Tableau de mesure des produits

Nous avons élaboré pour vous la plus grande table de mesure de produits de cuisine de tout le réseau. Cet article a compilé un tableau dimensionnel de produits provenant de diverses sources. La valeur optimale pour chaque produit alimentaire est dérivée. Nous avons vérifié nous-mêmes de nombreuses valeurs! Pour s'assurer que les valeurs sont effectivement correctes. Dans chacun des tableaux de mesure, les unités de mesure sont données en grammes.

Table de mesure des produits en cuillères et verres pour la cuisine

L'utilisation d'une table de mesure facilite la mesure des produits pour une recette. Surtout si vous n'avez pas de balance, de cuillères à mesurer et de tasses à mesurer à portée de main. Mais dans chaque cuisine, il y a un verre ordinaire de 250 ml, une cuillère à soupe et une cuillère à café. Vous pouvez vous habituer à de tels ustensiles mesurés. Et à l'avenir, il sera même très pratique et rapide à mesurer dans des cuillères ou des verres. Si vous ne l'avez jamais fait, nous vous recommandons de l'essayer. Très confortablement!

Vous devez savoir: dans notre tableau, toutes les valeurs sont correctes. S'il y a une faute de frappe ou une erreur, veuillez décrire l'erreur en détail et nous écrire. Pour que le tableau de mesure des produits et toutes les valeurs qu'il contient soient corrects, vous devez verser le produit ou le matériau dans le verre à ras bord et remplir les cuillères avec une lame..

Une nouvelle table de mesure des liquides est disponible sur le site! Utilisez-le si vous avez besoin de connaître les unités de mesure des liquides.

Mesure de la farine de table, des céréales, des flocons (teneur en grammes)

Le nom du produit	Verre / 250 ml / (verre à facettes à ras bord)	Cuillerée à soupe	Cuillère à thé
Farine de blé	160	30	Dix
Farine de pomme de terre	200	30	Dix
La semoule	200	20	8
Gruau de sarrasin	210	25	8
Gruau de riz	230	25	8
orge perlée	230	25	8
Gruau d'orge	230	25	8
Gruau de millet	220	25	8
Des haricots	220	30	Dix
Flocons de maïs	50	17	2
Des céréales	cent	Quatorze	4
Flocons de blé	60	neuf	2
Purée de pomme de terre	230	30	Dix
Farine de maïs	160	30	Dix
Craquelins moulus	125	15	cinq
Gruau	140	-	-

Attention: ne pas tasser le verre après l'avoir rempli. Une fois tassé, le poids en grammes augmentera considérablement!

Mesure du lait de table, des produits laitiers, des graisses (teneur en grammes)

Le nom du produit	Verre / 250 ml / (verre à facettes à ras bord)	Cuillerée à soupe	Cuillère à thé
Lait	250	18	cinq
Lait en poudre	120	20	cinq
Lait condensé	-	30	12
Crème sure 30%	250	25	Onze
Crème sure 10%	250	20	neuf
Crème 20%	250	18	cinq
Caillé / graisse /	-	17	cinq
Caillé / pas gras /	-	17	cinq
Fromage râpé	cent	18	cinq
Kéfir	250	18	cinq
Lait caillé	250	18	cinq
Yaourt	250	18	cinq
Ryazhenka	250	18	cinq
Babeurre	250	18	cinq
Koumys	250	18	cinq
Beurre	-	20	Dix
Beurre fondu	245	17	cinq
Graisse de porc	-	20	Dix
Margarine	-	20	Dix
Huile végétale	240	Quatorze	cinq
Mayonnaise	230	15	4
Vinaigre de table	250	15	cinq
Pâte de tomate	-	30	Dix
Eau	250	15	cinq
Confiture	325	35	15
Sauce soja	320	21	7
Alcool	20	7

Attention: tous les produits (liquides) versés dans des cuillères doivent être remplis d'une lame si possible! Sinon, des écarts importants dans les mesures sont possibles.!

Mesure des fruits de table, des baies, des légumes (teneur en grammes)

Le nom du produit	Verre / 250 ml / (verre à facettes à ras bord)	Cuillerée à soupe	Cuillère à thé	1 pc.
Pommes de terre	-	-	-	80-85
Carotte	-	-	-	65-75
Betterave rouge	-	-	-	250-280
Aubergine	-	-	-	230-250
Abricot	-	-	-	26
banane	-	-	-	85-100
Grenat	-	-	-	125
Poire	-	-	-	135
Gingembre	-	-	-	40
Pêche	-	-	-	85
prune	-	-	-	30
Kaki	-	-	-	85
Une pomme	-	-	-	100-120
Pommes séchées	70	-	-
Orange	-	-	-	130-150
Pamplemousse	-	-	-	275-300
citron	-	-	-	60-75
Cerise	165-190	30	-	-
Cerise sucrée	165-190	30	-	-
Airelle rouge	140	50	-	-
Myrtille	260	-	-	-
la mûre	190	-	-	-
Canneberge	145	-	-	-
Groseille à maquereau	210	-	-	-
Framboise	160-180	20	-	-
fraise	150	25	-	-
Groseille	175	20	-	-
Cassis	180	30	-	-
Prunes séchées	250	25	-	-
Rose musquée	-	20	6	-
Cacahuète	175	25	8	-
Noisette	160	30	Dix	-
Petits pois décortiqués	230	25	8	-
Lentilles	210	24	7	-
pignons de pin	140	Dix	4	-
Graines de tournesol	170	25	8	-
Graines de citrouille	cent	15	8	-
Myrtilles (séchées)	130	15	-	-
Myrtille	200	35	-	-
Fraises (1 baie)	-	-	-	8
Oignons bulbes	-	-	-	75-80
Concombre (moyen)	-	-	-	cent
Racine de persil	-	-	-	150
Une tomate	-	-	-	75
Un radis	-	-	-	20
Un radis	-	-	-	170
Navet	-	-	-	85

Il est intéressant de savoir: quelles sont les questions les plus courantes: «combien de grammes de sucre y a-t-il dans un verre», «combien de grammes de farine y a-t-il dans un verre», «combien de grammes de noix dans un verre», «combien de grammes de pignons de pin dans un verre».

Un tableau de mesure est toujours utile!

Parfois, il n'y a pas de balance de cuisine à portée de main ou fatigué de peser le même type de produits, alors un aide-mémoire vous sera utile - une table de mesure (rapport poids / volume des produits):

Sucre, sel et autres aliments. Contenu en grammes.

Nom du produit	verre 250 gr	cuillerée à soupe	cuillère à thé	1 pièce
Eau	250	18	cinq	-
Alcool	-	20	7	-
Mon chéri	350	28	7	-
Cristal d'acide citrique.	-	25	8	-
Sucre en poudre	200	25	Dix	-
Sucre en poudre	190	25	7-8	-
Sel	325	30	Dix	-
Le vinaigre	250	15	cinq	-
Gélatine / feuille /	-	-	-	2,5
Gélatine en poudre	-	15	cinq	-

Produits en vrac. Contenu en grammes

Nom du produit	verre 250 gr	cuillerée à soupe	cuillère à thé	1 pièce
Farine de blé	160	25	Dix	-
Farine de pomme de terre	200	30	Dix	-
Craquelins moulus	125	15	cinq	-
Sarrasin	210	25	7	-
Gruaux "Hercules"	90	12	6	-
La semoule	200	25	8	-
orge perlée	230	25	8	-
Gruau d'orge	180	20	8	-
Riz	230	25	dix-neuf	-
Sagou	180	20	7	-
Millet	220	25	8	-
Des haricots	220	30	Dix	-
Petits pois non décortiqués	200	-	-	-
Petits pois décortiqués	230	25	Dix	-
Lentilles	210	-	-	-
Gruau	140	-	-	-
Coquelicot	155	15	cinq	-
Noix concassées	120	20	6-7	-
Flocons de maïs	50	17	2	-
Flocons d'avoine	cent	Quatorze	4	-
Arachides pelées	175	2	-	-
Noisette / moyenne /	160	30	Dix	-
Amande / noyau /	160	30	-	-
Coquelicot	155	15	cinq	-
Raisins secs	190	25	7	-
Cacao	-	20	Dix	-
Moutarde	-	-	4	-
Piment de la Jamaïque	-	-	4,5	-
Poivron rouge moulu	-	-	1,5	-
Poivre noir moulu	-	-	5.5	-
Clou de girofle moulu	-	-	3	-
Clous de girofle non moulus	-	-	4	-

Graisses, produits laitiers, œufs. Contenu en grammes.

Nom du produit	verre 250 gr	cuillerée à soupe	cuillère à thé	1 pièce
Beurre animal au ghee	245	20	cinq	-
Beurre	210	40	15	-
Huile végétale	230	20	-	-
Margarine fondue	-	Quatorze	-	-
Saindoux fondu	-	12	-	-
Lard non fondu	230	60	-	-
Saindoux fondu	200	40	-	-
Lait entier	250	20	cinq	-
Lait condensé	-	30	12	-
Lait en poudre	120	20	cinq	-
Crème	250	Quatorze	cinq	-
Crème fraîche	250	25	Dix	-
Fromage râpé	90	8	-	-
Des œufs	-	-	-	45-65
Blanc d'oeuf	-	-	30
Jaune d'œuf	-	-	-	20

Des légumes. Contenu en grammes.

