps l'aimera. Ce produit est capable d'aider littéralement dans tous les cas de troubles digestifs dus à la fibre qu'il contient..
L'artichaut contient également une quantité assez importante de vitamine C, ce qui, cependant, n'est pas suffisant pour répondre aux besoins quotidiens de cette substance. Manger régulièrement des artichauts peut aider à réduire le taux de cholestérol.
Les artichauts contiennent une substance appelée cynarine, qui est recommandée pour les personnes âgées. Les propriétés bénéfiques de l'artichaut comme moyen de lutte contre l'athérosclérose ont été confirmées par un certain nombre d'essais cliniques (sans parler des avantages que les médicaments à base de lui apportent).
Valeur nutritionnelle des artichauts pour 100 grammes de produit:
Vitamine C - 20% de la valeur quotidienne d'un adulte.
Protéine - 3,3 grammes - Une autre excellente source de protéines végétales.
Fibre - 54 grammes - un cinquième de ce dont nous avons besoin quotidiennement.
Les baies les plus saines
16. Pastèques
Il n'est généralement pas si facile de rencontrer quelqu'un qui n'aime pas du tout les pastèques; c'est une plante annuelle, la similitude morphologique avec la baie dont les scientifiques notent, est généralement appréciée par presque tout le monde, en particulier les enfants.
Mais qui aurait pensé que cette friandise été-automne est l'un des aliments les plus sains au monde? Après tout, ce n'est pas toujours le cas lorsqu'il s'agit de choses qui ont un goût sucré. Cependant, la pastèque contient une énorme quantité de nutriments (il est plus facile de dire ce qui n'est pas là!).
Et pourtant: en mangeant de la pastèque, il est très important de ne pas en faire trop. Et pas du tout à cause de la charge sur la vessie, mais à cause de la teneur en sucres facilement digestibles. Trop de pastèque mûre peut avoir un effet négatif sur votre taux d'insuline dans le sang..
Les avantages de manger des pastèques
Compte tenu de l'engouement pour les pastèques pendant leur saison de maturation, il est prudent de supposer qu'il s'agit d'un produit vraiment sain. Mais qu'y a-t-il de si bon pour notre santé? Au cas où vous ne le sauriez pas, les pastèques ont des niveaux de lycopène plus élevés que les tomates..
Ce fait fait déjà de la pastèque une arme puissante contre le risque de maladie cardiaque et de cancer. De plus, la pastèque est une source de nombreuses autres vitamines qui empêchent efficacement le vieillissement précoce des cellules du corps..
Les pastèques sont pratiquement sans matières grasses, vous pouvez donc les manger sans culpabilité, même avec le régime le plus strict (en tenant compte de l'avertissement de sucre précédemment émis). Il y a aussi du calcium, du magnésium, du sodium et d'autres oligo-éléments dans les pastèques..
Valeur nutritionnelle des pastèques pour 100 grammes de produit:
La vitamine A - 11% est une quantité notable qui ne doit pas être négligée.
Matières grasses - 0,1 g - dessert aux légumes pratiquement "sans gras".
Le pamplemousse a presque toujours été valorisé comme un élément d'une alimentation saine, pour laquelle ce type d'agrumes a été inclus dans la liste des aliments recommandés pour les personnes ayant subi une chirurgie cardiaque..
Mais ce fruit a de nombreuses autres propriétés utiles, grâce auxquelles il peut être utilisé en toute sécurité dans votre menu non seulement comme dessert, mais aussi comme élément d'un petit-déjeuner complet et même comme collation entre les repas principaux..
Le pamplemousse n'est pas seulement sain. Ils sont vendus librement sur les marchés et les supermarchés avec d'autres fruits. Ils se marient bien avec d'autres fruits, qui, malgré le fait qu'ils ne figurent pas dans cette liste, apportent également des avantages connus au corps..
Les avantages de manger du pamplemousse
Des niveaux élevés de vitamine C et de caroténoïdes - d'une part, les pamplemousses valent l'argent que nous leur donnons. La raison pour laquelle ces agrumes sont considérés comme un excellent ingrédient pour le petit-déjeuner est qu'ils combattent tous les radicaux libres que nous avons en nous..
Si le pamplemousse devient une partie régulière de l'alimentation quotidienne, les chances de résister au développement de diverses maladies cardiovasculaires sont considérablement augmentées. Mangez-les tous les jours, et vous pourrez alors résister à diverses maladies dégénératives et à l'apparition de tumeurs cancéreuses..