Nom du produit	verre 250 gr	cuillerée à soupe	cuillère à thé	1 pièce
Moyennes carottes	-	-	-	75
Pommes de terre moyennes	-	-	-	cent
Oignon moyen	-	-	-	75
Concombre moyen	-	-	-	cent
Pâte de tomate	-	30	Dix	-
Purée de tomates	220	25	8	-
Persil / bouquet standard /	-	-	-	40-50

Fruits et baies. Contenu en grammes.

Nom du produit	verre 250 gr	cuillerée à soupe	cuillère à thé	1 pièce
Airelle rouge	140	-	-	-
Cerise	190	30	17	-
fraise	150	25	-	-
fraise	150	25	-	-
Canneberge	145	-	-	-
Groseille à maquereau	210	-	-	-
Framboise	150	25	-	-
groseilles rouges	175	-	-	-
Cassis	155	-	-	-
Myrtille	200	-	-	-
Rose musquée sèche	-	20	6	-

Teneur approximative en épices dans 1 gramme.

Feuille de laurier moyen	7 pièces
Œillet	12 pièces
Poivre amer	30 pièces
Piment de la Jamaïque	15 pièces

dans votre table d'erreurs
eau 18 g dans une cuillère à soupe
huile végétale 20

l'huile est plus légère que l'eau, cela devrait être au moins l'inverse)

Feuille de laurier

description générale

Les feuilles de laurier sont appelées feuilles de «laurier noble» appartenant à la famille Lavrov. Les pays d'Asie Mineure et de la Méditerranée sont considérés comme sa patrie. C'est l'une des épices les plus anciennes utilisées par les humains..

L'huile essentielle obtenue à partir de feuilles de laurier est utilisée dans la fabrication de boissons alcoolisées et en confiserie. Les feuilles de laurier sont également utilisées en médecine, dans l'industrie chimique, comme matière première pour la production de cinéole et de camphre..

Les têtes des gagnants des concours et des héros des campagnes et des guerres de l'Empire romain et de la Grèce antique étaient couronnées de couronnes de branches et de feuilles de laurier, et le laurier leur était sacré. Au Moyen Âge, le laurier était un symbole du bien et était considéré comme un protecteur contre la foudre et le mal. Le mot «lauréat» vient de «laurier», qui signifie littéralement «couronné de lauriers».

À l'heure actuelle, le laurier pousse dans presque tous les pays climatiquement propices à la culture. Ce sont la Turquie, la Grèce, l'Italie, la France, l'Espagne, le Portugal, les pays du Caucase, l'Albanie, le Guatemala, la péninsule de Crimée.

Comment choisir

La feuille de laurier doit être de couleur vert foncé, sans aucune tache en surface. Une feuille de laurier de qualité a non seulement une belle apparence, mais aussi un arôme agréable, plutôt fort. Toutes les propriétés bénéfiques des feuilles de laurier sont préservées à la fois fraîches et sèches. Les feuilles de laurier sèches sont mieux placées dans un contenant hermétique pour conserver l'arôme plus longtemps. Ainsi, la feuille peut être stockée pendant plus de 2 mois..

En cuisine

En cuisine, la feuille de laurier est considérée comme l'un des assaisonnements les plus courants. Les feuilles de laurier séchées et moulues, ainsi que ses graines, sont beaucoup plus utilisées que fraîches..

En 1652, le chef personnel de Maria de Médicis, François Pierre de la Varenpe, dans son livre de cuisine mondialement connu, nota que le laurier pouvait améliorer et corriger le goût de presque tous les plats et recommanda son introduction dans les puddings et les desserts..

Les feuilles de laurier sont utilisées dans les sauces, les marinades, les soupes, les bouillons, dans la préparation du poisson et de la viande, ainsi que dans les plats salés et acides. Il est indispensable pour la conservation des tomates, concombres, courges, choux, courgettes, betteraves. Donne bon goût et bon arôme à diverses sauces, goulasch, gelée.

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Protéines, gr	Gras, gr	Glucides, gr	Cendre, gr	Eau, gr	Contenu calorique, kcal
7,6	8.4	48,7	0,01	0,1	313

Propriétés utiles des feuilles de laurier

Composition et présence de nutriments

La feuille de laurier a une grande valeur nutritionnelle, elle contient des protéines, des graisses et des glucides, des huiles essentielles, des fibres alimentaires, des vitamines des groupes B, C, A, PP, ainsi que des micro et macroéléments: sodium, magnésium, zinc, potassium, cuivre, fer, sélénium, manganèse et phosphore.

Propriétés utiles et médicinales

Les guérisseurs célèbres de l'époque de l'Antiquité utilisaient les feuilles de laurier comme remède miracle pour un grand nombre de maladies. Selon Hippocrate, l'huile de laurier aide à soulager les convulsions, et il a conseillé d'utiliser des feuilles de laurier pour réduire les sensations douloureuses pendant l'accouchement. Avicenne pense que la feuille de laurier aide bien à soulager les douleurs articulaires, la tension nerveuse, l'essoufflement, et les graines et l'écorce de laurier sont indispensables pour la lithiase urinaire et la cholécystite.

Et à l'heure actuelle, le laurier est largement utilisé dans la médecine traditionnelle. Il est utilisé pour améliorer l'appétit, améliorer la digestion, soulager les poches, abaisser la tension artérielle, dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde et de l'arthrose, augmenter l'immunité, supprimer le bacille tuberculeux.

Laurel a un effet excitant, astringent, diurétique, antifongique et antibactérien, est utilisé à des fins prophylactiques et en fait pour le traitement de la fièvre, de la stomatite, des troubles nerveux, des coliques, de l'aminorrhée, ainsi que comme émétique et diaphorétique.

L'huile essentielle obtenue à partir de fruits, de fleurs et de feuilles est un excellent insecticide et désinfectant, elle est utilisée dans le traitement des ecchymoses et des entorses, elle fait partie des savons antiseptiques et de certains onguents.

Les feuilles de laurier sont également utilisées dans le traitement des patients atteints de cancer. Par exemple, pour le traitement du cancer de la gorge, une telle teinture est utilisée: un verre de feuilles de laurier moulues est versé avec 500 ml de vodka et insisté pendant deux semaines, puis filtré. Prendre trois fois par jour, une cuillère à soupe 30 minutes avant les repas.

Une infusion très efficace pour les diabétiques est également à base de feuilles de laurier. Pour ce faire, versez 10 feuilles de laurier avec 750 ml d'eau bouillante et laissez reposer environ 2-3 heures, puis filtrez. Il est recommandé de prendre la perfusion tous les jours, 100 ml..

S'il y a des problèmes avec les articulations, une telle décoction est presque irremplaçable: 5 g de feuilles de laurier doivent être versés avec 300 g d'eau et portés à ébullition, bouillis pendant 5 minutes, puis insérés dans un thermos pendant environ 4 à 5 heures et filtrés. Le bouillon doit être bu par petites gorgées tout au long de la journée; vous ne pouvez pas boire le bouillon entier à la fois. Les saignements utérins peuvent s'ouvrir chez les femmes. Il est recommandé de boire ce bouillon pendant 3 jours, puis de faire une pause d'une semaine et de répéter le traitement.

Utilisation en cosmétologie

En médecine dite à domicile, les feuilles de laurier sont utilisées pour fabriquer des masques et des tonifiants pour le visage et les cheveux. Par exemple, une lotion tonifiante pour le visage et le cou est très efficace pour l'acné, les furoncles, les taches de vieillesse. Pour préparer la lotion, versez 25 feuilles de laurier avec un demi-verre d'eau, faites bouillir environ 5 minutes et laissez reposer environ 4 heures. Avec cette lotion, les cosmétologues recommandent d'essuyer la peau du visage et du cou tous les jours - matin et soir. Il est conseillé aux propriétaires de peau grasse d'ajouter de la vodka à la lotion, pas plus d'une cuillère à dessert.Si cette lotion est utilisée régulièrement, l'effet sera perceptible dans quelques jours: les pores se rétréciront, la peau deviendra mate et lisse.

Pour vous débarrasser des pellicules, vous devez vous rincer la tête avec une décoction de laurier. C'est assez simple à préparer. Remplissez un paquet de feuilles de laurier (30 g) avec 1 litre d'eau bouillante et laissez reposer environ 2 heures, puis filtrez. Après un rinçage avec une telle décoction, il est conseillé de laisser sécher les cheveux sans appliquer de chaleur..

Propriétés dangereuses des feuilles de laurier

La feuille de laurier est indésirable:

• pendant la grossesse et l'allaitement, avec la ménopause;
• lors d'une exacerbation de maladies des reins, du foie, du système cardiovasculaire;
• avec des ulcères du duodénum et de l'estomac;
• les personnes sujettes aux réactions allergiques.

En directInternetLiveInternet

• enregistrement
• entrée

-Livre de devis

• Tout (13817)

Peu de gens connaissent ce programme secret, mais il est apparu dans le système d'exploitation Windows.

VOTRE IMAGE VOTRE TEXTE PEROOO VOTRE IMAGE VOTRE TEXTE PEROOO VOTRE IMAGE VOTRE TEXTE PEROOO VA.

*** Il y aura du texte ici *** *** Il y aura du texte ici *** *** Il y aura du texte ici *** *** Ici.

Dépêchez-vous de vivre: toujours et tous les jours - Sans tarder pour un "demain" aveugle. J'adore la pluie. Bro.

-La musique

• Tout (106)

-Vidéo

• Tout (776)

-je suis photographe

• Vers l'application

Artiste Hildegard Schwammberger

-mur

• Vers l'application

ipola a écrit le 18/05/2009 17:59:29:

-Catégories

• vidéos (984)
• Bricolage (482)
• TRICOT (285)
• Réparation DIY (12)
• COUTURE, école de couture, (2)
• Divertissement, jeux, machines à sous, loisirs (469)
• Proverbes, citations, aphorismes, contes de fées, prose (459)
• Exercice de remise en forme (402)
• Mince (199)
• "De délicieuses recettes pour la santé" (118)
• Les bienfaits des baies (11)
• Soin des cheveux (80)
• Masques capillaires (31)
• PROSE (61)
• UTILE SUR LES ORDINATEURS ET LES PROGRAMMES (46)
• Au nom de la vie des futurs gens, au nom de vous, Mère patrie! (45)
• Citation photo (45)
• À propos de la plaie (16)
• Voyage du Nord (1)
• régimes (30)
• peinture (5811)
• aquarelle, pastel (688)
• peintures à l'huile (143)
• graphiques, imprimés (86)
• alimentation saine (5144)
• Vacances, recettes du Nouvel An (367)
• Mes tartes (75)
• Mes cupcakes (37)
• Mes petits pains, cheesecakes (35)
• Ma cuisine (20)
• Mes produits de boulangerie dans le multicuiseur (19)
• Mes gâteaux, pâtisseries (17)
• Mes cupcakes, muffins (16)
• Mes tartes (13)
• Mes cookies (6)
• Mes crêpes, crêpes (4)
• Recettes culinaires (4223)
• intéressant sur différent (4021)
• VILLES ET PAYS (1017)
• Jardins et parcs (292)
• Temples, châteaux et palais (228)
• Cinéma, performance, dessin animé (167)
• Personnages célèbres, chanteurs, poètes, musiciens, artistes (107)
• VOITURES, MOTOS, YACHTS (100)
• Conseils utiles (69)
• étangs, lacs, mers, réservoirs, cascades, rivières (59)
• Espace (42)
• DROITE (9)
• Grottes (2)
• DYNASTY ROMANOV (46)
• art (2776)
• Illustrations (1014)
• NATURE MORTE (541)
• ART (515)
• Dessin (284)
• PHOTOART (189)
• Personnel (109)
• amour, bonheur, poèmes d'amour, poèmes de bonheur, (991)
• ma famille (39)
• musique, playcasts (546)
• médecine traditionnelle, santé, aide (3294)
• Traitement de l'exercice (526)
• Santé (474)
• SELF MASSAGE, MASSAGE (170)
• Santé articulaire (154)
• Santé de la peau (90)
• Acupuncture, acupression (84)
• VISION (56)
• Ode aux herbes (48)
• Varices, traitement et prévention (45)
• Utile tous les jours! (33)
• Huiles essentielles (32)
• Santé des cheveux (30)
• Nettoyage corporel complexe. (25)
• Santé dentaire (21)
• Santé sanguine et vasculaire (19)
• Se débarrasser des parasites (17)
• PREMIERS SECOURS (17)
• Santé des ongles (12)
• Santé des reins et des voies urinaires (5)
• Oreilles saines (4)
• Santé cardiaque (4)
• Santé des os (2)
• souhaite à des amis (87)
• utile pour le journal (1991)
• CADRES AVEC FILLES (833)
• CADRES DE TEXTE (478)
• DIAGRAMMES (286)
• CADRES DE VOEUX (100)
• Cadres, schémas, déco Nouvel An (94)
• Simple compliqué (27)
• Clipart, éléments décoratifs png, images (19)
• Avatars (9)
• Cadre de recettes de cuisine (3)
• Orthodoxie, foi, prières orthodoxes (147)
• nature (495)
• Mes poèmes (36)
• autres photos (524)
• Cours de photographie (8)
• Photo de fleurs (132)
• Route vers la victoire (45)
• divers (288)
• Publicité (183)
• conseils du médecin, régime, recettes pour la longévité (538)
• YOGA, QIGONG, SHIATSU - secrets de longévité (130)
• design, mode, conseils d'un designer, styliste, intérieurs (661)
• Servir (7)
• poésie (3700)
• Mes poèmes (56)
• Poèmes sur les villes (13)
• tests (119)
• Photos d'animaux, oiseaux, poissons, dans le monde des animaux, histoire (1113)
• photos de personnes (77)
• fleurs (555)
• fleurs et plantes, leurs soins (295)
• Miracles sur le rebord de la fenêtre (8)
• icônes miraculeuses (12)
• une femme a besoin de savoir (832)
• Visage (265)
• Masques faciaux (107)
• HUMOUR, POSITIF (454)

-nouvelles

• Tout (4653)

-Recherche de journal

-Abonnement par courrier électronique

-Statistiques

Feuille de laurier (laurier noble), recettes folkloriques

Lundi 02 février 2015 09:36 + dans le bloc de devis

Les feuilles de laurier sont familières à chacun de nous. Une rare ménagère s'en passe pour cuisiner des plats de viande. Il est souvent ajouté lors de la cuisson dans les soupes, les sauces, les sauces. Lavrushka - comme beaucoup l'appellent dans la vie de tous les jours. Non, excusez-moi, ce n'est pas un laurier, mais un laurier de la plus noble origine. C'est pourquoi son nom est noble laurier! Les gagnants des Jeux Pythiens ont reçu une couronne de feuilles de laurier pour une raison, mais l'ont remise comme un symbole de victoires futures et de compétences inégalées. Le laurier était considéré comme un arbre sacré et les têtes des vainqueurs de la Grèce antique étaient décorées de couronnes. Le laurier était dédié à Apollon, un don prophétique était attribué au laurier: il était mangé par les prêtres pour découvrir l'avenir (le laurier contient une petite quantité de cyanure de potassium et, comme vous le savez, le poison en petite quantité est presque une drogue). Même Jules César portait une couronne de laurier comme symbole de son invincibilité. Lors d'occasions solennelles, tout le peuple était couronné de couronnes de laurier.

Combien de feuilles de laurier

Tableau de mesure des produits

Nous avons élaboré pour vous la plus grande table de mesure de produits de cuisine de tout le réseau. Cet article a compilé un tableau dimensionnel de produits provenant de diverses sources. La valeur optimale pour chaque produit alimentaire est dérivée. Nous avons vérifié nous-mêmes de nombreuses valeurs! Pour s'assurer que les valeurs sont effectivement correctes. Dans chacun des tableaux de mesure, les unités de mesure sont données en grammes.

Table de mesure des produits en cuillères et verres pour la cuisine

L'utilisation d'une table de mesure facilite la mesure des produits pour une recette. Surtout si vous n'avez pas de balance, de cuillères à mesurer et de tasses à mesurer à portée de main. Mais dans chaque cuisine, il y a un verre ordinaire de 250 ml, une cuillère à soupe et une cuillère à café. Vous pouvez vous habituer à de tels ustensiles mesurés. Et à l'avenir, il sera même très pratique et rapide à mesurer dans des cuillères ou des verres. Si vous ne l'avez jamais fait, nous vous recommandons de l'essayer. Très confortablement!

Vous devez savoir: dans notre tableau, toutes les valeurs sont correctes. S'il y a une faute de frappe ou une erreur, veuillez décrire l'erreur en détail et nous écrire. Pour que le tableau de mesure des produits et toutes les valeurs qu'il contient soient corrects, vous devez verser le produit ou le matériau dans le verre à ras bord et remplir les cuillères avec une lame..

Une nouvelle table de mesure des liquides est disponible sur le site! Utilisez-le si vous avez besoin de connaître les unités de mesure des liquides.

Mesure de la farine de table, des céréales, des flocons (teneur en grammes)

Le nom du produit	Verre / 250 ml / (verre à facettes à ras bord)	Cuillerée à soupe	Cuillère à thé
Farine de blé	160	30	Dix
Farine de pomme de terre	200	30	Dix
La semoule	200	20	8
Gruau de sarrasin	210	25	8
Gruau de riz	230	25	8
orge perlée	230	25	8
Gruau d'orge	230	25	8
Gruau de millet	220	25	8
Des haricots	220	30	Dix
Flocons de maïs	50	17	2
Des céréales	cent	Quatorze	4
Flocons de blé	60	neuf	2
Purée de pomme de terre	230	30	Dix
Farine de maïs	160	30	Dix
Craquelins moulus	125	15	cinq
Gruau	140	-	-

Attention: ne pas tasser le verre après l'avoir rempli. Une fois tassé, le poids en grammes augmentera considérablement!

Mesure du lait de table, des produits laitiers, des graisses (teneur en grammes)

Le nom du produit	Verre / 250 ml / (verre à facettes à ras bord)	Cuillerée à soupe	Cuillère à thé
Lait	250	18	cinq
Lait en poudre	120	20	cinq
Lait condensé	-	30	12
Crème sure 30%	250	25	Onze
Crème sure 10%	250	20	neuf
Crème 20%	250	18	cinq
Caillé / graisse /	-	17	cinq
Caillé / pas gras /	-	17	cinq
Fromage râpé	cent	18	cinq
Kéfir	250	18	cinq
Lait caillé	250	18	cinq
Yaourt	250	18	cinq
Ryazhenka	250	18	cinq
Babeurre	250	18	cinq
Koumys	250	18	cinq
Beurre	-	20	Dix
Beurre fondu	245	17	cinq
Graisse de porc	-	20	Dix
Margarine	-	20	Dix
Huile végétale	240	Quatorze	cinq
Mayonnaise	230	15	4
Vinaigre de table	250	15	cinq
Pâte de tomate	-	30	Dix
Eau	250	15	cinq
Confiture	325	35	15
Sauce soja	320	21	7
Alcool	20	7

Attention: tous les produits (liquides) versés dans des cuillères doivent être remplis d'une lame si possible!