Valeur nutritionnelle du pamplemousse pour 100 grammes de produit:
Vitamine C - 52% - Près de la moitié de la valeur quotidienne de cet antioxydant bénéfique.
La fibre - 1,6 grammes - est considérée comme une très bonne source de fibres utiles pour la digestion.
18. Asperges
L'asperge est une plante vivace. Les jeunes pousses de cette culture légumière sont utilisées pour l'alimentation, qui se caractérisent par une teneur importante en minéraux et vitamines utiles. C'est grâce à eux que les asperges doivent apparaître régulièrement sur votre table..
L'asperge est un excellent plat secondaire qui complète tout type de viande (d'ailleurs, nous recommandons des variétés maigres) et de poisson. Le goût de ce produit ressemble à celui des pois verts et est donc familier à beaucoup de nos mangeurs conservateurs..
La meilleure façon de cuire les asperges avec tous leurs nutriments est la cuisson à la vapeur. Il est également ajouté aux soupes, aux salades et à de nombreux repas diététiques. Les asperges sont vendues crues mais également disponibles surgelées.
Les avantages de manger des asperges
L'asperge est un merveilleux produit alimentaire capable de neutraliser diverses toxines accumulées dans le corps. De plus, les asperges ont un effet diurétique, ce qui vous permet également d'éliminer les toxines et l'excès de liquide du corps..
En raison de la variété de vitamines et de minéraux contenus dans les asperges, ce produit a un effet bénéfique qui peut ralentir le vieillissement du corps - mais seulement si vous en mangez régulièrement..
Les antioxydants contenus dans les asperges réduisent les effets négatifs des radicaux libres sur le corps. Cela évite de nombreuses maladies. De plus, l'asperge est très bénéfique pour le cerveau, car elle contient les nutriments nécessaires à cet organe..
Valeur nutritionnelle des asperges pour 100 grammes de produit:
Protéine - 2,4 grammes - une bonne source de protéines végétales.
Fibre - 2 g - il semble qu'il n'y en ait pas beaucoup, mais cela ne doit pas non plus être négligé (surtout dans le contexte d'autres composants utiles).
La nourriture la plus saine
De nombreuses personnes ne tolèrent pas les algues tant qu'elles n'ont pas goûté à ce produit, qui possède des propriétés extrêmement bénéfiques pour la santé du corps. En effet, cette algue brune est plus familière à ceux qui préfèrent toujours les fruits de mer..
Les algues peuvent désormais être achetées dans presque tous les supermarchés. Et ce n'est pas surprenant - les gens achètent de plus en plus ce produit comme source de nutriments utiles, de divers macro et micro-éléments.
Il est recommandé d'acheter une petite quantité du produit, car l'algue ne dure pas longtemps au réfrigérateur. Ce produit est particulièrement recommandé pour les zones où il y a une carence importante en iode dans l'eau..
Les avantages de manger des algues
Les algues marines sont sans aucun doute un produit sain. En même temps, chaque personne peut trouver quelque chose d'utile pour lui-même. L'essentiel est d'acheter vraiment des algues, et non des additifs alimentaires à partir d'algues, qui tentent de remplacer ce produit..
Une attention particulière est attirée sur le calcium contenu dans les algues - la quantité de cet élément dans les algues est encore plus élevée que dans les produits laitiers! Certains disent que ce produit contient presque tous les nutriments du tableau périodique..
Les algues contiennent une quantité incroyable de vitamines et de minéraux. Il y en a aussi beaucoup dans les produits qui poussent sur le terrain. Mais comme ce produit provient de l'eau de mer, il diffère quelque peu par la spécificité des phytonutriments bénéfiques pour la santé..
Valeur nutritionnelle des algues pour 250 grammes de produit:
Sel d'acide folique - 396 mcg - beaucoup, alors n'en mettez pas trop sur ce produit.
Vitamine K - 145 mcg - couvre l'ensemble des besoins quotidiens, c'est-à-dire qu'un repas d'algues par jour suffit.
Sodium - 513 mg - cela rend le produit inadapté aux personnes suivant un régime pauvre en sel.