Mesure des fruits de table, des baies, des légumes (teneur en grammes)

Il est intéressant de savoir: quelles sont les questions les plus courantes: «combien de grammes de sucre y a-t-il dans un verre», «combien de grammes de farine y a-t-il dans un verre», «combien de grammes de noix dans un verre», «combien de grammes de pignons de pin dans un verre».

Mesure du sucre de table, des épices, des noix (teneur en grammes)

Table de mesure des œufs (teneur en grammes)

Le nom du produit	1 pc.
Oeuf C0	55-60
Œuf C1	50-55
Oeuf C2	40-45
Blanc d'oeuf	30
Jaune d'œuf	20

Table de mesure des couverts

Coutellerie	Millilitres de liquide
Verre à thé	250
Verre à facettes (à ras bord)	250
Verre à facettes (avant risques)	200
Cuillère à dessert	Dix
Cuillère à thé	cinq
Cuillerée à soupe	15

Économisez sur les réseaux sociaux:

Le laurier est le plus ancien à feuilles persistantes de la planète. Dans le passé, chez les Grecs, le laurier était un symbole de gloire, de victoire et de sagesse. Les guerriers-héros et dignitaires étaient couronnés de couronnes des branches de cet arbre. Fondamentalement, les feuilles sont utilisées en cuisine comme assaisonnement universel dans la préparation de divers plats. Grâce aux épices, les plats de viande, de poisson et de légumes acquièrent un goût et un arôme incomparables. Mais les propriétés médicinales de la feuille de laurier, ainsi que les contre-indications à l'utilisation des fonds qui en découlent, étaient connues bien avant de commencer à la manger..

Fonctionnalités bénéfiques

Lavrushka est un entrepôt de vitamines C, B, A, micro-éléments, huiles essentielles, tanins, acides gras. Tous ces composants sont utiles pour le corps humain et sont largement utilisés dans les produits pharmaceutiques..

L'acide formique et les tanins confèrent au laurier des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. Une décoction de feuilles de laurier traite les ulcères de la cavité buccale, l'inflammation des gencives, les processus inflammatoires dans les oreilles et désinfecte également les écorchures et les coupures.

Toute pièce peut être désinfectée avec un antiseptique naturel. Faites bouillir une poignée de feuilles, laissez infuser et versez dans un petit bol. Laissez dans la pièce pendant une demi-heure. L'air intérieur sera complètement nettoyé des bactéries et des virus.

En thérapie complexe, le bouillon de laurier renforce le système immunitaire et aide à surmonter une infection virale dans le corps. Tout cela est dû à l'acide laurique, qui fait partie de la plante. Les inhalations à partir de bouillon de laurier sont bonnes pour lutter contre la rhinite et d'autres processus inflammatoires du nasopharynx et des voies respiratoires.

Les inhalations ne sont effectuées que le premier jour de la maladie, car pendant 2-3 jours, avec l'inhalation, des virus multipliés peuvent être introduits dans les poumons.

Avec le diabète de type 2, une personne doit surveiller sa glycémie. Les feuilles sont une excellente aide dans cette maladie. Il est prouvé que le remède agit assez rapidement, abaisse la glycémie et abaisse le cholestérol. Le bouillon doit être pris en cours, de deux semaines chacun. Il est permis d'utiliser à la fois des feuilles fraîches et séchées.

S'est avérée être une feuille de guérison dans le traitement des maladies fongiques de la peau au stade initial. Pour se débarrasser du champignon sur les pieds, il faut tous les deux jours, pendant 20 minutes, faire des bains de pieds avec une décoction de laurier. La procédure est effectuée dans un cours toutes les deux semaines, jusqu'à ce que les signes de pathologie disparaissent complètement.

Feuille de laurier - PAS BON, mais DANGEREUX.

Nettoyer le corps

Les bactéries, les scories et les sels pathogènes affectent négativement le fonctionnement de l'organisme dans son ensemble. Pour nettoyer les systèmes internes et les organes, il est nécessaire de suivre un traitement avec du bouillon de laurier pendant trois jours.

Pour préparer une teinture médicinale, vous devez verser 30 feuilles avec 1 litre d'eau bouillante le soir. Le matin, le bouillon doit être divisé en trois parties égales. Boire une portion par jour, par petites gorgées après les repas. Pour un effet plus prononcé, vous devez suivre un régime de fruits et légumes les jours de prise du bouillon..

Il existe des contre-indications pour nettoyer le corps avec cette méthode:

• Grossesse et allaitement;
• ulcères de l'estomac et des intestins;
• constipation régulière.

Les feuilles de laurier contiennent de l'acide butyrique, une sorte de catalyseur des processus métaboliques. Des selles régulières auront certainement un effet positif sur le système digestif. De plus, l'odeur du laurier séché aiguise l'appétit et le bouillon aide à faire face à un peu de dysenterie..

Pour ceux qui, après avoir mangé, souffrent d'indigestion, il est conseillé de boire 4 à 5 gouttes de jus de feuilles d'herbe fraîche et de le laver à l'eau tiède.

20 propriétés curatives des feuilles de laurier, recettes

Abaissement de la pression, traitement des articulations et des os

La médecine traditionnelle est très populaire dans le traitement et la prévention de l'hypertension, et les feuilles de laurier sont efficaces. Dans le régime alimentaire des patients hypertendus, le calcium, le magnésium et le potassium doivent être présents en quantités suffisantes et ces éléments sont contenus dans la quantité requise dans le laurier. Agissant comme un diurétique léger, une décoction de la plante peut abaisser et stabiliser la tension artérielle aux premiers stades de la maladie..

Il est conseillé de faire cuire le bouillon dans un thermos, de mettre 4-5 feuilles sur un verre d'eau bouillante et de laisser infuser 12 heures. Si vous mettez une cuillère à café d'aneth séché dans le bouillon, vous obtenez un médicament plus puissant qui aidera à réduire les pics de pression soudains..

La prévention et le traitement des articulations et des os avec des feuilles de laurier sont effectués en deux étapes, après la procédure de nettoyage des intestins:

• Nettoyage des tissus. Pour passer la première étape, il faut faire bouillir 5 g de laurier et 300 ml d'eau dans un bol en émail. Faire bouillir sans couvercle pendant au moins 5 à 6 minutes. Enveloppez le bouillon fini avec une couverture et laissez infuser pendant plusieurs heures. Boire dans les 12 heures, en ne prenant pas plus de 2 gorgées à la fois. Répétez la procédure pendant 3 jours.
• Restauration du cartilage. Préparez un mélange de 1 c. coquilles d'œufs pelées et moulues, une pincée de gélatine. Vous devez boire le biocalcium obtenu quotidiennement, une fois par jour. Stage 2 - 1 mois.

Feuille de laurier pour le diabète - propriétés médicinales, recettes et contre-indications

Application du laurier pour d'autres problèmes

L'infusion de feuilles de laurier soulage les symptômes de l'évolution des allergies et réduit la réaction à l'allergène lors des manifestations saisonnières de cette maladie. Avec des éruptions cutanées, un bain avec une infusion de laurier aide. Pour un bain d'eau - 1 litre de teinture. Il est recommandé de ne pas prendre un bain plus de 15-20 minutes.

L'huile de baie peut être utilisée pour lubrifier les zones cutanées irritées et même les escarres chez les patients alités. De plus, la plante est efficace dans les cas suivants:

• Éliminez la mauvaise haleine. Ici, le traitement ne fonctionnera que si l'odeur est causée par des bactéries. Les propriétés antibactériennes de la teinture d'eau de laurier aideront à tuer les bactéries nocives qui causent la mauvaise haleine.
• Avec des piqûres d'insectes. La douleur et l'irritation après une piqûre d'abeilles, de guêpes, de taons aideront efficacement à éliminer le gruau d'une feuille fraîche mâchée. Il est recommandé d'appliquer le mélange sur la zone de peau affectée et de le fixer avec un bandage ou un pansement adhésif..
• Avec névroses et troubles du sommeil. En raison de la teneur en linalol, la feuille de laurier est utile pour les personnes souffrant d'insomnie, d'excitabilité et d'irritabilité. Il a un effet sédatif sur le système nerveux. Vous pouvez prendre un bain avec une décoction ou faire un sachet avec des feuilles et le mettre à la tête du lit..
• Les enfants. Il est utile que les bébés prennent des bains avec une décoction de laurier. Les tanins et les phytoncides tuent Staphylococcus aureus et traitent la chaleur épineuse. Pour les adolescents, ces bains peuvent être pris avec de l'acné. Avant de donner à votre enfant de tels bains, consultez un thérapeute.
• Pieds moites. Avec ce problème, vous pouvez préparer un bain de pieds germicide. Pour ce faire, versez 6-7 feuilles avec 500 ml d'eau bouillante. Laisser infuser et ajouter dans un bol d'eau. Vous devez tenir vos pieds dans un tel bain pendant 5 à 7 minutes.
• Avec un retard dans la menstruation. Si la grossesse est exclue et que les menstruations ne sont pas arrivées à l'heure, vous pouvez utiliser une décoction pour provoquer une contraction utérine et l'apparition des règles s'accélérera..
• Avec des rhumatismes. Pour le traitement, vous pouvez préparer votre propre pommade. Il est nécessaire de broyer 30 feuilles de laurier en poudre. La poudre résultante est mélangée à un paquet de beurre et conservée au bain-marie pendant une demi-heure. Il est nécessaire de conserver le mélange au réfrigérateur et, si nécessaire, de le frotter sur les articulations douloureuses..

Feuille de laurier. Comment bien nettoyer vos articulations.

Utilisation en cosmétologie

Les huiles, les toniques, les masques, les lotions à base de laurier sont largement utilisés en cosmétologie. Grâce aux huiles essentielles, aux acides utiles et aux tanins contenus dans la composition, le laurier est capable de:

• restaurer le derme;
• améliorer le teint;
• rétrécir les pores;
• réduire les rides;
• nettoyer la peau;
• réduire l'inflammation.

Et aussi souvent cette épice est utilisée pour traiter les pellicules, comme prophylaxie contre la chute des cheveux, pour restaurer et renforcer les cheveux.

Il est nécessaire de préparer les mélanges, les décoctions et les onguents dans un bol en émail et à conserver exclusivement dans un verre.

Propriétés nocives

Malgré un si large éventail de propriétés bénéfiques, les feuilles de laurier ont un certain nombre de contre-indications et d'effets secondaires. Et si, en tant qu'assaisonnement dans les aliments, il n'est pas capable de causer des dommages, il faut alors faire preuve de prudence avec l'utilisation de médicaments à base de laurier. La plante n'est pas recommandée dans les cas suivants:

1. Grossesse. Il est strictement interdit d'utiliser des infusions et des décoctions contenant des feuilles de laurier pour les femmes enceintes. Les salicylates contenus dans cette plante peuvent provoquer des saignements, des contractions utérines et même des fausses couches. En outre, le laurier est contre-indiqué chez les jeunes enfants et les femmes pendant l'allaitement..
2. Maladies cardiovasculaires. Les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire doivent être prudentes lors de l'utilisation de décoctions à base de laurier, car elles contiennent des substances stimulantes cardiaques.
3. Diabète. Comme mentionné précédemment, le laurier n'est utile que pour le diabète de grade 2. Pour une forme plus sévère, il est contre-indiqué..
4. Maladies des reins et du foie. Il n'est pas recommandé d'utiliser des décoctions de laurier en cas d'exacerbation de maladies chroniques des reins et du foie.
5. Allergie alimentaire. La plante peut à la fois guérir les allergies et les provoquer. Vous devez faire attention, si un symptôme d'intolérance au composant de la feuille de laurier apparaît, arrêtez de l'utiliser immédiatement.
6. Constipation fréquente. L'utilisation de décoctions à base de plantes provoque souvent de la constipation. Pour éviter cela, vous devez manger autant de fibres et de fibres grossières que possible pendant la période de traitement..
7. Ulcères de l'estomac et des intestins. Pour les personnes atteintes de telles maladies, le laurier à des fins médicinales est strictement interdit..

Le laurier est également utilisé dans la vie quotidienne comme remède contre les cafards et les ravageurs du chou. Il s'agit d'une épice étonnante et unique avec de nombreuses propriétés utiles qui peuvent être facilement trouvées à la fois sur les étagères des magasins et cultivées à la maison. Mais dans tous les cas, il est nécessaire de prendre en compte les propriétés bénéfiques et les contre-indications des feuilles de laurier et de consulter au préalable un médecin..

17 maladies qui guérissent la feuille de laurier

La feuille de laurier est une épice merveilleuse qui a le potentiel d'être une véritable herbe médicinale. Utilisez les recettes données dans l'article au bénéfice de votre santé, car elles ne sont en aucun cas inférieures aux médicaments coûteux et à effets secondaires.

Les feuilles de laurier sont le véritable «roi» des épices en cuisine. Il n'y a guère de personne qui ne soit pas familière avec son goût et son arôme spécifiques. Pour ses propriétés étonnantes et sa capacité à donner un goût exquis à tout plat "lavrushka" et est apprécié par les experts culinaires du monde entier.

Feuille de laurier: recettes de médecine traditionnelle

• Composition de la feuille de laurier
• Propriétés précieuses de "lavrushka"
• Contre-indications de la feuille de laurier
• Recettes de médecine de la feuille de laurier

Abonnez-vous à notre compte INSTAGRAM!

Dans le même temps, peu de gens pensaient que la feuille de laurier était une véritable plante médicinale, utilisée depuis des temps immémoriaux pour traiter diverses maladies. Êtes-vous surpris? Dans notre article, vous trouverez une grande variété de recettes folkloriques avec cette plante. Mais d'abord, parlons de sa composition curative..

Composition de la feuille de laurier

Si vous regardez la composition chimique des feuilles de laurier, vous serez surpris de constater que ce vert parfumé a quelque chose à se vanter en termes de teneur en nutriments. Voyez par vous-même: Lavrushka est une source de vitamines A, C, B et PP, contient du sélénium et du manganèse, du magnésium et du phosphore, du potassium, du calcium, du cuivre et de nombreux autres minéraux. De plus, les feuilles de laurier contiennent des tanins et des fibres alimentaires, des acides organiques et des huiles essentielles. Cette huile de laurier est également riche en composants aromatiques tels que le linalol et le cinéole, le camphre et le limonène..

Propriétés précieuses de "lavrushka"

En regardant une telle composition, est-il étonnant que la feuille de laurier ait l'effet le plus bénéfique sur le corps? Voici une liste des propriétés bénéfiques de cette merveilleuse plante, qui montrera toute sa valeur:

• est un antiseptique puissant qui désinfecte parfaitement le corps;
• célèbre pour son effet expectorant, aidant à se débarrasser de la toux;
• a un effet antifongique sur la peau et les muqueuses;
• améliore l'immunité, a des propriétés de renforcement générales;
• fournit au corps des vitamines, empêchant les carences en vitamines;
• élimine la douleur dans les articulations et les muscles, soulage les crampes et les tremblements des membres;
• nettoie le corps en éliminant les toxines, les scories et les sels de métaux lourds du sang;
• dilate les vaisseaux sanguins, a un effet antihypertenseur;
• a des propriétés astringentes, ce qui signifie qu'il a un effet hémostatique et cicatrisant sur le corps;
• célèbre pour son effet diurétique et prévient l'apparition d'un œdème;
• améliore la digestion des aliments et soulage les problèmes de selles;
• améliore l'appétit et améliore l'humeur;
• améliore le sommeil et agit comme un sédatif;
• a un effet anti-tumoral sur le corps, ce qui signifie qu'il aide à prévenir le cancer.

Contre-indications de la feuille de laurier

Avec tous les avantages de cette épice extrêmement saine, tout le monde ne peut pas l'utiliser. Par exemple, les médecins ne recommandent pas «Lavrushka» pour des maladies telles que:

• pathologie du tractus gastro-intestinal (gastrite chronique, ulcère de l'estomac ou 12 ulcère duodénal);
• lésions hépatiques étendues et insuffisance rénale;
• pancréatite et cholécystite aiguë;
• cholélithiase;
• violations du métabolisme des protéines;
• processus inflammatoires dans le corps;
• constipation chronique (dans cette condition, il n'est pas recommandé d'utiliser de la teinture de laurier);
• tendance hémorragique (puisque le laurier fluidifie le sang);
• période d'allaitement;
• hypersensibilité aux composants de la feuille de laurier (la plante est un puissant allergène);
• l'abus d'alcool.

Recettes de médecine de la feuille de laurier

Voyons maintenant comment le laurier peut aider notre corps..

1. Soulage le stress et la fatigue

Pour se détendre, se calmer, soulager les tensions et remettre de l'ordre les nerfs, il suffit de mettre le feu à la feuille de laurier dans la pièce et d'inhaler son arôme pendant 15-20 minutes. Grâce aux huiles essentielles présentes, les feuilles de laurier procurent l'effet relaxant et apaisant nécessaire sans provoquer de somnolence, ce pour quoi la plupart des sédatifs sont connus..

2. Élimine les mucosités des poumons

"Lavrushka" a une propriété étonnante pour éliminer le mucus pathogène des poumons avec une toux humide. Pour ce faire, vous devez inhaler l'arôme d'une feuille brûlée (comme dans la recette ci-dessus). À propos, l'effet bénéfique d'un tel parfum aide les personnes atteintes de bronchite chronique et d'asthme. Un frottement régulier de la poitrine avec de l'huile de laurier est utile pour cette catégorie de personnes.

3. Améliore la digestion

Pour les personnes mal digestibles, chaque repas est un véritable défi. En réponse aux produits qui pénètrent dans le corps, une dyspepsie et des flatulences se développent, des crampes d'estomac tourmentent et les selles sont perturbées. Vous pouvez combattre cette maladie avec des médicaments, mais est-ce que cela vaut la peine d '«empoisonner» votre corps si vous pouvez toujours trouver une feuille de laurier dans la cuisine? En ajoutant un tel produit à votre alimentation, vous remarquerez bientôt son effet bénéfique, qui améliore la production d'enzymes digestives. La douleur et les ballonnements disparaîtront et les selles reviendront à la normale..