20. Chou
Nous parlons de chou ordinaire, largement utilisé dans l'agriculture du monde entier. Malgré le fait que nos ancêtres connaissaient les avantages de ce produit, même maintenant, diverses études découvrent de nouvelles propriétés utiles du chou..
On peut parler sans cesse de l'utilisation généralisée du chou en cuisine. Ceux-ci incluent de délicieuses salades vitaminées, l'utilisation de chou dans les premiers plats et de nombreuses recettes dans lesquelles le chou joue le rôle d'un plat indépendant..
Et qu'en est-il de la choucroute, dont les bienfaits ont aussi beaucoup été évoqués! De plus, même les côtelettes peuvent être fabriquées à partir de chou. Le seul conseil est de couper le chou en petits morceaux pour qu'il cuit plus vite et soit mieux absorbé..
Les avantages de manger du chou
La fibre, provenant du chou, est le meilleur moyen de faire fonctionner notre système digestif à son optimum. Le jus des feuilles de ce produit est utilisé depuis des générations pour traiter la gastrite et les ulcères..
De plus, le chou contient des antioxydants, dont les avantages ont déjà beaucoup été mentionnés dans cet article. Et grâce à la présence de phytonutriments tels que les glucosinolates, le chou peut prévenir voire arrêter le développement du cancer..
La consommation régulière de chou dans les aliments contribue à améliorer l'apparence de la peau (grâce aux mêmes antioxydants tout-puissants). Une attention particulière doit être portée à ce produit pour ceux qui ont un taux de cholestérol élevé..
Valeur nutritive du chou pour 250 grammes de produit:
Vitamine C - 61% - un niveau aussi élevé de cette vitamine n'est comparable qu'au niveau de cette substance dans certains agrumes.
Sel d'acide folique - 11%.
Protéines - 1,3 grammes - pas beaucoup, mais bien comme source alternative de protéines végétales.
21. Œufs
Probablement, il est impossible d'imaginer le petit-déjeuner de plusieurs millions de personnes sur la planète Terre sans un produit aussi simple et ordinaire que les œufs. Dans le même temps, des articles sur les terribles dommages que les œufs auraient pour la santé apparaissent périodiquement dans diverses publications douteuses qui semblent être des scandales..
En fait, il n'y a même pas un grain de vérité là-dedans, car les œufs, auxquels nous sommes tous habitués, sont en effet l'un des aliments les plus sains de la planète pour notre santé. De plus, ce fait pendant une longue période n'a pas reçu autant d'attention qu'il le mérite.
Les œufs sont une excellente source peu coûteuse de protéines hypocaloriques, d'une variété de nutriments et même de vitamines. La consommation régulière d'une quantité modérée d'œufs de poule ne profite qu'au corps.
Avantages de manger des œufs
Malgré le fait que les œufs contiennent des protéines hypocaloriques, ils sont parfaits pour saturer le corps. Dans le même temps, la sensation de satiété persiste assez longtemps, ce qui fait de ce produit une base idéale pour tout petit-déjeuner, vous permettant de "vivre" sans aucun problème jusqu'au déjeuner.
Les œufs sont impliqués dans l'augmentation du soi-disant bon cholestérol; grâce à ce produit, nous avons la possibilité de renforcer régulièrement les dents et le tissu osseux. De plus, les œufs contiennent des acides gras polyinsaturés oméga-3.
Ces acides, associés à la vitamine B12, vitamine D et choline (vitamine B4) font des œufs un aliment essentiel pour stimuler l'activité cérébrale avec ces nutriments naturels.
Valeur nutritionnelle des œufs pour 250 grammes de produit:
Protéine - 6 grammes - la même protéine hypocalorique.
Sel de folate - 23g - Pour la santé du cerveau.
Vitamine A - 4% - pour la santé oculaire.
Fer - 4% - aide à fournir de l'oxygène dans tout le corps.
Propriétés utiles des graines
Ces petites graines sont un produit assez nouveau sur notre marché. Cependant, ils le conquièrent rapidement en raison de la grande quantité de nutriments et de fibres. Pour une graine de cette taille, ce produit offre un nombre énorme d'avantages pour la santé..
Une autre bonne nouvelle est que ces graines peuvent être utilisées dans une grande variété de recettes, vous pouvez donc les intégrer en toute sécurité à votre alimentation saine quotidienne..