4. Renforce le cœur et les vaisseaux sanguins

Le feuillage du laurier est riche en un composé extrêmement utile - l'acide caféique, qui est capable de nettoyer les parois des vaisseaux sanguins de l'adhérence des plaques de cholestérol et de renforcer les vaisseaux sanguins, empêchant la perte de tonus. Grâce à une telle caractéristique étonnante du "lavrushka", vous pouvez vous sauver de l'hypertension et du développement de l'athérosclérose. Ce n'est pas pour rien que les habitants de la Méditerranée, où le laurier pousse activement, sont réputés pour leurs faibles taux de mortalité par maladies cardiovasculaires. Pour aider votre cœur et renforcer les vaisseaux sanguins, mangez des plats contenant des feuilles de laurier au moins une fois par jour..

5. Combat l'inflammation articulaire

Des recherches menées par des scientifiques néerlandais suggèrent que le laurier a des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques qui ont des effets similaires (quoique moins prononcés) à la morphine. Si vos articulations deviennent enflammées à cause de l'arthrite ou de l'arthrose, appliquez simplement de l'huile de laurier sur les zones douloureuses et la douleur disparaîtra en seulement 15 à 20 minutes. Ce remède est particulièrement utile pour les personnes souffrant de douleurs articulaires chroniques. Avec cet outil, ils peuvent remplacer les anti-inflammatoires non stéroïdiens..

6. Traite la pathologie des voies urinaires

Si vous avez une infection des voies urinaires, ne prenez pas tout de suite des antibiotiques. La médecine traditionnelle a beaucoup de recettes qui peuvent faire face au problème qui s'est posé. L'un d'eux implique l'utilisation d'une feuille de laurier. Ajoutez simplement 1 cuillère à café à un verre de lait. poudre hachée "lavrushka", remuer et boire en une seule fois. Prenez un tel remède 3 r / jour, et dans quelques jours seulement, l'infection quittera votre corps..

7. Insuffisance rénale

Pour les maladies rénales, broyer la feuille de laurier dans un moulin à café puis 1 c. Versez ces matières premières avec 2 tasses d'eau et faites bouillir à feu vif pendant 10 minutes. Après avoir donné le produit à infuser pendant deux heures, vous pouvez le prendre 2 r / jour pour 1 cuillère à soupe..

8. Traite le psoriasis

Pour vous débarrasser du psoriasis apparu, prenez 10 feuilles de ce merveilleux buisson, chargez-le dans un thermos et versez 500 ml d'eau bouillie dessus. Après avoir fermé le thermos, laissez infuser le produit pendant deux heures, après quoi vous pourrez prendre une infusion de 3 r / jour avant chaque repas, un demi-verre.

9. Élimine l'orge

Pour faire face à une nuisance telle que l'orge, versez un verre d'eau bouillante sur trois feuilles de laurier, laissez le mélange refroidir légèrement et prenez-le sous forme de thé chaud. Buvez cette mouette toutes les heures en brassant de nouvelles feuilles de laurier. Vous devez boire 7 à 8 tasses de boisson par jour. Dans ce cas, au cours de la nuit suivante, l'orge mûrira et disparaîtra complètement..

10. Combat le diabète

Selon les dernières recherches scientifiques, la feuille de laurier est capable d'abaisser la glycémie (en raison de substances galéniques), ce qui signifie qu'avec l'aide de l'infusion de laurier, vous pouvez lutter contre le diabète. Pour ce faire, prenez 10 feuilles de laurier et remplissez-les de 3 verres d'eau bouillie tiède. Portez le produit à ébullition, retirez-le immédiatement du feu et laissez infuser pendant trois à quatre heures. Une telle perfusion doit être prise dans 0,5 tasse (100 ml), 3r / jour pendant une semaine. Des traitements répétés doivent être convenus avec un médecin. Il est également utile d'ajouter du «lavrushka» à vos plats préférés et de profiter de leur arôme, tout en obtenant des bienfaits pour la santé.

11. Traite la sinusite

Pour faire face à la sinusite, prenez 10 feuilles de laurier et remplissez cette matière première avec 1 litre d'eau. Faites bouillir le mélange pendant 5 minutes, puis retirez du feu et respirez les vapeurs chaudes en jetant une serviette sur votre tête. Traitez deux fois par jour et vous remarquerez comment le pus sortira des sinus après chaque inhalation..

12. Élimine les maux de dents

Mal aux dents? Aucun problème! Moudre simplement la feuille de laurier dans un moulin à café, puis 2 c. versez un verre d'eau dans la poudre. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter encore 5 minutes. Laissez le bouillon obtenu refroidir légèrement et vous pourrez vous rincer la bouche toutes les 15 minutes jusqu'à ce que la douleur disparaisse.

13. Traite les bouchées

Les feuilles de laurier font un excellent travail avec les piqûres de taons, de taons, d'abeilles et de guêpes. Il vous suffit de prendre des feuilles de laurier fraîches, de les mâcher et, en l'appliquant sur le site de la morsure, de les bander. Après une heure, le problème cessera de vous déranger.

14. Traite la stomatite

Avec le développement de la stomatite, certains médecins conseillent d'utiliser la recette de la «grand-mère», à savoir mâcher des feuilles de laurier le matin et le soir. Certes, seul le "lavrushka" brut convient à ces fins.

15. Élimine les pellicules

Combinez l'huile de laurier avec une quantité égale d'huile de jojoba réchauffée pour aider à éliminer les pellicules de votre cuir chevelu et éviter qu'elles ne se reproduisent. Après avoir appliqué le mélange préparé sur le cuir chevelu, enveloppez-le avec une serviette éponge et maintenez-le pendant 40 à 60 minutes. De plus, vous pouvez ajouter une particule d'huile de laurier à votre shampooing préféré, et dans quelques semaines à peine, les pellicules auront disparu..

16. Élimine l'inflammation purulente dans l'oreille

L'inflammation purulente de l'oreille doit être traitée sous la stricte surveillance des médecins, car l'infection peut facilement atteindre les méninges. Néanmoins, si le médecin le permet, vous pouvez lutter contre ce problème avec la prescription suivante. Prenez 10 feuilles de laurier, remplissez-les de 200 ml d'eau chaude et laissez-les dans un thermos pendant 5 heures. Le bouillon refroidi peut être instillé dans une oreille douloureuse pendant 2-3 gouttes 3 r / jour ou appliquer des compresses avec cet agent.

17. Élimine les champignons des pieds

Si vous avez torturé le champignon sur vos pieds, prenez 10 feuilles de laurier, mettez-les dans un bain et versez 500 ml d'eau bouillante dessus. Laissez l'eau refroidir légèrement, puis plongez vos pieds dans le bain pendant environ 20 minutes. Effectuez de telles procédures 3 à 4 fois par semaine et après 15 jours, le champignon disparaîtra complètement.

La feuille de laurier est une épice merveilleuse qui a le potentiel d'être une véritable herbe médicinale. Utilisez ces recettes dans l'intérêt de votre santé, car elles ne sont en aucun cas inférieures aux médicaments coûteux et à effets secondaires. Publié par econet.ru.

Abonnez-vous à notre chaîne youtube!

Chaque femme au foyer a une feuille de laurier dans la cuisine. Cet assaisonnement est polyvalent et peut être utilisé pour préparer presque tous les plats. Ce n'est que maintenant que tout le monde l'utilise, mais pratiquement personne ne sait comment le faire correctement. Les informations présentées plus loin dans l'article seront utiles non seulement aux cuisiniers, mais aussi à tous ceux qui prennent soin de leur santé de manière élémentaire..

Le fait est que si vous n'utilisez pas correctement lavrushka, vous pouvez gâcher le goût du plat et obtenir des substances nocives avec les aliments. Mais n'ayons pas peur à l'avance, mais commençons une étude plus approfondie de ce produit et des caractéristiques de son utilisation en cuisine.

Référence historique

Laurier. Ce mot fier est associé à Apollon, l'ancien Dieu symbolisant la masculinité et la force..

Il y a une belle légende sur la façon dont il est tombé amoureux de Daphné, la plus belle nymphe.

Mais le jeune dieu de l'amour Eros a fait des farces et leur a tiré deux flèches.

On a percé le cœur d'Apollon et l'a rempli d'un amour incroyable.

Mais une autre flèche a frappé le cœur de Daphné, qui, au contraire, l'a éloignée du beau dieu.

À la fin, elle en a eu assez de la poursuite constante de l'amant et elle a demandé aux dieux de la sauver de la souffrance. En entendant les appels, ils l'ont transformée en un buisson de lauriers. Daphné dans la traduction du grec sonne comme "laurier", donc d'où vient le nom, aucune question ne se pose.

Depuis lors, Apollon portait toujours une couronne tissée de branches de laurier sur sa tête..

C'est intéressant! Peu de gens le savent, mais le mot bien connu "lauréat" signifie littéralement "couronné de lauriers".

Lavrushka a toujours été populaire. Il servait à l'aromatisation des habitations, à la désinfection des locaux. La solution était utilisée pour se laver les mains avant de manger, y rincer les bébés pour les protéger des mauvais esprits.

En général, de nombreuses croyances sont associées à l'assaisonnement. Beaucoup de gens croient encore que ce sont les feuilles de laurier qui sauvent leurs maisons des incendies et des coups de foudre, que si vous les mettez sous un oreiller, vous aurez certainement un rêve prophétique. Les feuilles cousues dans le matelas aident les couples de graines à trouver le bonheur, et si vous les accrochez dans la maison, pas une seule personne avec de mauvaises pensées n'entrera à l'intérieur..

Où il pousse Aujourd'hui, les buissons de lauriers ne se trouvent pas seulement en Grèce. La plante est assez commune en Espagne, en Turquie, au Portugal, en Russie et dans de nombreux autres pays. Pourquoi, même sur les rebords des fenêtres des appartements, vous pouvez le trouver.

Étonnamment, les feuilles aromatiques sont devenues un assaisonnement alimentaire relativement récemment. Mais dans la médecine populaire et la cosmétologie, ils ont été utilisés avec un grand succès depuis des temps immémoriaux..

Voici quelques-unes des façons d'utiliser lavrushka:

• les bébés sont baignés dans le bouillon pour soulager l'inflammation et l'irritation cutanée;
• la teinture est utilisée comme tonique;
• l'infusion est utilisée pour nettoyer le corps, éliminer les toxines, normaliser la glycémie;
• l'huile essentielle aide à désinfecter la pièce et a également un excellent effet apaisant;
• vous pouvez normaliser le sommeil des enfants et des adultes en étalant les feuilles dans la chambre;
• si vous faites régulièrement un bain de pieds avec des feuilles de laurier, il sera possible de se débarrasser du champignon, de soulager la transpiration, d'éliminer une odeur désagréable;
• en utilisant un assaisonnement, ils préparent des remèdes pour le traitement de la gorge, du nez qui coule, des oreilles et des maux de dents, des douleurs articulaires;
• en frottant la peau avec des décoctions et des toniques préparés à partir de lavrushka, vous pouvez vous débarrasser de la brillance grasse, de la pigmentation, de l'inflammation, des pores étroits, restaurer les processus de régénération naturelle;
• le rinçage des cheveux avec des décoctions est considéré comme un secret de longue date des coiffures luxuriantes des beautés géorgiennes.

La popularité et la pertinence de la plante s'expliquent par ses capacités uniques..

À propos des épices - composition, goût, arôme

Le buisson de la baie est unique en soi.

En termes de durée de vie, il peut même rivaliser avec un chêne.

Et il contient également beaucoup d'huiles essentielles et de telles huiles essentielles pour le corps humain pour le fonctionnement normal des acides gras..

La teneur en calories de la feuille est de 313 kcal pour 100 g, mais ce chiffre ne fera peur à personne, car il n'est pas consommé en telles quantités.

Laurel ne peut pas se vanter d'un grand nombre de vitamines, mais il contient plus qu'assez de représentants des groupes B, A, C et PP. Il faut également noter le calcium, le manganèse, le fer, le potassium, etc..

Important: Lavrushka est un antiseptique reconnu depuis longtemps même par les représentants de la médecine traditionnelle. Ces capacités uniques s'expliquent par la teneur élevée en résines et phytoncides..

Toute personne qui utilise un assaisonnement dans sa vie doit connaître les propriétés bénéfiques et les contre-indications de la feuille de laurier. La première liste peut inclure la capacité:

• fournir au corps la plupart des vitamines et minéraux nécessaires;
• pour éveiller l'appétit;
• améliorer l'absorption des nutriments provenant d'autres aliments;
• améliorer l'immunité;
• éliminer les toxines et les toxines;
• soutenir la fonction rénale;
• abaisser le taux de sucre dans le sang;
• réguler le mauvais cholestérol.

Attention, les scientifiques ont prouvé que les feuilles de laurier contiennent des substances qui empêchent le développement des cellules cancéreuses.

Lavrushka n'a pas de contre-indications, mais la prudence n'empêchera pas les personnes qui ont des problèmes de travail du tube digestif, des reins, ainsi que les femmes enceintes. Il peut y avoir une intolérance individuelle au produit. En outre, des dommages corporels peuvent être causés par l'utilisation de feuilles de mauvaise qualité, qui ont été collectées de manière incorrecte ou n'ont pas été stockées conformément aux règles existantes. Soyez responsable de votre santé et de votre nutrition.

De nombreux travaux sont consacrés à l'utilisation de la lavrushka en médecine et en cosmétologie, mais néanmoins, le plus souvent, cet assaisonnement est utilisé en cuisine, cette question devrait donc être discutée plus en détail..

Utilisation en cuisine

Il est assez difficile d'imaginer cuisiner sans laurier. Il est ajouté à la soupe, utilisé pour rehausser l'arôme des seconds plats et des collations, utilisé pour la mise en conserve, mais est-ce juste la bonne chose à faire??

Que faisons la plupart d'entre nous? Juste à un certain moment, pour ainsi dire «à l'œil», ajoute quelques feuilles de lavrushka à la nourriture en cours de préparation et c'est tout. Et les recettes disent toujours - ajoutez du sel, du laurier et d'autres épices au goût. Quelles sont les subtilités? Mais ils le sont, et il est très important de les connaître, et tout d'abord cela dépend du plat pour lequel ils sont utilisés..

Pour plus de commodité, les informations sont présentées sous forme de tableau.

Premier repas

Option de cuisson	Quand ajouter
Soupes épaisses	Les feuilles sont placées 10 minutes avant d'être cuites, laissées après avoir été éteintes pendant quelques minutes et retirées.
Soupes liquides	Ajouté 5 minutes avant la fin de la cuisson, puis doit être retiré
bouillon de poulet	Ne correspond pas. Peut gâcher le goût.
Bouillon de légumes	S'il est utilisé, en quantité minimale, mais en général, il est préférable de le faire avec des herbes fraîches ou séchées.
Bouillon de poisson	Dans le bouillon de poisson, le laurier est utilisé en fonction du type de poisson. S'il a déjà un goût amer, il est préférable de le refuser, et sinon, à la toute fin de la cuisson, peut-être même lorsque la casserole est déjà éteinte, placez-la pendant quelques minutes et retirez-la immédiatement..
Bouillon de viande	Ajouter à la viande 15-20 minutes avant la cuisson, puis retirer.

Deuxième cours

Viande

Option de cuisson	Comment postuler correctement
Bouilli	Placé dans le bouillon pendant l'ébullition 15-20 minutes avant la cuisson.
Frit	Pratiquement pas utilisé dans son ensemble, sauf peut-être pour les marinades. Mais si c'est dans des assaisonnements mixtes, alors très bienvenu.
Cuit	Au tout début de la cuisson. Vous pouvez le sortir après la cuisson.
Cuit	Utilisé dans les assaisonnements mélangés, avec différents types de poivre. En général, ils sont utilisés pour le décapage.

Poisson

Option de cuisson	Comment postuler correctement
Bouilli	Selon le type de poisson. Si c'est un peu amer, il vaut mieux ne pas ajouter d'assaisonnement du tout..
Frit	Non utilisé, sauf pour la pré-marinage.
Cuit	Peut être ajouté 5 à 10 minutes avant la cuisson.
Cuit	Utilisé dans les assaisonnements mélangés, pour le pré-marinage.

Légume

Option de cuisson	Comment postuler correctement
Bouilli	Pratiquement pas utilisé. Si l'arôme ne suffit pas, il est permis de le placer dans le plat de cuisson pendant quelques minutes, puis de le retirer avec une cuillère à trous.
Frit	Une fois moulu, il ajoute parfaitement le goût du plat fini. Ajouté à la toute fin.
Cuit	Placé au tout début de la cuisson, mais pas plus de 15 minutes
Cuit	Utilisé entier ou moulu pour ajouter de la saveur à un plat.

Blancs pour l'hiver

Option de cuisson	Comment postuler correctement
Marinades	Placer dans n'importe quelle marinade comme antiseptique et pour ajouter une saveur supplémentaire.
Décapage	Très souvent utilisé. Fournit non seulement une odeur agréable, mais empêche également le développement de bactéries nocives.
Salaison	Ils sont utilisés pour les légumes, la viande, le poisson et les champignons. Aide à combiner les notes aromatiques d'autres épices, les complète, offre une protection fiable contre les bactéries.

Si vous avez étudié attentivement le tableau, vous remarquerez que les recommandations sont souvent répétées. Nous répondrons aux questions les plus courantes:

1. Pourquoi une feuille de laurier entière doit-elle être retirée du plat fini? Car si cela n'est pas fait, les huiles essentielles saturées commenceront à se démarquer, ce qui aiguiser le goût du plat fini. Il convient de noter que certaines personnes aiment cette riche saveur dans les soupes de viande épaisses et les sauces. En outre, ces substances sont nocives pour le corps. Mais ici, nous parlons de petites quantités. qui peut être négligé.
2. La lavrushka moulue est-elle nocive dans les aliments cuits? Ne pas. Lorsqu'elle est usinée dans des conditions industrielles, la feuille subit un traitement supplémentaire et ne conserve que des propriétés aromatiques.

Quand collecter

Les feuilles de laurier sont considérées comme des conifères, et ce fait est déroutant pour beaucoup. N'oubliez pas que vous ne devez en aucun cas cueillir les feuilles lorsque vous le souhaitez et les utiliser comme nourriture. Leur durée de vie est de 4 ans, et seuls ceux qui ont été collectés dans un buisson d'un an et demi ou deux sont sans danger..

Ils ne sont pas cueillis un par un, mais avec une brindille. Sécher 7 à 10 jours à l'ombre. Selon les règles, vous avez besoin d'une humidité modérée et d'une quantité suffisante d'air frais. Laurel est mis en vente sous forme de brindilles. Normalement, la forme doit rester inchangée. Plus la feuille est lisse, plus sa surface mate est lisse, mieux elle est.