Les graines de chia peuvent être consommées en les laissant se déposer dans l'eau ou le lait. Ils peuvent être ajoutés aux puddings, aux produits de boulangerie, aux smoothies et même aux aliments frits rapidement comme source de fibres. Les graines de chia sont non seulement saines, mais aussi délicieuses.
Les avantages de manger des graines de chia
Les graines de chia sont une bonne source d'antioxydants qui ralentissent le vieillissement de notre corps en l'aidant au niveau cellulaire. La fibre de ces petites graines est extrêmement importante pour le système digestif..
En fait, il peut être assez difficile de consommer chaque jour la quantité de nourriture nécessaire pour répondre aux besoins minimaux en fibres de notre corps. Et c'est là que les graines de chia entrent en jeu..
Ils contiennent également des protéines et de l'acide alpha-linolénique utile (en particulier avec un mode de vie sédentaire), qui permet de prévenir l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires..
Valeur nutritive des graines de chia pour 250 grammes de produit:
Fibres alimentaires - 38 g.
Protéine - 16g - Excellente option pour les végétariens.
Calcium - 63% - Pour des os solides et sains.
23. Bananes
Lorsqu'il s'agit de l'une des sources de nutriments les plus délicieuses, qui contient également du potassium et des fibres, il s'agit bien sûr de bananes. Compte tenu de leurs avantages incontestables, ce produit ne pouvait être omis de cette liste des soi-disant super aliments..
Les bananes sont considérées par beaucoup comme une excellente alternative saine à la crème glacée (si vous les congelez aussi, bien sûr). Contrairement à de nombreux fruits (au fait, tout le monde appelle une banane un fruit, bien que morphologiquement il soit proche des baies), ce fruit sature rapidement et est parfait pour les collations.
Les avantages de manger des bananes
Les bananes contiennent un élément très précieux avec des fibres appelées pectine. C'est grâce à cette substance que les bananes ont une structure si unique. La pectine, avec l'amidon résistant (non digestible) des bananes, est capable de réguler la glycémie.
Ces mêmes substances nous permettent de nous sentir rassasiés longtemps après avoir mangé une banane. Ceci est particulièrement bénéfique pour les athlètes. Les bananes contiennent également de nombreux antioxydants et nutriments..
Le potassium contenu dans ce produit est très bénéfique pour le cœur, en particulier lorsque la régulation de la pression artérielle est nécessaire. Le potassium est absorbé directement dans la circulation sanguine à travers la paroi intestinale, puis se propage à travers la paroi cellulaire dans tout le corps.
Valeur nutritive d'une banane pour 250 grammes de produit:
Potassium - 9% de la DV.
Vitamine B6 - 33% de la RDA.
Vitamine C - 17% DV.
Magnésium - 8% DV.
Cuivre - 10% DV.
24. Bleuets hauts
Myrtille haute (ou myrtille haute) - une plante qui vient d'Amérique du Nord, cultivée à la fois comme plante ornementale et comme baies comestibles. Nous nous intéressons à la deuxième application de cette culture..
Ce type de myrtille est une source de nutriments hypocaloriques qui peut facilement être incluse dans la liste des produits dans le cadre de cet article, car elle a une teneur extrêmement élevée en vitamines et minéraux sains..
En fait, ces petites baies bleu foncé contiennent le plus de nutriments de toutes les baies de notre planète. En raison de ses nombreux minéraux, les myrtilles ont un effet cicatrisant sur tout le corps.
Les avantages de manger des myrtilles riches
Les baies de myrtille, riches en divers antioxydants, ont un effet anti-âge sur le corps humain. On pense que les myrtilles sont les plus riches en antioxydants de toutes les baies, fruits et légumes que nous mangeons couramment..
Les principaux antioxydants présents dans les myrtilles sont les flavonoïdes. Entre autres, ce groupe de substances végétales aide à lutter contre l'obésité. De plus, les myrtilles améliorent l'activité cérébrale, normalisent la pression artérielle, nettoient le travail du système cardiovasculaire, participent à la formation du tissu osseux, etc..
Valeur nutritive élevée des myrtilles pour 250 grammes de produit:
Fibre - 4 g - pour améliorer la digestion.
Vitamine C - 24% de la valeur quotidienne pour un système immunitaire sain.
Vitamine K - 36% DV pour les os et certaines fonctions corporelles.
Magnésium - 25% de la valeur quotidienne (soutient les processus métaboliques dans le corps).
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