Vous ne devriez pas acheter un lavrushka cassé, taché et non naturel. En outre, lors du choix, vous devez faire attention à la taille de la feuille. On pense que les plus optimaux sont de 5 à 6 cm de longueur et de 2 à 3 cm de largeur..

Attention! Si vous utilisez du lavrushka cultivé seul sur un rebord de fenêtre, n'utilisez également que des feuilles de 1,5 à 2 ans.

Comment conserver à la maison

Après avoir acheté l'emballage avec une feuille de laurier (le plus souvent, il s'agit d'un emballage en plastique), vous devez l'ouvrir. Versez doucement le contenu, triez-le et mettez-le dans un bocal en verre hermétiquement fermé pour le stockage.

L'assaisonnement n'est pas conservé plus d'un an dans un endroit sec et sombre, surveillez donc attentivement la durée de conservation du produit.

Important! Conformément à GOST, non seulement les feuilles olive mates, mais aussi les feuilles pâles et jaunes de Lavrushka sont autorisées à la consommation. Cependant, il convient de rappeler qu'ils ne sont plus aussi utiles et ont perdu la plupart de ces huiles essentielles importantes..

De nombreuses femmes au foyer, avant d'ajouter du laurier au plat de cuisson, cassent la feuille, croyant ainsi pouvoir obtenir plus de saveur. En effet, il y a plus de saveur. Mais il est problématique d'éliminer à temps ces particules du plat fini..

L'utilisation de feuilles de laurier en cuisine contribue à rendre le plat fini plus savoureux, plus savoureux et beaucoup plus sain. Mais seulement si vous suivez toutes les règles et recommandations pour son utilisation..

Vidéo

Comment pousse un laurier:

Si vous trouvez une erreur, sélectionnez un morceau de texte et appuyez sur Ctrl + Entrée.

Épices Pilaf - les meilleures combinaisons

Le pilaf est un plat avec beaucoup d'épices. Ce sont les épices qui créent le goût et l'odeur mêmes. Comprendre les épices, c'est la moitié de la bataille.

Non seulement les épices donnent le goût du pilaf. La moitié du goût est fournie par de la viande correctement frite avec des oignons et des carottes, et des fruits secs, de l'ail et des gousses de piment sont ajoutés au riz.
L'ail et les poivrons frais peuvent être remplacés par des séchés.

Mélanges prêts

Des mélanges d'épices traditionnels «polyvalents» comme le houblon suneli et le curry sont souvent ajoutés au pilaf. Hmeli suneli est plus adapté au pilaf avec de la viande et au curi avec de la volaille, bien qu'il y ait des fans des options opposées.

C'est très pratique lorsqu'un tel mélange standard convient à votre goût. Cependant, nous vous recommandons de collecter les mélanges vous-même (bien que choisir les bons currys puisse avoir des problèmes d'ingrédients).

Pourquoi les mélanges prêts à l'emploi et ceux achetés en magasin sont particulièrement mauvais?

• Tout d'abord, goûtez. Il ne sera plus possible de le changer - le mélange d'épices a déjà été compilé.
• Composition. Par exemple, hop suneli a 2 compositions canoniques: plus simple et plus compliquée, mais un sac rare de cette épice du magasin a la bonne composition (il y a généralement de nombreuses substitutions, et parfois, quelque chose d'inattendu est superflu).
• Proportions. Personne ne vous dira rien à leur sujet.

Même un mélange d'épices en sac vous donnera la gloire d'un grand cuisinier en randonnée..

Nous vous conseillons de le comprendre et de préparer vous-même un ensemble d'épices - les composants se trouvent dans le même magasin ou sur le marché. Donc, dans vos assaisonnements, il n'y aura pas d'excès et vous pouvez changer la composition à votre goût.

Composition traditionnelle

En Asie centrale, les épices sont l'essence même des plats nationaux.
Pour 1 kg de viande, ⅓ cuillère à soupe du mélange d'épices donnera un arrière-goût léger, ⅔ cuillère à soupe - saturation moyenne, et une cuillère à soupe bien remplie rendra le pilaf riche.

Lorsque les proportions d'épices sont indiquées, ce n'est pas pour un certain poids de viande ou de pilaf, mais des proportions. Besoin de plus de mélange - augmentez les proportions de conservation. Ensuite, vous pouvez modifier les proportions en fonction de votre expérience et de votre goût.

Au fil du temps, un ensemble traditionnel d'épices s'est développé pour le pilaf:

• Zira (cumin) - 1 cuillère à café.
  Les céréales sont utilisées. L'épice principale du pilaf. Les grains entiers et broyés en poudre sont pris.
  Peut être remplacé par le cumin.
• Épine-vinette - 15 grammes.
  Le pilaf est un plat gras, et il est bon d'y sentir une note aigre, ce que fait l'épine-vinette.
  Peut être remplacé par du cornouiller.
• Safran - une pincée.
  Cette épice donne au plat une teinte dorée et un arôme agréable. Parfois remplacé par du curcuma (1,5 cuillère à café).

L'ail doit être mis, vous devez le mentionner, bien que ce ne soit pas un assaisonnement. Cette herbe est populaire dans la cuisine orientale. A un arôme fort qui crée un goût et une odeur appétissants dans le plat.

Toutes les «substitutions», bien qu'acceptables, peuvent changer considérablement le goût du plat. Souviens-toi de ça.

Quels assaisonnements sont ajoutés plus

• Tomates séchées ou séchées au soleil 1,5 cuillère à soupe. Habituellement ajouté au riz et ajoute une légère saveur de tomate.
• Paprika - 1,5 cuillère à café.
  Change de couleur et donne un léger arôme poivré.
• Graines de coriandre.
• Poivre de différentes variétés.

Non conventionnel

• Vanille.
• Cannelle.
• Noix de muscade (moulue).
• Sumac - l'assaisonnement donne un goût aigre-astringent au plat, ne donne pas d'odeur.
• Romarin - donne un arôme de pin et un peu de piquant.
• Salé - ressemble au piment en goût.
• Le fenugrec est une épice très forte, pour certains, le goût du fenugrec ressemble à celui de la noix ou du champignon.

Pour pilaf au poulet ou à la dinde

Le poulet pilaf diffère, par exemple, du pilaf d'agneau avec une faible teneur en matières grasses. Le poulet est une viande tendre avec son propre goût et son arôme intéressants. Par conséquent, moins d'épices sont mises dans le pilaf avec du poulet.

• Poivre noir moulu;
• Rouge vif (frais ou séché);
• Persil (séché ou frais);
• Zira en grains.;
• Épine-vinette (rouge ou mélange avec du noir);
• Thym moulu;
• Safran, peut être remplacé par le curcuma.

Pour le pilaf de dinde, vous pouvez utiliser les mêmes assaisonnements.

Avec du porc

Le pilaf au porc est célèbre pour sa jutosité, son goût doux et riche et sa teneur en matières grasses..
Les épices fonctionnent bien pour le porc:

• Sumac;
• Romarin;
• Paprika moulu doux;
• Basilic séché;
• Safran des Indes;
• Feuille de laurier;
• Barberry;
• Zira.

Le porc "aime" particulièrement l'ail - n'oubliez pas de mettre.

Avec de l'agneau

Nous vous suggérons d'utiliser cette composition d'épices pour le pilaf à l'agneau:

• Safran des Indes;
• Zira;
• Barberry;
• Fenugrec;
• Sumac;
• Paprika;
• Curry;
• Coriandre;
• Sarriette.

Au boeuf

Pilaf au bœuf ou au veau - moins gras qu'avec du porc ou de l'agneau.
Ces épices se marient bien dans le pilaf au bœuf:

• Safran;
• Paprika;
• Chili;
• Coriandre;
• Zira;
• Épine-vinette.

En ouzbek

Pour préparer ce pilaf traditionnel au goût épicé et riche, ajoutez forcément:

• Zira est un ingrédient très important dans le pilaf traditionnel.
• Épine-vinette.

Assurez-vous de mettre de l'ail frais et des piments rouges dans des gousses.

Conseils pour assembler le mélange d'épices

C'est une question à la fois simple et complexe..

Simple, car vous devez prendre la bonne quantité de chaque épice, moudre quelque chose et mélanger.

Et la complexité est en proportion. Il n'y a pas de recettes toutes faites à votre goût. Il existe des proportions et des proportions recommandées. De plus, les épices d'un lot à l'autre peuvent sérieusement modifier le goût. Le voici, la créativité culinaire.

Les composants d'épices sont achetés au supermarché ou au marché, mais ne vous précipitez pas pour mélanger: il est préférable de le faire avant la cuisson du pilaf.

Quand ajouter

Chaque maître a sa propre opinion sur la façon de cuisiner le pilaf. Cela s'applique également au moment où ajouter les assaisonnements..

Quelqu'un conseille de mettre les épices en trois passes (sur la viande, lors de la pose de carottes et sur le riz), quelqu'un - un seul, lorsque la viande est frite.

Cela ne vaut pas la peine d'ajouter des épices à la graisse chaude - elles brûleront sans raison et peuvent donner de l'amertume au lieu de l'arôme.

Nous recommandons d'ajouter des épices lorsque la viande est dorée et que la chaleur dans le chaudron diminue. Ensuite, vous pouvez expérimenter avec quelques signets d'épices..

La richesse épicée du pilaf est très importante, mais un zirvak correctement fait n'en donne pas moins de goût..